Guia Bio Veg Histo-Morfologia 2022

BIOLOGÍA VEGETAL – Guía de Practicas
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

(Universidad del Perú, DECANA DE AMÉRICA)
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
Escuela Profesional de Ciencias Biológicas
DEPARTAMENTO DE BOTÁNICA
GUÍA DE PRÁCTICAS
BIOLOGÍA VEGETAL
AUTORES: Mg. DOMINGO IPARRAGUIRRE LEÓN

Mg. ESTHER COX RAMOS
Dra. ELEUCY PÉREZ TUESTA
2022
ÍNDICE
Capitulo: CITOLOGÍA
PRÁCTICA Nº1
CORTES HISTOLÓGICOS Y PREPARACIÓN DE LÁMINAS
PRACTICA Nº2
LA CÉLULA VEGETAL, PARED CELULAR Y MOVIMIENTO CITOPLASMÁTICO
PRACTICA Nº3
COMPONENTES PROTOPLASMÁTICOS: PLASTIDIOS
PRACTICA Nº4
COMPONENTES NO PROTOPLASMÁTICOS PRIMARIOS: ALMIDÓN, INULINA y ALEURONA
PRACTICA Nº5
INCLUSIONES: CRISTALES DE OXALATO Y CARBONATO DE CALCIO
PRACTICA Nº6
METABOLITOS SECUNDARIOS: ANTOCIANINAS, SAPONINAS Y TANINOS
Capitulo: HISTOLOGÍA
PRACTICA Nº7
TEJIDOS MERISTEMÁTICOS
PRACTICA Nº8
TEJIDOS DE PROTECCIÓN: EPIDERMIS Y PERIDERMIS
PRACTICA N°9-10
TEJIDOS: PARÉNQUIMA, COLÉNQUIMA Y ESCLERÉNQUIMA
PRACTICA Nº11
TEJIDOS VASCULARES: XILEMA Y FLOEMA
PRACTICA Nº12
TEJIDOS VASCULARES: HACES CONDUCTORES
PRACTICA Nº13
TEJIDOS SECRETORES
PRACTICA Nº14
ESTRUCTURA INTERNA DE LA RAÍZ
PRACTICA Nº15
ESTRUCTURA INTERNADEL TALLO
PRACTICA Nº16
ESTRUCTURA INTERNA DE LA HOJA
Capitulo: MORFOLOGÍA
PRACTICA Nº17-18
MORFOLOGÍA DE LA RAÍZ Y EL TALLO
PRACTICA Nº19
MORFOLOGÍA DE LA HOJA
PRACTICA Nº20
INFLORESCENCIAS
PRACTICA Nº21
MORFOLOGIA DE LA FLOR
PRACTICA Nº22
DIAGRAMA Y FÓRMULA FLORAL
PRACTICA Nº23
MORFOLOGÍA DE LOS FRUTOS: CLASES
PRACTICA Nº24
MORFOLOGÍA DE LA SEMILLA Y GERMINACION
PRACTICA N° 7
TEJIDOS MERISTEMÁTICOS
COMPETENCIA
El estudiante caracteriza y diferencia los tejidos meristemáticos,
MATERIALES:
 Allium cepa "cebolla" (raíces adventicias - bulbo)
 Ricinus communis “higuerilla” (yemas del tallo)
 Sambucus peruviana "saúco" (tallo con color marrón)
 Placas petri, mechero, láminas portaobjetos, láminas cubreobjetos, pinzas punta
fina, hoja de afeitar nueva, papel lente.
REACTIVOS:
 Carmín acético.
 Safranina.
PROCEDIMIENTO:
1. Corte longitudinal de la raíz de Allium cepa
a) PREPARACIÓN
 Se separan las raíces y se procede a realizar los cortes longitudinales a las
raíces de “cebolla”, se sumergen en una placa petri con carmín acético,
calentar ligeramente con ayuda del mechero, evitar volatilizar el reactivo.
 Los cortes longitudinales coloreados pasar a una lámina con una gota de
agua y cubrir con laminilla.
b) OBSERVACIÓN
Según la Teoría Histógenos (Hanstein) reconozca:
 En la periferia se observa una capa de células alargadas, con paredes poco
teñidas, denominándose a esta capa: DERMATÓGENO.
 Debajo de la capa periférica se observan varias capas de células
isodiamétricas con sus paredes más teñidas, núcleos grandes, que
corresponde al PERIBLEMA.
 En la parte central se presentan varias capas de células con paredes más
teñidas, núcleos grandes que corresponden al PLEROMA.
Estas tres capas descritas conforman lo que se denomina MERISTEMA
PRIMARIO.
2. Corte longitudinal de la yema de Ricinus communis
a) PREPARACIÓN
 Realizar cortes longitudinales de la yema de la higuerilla, hacer el montaje
con una gota de agua.
b) OBSERVACIÓN
 Observe los PRIMORDIOS FOLIARES, el PROCAMBIUM y formación de
los nudos y entrenudos que presentan estas yemas (futuras ramas).
Según la Teoría Túnica-Corpus reconozca:
 En la periferia se observa varias capas de células cúbicas, con paredes poco
teñidas, la TÚNICA.
 Internamente, varias capas de células en constante división: el CORPUS
Estas capas descritas conforman lo que se denomina MERISTEMO PRIMARIO.
3. Corte transversal de tallo de Sambucus peruviana

c) PREPARACIÓN
 Realizar cortes transversales del tallo de “saúco”, adicionar una gota de
agua.
d) OBSERVACIÓN
 Localizar una capa de células continuas rectangulares y ordenadas, que
corresponde al CAMBIUM SUBERÓGENO o FELÓGENO.
 Hacia el exterior células muertas impregnadas de una coloración marrón,
estando comprimidas radialmente, el súber o corcho.
 Hacia el interior observamos una capa de células vivas poligonales con
cloroplastos, la FELODERMIS.
 En la parte central localizar células rectangulares ordenadas, formando
anillos sin interrupción: el CAMBIUM VASCULAR.
CUESTIONARIO:
1. ¿A qué llamamos meristemos primarios y en que órganos se encuentran?
2. ¿A qué llamamos tejidos meristemáticos secundarios?
3. ¿Cuál es el origen de estos meristemos y cuáles son sus diferencias?
4. ¿A qué tejidos originan los meristemos secundarios?
5. ¿Qué otras teorías explican los meristemos apicales o primarios?
GRÁFICOS:
a) Corte longitudinal de la raíz de Allium cepa
b) Corte transversal y longitudinal de la yema de Ricinus communis
c) Corte transversal de tallo de Sambucus peruviana
REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA
ESAU, K.1993. Anatomía de las plantas con semilla. Editorial Hemisferio Sur. Buenos
Aires. Argentina.
PANIAGUA, RICARDO y otros. 1998. Citología e Histología Vegetal y Animal. Editorial
Interamericana- McGRAW HILL. Madrid, España.
STRASBURGER, E. F. NOLL y otros. 1986. Tratado de Botánica. 6ta. Edición. Editorial
Marín S.A. Barcelona, España.
PRÁCTICA Nª 8
TEJIDOS DE PROTECCIÓN: EPIDERMIS Y PERIDERMIS
COMPETENCIA
El estudiante caracteriza y diferencia los tejidos dérmicos: epidermis, células
acompañantes (tricomas) y peridermis.
MATERIALES
 Iris florentina “lirio” (hoja de monocotiledónea)
 Pelargonium hortorum “geranio” (hoja dicotiledónea)
 Hibiscus rosa-sinensis “cucarda” (hoja dicotiledónea)
 Sambucus peruviana “saúco” (tallo de dicotiledónea)
 Placas Petri, láminas, laminillas, pinzas de punta fina, hojas de afeitar nuevas,
papel lente.
REACTIVO:
 Lugol
 Safranina.
TEJIDO DÉRMICO PRIMARIO:
1. Corte superficial de la hoja de Iris florentina
a) PREPARACIÓN
 Realizar cortes superficiales de la hoja de lirio, hacer el montaje con una
gota de agua.
b) OBSERVACIÓN
 Reconocer células de contornos poligonales, sin espacios intercelulares ni
cloroplastos, la EPIDERMIS,
 Reconocer células más pequeñas, de forma arriñonada con cloroplastos, las
CÉLULAS OCLUSIVAS que forman los ESTOMAS, y que dejan entre ellas
un espacio elíptico, el OSTIOLO.
2. Corte transversal de la hoja de Iris florentina
a) PREPARACIÓN
 Realizar cortes transversales de la hoja de lirio, hacer el montaje con una
gota de lugol.
b) OBSERVACIÓN
 Reconozca la epidermis constituida por una capa de células de forma
poligonal.
 Observe la cutícula que recubre la pared externa de las células
epidérmicas.
 Reconozca el aparato estomático conformado por las células oclusivas, el
ostiolo, las células subsidiarias o anexas y la cámara sub-estomática.
3. Corte superficial de la hoja de Pelargonium hortorum
a) PREPARACIÓN
 Realizar cortes superficiales de la hoja de geranio, hacer el montaje con una
gota de agua.
b) OBSERVACIÓN
 Reconocer células de contornos sinuosos, sin espacios intercelulares ni
cloroplastos, la EPIDERMIS.
 Reconocer células más pequeñas, de forma arriñonada con cloroplastos, las
CÉLULAS OCLUSIVAS que forman los ESTOMAS; estos últimos
dispuestos en forma desordenada.
 Reconozca en la epidermis, células alargadas unicelulares y/o pluricelulares
de extremos agudos o globosos, son los llamados TRICOMAS CÓNICOS O
GLANDULARES, respectivamente.
4. Corte superficial de la hoja de Hibiscus rosa-sinensis
a) PREPARACIÓN
 Realizar cortes superficiales de las hojas de “cucarda”, hacer el montaje con
una gota de agua.
b) OBSERVACIÓN
 Reconozca en la epidermis, células alargadas y agrupadas, que constituyen
por su forma: los TRICOMAS ESTRELLADOS.
TEJIDO DÉRMICO SECUNDARIO
5. Corte transversal del tallo de Sambucus peruviana
a) PREPARACIÓN
 Realizar cortes transversales del tallo de sauco al nivel de ciertas
protuberancias llamadas lenticelas, hacer el montaje en una gota de agua.
b) OBSERVACIÓN
 Externamente células comprimidas, impregnadas de suberina: el SÚBER O
CORCHO.
 Por debajo del súber, 2 ó 3 capas de células rectangulares ordenadas e
incoloras: el FELÓGENO O CAMBIUM SUBERÓGENO.
 Una capa de células con cloroplastos: la FELODERMIS.
Estas tres capas descritas conforman la PERIDERMIS, tejido protector de las

