SERVICIO NACIONAL DE ADIETRAMIENTO EN

TRABAJO INDUSTRIAL
ADMINISTRACION INDUSTRIAL

PROYECTO PREVIO A LA SUSTENTACION

PROYECTO DE INVERSION

NOMBRE DEL PROYECTO

“CREACIÓN DE UNA EMPRESA DEDICADA A LA

TRANSFORMACIÓN, ELABORACIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN DE CAPSULAS A BASE DE AJO
SACHA (MANSOA ALLIACEA) EN EL DISTRITO DE
IQUITOS EN EL AÑO 2019.”

CURSO: FORMULACION Y EVALUACION DE

PROYECTOS

AUTORES:

IQUITOS-PERÚ
2018

1
AGRADECIMIENTO

2
DEDICATORIA

3
 INDICE GENERAL

PÁGINA

PRESENTACIÓN .............................................................................01
ÍNDICE GENERAL ...........................................................................03
INTRODUCCIÓN .............................................................................07

CAPITULO I

I. GENERALIDADES ............................................................................09
1.1 Denominación del proyecto ...........................................................09
1.2 Alcance del proyecto ......................................................................10
1.3 Productos entregables del proyecto .............................................10
1.4 Otra información relevante ............................................................11
Misión ..............................................................................................11
Visión ...............................................................................................11
Valores .............................................................................................12

CAPITULO II

II. ESTUDIO DE MERCADO ................................................................13

2.1 Producto, características y diseño del producto .................... …13
2.2 Estudio de la demanda ..................................................................15
2.2.1 Características de la demanda .............................................15
2.2.2 Zona de influencia y caract. de la población .....................17
2.2.3 Población objetivo ................................................................18
2.2.3.1 Tamaño de la muestra........................................................19
2.2.3.1.1. Análisis e interpretación de resultados ...........19
2.2.3.2 Determinación de las variables .........................................36
2.2.3.3 Pronóstico de la demanda del proyecto ...........................37
2.3 Estudio de la oferta, competidores, productos sustitutos………. 37
2.3.1 Estudio de la oferta y demanda ...........................................37

4
 2.3.2 Análisis de la competencia ...................................................41
2.3.3 Productos sustitutos.............................................................44
2.4 Estudio del precio .............................................................................45
2.5 Estudio de la comercialización ........................................................45
2.5.1 Canales de distribución ........................................................45
2.5.2 Mecanismo de promoción .............................................................45

CAPITULO III

III. TAMAÑO DEL PROYECTO ............................................48

3.1 Determinación del tamaño del proyecto ................48
3.2 Capacidad instalada de planta ................................48

CAPITULO IV

IV. ESTUDIO DE LA LOCALIZACIÓN ..................................62

4.1 Análisis de la macro localización………………… ..62
4.2 Análisis de la micro localización ............................63

CAPITULO V

V. MARCO LEGAL Y ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO .65

5.1 Formalización de la empresa ..................................65
5.1.1 Tipo de empresa – persona jurídica ....................65
5.1.2 Régimen tributario ................................................66
5.2 Constitución de la empresa.....................................68
5.2.1 Mecanismos de constitución ...............................68
5.3 Estructura organizacional .......................................70
5.3.1 Tipo de organización ............................................70
5.3.2 Organigrama ..........................................................71

CAPITULO VI

VI. INGENIERIA DEL PROYECTO .......................................72

5
 6.1 Selección del proceso productivo ..........................72
6.2 Análisis de materias primas e insumos .................74
6.3 Diagrama de proceso productivo (DOP – DAP) .....76
6.4 Balance de materias primas y/o energía ................78
6.4.1 Consumo unitario de materiales ..........................78
6.5 Tecnología, maquinaria y equipo ............................78
6.6 Distribución de planta ..............................................79
6.7 Plan de producción ..................................................81

CAPITULO VII

VII. INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO ..................................85

7.1 Inversión fija .............................................................85
7.2 Capital de trabajo .....................................................86
7.3 Financiamiento .........................................................86

CAPITULO VIII

VIII. COSTOS Y PRESUPUESTOS ........................................88

8.1 Costos proyectados .................................................88
8.2 Presupuestos operativos y financieros .................88
8.3 Estado de resultados ...............................................89
8.4 Punto de equilibrio ...................................................90
8.5 Flujo de caja proyectado .........................................91

CAPITULO IX

IX. EVALUACIÓN ECONÓMICA FINANCIERA ...................93

9.1 Valor actual neto del flujo de caja proyectado .....93
9.2 Tasa interna de retorno económico y financiera .94
9.3 Período de recuperación del capital (Payback) ...95

X. BIBLIOGRAFÍA Y ANEXOS ............................................96

10.1 Aspectos ambientales ...........................................96

6
 10.2 Seguridad Industrial ...............................................98
10.3 Gestión de mantenimiento ....................................99
XI. CONCLUSIONES ..........................................................107
XII. RECOMENDACIONES ..................................................108
XIII. BIBLIOGRAFÍA .............................................................109

7
8
INTRODUCCION

9
 RESUMEN EJECUTIVO DEL PROYECTO

El objetivo de la empresa Green Jungle SAC es establecer un producto netamente natural

a base de planta medicinal de nuestra región, el producto está elaborado principalmente

de ajo sacha (MANSOA ALLIACEA); el cual se comercializará en los diferentes distritos

de Iquitos metropolitana con la finalidad de resolver problemas de salud.

Las plantas medicinales juegan un papel muy importante de nuestra vida cotidiana ya que

muchos de ellos son aprovechados por las familias al reconocer sus propiedades y que

alivian dolores dependiendo del tipo de planta, pero hay que reconocer que son pocos las

personas que conocemos o dudamos de la existencia de ellos.

Es importante decir que el ajo sacha (MANSOA ALLIACEA) como principal producto

en capsula será beneficioso para el consumidor ya que atribuye propiedades para curar

enfermedades físicas y psicológicas, se ha comprobado que el ajo sacha es analgésico y

tónico reconstituyente.

La empresa Green Jungle S.A.C. está ubicada en la calle Jirón Arica ya que se encontrará

ubicado en un lugar fácil y accesible de llegar por los clientes.

La empresa Green Jungle S.A.C. se fundamenta principalmente a la necesidad del

mercado, ya que no existe en el mercado local empresas formales para la producción y

comercialización de capsulas de plantas medicinales propias de nuestra región.

Es así que este proyecto de inversión va relacionado con las tradiciones curativas que se

fueron pasando de familia en familia y enfocarnos en un solo producto y darle forma real

y de convencimiento para ser aceptado por los clientes,

10
11
12
 CAPÍTULO I:
GENERALIDADES

13
1.1 DENOMINACIÓN DEL PROYECTO
GREEN JUNGLE SAC es una empresa creada para la elaboración de capsulas a base
de plantas medicinales siguiendo las tradiciones de nuestra región, dándole un toque
más seguro, preparado, y fácil de adquirir para los clientes que padecen de artritis,
artrosis, reumatismo, analgésico, antia rítmica, energizantes, antioxidantes, sedante.

1.2 ALCANCE DEL PROYECTO

El presente proyecto busca determinar si resulta factible y rentable la implementación

de una planta de elaboración y comercialización de capsulas de ajos sacha en la Ciudad
de Iquitos. Para determinar la factibilidad del proyecto se realizará un estudio de
mercado mediante el cual se podrá percibir los gustos y preferencias de los potenciales
clientes que habitan en la cuidad y si estarían dispuestos a poder vivir una nueva
experiencia consumiendo nuestro producto, que serán fáciles de ingerir y hacer que el
proceso de elaboración sea más fácil, ya que al recrear una receta tradicional nos
resulta llevar más tiempo para la preparación; entonces esta idea se hizo con el fin de
crear capsulas ya preparadas de la planta medicinal que son del ajo sacha (MANSOA
ALLIACEA)

La empresa GREEN JUNGLE SAC., producirá un capsulas en base de la

planta medicinal llamado Ajos Sacha, con el objetivo de curar las variedades
de enfermedades Analgésico, tónico reconstituyente, artritis, dolor de cabeza,
epilepsia, fiebre, reumatismo.

1.3 PRODUCTOS ENTREGABLES DEL PROYECTO

La empresa GREEN JUNGLE SAC., presentará su producto en Capsulas del

Ajo Sacha sabiendo ya sus propiedades de ella. Su presentación será en
envases de plástico reciclable, el cual contiene 30 unidades por frasco y su
comercialización será al por mayor y menor, en primera instancia se venderá
netamente en la ciudad de Iquitos metropolitano.

1.4 OTRA INFORMACIÓN RELEVANTE

PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO

El estudio del presente tema está encaminado al análisis de la misión y visión

de lo que será la empresa GREEN JUNGLE SAC.

14
 MISIÓN

Somos una empresa líder en la transformación de recursos naturales que

contribuyen al mejoramiento de la salud de los consumidores con productos
terapéuticos naturales, mejorando la salud de nuestros clientes en la ciudad
de Iquitos.

VISIÓN

Ser una empresa reconocida en la elaboración de productos de plantas

medicinales tradicionales a nivel regional y nacional, contribuyendo a mejorar
los problemas de salud de la población peruana.

PRINCIPIOS Y VALORES

 Seguridad: Instalaciones confortables, y ambiente acogedor para todos

los visitantes.

 Respeto: Desarrollar una conducta que considere en su justo valor los

derechos fundamentales de nuestros semejantes y de nosotros mismos.
Asimismo, aceptar y cumplir las leyes, las normas de salud, sociales y las
de la naturaleza.

 Liderazgo: Organización a la vanguardia de las exigencias del cliente y de

las autoridades del ministerio de salud.

 Transparencia: Honestidad y seriedad en todas las actividades del

servicio.

 Innovación Ofrecer un servicio de calidad, tomando en cuenta los avances

tecnológicos para satisfacción del cliente.

ELEMENTOS CLAVE:

 Naturaleza del negocio: Elaboración de productos terapéuticos naturales.

 Razón de existir: Satisfacer las necesidades de consumo de estos

productos.

 Mercado al que sirve: Ciudad de Iquitos.

 Características generales del servicio: Productos de calidad, uso de

procesos productivos que respeten el medio ambiente.

