la agricultura urbana y periurbana aporta hasta el 25 por ciento del 80 por ciento

de los alimentos que produce la agricultura familiar a escala mundial por esto  es
reconocida por gobiernos y organismos internacionales en este marco el INTA
AMBA entre otros temas coordina acciones que hacen al manejo productivo, al
fortalecimiento de las organizaciones como así también alternativas de
comercialización asociativa además impulsa la adaptación y la experimentación de
tecnologías para la transición agroecológica para producciones familiares
buscando rescatar y revalorizar los saberes locales de acuerdo a la Organización
de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación FAO nueve de  cada
diez de las 570 millones de explotaciones agrícolas en el mundo están
gestionadas por familias quienes produces alrededor del 80 por ciento de los
alimentos del mundo. En el Área Metropolitana de Buenos Aires, el INTA AMBA
trabaja ahondando esta mirada con técnicos en las zonas urbanas y periurbanas
la Agricultura Urbana y Periurbana es practicada desde hace muchos años, tanto
en ciudades de países industrializados Tokio, New York, Berlín, Shangai como de
países en vías de desarrollo Cuba, México, Buenos Aires, Bogotá en China esta
actividad es ancestral ya que muchas ciudades se autoabastecen de alimentos de
esta manera en Shangai el 60 por ciento de los vegetales 100 por ciento de la
leche y 50 por ciento de la carne de cerdo que se consumen son producidos en el
área urbana y periurbana ejemplifica el documento del INTA Agricultura Urbana y
Periurbana en el Área Metropolitana de Buenos Aires.