plantas semileñosas.
 Cuando la planta está adulta reconocemos de trecho en trecho, algunas
protuberancias constituidas por células isodiamétricas y con abundantes
espacios intercelulares (células de relleno): las LENTICELAS.
CUESTIONARIO:
1. ¿Qué presentan los tejidos dérmicos primarios?
2. ¿Qué otros tipos de tricomas se presentan en las plantas?
3. Esquematizar por lo menos cinco variedades de tricomas no observados en la
presente práctica.
4. A qué llamamos ritidoma, realice un esquema del ritidoma.
GRÁFICOS:
a) Corte superficial de la hoja de Iris florentina
b) Corte transversal de la hoja de Iris florentina
c) Corte de la hoja de Hibiscus rosa-sinensis
d) Corte transversal del tallo de Sambucus peruviana
Aires. Argentina.
PANIAGUA, RICARDO y otros. 1998. Citología e Histología Vegetal y Animal. Editorial
Interamericana- McGraw HILL. Madrid, España.
STRASBURGER, E. F. NOLL y otros. 1986. Tratado de Botánica. 6ta. Edición. Editorial
Marín S.A. Barcelona, España.
PRACTICA N° 9-10
TEJIDOS PARÉNQUIMA, COLÉNQUIMA Y ESCLERÉNQUIMA
COMPETENCIA:
 El estudiante caracteriza y diferencia los tejidos: PARÉNQUIMA, COLÉNQUIMA
Y ESCLERÉNQUIMA.
MATERIALES:
 Opuntia ficus-indica "tuna" (tallo)
 Canna edulis "achira" (hoja)
 Zea mays "maíz" (tallo)
 Cucurbita pepo "zapallo" (tallo)
 Sambucus peruviana "saúco" (tallo)
 Populus sp "álamo" (tallo)
 Lactuca sativa “lechuga” (tallo)
 Placas petri, mechero, láminas, cubreobjetos, pinzas de punta fina,
 Estiletes, hoja de afeitar nueva, papel lente.
REACTIVOS:
 Safranina.
 Azul de Metileno
PROCEDIMIENTO:
1. Corte transversal del tallo de Zea mays
a) PREPARACIÓN
 Realizar cortes transversales en el tallo de maíz, hacer el montaje con una
gota de agua.
b) OBSERVACIÓN
 Células incoloras de paredes delgadas, poligonales, dispuestas en todo el
contexto, parénquima incoloro o fundamental.
2. Corte transversal del tallo de Opuntia ficus-indica
a) PREPARACIÓN
 Realizar cortes transversales del tallo de tuna, realizar el montaje en agua.
b) OBSERVACIÓN
 A menor aumento debajo de la epidermis, observar células de paredes
delgadas con espacios intercelulares y con" cloroplastos, conforman el
parénquima clorofiliano, en la misma muestra reconocer células de mayor
tamaño que almacenan agua. parénquima acuífero.
3. Corte transversal de la vaina de Canna edulis
a) PREPARACIÓN
 Realizar cortes transversales en la vaina de la hoja de achira, hacer el
montaje con una gota de agua.
b) OBSERVACIÓN
 Células de forma estrellada con grandes espacios intercelulares donde se
almacena el aire, parénquima aerífero.
4. Corte transversal del tallo de Cucurbita pepo
a) PREPARACIÓN
 Realizar cortes transversales del tallo de zapallo, agregar safranina y colocar
en una lámina portaobjeto.
b) OBSERVACIÓN
 Debajo de la epidermis reconocer células de forma poliédrica, con
engrosamiento en los ángulos de aspecto marcado, colénquima angular.
 Debajo del parénquima clorofiliano observe células de contorno poliédrico y
paredes fuertemente engrosadas y teñidas, el esclerénquima.
5. Corte transversal del tallo de Sambucus peruviana
a) PREPARACIÓN
 Realizar cortes transversales de tallo de "saúco", agregar una gota de
safranina.
b) OBSERVACIÓN
 Debajo de la peridermis reconozca células con engrosamiento en las
paredes tangenciales colénquima laminar.
6. Corte transversal del tallo de Lactuca sativa o Populus sp
a) PREPARACIÓN
 Realizar cortes transversales del tallo de “lechuga” o “álamo”, colocar en
safranina.
b) OBSERVACIÓN
 Debajo de la epidermis en lechuga o peridermis en álamo, reconozca células
con engrosamiento en las paredes colindantes con los espacios
intercelulares, colénquima lagunar.
CUESTIONARIO:
1. ¿Qué diferencias encuentra entre las células parenquimáticas?
2. ¿En qué otras plantas podemos encontrar parénquima aerífero?
3. ¿Cuáles son las diferencias entre colénquima y esclerénquima? Represente

estas diferencias mediante un cuadro sinóptico o tabla, puede señalar ejemplos
de plantas.
4. ¿Existen otros tipos de colénquima? Explique.
5. Describa y esquematice los tipos o clases de esclerénquima que se encuentran
en las plantas.
GRÁFICOS:
a) Corte transversal de tallo de Zea mays.
b) Corte transversal de tallo de Opuntia ficus-indica
c) Corte transversal de vaina de Canna edulis.
d) Corte transversal de tallo de Cucurbita pepo
e) Corte transversal de tallo de Sambucus peruviana
f) Corte transversal de tallo de Lactuca sativa o Populus sp
Aires. Argentina.
ESAU. K. 2008. Anatomía vegetal 3ra. Edición. Ed. Omega. España.
PANIAGUA, R. y otros. 1998. Citología e Histología Vegetal y Animal. Editorial

BIOLOGÍA VEGETAL – Guía de Prácticas
PRACTICA N° 11
TEJIDOS VASCULARES: XILEMA Y FLOEMA
COMPETENCIA
El estudiante describe y diferencia los tejidos vasculares: xilema y floema
MATERIALES
 Cucurbita pepo "zapallo" (tallo)
 Lápiz o madera de Pinus sp. “gimnosperma”
 Placas Petri, láminas portaobjetos, láminas cubreobjetos, pinzas punta fina, hoja
de afeitar, papel lente.
REACTIVOS:
 Safranina.
1. Corte longitudinal de Cucurbita pepo
a) PREPARACIÓN
 Realizar cortes longitudinales del tallo de zapallo, montaje en agua.
b) OBSERVACIÓN
 Conductos rígidos, células muertas con engrosamientos internos de la pared
celular denominados vasos o tráqueas que pueden ser: xilema primario y
secundario
 Vaso o tráquea anillada
 Vaso o tráquea espiralada
 Vaso o tráquea escalariforme
 Vaso o tráquea reticulada
 Adyacente al tejido anterior reconocer la formación de otras células a manera de

tubos de paredes delgadas denominados tubos cribosos, con paredes
transversales perforadas (placa cribosa) y a mayor aumento reconozca 2 ó 4
células más pequeñas denominadas acompañantes o células anexas que se
sitúan lateralmente.
2. Tallo o madera de gimnosperma (lápiz)
a) PREPARACIÓN
 Corte longitudinal muy delgado de la madera blanda de un lápiz, montaje en
agua.
b) OBSERVACIÓN
 Células tubulares aisladas, con tabiques terminales muy oblicuas (terminado en
punta o en bisel). Lateralmente presenta punteaduras areoladas, son las
TRAQUEIDAS.
CUESTIONARIO:
1. Qué características presenta el tejido vascular de las gimnospermas

2. Existen otros vasos o tráqueas, defina y dibújelos
3. Defina el concepto de toro y margo.
4. ¿A qué denominamos Albura y Duramen?
GRÁFICOS
a) Corte longitudinal de tallo de Cucurbita pepo.
b) Corte longitudinal de la madera de lápiz, o del “pino”
Aires. Argentina.