15
 Valores y Principios: Rentabilidad creciente y sostenible, desarrollo de
destrezas y habilidades.

OBJETIVO GENERAL:

Formular la creación de una empresa dedicada a la transformación,

elaboración y comercialización de capsulas a base de ajo sacha (MANSOA
ALLIACEA) en el distrito de Iquitos en el año 2019.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

 Identificar lugares de compra de medicina de plantas medicinales.

 Identificar los aspectos o características de las medicinas que prefieren

nuestros potenciales clientes.

 Determinar la frecuencia de consumo de capsulas a base de plantas

medicinales.

 Conocer los gustos y preferencias del consumidor del producto que están
dispuestos a adquirir.

 Determinar el precio que el consumidor estaría dispuesto a pagar por

capsulas a base de plantas medicinales.

 Determinar la eficiencia del tratamiento a base de plantas medicinales.

 Determinar la preferencia de marcas de productos.

 Determinar la satisfacción que espera de nuestro producto

16
 CAPÍTULO II:
ESTUDIO
DE
MERCADO

2.1 EL PRODUCTO, CARACTERÍSTICAS Y DISEÑO DEL PRODUCTO

El producto principal de la empresa GREEN JUNGLE S.A.C será las
capsulas a base del ajo sacha que servirá para la mejora en la salud.

El ajo sacha nombre científico (MANSOA ALLIACEA) que proviene de

nuestra Amazonia Peruana, es una planta medicinal que tiene efectos
analgésicos, antirreumáticos, antiartríticos, anti jaquecoso, sedante.

17
AJO SACHA

Familia: Bignoniaceae.

Nombre científico: Mansoa alliacea (Lam.) A. Gentry.

Datos ambientales

Clima: Zonas tropicales con precipitación pluvial de 1800 a 3500 mm/ año,
temperaturas entre 20 a 26ºC.

Suelo: Suelo arenoso o arcilloso con abundante materia orgánica.

Biotopo de poblaciones

Naturales: Habita en faldas de altura, alejada de cuerpos de agua,

chacras nuevas, áreas sombreadas o poco sombreadas tanto de purmas
como de bosque primario. No es resistente a la inundación. Comparte su
hábitat con las siguientes especies: Aguaje, algodón, bijao, caña agria,
ayahuasca, castaña, cedro, cetico, cordoncillo, charichuelo patiquina,
pijuayo, poma rosa, pona, sangre de grado, sapohuasca, shapaja, ubos,
umari, uña de gato, uvilla, yarina, zapote.

Época de siembra: La plantación debe coincidir con el inicio de la

temporada lluviosa. En la Amazonía Peruana es recomendable plantar
durante los meses de noviembre a diciembre.

Esparcimiento: Distanciamiento de 3 m x 3 m.

Labores de cultivo: En un sistema semi-intensivo, es necesario el

tutoraje, preferentemente mediante espalderas. Las podas deben
realizarse con la finalidad de estimular un mayor número de rebrotes y
facilitar las cosechas al limitar su altura.

Cosecha y conservación del producto

Partes aprovechadas: Corteza, hoja, tallo y raíz.

Cosecha: Se realiza manualmente durante todo el año.

Desechadas colgándolas bajo sombra, por un tiempo mínimo de una

semana. La raíz se debe poner a secar al sol, según las técnicas
indicadas, durante 4 días.

Información complementaria

18
Componentes químicos: Alildi-sulfóxido, alcaloides, allina, allicina,
disulfuro propilalilo,estigmasterol. Flavonas, pigmentos flavónicos,
saponinas, sulfuro de dialil, sulfuro de dimetilo, sulfuro de divinilo.
Naftaquinonas citotóxicas: las 9-metoxy-lapachona y las 4-hidroxy-9-
metoxi-lapachona.
Uso medicinal: Analgésico, tónico reconstituyente, artrítis, dolor de
cabeza, epilepsia, fiebre, reumatismo.
Otros usos: Recomiendan ahumar la casa con las hojas para ahuyentar
a los murciélagos e insectos.
Distribución geográfica: En el Perú, se encuentra distribuida en los
departamentos de Amazonas, huánuco, Loreto (Tamshiyacu, Valentín e
Indiana, río Amazonas; Llachapa y Corazón de Jesús, río Napo; Padre
Cocha, río Nanay; Contamana, río Ucayali) y San Martín.

Descripción botánica: Arbusto semitrepador de 3 m de altura o más,

partes vegetativas con olor a ajos o cebolla, pseudo estípulas pequeñas,
aplanadas y cónicas. Hojas con zarcillo trífido, foliolos abovados a
elípticos de 5-27 x 2-18 cm, de ápice agudo a obtuso y base
cuneada.Inflorescencias axilares en racimos o panículas pausifloras; cáliz
cupular de 5-10 cm x 6-11 mm; corola violeta tubular campanulada de 6 a
9 cm de largo. Fruto cápsula lineal oblonga lignificada, fuertemente
angulada, de superficie lisa. Semillas con dos alas membranáceas,
parduzcas ysubhialinas en el borde.

En la medicina tradicional se usan las hojas, tallos y raíces, por vía externa
e interna. Se usa sobre todo contra el reumatismo, tomando una
maceración y aplicando las hojas sobre las partes afectadas. "tomar la
maceración alcohólica de la corteza o de la raíz o emplasto con las hojas
en la zona adolorida. Se usa también contra la jaqueca, los dolores
musculares y la Artritis. Por vía interna, refuerza la inmunidad y alivia las
afecciones del sistema respiratorio. Además, es un eficaz repelente de
mosquitos.

De acuerdo a los conocimientos tradicionales de curanderos amazónicos,

se usa la corteza de la raíz macerada en aguardiente. La planta se toma
durante algunos días y tiene efectos psíquicos sobre la persona. La planta
refuerza la voluntad, la autoestima y la capacidad de tomar decisiones.

CARACTERÍSTICAS:

 Se contará con un producto único y de calidad con respeto hacia la

salud de nuestros clientes.
 Se brindará un producto accesible al público.
 Se dará a conocer al cliente los beneficios y usos de la materia prima.

19
 Se le explicara al cliente el consumo de estas capsulas.

DISEÑO (RÓTULO)

El logo de nuestra empresa representa a nuestra selva Peruana , el color

resaltante ante este diseño es el verde , ya que nuestra empresa se
dedicara a la elaboración de capsulas a base del ajo sacha .

Cada planta hecha en este diseño es lo que crece en nuestra amazonia

Peruana.

20
2.1.1 NÁLISIS DE INTERPRETACION DE DATOS OBTENIDOS
La encuesta se ha diseñado en forma de entrevista personal, los
resultado obtenidos nos proporcionaran información que nos
permitirán determinar los gusto y preferencias del producto en la
ciudad de Iquitos. El trabajo de campo de las encuesta se
desarrollaron en los días 26, 27,28, 29 y 30 de marzo en horas de la
tarde.

Figura: N°4. Edades.

100%
100%

80%

60%
36% 33%
40%
19%
20% 7%
5%
0%
15 - 25 26 - 35 36 - 45 46 - 55 56 - 64 TOTAL
años años años años años
La variable edad en la encuesta tiene cinco dimensiones (uno de ellos
es “de 15 a 25 años” aquí se presenta el 36% lo representa a la
población en esas edades), (el segundo es “entre 26 a 35 años”
representa el 33%), (el tercero “entre 36 a 45 años” representa el
39%), (el cuarto “de 46 a 55” que repre4senta el 5%) y (la última
dimensión es “de 56 a 64 años” que representa el 7%).

21
Figura: N° 5. Género.

100%

55%
45%
73
40 33

MASCULINO FEMENINO Total

Porcentaje 55% 45% 100%
Frecuencia 40 33 73

En la variable de sexo de un total de 73 personas que es el 100%

encuestadas el 55% son masculino y el 45% femenino.

Figura: N° 6. Deseo de consumir el producto.

100.0 93.2%

80.0
CONSUMO

60.0

40.0

20.0 6.8%
0.0
1 2
Porcentaje 93.2 6.8

La variable corresponde al consumo de la humitas en la región, si el

deseo de consumir es “SI 93.2%” y el NO consume es 6.8%, el valor
positivo se tomara como dato en la proyección de la demanda.

Figura: N° 7. Ocupación.

22
 Total
OTROS
PROFESIONAL UNIVERSITARIO
PROFESIONAL TECNICO
TRABAJADOR INDEPENDIENTE
AMA DE CASA

0.0 20.0 40.0 60.0 80.0 100.0 120.0

TRABAJADO PROFESIONA
AMA DE R PROFESIONA L
OTROS Total
CASA INDEPENDIE L TECNICO UNIVERSITA
NTE RIO
Porcentaje 12.3 20.5 20.5 17.8 28.8 100.0

La variable ocupación, nos da a entender que un 12,3% de nuestro

público objetivo son ama de casa, un 20,5% trabajador independiente
y profesional técnico, el 17,8% profesional universitario, y el 28,8 entre
otras ocupaciones que suman el 100%.

Figura: N° 8. Frecuencia de consumo.

Frecuencia

DIARIO
9%

QUINCENAL
SEMANAL
48%
43%

DIARIO SEMANAL QUINCENAL

Aquí se trata de ver la Frecuencia de consumo de refrescos durante

todo un mes, la variable, frecuencia de consumo de humitas nos dice

23
que la población a diario consume un 9%, semanal un 43% y
quincenal un 48%.

Figura: N° 9. Con que lo acompaña al comer la humita.

68.5%
70.0
60.0
50.0
40.0 REFRESCO
GASEOSA
30.0
19.2% JUGO
20.0
CAFE
10.0 5.5%
1.4%
0.0
REFRESC GASEOS JUGO CAFE
O A
Porcentaje 68.5 19.2 5.5 1.4

La variable de acompañamiento, nos indica que al consumir humitas,

un 68,5% lo acompaña con refresco, el 19,2% con gaseosas, el 5,5%
con jugo y el 1,4% lo acompaña con café. En conclusión el refresco
sería una estrategia venta para la empresa, en acompañamiento de
las Humitas Rellenas.
Figura: N° 10. Donde consume más humita.
RESTAURANT, OTROS, 41.1
37.0

SUPERMERCADO,
9.6
EMPRESA, 5.5
HOTEL, 1.4

En la variable de preferencia de consumo identifica que las personas

en supermercados consumen un 9.6%, hotel 1.4%, empresa 5.5%
restaurant 37.0% y en otros donde lo consumen a grandes cantidades
son (calle, mercado o puestos de ventas pequeños).

24
Figura: N° 11. Precio a pagar por el producto.

2.00 A 3.00 49.3%

0.90 a
1.00 A 2.00 42.5% 1.00
1.00 a
2.00

0.90 A 1.00 2.7%

0.90 a 1.00 1.00 a 2.00 2.00 a 3.00

Series1 2.7 42.5 49.3

En la variable de costo a pagar por el producto, es de S/ 0.90 a 1.00

que representa el 3%, S/ 1.00 a 2.00 que representa el 45% y de S/
2.00 a 3.00 que representa el 52%, que las personas estan dispuestas
a pagar.

Figura: N° 12. Preferencia para que se instale una empresa de

humitas rellenas en la ciudad.

97.30%
100.00%

80.00%

60.00%

40.00%
2.70%
20.00%

0.00%
SI NO
Porcentaje 97.30% 2.70%

25
 En la variable se observa que el 97.3% si está de acuerdo a que se
instale una planta que se dedique a la producción y comercialización
de este productos.

Figura: N°13. Servicio que recibe en lugar donde lo consume.

Total

MALO

REGULAR

BUENO

EXCELENTE

EXCELENTE BUENO REGULAR MALO Total

Porcentaje 15.1% 46.6% 32.9% 5.5% 100.0%

La variable de servicio que recibe el cliente al consumir Humitas, un

15,1% de ellos lo consideran excelente por el tipo de lugar y el servicio
que reciben, el 46,6% según la encuesta la mayor parte que ellos
consideran bueno el trato recibido, el 32,9% lo consideran regular, y
un 5,5% malo, sumando así el 100% de nuestra población.

2.2 ESTUDIO DE LA DEMANDA

2.2.1 CARACTERÍSTICAS DE LA DEMANDA

Existen datos que nos hablan que más del 40% de la población peruana
hace uso de las plantas medicinales (Cabieses, et al, 1996). En la selva
amazónica esta cifra llega a más del 80% (Brack Egg A., et al, 1994); y es
que ésta surge como alternativa a la industria farmacológica en un entorno
en el cual las necesidades de salud son extremas dada las condiciones de
pobreza y desarticulación económica.
Iquitos constituye el principal mercado loretano para las especies
amazónicas de uso tradicional, además de ser geográficamente el más
accesible para el caso estudiado en particular; así pues, en lo concerniente
a plantas medicinales, el pasaje Paquito, ubicado en el mercado de Belén
a orillas del río Itaya, constituye el principal mercado popular de expendio
para plantas medicinales, ya sea como materia prima o procesados
artesanalmente. En este lugar existen aproximadamente unos 45 puestos

26
de ventas, que en la mayoría de casos es propiedad de mujeres. El total de
especies comercializadas en este mercado es de 134, siendo identificados
dentro de ellas a 19 con un alto valor comercial. Otros mercados populares
son el Central y el Modelo, en donde se pueden encontrar también estos
productos, aunque en menor medida; además de otras tiendas naturistas
dentro de la ciudad. (Galy S., et al, 2000)
La mayoría de veces, las plantas medicinales son comercializadas como
materia prima y en mayor proporción provienen del bosque primario;
asimismo las plantas, en estado bruto son comercializados frescas (con
una durabilidad máxima de 3 días) y secas (lo que prolonga su durabilidad
varios meses e incluso años), por otro lado también son comercializados
en preparados simples, como macerados principalmente. Cabe resaltar
que, en este mercado en particular, no existe mayor control que garantice
al consumidor la calidad de los productos que está consumiendo. (Nalvarte,
W., et. al. 1999).
La demanda lo conforman pues, principalmente pobladores locales, con
conocimientos tradicionales (que van desde lo básico a conocimientos muy
profundos) de los efectos terapéuticos de determinadas plantas; y turistas,
nacionales o extranjeros, interesados en la medicina tradicional amazónica.
(Idem.)
A nivel nacional, el mercado más atractivo lo constituye Lima debido
principalmente a la cantidad de población (aproximadamente la tercera
parte del total nacional); este mercado está básicamente conformado por
mercados ambulatorios y casas naturistas cuyo stock de productos está
conformado en mayor medida por productos y recursos provenientes de la
misma costa y sierra, y ello debido a los elevados costos de transporte en
los que se incurre para el ingreso en tal mercado, además de ello, un
eventual ingreso a este mercado exigiría una certificación de calidad
(Registro Sanitario), con la finalidad de acceder a un número mucho mayor
de clientes y también para determinar precios mayores que compensen los
costos adicionales que implican la incursión en estos mercados.
Otro tratamiento exige la exportación los productos naturales que además
de exigir un nivel superlativo de calidad a parte del Registro Sanitario de
cada producto, exige estandarización en las diferentes etapas del proceso
productivo (Buenas Prácticas Agrícolas, de Manufactura y de Mercadeo,
Sello Verde, etc.) para que éstos sean absorbidos por un mercado masivo.
Existen experiencias de exportación a grandes volúmenes en productos
naturales tales como la uña de gato (en forma de extractos, cápsulas,
harinas) a mercados como Estados Unidos, Japón y Francia, o como el
caso de la maca, exportada como harina, gelatinizada, en cápsulas a
mercados tales como Japón, Estados Unidos y Alemania. Cabe destacar la
tendencia mundial hacia los productos orgánicos (aquel producto originado
en un sistema de producción agrícola o que en su transformación emplee

27
tecnologías que, en armonía con el medio ambiente, y respetando la
integridad cultural, optimicen el uso de los recursos naturales y
socioeconómicos, con el objetivo de garantizar una producción agrícola
sostenible) que dan otra perspectiva a los productos naturales en un país
como el Perú, cuya biodiversidad es una de sus características más
notorias, y ésta, a su vez, potencialmente serviría de base a este tipo de
producción. (Actualización del estudio de mercado del Sector Farmacéutico
y de Productos Naturales. PROMPEX, 2005).
Finalmente, en cuanto a los precios de los productos naturales, éstos se
basan principalmente en función a variables como el reconocimiento de los
efectos de la planta que sirve de materia prima del producto, el mercado en
donde se comercia, la técnica de procesamiento y la presentación final;
resultando los productos exportados con certificaciones de calidad tanto en
el manejo como en su procesamiento los que mejores precios pueden
alcanzar. (Nalvarte, W., et. al. 1999).

2.2.2 ZONA DE INFLUENCIA Y CARACTERÍSTICAS DE LA

POBLACIÓN
El presente proyecto está destinado a la zona de influencia de la Cuidad
de Iquitos en los cuatro distritos que son:

• Belén
• Iquitos
• San Juan Bautista
• Punchana

Actualmente en la ciudad de Iquitos se ha visto un cambio en el hábito

de consumo de la población ya que se redujo el consumo hacia los
productos naturales y se incrementó el consumo de plantas medicinales
transformadas en productos terapéuticos naturales.

28
 Todo esto se da por el cambio en la salud de las personas que se han
preocupado por su bienestar ya que los productos naturales contienen
elementos beneficiosos para la salud de la población.

El consumo de productos terapéuticos naturales en la ciudad de Iquitos

también se debe al conocimiento ancestral de la medicina natural y la
facilidad en que se encuentra la materia prima, esto por estar ubicada en
una zona geográfica, en la selva peruana rica en biodiversidad.

Asimismo es importante señalar que de la muestra, la gran mayoría de

clientes prefiere las tiendas naturistas como locales en donde les
gustaría comprar los productos terapéuticos naturales antes que en los
puestos ambulatorios, y el sector al cual debería estar dirigido es la
familia en general; finalmente es importante señalar la preferencia de los
clientes por los envases de vidrios (sobre todo en lo referente a jarabes
y macerados) antes que los envases de plástico u otro material. Los
resultados completos se adjuntan al presente documento (Anexo 02).
Además de la ciudad de Iquitos, otro mercados con los cuales se tienen
experiencias de comercio lo constituyen la propia comunidad de Mishana
y demás comunidades en la cuenca del Nanay, además de las forman
parte de eje de la carretera Iquitos-Nauta.
Cabe resaltar la existencia de un “mercado verde”, corriente mundial que
reconoce el valor de las especies naturales por la concepción de unidad
entre hombre y naturaleza, de tal forma que las fuentes terapéuticas
provienen de esta última. (Duque Villegas, 2002).

2.2.3 POBLACIÓN OBJETIVO

Nuestra población objetiva es la población de la ciudad de Iquitos, las

personas de entre 30 a 64 años de edad que se encuentran en la PEA
según el INEI, que significa el 39.6% del total de la población total (471
993)

DISTRITOS 30 - 34 35 - 39 40 - 44 45 - 49 50 - 54 55 - 59 60 - 64 TOTAL
IQUITOS 12,712 11,016 10,574 9,040 8,166 6,852 5,223 63,583
PUNCHANA 7,626 6,568 6,101 5,012 4,975 3,071 2,408 35,761
BELEN 6,395 5,588 4,992 3,963 3,186 2,696 2,070 28,890
SAN JUAN BAUTISTA 12,614 11,695 10,746 8,591 6,446 5,175 3,550 58,817
TOTAL 39,347 34,867 32,413 26,606 22,773 17,794 13,251 187,051
FUENTE: Inei Elaboración Propia

29
Datos Utilizados Para El Cálculo Del Tamaño Del Universo:

PROVINCIA DE 2015
MAYNAS Y SUS
Hombre Mujer Total
DISTRITOS
IQUITOS 73,876 76,608 150,484
PUNCHANA 46,544 44,584 91,128
BELEN 39,645 36,040 75,685
SAN JUAN BAUTISTA 79,445 75,251 154,696
TOTAL HABITANTES 239,510 232,483 471,993
Fuente: INEI 2015 Elaboración: Propia

Tabla: N° . Cálculos de análisis.

Población Urbana de Iquitos 2015 471,993
Población entre 30 y 64 años (Unidad de
39.60%
Análisis)
Población entre 30 a 64 años 187,051
Población Urbana mujeres 49%
Población Urbana varones 51%
Población entre 30 a 64 años mujeres 91,655
Población entre 30 a 64 años varones 95,396
Fuente: INEI 2015 Elaboración: Propia

Para el análisis, primero se tomó la totalidad de los cuatro distritos,

luego se trabajó con los datos de edades de 30 a 64 años varones
y mujeres que nos da la fuente del INEI (39.60%), para poder sacar
la población objetiva, que se trabajará en el presente estudio.