PRACTICA N° 12
TEJIDOS VASCULARES: HACES CONDUCTORES
COMPETENCIA
El estudiante describe y diferencia los tejidos vasculares denominados haces
conductores.
MATERIALES
 Nephrolepis sp “helecho” (raquis)
 Iris florentina “lirio” (rizoma)
 Zea mays “maíz” (tallo)
 Cucurbita pepo “zapallo” (tallo)
 Placas Petri, láminas portaobjetos, láminas cubreobjetos, pinzas punta fina,
hoja de afeitar nueva, papel lente.
REACTIVOS:
 Safranina.
PROCEDIMIENTO
1. Raquis de Nephrolepis sp
a) PREPARACIÓN:
 Realizar cortes transversales del raquis del helecho, montaje en una gota
de agua y luego una gota de safranina.
b) OBSERVACIÓN:
 A menor aumento, se aprecian formaciones circulares en cuyo interior, se
nota el floema que rodea al xilema que está en posición central, protegido
por un conjunto de células que forman la vaina amilífera constituyendo un
HAZ CONDUCTOR PERIFLOEMÁTICO O HADROCÉNTRICO
2. Rizoma de Iris florentina
a) PREPARACIÓN:
 Realizar cortes transversales del rizoma del lirio, montaje en una gota de
agua y luego una gota de safranina.
b) OBSERVACIÓN:
 En el parénquima fundamental localice haces conductores
PERIXILEMÁTICO O LEPTOCÉNTRICO dispersos; el xilema se
encuentra rodeando al floema, denominándose HAZ CONDUCTOR
PERIXILEMÁTICO
3. Tallo de Zea mays
a) PREPARACIÓN:
 Realizar cortes transversales del tallo del maíz, montaje en una gota de
agua y luego una gota de safranina.
b) OBSERVACIÓN:
 A menor aumento, en el parénquima fundamental reconocer haces
conductores dispersos rodeados de esclerénquima, en el interior se halla
el floema y lateralmente el xilema, no presenta cambium entre ellos
constituyendo un HAZ CONDUCTOR COLATERAL CERRADO.
4. Tallo de Cucurbita pepo
a) PREPARACIÓN:
 Realizar cortes transversales del tallo del zapallo, montaje en una gota
de agua y luego una gota de safranina.
b) OBSERVACIÓN:
 A menor aumento, en la parte interna se observan los haces conductores
del floema en la parte interior y posterior del xilema, también se observa
la presencia del CAMBIUM VASCULAR constituyendo un HAZ
CONDUCTOR BICOLATERAL ABIERTO.
CUESTIONARIO:
1. ¿Qué diferencias encuentra entre los haces conductores observados en la
práctica?
2. ¿Qué otros haces conductores se presentan en plantas?
3. Esquematizar indicando los tipos de vasos conductores del protoxilema y
metaxilema que presenta el corte transversal de zapallo.
GRÁFICOS:
a) Corte transversal del raquis de Nephrolepis sp
b) Corte transversal del rizoma de Iris florentina
c) Corte transversal del tallo de Zea mays
d) Corte transversal del tallo de Cucurbita pepo
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Aires. Argentina.
Interamericana- McGraw HILL. Madrid, España.
PRACTICA N° 13
TEJIDO SECRETOR
COMPETENCIA
El estudiante caracteriza y diferencia el tejido secretor interno
MATERIALES
● Foeniculum vulgare "hinojo" (hoja, pecíolo)
● Citrus aurantium "naranja" (fruto, cáscara)
● Ficus elastica "caucho" (hoja)
● Ruta graveolens “ruda" (hoja)
● Placas Petri, láminas portaobjetos, láminas cubreobjetos, pinzas punta fina,
hoja de afeitar, papel lente.
REACTIVOS:
● Safranina.
1. Corte transversal del tallo de Foeniculum vulgare
a) PREPARACIÓN
● Realizar cortes transversales del tallo de hinojo, el montaje con una
gota de agua.
b) OBSERVACIÓN
● Por debajo del esclerénquima localice un espacio rodeado por células
secretoras, el canal secretor.
2. Corte superficial de la cara adaxial de la hoja de Ruta graveolens
a) PREPARACIÓN
● Realizar cortes superficiales de la hoja de “ruda”, preparar la lámina
con una gota de agua.
b) OBSERVACIÓN
A menor aumento, reconocer células secretoras de color amarillo,
cavidad esquizógena.
3. Corte superficial del epicarpio de Citrus aurantium
a) PREPARACIÓN
● Realizar cortes sub-superficiales del epicarpio (cáscara) de la
naranja, para esto realice primero un corte superficial delgado, luego
proceda a realizar otro corte y colocarlo en una gota de agua en una
lámina limpia.
b) OBSERVACIÓN
● Reconocer espacios formados por células secretoras lisadas, que
llevan gotas de aceite a la cavidad lisígena.
4. Corte longitudinal del peciolo de Ficus elastica
a) PREPARACIÓN
● Realizar cortes longitudinales del peciolo de la hoja de caucho,
preparar el montaje en agua.
b) OBSERVACIÓN
● Reconocer células alargadas en el parénquima con contenido
granulado color grisáceo (látex), laticífero no articulado.
CUESTIONARIO:
1. Describa y esquematice las diferencias que encuentra entre la cavidad
esquizógena y lisígena.
2. Esquematice los laticíferos articulados que se pueden encontrar en otras
plantas.
3. ¿Cuáles son las diferencias entre laticíferos articulados y no articulados?
GRÁFICOS:
a) Corte transversal del tallo de Foeniculum vulgare.
b) Corte superficial de la cara adaxial de la hoja de Ruta graveolens.
c) Corte superficial del epicarpio de Citrus aurantium.
d) Corte longitudinal del peciolo de Ficus elastica.
PRACTICA N° 14
ESTRUCTURA INTERNA DE LA RAÍZ
COMPETENCIA:
El estudiante caracteriza y diferencia las estructuras que se presentan enla raíz.
MATERIALES:
Iris florentina “lirio” (raíz)
Medicago sativa “alfalfa” (raíz)
Láminas portaobjetos y cubreobjetos, gotero, pinzas y papel lente
REACTIVOS:
Safranina
Azul de Metileno
PROCEDIMIENTOS:
1. Corte transversal de la raíz de Iris florentina
a) PREPARACIÓN:
 Realizar cortes transversales de la raíz de lirio, hacer el montaje con
una gota de safranina.
b) OBSERVACIÓN:
 A menor aumento diferenciar:
Epidermis (sistema dérmico), corteza (sistema fundamental) y cilindro
central (sistema vascular).
 A menor y mayor aumento caracterizar:
 Rizodermis (epidermis), capa de células un tanto aplanadas y que
dan lugar a la formación de pelos radicales.
 Exodermis, capa situada debajo de la epidermis (capa
subepidérmica), que se constituye de una a varias capas de células
cortas o largas que se suberizan.
 Corteza, constituido principalmente de células parenquimáticas,
células grandes, isodiametricas y de paredes delgadas.
 Endodermis, capa interna de la corteza con depósitos desuberina,
con desarrollo de pared secundaria; en monocotiledóneas,
usualmente células de paredes engrosadas, en forma de
herradura y células sin engrosamientos, las células de paso
(células permeables), situadas de ordinario frente del protoxilema.
 Periciclo, (procambium), células de paredes delgadas,poligonales,
conformando una capa continua e internamente a la endodermis.
 Xilema, exarco, disposición radial; los elementos traqueales de
diámetro similar a una célula pequeña es protoxilema y una o dos
células de mayor diámetro corresponde al metaxilema.
 Floema, disposición radial, alternando con el xilema.
 Médula, constituida de parénquima o esclerénquima.
 Establecer la denominación que se le da a la raíz según el número de
cordones de xilema (monarca, diarca, triarca, etc. hasta poliarca).
2. Corte transversal de la raíz de “alfalfa”
a) PREPARACIÓN:
 Realizar cortes transversales de la raíz de alfalfa, el montaje con una gota
de safranina.
b) OBSERVACIÓN
 A menor aumento diferencie la zona cortical del cilindro central;
 A mayor aumento identifique:
 Peridermis: (súber, felógeno y felodermis)
 Parénquima cortical con fibras
 Fibras liberianas (floema primario)
 Floema secundario
 Cambium vascular
 Xilema secundario.
 Xilema primario, de posición central
 Radios medulares, constituido de células parenquimáticas
ligeramente alargadas.
CUESTIONARIO:
1. ¿Qué diferencias encuentra entre la estructura interna de la raíz de la planta