2.2.3.1 TAMAÑO DE LA MUESTRA

Para el tamaño de la muestra se trabajó con el porcentaje de

edades de 15 a 64 “63.2%” tal como indica la fuente del INEI.

30
 Tabla N° . Muestreo 58,817

ESTIMACIONES
DISTRITO DE PORCENTAJE
(POBLACIÓN)
MUESTRA FEM MAS
IQUITOS 63,583 0.34 34% 25 12 13
PUNCHANA 35,761 0.19 19% 14 7 7
BELEN 28,890 0.15 15% 11 5 6
SAN JUAN
58,817 0.32 32% 23 11 12
BAUTISTA
TOTAL 187,051 1.00 100% 73 35 38

Fuente INEI 2015. Proyecciones Departamentales de la Población 1995 – 2015

Para saber el tamaño de muestra se aplicará la siguiente formula:

𝑁𝑥𝑍 2 𝑥 𝑝. 𝑞
n = 2
𝑒 (𝑁 − 1) + 𝑍 2 𝑝. 𝑞
En donde:
n = Tamaño de muestra.
N = 298,300 Tamaño Población / universo.
Z = Nivel de confianza deseado, que será del 95%, donde el valor
que representa es de 1.962 .
P = Porción estimada de éxito donde es de 0.95.
q = Porción estimada de errores 5%.
e = Proporción Error de estimación 0.05%.

Reemplazando la fórmula especificada, se obtiene:

(187,051) (1.96)2 (0.95)(0.05)

n =
(0.05)2 (187,051 − 1) + (1.96)2 (0.95)(0.05)
34,132.32
n= n = 72.96 n = 73
467.81

Para este tamaño de muestra utilizamos la fórmula de población

finita. Por qué podemos acceder a una cantidad de individuos de la
población que compone nuestra ciudad.

31
2.2.3.2 DETERMINACIÓN DE LAS VARIABLES PARA EL
PRONÓSTICO DE LA DEMANDA DEL PROYECTO
Para el presente estudio, las variables para el pronóstico que se
tendrán en cuenta será las proyecciones que el INEI indica de
acuerdo a la tasa de crecimiento (1.9%) para los años
respectivos.

Tabla N° 10. Determinación De Variables.

Población Urbana de Iquitos 2015 471,993

Población entre 30 y 64 años (Unidad de Análisis) 39.60%
Población entre 30 a 64 años 187,051
Tasa de Crecimiento (LORETO) 1.9%
Fuente: INEI 2015 Elaboración: Propio

2.2.3.3 PRONOSTICO DE LA DEMANDA DEL PROYECTO

La demanda de nuestro producto se realizó mediante el índice de

crecimiento de la población según la fuente del INEI 2015 LORETO
que es 1.9%.
Tabla: N° 11. Proyecciones.

PROYECCIÓN 1.90%
POBLACIÓN
AÑO
ESTIMADA
2015 187,051
2016 190,605
2017 194,226
2018 197,916
2019 201,676
2020 205,508
2021 209,413
2022 213,392
2023 217,446
Elaboración: Propia

Este pronóstico de la demanda es una predicción de lo que

sucederá con las ventas existentes de los productos de la
organización.

32
2.3 ESTUDIO DE LA OFERTA, COMPETIDORES, PRODUCTOS
SUSTITUTOS.

2.3.1 ESTUDIO DE LA OFERTA

La oferta dentro del mercado de productos naturales de uso terapéutico

en la ciudad de Iquitos está conformada por vendedores informales de
los mercados populares de productos terapéuticos como Pje. Paquito,
y los mercados Modelo y Central; y por otro lado las empresas
formalmente constituidas dedicadas a la producción y comercialización,
la mayoría de las cuales no cuenta con registro sanitario para todos sus
productos, siendo las principales: A nivel nacional, las principales
empresas exportadoras en sus diferentes presentaciones, quienes
también tienen presencia en el mercado nacional son las sgtes:

 EMPRESA MINA ( Mi naturaleza)

DIRECCIÓN: García Sáenz N° 351-A
Iquitos
EMAIL: mina_iquitos@yahoo.es

 CABEX S.A. Calle Jamaica Nº159

Urbanización Santa Patricia - La Molina
Lima - Perú

 LABORATORIOS INDUQUIMICA S.A

Calle Santa Lucila #152
Urb. Villa Marina – Chorrillos
Lima - Perú

 NOVANDINA S.R.L.
Calle Las Fresas 575
Esquina Tomás Marsano c/ Villarán
Miraflores - Lima

33
2.3.2 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA (FODA)

Son todos aquellos negocios que venden un producto o servicio igual o

similar al del negocio y que incursionan en el mismo mercado, de ahí que
los competidores directos según el presente estudio de mercado es el
Tamal como líder y retador.

FACTORES INTERNOS

Fortalezas

 Proveedores confiables
 Precio económico
 Fácil proceso de elaboración de capsulas
 Mano de obra

Debilidades

 Compra de insumos de otra ciudad (Lima)

 Empresa nueva en el rubro de elaboración de capsulas de ajo
sacha
 Personal no capacitado para la elaboración de capsulas
 Un año de vigencia del producto

FACTORES EXTERNOS

Oportunidades

 Materia prima en abundancia

 Conocimiento empírico en remedios naturales
 Venta ambulatorio de productos naturales
 Medios de comunicación

Amenazas

 Gran cantidad de competencia informal.

 Falta de compromiso con nuestro medio ambiente.
 Clima cambiante
 Empresas reconocidas internacionalmente.

34
35

ANALISIS FODA
 Materia prima en
abundancia
OPORTUNIDADES
 Conocimiento empírico en
remedios naturales
 Venta ambulatorio de
productos naturales
 Medios de comunicación
 Gran cantidad de
competencia informal.
 Falta de compromiso con
AMENAZAS
nuestro medio ambiente.
 Clima cambiante
 Empresas reconocidas
internacionalmente.
36
FORTALEZAS
1. Proveedores confiables
2. Precio económico
3. Fácil proceso de elaboración de capsulas
4.Mano de obra
1a. Aprovechar que nuestros proveedores son confiables Aprovechar en traer nuestros insumos para la elaboración de nuestro
para proveer nuestra materia prima en abundancia. producto.
1.b. Aprovechar que nuestros proveedores tienen el
conocimiento de la elaboración de remedios naturales y
fijan determinados precios de acuerdo a lo que conocen
Aprovechar el fácil proceso de elaboración haciendo más
capsulas y realizando estrategias de ventas con las
personas que se dedican en la venta ambulatorio.
Aprovechar los medios de comunicación para la venta de
nuestros productos así mismo; aprovechar la mano de
obra para la elaboración de capsulas.
aprovechar a los proveedores al abastecer nuestra
materia prima haciendo así que la competencia informal
se sume en nuestras ventas
Concientizar la falta de compromiso que hoy en día la
población de Iquitos carece; dando a conocer el proceso
de elaboración de nuestro producto, para poder llegar al
cliente con un precio económico.
Tener el lugar adecuado para el proceso de encapsulados
ya que el proceso de elaboración es fácil de llevar a cabo.
Aprovechar la mano de obra que se dispone para realizar
la elaboración de capsulas llegando hacer competencias
de dichas empresas.
DEBILIDADES
 Compra de insumos de otra ciudad( Lima)
 Empresa nueva en el rubro de elaboración de capsulas de ajo
sacha
 Personal no capacitado para la elaboración de capsulas
 Un año de vigencia del producto
Respaldar el conocimiento que tiene la población para elaborar
remedios naturales ya que seremos una empresa nueva en el rubro de
elaboración de capsulas de ajo sacha
Captar las ventas ambulatorias para ser alianzas estratégicas y
capacitaciones al personal
Realizar ventas a través de medios de comunicación , televisión,
internet, etc para promocionar nuestros productos ya que su ciclo de
vida del producto es de un año
Hacer que nuestra competencia informal sean nuestros clientes ya que
muchos de ellos no tienen la capacidad de comprar productos de otras
ciudades
haciendo que asuman responsabilidades éticas con nuestro medio
ambiente , al no hacer mal uso de nuestras plantas medicinales
Capacitar al personal sobre el proceso de elaboración de capsulas ya que
se tiene que tener en cuenta el clima en la ciudad de Iquitos.
Investigar en empresas internacionales el ciclo de vida de sus productos
ya que nuestras capsulas tendrá solo un año de vigencia.
MATRIZ DE EVALUACION DE FACTORES INTERNOS –MEFI

VALOR
MEFI PESO CALIFICACION PONDERADO
FORTALEZAS
Proveedores confiables 0.14 3 0.42
precio económico 0.13 4 0.52
fácil proceso de elaboración de capsulas 0.15 4 0.6
mano de obra 0.14 4 0.56
DEBILIDADES
Compra de insumos de otra ciudad( Lima) 0.10 1 0.1
Empresa nueva en el rubro de elaboración de capsulas 0.11 2 0.22
personal no capacitado para la elaboración de capsulas 0.11 1 0.11
Un año de vigencia de producto 0.12 2 0.24
1 2.77

MATRIZ DE EVALUACION DE FACTORES EXTERNOS – MEFE

VALOR
MEFI PESO CALIFICACION PONDERADO
OPORTUNIDADES
Materia prima en abundancia 0.16 4 0.64
conocimiento empírico en remedios naturales 0.14 4 0.56
venta ambulatorio de productos naturales 0.14 3 0.42
Medios de comunicación 0.13 3 0.39
AMENAZAS
Gran cantidad de competencia informal 0.11 2 0.22
falta de compromiso con nuestro medio ambiente 0.12 2 0.24
Clima cambiante 0.08 1 0.08
Empresas reconocidas internacionalmente 0.12 2 0.24
1 2.79

37
 2.3.3 PRODUCTOS SUSTITUTOS

Los productos elaborados como productos sustitutos son los que

representan un tipo de amenaza y son:
Dentro del rubro de capsulas a base de plantas medicinales existen
varias alternativas ya sea en mismo producto o este caso en mentol o
pastillas.

Productos naturales envasados a base de diferentes frutas, cortezas y

raíces.
Los vendedores ambulantes que ofrecen el mismo producto a un precio
mucho menor.