monocotiledónea con la estructura interna de la raíz de la planta dicotiledónea
observada?
2. Esquematice la estructura interna en la raíz de una dicotiledónea herbácea.
GRÁFICOS:
a) Corte transversal de la raíz de Iris florentina
b) Corte transversal de la raíz de Medicago sativa.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Aires. Argentina.
PRACTICA N° 15
ESTRUCTURA INTERNA DEL TALLO
COMPETENCIA:
El estudiante identifica y diferencia las estructuras que se presentan en los tallos de
plantas monocotiledóneas y dicotiledóneas.
MATERIALES:
● Zea mays “maíz” (tallo)
● Medicago sativa “alfalfa” (tallo)
● Populus sp “álamo” (tallo)
● Balsamina sp “balsamina” (tallo)
● Laminas portaobjetos y cubreobjetos, gotero, pinzas y papel lente
REACTIVOS:
● Safranina
PROCEDIMIENTOS:
1. Corte transversal del tallo de Zea mays
a) PREPARACIÓN
● Realizar cortes transversales del tallo de maíz, hacer el montaje con una
gota de safranina.
b) OBSERVACIÓN
● A menor aumento: Reconocer que el sistema vascular consta de haces
dispuestos en todo el tejido fundamental.
● A mayor aumento:
▪ Epidermis, conformado por una capa de células pequeñas con
cutícula.
▪ Esclerénquima, células poligonales de paredes gruesas.
▪ Parénquima fundamental, no es posible distinguir con claridad, los
límites entre la corteza y la médula.
▪ Haces conductores colaterales cerrados, distribuidos sin orden,
dentro del parénquima fundamental, siendo los más externos
numerosos y con abundante esclerénquima, los más internos que
son conspicuos y con menos cantidad de esclerénquima.
● Determine el tipo de estela por la forma de disposición del sistema vascular.
2. Corte transversal del tallo de Medicago sativa
a) PREPARACIÓN
● Corte transversal de un tallo tierno de alfalfa, montaje en safranina.
b) OBSERVACIÓN
● La epidermis.
● La corteza, parénquima cortical con refuerzos de colénquima o
esclerénquima.
● Haces conductores colaterales abiertos dispuestos ordenadamente en
círculo.
● La medula formada por parénquima incoloro.
3. Corte transversal del tallo de Populus sp
a) PREPARACIÓN
● Realice cortes transversales en álamo, montaje en safranina.
b) OBSERVACIÓN
● A mayor aumento:
■ Peridermis, con vestigios de epidermis.
■ Zona cortical; tejido fundamental, con refuerzos de esclerénquima.
■ Líber primario, floema esclerosado.
■ Floema secundario
■ Cambium vascular
■ Xilema primario y secundario
■ Radios medulares, células de parénquima.
■ Medula, células de parénquima.
4. Conducción del tallo en Balsamina sp se usó apio, no balsamina
a) PREPARACIÓN
● Cortar 2 tallitos de Balsamina.
● Colocar 1 tallito en H2O pura.
● Colocar 1 tallito en Safranina.
● Dejar en reposo 30 minutos.
● Efectuar cortes transversales.
b) OBSERVACIÓN:
● A mayor aumento observar la zona xilemática y floemática.
CUESTIONARIO:
● Explique que nos permite evidenciar o identificar el procedimiento de la
conducción en el tallo de la Balsamina. Apio
GRÁFICOS:
a) Corte transversal del tallo de Zea mays
b) Corte transversal del tallo de Medicago sativa
c) Corte transversal del tallo de Sambucus peruviana Populus sp
PRACTICA N° 16
ESTRUCTURA INTERNA DE LA HOJA
COMPETENCIA:
El estudiante identifica y diferencia las diversas estructuras que se presentan en las
hojas de las plantas monocotiledóneas y dicotiledóneas.
MATERIALES:
● Iris florentina “lirio” (hoja)
● Zea mays “maíz” (hoja)
● Tessaria integrifolia “pájaro bobo” (hoja) se reemplazó por clavel
● Annona cherimolia “chirimoya” (hoja) se reemplazó por caucho
● Láminas, laminillas, gotero, hoja de afeitar.
PROCEDIMIENTOS
1. Corte transversal de la hoja de Iris florentina: estructura unifacial
a) PREPARACIÓN
● En un corte transversal de la hoja de lirio, añadir una gota de safranina.
b) OBSERVACIÓN
● Epidermis, la cara inferior o cara abaxial con células compactas con cutícula y
estomas, de posición externa o hacia fuera y la cara adaxial o superior fusionada
interiormente.
● Mesófilo, constituido por células de parénquima de forma isodiamétrica,
relativamente homogéneo no diferenciado.
● Sistema vascular, haces conductores tipo colateral cerrado.
2. Corte transversal de la hoja de Zea mays: estructura isofacial

(monocotiledónea)
a) PREPARACIÓN
• En un corte transversal de la hoja de maíz, añadir una gota de safranina
b) OBSERVACIÓN
• Epidermis superior o cara adaxial, células mayormente aplanadas.
• Mesófilo
• Células de parénquima clorofiliano esponjoso.
• Células de parénquima incoloro, las células que rodean al haz conductor
(una o dos capas) conforman la corona o vaina del haz, puede presentarse
células de esclerénquima.
• Sistema vascular, haces conductores, tipo colateral cerrado.
• Parénquima clorofiliano esponjoso.
• Epidermis inferior o cara abaxial, células aplanadas con estomas.
• Ubique la presencia de las células burbujas o bulliformes típico en las
gramíneas.
3. Corte transversal de Tessaria integrifolia: estructura isofacial

(dicotiledónea) clavel
a) PREPARACIÓN
• Corte transversal de la hoja de “pájaro bobo”, añada una gota de safranina.
b) OBSERVACIÓN
• Epidermis con pelos (cara superior).
• Mesófilo
• Parénquima clorofiliano de célula en empalizada
• Parénquima incoloro
• Haces conductores colaterales cerrados
• Parénquima en empalizada
• Epidermis con pelos y estomas, cara inferior.
4. Corte transversal de Annona cherimolia: estructura bifacial (dicotiledónea)

caucho
a) PREPARACIÓN
• Corte transversal de la hoja de “chirimoya” montaje en safranina
b) OBSERVACIÓN
• Epidermis superior o cara adaxial.
• Mesófilo
• Parénquima clorofiliano en empalizada
• Parénquima incoloro
• Haces conductores colaterales cerrado
• Parénquima clorofiliano esponjoso
• Epidermis inferior o cara abaxial
CUESTIONARIO:
1. Señale 5 ejemplos de plantas con anatomía Kranz con fotosíntesis C4.
2. Señale 5 ejemplos de plantas con anatomía Kranz con fotosíntesis C3.
GRÁFICOS:
a) Corte transversal de la hoja de Iris florentina
b) Corte transversal de la hoja de Zea mays
c) Corte transversal de Tessaria integrifolia
d) Corte transversal de Annona cherimolia
PRACTICA N° 17-18
MORFOLOGÍA DE LA RAÍZ Y TALLO
COMPETENCIAS:
● Identifica y describe las partes de una raíz, así como su clasificación según las
características que estas presentan.
● Identifica y describe las partes de un tallo y clasifica según las características

morfológicas que se observan.
MATERIALES
Raíces: ● Elodea sp “elodea”
● Ficus elastica “caucho”

● Brassica napus “nabo”
● Dahlia sp “dalia” ● Fregaria vesca “fresa”
● Daucus carota “zanahoria”
● Ficus elástica “ficus” ● Hibiscus rosa-sinensis “cucarda”
● Hedera helix “hiedra”
● Kalanchoe sp “hoja del aire” ● Ipomoea sp “campanilla”
● Lemma sp “lenteja de agua”
● Lilium candidum “azucena”
● Opuntia Ficus-indica “tuna”
● Phaseolus vulgaris “fréjol” ● Medicago sativa “alfalfa”
● Saccharum officinarum “caña de azúcar”
● Sonchus oleraceus “cerraja” ● Melocactus sp “cabezón”
● Rosa sp “rosa”
● Zea mays “maíz” ● Nimphaea sp “flor de loto”
● Opuntia ficus-indica “tuna”

Tallos:
● Pelargonium hortorum “geranio”
● Allium cepa “cebolla”
● Ruscus sp “ruscus”
● Allium sativum “ajo”
● Saccharum ojficinarum “caña de azúcar”
● Araucaria excelsa “araucaria”
● Sambucus peruviana “saúco”
● Arundo denax “carrizo”
● Solanum tuberosum “papa”
● Brugmansia arborea “floripondio”
● Spartium junceum “retama”
● Canna edulis “achira”
● Triticum aestivum “trigo”
● Citrus aurantium “naranjo”
● Typha angustifolia “totora”
● Chlorophytum comosum “cinta de novia”
● Vitis vinifera “vid”
● Cucurbita pepo “zapallo”
● Washingtonia sp “palmera”
● Cynodon dactylon “grama”
● Zea mays “maíz”
● Cyperus alternifolius “cipero”
PROCEDIMIENTOS:
1. PARTES DE UNA RAIZ

● cofia, casquete o caliptra
● zona de crecimiento
● zona pilífera
● raíz principal
● raíces secundarias
● cuello
2. CLASES DE RAICES POR SU ORIGEN

a) Embrionaria: “fréjol”, “maíz”
b) Adventicia:
● Foliar: “hoja del aire”
● Caulinar:
o Columnares: “ficus”
o Fúlcreas: “maíz”
o Fasciculadas: “hiedra”
3. CLASES DE RAICES POR EL MEDIO EN QUE VIVEN

a) Aérea o epigea: “hiedra”
b) Terrestre o hipogea:
● Superficiales: “tuna”
● Profundas: “cerraja”
c) Acuática: “lenteja de agua”
4. CLASES DE RAICES POR SU FORMA

a) Típica, axonomorfa o pivotante: “cerraja”
b) Fibrosa o fasciculada: “maíz”
c) Tuberosa:
● Napiforme: “nabo”
● Fibrosa: “dalia”
5. CLASES DE RAICES POR SU DURACION

a) Anual: “maíz”
b) Bienal: “caña de azúcar”
c) Perenne: “eucalipto”
6. CLASES DE RAICES POR SU CONSISTENCIA

a) Leñosa: “ficus”
b) Semileñosa: “rosa”
c) Herbácea: “fréjol”
d) Carnosa: “zanahoria”
7. PARTES DE UN TALLO
● Nudos
● Entrenudos
● Eje principal
● Yema terminal
● Yema axilar
8. RAMIFICACIÓN DE LOS TALLOS:

a) Lateral:
● Monopódica “araucaria”
● Simpódica “sauco”
9. CLASES DE TALLO POR EL MEDIO EN QUE VIVEN:

a) Aéreo:
● Erguido:
o Tallo propiamente dicho: “geranio”
o Tronco: “caucho”
o Arbusto: “floripondio”
o Caña:
▪ Hueca: “carrizo”
▪ Maciza: “maíz”
o Estípite: “palmera”
● Voluble: “campanilla”
● Trepador: “vid”
● Postrado: “zapallo”
● Rastrero: “grama”
b) Subterráneo:
● Rizoma: “achira”
● Tubérculo: “papa”
● Bulbo:
o Tunicado: “cebolla”
o Escamoso: “azucena”
o Sólido: “ajo”
c) Acuático:
● Anfibio: “totora”
● Flotante: “flor de loto”
● Sumergido: “elodea”
10. CLASES DE TALLO POR SU CONSISTENCIA:

a) Herbáceo: “geranio”
b) Semileñoso: “floripondio”
c) Leñoso: “caucho”
d) Suculento: “tuna”
11. CLASES DE TALLO POR SU FORMA:

a) Cilíndrico: “caucho”
b) Cuadrangular: “alfalfa”
c) Triangular: “cipero”
d) Esferoidal: “oroya”
e) Laminar: “ruscus”
12. CLASES DE TALLO POR SU INVESTIDURA:

a) Glabro:
● Liso: “retama”
● Áspero: “cucarda”
b) Pubescente: “geranio”
13. CLASES DE TALLO POR SU DURACIÓN:

a) Anual: “trigo”
b) Bienal: “caña de azúcar”
c) Perenne: “sauco”
14. MODIFICACIONES DE LOS TALLOS:

a) Afilo: “retama”
b) Zarcillo caulinar: “vid”
c) Espina caulinar: “naranjo”
d) Escapo: “cinta de novia”
e) Cladodio: “tuna”
f) Filocladio: “ruscus”
g) Estolón: “fresa”
CUESTIONARIO:
● Revise e identifique otras clasificaciones que se puedan utilizar, no señalada en
la clase, coloque ejemplos
GRAFICOS
a) Partes de una raíz.
b) Clases de raíces por su origen.
c) Clases de raíces por el medio en que viven.
d) Clases de raíces por su forma.
e) Clases de raíces por su duración.
f) Clases de raíces por su consistencia.
g) Partes de un tallo
h) Clases de tallo por el medio en que viven
i) Clases de tallo por su consistencia
j) Clases de tallo por su forma
k) Clases de tallo por su investidura
l) Clases de tallo por su duración
m) Modificaciones de los tallos
PRACTICA N° 19 FOLIOTECA
MORFOLOGIA DE LA HOJA
COMPETENCIA
Identifica las partes de una hoja y clasifica según los parámetros que se indican.
MATERIALES:
Hojas:
• Monstera deliciosa “costilla de
• Acalipha sp “alcalifa” Adán”
• Acalipha variegata “acalifa” • Musa paradisiaca “plátano”
• Annona cherimolia “chirimoya” • Nerium oleander “laurel rosa”
• Asclepias curassavica “asclepia” • Nicotiana glauca “tabaco”
• Bougainvillea “buganvilia” • Opuntia ficus-indica “tuna”
peruviana • Papaver somniferum “amapola”
• Brugmansia arborea “floripondio” • Parkinsonia aculeata “azote de
• Caesalpinia spinosa “tara” cristo”
• Chenopodium “paico” • Passiflora edulis “maracuyá”
ambrosioides
• Passiflora lugularis “granadilla”
• Citrus aurantium “naranjo”
• Pelargonium hortorum “geranio”
• Cydonia vulgaris “membrillo”
• Phaseolus vulgaris “frijol”
• Delonix regia “ponciana”
• Pinus sp “pino”
• Dianthus caryophyllus “clavel”
• Plantago major “llantén”
• Eucaliptus globulus “eucalipto”
• Populus alamo “álamo”
• Euphorbia pulcherrima “cardenal”
• Prunus pérsica “melocotón”
• Ficus elastica “caucho”
• Raphanus sativus “rabanito”
• Foeniculum vulgare “hinojo”
• Ricinus communis “higuerilla”
• Ginkgo biloba “fósil viviente”
• Rosmarinus officinalis “romero”
• Helianthus annus “girasol”
• Rosa canina “rosa”
• Hibiscus rosa-sinensis “cucarda”
• Salix sp “sauce”
• Inga feuillei “pacae”
• Sonchus oleraceus “cerraja”
• Ipomoea batatas “camote”
• Spartium junceum “retama”
• Iris florentina “lirio”
• Trifolium repens “trébol”
• Lantana camara “lantana”
• Triticum aestivum “trigo”
• Lupinus mutabilis “chocho”
• Tropaeolum majus “mastuerzo”
• Manihot sculenta “yuca”
• Urtica magellanica “ortiga”
• Matricaria chamomilla “manzanilla”
• Zantedeschia “cartucho”
• Medicago sativa “alfalfa” aethiopica
• Melilotus sp “meliloto” • Zea mays “maíz”
PROCEDIMIENTOS:
1. PARTES DE UNA HOJA:
● Vaina
● Peciolo
● Limbo
2. PARTES DEL LIMBO:

● Ápice
● Base
● Nervadura
● Caras
● Borde
3. CLASES DE HOJAS POR SU POSICIÓN EN EL TALLO:

a) Alterna “cucarda”
b) Opuesta “lantana”
c) Decusada “clavel”
d) Verticilada “laurel rosa”
4. CLASES DE HOJAS POR SU VAINA:

a) Normal “cucarda”
b) Envainadora “hinojo”
5. CLASES DE HOJAS POR SU PECIOLO

a) Peciolada:
● Normal “cucarda”
● Alado “naranja”
● Peltado “mastuerzo”
● Inflado “Jacinto de agua”
b) Sésil o sentada
● Envainadora “maíz”
● Decurrente “tabaco”
● Amplexicaule “amapola”, “cerraja”
6. CLASES DE HOJAS POR LA SIMETRIA DEL LIMBO