 Regenerador de tejidos power Parker omnilife

 Suplemento UNDU omnilife
 Medicamentos
 Pastillas
 Mentol
 Inyecciones

2.4 ESTUDIO DEL PRECIO

Los precios para cada uno de los productos terapéuticos naturales están
en función a los costos de producción incurridos y márgenes de utilidad
deseados por los socios (ello se explica en la sección referida a los Costos
de Producción. Algunas experiencias con estos productos hablan de un
margen del 50%; en este sentido, nuestros productos tienen un margen
cercano, que va del 31,5% al 35% y se llegará a los márgenes
mencionados si es que se logran mejorar la tecnología y los procesos
productivos, además de mejoras en el manejo de los recursos que sirven
como materia prima.

El precio está determinado por la ley de la oferta y demanda, por ser una
competencia perfecta, por lo tanto para poder competir en el mercado se
requiere que los procesos de producción y comercialización de productos
sean de calidad, pero a precios competitivos.

Existen tres procedimientos principales para fijar los precios:

38
 ia.

2.5 ESTUDIO DE LA COMERCIALIZACIÓN

2.5.1 CANALES DE DISTRIBUCIÓN

El canal de distribución será el Tradicional Directo.

La venta lo realizaremos de las siguientes maneras:

 Local Propio: Tener un equipo de personas (en nuestro propio

local), que se encarguen de atender y vender el producto.
 Puntos de Ventas Flexibles, que tendrán insumos portátiles,
donde se podrá vender y llegar al consumidor final de manera
directa

2.5.2 MECANISMO DE PROMOCIÓN

Por motivo de lanzamiento del producto, se harán promociones en

los diferentes centros comerciales de la Ciudad de Iquitos, con esto no
solo se dará a conocer el producto a los consumidores sino también se
motivará a los distribuidores a comercializar nuestros productos de forma
masiva.

Los precios, de los productos serán más bajos por el período de

penetración del producto en el mercado.

La publicidad, se la realizará a través de hojas volantes, anuncios en

prensa escrita, la empresa contará con una página web en la cual se
podrá encontrar información sobre los productos que se distribuyen,
localización de la empresa, números de contacto, etc.

 Promoción: Crear y difundir mensajes persuasivos.

 Contactos: Encontrar compradores potenciales y comunicarse con

ellos.

 Adaptación: Modelar y ajustar el producto a las exigencias del

consumidor (fabricación, clasificación, montaje y empaque.

 Negociación: Tratar un precio mutuamente.

39
 Distribución física: La entrega tiene que ser eficiente los productos
tienen que llegar en buen estado.

 Aceptar riesgo: la empresa aceptará todo los riesgos hasta no llegar

el producto a mano del cliente.

40
CAPÍTULO III:
TAMAÑO
DEL
PROYECTO

41
3.1 DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO DEL PROYECTO
Monto de inversión total: Nuestro monto de inversión será de S/ 43,673.00
soles, esta cantidad de dinero se utilizará para el equipamiento de
maquinarias, inmueble, infraestructura, alquiler del local y otros gastos más.

Nos referimos al tamaño del proyecto a la capacidad de producción instalada,

y está basada en la producción diaria, mensual y anual de la planta de
producción.

El estudio tiene una inversión total de S/ 43,673.00, que se realizará en el

siguiente proyecto un capital del 25% por parte de los socios y un 75% por
medio de un préstamo de una entidad financiera. De los cuales de la inversión
total el 54% será destinado para capital de trabajo, llegando a la conclusión
que el presente proyecto tendrá una inversión intensiva en mano de obra.

3.2 CAPACIDAD INSTALADA DE PLANTA

Capacidad instalada: La planta se implementara de maquinarias necesario
para la producción.

A. ENCAPSULADORA

Descripcion :

o Material acrilico que conduce con proteccion UV y con una

permiabilidad que garantiza un mejor desempeño y mayor tiempo
de vida .
o Todo el harware esta hecho de acero inoxidable
o Un solo tornillo semi- espioral lo hace masa silencioso.
o Diseño de una sola capa del acuñador para evitar residuos y dar
una mayor facilidad de limpieza.
o Una alta precision que reduce la tasa de la capsulas desiguales .
o Diseño de ranura entre diferentes hojas lo hace mas facil de operar

42
 o Tapon de rosca puede ser desarmado con el perno tornillo lo que
le hace mas facil desarmar y limpiar.
o El diseño y material de nuestro producto alcanza el maximo nivel
higienico y son maas convenien te en el ñproceso de capsulas

Partes:
 Acuñador
 Colocador de capsulas
 Esparcidor
 Placa de capsula
 Placa de cubierto
 Placas de encapsulados

B. FRASCOS

Su uso:

 Proteger el productos de daños

 Proteger el producto de la humedad
 Evitar la contaminacion del ambiente

43
C. PISTOLA A CALOR

Su uso:

Este instrumento se utiliza para el debido sellado al momento en que el

frasco ya tenga en su interior las capsulas y el etiquetado.

Descripcion :
 Comopactada y liviana para un mejor manejo con gatillo de dos
velocidades tempertaura 300 grados c. a 500 grados c.
 Puntero metalico reforzado
 Nucleo de ceramica protege de elemento del calentamiento para una
vida mas larga

C. TIJERAS

Caracteristicas: Es una herramienta manual que sirve para cortar tela,

papel, plástico etc. Está formada por dos cuchillas de acero que giran
alrededor de un tornillo axial común, respecto al cual se sitúan los filos de
corte a un lado y las agarraderas en el lado contrario.

44
CAPÍTULO IV:
ESTUDIO
DE
LOCALIZACIÓN

45
4.1 ANÁLISIS DE LA MACRO LOCALIZACIÓN
La empresa estará localizada en la región Loreto, pero para el presente
proyecto se hará una Macro localización a nivel distrital y por no existir
planes de migración ni de expansión en un corto plazo de la empresa.

FACTORES Peso Alternativa A Alternativa b Alternativa c

Nº MACROLOCALIZACIONAL Relativo
Iquitos San Juan Bautista Punchana
ES % Rating Puntos Rating Puntos Rating Puntos
1 Tamaño del Mercado 20% 4 0.8 4 0.8 4 0.8

2 Agua Potable 10% 4 0.4 4 0.4 3 0.3

3 Disponibilidad de Insumos 8% 3 0.24 2 0.16 2 0.16

Disponibilidad Mano de
4 12% 4 0.48 4 0.48 3 0.36
obra
Cercanía a Centros de
5 18% 3 0.54 3 0.54 4 0.72
Salud
Disponibilidad de Energía
6 12% 4 0.48 4 0.48 4 0.48
Eléctrica
7 Medios de Transporte 8% 3 0.24 3 0.24 3 0.24
Distancia con clientes
8 12% 4 0.48 3 0.36 4 0.48
potenciales
TOTAL 100% 3.66 3.46 3.54

Mejor alternativa:

La alternativa “A” - Ciudad de Iquitos; es la mejor opción por qué:

 Es un lugar que tiene un mercado bastante amplio y es una zona que

tiene un gran flujo de personas.
 Tiene disponibilidad de infraestructura, servicios y de insumos
 Con una gran disposición de agua potable, energía eléctrica y mano
de obra calificada.

 Tiene cercanía a los clientes potenciales

46
4.2 ANÁLISIS DE LA MICRO LOCALIZACIÓN
La presente matriz pretende identificar los atributos de los lugares más
apropiados donde los consumidores pueden distribuir las capsulas de ajos
sacha, de la empresa “Green Jungle SAC”, ya que los clientes buscan y
prefieren lugares donde se expenden productos novedosos tendientes al
crecimiento por su probada calidad y eficiencia.

Los componentes y la ponderación de los segmentos elegidos son:

Peso Alternativa A: Alternativa B: Alternativa B:

Factores
Nº relativo 9 diciembre cdra 8 Plaza San Antonio Plaza 28 Julio
Macrolocalizacionales
% Rating Puntaje Rating Puntaje Rating Puntaje
Facilidades de Acceso y
1 15% 3 0.45 4 0.6 4 0.6
maniobra

2 Agua Potable 24 Hrs. 12% 3 0.36 4 0.48 3 0.36

Disponiblidad y Costo de
3 18% 2 0.36 3 0.54 2 0.36
Infraestructura y servicios
Disponibilidad de Área de
4 15% 2 0.3 3 0.45 2 0.3
estacionamiento
Proximidad a los servicios
5 20% 4 0.8 3 0.6 4 0.8
y proveedores

6 Proximidad a los clientes 20% 4 0.8 4 0.8 4 0.8

TOTAL 100% 3.07 3.47 3.22

Mejor alternativa:

La alternativa “B”, Plaza San Antonio es la mejor opción por que cuenta:

 Con un acceso vehicular muy cómodo de fácil acceso y de maniobras.

 Es fácil de encontrar ya que se encuentra ubicado en un lugar muy
concurrido por la población
 Una buena disponibilidad y costo de infraestructura y servicios.

47
CAPÍTULO V:
MARCO LEGAL
Y
ORGANIZACIÓN
DEL
PROYECTO

48
5.1 FORMALIZACIÓN LEGAL DE LA EMPRESA

5.1.1 Tipo de empresa – Persona Jurídica

Según el artículo 6 de las reglas aplicables a las sociedades Ley 26887 de

Sociedades. La sociedad adquiere personalidad jurídica desde su
inscripción en el Registro y la mantiene hasta que se inscribe su extinción.
Se constituirá la empresa bajo la modalidad de persona jurídica.

El tipo de sociedad elegido es, Sociedad Anónima Cerrada (SAC),

formadas exclusivamente por un grupo de personas, con patrimonio propio
que realizan actividades de carácter netamente comercial.

La empresa, estará sometida a las normas del Código de Comercio,

cualquiera sea su objeto, pudiendo realizar toda clase de operaciones
civiles y comerciales, excepto las reservadas por la ley a las Sociedades
Anónimas (S.A.).

Tabla: N° . Empresa individual de responsabilidad limitada

Empresa individual de responsabilidad limitada

Es una persona jurídica de derecho
privado, constituido por voluntad
CARACTERÍSTICAS
unipersonal, con patrimonio distinto de su
titular.
 Accionistas, es el órgano máximo de la
empresa.
ORGANO DE LA
 La Gerencia, es el designado por el
EMPRESA
titular, tiene a su cargo la administración
de la empresa.

49
5.1.2 RÉGIMEN TRIBUTARIO
Régimen de Amazonía.
Es un régimen tributario que comprende las personas naturales y jurídicas
que generan rentas de tercera categoría (aquellas provenientes del capital,
trabajo o de la aplicación conjunta de ambos factores).

 Aquellos contribuyentes que deseen incorporarse al Régimen General,

pueden realizarlo en cualquier momento del año. Si provienen: Del
Nuevo Régimen Único Simplificado, podrán acogerse previa
comunicación del cambio de Régimen a la SUNAT mediante el
formulario 2127, donde señalarán la fecha a partir del cual operara su
cambio, pudiendo optar por: El primer día calendario del mes en que
comunique su cambio, o el primer día calendario del mes siguiente al de
dicha comunicación. Del Régimen Especial del Impuesto a la Renta
(RER), con la presentación de la declaración pago correspondiente al
mes en que se incorporen, utilizando el PDT N° 621 o el Formulario N°
119 según corresponda.

Dentro de las características principales de este régimen tenemos:

 Es régimen con un impuesto que grava las utilidades: diferencia entre
ingresos y gastos aceptados.
 Es fuente generadora de renta: Capital y Trabajo.
 Se tiene que sustentar sus gastos.
 Se debe realizar pagos a cuenta mensuales por el Impuesto a la
Renta.
 Se presenta Declaración Anual.

¿Quiénes pueden acogerse?

 Personas Naturales.
 Sucesiones Indivisas.
 Asociaciones de Hecho de Profesionales.
 Personas Jurídicas.
 Sociedades irregulares.
 Contratos asociativos que lleven contabilidad independiente.

Actividades comprendidas

 Cualquier tipo de actividad económica y/o explotación comercial.

 Prestación de servicios.
 Contratos de construcción.
 Notarios.
 Agentes mediadores de comercio, rematadores y martilleros.

50
 Comprobantes de Pago y otros Documentos que pueden emitir

 Facturas
 Boletas de venta
 Tickets
 Liquidación de compra
 Notas de crédito
 Notas de débito
 Guías de remisión remitente
 Guías de remisión transportista
Tributos Afectos

I.G.V: 18 % del valor de venta, con deducción del crédito fiscal.

Impuesto a la Renta: 10% sobre la renta neta.

Libros y Registros Contables

Así, el valor de la UIT como índice de referencia en normas tributarias

S/ 4,150.00
 Registro de Compras
 Registro de Ventas
 Libro Diario de Formato Simplificado
Ingresos brutos anuales mayores a 4,150 UIT:

 Contabilidad Completa

Tabla: N° 18. Cuadro comparativo de los cuatro regímenes:

Nuevo Régimen
Régimen Especial Régimen MYPE Régimen
Único Régimen
de Impuesto a la Tributario de
Simplificado General (RG)
Renta (RER) (RMT) Amazonía
(RUS)
Persona Jurídica No Sí Sí Sí
Hasta S/ 96,000.00 Hasta S/
Límite de compras
anuales u S/ 525,000.00 Sin límite Sin límite
al año
8,000.00 mensuales anuales
Factura,
Boleta de venta y Factura, boleta Factura, boleta
Comprobantes de boleta y
tickets que no dan y todos los y todos los
pago que puede todos los
derecho a crédito demás demás
emitir demás
fiscal, gasto o costo permitidos permitidos
permitidos
Declaración Jurada
No No Sí Sí
anual – Renta
Valor de activos
S/ 70,000.00 S/ 126,000.00 Sin límite Sin límite
fijos
Trabajadores Sin límite 10 por turno Sin límite Sin límite

51
5.2 CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA

Razón Social: Green Jungle SAC

R.U.C: 20452011071
Elementos clave:
 Posición en el mercado: Líder.
Tiempo: 5 años.
 Ámbito de mercado: Elaboración productos derivados del maíz (Humitas
Rellenas).
 Principio Organizacional: Crecimiento continuo, comprometidos con el
medio ambiente.

5.2.1 MECANISMOS DE CONSTITUCIÓN

 Acta de Constitución de la empresa en Libro de Actas.

 Solicitar búsqueda en el Índice del Registro de Personas Jurídicas en
el Registro Público para saber si se repite el nombre de la empresa.
 Solicitud de inscripción de título de la empresa (en el formato de
Reserva de Nombre) en el Registro Público.
 Realización de la Minuta de Constitución de la empresa y su Escritura
Pública por un notario.
 Inscripción de la empresa en el Registro de Personas Jurídicas-
SUNARP.
 Inscripción de la empresa en el RUC – SUNAT.
 Obtención de Licencia Sanitaria de DIGEMID.
 Obtención de Certificado de Seguridad de Defensa Civil.
 Obtención de la Licencia Municipal de Funcionamiento.

OBLIGACIONES TRIBUTARIAS

Impuesto a la Renta:
 Pagos a cuenta mensuales: 0.04% de los ingresos netos.
 Declaración anual y pago de regularización: 5% de la renta anual
imponible.

Impuesto Temporal a los Activos Netos (ITAN)

 Tasa: 0.4% por el exceso de S/. 1 000 000 del Activo Neto.

Impuesto General a las Ventas

 Tasa: 18 %
 Otros Tributos.
 Retenciones del IGV y Renta
 ESSALUD (9%) y ONP 13%).

52
 OBLIGACIONES LABORALES

 Seguros de vida.
 Contratos laborales.
 Horarios de trabajos.
 Gratificaciones.
 Boleta o comprobantes de pago.
 Registro de control de asistencia.
 Compensación por tiempo de servicios CTS.
 Remuneración mínima vital.
 Vacaciones legales y pagadas.

5.3 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

El líder de la empresa será el Gerente General, y tendrá la colaboración del
resto de socios y personal que labore en la empresa. La empresa
desarrollará un liderazgo participativo, esto permitirá que cada integrante
que forma parte de la empresa tenga voz y voto; y que sus sugerencias e
ideas sean aceptadas para el mejoramiento de las funciones de la empresa.
Es importante también que la empresa posea un nivel amplio de
comunicación para estar al tanto de los pormenores que puedan causar
algún problema, de este modo se podrán solventar de la mejor manera y lo
más pronto posible.

5.3.1 TIPO DE ORGANIZACIÓN

El tipo de organización para la funcionalidad correcta de la empresa
como organización deberá ser vertical, las órdenes se realizaran desde
la alta gerencia hasta la más baja jerarquía.
La identificación y análisis de los factores relevantes para la organización
del proyecto, corresponderá a tres agrupaciones o categorías
interrelacionadas entre sí, ellas son:
 Participación de los directivos y su equipo.
 Relación con la organización permanente de la empresa.
 Características propias del proyecto en cuestión.

53
5.3.2 ORGANIGRAMA

54
CAPÍTULO VI:
INGENIERÍA
DEL
PROYECTO

55
6.1 SELECCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO

El proceso de producción son transformaciones que se da a la materia prima,

materiales, obtenido como resultado un producto final. En la cadena de valor
que se ha generado los aspectos más importantes generadores de valor, a
continuación se detallaran:

En el siguiente diagrama se muestra todo el proceso productivo desde la

adquisición de la materia prima hasta el producto terminado.

PRECAUCIÓN
Para el procesamiento de las capsulas se deberá tener listo la materia prima,
teniendo un control de calidad adecuado.

SELECCIÓN
Tome la placa de capsulas y colóquela sobre una superficie limpia y seca.

ACONDICIONAMIENTO DE CAPSULAS DE GELATINA

Coloque encima de la placa de capsulas el colocador de capsulas y vierta las
partes cortas de las capsulas seguidamente mueva unos segundos para
colocarlas y retire el exceso, colocar encima la placa de cubierta (Bloque A)
Tome las placas de encapsulado y colóquela sobre una superficie limpia y
seca.

VACIAR EL INSUMO EN EL RECIPIENTE

Coloque los insumos encima de las placas de encapsulado el colocador de
capsulas y vierta las partes largas de las capsulas seguidamente mueva unos
segundos para colocarlas y retire el exceso.

MEZCLAR
Sobre las placas de encapsulado vierta el polvo de ajos sacha a encapsular
llene las capsulas y comprima el contenido con el acuñador y vierta más polvo
de ajo sacha esto se remite hasta que las capsulas estén llenas.

COLOCAR PLACAS
Colocar el bloque A sobre las placas y presionar para unir las capsulas.

RETIRAR PLACAS
Retirar el bloque A y separar la placa de cubierta para arrojar las capsulas
llenas.

EVASADO DE CAPSULAS
Colocar en un frasco las treinta capsulas que serán debidamente selladas.

56
ETIQUETADO Y ALMACENAMIENTO DEL PRODUCTO
Almacenamiento del producto en un lugar fresco y seguro.

Figura: N° 37. Proceso productivo.

57
6.2 Análisis de materias primas e insumos
El personal: El personal encargado de elaborar las capsulas serán
personas saludables física y mentalmente, capacitados por el ministerio de
salud referente al reglamento de laboratorios en Perú. Cumplirán durante el
proceso de elaboración estrictamente las normas de higiene, seguridad
industrial y de no contaminar el ambiente.

Los equipos y utensilios: Se cumplirán todos los aspectos referidos a la

legislación peruana de laboratorios.

La materia prima: a ser utilizados para la producción serán comprados de

proveedores con autorización sanitaria en la ciudad de Iquitos.

Las instalaciones: Se mantendrán los ambientes de acuerdo a las normas

de seguridad y salud ocupacional; se mantendrán totalmente limpios, pisos,
paredes, rincones y otros (resistentes al agua).

Figura: N° . Materia Prima e Insumos.

58
6.3 DIAGRAMA DEL PROCESO PRODUCTIVO (DOP – DAP – BLOQUES)

Diagrama de operaciones de procesos (DOP)

El diagrama de análisis de operaciones es la representación gráfica de la
secuencia de las operaciones e inspecciones realizadas y de los puntos en
que entran los materiales al proceso; este diagrama facilita una rápida
visualización del proceso a fin de simplificarlo. El DOP representa en lo posible
el proceso ideal, normalmente es utilizado en operaciones secuenciales.

Tabla: N° 19. DOP

En el siguiente cuadro se muestra la descripción de los pasos que debe seguir

en la elaboración del producto a ofrecer y sus respectivos símbolos.