● Simétrica : “caucho”
● Asimétrica : “eucalipto”
7. CLASES DE HOJAS POR LA FORMA DEL LIMBO

● Lirado : “rabanito”
● Flabelada : “Ginkgo”
● Oblonga : “chirimoya”
● Elíptica : “membrillo”
● Ovada : “llantén”
● Obovada : “pomarrosa”
● Lineal : “trigo”
● Acicular : “pino”
● Lanceolada : “laurel-rosa”
● Ensiforme : “lirio”
● Orbicular : “mastuerzo”
● Espatulada : “margarita”
● Falcada : “eucalipto”
● Ensiforme : “lirio”
● Cordada : “campanilla”
● Reniforme : “geranio”
● Sagitada : “cartucho”
● Deltoidea : “álamo”
● Hastada : “aráceas”
8. CLASES DE HOJAS POR SU ÁPICE:

a) Agudo : “laurel rosa”
b) Acuminado : “melocotonero”
c) Obtuso : “llantén”
d) Mucronado : “meliloto”
e) Emarginado : “acalifa”
f) Retuso : “acalifa”
g) Truncado : “ñorbo”
h) Cuspidado : “caucho”
9. CLASES DE HOJAS POR SU BASE:

a) Aguda : “laurel rosa”
b) Obtusa : “ortiga”
c) Cuneada : “sauce”
d) Cordada : “campanilla”
e) Reniforme : “geranio”
f) Auriculada : “cerraja”
g) Sagitada : “cartucho”
h) Hastada : “Aráceas”
10. CLASES DE HOJAS POR SU NERVADURA:

a) Uninervia: “pino””
b) Plurinervia:
• Paralelinervia : “lirio”
• Curvinervia : “llantén”
• Pinnatinervia : “chirimoya”
• Peltinervia : “mastuerzo”
• Palmatinervia : “higuerilla”
11. CLASES DE HOJAS POR SU BORDE:

a) Entero : “caucho”
b) Lobado : “cardenal”
c) Crenado : “violeta”
d) Ondulado : “floripondio”
e) Dentado : “paico”
f) Serrado : “rosa”
g) Festoneado : “geranio”
h) Involuto : “maíz”
i) Revoluto : “romero”
j) Runcinado : “cerraja”
k) División parcial del limbo :

• Pinnatihendido : “cardenal”
• Pinnatípartido : “rabanito”
• Palmatihendido : “malva”
• Palmatípartido : “caihua”
12. ORGANIZACION DE LA HOJA

a) Simple: “cucarda”
b) Compuesta:
• Pinnada
o Paripinnada : “tara”
o Imparipinnada : “rosa”
o Pinnatitrifoliolada : “alfalfa”
• Palmada
o Palmatitrifoliolada : “trébol”
13. CLASES DE HOJAS POR SU INVESTIDURA

a) Pubescente: “geranio”
b) Glabro:
• Liso: “ficus”
• Áspero: “laurel rosa”
14. CLASES DE HOJAS POR SU CONSISTENCIA

a) Laminar “geranio”
b) Coriácea “níspero”
c) Carnosa “sábila”
14. MODIFICACIONES DE LAS HOJAS

a) Zarcillos “fréjol”
b) Espinas “huarango”
CUESTIONARIO:
● Revise y señale clasificación no considerada en la clase con ejemplos
GRÁFICOS:Partes de una hoja

a) Partes del limbo
b) Clases hojas por su posición en el tallo
c) Clases de hojas por su vaina
d) Clases de hojas por su peciolo
e) Clases de hojas por la forma del limbo
f) Clases de hojas por su ápice
g) Clases de hojas por su base
h) Clases de hojas por su nervadura
i) Clases de hojas por su borde
j) Clases de hojas por su investidura
k) Clases de hojas por su consistencia
l) Modificaciones de las hojas
PRACTICA N° 20
INFLORESCENCIAS
COMPETENCIA:
Caracteriza y diferencia las flores solitarias e inflorescencias
MATERIAL:
Flor e inflorescencias:
• Acalypha wilkesiana “acalifa”
• Asclepias curasavica “asclepia”
• Begonia sp “begonia”
• Brassica nigra “mostaza”
• Canna edulis “achira”
• Dianthus caryophyllus “clavel”
• Dieffenbachia variegata “lluvia de plata”
• Euphorbia pulcherrima “cardenal”
• Ficus carica “higo”
• Foeniculum vulgare “hinojo”
• Gypsophila paniculata “lluvia”
• Gladiolus sp. “gladiolo”
• Helianthus annus “girasol”
• Heliotropum curasavicum “hierba del alacrán
• Jacaranda acutifolia “jacarandá”
• Lantana sp “lantana”
• Matricaria chamomilla “manzanilla”
• Pelargonium hortorum “geranio”
• Plantago major “llantén”
• Poa anua “cama de niño”
• Bromus sp “bromus”
• Eleusine indica “pata de perdiz”
• Pyrus communis “peral”
• Rubus roseus “zarzamora”
• Sambucus peruviana “saúco”
• Spartium junceum “retama”
• Taraxacum officinale “diente de león”
• Vitis vinífera “vid “
• Zantedeschia aethiopica “cartucho”
• Zea mays “maíz”
PROCEDIMIENTOS:
1. FLORES SOLITARIAS
a) Terminal o definitiva: “tulipán”
b) Axilar o indefinida: “cucarda”
2. INFLORESCENCIAS CIMOSAS
a) Cima unípara: monocasio
• Helicoidea “gladiolo”
• Escorpioidea “hierba del alacrán”
b) Cima bípara : dicasio “begonia” “lluvia”
c) Cima multípara “saúco”
:pleiocasio
3. INFLORESCENCIAS RACEMOSAS:
a) Racimo:
• Racimo simple “retama”
• Racimo compuesto “Vid
b) Corimbo “peral”
c) Tirso “jacarandá”
d) Espiga:
• Espiga simple “llantén”
• Espiga compuesta “maíz”
e) Amento “acalifa”
f) Espádice “cartucho”
g) Umbela
Umbela simple “asclepia”
Umbela compuesta “hinojo”
h) Cabezuela o capítulo “manzanilla” o “girasol”
4. INFLORESCENCIAS ESPECIALES
a) Ciatio “cardenal”
b) Sicono “higo”
c) Cima umbeliforme “geranio”
d) Racimo corimboso “lantana”
CUESTIONARIO:
1.- Realice un glosario con los siguientes términos: Monocasio, Dicasio, Pleiocasio,
Antela. Adicione otros dos términos referentes al tema inflorescencia.
2.- Defina y esquematice otras formas de inflorescencias no estudiadas en clases.
GRÁFICOS:
a) Flores solitarias
b) Inflorescencias cimosas
c) Inflorescencias racimosas
d) Inflorescencias especiales
PRACTICA N° 21
MORFOLOGÍA DE LA FLOR
COMPETENCIA:
Identifica las partes de una flor y clasifica según las características que éstas presentan.
MATERIALES: Flores:
 Antirrhinum majus “doguito”
 Brugmansia arborea “floripondio”
 Bouganvillea sp “buganvilia”
 Caesalpinia spinosa “tara”
 Canna edulis “achira”
 Chenopodium ambrosioides “paico”
 Chlorophytum comosum “cinta de novia”
 Citrus sp. “limón”
 Cucurbita pepo “zapallo”
 Dianthus caryophyllus “clavel”
 Fragaria vesca “fresa”
 Gladiolus sp. “gladiolo”
 Gossypium barbadense “algodón”
 Helianthus annus “girasol”
 Hibiscus rosa-sinensis “cucarda”
 Inga feuillei “pacae”
 Jasminum grandiflorum “jazmín”
 Tropaeolum majus “mastuerzo”
 Lilium candidum “azucena”
 Solanum lycopersicum “tomate”
 Matthiola incana “alhelí”
 Nicotiana tabacum “tabaco”
 Nerium oleander “laurel rosa”
 Opuntia ficus-indica “tuna”
 Papaver somniferum “amapola”
 Passiflora edulis “maracuyá”
 Pelargonium hortorum “geranio”
 Persea americana “palto”
 Pyrus communis “peral”
 Prunus persica “melocotón”
 Pyrostegia ignea “lluvia de oro”
 Pyrus malus “manzana”
 Rosa sp. “rosa”
 Ruta graveolens “ruda”
 Salix humboldtiana “sauce”
 Salvia splendex “salvia”
 Solanum nigrum “hierba mora”
 Spartium junceum “retama”
 Taraxacum officinale “diente de león”
 Tecoma stans “huaranhuay”
 Tecomaria capensis “tecomaria”
 Zebrina pendula “oreja de gato”
PROCEDIMIENTOS:
1. LA FLOR Y SUS PARTES:
a) Pedúnculo
b) Tálamo
c) Envolturas florales:
 Cáliz: Conjunto de sépalos.
 Corola: Conjunto de pétalos
d) Órganos reproductores:
 Androceo: Conjunto de estambres.
 Gineceo: Conjunto de pistilos.
2. CLASIFICACION DE LAS FLORES SEGÚN FORMAS DEL TÁLAMO Y