59
Diagrama analítico del proceso (DAP)
Tabla N° 20. DAP

Inspe. Almac. Opera. Transp. Demo. Descripción

Compra de insumos y
materiales,
principalmente de la
M.P.
Transporte desde la
compra al proveedor
hasta la planta.
Recepción, pelado y
lavado del maíz.
Selección de la calidad
de las hojas del choclo.

Preparado de las
humitas rellenas, aquí se
mezcla todo los insumos.

Cocción de las humitas.

Enfriado.

Producto terminado.

60
6.4 BALANCE DE MATERIALES Y/O ENERGÍA
6.4.1 CONSUMO UNITARIO DE MATERIALES

REQUERIMIENTO MATERIA PRIMA ELABORACIÓN

FRASCOS x 30 Caps.
Producto Cantidad V. Unitario V. Total
Ajos Sacha (Kg) 1 50.00 50.00
Capsulas vacias de gelatina 1200 0.05 60.00
Frascos x 30 Caps. 40 1.70 68.00
Etiquetas de frascos 40 1.50 60.00
Plástico selllador de frascos (100Gr) 2 10.00 20.00
Algodón (50 Gr) 1 2.00 2.00
TOTAL 260.00
Costo Unitario 6.50

6.5 TECNOLOGÍA, MAQUINARIA Y EQUIPO

6.5.1 TECNOLOGÍA

El proyecto no contará con Tecnología de punta ya que la elaboración de

este tipo de productos no lo requiere. Pero contará con una maquina
desgranadora industrial, maquina moledora industrial, cocina industrial, un
congelador, una balanza y una licuadora, necesaria para la elaboración del
producto terminado.

6.5.2 MAQUINARIA

61
 Requerimiento Maquinaria para la Planta.

Herramientas

Encapsuladora 1000.00
Pistola de calor aire caliente POWERMAQ PT2 101 de 1600 w 100.00
Recipiente de vidrio con tapa, de 1.9 lt 20.00
Cuchara de metal 10.00
Mostrador de madera 800.00

Estante grande de madera ( moena ) de 2 metros de largo, 2 metros de altura, 40

1000.00
centimetros de ancho

Computador( ALL IN ONE HP 270-A004-BLA 22” CELERON 4 GB 500 GB 3000.00

Impresora( MULTIFUNCIONAL HP GT 5820) 700.00

Escritorio de madera(dimensión: 1. 26x0.64x0.75, color: caoba) Moena 600.00

Mesa de madera (dimension: 1.50x0.80x0.78, color: caoba 500.00

Banco de madera( Dimension: 52 cm x 1 .80 de largo ( moena) 120.00

Juego de Muebles 500.00
Extintores 300.00
Vitrina (dimensión: 2.50 x 0.60 x 0.90) 350.00
TOTAL 9,000.00

6.6 DISTRIBUCIÓN DE PLANTA (LAYOUT)

62
6.7 PLAN DE PRODUCCIÓN
Se analizara el comportamiento de compra durante los tres primeros meses
para fijar un nuero exacto de unidades requeridas por producto.
La elaboración de los productos se realizara bajo normas de calidad que
permitan brindar a los consumidores un alimento diferente no solo por el
concepto, sino por sus características. Por lo que las personas que estén en
contacto con los productos, deberán manipular los insumos con guantes,
gorros que cubran el cabello adecuado para la preparación, mantener toda la
planta limpia como norma de la empresa y la materia prima a utilizar sea de
primera calidad.

AÑO 2019
DESCRIPCION LUN MAR MIE JUE VIE SAB DOM TOT

Cant. Frascos 40 0 40 0 40 0 0 120

Requerimiento (Veces) 1.00 0 1.00 0 1.00 0 0
Costo x lote 260.00 0 260.00 0 260.00 0 0
Ingresos 1000 0 1000 0 1000 0 0 3000
Costos 260 0 260 0 260 0 0 780

63
6.8 INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD

Indicadores del medio ambiente

I = materia reutilizable / tiempo de operación

I = Venta de productos / compra de productos

Indicadores de administración

I = Gastos de administración / Costo de los artículos vendidos

I = Ventas netas / Número de trabajadores
I = Unidades producidas / Horas hombre

Indicadores de calidad

C = Unidades producidas / # de unidades defectuosas

C = # de unidades vendidas / # de unidades devueltas

Indicador de recursos Humanos

I = # de empleados contratados / # de empleados dados de baja

I = utilidad total / Total de empleados

Indicadores de Finanzas

I = utilidad neta / inversión total

I = ventas netas / Costo de producción

Indicadores de servicios

I = # de clientes que regresan / # de clientes totales

I = # de clientes nuevos / # total de clientes

Indicadores de procesos y productos

I = Unidades producidas / Unidades defectuosas

I = costo de lo producido / insumes
I = Unidades producidas / Horas hombre empleadas

64
 CAPÍTULO VII:
INVERSIÓN
Y
FINANCIAMIENTO

65
7.1 INVERSIÓN FIJA

2018 Cant Precio S/ Total S/

ACTIVO TANGIBLE 10,048.00

Equipos e Insumos 9,348.00
Encapsuladora 1 1,000.00 1,000.00
Pistola de calor aire caliente POWERMAQ PT2 101 de 1600 w 1 100.00 100.00
Recipiente de vidrio con tapa, de 1.9 lt 1 20.00 20.00
Cuchara de metal 1 10.00 10.00
Mostrador de madera 1 800.00 800.00
Estante grande de madera ( moena ) de 2 metros de largo, 2 metros de altura, 40
1 1,000.00 1,000.00
centimetros de ancho
Computador( ALL IN ONE HP 270-A004-BLA 22” CELERON 4 GB 500 GB 1 3,000.00 3,000.00
Impresora( MULTIFUNCIONAL HP GT 5820) 1 700.00 700.00
Escritorio de madera(dimensión: 1. 26x0.64x0.75, color: caoba) Moena 1 600.00 600.00
Mesa de madera (dimension: 1.50x0.80x0.78, color: caoba 1 500.00 500.00
Banco de madera( Dimension: 52 cm x 1 .80 de largo ( moena) 4 30.00 120.00
Tijera 3 10.00 30.00
Plástico Mts 10 10.00 100.00
Mandil 4 15.00 60.00
GORRITO 4 5.00 20.00
Guante quirúrgico de latex 1 13.00 13.00
Juego de Muebles 1 500.00 500.00
Archivadores 4 20.00 80.00
Teléfono 1 45.00 45.00
Extintores 2 150.00 300.00
Vitrina (dimensión: 2.50 x 0.60 x 0.90) 1 350.00 350.00
Otros (Plan de contingencia) 1 467.40 467.40
Alquiler Local 1 700.00 700.00

ACTIVO INTANGIBLE 10,215

Estudios del Proyecto 4,000
Organización y Gestion 6,215
Constitucion de la empresa y Reg. Sanitario 2,500
Capacitación pre operación 1,000
Licencia municipal 1000
Certficado Defensa Civil 150
Otros trámites 1000
Imprevistos 10% 565
TOTAL INVERSIONES 20,263

66
7.2 CAPITAL DE TRABAJO

CAPITAL DE TRABAJO 23,410

Mano de Obra Directa 7,868
Mano de Obra Indirecta 6,390
Costos de Producción (Materia Prima y otros) 6,540
Gastos Administrativos y Ventas 2,613

7.3 FINANCIAMIENTO

TOTAL INVERSIÓN + K TRABAJO 43,673

Financiamiento
(Expresado en Soles)

Capital
Rubro Total Financiamiento
Propio
Inversión Fija (Inc. Imprevistos) 20,263 5,066 15,197
Capital de Trabajo 23,410 5,853 17,558
TOTAL 43,673 10,918 32,755
Porcentaje 100 25 75

Cálculo del Pago de Préstamo

Prestamo (S/.) 32,755

Tasa Efectiva Anual (TEA%) 28
Periodo de Pago (Bimestral) 30
Tasa Efectiva Bimestral (%) 0.072
Cuota Fija Bimestral (S/.) 2,703

67
 Cuadro de Amortización
(Expresado en Soles)

Mes Amortización Interés Cuota Saldo

0 32,755 0 0 32,755
1 332 2,371 2,703 32,423
2 356 2,347 2,703 32,067
3 382 2,321 2,703 31,685
4 410 2,293 2,703 31,275
5 439 2,264 2,703 30,836
6 471 2,232 2,703 30,365
7 505 2,198 2,703 29,859
8 542 2,161 2,703 29,318
9 581 2,122 2,703 28,737
10 623 2,080 2,703 28,114
11 668 2,035 2,703 27,445
12 717 1,987 2,703 26,729
13 768 1,935 2,703 25,960
14 824 1,879 2,703 25,136
15 884 1,819 2,703 24,253
16 948 1,755 2,703 23,305
17 1,016 1,687 2,703 22,289
18 1,090 1,613 2,703 21,199
19 1,169 1,534 2,703 20,031
20 1,253 1,450 2,703 18,778
21 1,344 1,359 2,703 17,434
22 1,441 1,262 2,703 15,993
23 1,545 1,158 2,703 14,447
24 1,657 1,046 2,703 12,790
25 1,777 926 2,703 11,012
26 1,906 797 2,703 9,107
27 2,044 659 2,703 7,063
28 2,192 511 2,703 4,871
29 2,350 353 2,703 2,520
30 2,521 182 2,703 0
TOTAL 32,755 37,099 48,654

PAGOS ANUALES DEL PRESTAMO

AÑOS AMORTIZACIÓN INTERÉS SALDO
1 2,391 13,828 16,218
2 3,636 12,582 16,218
3 5,529 10,689 16,218
4 8,410 7,808 16,218
5 12,790 3,428 16,218
TOTAL 32,755 48,335 81,091

68
 CAPÍTULO VIII:
COSTOS
Y
PRESUPUESTOS

69
8.1 COSTOS PROYECTADOS

Costos de Producción
(Expresado en Soles)
costo Años
Concepto
mensual 2019 2020 2021 2022 2023
Materia Prima Directa 3120.0 37,440.00 37,440 37,440 46,800 46,800
materiales directos 150 1,800.00 1,800 1,800 1,800 1,800