POSICIÓN DEL OVARIO:
a) Tálamo convexo y ovario supero: “azucena”
b) Tálamo excavado y ovario medio: “melocotón”
c) Tálamo cóncavo y ovario ínfero: “tuna”
3. CLASIFICACION DE LAS FLORES SEGÚN PIEZAS:

a) Trímeras : “azucena”
b) Tetrámeras : “jazmín”
c) Pentámeras : “manzano”
4. CLASIFICACION DE LAS FLORES SEGÚN PRESENCIA O AUSENCIA DE

ENVOLTURAS:
a) Sin envoltura:
 Aclamídeas o desnudas: “sauce”
b) Con envoltura:
 Homoclamídeas: “azucena”
 Heteroclamídeas: “clavel”
5. CLASIFICACION DE LAS FLORES SEGÚN SIMETRIA DE LA FLOR:

a) Regulares, actinomorfas o polisimétricas : “cucarda”
b) Irregulares, zigomorfas o monosimétricas: “mastuerzo”
c) Asimétricas : “achira”
6. CLASIFICACION DE LAS FLORES SEGÚN CALIZ:

a) Caracteres de sus sépalos:
• Gamosépalo: “cucarda”
• Dialisépalo: “geranio”
7. CLASIFICACION DE LAS FLORES SEGÚN COROLA Y SIMETRIA:

a) Gamopétalo:
 Regular:
o Rotácea : “hierba mora”
o Infundibuliforme : “tabaco”
o Hipocrateriforme: “jazmín”
o Tubulada : “girasol”
 Irregular:
o Labiada : “salvia”
o Personada : “doguito”
o Ligulada : “cerraja”
b) Dialipétalo:
 Regular:
o Cruciforme : “alhelí”
o Cariofilácea : “clavelina”
o Rosácea : “rosa”
 Irregular:
o Papilionada : “retama”
8. CLASIFICACIÓN DE LAS FLORES SEGÚN PREFLORACION:

a) Valvada : “pacae”
b) Contorneada : “algodonero”
c) Imbricada
 Ascendente : “tara”
 Descendente : “retama”
9. CLASIFICACION DE LAS FLORES SEGÚN EL ANDROCEO:

a) Número de estambres:
 Monandra : 1 estambre : “achira”
 Diandra : 2 estambres: “salvia”
 Triandra : 3 estambres: “gladiolo”
 Tetranda : 4 estambres: “huaranhuay”
 Pentandra : 5 estambres: “floripondio”
 Hexandra : 6 estambres: “cinta de novia”
 Poliandra : infinito : “cucarda”
b) Ciclos en que se disponen los estambres:

 1 sólo ciclo:
o Haplostémona : “floripondio”
 2 ciclos:
o Diplostémona : “ruda”
o Obdiplostémona : “clavel”
c) Por el número de tecas:
 1 teca: Monotécica :“algodón”
 2 tecas: Ditécica : “floripondio”
d) Clases de anteras por el tamaño del conectivo:
 Tecas divergentes : “tecomaria”
 Tecas convergentes : “oreja de gato”
e) Forma de insertarse la antera en el filamento:

 Basifija : “floripondio”
 Dorsifija : “rosa”
f) Dirección de la antera:
 Extrorsa : “cucarda”
 Introrsa : “alhelí”
g) Forma de las anteras:

 Aflechadas : “laurel rosa”
 Prismáticas : “floripondio”
h) Dehiscencia:
• Longitudinal: “azucena”
• Poricida : “papa”
• Valvicida : “Palto”
i) Clases de estambres:
 Libres:
o Libres : “rosa”
o Didínamos : “huaranhuay”
o Tetradínamos : “alhelí”
 Soldados:
o Epipétalos : “floripondio”
 Por sus filamentos
o Monadelfos : “cucarda”
o Diadelfos : “fréjol”
o Poliadelfos : “limonero”
 Por sus anteras:
o Sinfisandro o Sinantéreo : “girasol”
 Por sus filamentos y anteras
o Sinandro : “zapallo”
10. CLASIFICACION DE LAS FLORES SEGÚN GINECEO:

a) Tipos:
 gineceo sincárpico : “azucena”
 gineceo apocárpico : “fresa”
b) Por el número de carpelos:
 Unicarpelar : “retama”
 Bicarpelar : “floripondio”
 Tricarpelar : “azucena”
 Tetracarpelar : “salvia”
 Pentacarpelar : “cucarda”
 Pluricarpelar : “malva”
c) Por el número de cavidades:
 Unilocular : “retama”
 Bilocular : “floripondio”
 Trilocular : “azucena”
 Tetralocular : “salvia”
 Pentalocular : “cucarda”
 Plurilocular : “malva”
d) Placentación:
 parietal : “zapallo”
 central : “clavel”
 Axilar : “achira”
11. CLASES DE FLORES POR SU SEXO:

a) Hermafrodita : “cucarda”
b) Unisexuales : “maíz”
c) Neutras o estériles : “manzanilla”, “girasol”
12. CLASES DE PLANTAS:

a) Plantas monoicas : “maíz”
b) Plantas dioicas : “sauce”
CUESTIONARIO:
1.- Clasifique las flores según otros parámetros no revisados en la clase práctica.
2.- Seleccione cinco plantas y trabaje en ellos los parámetros estudiados
3.- Clasifique los tipos de ovulo con sus partes, adicione imágenes.
GRAFICOS:
a) La flor y sus partes
b) Partes del pistilo
c) Partes del estambre
d) Cáliz gamosépalos o sinsépalos
e) Cáliz dialisépalos o corisépalos
f) Corolas gamopétalas o simpétalas
g) Corolas dialipétalas o coripétalas
PRACTICA N° 22
DIAGRAMA Y FÓRMULA FLORAL

COMPETENCIA:
Expresa mediante fórmula y diagrama la morfología de la flor
MATERIALES:
 Brugmansia arborea “floripondio”
 Hibiscus rosa sinensis “cucarda”
 Pelargonium hortorum “geranio”
 Iris florentina “lirio”, “iris”
 Lilium candidum “azucena”
 Eucharis amazonica “falsa azucena”
 Pinza, hoja de afeitar, placa petri
PROCEDIMIENTO:
1. Para realizar el diagrama floral, dibujar la flor desde la parte superior
Flor trímera de monocotiledónea Flor pentámera de dicotiledónea
2. Para realizar el diagrama floral usar las siguientes abreviaturas:
Simetría
- actinomorfa: flores con dos o más planos de simetría.

- cigomorfa: flores con un solo plano de simetría.
- asimétrica: flores que no presentan planos de simetría.
Sexualidad de la flor
masculina o femenina o
Hermafrodita
estaminada pistilada
Partes de la flor:
K Cáliz Pc perigonio corolino Pk perigonio calicino
C corola A Androceo
G Gineceo:
G ovario súpero G- ovario medio G ovario ínfero
 El número de piezas de cada verticilo se indica con una cifra; cuando el

número de los miembros es muy grande se emplea el signo (infinito).
 Si hay dos verticilos de igual naturaleza, las cifras se unen con el signo +.
 La concrescencia de las piezas florales se indica por medio de paréntesis ( ).
 Si las piezas de distintos verticilos están soldadas entre sí, se encierran las
iniciales correspondientes y las cifras entre corchetes [ ].
 La cantidad de lóculos del ovario se indica como subíndice del número de
carpelos; el número de óvulos por lóculo se indica como exponente:
3. Por tanto, las fórmulas florales de los diagramas presentados serían:

 Flor de monocotiledónea:
 Flor de dicotiledónea:
CUESTIONARIO:
 Señale la fórmula y el diagrama floral de las familias según tabla
DICOTILEDÓNEAS MONOCOTILEDÓNEAS
Familia : Araceae Familia : Rosaceae
Familia : Arecaceae Familia : Fabaceae
Familia : Liliaceae Familia : Malvaceae
Familia : Poaceae Familia : Solanaceae
Familia : Iridaceae Familia : Araliaceae