TOTAL 39,240.00 39,240 39,240 48,600 48,600

Gastos de Administración y Ventas

(Expresado en Soles)

gasto Años
Concepto
mensual 2019 2020 2021 2022 2023
Útiles de Oficina 120 1,440 1,440 1,440 1,440 1,440
Luz 150 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800
Agua 100 1,200 1,200 1,200 1,200 1,200
internet 150 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800
Mantenimiento de instalaciones 150 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800
Imprevisto 30% 201 2,412 2,412 2,412 2,412 2,412
TOTAL 10,452 10,452 10,452 10,452 10,452

8.2 Punto de Equilibrio

70
8.3 Presupuesto operativos y financieros
Resumen de Costos y Gastos
(Expresado en Soles)
Concepto AÑOS
2019 2020 2021 2022 2023
Costos de Producción 39,240 39,240 39,240 48,600 48,600
Gastos de Adm. y Ventas 10,452 10,452 10,452 10,452 10,452
Gastos Financieros 16,218 16,218 16,218 16,218 16,218
Mano de Obra Directa 47,207 47,207 47,207 47,207 47,207
Mano de Obra Indirecta 38,338 38,338 38,338 38,338 38,338
Depreciación 686 686 686 686 686
Amortización 2,843 2,843 2,843 2,843 2,843
TOTAL 154,984 154,984 154,984 164,344 164,344

71
8.4 Estado de resultados
Estado de Resultados
(Expresado en Soles)

Años
Concepto
2019 2020 2021 2022 2023
Ventas Netas 144,000 144,000 144,000 198,000 198,000
Costo de Producción 39,240 39,240 39,240 48,600 48,600
Beneficio Bruto 104,760 104,760 104,760 149,400 149,400
Gastos de Adm. y Ventas 10,452 10,452 10,452 10,452 10,452
Mano de Obra Directa 47,207 47,207 47,207 47,207 47,207
Mano de Obra Indirecta 38,338 38,338 38,338 38,338 38,338
Depreciación 686 686 686 686 686
Amortización 2,391 3,636 5,529 8,410 12,790
Utilidad Operativa 5,687 4,441 2,548 44,308 39,927
Intereses del préstamo 13,828 12,582 10,689 7,808 3,428
Utilidad Antes de Imptos. -8,141 -8,141 -8,141 36,499 36,499
Impuesto a la Renta 10% 0 0 0 3,650 3,650
Ganancia ó Perdida del
-8,141 -8,141 -8,141 32,849 32,849
Ejercicio

8.5 Flujo de caja proyectado (Económico y financiero)

Años
Concepto
2018 2019 2020 2021 2022 2023
SALDO INICIAL 9,640 17,526 25,413 73,476
INGRESOS
Ingresos por Ventas 144,000 144,000 144,000 198,000 198,000
Total Ingresos 144,000 144,000 144,000 198,000 198,000
EGRESOS
Costo de Producción 39,240 39,240 39,240 48,600 48,600
Gastos de Adm. y Ventas 10,452 10,452 10,452 10,452 10,452
Mano de Obra Directa 47,207 47,207 47,207 47,207 47,207
Mano de Obra Indirecta 38,338 38,338 38,338 38,338 38,338
Total Egresos 135,237 135,237 135,237 144,597 144,597
Saldo Disponible 8,763 8,763 8,763 53,403 53,403
Impuesto a la renta 10.0% 876 876 876 5,340 5,340
Costo de Inversión 43,673 0 0 0 0 0
Inversión Fija 20,263
Capital de Trabajo 23,410
Flujo de Caja Econòmico -43,673 9,640 17,526 25,413 73,476 121,539

72
CAPITULO IX: EVALUACION ECONOMICA FINANCIERA
9.1 Calculo del costo de oportunidad del capital (COK Económico y COK
financiero)
TASA % COK

15.12% ECONÓMICO

14.67% FINANCIERO

9.2 Valor actual neto del flujo de caja proyectado (VANE y VANF)
VAN
96,530 ECONÓMICO
43,920 FINANCIERO

9.3 Tasa interna de retorno económica y financiera (TIRE y TIRF)

TASA % TIR

58.0% ECONÓMICO
32.8% FINANCIERO

9.4 Relación Beneficio/Costo

BENEFICIO/COSTO

2.21 ECONÓMICO

1.01 FINANCIERO

73
9.5 Periodo de recuperación del capital (Payback)

Flujo de Caja Económico Proyectado

(Expresado en Soles)

Años
Concepto
2018 2019 2020 2021 2022 2023
Flujo de Caja Económico -43,673 9,640 17,526 25,413 73,476 121,539
Flujo de Caja Económico acumulado -43,673 -34,034 -16,508 8,906 82,382 203,921
2.650 PAYBACK

74
 CAPITULO X: EVALUACION DEL IMPACTO AMBIENTAL
10.1. ASPECTOS AMBIENTALES
Los aspectos ambientales que pueda generar la transformación de las
plantas medicinales en productos terapéuticos naturales, se minimizará
con las tareas de clasificación de desechos, orgánicos e inorgánicos, de
modo que los residuos sirvan como abono y semillas para el cultivo
orgánico para la misma actividad. Para ello se llevará a cabo un estudio
de aspectos físicos, biológicos y económicos del lugar de procedimiento
de capsulas de ajos sacha
.
Entre los aspectos físicos podemos mencionar los siguientes:
 Suelo: según la filosofía de la ciudad de Iquitos se identifica un suelo
húmedo teniendo en cuenta sus características como tierra con alto
contenido de agua, también posee paisajes como llanuras y valles. SIAR
(2015) sistema de información ambiental regional de Loreto.

 Agua: En el departamento de Loreto se encuentra la cuenca más grande

del mundo que es el río Amazonas que distribuya gran proporción de agua
dulce a diferentes lugares de la selva e incluso Brasil. Así mismo se puede
mencionar que las aguas servidas de la ciudad ya sea de uso doméstico
o industria son aguas sin explotar y eso se tiene que mantener y no
contaminarla. SIAR (2015) sistema de información ambiental regional de
Loreto.
 Condiciones climatológicas: la ciudad de Iquitos se caracteriza por
tener un clima tropical. El cual no solo abarca la ciudad sino toda la selva
peruana. SIAR (2015) sistema de información ambiental regional de
Loreto.

 Zonas de vida: En nuestra departamento de Loreto cuenta con nueve

tipos de zona de vida vegetal que los clasifica como: Bosque muy húmedo
– tropical, Bosque húmedo – tropical, Bosque húmedo – tropical
(transicional a bosque muy húmedo tropical, bosque húmedo – tropical
(transicional a bosque húmedo. pre montano tropical), Bosque húmedo –

75
pre montano tropical, Bosque muy húmedo . pre montano tropical, Bosque
pluvial . montano bajo tropical, Bosque pluvial – pre montano tropical,
Bosque pluvial – montano tropical. Las zonas de vida son aspectos
geográficos que comparten las mismas características climatológicas y,
por lo tanto, comparten flora y fauna. SIAR (2015) sistema de información
ambiental regional de Loreto.

10.2. SEGURIDAD INDUSTRIAL

GREEN JUNGLE S.A.C”. Es una empresa pequeña que se dedica a la
transformación de las plantas medicinales en productos terapéuticos
naturales, los trabajadores se encuentran expuestos a riegos eléctricos,
equipos punzo cortantes y cambio de temperaturas, entre sus funciones
estar en pie durante varias horas.
En lo relacionado a la utilización de equipo de protección personal, entre
los actualmente usados se hace referencia a:
 Botas de tela.
 Guantes.
 Mandil
 Gorro.
 Mascarilla.

Sistema contra incendio: Las operaciones pueden causar la producción

de una combustión espontánea, debido a que ciertos cuerpos en su
descomposición natural, bajo ciertas condiciones, entran en combustión
lenta que se acelera tan rápidamente como se origina; hace aumentar la
temperatura gradualmente hasta alcanzar el punto de inflamación, siendo
por lo general, la causa de la iniciación del fuego.

La prevención de incendios se realiza con el mantenimiento óptimo de los

equipos de extinción, como cisterna e hidrantes que pueden abastecer
con agua para combatir el fuego, el polvo químico seco (PQS) que se
encuentra contenido en 2 extintores de 5 Kg, además de las políticas de
no fumar y el buen mantenimiento de los equipos e instalaciones
eléctricas.

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Se debe mantener una documentación o Reglamento de Seguridad e
Higiene del Trabajo, para establecer las políticas y objetivos en el área de
Salud y Seguridad Ocupacional, para mantener en óptimas condiciones
este sistema en la organización.

10.3. GESTIÓN DE MANTENIMIENTO

Mantenimiento Rutinario: El mantenimiento rutinario consiste en la

limpieza del ambiente de trabajo, los equipos de encapsulados y y la
exhibidora que son operadas en el proceso productivo, antes y después
de ser utilizadas.

Mantenimiento Mecánico: El mantenimiento mecánico, correrá a cargo

de los operadores o del técnico de mantenimiento contratado, con base
en el siguiente cuadro:

Mantenimiento esperado

Frecuencia
Frecuencia Duración Horas
Equipo anual,
mantenimiento por c/vez anuales
veces
Encapsuladora Mensual 12 2 horas 24
Pistola de calor Quincenal 24 6 horas 144
computadora Mensual 12 3 horas 36
Total 204
Fuente: características de la instalación en planta

El mantenimiento de los equipos tendrá una duración aproximada de 204

horas. El cual se debe realizar las actividades de mantenimiento; Es decir,
25.5 días aproximadamente en el año, lo que no ofrece ninguna dificultad
para el proyecto.

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CAPITULO XI: CONCLUSIONES
CAPITULO XII: RECOMENDACIONES
ANEXOS
- Modelo de encuesta
- MOF
Funciones del Gerente General:

 Dirigir de forma adecuada al personal de la empresa

 Toma correcta y oportuna de decisiones
 Planificar de forma coherente objetivos que permitan un crecimiento de
la empresa.
 Buscar nuevas oportunidades en el mercado
 Colaborar con todos los procesos que se lleven a cabo en la empresa
 Supervisar el proceso de producción y venta
 Contactar nuevos clientes
 Contactar, seleccionar y contratar a los proveedores

Funciones del Contador Externo:

 Contadora externa.
 Realizar declaraciones de IVA
 Realizar declaraciones de Impuesto a la Renta
 Encargada de todo el procesamiento de la información contable de la
empresa.

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