PRACTICA N° 23
MORFOLOGÍA DE LOS FRUTOS

COMPETENCIA:
Identifica las partes del fruto y realiza su clasificación
MATERIALES:
 Ananas comosus “piña”
 Asclepia curasavica “asclepia”
 Bertholletia excelsa “castaña”
 Caesalpinia tinctorea “tara”
 Citrus aurantium “naranja”
 Cucumis melo “melón”
 Demodium sp “pega pega”
 Ficus carica “higo”
 Fragaria vesca “fresa”
 Fraxinus americana “fresno”
 Helianthus annus “girasol”
 Heliotropium arborescens “heliotropo”
 Laurus nobilis “palta”
 Magnolia grandiflora “magnolia”
 Malus malus “manzano”
 Malvastrum peruvianum “malva común
 Matthiola incana “alhelí”
 Musa paradisiaca “plátano”
 Papaver rhoeus “amapola”
 Petroselinum sativum “perejil”
 Plantago major “llantén”
 Prunus pérsica “melocotonero
 Punica granatum “granada”
 Rubus roseus “frambuesa”
 Vicia faba “haba”
 Vitis vinifera “uva”
 Tipuana tipu “tipuana”,”tipa”
 Triticum aestivum “trigo”
 Tropaeolum majus “mastuerzo”
PROCEDIMIENTOS:
1. FRUTO Y SUS PARTES

a) Pericarpio:
 Epicarpio
 Mesocarpio
 Endocarpio
2. FRUTOS SECOS
a) Dehiscentes:
 Cápsula : “sábila”
 Folículo : “laurel rosa”
 Legumbre : “haba”
 Silicua : “alhelí”
 Pixidio : “llantén”
 Lomento : “pega pega”
b) Indehiscentes:
 Aquenio : “girasol”
 Nuez : “castaña”
 Sámara : “tipuana”
 Dehiscentes
Cariópside : “maíz”
3. FRUTOS CARNOSOS
a) Drupa : “melocotón”
b) Baya : “tomate”
c) Tipo baya :
 Pepónide : “pepino”
 Hesperidio : “naranja”
4. FRUTOS AGREGADOS
a) Agregado de aquenios
 Eterio (conocarpo): “fresa”
 Cinorrodon : “rosa”
b) Agregado de folículos: “magnolia”
c) Agregado de drupa: “frambuesa”
5. FRUTOS MÚLTIPLES
a) Sicono : “higo”
b) Sorosis : “piña”
CUESTIONARIO
1. Defina un fruto compuesto y realice su esquema o añada una imagen
2. Defina un fruto complejo y realice su esquema o añada una imagen
3. Señale otros ejemplos de frutos agregados no observados en clase
GRÁFICOS:
a) Frutos y sus partes
b) Frutos secos
c) Frutos carnosos
d) Frutos agregados
e) Frutos múltiples
PRACTICA N° 24
MORFOLOGIA DE LA SEMILLA Y GERMINACION
COMPETENCIAS:
Identifica la semilla y sus partes
Diferencia las clases de semilla
Diferencia los tipos de germinación
MATERIALES:
 Zea mays “maíz” (semillas)
 Phaseolus lunatus “pallar” (semillas)
 Phaseolus vulgaris “frejol” ( semillas germinadas)
 Triticum aestivum “trigo” (semillas germinadas)
PROCEDIMIENTOS:
1. SEMILLA Y SUS PARTES

a) Semillas de “maíz” (Monocotiledónea), revisar imágenes e identificar:
i) Externamente:
• Pericarpio
• Escudete
ii) Internamente:
• Tegumentos
o Membrana externa : testa
o Membrana interna : tegmen
• Embrión
o Radícula
o Talluelo
o Gémula
o Cotiledón
• Albumen (sustancia de reserva)
b) En la semilla del “pallar” (Dicotiledónea), identificar:

i) Externamente:
• Curvatura
• Hilio
• Micrópilo
• Rafe
ii) Internamente:
• Tegumentos
o Membrana externa : testa
o Membrana interna : tegmen
• Embrión
o Radícula
o Talluelo
o Gémula
o Cotiledones (en ambos observar la impresión del embrión)
2. GERMINACIÓN
a) Germinación de “trigo” (Monocotiledónea)

 Desarrollo y desaparición de la radícula para dar origen a raicillas
adventicias.
 Desarrollo en forma opuesta del talluelo en cuya extremidad se
encuentra la gémula.
 Observar desarrollo de los cotiledones (hipogeos).
b) Germinación del “fréjol” (Dicotiledónea)

 Desgarramiento de los tegumentos
 Aparición de la raicilla.
 Alargamiento del talluelo:
o Porción de tallo debajo de los cotiledones : hipocótilo.
o Porción de tallo encima de los cotiledones : epicótilo.
o Desarrollo de la gémula.
GRÁFICOS:
a) Semillas y sus partes
b) Semillas de monocotiledónea
c) Semillas de dicotiledóneas

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BIOLOGÍA VEGETAL – Guía de Practicas

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

Escuela Profesional de Ciencias Biológicas

AUTORES: Mg. DOMINGO IPARRAGUIRRE LEÓN

1. Corte longitudinal de la raíz de Allium cepa

2. Corte longitudinal de la yema de Ricinus communis

3. Corte transversal de tallo de Sambucus peruviana

TEJIDO DÉRMICO PRIMARIO:

1. Corte superficial de la hoja de Iris florentina

2. Corte transversal de la hoja de Iris florentina

4. Corte superficial de la hoja de Hibiscus rosa-sinensis

TEJIDO DÉRMICO SECUNDARIO

5. Corte transversal del tallo de Sambucus peruviana

Estas tres capas descritas conforman la PERIDERMIS, tejido protector de las

1. Corte transversal del tallo de Zea mays

2. Corte transversal del tallo de Opuntia ficus-indica

3. Corte transversal de la vaina de Canna edulis

4. Corte transversal del tallo de Cucurbita pepo

5. Corte transversal del tallo de Sambucus peruviana

6. Corte transversal del tallo de Lactuca sativa o Populus sp

3. ¿Cuáles son las diferencias entre colénquima y esclerénquima? Represente

ESAU. K. 2008. Anatomía vegetal 3ra. Edición. Ed. Omega. España.

PANIAGUA, R. y otros. 1998. Citología e Histología Vegetal y Animal. Editorial

1. Corte longitudinal de Cucurbita pepo

 Adyacente al tejido anterior reconocer la formación de otras células a manera de

2. Tallo o madera de gimnosperma (lápiz)

1. Qué características presenta el tejido vascular de las gimnospermas

ESAU. K. 2008. Anatomía vegetal 3ra. Edición. Ed. Omega. España.

PANIAGUA, R. y otros. 1998. Citología e Histología Vegetal y Animal. Editorial

2. Rizoma de Iris florentina

3. Tallo de Zea mays

4. Tallo de Cucurbita pepo

1. Corte transversal del tallo de Foeniculum vulgare

2. Corte superficial de la cara adaxial de la hoja de Ruta graveolens

3. Corte superficial del epicarpio de Citrus aurantium

4. Corte longitudinal del peciolo de Ficus elastica

2. Corte transversal de la raíz de “alfalfa”

1. ¿Qué diferencias encuentra entre la estructura interna de la raíz de la planta

1. Corte transversal del tallo de Zea mays

2. Corte transversal del tallo de Medicago sativa

3. Corte transversal del tallo de Populus sp

4. Conducción del tallo en Balsamina sp se usó apio, no balsamina

1. Corte transversal de la hoja de Iris florentina: estructura unifacial

2. Corte transversal de la hoja de Zea mays: estructura isofacial

3. Corte transversal de Tessaria integrifolia: estructura isofacial

4. Corte transversal de Annona cherimolia: estructura bifacial (dicotiledónea)

● Identifica y describe las partes de un tallo y clasifica según las características

● Ficus elastica “caucho”

● Opuntia ficus-indica “tuna”

1. PARTES DE UNA RAIZ

2. CLASES DE RAICES POR SU ORIGEN

3. CLASES DE RAICES POR EL MEDIO EN QUE VIVEN

4. CLASES DE RAICES POR SU FORMA

5. CLASES DE RAICES POR SU DURACION

6. CLASES DE RAICES POR SU CONSISTENCIA

8. RAMIFICACIÓN DE LOS TALLOS:

9. CLASES DE TALLO POR EL MEDIO EN QUE VIVEN:

10. CLASES DE TALLO POR SU CONSISTENCIA:

11. CLASES DE TALLO POR SU FORMA:

12. CLASES DE TALLO POR SU INVESTIDURA:

13. CLASES DE TALLO POR SU DURACIÓN:

14. MODIFICACIONES DE LOS TALLOS: