CODIGO: PP-BPM-PD-

PRODUCTOS OBSERVADOS INTERNOS 2022 VERSION: 01

VIGENTE: ABRIL 2022

OBSERVACION MANEJO ESTATUS

FECHA PRODUCTO U.M CANTIDAD FV RESPONSABILIDAD OBSERVADO POR: ACCION INMEDIATA RESPONSABILIDAD
MOTIVO UBICACIÓN/ DETALLE DISPOSICION VB ESTATUS RESP. SEGUIMIENTO
DISPOSICION

28-Jun Lechuga Bells UNID 2 - SIN FECHA No cuenta con rotulo de fv Cocina Yesser Se dio alerta al Ing. Mariño DESCARTE ING. MARINA REALIZADO

28-Jun Pasta de tomate x UNID 4 6/22/2022 VENCIDO Producto vencido Cocina Yesser Se dio alerta al Ing. Mariño USO INMEDIATO ING. MARINA REALIZADO
5 Kg

28-Jun Zanahoria rodaja x1kg UNID 1 6/23/2022 VENCIDO Producto vencido Cocina Yesser Se dio alerta al Ing. Mariño USO INMEDIATO ING. MARINA REALIZADO

28-Jun Tomate a granel KG 9.8 6/24/2022 DEFECTUOSO Producto vencido y deteriorado Cocina Yesser Separado y observado DESCARTE ING. MARINA REALIZADO

28-Jun Cebolla a granel KG 4.85 6/20/2022 VENCIDO Producto vencido y deteriorado Cocina Yesser Separado y observado DESCARTE ING. MARINA REALIZADO

28-Jun Tomate KG 10.15 - DEFECTUOSO Producto en mal estado Cocina franklin Separado y observado DESCARTE ING. MARINA REALIZADO

28-Jun Cebolla roja KG 4.85 - DEFECTUOSO Producto en mal estado Cocina franklin Separado y observado DESCARTE ING. MARINA REALIZADO

28-Jun Aji amarillo en mitades UNID 1 DEFECTUOSO Producto en mal estado Cocina franklin Separado y observado DESCARTE ING. MARINA REALIZADO

29-Jun Tomate rodaja gruesa x 500g UNID 7 6/26/2022 VENCIDO Producto vencido Sandwich Yesser Se dio alerta DESCARTE ING. MARINA REALIZADO

29-Jun Apio en cubitos x 500 g UNID 5 6/29/2022 POR VENCER Próximo a vencer Sanguchitos Elibeth Se dio alerta a Ing de turno USO INMEDIATO ING. MARINA REALIZADO

29-Jun Poro media luna x 500g UNID 3 6/29/2022 POR VENCER Próximo a vencer Pastelería Elibeth Se dio alerta a Ing de turno USO INMEDIATO ING. MARINA REALIZADO

29-Jun Tomate en rodajas KG 2.55 6/26/2022 DEFECTUOSO Vencidos, en mal estado , líqido Sanguchitos Elibeth Separado y observado DESCARTE ING. MARINA REALIZADO
suelto en empaque

29-Jun Pasta de ají amarillo x1 L UNID 1 7/7/2022 DEFECTUOSO Paquete hinchado Proveedor Elibeth Separado y observado DESCARTE/ OBS PARA DEVOL ING. MARINA REALIZADO

29-Jun Manzana dicalzoni UNID 0.5 6/29/2022 POR VENCER Próximo a vencer Sanguchitos Elibeth Se dio alerta a Ing de turno USO INMEDIATO ING. MARINA REALIZADO

Vencida líquido en el empaque, sin

29-Jun Manzana dicalzoni KG 1.65 6/26/2022 SIN FECHA Sanguchitos Elibeth Separado y observado DESCARTE ING. MARINA REALIZADO
fecha de apertura

30-Jun Jugo de naranja UNID 0.5 6/29/2022 POR VENCER Producto vencido Cocina Franklin Separado y observado DESCARTE ING. MARINA REALIZADO

1-Jul Cebolla roja entera KG 2 SF DEFECTUOSO Presenta hongo Cocina Elibeth Separado y observado DESCARTE ING. MARINA REALIZADO

En buen estado, deber ser lavado y

1-Jul Albahaca gramos 2 6/29/2022 VENCIDO Pastelería Elibeth Se dio alerta por este medio USO INMEDIATO ING. MARINA REALIZADO
desinfectado previo a uso, sin rótulo.

En buen estado, deber ser lavado y

1-Jul bolsas de poro bolsas 4 sin fecha VENCIDO Cocina Elibeth Se dio alerta por este medio USO INMEDIATO ING. MARINA REALIZADO
desinfectado previo a uso.

En buen estado, deber ser lavado y

1-Jul Ajos pelado x250 g unid 1 7/1/2022 VENCIDO Pastelería Elibeth separado y observado DESCARTE ING. MARINA REALIZADO
desinfectado previo a uso.

Encontrado en cámara,
1-Jul crema chantilly x 907 g unid 1 2/14/2023 DEFECTUOSO contaminación por orificio en el Pastelería Elibeth separado y observado DESCARTE ING. MARINA REALIZADO
envase.

1-Jul Botella de jugo de naranja L 1 6/29/2022 VENCIDO Vencido Sandiwch Elibeth separado y observado DESCARTE ING. MARINA REALIZADO

Contaminación por bolsa abierta, se

1-Jul Mayonesa x200 g UNID 1 7/3/2022 DEFECTUOSO Cocina Elibeth separado y observado DESCARTE ING. MARINA REALIZADO
encontró en cámara de posres finos

La Ing. Marina indicó que se usarían el

2-Jul Manzana dicalzoni x 2.6 kg UNID 1 7/1/2022 VENCIDO Producto vencido Cocina Yesser DESCARTE ING. MARINA REALIZADO
día 03/07

Se define su uso previo lavado y

2-Jul Pimiento UNID 1 29/06/22-3 VENCIDO Producto vencido Cocina Yesser DESCARTE ING. MARINA REALIZADO
desinfección hasta el día 03/07

Se define su uso previo lavado y

2-Jul Pimiento UNID 1 1/07/2022-3 VENCIDO Producto vencido Cocina Yesser DESCARTE ING. MARINA REALIZADO
desinfección hasta el día 03/07

Se definió junto a la Ing. Marina que

2-Jul Fresa JABAS 1 (JABA) 1/07/2022-3 VENCIDO Producto vencido Cocina Yesser DESCARTE ING. MARINA REALIZADO
las fresas serán descartadas

Producto con hojas pardeadas y en

2-Jul albahaca bolsa 1 29/07/2022 - 3 VENCIDO Producto vencido Cocina franklin DESCARTE ING. MARIÑO REALIZADO
mal estado

3-Jul Tomate entero bolsa 1 sin fecha SIN FECHA Buen estado, sin rótulo Sanguchitos/Cocina Elibeth Se dio alerta a ing Turno, usar previo USO INMEDIATO ING ERICK REALIZADO
lavado y desinfectado

3-Jul Perejil hojas x 500g bolsa 1 6/30/2022 VENCIDO Producto vencido Sanguuchitos Elibeth separado y observado DESCARTE ING ERICK REALIZADO

3-Jul espinaca bolsa 1 sin fecha SIN FECHA Buen estado, sin rótulo Cocina Elibeth Se dio alerta a ing Turno, usar previo USO INMEDIATO ING ERICK REALIZADO
lavado y desinfectado

3-Jul Lechuga bolsa 2 sin fecha SIN FECHA Buen estado, sin rótulo Sanguchitos Elibeth Se dio alerta a ing Turno, usar previo USO INMEDIATO ING ERICK REALIZADO
lavado y desinfectado

4-Jul Ajos pelado x250 g bolsa 4 7/3/2022 VENCIDO Buen estado Cocina Elibeth Se da alerta mediante este medio USO INMEDIATO REALIZADO

4-Jul Ajos pelado x250 g bolsa 4 7/3/2022 VENCIDO Hinchado Cocina Elibeth Se da alerta mediante este medio EVALUAR USO REALIZADO

Se informo a encargad de area -

4-Jul Yema de huevo kg 0.53 7/2/2022 VENCIDO Se encontrol en el fonde del estante Pastelería ANA DESCARTE REALIZADO
de pasteleria Donald y jefe de caldiad Marina
(whatsapp)

6-Jul Manzana bolsa 0.5 sin fecha SIN FECHA En càmara de pastelería, Sin rótulo se Pastelería Elibeth Separado y observado DESCARTE REALIZADO
evidencia oxxidación.

6-Jul Cebolla roja plumax500 g bolsa 1 7/3/2022 VENCIDO vencido Sanguchitos Elibeth Separado y observado DESCARTE REALIZADO

6-Jul Esparragos kg 0.4 6/29/2022 VENCIDO En camara de pasteleria, eparragos Pasteleria franklin se alerto a ing de turno DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
en mal estado y vencidos

En cámara de cocinaa/no hay signos Rotulado para su evaluación con

7-Jul Manzana dicalzini x2.6 kg bolsa 1 7/6/2022 VENCIDO de oxidación pero paquete está Sanguchitos Elibeth encargado de sanguchitos en EVALUAR USO PRODUCCION REALIZADO
hinchado. conjunto con Calidad y produccción.

7-Jul Apio en cubitos x 500 g bolsa 1 7/6/2022 VENCIDO En cámara de cocina/ en mal estado Sanguchitos Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO

Se evaluó junto con Sr Carlos de

7-Jul Apio en cubitos x 500 g bolsa 1 7/6/2022 VENCIDO En cámara de cocina/ en buen estado Sanguchitos Elibeth cocina, se puede utilizar para USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
sancochar con pollo hasta el 07/07 T3

7-Jul Poro en media luna x 500g bolsa 1 7/6/2022 VENCIDO En cámara de cocina/ bolsa hinchada Sanguchitos Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO

Se evaluó junto con Sr Carlos de

7-Jul Poro en media luna x 500g bolsa 5 7/6/2022 VENCIDO En cámara de cocina/ en buen estado Sanguchitos Elibeth cocina y están en buen estado se USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
puede usar para pastel de acelga
hasta 07/07 T3

Separado y observado. Se dio

7-Jul Jamón con queso cortados en gramos 300 sin fecha SIN FECHA Càmara de pastelería/ sin rótulo Pastelería Elibeth indicaciòn a personal no olvidar el DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
cubitos
stiker de apertura

Separado y observado. Se idnicó a

7-Jul Queso emental en cubitos gramos 200 7/6/2022 VENCIDO Càmara de pastelería/ doble rótulo Pastelería Elibeth personal no realizar mala pràctica de DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
colocar doble stiker

Separado y observado. Se dio

7-Jul yema de huevo gramos 650 sin fecha SIN FECHA Càmara de pastelería/ sin rótulo Pastelería Elibeth indicaciòn a personal no olvidar el DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
stiker de apertura

8-Jul Perejil hojas gramos 200 7/2/2022 VENCIDO vencido Sanguchitos Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO

8-Jul Perejil hojas gramos 250 7/4/2022 VENCIDO vencido Sanguchitos Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO

Se cayó mientras colaboradora René

8-Jul Cereza marrasquino lata 1 DEFECTUOSO retiraba lo que necesitaba de Postres finos Elibeth Separado y observado EVALUAR SU USO PRODUCCIÓN EN PROCESO
anaquel, presenta abolladura

Separado y observado/ Se informó

8-Jul Cereza marrasquino lata 2 DEFECTUOSO Presentan Abolladura Elibeth para realizar una revisiòn del stock en EVALUAR SU USO PRODUCCIÓN EN PROCESO
almacén.

vencidos, No se le da más tiempo

9-Jul Zanahoria rallada gramos 250 09/07/22-1 VENCIDO para utilizar ya que fue elaborado el Pastelería Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
lunes 04/07

9-Jul Huevo kg 6.6 S/F DEFECTUOSO camara de panaderia/ sin rotulo y Panaderia Franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
presenta un olor no caracteristico

10-Jul Cebolla corte pluma x 500g blsa 1 7/8/2022 VENCIDO Vencido Sanguchitos Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO

11-Jul Tomate en rodajas kg 0.5 7/10/2022 VENCIDO vencido y en mal estado Sanguchitos Franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO

11-Jul Culantro kg 0.2 7/9/2022 VENCIDO vencido y en mal estado cocina Franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO

11-Jul Albahaca hojas x 250g unid 2 7/10/2022 VENCIDO vencido , buen estado cocina Franklin Separado y observado USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
11-Jul Cebolla roja en juliana x500g unid 3 7/10/2022 VENCIDO vencido , buen estado cocina Franklin Separado y observado USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO

11-Jul Jugo de naranja L 0.5 7/10/2022 VENCIDO vencido Pastelería franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO

11-Jul Jugo de naranja L 1 7/10/2022 VENCIDO vencido Pastelería franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO

12-Jul espinaca precocida kg 5 7/12/2022 POR VENCER proximo en vencer, en camara de Sanwich franklin Rotulado para uso inmediaro USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
cocina
12-Jul Harina de almendras gramos 250 6/18/2022 VENCIDO En tortas especiales Postres finos Elibeth Separado y observado DESARTE PRODUCCION REALIZADO
12-Jul Azúcar glass gramos 20 5/31/2022 VENCIDO En tortas especiales Postres finos Elibeth Separado y observado DESARTE PRODUCCION PENDIENTE

Se evaluó junto con Lucy y por el

12-Jul Grajeas botella 0.25 sin fecha SIN FECHA En tortas especiales Postres finos Elibeth buen estado y naturaleza de producto USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
se libera para su uso hasta DIC 2022

13-Jul Esparragos kg 0.5 7/13/2022 POR VENCER camara de pasteleria/ por vencer Pasteleria franklin rotulado para uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
13-Jul fresa kg 3.35 S/F mal estado/ presencia de hongos camara de cocina pasteleria/postres finos franklin separado y obserbado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
13-Jul manzana dicalzoni kg 2 7/13/2022 por vencer camara de cocina sanguchitos franklin rotulado para uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE

13-Jul Cebolla roja corte pluma x 500 g bolsa 5 7/13/2022 por vencer cámara de cocina Sanguchitos Elibeth Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO

13-Jul Tomate en rodajas x 550g bolsa 9 7/13/2022 por vencer cámara de cocina Sanguchitos Elibeth Se rotuló como uso inmediato, será USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
usado para tomate confitado

14-Jul Albahaca hojas x 250g unid 1 7/15/2022 DETERIORO presenta algunas hojas pardeadas sanguchitos franklin se rotula como uso inmediato previa USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
selección

Se evaluó junto con Max,

14-Jul Poro en bastones x 250 g unid 2 13/07/202 VENCIDO En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth encontrando en buen estado se libera USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
uso hasta 15/07 T3, previa
desinfección

Se evaluó junto con Max,

14-Jul Poro media luna x 250 g unid 2 13/07/202 VENCIDO En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth encontrando en buen estado se liera USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
uso hasta 15/07 T3, previa
desinfección

14-Jul Fresa Kg 2.15 sin fecha DEFECTUOSO En cámara de cocina/ presencia de Postres finos/Pastelería Elibeth Se eliminó DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
hongo ingreso del 11/07

En cámara de cocina/ fecha de Se evaluó junto con Max, olor y sabor

14-Jul Queso parmesano rallado bolsa 0.5 sin fecha SIN FECHA Pastelería/Cocina Elibeth característico, uso inmediato hasta USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
vencimiento ilegible
15/07 T3

15-Jul Tomate x 500g unid 1 7/15/2022 POR VENCER en camara de cocina/ producto por vencer sanguchitos franklin se rotula para uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO

16-Jul Poro media luna x 500g unid 1 7/15/2022 PRESENCIA DE CABELLO Vencido, hinchado y con cabello al Proveedor Elibeth Separado para su devolución DEVOLUCIÓN PRODUCCION REALIZADO
interior

Vencido, mismo lote que el

16-Jul Poro media luna x 500g unid 1 7/15/2022 VENCIDO Cocina/sanguchitos/Pastelería Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
observado or cabello
17-Jul espinaca precocida unid 2 7/17/2022 POR VENCER en camara de cocina/ producto por vencer sanguchitos franklin rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
17-Jul Jugo de naranja L 0.5 7/17/2022 VENCIDO en camara de postres finos/ producto vencido cocina franklin separado y rotulado descarte PRODUCCION REALIZADO
18-Jul Queso Fresco Piamonte unid 1 7/18/2022 POR VENCER Càmara de cocina Cocina Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
18-Jul Cebolla Roja Juliana x 500g unid 3 7/17/2022 VENCIDO Càmara de cocina Cocina Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
18-Jul Poro Media Luna x 500g unid 10 7/17/2022 VENCIDO Càmara de cocina Cocina Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
18-Jul Pimiento Cuartos x250g unid 1 7/17/2022 VENCIDO Càmara de cocina Cocina Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
18-Jul Tomate a granel unid 1 bowl 18/07/22-3 POR VENCER Càmara de cocina Cocina Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
18-Jul Perejil Hojas x500 g unid 1 7/11/2022 VENCIDO Càmara de cocina Cocina Yesser separado y observado USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
18-Jul Perejil Hojas x500 g unid 1 7/14/2022 VENCIDO Càmara de cocina Cocina Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
18-Jul Perejil Hojas x500 g unid 1 7/16/2022 VENCIDO Càmara de cocina Cocina Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
18-Jul Zanahoria Peladax 4Kg unid 3 7/17/2022 VENCIDO Càmara de cocina Cocina Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO

19-Jul Fresas kg 3.5 7/16/2022 VENCIDO/ Càmara de cocina Postres finos/Pastelería Yesser separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
DETERIORADO

19-Jul Fresas jabas 1 7/18/2022 VENCIDO/ Càmara de cocina Postres finos/Pastelería Yesser separado y observado Uso en mermealada PRODUCCION REALIZADO
DETERIORADO

19-Jul Lechuga Organica Hoja unid 3 7/18/2022 VENCIDO Càmara de cocina Sandwich Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
x 500g
20-Jul Cebolla a granel unid 9 - SIN FECHA Càmara de cocina Cocina Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
20-Jul Pimiento a granel unid 5 - SIN FECHA Càmara de cocina Cocina Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
20-Jul Poro media lunax 500g unid 7 7/20/2022 PROXIMO A VENCER Càmara de cocina Cocina Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
20-Jul Pimiento en cuartos x 250 g unid 1 7/20/2022 PROXIMO A VENCER Càmara de cocina Cocina Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
20-Jul Zanahora rodaja x 1Kg unid 1 7/18/2022 VENCIDO Càmara de cocina Cocina Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
20-Jul Cebolla Roja Juliana x 500g unid 3 7/20/2022 VENCIDO Càmara de cocina Cocina Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
22-Jul Tomate rodaja grueso x500 g unid 31 7/22/2022 PROXIMO A VENCER Càmara de cocina sandwich Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
22-Jul Poro media luna x500 unid 7 7/22/2022 PROXIMO A VENCER Càmara de cocina cocina Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
22-Jul Pimiento en cuartos x 250 g unid 2 7/22/2022 PROXIMO A VENCER Càmara de cocina cocina Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
22-Jul Cebolla roja en cuartos unid 4 7/21/2022 VENCIDO Càmara de cocina cocina Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
22-Jul Cebolla Roja Juliana x 500g unid 5 7/22/2022 PROXIMO A VENCER Càmara de cocina cocina Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
24-Jul Poro media lunax 500g unid 9 7/24/2022 PROXIMO A VENCER Càmara de cocina Sandwich Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
24-Jul Tomate rodaja grueso x500 g unid 22 7/24/2022 PROXIMO A VENCER Càmara de cocina Sandwich Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
24-Jul Fresas jabas 2 7/24/2022 PROXIMO A VENCER Càmara de cocina Pasteleria y postres finos Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
25-Jul Jugo de naranja L 0.5 7/24/2022 VENCIDO camara de postres fino sanguchitos franklin separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
25-Jul Jugo de naranja L 1 7/24/2022 VENCIDO camara de postres fino sanguchitos franklin separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
25-Jul zanahoria x 500g und 3 7/14/2022 VENCIDOcamara de pastas/ producto vencido pero en buen estado cocina franklin rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO

En cámara de cocina/ producto

26-Jul Zanahoria en rodajas x 1 kg unid 3 7/25/2022 VENCIDO Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
vencido pero en buen estado

En cámara de cocina/ producto

26-Jul Pimiento en cuartos x 250 g unid 2 7/24/2022 VENCIDO Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
vencido pero en buen estado
En cámara de cocina/ producto
26-Jul Espinaca precocida x 1kg unid 2 7/25/2022 VENCIDO Sanguchitos Elibeth Rotulado para evaluación EVALUAR USO PRODUCCION REALIZADO
vencido pero en buen estado
26-Jul Espinaca precocida x 1kg unid 5 7/26/2022 POR VENCER Por vencer, en cámara de cocina Sanguchitos Elibeth se alerto a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
27-Jul Apio Kg 1.6 sin fecha MAL ESTADO hojas amarillas y parte de tallo marrón Sanguchitos Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
Se rotuló como uso inmediato, previo
27-Jul Albahaca gramos 750 sin fecha SIN FECHA Producto en buen estado Sanguchitos Elibeth USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
lavado y desinfectado

27-Jul Albahaca gramos 850 7/20/2022 VENCIDO Producto en mal estado, hojas Sanguchitos Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
oxidadas, vencido

Producto aún en buen estado

27-Jul Ají amarillo paquete 1 sin fecha SIN FECHA Sanguchitos Elibeth Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
paquete aperturado
27-Jul Poro en cubitos paquete 2 7/27/2022 POR VENCER En cámara de cocina Cocina Elibeth Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO

27-Jul Espinaca precocidax1kh paquete 4 7/26/2022 Vencido En cámara de cocina/ producto Sanguchitos Elibeth USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
vencido pero en buen estado

Vecido el 24, se liberó como uso

28-Jul 1 Vencido inmediato y no lo han usado, bolsa Elibeth Separadao y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
presenta líquido en el interior
Pimiento en cuartos x 250 g unid 7/24/2022 Sanguchitos
28-Jul Zanahoria Baston unid 22 7/28/2022 POR VENCER Camara de cocina Cocina Yesser Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
28-Jul Tomate en rodajas unid 1 7/27/2022 Vencido Camara de cocina Sandwich Yesser del enavse DESCARTE PRODUCCION REALIZADO

Se evaluó junto con sr Carlos, leve

29-Jul Manzana dicalzoni x 2.6 kg 1 7/27/2022 Vencido cámara de cocina Sandwich Elibeth sabor a manzana, no hay EVALUAR USO PRODUCCION REALIZADO
parmeadmiento, líquido en el interior
del envase.
unid
29-Jul Manzana dicalzoni BOLSA 0.5 7/29/2022 Por vencer En cámara de cocina Sandwich Elibeth Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
29-Jul Tomate en rodajas x 550g BOLSA 23 7/29/2022 Por vencer En cámara de cocina Sandwich Elibeth Se da alerta para uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
En cámara de cocina/ En buen estado
30-Jul Apio en cubitos x 500 g 3 7/29/2022 Vencido Sandwich Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
desinfectar antes de usar
unid

30-Jul Papa pelada en rodajas 1 Si fecha SIN FECHA En cámara de cocina/ En buen estado Cocina Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
bolsa desinfectar antes de usar
31-Jul Jugo de naranja Litro 0.5 7/31/2022 POR VENCER En bocicooler de sanguchitos Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
En cámara de cocina/En mal estado,
31-Jul Albahaca en hojas x 250 g 2 7/29/2022 VENCIDO Sanguchitos Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
unid oxidadas

31-Jul Tomate entero 3 7/31/2022 POR VENCER En cámara de cocina, en buen estado Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
unid

31-Jul Poro en media luna x 500 g 10 7/31/2022 POR VENCER En cámara de cocina, en buen estado Pastelería/Cocina Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
unid

31-Jul Poro en cubitos x 500 g 2 7/31/2022 POR VENCER En cámara de cocina, en buen estado Pastelería/Cocina Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
unid

31-Jul Apio en cubitos x 500 g 12 7/31/2022 POR VENCER En cámara de cocina, en buen estado Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
unid
1-Aug Jugo de naranja L 0.5 7/31/2022 VENCIDO en camara de postres finos/ producto vencido sanuchitos franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO

1-Aug Pimiento x 250g 5 7/31/2022 VENCIDO En cámara de cocina, en buen estado Sanguchitos franklin rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
unid

1-Aug Pimiento x 250g 1 7/29/2022 VENCIDO En cámara de cocina, en buen estado Sanguchitos franklin rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
unid

1-Aug aji amarillo entero 6 7/31/2022 vencido En cámara de cocina, en buen estado Sanguchitos franklin rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
unid
1-Aug esparragos bolsas 2 S/F SIN FECHA En camara de cocina parasu evaluacion pasteleria franklinn Rotulado para evaluación EVALUAR USO PRODUCCION REALIZADO
1-Aug espinaca x 1kg unid 4 8/1/2022 producto pardeado En camara de cocina parasu evaluacion sanguchitos franklin Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION REALIZADO
1-Aug espinaca x 1kg unid 1 7/30/2022 producto pardeado En camara de cocina parasu evaluacion sanguchitos franklin Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION REALIZADO
2-Aug huevo kg 2.45 S/F SIN FECHA En camara de cocina parasu evaluacion - franklin Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION REALIZADO

2-Aug jamon pizzero kg 0.15 8/1/2022 vencido y olor no camara de cocina para descarte sanguchitos franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
caracteristico
4-Aug poro en media luna unid 6 8/3/2022 vencido camara de cocina pasteleria franklin rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
5-Aug clara de huevo kg 0.4 8/1/2022 VENCIDO en camara de pasteleria, producto vencido pasteleria franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
5-Aug Lechuga x 500g unid 5 8/4/2022 DEFECTUOSOen camara de cocina/vencido y producto deteriorado sanguchitos franklin rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
6-Aug poro media luna x 500g unid 3 8/3/2022 VENCIDO en camara de cocina/ producto en buen estado pasteleria franklin rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
6-Aug poro media luna x 500g unid 16 8/5/2022 VENCIDO en camara de cocina/ producto en buen estado pasteleria franklin rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
6-Aug Poro media luna x 500g unid 1 sin fecha SIN FECHA En cámara de cocina Pastelería/Cocina/Pastas Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
6-Aug Poro media luna x 500g unid 2 8/3/2022 VENCIDO En cámara de cocina Pastelería/Cocina/Pastas Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
6-Aug Poro media luna x 500g unid 13 8/5/2022 VENCIDO En cámara de cocina/En buen estado Pastelería/Cocina/Pastas Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
6-Aug Cebolla roja en cuartos jabas 1 8/4/2022 VENCIDO En cámara de cocina/En buen estado Cocina Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
6-Aug Cebolla roja en cuartos jabas 1 8/6/2022 POR VENCER En cámara de cocina/En buen estado Cocina Elibeth Se da alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
6-Aug Cilantro en hojas x 100g unid 2 8/1/2022 VENCIDO En mal estado, oxidaciòn de hojas Sanguchitos Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
7-Aug Jugo de naranja L 1 8/7/2022 VENCIDO en camara de postres finos/ producto vencido cocina franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
7-Aug Jugo de naranja L 0.5 8/7/2022 VENCIDO en camara de postres finos/ producto vencido cocina franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8-Aug Espinaca pre cocida x1Kg unid 1 8/7/2022 VENCIDO En cámara de cocina Sandwich Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8-Aug Perejil Hojas x250g unid 1 8/8/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sandwich Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8-Aug Culantro Hojas x250 unid 1 8/8/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sandwich Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8-Aug Apio en cubitos x 500 g unid 5 8/7/2022 VENCIDO En cámara de cocina Sandwich Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8-Aug Zanahoria rodaja x1kg unid 3 8/6/2022 VENCIDO En cámara de cocina Cocina Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8-Aug Lechuga x500g JABA 2 8/7/2022 VENCIDO En cámara de cocina Sandwich Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8-Aug Tomate rodaja gureso x500g JABA 1 8/7/2022 VENCIDO En cámara de cocina Sandwich Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8-Aug Poro media luna x 500g Unid 5 8/7/2022 VENCIDO En cámara de cocina/Aún en buen estado Pastelería/Cocina/Pastas Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8-Aug Zanahoria en rodajas x 1 kg Unid 2 8/6/2022 VENCIDO En cámara de cocina/Aún en buen estado Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8-Aug Pimiento en cuartos x 250g Unid 1 8/7/2022 VENCIDO En cámara de cocina/Aún en buen estado Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8-Aug Tomate entero gramos 50 7/31/2022 VENCIDO En cámara de cocina/Mal estado Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8-Aug Pasta de ají amarillo x1 L unid 1 sin fecha SIN FECHA En cámara de cocina/En buen estado Cocina Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9-Aug Fresas jabas 4 8/8/2022 VENCIDO En cámara de cocina Pastelerìa /Postres Finos Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9-Aug Poro media luna x 500 g unid 2 8/7/2022 VENCIDO En cámara de cocina/paquete hinchado Pastelería/Cocina/Pastas Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
9-Aug Espinaca precocida x 1kg unid 4 8/9/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
10-Aug Tomate rodaja x500g unid 8 8/10/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sandwich Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
10-Aug Lechuga x500g unid 14 8/7/2022 VENCIDO En cámara de cocina Sandwich Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
10-Aug Apio cubitos x500g unid 3 8/10/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sandwich Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
10-Aug Cebolla Juliana x500g unid 1 8/10/2022 POR VENCER En cámara de cocina Cocina Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
10-Aug Poro en Trozos x500g unid 2 8/10/2022 POR VENCER En cámara de cocina Cocina Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
10-Aug Pimiento Cuartos x250g unid 2 8/10/2022 POR VENCER En cámara de cocina Cocina Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
10-Aug Manzana Dicalzoni x2.6Kg unid 1 8/10/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sandwich Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
10-Aug Poro media luna unid 16 8/10/2022 POR VENCER En cámara de cocina Cocina Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
10-Aug Jugo de naranja x 1L unid 1 8/10/2022 POR VENCER En cámara de cocina Cocina Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
10-Aug Maracuya x6Kg unid 1 7/17/2022 VENCIDO En cámara de cocina Cocina Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
10-Aug Maracuya x6Kg unid 1 7/22/2022 VENCIDO En cámara de cocina Cocina Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
10-Aug Maracuya x6Kg unid 1 7/31/2022 VENCIDO En cámara de cocina Cocina Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
10-Aug zanahoria en bastones x 500g unid 9 8/6/2022 VENCIDO en camara de sanguchitos cocina franklin rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
12-Aug Apio en cubitos x 500 g unid 5 8/12/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sandwich Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
12-Aug Poro media luna x500g unid 9 8/12/2022 POR VENCER En cámara de cocina Cocina Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
12-Aug Cebolla Roja Juliana x 500g unid 6 8/12/2022 POR VENCER En cámara de cocina Cocina Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
12-Aug espinaca precocida x1kg unid 1 8/12/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sandwich Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
12-Aug Zanahoria x4Kg unid 2 8/12/2022 POR VENCER En cámara de cocina Cocina Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
12-Aug Tomate Rodaja x500g unid 4 8/12/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sandwich Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
12-Aug Fresas Kg 4,25 DETERIORO Presencia de hongos pasteleria/postres finos Yesser Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
12-Aug Lechuga JABAS 3 8/12/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sandwich Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
14-Aug Apio cubitos x500g unid 5 8/14/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sandwich Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
14-Aug Albahaca hojas x 250g unid 1 8/14/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sandwich Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
14-Aug Pimiento en cuartos unid 4 8/14/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sandwich Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
14-Aug Cebolla Juliana x500g unid 7 8/14/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sandwich Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
14-Aug Espinaca pre cocida x1Kg unid 4 8/14/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sandwich Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
14-Aug Tomate entero kg 9 sin fecha SIN FECHA En cámara de cocina Sandwich Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
14-Aug Apio entero unid 6 sin fecha SIN FECHA En cámara de cocina cocina Yesser separado y obserbado USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
14-Aug Espinaca entera kg 7 sin fecha SIN FECHA En cámara de cocina Sandwich Yesser separado y obserbado USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
14-Aug Cebolla roja corte pluma x 500 g unid 15 8/13/2022 VENCIDO En cámara de cocina cocina Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
14-Aug Lechuga x500g JABAS 2.5 8/14/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sandwich Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
14-Aug Poro media luna x500g unid 12 8/14/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sandwich Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO

15-Aug jugo de naranja L 0.5 8/14/2022 VENCIDO en camara de postres finos/ producto cocina franklin rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
vencido

15-Aug jugo de naranja L 1 8/14/2022 VENCIDO en camara de postres finos/ producto cocina franklin rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
vencido
15-Aug albahaca kg 0.5 S/F MAL ESTADO producto en camara de cocina/ en mal estado sanguchitos franklin separado y observado USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
En cámara de cocina/Hongo en su
15-Aug Kg VENCIDO Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
Maracuyá entero 7.9 7/31/2022 interior Postres finos
En cámara de cocina/Hongo en su
15-Aug Kg 5 7/22/2022 VENCIDO Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
Maracuyá entero interior Postres finos
En cámara de cocina/Hongo en su
15-Aug Kg 6.1 7/17/2022 VENCIDO Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
Maracuyá entero interior Postres finos
16-Aug Espinaca precocida x1kg unid 5 8/16/2022 POR VENCER En cámara de coci na Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO

16-Aug gramos 300 8/14/2022 VENCIDO En mal estado, oxidaciòn de hojas Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
Albahaca enhojas Sanguchitos
17-Aug Manzana dicalzoni bolsa 0.5 8/17/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO

16/08/22-3 y En cámara de cocina/ Aperturado

17-Aug kg 3.4 VENCIDO jueves y viernes pasado, en trozos y Elibeth Se da alerta a ing y encargado EVALUAR USO PRODUCCION REALIZADO
19/08/22-3
enteros.
Hot dog frankfuter Pastelería
17-Aug Tomate en rodajas x 500g unid 10 8/17/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO

17-Aug unid 1 8/14/2022 VENCIDO En cámara de cocina/En buen estado Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
Zanahoria Peladax 4Kg Cocina

17-Aug unid 1 8/15/2022 VENCIDO En cámara de cocina/En buen estado Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
Zanahoria en rodajas x 1 kg Cocina
En cámara de cocina/ Tres días en
19-Aug gramos 900 19/08/22-1 VENCIDO Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
yema de huevo cámara Pastelería
 19-Aug unid 1 8/17/2022 VENCIDO En cámara de cocina/En buenas Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
Poro en Trozos x500g condiciones Cocina
19-Aug unid 1 8/19/2022 POR VENCER En cámara de cocina/Sin aperturar Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
Manzana dicalzoni x 2.6 kg Sanguchitos
19-Aug Apio en cubitos x 500 g unid 4 8/19/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
19-Aug Poro media luna x500g unid 12 8/19/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
19-Aug Fresas Kg 0.6 8/17/2022 MAL ESTADO En camara de cocina Pastelería Yesser Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
20-Aug yema de huevo Kg 1.1 sin fecha sin fecha En cámara de cocina Pastelería Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO

22-Aug jugo de naranja L 1 8/10/2022 VENCIDO en camara de postres finos/ producto cocina franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
vencido
22-Aug tomillo kg 0.5 kg 8/5/2022 VENCIDO En cámara de cocina Cocina franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
22-Aug Apio en cubitos x 500 g unid 4 8/21/2022 VENCIDO En cámara de cocina sanguchitos franklin rotulado para uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
22-Aug Cebolla roja en juliana x500g unid 3 8/21/2022 VENCIDO En cámara de cocina sanguchitos franklin rotulado para uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
22-Aug pimiento en cuartos x 250 g unid 1 8/19/2022 VENCIDO En cámara de cocina sanguchitos franklin rotulado para uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
22-Aug pimiento en cuartos x 250 g unid 1 8/17/2022 VENCIDO En cámara de cocina sanguchitos franklin rotulado para uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO

23-Aug poro media luna x 500g unid 4 8/21/2022 VENCIDO En cámara de cocina/En buen estado pasteleria franklin rotulado para uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO

23-Aug pimiento en cuartos x 250g unid 2 8/21/2022 VENCIDO En cámara de cocina sanguchitos franklin rotulado para uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO

23-Aug Espinaca pre cocida x1Kg unid 1 8/23/2022 POR VENCER en camara de cocina / en buen estado sanguchitos franklin rotulado para uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO

24-Aug fresa kg 6 S/F DEFECTUOSO en camara de cocina/ deterioro pasteleria/ postres fino franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
24-Aug fresa kg 1 S/F DEFECTUOSO hongueado pasteleria/ postres fino Yesser Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
25-Aug lechuga kg 6 8/21/2022 VENCIDO En camara de cocina sanguchitos franklin para selección y uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
25-Aug pimiento en cuartos unid 2 8/24/2022 POR VENCER en camara de cocina sanguchitos franklin uso inmediaro USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
25-Aug Apio en cubitos x 500 g und 3 8/24/2022 POR VENCER en camara de cocina sanguchitos franklin uso inmediaro USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
25-Aug Perejil en hojas x500g und 1 8/22/2022 VENCIDO En buen estado Sanguchitos Elibeth se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
25-Aug Perejil en hojas x500g und 2 8/25/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
26-Aug Apio en cubitos x 500 g unid 9 8/26/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos franklin se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
26-Aug lechuga x 1kg unid 24 8/26/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos franklin se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
26-Aug poro media luna x 500g unid 11 8/26/2022 POR VENCER En camara de cocina pasteleria / cocina franklin se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
26-Aug manzana dicalzoni kg 2 8/26/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos franklin se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
26-Aug Albahaca hojas x 250g unid 2 8/26/2022 POR VENCER en camara de cocina sanguchitos franklin se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
26-Aug Jugo de naranja L 1.5 8/26/2022 POR VENCER En bicicooler de sanguchitos Sanguchitos Elibeth se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
26-Aug Poro media luna x 500g unid 4 8/26/2022 POR VENCER En cámara de cocina Pastelería/Cocina Elibeth se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
26-Aug Apio en cubitos x 500 g unid 10 8/26/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
26-Aug Perejil en hojas x500g unid 2 8/26/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
27-Aug esparragos bolsa 1 8/27/2022 POR VENCER en camara de pasteleria pasteleria franklin se roltula para uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO

28-Aug unid 15 8/28/2022 POR VENCER en camara de postres finos/ producto franklin se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
Apio en cubitos x 500 g por vencer sanguchitos
28-Aug espinaca precocida x KG unid 2 8/28/2022 POR VENCER En camara de cocina sanguchitos franklin se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
28-Aug pimiento en cuartos bolsa 3 8/28/2022 POR VENCER en camara de cocina sanguchitos franklin se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
28-Aug albahaca x 250g unid 2 8/28/2022 POR VENCER en camara de cocina sanguchitos franklin se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
29-Aug poro media luna x500g unid 3 8/26/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
29-Aug poro media luna x500g unid 13 8/28/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
29-Aug Apio cubitos x500g unid 13 8/28/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
29-Aug pimineto en cuartos x250 unid 2 8/28/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
29-Aug Albahaca hojas x 250g unid 4 8/28/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
29-Aug lechuga hojas x500g unid 29 8/28/2022 VENCIDO en camara de cocina sanguchitos Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
29-Aug Espinaca precocida unid 1 8/28/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
29-Aug Zanahoria Peladax 4Kg unid 2 8/28/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
29-Aug Romero fresco unid 1 8/24/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
29-Aug Perejil hojas unid 1 8/25/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
29-Aug Perejil hojas unid 2 8/26/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
29-Aug Cebolla Roja Juliana x 500g unid 7 8/28/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
29-Aug Cebolla roja en cuartos unid 9 8/29/2022 POR VENCER en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
29-Aug Zanahoria rodaja x1kg unid 3 8/29/2022 POR VENCER en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
29-Aug Naranjax 10kg unid 1 8/28/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
29-Aug Tomate entero Kg 6.3 sin fecha VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
29-Aug albahaca Kg 1.35 8/24/2022 DEFECTUOSO en camara de cocina cocina Yesser Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
30-Aug lechuga hojas x500g unid 22 8/28/2022 VENCIDO en camara de cocina Sandwich Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
30-Aug Zanahoria rodaja x1kg unid 3 8/29/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
30-Aug Apio cubitos x500g unid 3 8/28/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
30-Aug Pimiento Cuartos x250g unid 2 8/28/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
30-Aug Albahaca hojas x 250g unid 2.5 8/28/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
30-Aug Perejil Hojas x250g unid 1 8/25/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
30-Aug Perejil Hojas x250g unid 2 8/26/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
30-Aug Perejil Hojas x250g unid 2 8/29/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
30-Aug Espinaca precocida unid 2 8/30/2022 POR VENCER en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
30-Aug albahaca entera unid 1 sin fecha SIN FECHA en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
30-Aug fresas kg 2.15 8/27/2022 DEFECTUOSO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
31-Aug Apio entero ramas x500g unid 2 8/31/2022 POR VENCER en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
31-Aug Poro en Trozos x500g unid 1 8/31/2022 POR VENCER en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
31-Aug lechuga hojas x500g unid 16 8/28/2022 VENCIDO en camara de cocina Sandwich Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
31-Aug Apio en cubitos x 500 g unid 15 8/31/2022 POR VENCER en camara de cocina Sandwich Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
31-Aug Pimiento Cuartos x250g unid 3 8/31/2022 POR VENCER en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
31-Aug perejil hojas x250g unid 2 8/29/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
31-Aug fresas kg 3.15 8/29/2022 DEFECTUOSO en camara de cocina Pastelerìa /Postres Finos Yesser Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
1-Sep lechuga hojas x500g unid 10 8/31/2022 VENCIDO en camara de cocina Sandwich Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
2-Sep lechuga hojas x500g unid 3 8/28/2022 VENCIDO en camara de cocina Sandwich Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
2-Sep lechuga hojas x500g unid 10 8/31/2022 VENCIDO en camara de cocina Sandwich Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
2-Sep lechuga hojas x500g unid 17 9/2/2022 POR VENCER en camara de cocina Sandwich Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
2-Sep Apio entero ramas x500g unid 3 9/2/2022 POR VENCER en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
2-Sep Poro trozos x500g unid 1 8/31/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
2-Sep Poro media luna x500g unid 10 9/2/2022 POR VENCER en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
2-Sep Albahaca hojas x 250g unid 1 9/2/2022 POR VENCER en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
2-Sep perejil hojas x250g unid 2 9/1/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
2-Sep Apio cubitos x500g unid 6 8/31/2022 VENCIDO en camara de cocina Sandwich Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
2-Sep Apio cubitos x500g unid 16 9/2/2022 POR VENCER en camara de cocina Sandwich Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
2-Sep Pimiento Cuartos x250g unid 1 8/31/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
2-Sep Pimiento Cuartos x250g unid 2 9/2/2022 POR VENCER en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
2-Sep Tomillo x200g unid 1 8/31/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
2-Sep Zanahoria Peladax 4Kg unid 1 9/2/2022 POR VENCER en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
2-Sep Romero x200g unid 1 8/24/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
2-Sep Naranjax 10kg unid 1 8/31/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
2-Sep Keke vainilla unid 1 9/5/2022 DEFECTUOSO Mala presentación Pastelería Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
2-Sep Mini baguetino unid 25 sin fecha SIN FECHA Sin fecha , pero blandos Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO

2-Sep Kilométrico unid 5 sin fecha SIN FECHA Sin fecha, uno con hendidura en la Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
superficie y otro con costra de lata

3-Sep lechuga hojas x500g unid 6 9/2/2022 VENCIDO en camara de cocina Sandwich Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
3-Sep Poro en Trozos x500g unid 1 8/31/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
3-Sep poro media luna x500g unid 8 9/2/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
3-Sep Perejil Hojas x250g unid 1 9/3/2022 POR VENCER en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
3-Sep Apio cubitos x500g unid 14 9/2/2022 VENCIDO en camara de cocina Sandwich Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
3-Sep limon entero kg 0.5 sin fecha sin fecha en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
3-Sep tomate entero kg 10 sin fecha sin fecha en camara de cocina Sandwich Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
4-Sep Poro media luna x500g unid 6 9/2/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
4-Sep Poro media luna x500g unid 14 9/4/2022 POR VENCER en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
4-Sep Poro trozos x500g unid 1 8/31/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
4-Sep Albahaca hojas x 250g unid 2 9/4/2022 POR VENCER en camara de cocina Sandwich Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
4-Sep Apio cubitos x500g unid 4 9/2/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
4-Sep Apio cubitos x500g unid 28 9/4/2022 POR VENCER en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
4-Sep Piimento cuartos x250 unid 4 9/4/2022 POR VENCER en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
4-Sep Perejil Hojas x250g unid 1 9/3/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
4-Sep Apio entero en ramas unid 8 9/4/2022 POR VENCER en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
4-Sep Limon entero unid sin fecha SIN FECHA en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
4-Sep Tomate entero kg 10 sin fecha SIN FECHA en camara de cocina Sandwich Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
4-Sep Romero x200g unid 1 9/4/2022 POR VENCER en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
4-Sep Tomillox200g unid 1 8/31/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
4-Sep Espinaca precocida unid 6 9/4/2022 POR VENCER en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
4-Sep Naranjax 10kg unid 1 9/2/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
4-Sep tomate rodajas x500g unid 8 9/4/2022 POR VENCER en camara de cocina cocina Yesser se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
5-Sep Apio en cubitos x 500g unid 28 9/4/2022 VENCIDO En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
5-Sep yema de huevo bolsa 1 sin fecha SIN FECHA En cámara de cocina Pastelería Elibeth Observado y separado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
5-Sep espinaca precocida x 1kg unid 4 9/4/2022 VENCIDO En cámara de cocina Pastelería Elibeth se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
5-Sep Apio entero x 500 g unid 8 9/4/2022 VENCIDO En cámara de cocina Cocina Elibeth se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
5-Sep Tomate en rodajas x500g unid 3 9/4/2022 VENCIDO En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
6-Sep Manzana para strudel kg 1.05 07/09/22-3 sin
DEFECTUOSO
rótulo original, con stiker rosa, oxidación por partes, sabor y olor característico.
Pastelería Elibeth Evaluar disposición EVALUAR SU USO PRODUCCION REALIZADO
6-Sep Espinaca precocido kg 2.05 9/4/2022 VENCIDO En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8-Sep Fresas kg 2.1 sin fecha DEFECTUOSO En càmara de pastelerìa, mal almacenado Pastelería Yesser Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO

9-Sep unid 11 VENCIDO En cámara de cocina, aún en buen Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
Apio en cubitos x500g 9/7/2022 estado
9-Sep Apio en cubitos x500g unid 15 9/9/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth Se dio alerta a ingieron de turno USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9-Sep Manzana dicalzonix2.6 kg unid 1 9/9/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9-Sep Espinaca precocida x 1kg unid 4 9/9/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO

9-Sep unid 3 VENCIDO En cámara de cocina, aún en buen Cocina Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
Apio entero ramas x500g 9/7/2022 estado
9/10/2022 Tomate entero kg 10 9/4/2022 VENCIDO En cámara de cocina, aún en buen estado Sanguchitos Hector rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9/11/2022 Jugo de naranja L 1.5 9/11/2022 POR VENCER En bicicooler de sanguchitos Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9/11/2022 Pimiento X 250G UNID 2 9/9/2022 VENCIDO En buen estado Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9/11/2022 Pimiento bolsa 1 sin fecha Sin fecha En buen estado Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9/11/2022 Apio en cubitos x 500g unid 11 9/9/2022 VENCIDO En buen estado Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9/11/2022 Queso emental en cubitos g 250 03/09/22-3 VENCIDO Bolsa aperturada desde el 29/08/22-3 Sanguchitos Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
9/12/2022 jugo de naranja L 0.5 9/11/2022 vencido en camara de postres finos cocina franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
9/12/2022 Poro en cubitos x 500 g unid 2 9/11/2022 vencido en camara de cocina/buen estado Sanguchitos franklin rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9/12/2022 poro en media luna x 500g unid 36 9/11/2022 vencido en camara de cocina/buen estado Sanguchitos franklin rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9/12/2022 tomate en rodaja x500g unid 31 9/11/2022 vencido en camara de cocina/buen estado Sanguchitos franklin rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9/12/2022 pimiento en cuartos unid 2 9/7/2022 vencido en camara de cocina Sanguchitos franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
9/12/2022 pimiento en cuartos unid 1 9/9/2022 vencido en camara de cocina Sanguchitos franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
9/12/2022 manzana dicalzoni kg 2.6 9/11/2022 vencido en camara de cocina/ ligero pardeamiento sanguchitos franklin rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9/12/2022 espinaca precocida kg 7 9/12/2022 por vencer en camara de cocina Sanguchitos franklin rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO

Envase roto, compromete

inocuidad/Colaborador indica que
Queso crema vaso velarde x 1kg unid 11/15/2022 CONTAMINACIÓN Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
encontrò en esas condiciones en
cámara
9/14/2022 1
9/14/2022 Pasta de ají amarillo x 1L unid 3 9/18/2022 DEFECTUOSO Empaques hinchados Proveedor Elibeth Separado y rotulado para devolución DEVOLUCIÓN PRODUCCION REALIZADO
Se encontró fresa con hongo , ingreso
Kg 4.2 CONTAMINADO Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
9/14/2022 Fresa SIN FECHA del 12/09
9/15/2022 apio en cubitos x 500g unid 18 9/11/2022 mal estado camara de cocina sanguchitos franklin separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
9/15/2022 pimiento en cuartos x 250 unid 1 9/11/2022 mal estado camara de cocina sanguchitos franklin separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
9/15/2022 pimiento en cuartos x 250 unid 1 9/14/2022 mal estado camara de cocina sanguchitos franklin separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
9/15/2022 manzana dicalzoni x2.6 kg unid 1 9/15/2022 buen estado, por vencer en camara de cocina sanguchitos franklin separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
9/15/2022 salchicha frankfuter kg 2 10/8/2022 envase roto en camara de cocina pasteleria franklin Separado para su evaluaciòn EVALUACION USO PRODUCCION REALIZADO
9/17/2022 Albahaca entera bolsa 1 9/14/2022 VENCIDO En mal estado, oxidaciòn de hojas Sanguchitos Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
9/15/2022 Poro en media lunax250g unid 6 9/16/2022 VENCIDO En cámara de cocina, en buen estado Cocina Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9/19/2022 Zanahoria Peladax 5Kg unid 2 9/14/2022 VENCIDO en camara de cocina Cocina Yesser separado y observado EVALUACION USO PRODUCCION REALIZADO
9/19/2022 Zanahoria Peladax 5Kg unid 2 9/16/2022 VENCIDO en camara de cocina Cocina Yesser separado y observado EVALUACION USO PRODUCCION REALIZADO
9/19/2022 Poro media luna x500g unid 6 9/16/2022 VENCIDO en camara de cocina Cocina Yesser separado y observado EVALUACION USO PRODUCCION REALIZADO
9/19/2022 Albahaca hojas x 250g unid 1.5 9/18/2022 VENCIDO en camara de cocina Cocina Yesser separado y observado EVALUACION USO PRODUCCION REALIZADO
9/19/2022 Cebolla Roja Juliana x 500g unid 8 9/18/2022 VENCIDO en camara de cocina Cocina Yesser separado y observado EVALUACION USO PRODUCCION REALIZADO
9/19/2022 zanahoria baston x500g unid 2 9/15/2022 VENCIDO en camara de cocina Cocina Yesser separado y observado EVALUACION USO PRODUCCION REALIZADO
9/19/2022 Aji amarillo freco unid 11 9/19/2022 por vencer en camara de cocina Cocina Yesser separado y observado EVALUACION USO PRODUCCION REALIZADO
9/19/2022 Romero x0.2 kg unid 1 9/7/2022 VENCIDO en camara de cocina Cocina Yesser separado y observado EVALUACION USO PRODUCCION REALIZADO
9/19/2022 Espinaca precocida unid 6 9/18/2022 VENCIDO en camara de cocina Cocina Yesser separado y observado EVALUACION USO PRODUCCION REALIZADO
9/19/2022 Perejil entero g 100 sin fecha sin fegha en camara de cocina Cocina Yesser separado y observado EVALUACION USO PRODUCCION REALIZADO
9/19/2022 tomillo g 100 sin fecha sin fecha en camara de cocina Cocina Yesser separado y observado EVALUACION USO PRODUCCION REALIZADO
9/19/2022 Romero x0.2 kg unid 1 9/14/2022 sin fecha en camara de cocina Cocina Yesser separado y observado EVALUACION USO PRODUCCION REALIZADO
9/19/2022 Romero x0.2 kg unid 1 9/18/2022 VENCIDO en camara de cocina Cocina Yesser separado y observado EVALUACION USO PRODUCCION REALIZADO
9/19/2022 zanahoria baston x500g unid 1 9/15/2022 mal estado inflado, en camara de cocina Cocina Yesser separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
9/20/2022 Poro media luna unid 7 9/18/2022 VENCIDO en camara de cocina Cocina Yesser separado y observado EVALUACION USO PRODUCCION REALIZADO
9/20/2022 Apio cubitos x500g unid 4 9/18/2022 VENCIDO en camara de cocina Sanguchitos Yesser separado y observado EVALUACION USO PRODUCCION REALIZADO
9/20/2022 Aji entero unid 14 9/19/2022 VENCIDO en camara de cocina Cocina Yesser separado y observado EVALUACION USO PRODUCCION REALIZADO
9/20/2022 Cebolla Roja Juliana x 500g unid 3.5 9/18/2022 VENCIDO en camara de cocina Cocina Yesser separado y observado EVALUACION USO PRODUCCION REALIZADO
9/20/2022 Espinaca precocida unid 2 9/20/2022 por vencer en camara de cocina Cocina Yesser separado y observado EVALUACION USO PRODUCCION REALIZADO
9/20/2022 tomillo x0.2kg unid 1 10/7/2022 VENCIDO en camara de cocina Cocina Yesser separado y observado EVALUACION USO PRODUCCION REALIZADO
9/20/2022 Romero x0.20Kg unid 1 10/7/2022 VENCIDO en camara de cocina Cocina Yesser separado y observado EVALUACION USO PRODUCCION REALIZADO
9/20/2022 Romero x0.2Kg unid 1 9/14/2022 VENCIDO en camara de cocina Cocina Yesser separado y observado EVALUACION USO PRODUCCION REALIZADO
9/20/2022 Romero x0.20 Kg unid 1 9/18/2022 VENCIDO en camara de cocina Cocina Yesser separado y observado EVALUACION USO PRODUCCION REALIZADO
9/20/2022 Pasa procesada FUENTE 0.5 9/20/2022 por vencer en camara de cocina Sanguchitos Yesser separado y observado EVALUACION USO PRODUCCION REALIZADO
9/20/2022 Piña procesada FUENTE 1 9/19/2022 VENCIDO en camara de cocina Sanguchitos Yesser separado y observado EVALUACION USO PRODUCCION REALIZADO
9/20/2022 Piña procesada FUENTE 0.5 9/20/2022 por vencer en camara de cocina Sanguchitos Yesser separado y observado EVALUACION USO PRODUCCION REALIZADO
9/21/2022 Apio cubitos x500g unid 4 9/21/2022 por vencer en camara de cocina Sanguchitos Yesser separado y observado USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9/21/2022 Poro cubitos unid 2 9/21/2022 por vencer en camara de cocina Sanguchitos Yesser separado y observado USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9/21/2022 Poro media luna unid 6 9/21/2022 por vencer en camara de cocina Sanguchitos Yesser separado y observado USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9/21/2022 limon kg 1.5 9/21/2022 por vencer en camara de cocina Sanguchitos Yesser separado y observado USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9/21/2022 Pasta de aji amarillo L 1 9/21/2022 por vencer en camara de cocina Sanguchitos Yesser separado y observado USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9/21/2022 Espinaca precocida unid 3 9/20/2022 VENCIDO en camara de cocina Sanguchitos Yesser separado y observado USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9/21/2022 Romero x0.2Kg unid 1 9/7/2022 VENCIDO en camara de cocina Sanguchitos Yesser separado y observado USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9/21/2022 Romero x0.2Kg unid 1 9/14/2022 VENCIDO en camara de cocina Sanguchitos Yesser separado y observado USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9/21/2022 Romero x0.2Kg unid 1 9/18/2022 VENCIDO en camara de cocina Sanguchitos Yesser separado y observado USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9/21/2022 Tomillo x0.2Kg unid 1 9/7/2022 VENCIDO en camara de cocina Sanguchitos Yesser separado y observado USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9/24/2022 Albahaca en hojas x 250 g unid 1 9/25/2022 POR VENCER en camara de cocina sanguchitos franklin rotulo para uso inmediato y selección SELECCIÓN PRODUCCION PENDIENTE
9/24/2022 poro media luna x250g unid 1 9/23/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina franklin rotulo para uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/24/2022 poro media luna x250g unid 2 9/25/2022 POR VENCER en camara de cocina cocina franklin rotulado para uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/24/2022 espinaca precocida unid 5 9/25/2022 POR VENCER en camara de cocina sanguchitos franklin se rotula para uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/25/2022 Cebolla roja en juliana x500g unid 4 9/25/2022 POR VENCER en camara de cocina sannguchitos franklin se rotula para uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/25/2022 apio en cubitos x 500g unid 11 9/25/2022 POR VENCER en camara de cocina sanguchitos franklin se rotula para uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/25/2022 poro media luna x 500g unid 3 9/25/2022 POR VENCER En camara de cocina sanguchitos franklin se rotula para uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/25/2022 tomate en rodaja x500g unid 38 9/25/2022 POR VENCER en camara de cocina sanguchitos franklin se rotula para uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/26/2022 Jugo de naranja L 1 9/25/2022 VENCIDO En vicicooler de sanguchitos Samguchitos Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
9/26/2022 yema de huevo Kg 1.6 25/09/22-3 VENCIDO En cámara de cocina Pastelería Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
9/26/2022 yema de huevo Kg 2.5 SIN FECHA SIN FECHA En cámara de cocina Pastelería Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
9/26/2022 Zanahoria pelada entera Kg 4 9/25/2022 VENCIDO En buen estado Cocina Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/26/2022 Limòn bolsa 1 9/25/2022 VENCIDO En buen estado Cocina Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/28/2022 Espinaca precocida x 1kg unid 6 9/27/2022 VENCIDO En buen estado Sanguchitos Elibeth Se informó en grupo USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/28/2022 poro media luna x 500g unid 11 9/28/2022 POR VENCER En cámara de cocina Cocina Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/28/2022 Poro en cubitos x 500 g unid 1 SIN FECHA SIN FECHA Empaque hinchado Cocina Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
9/29/2022 Apio en cubitos x500g unid 5 9/28/2022 VENCIDO En cámara de cocina, aún en buen estado Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/29/2022 Cebolla roja en cuartos paquetes 18 9/29/2022 POR VENCER En cámara de cocina Cocina Elibeth Se rotula jaba para uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/30/2022 Manzana dicalzoni bolsa 0.5 9/30/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/30/2022 Cebolla corte pluma x500g unid 4 9/30/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/30/2022 Espinaca precocida x 1kg unid 2 9/30/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/30/2022 Queso parmesano rallado x 1kg unid 2 10/2/2022 POR VENCER En cámara de cocina Pastelería Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/1/2022 Papa blanca laminada x1kg unid 2 9/29/2022 VENCIDO En cámara de cocina, aún en buen estado Cocina Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/1/2022 Znahoria glaceada bandeja 1 SIN FECHA SIN FECHA En cámara de cocina, en buen estado Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/1/2022 Apio en cubitos x500g unid 3 9/30/2022 VENCIDO En buen estado Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/1/2022 Bases de pastel unid 2 9/29/2022 por vencer En cámara de cocina Cocina Elibeth Rotulado para evaluación USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/2/2022 espinaca precocida unid 6 10/2/2022 por vencer En cámara de cocina Cocina Ana rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/2/2022 apio en cubos unid 23 10/2/2022 por vencer En cámara de cocina Cocina Ana rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/2/2022 pimenton en cuartos unid 4 10/2/2022 por vencer En cámara de cocina Cocina Ana rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/2/2022 jamon pizzero kg 0.4 10/2/2022 por vencer En cámara de cocina Cocina Ana rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
 10/2/2022 celloba entera unid - 10/2/2022 por vencer En cámara de cocina Cocina Ana rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/2/2022 maracuya kg 5 10/2/2022 por vencer En cámara de cocina Cocina Ana rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/2/2022 Tomate en rodajas x 500g unid 55 10/2/2022 por vencer En cámara de cocina Cocina Ana rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/2/2022 Cebolla Juliana x500g unid 7 10/2/2022 por vencer En cámara de cocina Cocina Ana rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/2/2022 aceitunas procesadas (muestra) unid - 10/2/2022 por vencer En cámara de cocina Cocina Ana rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/2/2022 poro media luna unid 10 10/2/2022 por vencer En cámara de cocina Cocina Ana rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/2/2022 durazno en almibar unid 1 10/2/2022 vencido camara pasteleria pasteleria Ana separado y rotulado merma PRODUCCION PENDIENTE
10/2/2022 queso edam unid 0.4 sin fecha vencido En cámara de cocina sandwich Ana separado y rotulado merma PRODUCCION PENDIENTE
10/4/2022 lechuga x 1kg unid 11 10/3/2022 vencido en camara de cocina sanguchitos franklin rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/4/2022 tomate kg 0.7 10/2/2022 vencido/mal estado en camara de cocina sanguchitos franklin separado y rotulado merma PRODUCCION PENDIENTE
10/5/2022 pimiento x 250 g unid 1 S/F mal estado en camara de cocina sanguchitos franklin separado y rotulado descarte produccion PENDIENTE
10/5/2022 espinaca precocida x 1kg unid 1 10/4/2022 vencido/en buen estado en camara de cocina sanguchitos franklin rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/5/2022 pimiento x250 g unid 2 10/5/2022 prox a vencer en camara de cocina sanguchitos franklin rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/5/2022 apio en cubito x 500g unid 7 10/5/2022 prox a vencer en camara de cocina sanguchitos franklin rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/5/2022 poro en media luna unid 5 10/5/2022 prox a vencer en camara de cocina sanguchitos franklin rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/5/2022 tocino especial unid 1 9/14/2022 vencido en camara de cocina cocina franklin separado y rotulado descarte produccion PENDIENTE
10/8/2022 poro en media luna unid 2 10/7/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina franklin rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/9/2022 tomate en rodajas unid 52 10/9/2022 prox a vencer en camara de cocina sanguchitos franklina rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/9/2022 espinaca precocida unid 7 10/9/2022 prox a vencer en camara de cocina sanguchitos franklina rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/9/2022 albahaca x 250g unid 5 10/9/2022 prox a vencer en camara de cocina sanguchitos franklina rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/9/2022 Cebolla Roja Juliana x 500g unid 14 10/9/2022 prox a vencer en camara de cocina sanguchitos franklina rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/9/2022 poro en media luna unid 14 10/9/2022 prox a vencer en camara de cocina sanguchitos franklina rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/9/2022 apio en cubos x 500g unid 12 10/9/2022 prox a vencer en camara de cocina sanguchitos franklina rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/10/2022 Yema de huevo Kg 1.5 10/9/2022 VENCIDO En càmara de cocina Pastelería Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
10/10/2022 Jugo de naranja L 2 10/9/2022 VENCIDO En càmara de cocina Pastelería Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
10/11/2022 Hot dog frankfuter g 600 - NO SE USÓ En cámara de cocina, troceado desde el viernes Pastelería Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
10/12/2022 Espinaca precocida x 1kg unid 6 10/11/2022 VENCIDO Aún en buen estado Pastas Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/12/2022 Crema de carrot cake bandeja 1 10/12/2022 POR VENCER En cámara de cocina Pastelería Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/12/2022 Crema pastelera instantánea bandeja 1 10/12/2022 POR VENCER En cámara de cocina Pastelería Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/12/2022 Poro media luna x500g unid 13 10/12/2022 POR VENCER En cámara de cocina Cocina Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/13/2022 Poro media luna g 500 10/12/2022 VENCIDO En cámara de pastelería, no se pude usar Patelería Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
10/13/2022 Poro en cubitos x 500g unid 1 10/12/2022 VENCIDO Empaque hinchado, vencido Patelería Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
10/13/2022 Poro en cubitos g 150 10/12/2022 VENCIDO Empaque hinchado, vencido Patelería Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
10/13/2022 Poro en Trozos x500g unid 2 10/12/2022 VENCIDO En cámara de cocina,aún en buen estado Cocina Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/13/2022 Higo seco x 1kg unid 1 7/21/2022 VENCIDO En área de tortas especiales Tortas especiales Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
10/16/2022 yema de huevo kg 0.5 10/17/2022 VENCIDO en camara de cocina pasteleria franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
10/16/2022 poro en cubitos kg 0.5 10/16/2022 VENCIDO en camara de cocina / PRODUCTO INFLADO pasteleria franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
10/16/2022 poro media luna unid 11 10/16/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina franklin rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/18/2022 espinaca precocina unid 7 10/18/2022 POR VENCER en camara de cocina sanguchitos franklin rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/19/2022 Fresas jabas 2 10/17/2022 VENCIDO en camara de cocina Postres finos / Pasteleria Xiomara Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/19/2022 Fresas kg 6.85 s/f PRESENCIA DE HONGO en CAMARA COCINA Postres finos / Pasteleria Xiomara Separado y obsrvado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
10/20/2022 espinaca precocida unid 3 10/18/2022 VENCIDO EN CAMARA DE COCINA SANGUCHITO franklin Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/20/2022 cebolla en cuartos unid 3 10/17/2022 VENCIDO EN CAMARA DE COCINA COCINA franklin Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/20/2022 cebolla en cuartos unid 13 10/20/2022 VENCIDO EN CAMARA DE COCINA COCINA franklin Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/20/2022 queso mozarella kg 0.7 s/f SIN ROTULO EN CAMARA DE COCINA SANGUCHITOS Franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
10/20/2022 Pulpa de chirimoya kg 1 10/19/2022 producto excedido tiempo de vida en camara de pasteleria PASTELERIA Franklin Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/20/2022 Pulpa de lucuma kg 1 s/f sabor ligeramente acido en camarade cocina pasteleria franklin Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/21/2022 Albahaca hojas x 500g unid 1 10/21/2022 POR VENCER En camara de cocina cocina franklin Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/21/2022 Albahaca hojas x 250g unid 1 10/21/2022 POR VENCER En camara de cocina cocina franklin Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/21/2022 perejil x250 g unid 1 10/20/2022 VENCIDO En camara de cocina cocina franklin Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/21/2022 poro en cubos x 500g unid 2 21/10/202 VENCIDO En camara de cocina cocina franklin Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/21/2022 lechuga x 500g unid 1 10/20/2022 VENCIDO En camara de cocina sandwich franklin Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/21/2022 espinaca precocida x 1kg unid 1 1/21/2022 POR VENCER En camara de cocina sandwich franklin Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/22/2022 clara de huevo kg 10/24/2022 EXCESO DE DIA DE VIDA UTIL En camara cocina pasteleria franklin se observa y separa descarte PRODUCCION PENDIENTE
10/24/2022 Pulpa de chirimoya und 6 Color no caracteristico En camara cocina Postres finos Xiomara se observa y separa EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/24/2022 Pulpa de chirimoya und 1 Envase roto y color no caracteristico En camara cocina Postres finos Xiomara se observa y separa EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/31/2022 Fresa Kg 4.95 - CONTAMINADA Presencia de hongos en algunas fresas, inreso del 29/10 Producción Elibeth se observa y separa DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
10/31/2022 yema de huevo Kg 1.8 10/30/2022 VENCIDA Mal rotulado la fv, sin usar desde el 29/10/2022 Pastelería Elibeth se observa y separa DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
10/31/2022 Culantro en hojas x 100g unid 1 10/27/2022 VENCIDA En mal estado, oxidaciòn de hojas Sanguchitos Elibeth se observa y separa DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
10/31/2022 Poro media luna x 500g unid 6 10/30/2022 VENCIDA Aún en buen estado Pastelería Elibeth Se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/31/2022 Apio en cubitos x 500g unid 3 10/30/2022 VENCIDA Aún en buen estado Pastelería Elibeth Se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/31/2022 Espinaca precocida x 1 kg unid 1 10/29/2022 VENCIDA En cámara de pastelería Sanguchitos Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
10/1/2022 Espinaca precocida x 1 kg unid 6 11/1/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/1/2022 yema de huevo Kg 2.1 10/31/2022 VENCIDO No se utilizó dentro de las 24 horas. Pastelería Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
10/1/2022 Albahaca en hojas x 250g unid 1.5 10/30/2022 VENCIDO Aún en buen estado Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/1/2022 Albahaca entera bolsa 1 SIN FECHA SINComienzo
FECHA de marchito por extremo de los tallos. Hojas en buen estado Sanguchitos Elibeth
rotulado como uso inmediato, lavar y desinfectar antes de uso.
USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/2/2022 Espinaca precocida x 1kg unid 2 11/1/2022 VENCIDA En buen estado, uso hasta turno 306-3 Sanguchitos Elibeth Se da alerta de uso USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/2/2022 Grajeas de chocolate g 10/29/2022 VENCIDO En anaquel de tortas especiales Tortas especiales Elibeth Se coloca sticker de NC y producto observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/3/2022 Poro media luna x 500g unid 3 11/2/2022 VENCIDO Aún en buen estado Cocina Elibeth Se rotula como uso inmediato hasta turno 307-3 USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE

Producto con principios

11/3/2022 Cebolla Rojo Juliana x 500g unid 2 11/4/2022 de deterioro, cambios de Cámara de cocina Cocina Xiomara Se coloca sticker de NC y producto DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
observado
coloracion

11/4/2022 Poro en Trozos x500g unid 4 11/2/2022 VENCIDO Aún en buen estado, uso hasta turno 308-3 Cocina Elibeth Se coloca sticker de uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/4/2022 Apio en ramas x 500g unid 3 11/2/2022 VENCIDO Aún en buen estado, uso hasta turno 308-3 Cocina Elibeth Se coloca sticker de uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/4/2022 Poro en cubitos x500 g unid 11 11/4/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth Rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/4/2022 Zanahoria entera x 4 Kg unid 1 11/2/2022 VENCIDO Aún en buen estado, uso hasta 308-3 Cocina Elibeth Rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/4/2022 Zanahoria entera x 4 Kg unid 3 11/4/2022 POR VENCER En cámara de cocina Cocina Elibeth Rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/4/2022 Manazana dicalzoni bolsa 0.5 11/4/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth Rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/4/2022 Yema de huevo Kg 0.85 11/2/2022 VENCIDO Saldo del martes, sin usar,vencido Pastelería Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/4/2022 Queso italiano rallado caja 1 4/20/2023 CONTAMINADO Con presencia de hongo, aperturado sin fecha. Pastas/Encajado Elibeth Rotulado como NC DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/5/2022 Choclo desgranado x 10 kg unid 4 11/5/2022 POR VENCER En cámara de cocina Cocina Elibeth Rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/6/2022 Cebolla corte pluma x 500g unid 5 11/6/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth Rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/6/2022 Apio entero bolsa 1 SIN FECHA SIN RÓTULO En buen estado Cocina Elibeth Rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/6/2022 Tomillo g 54 10/19/2022 VENCIDO En cámara de cocina Cocina Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/6/2022 Tomillo g 44 10/26/2022 VENCIDO En cámara de cocina Cocina Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/6/2022 Apio en cubitos x 500g Und 1 11/4/2022 VENCIDO En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/6/2022 Poro en cubitos x 500g Und 2 11/6/2022 POR VENCER En cámara de cocina Cocina Elibeth Rotulado como uso inmediato USOINMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/6/2022 Apio en cubitos x 500g Und 25 11/6/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth Rotulado como uso inmediato USOINMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/7/2022 jugo de naranja L 0.5 11/6/2022 VENCIDO En camara de postres finos cocina franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/7/2022 espinaca precocida x1kg unid 5 11/6/2022 VENCIDA En camara de cocina sanguchitos franklin Rotulado como uso inmediato USOINMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/7/2022 albahaca x250 unid 1 11/6/2022 VENCIDA/MAL ESTADO En camara de cocina sanguchitos franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/7/2022 albahaca x250 unid 2 11/6/2022 VENCIDA En camara de cocina sanguchitos franklin Rotulado como uso inmediato DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/7/2022 perejil hojas x250 unid 3 11/6/2022 VENCIDA En camara de cocina sanguchitos franklin Rotulado como uso inmediato DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/7/2022 apio ramas entero unid 3 11/2/2022 VENCIDO En camara de cocina cocina franklin Rotulado como uso inmediato DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/7/2022 poro bandeja media bandeja 11/6/2022 vencido En camara de cocina cocina franklin Rotulado como uso inmediato DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/7/2022 Acelga x 3kg und 8 11/9/2022 Mal estado Producto se encontraba oxidado, con coloracion parda Cocina Xiomara Separado y observado DEVOLUCION PRODUCCION PENDIENTE
11/9/2022 Poro en Trozos x500g unid 2 11/9/2022 por vencer En camara de cocina cocina franklin Rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/9/2022 poro media luna x500g unid 9 11/9/2022 por vencer En camara de cocina sanguchitos franklin Rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/9/2022 apio en cubitos x 500g unid 7 11/9/2022 por vencer En camara de cocina sanguchitos franklin Rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/9/2022 cebolla roja en juliana x 500g unid 8 11/9/2022 por vencer En camara de cocina sanguchitos franklin Rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/9/2022 tomate en rodaja x 500g unid 7 11/9/2022 por vencer en camara de cocina sanguchitos franklin Rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/10/2022 Perejilx250g unid 1 11/10/2022 por vencer en camara cocina sanguchitos franklin Rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/11/2022 poro media luna x 500g unid 7 11/11/2022 por vencer en camara de cocina cocina franklin Rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/11/2022 apio en cubitos x 500g unid 5 11/11/2022 por vencer en camara de cocina sanguchitos frnaklin Rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/11/2022 poro en trozo unid 2 11/11/2022 por vencer en camara de cocina cocina frnaklin Rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/12/2022 Zanahoria entera kg 4.1 s/f TEXTURA FLACIDA en camara de cocina cocina frnaklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/12/2022 huevo kg 1.95 12/11/22-1 vencido en camara de cocina pasteleria frnaklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/13/2022 huevo cascado kg 2 13/11/22-3 vencido en camara de cocina pasteleria franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/13/2022 huevo cascado kg 1 11/14/2022 mal rotulado, vencido en camara de cocina pasteleria franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/13/2022 zanahoria kg 4 11/6/2022 vencido en camara de cocina cocina franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/14/2022 Espinaca precocida x 1 kg unds 2 11/13/2022 vencido en camara de cocina cocina Xiomara Rotulado como uso inmediato Uso inmediato PRODUCCION PENDIENTE
11/14/2022 Pimiento en cuartos x 250g unds 3 11/13/2022 vencido en camara de cocina cocina Xiomara Rotulado como uso inmediato Uso inmediato PRODUCCION PENDIENTE
11/14/2022 cebolla en cuartos x 0.5kg unds 14 11/12/2022 vencido en camara de cocina cocina Xiomara Rotulado como uso inmediato Uso inmediato PRODUCCION PENDIENTE
11/15/2022 cebolla roja en cuartos x 0.5kg unds 10 11/14/2022 vencido en camara de cocina cocina Xiomara Rotulado como uso inmediato Uso inmediato PRODUCCION PENDIENTE
11/15/2022 Espinaca precocido x 1kg unds 11 11/15/2022 por vencer en camara de cocina sanguchitos Xiomara Rotulado como uso inmediato Uso inmediato PRODUCCION PENDIENTE
vencido y color no
Espinaca precocida x 1kg unds 1 11/13/2022 en camara de cocina sanguchitos Xiomara Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/15/2022 caracteristico
11/15/2022 Pimiento en cuarto x 250g unds 1 11/13/2022 vencido en camara de cocina sanguchitos Xiomara rotulado como uso inmediato Uso inmediato PRODUCCION PENDIENTE
11/16/2022 Apio entero x 500 g unds 1 11/16/2022 por vencer en camara de cocina cocina Xiomara rotulado como uso inmediato Uso inmediato PRODUCCION PENDIENTE
11/16/2022 Poro en Trozos x500g unds 1 11/16/2022 por vencer en camara de cocina cocina Xiomara rotulado como uso inmediato Uso inmediato PRODUCCION PENDIENTE
11/16/2022 bolsa de apio unds 1 - en camara de cocina cocina/ sanguchitos Xiomara rotulado como uso inmediato Uso inmediato PRODUCCION PENDIENTE
11/16/2022 bolsa de albahaca x 1kg unds 1 11/16/2022 por vencer en camara de cocina sanguchitos Xiomara rotulado como uso inmediato Uso inmediato PRODUCCION PENDIENTE
11/16/2022 tomate x 500g unds 37 11/16/2022 por vencer en camara de cocina sanguchitos Xiomara rotulado como uso inmediato Uso inmediato PRODUCCION PENDIENTE
11/17/2022 cebolla roja en cuarto x 500g unds 19 11/17/2022 por vencer en camara de cocina cocina Xiomara rotulado como uso inmediato Uso inmediato PRODUCCION PENDIENTE
11/17/2022 tomate x 500g unds 3 11/16/2022 vencido en camara de cocina sanguchitos Xiomara rotulado como uso inmediato Uso inmediato PRODUCCION PENDIENTE
11/17/2022 apio en cubo x 500g unds 3 11/16/2022 vencido en camara de cocina sanguchitos Xiomara rotulado como uso inmediato Uso inmediato PRODUCCION PENDIENTE
11/17/2022 poro media luna x 500 g unds 2 11/16/2022 vencido en camara de cocina cocina Xiomara rotulado como uso inmediato Uso inmediato PRODUCCION PENDIENTE
11/17/2022 tomate x 500g unds 3 11/16/2022 vencido en camara de cocina cocina Xiomara rotulado como uso inmediato Uso inmediato PRODUCCION PENDIENTE
11/17/2022 cebolla en cuartos x 0.5kg unds 19 11/17/2022 por vencer en camara de cocina cocina Xiomara rotulado como uso inmediato Uso inmediato PRODUCCION PENDIENTE
11/18/2022 poro media luna x 500g unds 3 11/18/2022 por vencer en camara de cocina cocina Xiomara rotulado como uso inmediato Uso inmediato PRODUCCION PENDIENTE
11/18/2022 lechuga x 500g unds 11 11/17/2022 vencido en camara de cocina cocina Xiomara rotulado como uso inmediato Uso inmediato PRODUCCION PENDIENTE
11/18/2022 espinaca x 1kg unds 3 11/18/2022 por vencer en camara de cocina cocina Xiomara rotulado como uso inmediato Uso inmediato PRODUCCION PENDIENTE
11/18/2022 tomate x 500g unds 30 11/18/2022 por vencer en camara de cocina cocina Xiomara rotulado como uso inmediato Uso inmediato PRODUCCION PENDIENTE
11/19/2022 cebolla roja en cuartos x 500g unds 9 11/17/2022 vencido en camara de cocina cocina Xiomara rotulado como uso inmediato Uso inmediato PRODUCCION PENDIENTE
11/19/2022 cebolla roja en cuartos x 500g unds 15 11/19/2022 por vencer en camara de cocina cocina Xiomara rotulado como uso inmediato Uso inmediato PRODUCCION PENDIENTE
11/20/2022 apio en cubo x 500g unds 6 11/18/2022 vencido en camara de cocina cocina Xiomara rotulado como uso inmediato Uso inmediato PRODUCCION PENDIENTE
11/20/2022 apio en cubo x 500g unds 21 11/20/2022 por vencer en camara de cocina cocina Xiomara rotulado como uso inmediato Uso inmediato PRODUCCION PENDIENTE
11/20/2022 Pimiento en cuarto x 250g unds 4 11/20/2022 por vencer en camara de cocina cocina Xiomara rotulado como uso inmediato Uso inmediato PRODUCCION PENDIENTE
11/20/2022 poro media luna x 500g unds 11 11/20/2022 por vencer en camara de cocina cocina Xiomara rotulado como uso inmediato Uso inmediato PRODUCCION PENDIENTE
11/20/2022 espinaca precocida x 1 kg unds 2 11/20/2022 por vencer en camara de cocina cocina Xiomara rotulado como uso inmediato Uso inmediato PRODUCCION PENDIENTE
11/20/2022 tomate x 500g unds 51 11/20/2022 por vencer en camara de cocina cocina Xiomara rotulado como uso inmediato Uso inmediato PRODUCCION PENDIENTE
11/20/2022 cebolla en cuartos x 0.5kg unds 12 11/19/2022 vencido en camara de cocina cocina Xiomara rotulado como uso inmediato Uso inmediato PRODUCCION PENDIENTE
11/21/2022 Espinaca precocida x 1kg unid 1 11/20/2022 VENCIDO En buen estado Sanguchitos Elibeth Rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/21/2022 Yema kg 2.25 SIN FECHA SIN FECHA En cámara de cocina Pastelería Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/21/2022 Poro media luna x500g unid 11 11/20/2022 VENCIDO En buen estado Cocina Elibeth Rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/21/2022 Ají amarillo bolsas 2 SIN FECHA SIN FECHA En buen estado Cocina Elibeth Rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/21/2022 Pimiento en cuartos x 250 g unid 4 11/20/2022 VENCIDO En buen estado Sanguchitos Elibeth Rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/21/2022 Apio en cubitos x 500g unid 2 11/18/2022 VENCIDO En buen estado Sanguchitos Elibeth Rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/21/2022 Apio en cubitos x 500g unid 22 11/20/2022 VENCIDO En buen estado Sanguchitos Elibeth Rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/22/2022 Tomate en rodajas x 500g unid 6 11/20/2022 VENCIDO En buen estado Sanguchitos Elibeth Rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/22/2022 Tomillo gramos 100 11/9/2022 VENCIDO En cámara de cocina, presencia de hongo Cocina Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/22/2022 Tomillo gramos 200 SIN FECHA EN MAL ESTADO En cámara de cocina, presencia de hongo Cocina Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/22/2022 Espinaca x 1kg unid 5 11/22/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth Rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/22/2022 Cebolla blanca entera Kg 2.5 SIN FECHA MAL ESTADO Presencia de hongo Cocina Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/22/2022 Limones bolsa 1 11/16/2022 VENCIDO Algunas unid aún en buen estado, en cámara de cocina Sanguchitos Elibeth para selección y uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
 CODIGO: PP-BPM-PD-
VERSION: 01
PRODUCTOS OBSERVADOS INTERNOS 2022 VIGENTE: ABRIL 2022

OBSERVACION MANEJO ESTATUS

FECHA PRODUCTO U.M CANTIDAD FV RESPONSABILIDAD OBSERVADO POR: ACCION INMEDIATA RESPONSABILIDAD RESP.
MOTIVO UBICACIÓN/ DETALLE DISPOSICION VB ESTATUS
DISPOSICION SEGUIMIENTO

producto expuesto a Tienda

28-Jun Masa frances UNID 200 DEFECTUOSO Franklin Separado y observado DESCARTE ING. MARINA REALIZADO
contaminacion y empaque roto Galicia

envase roto, producto expuesto a

30-Jun Masa frances UNID 180 - DEFECTUOSO Tienda Franklin Separado y observado DESCARTE ING. MARINA REALIZADO
contaminacion

1-Jul Masa frances UNID 100 - DEFECTUOSO presenta masa solidificada Tienda Franklin Separado y observado DESCARTE ING. MARINA REALIZADO

2-Jul Masa frances UNID 80 - DEFECTUOSO masa reseca Tienda Franklin Separado y observado DESCARTE ING. MARINA REALIZADO

saldo de tienda/ masa en buen

5-Jul Masa frances UNID 60 - SALDO DE PROD. estado Tienda Franklin Separado y observado REPROCESO ING. MARINA REALIZADO

6-Jul Masa frances UNID 10 - DEFECTUOSO Contaminado de tienda Tienda Yesser DESCARTE ING. MARINA REALIZADO

saldo de tienda/ masa en buen

7-Jul Masa frances UNID 120 - SALDO DE PROD. Tienda Franklin Separado y observado REPROCESO ING. MARINA REALIZADO
estado

saldo de tienda/ masa en buen

7-Jul Masa frances UNID 100 - SALDO DE PROD. Tienda Franklin Separado y observado REPROCESO ING. MARINA REALIZADO
estado

saldo de tienda/ masa en buen

9-Jul Masa frances unid 70 - SALDO DE PROD. estado Tienda Franklin Separado y observado REPROCESO ING. MARINA REALIZADO

9-Jul Masa frances unid 80 - SALDO DE PROD. saldo de tienda/ masa en buen Tienda Franklin Separado y observado REPROCESO ING. MARINA REALIZADO
estado

9-Jul Masa frances unid 60 - SALDO DE PROD. saldo de tienda/ masa en buen Tienda Franklin Separado y observado REPROCESO ING. MARINA REALIZADO
estado

13-Jul Masa frances kg 14.05 - DEFECTUOSO Presenta particulas de suciedad Tienda Yesser Separado y observado DESCARTE ING. MARINA REALIZADO

18-Jul Masa frances unid 300 - SALDO DE PROD. masa en buen estado del 16/07 Tienda Galicia Elibeth Evaluación y colocado en cámara de panadería USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

18-Jul Masa frances unid 240 - SALDO DE PROD. masa en buen estado del 17/07 Tienda Galicia Elibeth Evaluación y colocado en cámara de panadería USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

Restos de masa seca y masa con

18-Jul Masa frances unid 9 - DEFECTUOSO caramelina Tienda Galicia Elibeth Se evaluó junto con Thomás DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO

18-Jul Masa frances kg 9.9 - SIN RÓTULO Sin Rótulo de Tienda, cantidad y Tienda Galicia Elibeth Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
fecha

18-Jul Masa frances kg 9.3 * SIN RÓTULO Sin Rótulo de Tienda, cantidad y Tienda Galicia Elibeth Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
fecha

18-Jul Masa frances unid 160 - SALDO DE PROD. masa en buen estado del 17/07 Tienda Galicia Elibeth Evaluación y colocado en cámara de panadería USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

Sin Rótulo de Tienda, cantidad y

18-Jul Masa frances kg 2.31 - SIN RÓTULO Tienda Galicia Elibeth Sin rótulo, bolsa con orificio, posible contaminación DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
fecha
Sin Rótulo de Tienda, cantidad y
18-Jul Masa frances kg 7.43 - SIN RÓTULO Tienda Galicia Elibeth Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
fecha
18-Jul Masa frances unid 65 - SALDO DE PROD. masa en buen estado del 17/07 Tienda Ejército Elibeth Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

18-Jul Masa frances unid 40 - SALDO DE PROD. masa en buen estado del 17/07 Tienda Gonzales Prada Elibeth Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

18-Jul Masa frances unid 80 - SALDO DE PROD. masa en buen estado del 17/07 Tienda Gonzales Prada Elibeth Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

18-Jul Masa frances unid 100 - SALDO DE PROD. masa en buen estado del 17/07 Tienda Gonzales Prada Elibeth Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

21-Jul Masa frances unid 40 - SALDO DE PROD. masa en buen estado del 20/07 Tienda Ejercitoa franklin Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

21-Jul Masa frances unid 60 - SALDO DE PROD. masa en buen estado del 20/07 Tienda Gonzales Prada franklin Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

21-Jul Masa frances unid 60 - SALDO DE PROD. masa en buen estado del 20/07 Tienda Galicia franklin Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
23-Jul Masa frances unid 140 - SALDO DE PROD. masa en buen estado del 22/07 El ejército Elibeth Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
25-Jul Masa frances unid 240 - SALDO DE PROD. masa en buen estado del 24/07 Galicia franklin Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
25-Jul Masa frances unid 160 - SALDO DE PROD. masa en buen estado del 25/07 Galicia franklin Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
25-Jul Masa frances unid 160 - SALDO DE PROD. masa en buen estado del 24/07 Gonzales Prada franklin Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
25-Jul Masa frances unid 20 - SALDO DE PROD. masa en buen estado del 25/07 Gonzales Prada franklin Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

25-Jul Masa baguette unid 2 - SALDO DE PROD. masa en mal estado con materia Galicia franklin Se evaluó, se rechaza DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
extraña del 25/07
25-Jul Masa frances unid 50 - SALDO DE PROD. masa en buen estado del 24/0 Ejercito franklin Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

Masa frances unid 90 - SALDO DE PROD. masa en buen estado del 28/07/22 Galicia franklin Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

29-Jul Masa frances unid 210 - SALDO DE PROD. masa en buen estado del 28/07/22 Galicia franklin Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

30-Jul Masa frances unid 40 - SALDO DE PROD. masa en buen estado del 29/07/22 Gonzales prada franklin Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

30-Jul Masa frances unid 160 - SALDO DE PROD. masa en buen estado del 29/07/22 Gonzales prada franklin Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

30-Jul Masa frances unid 80 - SALDO DE PROD. masa en buen estado del 29/07/22 Galicia franklin Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

masa en buen estado del

12-Aug Masa frances unid 40 - SALDO DE PROD. 11/08/2022 Galicia franklin Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

masa en buen estado del

12-Aug Masa frances unid 40 - SALDO DE PROD. 11/08/2022 Gonzales prada franklin Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
 masa en buen estado del
13-Aug Masa frances unid 40 - SALDO DE PROD. 12/08/2022 Ejercito Elibeth Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

masa en buen estado del

15-Aug Masa frances unid 20 - SALDO DE PROD. Gonzales Prada franklin Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
13/08/2022
masa en buen estado del
15-Aug Masa frances unid 80 - SALDO DE PROD. Ejercito Franklin Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
13/08/2022
masa en buen estado del
15-Aug Masa frances unid 220 - SALDO DE PROD. 14/08/2022 Galicia Franklin Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

masa en buen estado del

15-Aug Masa frances unid 200 - SALDO DE PROD. Galicia Franklin Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
13/08/2022
masa en buen estado del
16-Aug Masa frances unid 80 - SALDO DE PROD. Galicia Franklin Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
15/08/2022
masa en buen estado del
16-Aug Masa frances unid 60 - SALDO DE PROD. 15/08/2022 Gonzales Prada Franklin Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

17-Aug Masa frances unid 20 - SALDO DE PROD. masa en buen estado del Gonzales Prada Franklin Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
16/08/2022

17-Aug Masa frances unid 40 - SALDO DE PROD. masa en buen estado del Gonzales Prada Franklin Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
16/08/2022
masa en buen estado del
17-Aug Masa frances unid 120 - SALDO DE PROD. Galicia Franklin Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
16/08/2022

30-Aug Masa frances unid 200 - SALDO DE PROD. masa en buen estado del Ejercito Franklin Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
29/08/2022

30-Aug Masa frances unid 40 - SALDO DE PROD. masa en buen estado del Gonzales Prada Franklin Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
29/08/2022 - 1
masa en buen estado del
30-Aug Baguette en masa unid 3 - SALDO DE PROD. Santa Rita Franklin Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
29/08/2022

30-Aug Masa frances unid 40 - SALDO DE PROD. masa en buen estado del Gonzales Prada Franklin Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
29/08/2022 -3

7-Sep Masa frances unid 60 - SALDO DE PROD. Masa en buen estado del 06/09/22 Gonzales Prada Franklin Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE

7-Sep Baguette artesanal unid 3 - SALDO DE PROD. Masa en buen estado del 06/09/22 Mariscal Castilla Franklin Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE

7-Sep Masa frances unid 60 - SALDO DE PROD. Masa en buen estado del 06/09/22 Gonzales Prada Franklin Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE

7-Sep Masa frances unid 25 - SALDO DE PROD. Masa en buen estado del 06/09/22 Aviación Franklin Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE

7-Sep Baguette artesanal unid 8 - SALDO DE PROD. Masa en buen estado del 06/09/22 Aviación Franklin Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE

7-Sep Masa frances unid 60 - SALDO DE PROD. Masa en buen estado del 06/09/22 T. Ejercito Franklin Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE

8-Sep Masa frances kg 4 - DEFECTUOSO En càmara sucio y expuesto Panaderìa Yesser Separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
8-Sep Masa integral unid 3 - DEFECTUOSO En càmara sucio y expuesto Panaderìa Yesser Separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
8-Sep Masa Yema unid 4 - DEFECTUOSO En càmara sucio y expuesto Panaderìa Yesser Separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
9/19/2022 Masa frances unid 85 - CONTAMINADO Seca y en exposiciòn T. Casuarinas Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
9/19/2022 Masa frances unid 135 - SALDO DE PROD. En buen estado T. Casuarinas Elibeth Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE

Masa frances unid 100 - SALDO DE PROD. Masa seca y contamianda con Elibeth Se evaluó con Marco, no apto para uso. PRODUCCIÓN REALIZADO
9/19/2022 suciedad T.Aviaciòn DESCARTE
9/19/2022 Masa frances unid 200 - SALDO DE PROD. Masa seca T.Galicia Elibeth Se evaluó con Marco, no apto para uso. DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
9/19/2022 Masa frances unid 200 - SALDO DE PROD. En buen estado T.Galicia Elibeth Se evaluó, siendo el estado apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
9/19/2022 Masa frances unid No indica - SALDO DE PROD. muy fermentada y masa seca, sin rót T.Galicia Elibeth Se evaluó con Marco, no apto para uso. DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
9/19/2022 Masa frances unid 60 - CONTAMINADO Presencia de cabello T.Aviación Elibeth Se descartó junto con controles DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO

Masa baguette unid 17 - DEFECTUOSO Masa muy fermentada, no apta de Elibeth Se evaluó con Marco, no apto para uso. PRODUCCIÓN REALIZADO
9/19/2022 reproceso T. Mariscal DESCARTE
Masa baguette unid No indica - DEFECTUOSO Masa muy fermentada, no apta de Elibeth Se evaluó con Marco, no apto para uso. PRODUCCIÓN REALIZADO
9/19/2022 reproceso T.Aviación DESCARTE
Masa muy fermentada, no apta de
Masa baguette unid 3 - DEFECTUOSO Elibeth Se evaluó con Marco, no apto para uso. PRODUCCIÓN REALIZADO
9/19/2022 reproceso T.Benavides DESCARTE
Masa frances unid No indica - DEFECTUOSO Masa contaminada con restos de Elibeth Se evaluó con Marco, no apto para uso. PRODUCCIÓN REALIZADO
9/19/2022 pan y costras T. Casuarinas DESCARTE
Masa frances Kg 4.35 - DEFECTUOSO Masa contaminada en camara de Yesser Separado y observado PRODUCCIÓN PENDIENTE
9/21/2022 panaderìa Planta DESCARTE
cada latas de 20 panes, masa
Masa francés latas 5 - DEFECTUOSO Elibeth Elimando PRODUCCIÓN REALIZADO
9/27/2022 seca,muy fermentada Planta DESCARTE
Masa francés latas 12 - DEFECTUOSO Masa seca, se encontró en Elibeth Separado y observado PRODUCCIÓN REALIZADO
9/30/2022 fermentado Panaderìa DESCARTE
Masa francés unid 80 - SALDO DE PROD. saldo de tienda/ masa en buen Elibeth Se evaluó con Marco, apto para uso. PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/4/2022 estado Tda. Ejército USO INMEDIATO
Bolsa rota, asa contaminada y con
Masa francés unid 140 - DEFECTUOSO Elibeth Se evaluó con Marco, no apto para uso. PRODUCCIÓN REALIZADO
10/4/2022 suciedad Tda. Gonzales Prada DESCARTE
10/4/2022 Masa baguette unid 4 - SALDO DE PROD. Saldo de tienda Tda. Aviación Elibeth Se evaluó con Marco, no apto para uso. DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
10/5/2022 Masa francés unid 80 - SALDO DE PROD. Saldo de tienda Tda Gonzales Prada Elibeth Se evaluó con Marco, apto para uso. USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/5/2022 Masa francés unid 140 - SALDO DE PROD. Saldo de tienda Tda Gonzales Prada Elibeth Se evaluó con Marco, apto para uso. USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/5/2022 Masa francés unid 80 - SALDO DE PROD. Saldo de tienda Tda. Ejército Elibeth Se evaluó con Marco, apto para uso. USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/5/2022 Masa baguette unid 6 - SALDO DE PROD. Saldo de tienda Tda. Galicia Elibeth Se evaluó con Marco, no apto para uso. DESCARTE PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/18/2022 Masa francés unid 80 - SALDO DE PROD. Saldo de tienda Tda. Galicia Elibeth Se evaluó con Marco, apto para uso. USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/18/2022 Masa francés unid 40 - DEFECTUOSO Con masa seca Tda. Aviación Elibeth Se evaluó con Marco, no apto para uso. DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
10/18/2022 Masa francés unid 160 - SALDO DE PROD. Saldo de tienda Tda. Ejército Elibeth Se evaluó con Marco, apto para uso. USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/18/2022 Masa francés unid 80 - SALDO DE PROD. Saldo de tienda Tda. Ejército Elibeth Se evaluó con Marco, apto para uso. USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/18/2022 Masa francés unid 40 - SALDO DE PROD. Saldo de tienda Tda. Gonzáles Prada Elibeth Se evaluó con Marco, apto para uso. USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/19/2022 Masa integral Kg 0.95 - SALDO DE PROD. En cámara de panadería, seca Panadería Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN PENDIENTE
En cámara de panadería, expuesta
Masa integral Kg 2.15 - SALDO DE PROD. Elibeth Separado y observado PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/19/2022 y seca Panadería DESCARTE
Masa integral Kg 1.1 - SALDO DE PROD. En cámara de panadería, saldo sin Elibeth Separado y observado PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/19/2022 usar desde el lunes Panadería DESCARTE
Masa baguette Kg 1.45 - SALDO DE PROD. En cámara de panadería, sin rótulo Elibeth Separado y observado PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/19/2022 Panadería DESCARTE
10/19/2022 Masa pizza Kg 6.35 - SALDO DE PROD. Masa expuesta y seca Panadería Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/19/2022 Masa Kg 2.55 - SALDO DE PROD. Masa expuesta y seca Panadería Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/19/2022 Baguette artesanal unid 1 - SALDO DE TDA. Saldo de tienda Tda. Casuarinas Elibeth Se evaluó, apto para tostada USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/19/2022 Pan Crocantino unid 5 - SALDO DE TDA. Saldo de tienda Tda Galicia Elibeth Se evaluó, apto para pan molido USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/19/2022 Pan francés unid 20 - 1 Saldo de tienda Tda GP Elibeth Se evaluó, apto para pan molido USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/19/2022 Baguette artesanal unid 3 - SALDO DE TDA. Saldo de tienda Tda GP Elibeth Se evaluó, apto para tostada USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/19/2022 Masa francés unid 40 - SALDO DE TDA. Saldo de tienda Tda. GP Elibeth Se evaluó con Marco, apto para uso. USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/19/2022 Masa francés unid 80 - SALDO DE TDA. Masa con suciedad Tda. Aviación Elibeth Se evaluó con Marco, no apto para uso. DESCARTE PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/19/2022 Masa francés unid 140 - SALDO DE TDA. Masa seca Tda. Galicia Elibeth Se evaluó con Marco, no apto para uso. DESCARTE PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/20/2022 Masa frances unid 100 - SALDO DE TDA. Saldo de tienda Tienda Gonzales Prada Xiomara Se evaluo con marco, apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/20/2022 Masa frances unid 20 - SALDO DE TDA. Saldo de tienda Tienda Aviaciòn Xiomara Se evaluo con marco, apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/20/2022 Masa frances unid 60 - SALDO DE TDA. Masa seca Tienda Galicia Xiomara Se evaluo con marco, no apto para su uso DESCARTE PRODUCCIÓN PENDIENTE
Se evaluo con Maria, producto dorado, no apto
10/20/2022 Baguete artesanal unid 2 - SALDO DE TDA. Saldo de tienda Tienda Galicia Xiomara para tostado DESCARTE PRODUCCIÓN PENDIENTE

Se evaluo con Maria, producto dorado, no apto

10/20/2022 Baguete artesanal unid 2 - SALDO DE TDA. Saldo de tienda Tienda Galicia Xiomara DESCARTE PRODUCCIÓN PENDIENTE
para tostado
Se evaluo con Maria, producto dorado, no apto
10/20/2022 Baguete artesanal unid 2 - SALDO DE TDA. Saldo de tienda Tienda Galicia Xiomara DESCARTE PRODUCCIÓN PENDIENTE
para tostado
Se evaluo con Maria, producto dorado, no apto
10/20/2022 Baguete artesanal unid 2 - SALDO DE TDA. Saldo de tienda Tienda Galicia Xiomara para tostado DESCARTE PRODUCCIÓN PENDIENTE

10/20/2022 Baguete artesanal unid 2 - SALDO DE TDA. Saldo de tienda Tienda Galicia Xiomara Se evaluo con Maria, producto dorado, no apto DESCARTE PRODUCCIÓN PENDIENTE
para tostado
10/20/2022 Baguete artesanal unid 3 - SALDO DE TDA. Saldo de tienda Tienda Gonzales Prada Xiomara Se evaluo con Maria, apto para tostado USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/20/2022 Baguete artesanal unid 1 - SALDO DE TDA. Saldo de tienda Tienda Santa rita Xiomara Se evaluo con Maria, apto para tostado USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/21/2022 Baguete artesanal unid 5 - SALDO DE TDA. Saldo de tienda Tienda gp Xiomara Se evaluo con Maria, no apto para tostado DESCARTE PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/22/2022 Masa francés unid 80 - SALDO DE TDA. Saldo de tienda Tienda Gonzales Prada Elibeth Apto para reproceso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/22/2022 Masa francés unid 80 - SALDO DE TDA. Saldo de tienda Tienda Gonzales Prada Elibeth Apto para reproceso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/22/2022 Masa francés unid 20 - SALDO DE TDA. Saldo de tienda Tda. Ejército Elibeth Apto para reproceso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/22/2022 Masa francés unid 20 - DEFECTUOSO Masa seca Tda. Ejército Elibeth No apto para reproceso DESCARTE PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/22/2022 Masa francés unid 225 - DEFECTUOSO Masa seca Tda. Galicia Elibeth No apto para reproceso DESCARTE PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/22/2022 Masa francés unid 100 - DEFECTUOSO Contiene suciedad Tda. Mariscal Elibeth No apto para reproceso DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
10/22/2022 Masa francés unid 60 - DEFECTUOSO Masa seca Tda. aviación Elibeth No apto para reproceso DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
10/21/2022 Baguete artesanal 7 - SALDO DE TDA. Saldo de tienda Tienda Galicia Xiomara Se evaluo con Maria, no apto para tostado DESCARTE PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/22/2022 Pan yema unid 15 - SALDO DE TDA. Saldo de tienda Tienda Galicia Elibeth Para merma no se puede reprocesar DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
10/22/2022 Crocantinos unid 5 - SALDO DE TDA. Saldo de tienda Tienda Galicia Elibeth Para pan molido USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/22/2022 Baguete artesanal unid 1 - DEFECTUOSO Muy dorado y deforme Tienda Galicia Elibeth No apto para reproceso DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
10/22/2022 Baguetino unid 20 - SALDO DE TDA. Saldo de tienda Tda. Mariscal Elibeth Se deriva a molido USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/22/2022 Crocantinos unid 10 - SALDO DE TDA. Saldo de tienda Tda. Mariscal Elibeth Se deriva a molido USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/22/2022 Pan francés unid 20 - SALDO DE TDA. Saldo de tienda Tda La Molina Elibeth Muy duros, no apto para reproceso DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
10/22/2022 Baguette unid 2 - SALDO DE TDA. Saldo de tienda Tda Benavides Elibeth Se deriva para tostdas USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/24/2022 Baguette unid 4 - SALDO DE TDA. Saldo de tienda Tda ejército Elibeth Se deriva para tostdas USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/24/2022 Baguette unid 1 - SALDO DE TDA. Saldo de tienda Tda. Sant Rita Elibeth Se deriva para tostdas USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/24/2022 Baguette unid 1 - DEFECTUOSO Muy dorado Tda. Casuarinas Elibeth No apto para reproceso DESCARTE PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/24/2022 Baguette unid 4 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Tda Benavides Elibeth Se deriva para tostdas USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE

10/24/2022 Baguette unid 2 - DEFECTUOSO Defecto en la superficie por muy Tda Benavides Elibeth No apto para reproceso DESCARTE PRODUCCIÓN PENDIENTE
sobrefermentado
10/24/2022 Baguette unid 6 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Tienda Galicia Elibeth Se deriva para tostdas USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/24/2022 Crocantinos unid 10 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Tienda Galicia Elibeth Se deriva para molido USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/24/2022 Ciabatta unid 5 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Tienda Galicia Elibeth Se deriva para molido USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/24/2022 Francés unid 70 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Tienda Galicia Elibeth Se deriva para molido USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/24/2022 Crocantinos unid 5 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Tienda Galicia Elibeth Se deriva para molido USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/24/2022 Baguette unid 6 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Tienda Benavides Elibeth Se deriva para tostdas USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE

10/24/2022 Baguette unid 1 - DEFECTUOSO Muy dorado y forma no uniforme Tda. Ejército Elibeth No apto para reproceso DESCARTE PRODUCCIÓN PENDIENTE

10/24/2022 Masa baguette unid 2 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Tda Benavides Elibeth No apto para reproceso DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
10/24/2022 Masa francés unid 80 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Tda ejército Elibeth Se evaluo con marco, apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/24/2022 Masa francés unid 200 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Tda ejército Elibeth apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/24/2022 Masa francés unid 100 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Tda. Gonzales Prada Elibeth apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/24/2022 Masa francés unid 40 - SALDO DE TIENDA Con suciedad en el interior Tda. Gonzales Prada Elibeth No apto para reproceso DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
10/24/2022 Masa francés unid 80 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Tda ejército Elibeth apto para su uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/24/2022 Masa baguette unid 4 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Tda Casuarinas Elibeth No apto para reproceso DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
10/24/2022 Masa francés unid 100 - SALDO DE TIENDA Con masa seca Tda Galicia Elibeth No apto para reproceso DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
10/24/2022 Masa Crocantino unid 5 - SALDO DE TIENDA Con suciedad en el interior Tda Galicia Elibeth No apto para reproceso DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO

Masa francés unid 80 - DEFECTUOSO masa en la superficie seca, Panadería Elibeth No apto para reproceso DESCARTE PRODUCCIÓN PENDIENTE
10/31/2022 sobrefermentda
11/9/2022 Masa francés unid 50 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Mariscal Castilla Xiomara Se evaluo con Markos, apto para su consumo USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
11/9/2022 Masa francés unid 60 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Aviacion Xiomara Se evaluo con Markos, apto para su consumo USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
11/9/2022 Masa francés unid 120 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Ejercito Xiomara Se evaluo con Markos, apto para su consumo USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

Masa francés unid 15 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Galicia Xiomara Se evaluo con Markos, no apto para su consumo DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
11/9/2022
Masa baguette unid 2 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Galicia Xiomara Se evaluo con Markos, no apto para su consumo DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
11/9/2022
11/9/2022 Baguette unid 5 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Casuarina Xiomara Se evaluo con Maria, no apto para tostado DESCARTE PRODUCCIÓN PENDIENTE
11/9/2022 Baguette unid 3 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Galicia Xiomara Se evaluo con Maria, no apto para tostado DESCARTE PRODUCCIÓN PENDIENTE
11/10/2022 Masa frances unid 80 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Gonzalez prada Xiomara Se evaluo con Marcos, apto para su consumo USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
11/10/2022 Masa frances unid 120 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Ejercito Xiomara Se evaluo con Marcos, apto para su consumo USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
Se evaluo con Marcos, no apto para su consumo.
Masa frances unid 30 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Galicia Xiomara DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
11/10/2022 Masa seca
11/10/2022 Baguette unid 4 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Casuarina Xiomara Se evaluo con Maria, no apto para tostado DESCARTE PRODUCCIÓN PENDIENTE
11/10/2022 Baguette unid 4 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Ejercito Xiomara Se evaluo con Maria, apto para tostado USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
11/10/2022 Baguette unid 1 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Gonzalez prada Xiomara Se evaluo con Maria, apto para tostado USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
11/10/2022 Baguette unid 1 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Santa Rita Xiomara Se evaluo con Maria, apto para tostado USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
11/10/2022 Crocantinos unid 3 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Galicia Xiomara Se evaluo con Maria, apto para pan molido USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
11/10/2022 Pan francés unid 25 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Sol de la Molina Xiomara Se evaluo con Maria, apto para pan molido USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
11/11/2022 Pan Baguette unid 1 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Aviacion Xiomara Se evaluo con Maria, apto para tostado USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
11/11/2022 Pan Baguette unid 1 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Mariscal Castilla Xiomara Se evaluo con Maria, apto para tostado USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
11/11/2022 Pan francés unid 15 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Galicia Xiomara Se evaluo con Maria, apto para tostado USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
11/11/2022 Pan Baguette unid 1 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Aviacion Xiomara Se avaluo con Maria, no apto para reproceso DESCARTE PRODUCCIÓN PENDIENTE
11/11/2022 Pan Baguette unid 2 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Sol de la Molina Xiomara Se avaluo con Maria, no apto para reproceso DESCARTE PRODUCCIÓN PENDIENTE
11/11/2022 Pan Baguette unid 4 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Santa Rita Xiomara Se avaluo con Maria, no apto para reproceso DESCARTE PRODUCCIÓN PENDIENTE
11/11/2022 Pan Baguette unid 1 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Mariscal Castilla Xiomara Se avaluo con Maria, no apto para reproceso DESCARTE PRODUCCIÓN PENDIENTE
11/11/2022 Pan Baguette unid 3 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Galicia Xiomara Se avaluo con Maria, no apto para reproceso DESCARTE PRODUCCIÓN PENDIENTE
11/12/2022 Masa Pan frances unid 240 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Aviacion Xiomara Se evaluo con Marco, apto para reproceso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
11/12/2022 Masa Pan frances unid 80 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Galicia Xiomara Se evaluo con marco, apto para reproceso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
11/12/2022 Baguette unid 1 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Santa Rita Xiomara Se evaluo con Maria, no apto para tostado DESCARTE PRODUCCIÓN PENDIENTE
11/12/2022 Baguette unid 2 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Gonzalez prada Xiomara Se evaluo con Maria, no apto para tostado DESCARTE PRODUCCIÓN PENDIENTE
11/12/2022 Baguette unid 5 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Casuarina Xiomara Se evaluo con Maria, no apto para tostado DESCARTE PRODUCCIÓN PENDIENTE
11/12/2022 Pan francés unid 55 - SALDO DE TIENDA Saldo de tienda Gonzalez prada Xiomara Se evaluo con Maria, apto para pan molido USO INMEDIATO PRODUCCIÓN PENDIENTE
 CODIGO: PP-BPM-PD-
VERSION: 01
PRODUCTOS OBSERVADOS INTERNOS 2022 VIGENTE: ABRIL 2022

OBSERVACION MANEJO ESTATUS

FECHA PRODUCTO U.M CANTIDAD FV RESPONSABILIDAD OBSERVADO POR: ACCION INMEDIATA RESPONSABILIDAD RESP.
MOTIVO UBICACIÓN/ DETALLE DISPOSICION VB ESTATUS
DISPOSICION SEGUIMIENTO

28-Jun Zanahoria glaceada UNID 1 6/27/2022 VENCIDO Producto vencido Cocina Yesser se dio alerta USO INMEDIATO ING. MARINA REALIZADO

29-Jun Aceituna verde (fuente) FUENTE 1 6/29/2022 VENCIDO Por vecncer Cocina Yesser Se dio alerta USO INMEDIATO ING. MARINA REALIZADO

29-Jun Zanahoria Glaceada FUENTE 1 6/29/2022 POR VENCER Por vecncer Cocina Yesser Se dio alerta USO INMEDIATO ING. MARINA REALIZADO FRAKLIN

29-Jun Cebolla glaceada FUENTE 1 6/29/2022 POR VENCER Por vecncer Cocina Yesser Se dio alerta USO INMEDIATO ING. MARINA REALIZADO FRAKLIN

29-Jun Aceituna procesada FUENTE 1 6/29/2022 POR VENCER Por vecncer Cocina Yesser Se dio alerta USO INMEDIATO ING. MARINA REALIZADO FRAKLIN

Se cayó accidentalmente durante la

29-Jun Jugo de asado sin licuar KG 4 sin fecha DEFECTUOSO Calidad Elibeth separado y observado DESCARTE ING. MARINA REALIZADO
revisión de cámara de cocina

30-Jun Aceituna verde procesada FUENTE 1 6/29/2022 VENCIDO Prodcuto vencido Cocina Yesser Se dio alerta USO INMEDIATO ING. MARINA REALIZADO

30-Jun Tocino FUENTE 1 6/30/2022 POR VENCER Producto por vencer Cocina Yesser Se dio alerta USO INMEDIATO ING. MARINA REALIZADO

EL producto presenta sabor y olor no Se separó para la evaluacion sensorial

30-Jun Pollo desmenusado kg 8.3 6/30/2022 DEFECTUOSO Cocina Yesser DESCARTE ING. MARINA REALIZADO
caacteristico ing de calidad y producción

Mezcla de pollo procesado con EL producto presenta sabor y olor no Se separó para la evaluacion sensorial
30-Jun kg 17.6 6/30/2022 DEFECTUOSO Cocina Yesser DESCARTE ING. MARINA REALIZADO
mayonesa caacteristico ing de calidad y producción

1-Jul Aceituna procesada morada BANDEJA 1 6/29/2022 VENCIDO Evaluado junto con producción, en buen Cocina Elibeth Se dio alerta a Ing de turno USO INMEDIATO ING. MARINA REALIZADO
estado uso hasta hoy turno noche

1-Jul Jugo de pavo x 80 g UNIDADES 7 7/3/2022 POR VENCER En cámara de postrs finos, próximo a vecer Cámara Elibeth Se dio alerta a Ing de turno DESCARTE, no se llego ING. MARINA REALIZADO
enviar a tienda

Se definió su uso junto a la Ing.

2-Jul Pasas FUENTE 1 6/30/2022 VENCIDO Prodcuto vencido Cocina Yesser USO INMEDIATO ING. MARINA REALIZADO
Marina para los días 02/07 y 03/07

mal estado por pérdida de cadena de frìo,

4-Jul Aceituna negra pasas y castaña Kg 1.24 5/07/2022-1 POR VENCER Proyectos Elibeth Separado y observado USO INMEDIATO ING. MARINA REALIZADO
en bicicooler de sanguchitos.

mal estado por pérdida de cadena de frìo,

4-Jul Asado cortado Kg 1.18 05/07/22-1 MAL ESTADO Proyectos Elibeth Separado y observado DESCARTE REALIZADO
en bicicooler de sanguchitos.

4-Jul Jugo de asado Kg 1.095 05/07/22-1 MAL ESTADO mal estado por pérdida de cadena de frìo, Proyectos Elibeth Separado y observado DESCARTE REALIZADO
en bicicooler de sanguchitos.

4-Jul Pollo mayonesa espinaca gramos 400 05/07/22-1 MAL ESTADO mal estado por pérdida de cadena de frìo, Proyectos Elibeth Separado y observado DESCARTE REALIZADO
en bicicooler de sanguchitos.

mal estado por pérdida de cadena de frìo,

4-Jul Cebolla glaceada con mayonesa gramos 630 05/07/22-1 MAL ESTADO Proyectos Elibeth Separado y observado DESCARTE REALIZADO
en bicicooler de sanguchitos.

mal estado por pérdida de cadena de frìo,

4-Jul Pollo, mayonesa, manzana gramos 600 05/07/22-1 MAL ESTADO Proyectos Elibeth Separado y observado DESCARTE REALIZADO
en bicicooler de sanguchitos.

4-Jul Salsa aceituna mayonesa y gramos 0.4 05/07/22-1 MAL ESTADO mal estado por pérdida de cadena de frìo, Proyectos Elibeth Separado y observado DESCARTE REALIZADO
pimenton en bicicooler de sanguchitos.

4-Jul Relleno carne choclo kg 15.8 7/2/2022 MAL ESTADO En cámara de cocina, la fv estaba en lado Cocina Elibeth Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCIÓN REALIZADO
no visible dando cara a la pared

Se realizo la alerta al ing de turno y

5-Jul huevo revuelto kg 2 7/5/2022 por vencer Producto por vencer sandwich franklin USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
encargado de area

camara 5; el producto presentaba ligero

olor no caracteristico debido a la perdida
5-Jul Relleno de pollo para empanada kg 6,2 7/7/2022 DEFECTUOSO Proyectos Ana Separar e informar a ing. Marina DESCARTE REALIZADO
de frio de la camara por los trabajos
realizador el

En càmara de cocin, sin ròtulo de FP Y FV,

6-Jul Jugo de asado kg 4 sin fecha sin fecha Entre sus ingerdientes hay restos de Sanguchitos Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
asado lo que significa un riesgo el uso.

6-Jul relleno champión lata 0.25 sin fecha sin fecha En cámara de cocina, sin rótulo saldo de Sanguchitos Elibeth Se informa a Sergio que todo DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
sandwich producto solo debe salir lo necesario

7-Jun Merma de recorte de keke kg 61.75 sin fecha sin fecha Se usa para bocadito borracito, pero se Pastelería franklin Se informoa encargo Donal DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
chcolate esta produciendo en poca cantidad

7-Jul Aceituna verde procesada bandeja 0.25 7/7/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

Relleno de carne para pastel de

7-Jul lata 0.25 7/7/2022 POR VENCER En cámara de cocina Cocina Elibeth Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
choclo
 Cámara de pastelería/ se Evaluó junto con
7-Jul crema de cheese cake bandeja 0.25 7/6/2022 VENCIDO Ing César, Sr Walter y Giuliana de Pastelería Elibeth Separado para evaluación USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
pastelería , encontrando en buen estado

En cámara de cocina/ No presenta fecha

10-Jul Huevo sancochado entero gramos 850 7/10/2022 POR VENCER de elaboración , se utiliza para el relleno Pastelería Elibeth Separado para evaluación EVALUAR USO PRODUCCIÓN REALIZADO
de las empanadas,evaluar antes de su
uso.

10-Jul Crema carrot cake bandeja 0.25 7/10/2022 POR VENCER En cámara de cocina Pastelería Elibeth Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

10-Jul Huevo sancochado entero unid 13 7/10/2022 VENCIDO en camara de cocina Pastelería franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO

12-Jul toffee unid 3 09/07/22-3 VENCIDO en camara de postres finos Postres finos franklin Se evaluo su uso, VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

12-Jul relleno de carne para empanda bandeja 2.5 POR VENCER en camara de cocina Cocina franklin Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
7/12/2022
12-Jul huevo revuelto bandeja 0.5 7/12/2022 POR VENCER en camara de cocina Sandwich franklin Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
12-Jul durazno bandeja 1 7/12/2022 POR VENCER en camara de cocina Sandwich franklin Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
12-Jul tocino bandeja 0.5 7/12/2022 POR VENCER en camara de cocina Sandwich franklin Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
13-Jul aceituna verdes bandeja 1 7/13/2022 por vencer en camara de cocina sandwich franklin Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
13-Jul crema de cheese cake bandeja 0.5 7/13/2022 por vencer en camara de cocina pasteleria franklin Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
14-Jul Pasas bandeja 1 7/14/2022 POR VENCER en camara de cocina sanguchitos franklin Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
16-Jul zanahoria confitada bandeja 0.5 16/07/202 POR VENCER en camara de cocina sanguchitos franklin Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
16-Jul Crema pastelera instantánea bandeja 0.5 7/17/2022 POR VENCER En cámara de pastelería Pastelería Elibeth Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

16-Jul Masa elastica verde kg 3.5 Saldo de campaña Tortas especiales, la masa elastica de Tortas especiales Ana Se separó se informo a la jefa de DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
sin fecha navideña encuentra dura no se puede trabajar planta

16-Jul Masa elatica crema kg 13.05 Saldo de campaña Tortas especiales, la masa elastica de Tortas especiales Ana Se separó se informo a la jefa de DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
sin fecha navideña encuentra dura no se puede trabajar planta

16-Jul Masa elastica roja kg 15.55 Saldo de campaña Tortas especiales, la masa elastica de Tortas especiales Ana Se separó se informo a la jefa de DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
sin fecha navideña encuentra dura no se puede trabajar planta

16-Jul Miel de turron Balde 1.8 Vencido Cocina Pasteleria Ana Se evaluo su uso, aprobado para uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
7/11/2022 inmediato

16-Jul Miel de turron Balde 1 Vencido Cocina Pasteleria Ana Se evaluo su uso, aprobado para uso USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
7/14/2022 inmediato
17-Jul huevo sancohado unid 7 7/17/2022 POR VENCER en camara de cocina/ producto por vencer pasteleria franklin rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO

18-Jul Salsa Pomodoro 2 7/17/2022 En càmara de cocina se encuentra el Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
Pizza FUENTE VENCIDO producto vencido Cocina Yesser
18-Jul Pasas FUENTE 1 7/18/2022 POR VENCER en camara de cocina Cocina Yesser Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
20-Jul biscochuelo de vainilla kg 0.3 sin fecha sin fecha en camara de postres finos postres finos Ana Se informo a ing de turno Erick DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
20-Jul Huevo sancochado entero unid 7 7/19/2022 VENCIDO en camara de cocina/ prod. Vencido pasteleria franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO

21-Jul 0.5 POR VENCER En camara de cocina/produc por venecr separadoy observado USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
crema de limon balde 7/21/2022 pasteleria franklin
23-Jul 1 VENCIDO en camara de pasteleria/ por vencer en rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
crema pastelera envase 7/22/2022 buenas condiciones pasteleria franklin
en camara de cocina/producto en buen
23-Jul 1 POR VENCER rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
masita bolsa 7/23/2022 estado encajado franklin

Se indicó al cambio de turno acerca

24-Jul Mezclas de Sandwich Bowl 6 26/07/22-1 POR VENCER En camara de cocina Sandwich Yesser USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
de la proximidad del vencimiento

25-Jul 29 POR VENCER En cámara de cocina,elaborado el 22/07 Se realizó análisis sensorial, USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
Huevo sancochado entero unid 7/25/2022 Pastelería Elibeth encontrándose conforme

27-Jul Durazno procesado bandeja 0.33 27/0/7/22 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
Elibeth
27-Jul Crema chantilly bandeja 0.33 27/0/7/22 POR VENCER En cámara de pastelería Pastelería Elibeth Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO

al parecer esta en buen

28-Jul Masa pan integral bolsa 1 sin fecha Saldo En cámara de panadería/ saldo del lunes Panadería estado/pendiente de evaluación con EVALUAR USO PRODUCCION REALIZADO
25/07 encargados y determinación de tvu
como saldo intermedio
Elibeth

al parecer esta en buen

28-Jul 1 Saldo En cámara de panadería/ saldo del lunes Panadería estado/pendiente de evaluación con EVALUAR USO PRODUCCION REALIZADO
25/07 encargados y determinación de tvu
como saldo intermedio
Masa pan yema bolsa sin fecha Elibeth
28-Jul crema de cheese cake bandeja 0.3 7/28/2022 Por vencer En cámara de pastelería Pastelería Elibeth Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
28-Jul Pollo deshilachado gramos 300 7/27/2022 VENCIDO En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth Separadao y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
28-Jul Jugo de asado bandeja 0.50 7/28/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
28-Jul Asado de res bandeja 1 7/28/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
En cámara de pastelería/No se pudo
utilizar toda antes de su vencimiento por En buen estado, se evaluará antes de
29-Jul crema de cheese cake bandeja 0.3 7/28/2022 VENCIDO Elibeth EVALUAR USO PRODUCCION REALIZADO
baja demanda de productos, está en buen ser empleada en turno noche.
estado.
Pastelería
30-Jul Jugo de asado bandeja 1 sin fecha sin fecha En cámara de cocina/Sin fecha y sin licuar. Cocina Elibeth Queda observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO

30-Jul Alcachofa bandeja 0.5 7/30/2022 POR VENCER En cámara de cocina Cocina Elibeth Se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
1-Aug Tocino bandeja 0.5 8/1/2022 POR VENCER En cámara de cocina Cocina franklin Se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
1-Aug durazno bandeja 0.5 8/1/2022 POR VENCER En cámara de cocina Cocina franklin Se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
1-Aug zanahoria confitada bandeja 0.5 8/1/2022 POR VENCER En cámara de cocina Cocina franklin Se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
2-Aug pasas bandeja 1 8/2/2022 POR VENECR en camara de cocina cocina franklin se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
3-Aug crema cheescake bandeja 0.5 8/1/2022 VENCIDO En camara de cocina pasteleria franklin se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
3-Aug base de quiche beeper unid 14 8/2/2022 VENCIDO en camara de pasteleria pasteleria franklin se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
3-Aug base de quiche grande unid 1 8/1/2022 VENCIDO en camara de pasteleria pasteleria franklin se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
4-Aug crema pastelera bowl 0.5 8/2/2022 VENCIDO en camara de pasteleria pasteleria franklin separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
4-Aug fudge kg 0.3 8/2/2022 VENCIDO en camara de pasteleria pasteleria franklin separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION REALIZADO
4-Aug huevo kg 1.95 8/1/2022 VENCIDO en camara de cocina cocina franklin separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION REALIZADO

4-Aug manzana dicalzoni kg 1.3 8/3/2022 VENCIDO en camara de cocina, producto pardeado sanguchitos franklin separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION REALIZADO

4-Aug crema de chantilly balde 0.3 8/2/2022 VENCIDO en camara de cocina pasteleria franklin separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
4-Aug Pomadora Bandeja 0.25 7/29/2022 VENCIDO En cámara de congelado pastas Encajado Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
Expuestos sin bolsa, sin rótulo /en cámara
4-Aug 2 CONTMAINADO separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
Moldes con masa hojaldre para pastel de acelgaUnid sin fecha de pastas congelaciòn Cocina Elibeth

5-Aug keke de chocolate para borrachitos kg 0.5 8/3/2022 VENCIDO en camara de pasteleria / en buen estado pasteleria franklin se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO

6-Aug Crema pastelera bolsa 1 8/5/2022 VENCIDO en camara de pasteleria / en buen estado pasteleria franklin se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO

se rotula como uso inmediato para

6-Aug salsa de tomate bolsa 1 Cambio de rotulo (10/08/22-3)
CAMBIO DE ROTULO en camara de pasteleria pasteleria franklin USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
evaluacion
7-Aug zanahoria glaseada bandeja 1 8/7/2022 POR VENCER en camara de cocina sanguchitos franklin se rotula para uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO

7-Aug Relleno de manzana 2 8/7/2022 Por vencer en camara de pasteleria/ producto pasteleria franklin Se separa y se rotula como observado USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
bandeja proximo a vencer

Al ternino del turno noche se observo

7-Aug 3 CONTMAINADO filtracion de agua, al momento de mover franklin se rotula para uso inmediato DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
el coche de cayo en el agua.
Pan de molde entero unid s/f -
10-Aug Olivo Verde bandeja 1 8/10/2022 POR VENECR En cámara de cocina Sandwich Yesser se rotula para uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
15-Aug Tomate confitado lata 0.25 8/13/2022 VENCIDO En cámara de cocina Sandwich Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
15-Aug Tomate confitado lata 1 8/11/2022 VENCIDO En cámara de cocina Sandwich Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO

16-Aug coche 1 16/08/2022-3 POR VENCER En cámara de pastelería Pastelería Elibeth Se dio alerta a Ing de turno y USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
Base con masa encargado de área
17-Aug Aceituna negra procesada bandeja 0.5 8/16/2022 VENCIDO En cámara de cocina/En buen estado Sanguchitos Elibeth Se da alerta a ing de turno EVALUAR USO PRODUCCION REALIZADO
17-Aug Piña procesada bandeja 0.5 8/16/2022 VENCIDO En cámara de cocina/En buen estado Sanguchitos Elibeth Se da alerta a ing de turno EVALUAR USO PRODUCCION REALIZADO
17-Aug Cebolla glaceada bandeja 0.75 8/16/2022 VENCIDO En cámara de cocina/En buen estado Sanguchitos Elibeth Se da alerta a ing de turno DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
17-Aug Durazno procesado bandeja 0.5 8/16/2022 VENCIDO En cámara de cocina/En buen estado Sanguchitos Elibeth Se da alerta a ing de turno DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
17-Aug Jugo de asado bandeja 0.5 8/17/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth Se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
17-Aug Crema carrot cake bandeja 0.5 8/17/2022 POR VENCER En cámara de cocina Pastelería Elibeth Se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
17-Aug Crema Pastelera kg 1.55 sin fecha sin fecha En cámara de cocina Pastelería Yesser separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
17-Aug Crema carrot cake kg 0.55 sin fecha sin fecha En cámara de cocina Pastelería Yesser separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
18-Aug Salsa blanca bandeja 2 8/18/2002 POR VENCER En cámara de cocina Pastas Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
18-Aug crema cheescake kg 1.05 8/16/2022 VENCIDO En cámara de cocina Pastelería Yesser separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
18-Aug crema cheescake kg 0,8 8/17/2022 VENCIDO En cámara de cocina Pastelería Yesser separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
18-Aug Crema carrot cake kg 0.45 sin fecha sin fecha sin fecha Pastelería Yesser separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
18-Aug cebolla caramelizada bandeja 1 8/17/2022 VENCIDO En cámara de cocina Sanguchitos Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
20-Aug Piña procesada bandeja 0.25 8/20/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
22-Aug crema pastelera bandeja 1 8/23/2022 POR VENCER En cámara de cocina pasteleria franklin rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
22-Aug queso bandeja 1 8/22/2022 POR VENCER En cámara de cocina cocina franklin rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
 23-Aug espejito taper 1 8/3/2022 VENCIDO En congelador de postres finos Postres finos franklin separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION REALIZADO
24-Aug Jugo de asado bandeja 1 8/24/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
25-Aug durazno bandeja 1 8/24/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos franklin rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
25-Aug Piña procesada bandeja 1 8/24/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos franklin rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
25-Aug Crema limón balde 0.5 8/25/2022 POR VENCER En cámara de cocina Pastelería Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
26-Aug borrachitos bandeja 0.25 8/25/2022 VENCIDO En camara de pasteleria pasteleria franjklin separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION REALIZADO
26-Aug Crema de carrot cake bandeja 0.5 8/26/2022 POR VENCER En cámara de cocina pasteleria Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
27-Aug carrot cake bandeja 1 8/28/2022 POR VENCER En camara de cocina pasteleria franklin rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
31-Aug Queso bandeja 1 8/31/2022 POR VENCER En camara de cocina pasteleria Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
31-Aug Piña procesada bandeja 1 8/31/2022 POR VENCER En camara de cocina Sanguchitos Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
31-Aug Durazno procesado bandeja 1 8/31/2022 POR VENCER En camara de cocina Sanguchitos Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
31-Aug Aceituna negra procesada bandeja 1 8/31/2022 POR VENCER En camara de cocina Sanguchitos Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
31-Aug pasas bandeja 0.5 8/30/2022 VENCIDO En camara de cocina pasteleria Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
1-Sep Aceituna negra procesada bandeja 1 9/1/2022 POR VENCER En camara de cocina Sanguchitos Yesser rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
5-Sep Jugo de asado bandeja 1 9/4/2022 VENCIDO En cámara de cocina, está sin licuar Cocina Elibeth Rotulado como observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
6-Sep Zanahoria glaceada bandeja 0.25 9/7/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8-Sep Durazno procesado bandeja 0.5 9/8/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8-Sep Aceituna verde procesada bandeja 0.5 9/8/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8-Sep Aceitua negra procesada bandeja 1 9/8/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9-Sep Jugo de asado bandeja 0.25 9/9/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9/11/2022 Pasas p rocesadas bandeja 0.5 9/11/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
En cámara de cocina, sin fecha de
lata 1 sin fecha producciòn ni vencimiento/ en buen Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9/11/2022 Pollo deshilachado sin fecha estado, hacer sensorial antes de uso
9/11/2022 Pollo marinado unid 1 9/13/2022 POR VENCER En cámara de postres finos Cocina Elibeth Se da alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9/11/2022 Jamòn del país unid 1 9/13/2022 POR VENCER En cámara de postres finos Cocina Elibeth Se da alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9/11/2022 pavo al horno unid 1 9/13/2022 POR VENCER En cámara de postres finos Cocina Elibeth Se da alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9/11/2022 tortilla de papa unid 3 9/10/2022 VENCIDO En cámara de postres finos Cocina Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
9/12/2022 pasas bandeja 1 9/11/2022 vencido en camara de cocina sanguchitos franklin rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO

9/12/2022 Salsa Pomodoro bandeja 2 por vencer en camara de cocian pastas franklin rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
Pizza 9/12/2022
9/12/2022 unid 20 por vencer en camara de pasteleria/ presenta liqudo pasteleria franklin separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION REALIZADO
Huevo sancochado entero 9/12/2022 en interior de bolsa
9/14/2022 Aceituna botija procesada bandeja 0.25 9/15/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth Se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9/15/2022 pollo deshilachado kg 0.5 9/11/2022 VENCIDO EN Camara de cocina sanguchitos franklin separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
9/15/2022 Empanada de pollo unid 2 18/09/22-3 DEFECTUOSO Orificio en la masa Pastelería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO

9/15/2022 unid DEFECTUOSO 01 masa quebrada y 01 orificio en la masa Pastelería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
Empanada de carne 2 18/09/22-3
9/15/2022 Empanada de champiñones unid 2 17/09/22-3 DEFECTUOSO Orificio en la masa Pastelería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
9/15/2022 Empanada de cuadril unid 4 17/09/22-3 DEFECTUOSO Orificio en la masa Pastelería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
9/15/2022 .Triángulo unid 1 17/09/22-3 DEFECTUOSO Relleno visible Pastelería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
9/15/2022 Mini quiche de poro lata 1 17/09/22-3 DEFECTUOSO Poro de color oscuro Pastelería Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
9/19/2022 Piña procesada unid 1 9/19/2022 por vencer en camara de cocian sanguchitos Yesser separado y observado USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9/19/2022 Aceituna verde procesada unid 1 9/18/2022 por vencer en camara de cocian sanguchitos Yesser separado y observado USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9/21/2022 Durazno procesado FUENTE 0.5 9/21/2022 por vencer En cámara de cocina sanguchitos Yesser separado y observado USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9/21/2022 Crema carrot cake FUENTE 0.5 9/21/2022 por vencer En cámara de cocina Pastelería Yesser separado y observado USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9/21/2022 Crema Pastelera FUENTE 0.5 9/21/2022 por vencer En cámara de cocina Pastelería Yesser separado y observado USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9/24/2022 Jugo de asado sin licuar bandeja 1 9/22/2022 vencido en camara de cocina sanguchitos franklin separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
9/26/2022 Tomate confitado LATA 1 9/26/2022 Por vencer En càmara de cocina Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/27/2022 Crema carrot cake bandeja 0.25 9/27/2022 Por vencer En càmara de cocina Pastelería Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE

9/27/2022 balde Vencido En càmara de cocina Pastelería Elibeth Se dio alerta a ing de prod y encargado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
crema de limon 1 9/26/2022
9/27/2022 Papa cocida prensada bandeja 1 SIN FECHA SIN RÓTULO En cámara de cocina Cocina Elibeth Se comnicó EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
9/27/2022 Pasas procesadas bandeja 0.25 9/27/2022 Por vencer En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/28/2022 Pomodoro bandeja 1 9/28/2022 Por vencer En cámara de cocina Encajado Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
Se informó para que se regularice el
9/28/2022 bandeja SIN RÓTULO En cámara de cocina, con stiker de fv azul Cocina Elibeth USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
Salsa blanca 6 SIN FECHA rotulado
10/2/2022 Base de sufle und 5 sin fecha SIN RÓTULO En area de tortas especiales Postres finos Ana Se observa el producto merma PRODUCCION PENDIENTE
10/2/2022 Base de pastel de acelga latas 3 sin fecha SIN RÓTULO En cámara de cocina cocina Ana Se observa el producto EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/4/2022 miel para crema volteada balde 1 03/10/20222 vencido en camra de cocina postres finos franklin Se observa el producto merma PRODUCCION PENDIENTE

10/9/2022 unid mal rotulo y mal estado en camara de pasteleria pasteleria franklin Se observa el producto descarte PRODUCCION PENDIENTE
Huevo sancochado entero 32 10/27/2022
10/10/2022 Crema limón balde 0.5 10/10/2022 POR VENCER En cámara de cocina Pastelería Elibeth Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE

10/10/2022 bandeja VENCIDO En cámara decocina, aún en buen estado Sanguchitos Elibeth Se rotuló para evaluar uso EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
Pasas procesadas 0.125 10/7/2022
10/13/2022 Crema cheessecake bandeja 1 10/13/2022 POR VENCER En cámara de pastelería Pastelería Elibeth Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/13/2022 Aceituna verde procesada bandeja 1 10/13/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/13/2022 Pasas procesadas bandeja 0.25 10/13/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/13/2022 Pollo relleno de empanada lata 0.25 10/13/2022 POR VENCER En cámara de cocina Pastelería Elibeth Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/18/2022 Salsa blanca bandeja 4 10/18/2022 POR VENCER en camara de cocina pastas franklin Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/19/2022 Chocolucuma UNIDADES 33 10/9/2022 VENCIDO en camara de postres finos POSTRES FINOS Xiomara Separado y observado descarte PRODUCCION PENDIENTE
10/20/2022 pollo deshilachado bandeja 1 10/20/2022 POR VENCER EN CAMARA DE COCINA SANGUCHITOS franklin Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/20/2022 carne para empanada bandeja 1 10/20/2022 POR VENCER EN CAMARA DE COCINA PASTELERIA franklin Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/20/2022 cebolla caramelizada bandeja 0.25 10/20/2022 POR VENCER EN CAMARA DE COCINA SANGUCHITOS franklin Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/20/2022 biscochuelo de vainilla bandeja 2 s/f DEFECTUOSO en camara de postres finos PASTELERIA FRANKLIN Se observa el producto merma PRODUCCION PENDIENTE
10/21/2022 miel crema volteada balde 1 10/22/2022 POR VENCER En camara de cocina POSTRES FINOS FRANKLIN Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/21/2022 aceituna verde bandeja 1 10/21/2022 POR VENCER En camara de cocina SANDWICH FRANKLIN Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/22/2022 crema cheescake bandeja 1 10/25/2022 DEFECTUOSO En camara de cocina PASTELERIA FRANKLIN Se rotuló para evaluar uso EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/22/2022 cebolla roja en cuartos unid 7 10/22/2022 DEFECTUOSO En camara de cocina cocina FRANKLIN Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE

10/24/2022 Bizcocho de torta selva negra con unid VENCIDO En camara de congelacion de postres finos Postres finos Xiomara Se observa el producto EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
relleno 15 10/23/2022
10/31/2022 Aceituna verde procesada bandeja 0.5 sin fecha SIN FECHA Aún en buen estado Sanguchitos Elibeth Se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/31/2022 Zanahoria glaceada bandeja 0.5 10/31/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth Se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/1/2022 Crema carrot cake bowl 1 10/31/2022 VENCIDA Muestra Pastelería Elibeth Se rotuló como observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/1/2022 Pastas lata 1 11/1/2022 POR VENCER En cámara de cocina Pastas Elibeth Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE

kg VENCIDO EN CAMARA DE COCINA/MAL ESTADO PASTAS FRANKLIN SE ROTULA COMO NC DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/1/2022 Pasta precocida lasagna 5.7 11/1/2022
11/2/2022 Masa en molde beeper pie coche 1 11/2/2022 POR VENCER En cámara de pastelería Pastelería Elibeth Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/2/2022 Mezcla cocada bolsa 2 11/2/2022 POR VENCER En cámara de pastelería Pastelería Elibeth Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/2/2022 Crema carrot cake bandeja 0.125 11/2/2022 POR VENCER En cámara de cocina Pastelería Elibeth Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/2/2022 Durazno procesado bandeja 0.25 11/2/2022 POR VENCER En cámara de cocina Pastelería Elibeth Se rotuló como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE

bowl VENCIDO Saldo del turno 305-1 si ser utilizaso en Sanguchitos Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/2/2022 Huevo sancochado procesado 1 01/11/2022-3 siguiente turno

bandeja VENCIDO Vencido, sin embargo empezaron bandeja Sanguchitos Elibeth Rotulado como NC DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/3/2022 Durazno procesado 11/2/2022 nueva
10/31/2022 Tocino procesado bandeja 1 11/3/2022 POR VENCER En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/4/2022 Jugo de asado bandeja 1 11/3/2022 VENCIDO En cámara de cocina, falta licuar Cocina Elibeth Rotulado como NC DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/4/2022 Huevo sancochado Kg 1.5 SIN FECHA SIN FECHA Sin rótulo Pastelería Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/5/2022 Piña procesada bandeja 0.25 11/5/2022 POR VENCER En cámara de cocina Cocina Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/6/2022 Salsa Pomodoro bandeja 2 11/6/2022 POR VENCER En cámara de cocina Pastas/Encajado Elibeth rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/8/2022 crema alcachofa bandeja 1 11/8/2022 POR VENCER En camara de cocina cocina franklin rotulado como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/9/2022 crema pàstelera bandeja 1 11/9/2022 POR VENCER En camara de cocina pasteleria franklin rotulado como no conforme DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/10/2022 zanahoria confitada bandeja 1 11/9/2022 VENCIDO EN CAMARA DE COCINA SANGUCHITOS FRANKLIN s erotula como observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/12/2022 Tomate confitado bandejas 3 11/12/2022 POR VENCER En cámara de cocina SANGUCHITOS Elibeth Se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/15/2022 Piña procesada bandejas 1 11/15/2022 POR VENCER En cámara de cocina SANGUCHITOS Xiomara Se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/15/2022 mezcla de piña y mayonesa bandejas 1 11/14/2022 vencido En cámara de cocina SANGUCHITOS Xiomara Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/16/2022 Piña procesada bandejas 1 16/11/22-3 por vencer En cámara de cocina SANGUCHITOS Xiomara Se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/16/2022 durazno procesado bandejas 1 16/11/22-3 por vencer En cámara de cocina SANGUCHITOS Xiomara Se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/17/2022 aderezo choclo carne bandejas 0.25 11/15/2022 vencido En cámara de cocina cocina Xiomara separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/19/2022 pasas bandejas 0.25 11/20/2022 por vencer En cámara de cocina cocina Xiomara se rotula como uso inmeidato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
se rotula como uso inmeidato, hasta
bandeja VENCIDO En buen estado Sanguchitos Elibeth ISO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/21/2022 Pasas procesadas 0.25 11/20/2022 turno día
11/22/2022 Salsa criolla unid 5 - SIN RÓTULO En cámara de cocina Sanguchitos Elibeth Se dio alerta USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/24/2022 Carne Asado Kg 1.106 - SIN RÓTULO En cámara de cocina Sanguchitos Hector separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
11/24/2022 Aceituna verde procesada Kg 1.07 11/23/2022 vencido En cámara de cocina Sanguchitos Hector separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
11/24/2022 Durazno Procesado Kg 2.48 11/23/2022 vencido En cámara de cocina Sanguchitos HEctor separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
<
 CODIGO: PP-BPM-PD-
0 PRODUCTOS OBSERVADOS INTERNOS 2022 VERSION: 01 VIGENTE:
ABRIL 2022
OBSERVACION MANEJO ESTATUS
FECHA PRODUCTO U.M CANTIDAD FV RESPONSABILIDAD OBSERVADO POR: ACCION INMEDIATA RESPONSABILIDAD
MOTIVO UBICACIÓN/ DETALLE DISPOSICION VB ESTATUS RESP. SEGUIMIENTO
DISPOSICION

Pastas, durante el proceso de ravioles precocidos

Ravioles de carne und 151 7/12/2022 DEFECTUOSO se detecto un sabor acido en el relleno se evaluo Pastas Julia Se separa todo el lote y se evalua con 50 % descuento al personal ING. MARINA VB REALIZADO
aletoriamente y algunos no tenian el mismo sabor jefe de planta y 50 % desechon
siendo el mismo lote

Hamburguesa N° 4 UNID 180 7/2/2022 DEFECTUOSO Presenta arrugas Embolsado/ Panaderìa Yesser Separado y observado DONACION/ 20 UNID VENTA ING. MARINA REALIZADO
INTER

Se en contro pañetones de estatura baja entre la

28-Jun Panetón UNID 71 7/1/2022 DEFECTUOSO jabas vacias sin rotulo y con fecha proxima a embolsado Franklin separación al area de rotulado REPROCESO ING. MARINA REALIZADO
vencer

28-Jun Peti pan negro UNID 4 30/06/22-3 SALDO DE PROD. Saldo Embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTER. ING. MARINA REALIZADO
DESCARTE

28-Jun Peti pan UNID 20 30/06/22-3 SALDO DE PROD. Saldo Embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTER. ING. MARINA REALIZADO
DESCARTE

28-Jun Pre pizza beeper UNID 2 01/07/22-1 SALDO DE PROD. Saldo Embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTER. ING. MARINA REALIZADO
DESCARTE

28-Jun Ciabatta 13x8 con salvado UNID 1 29/06/22-3 SALDO DE PROD. Saldo Embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTER. ING. MARINA REALIZADO
DESCARTE

28-Jun Hot dog kilometrico UNID 3 01/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo Embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTER. ING. MARINA REALIZADO
DESCARTE

28-Jun Mini Ciabattita UNID 15 30/06/22-3 SALDO DE PROD. Saldo Embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTER. ING. MARINA REALIZADO
DESCARTE

VENTA INTER.
28-Jun Mini Siciliano con ajonjolí UNID 7 30/06/22-3 SALDO DE PROD. Saldo Embolsado Yesser Separado y observado DESCARTE ING. MARINA REALIZADO

28-Jun Hamburguesa 3 UNID 4 30/06/22-1 SALDO DE PROD. Saldo Embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTER. ING. MARINA REALIZADO
DESCARTE

29-Jun Mini yemita UNID 3 7/1/2022 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTER. ING. MARINA REALIZADO

29-Jun Pre pizza familiar UNID 1 2/07/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTER. ING. MARINA REALIZADO

29-Jun Pre pizza beeper UNID 2 2/07/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTER. ING. MARINA REALIZADO

29-Jun Pre pizza personal UNID 4 2/07/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTER. ING. MARINA REALIZADO

29-Jun Mini arabito blanco UNID 15 1/07/2022-3 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTER. ING. MARINA REALIZADO
DESCARTE

29-Jun Mini hombliguito UNID 10 1/07/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTER. ING. MARINA REALIZADO

29-Jun Hamburguesa 4 UNID 5 2/07/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTER. ING. MARINA REALIZADO
DESCARTE

29-Jun Ciabatta 13x8 UNID 4 30/06/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTER. ING. MARINA REALIZADO

29-Jun Pie de Manzana Entero UNID 3 29/06/22-1 VENCIDO vencido, en cámara de postres finos Pastelería Elibeth Separado y observado DESCARTE ING. MARINA REALIZADO

Separado y observado, se indicó a

29-Jun Mini croissant UNID 12 sin fecha SIN FECHA sin fecha Embolsado Elibeth personal de embolsado no olvidar EVALUAR SU USO ING. MARINA REALIZADO
stiker de fv en saldos

Separado y observado, se indicó a

29-Jun Mini sisiliano UNID 16 sin fecha SIN FECHA sin fecha Embolsado Elibeth personal de embolsado no olvidar EVALUAR SU USO ING. MARINA REALIZADO
stiker de fv en saldos

Separado y observado, se indicó a

29-Jun Mini ombliguito UNID 14 sin fecha SIN FECHA sin fecha Embolsado Elibeth personal de embolsado no olvidar EVALUAR SU USO ING. MARINA REALIZADO
stiker de fv en saldos

Separado y observado, se indicó a

29-Jun Mini ciabatta salvado UNID 10 sin fecha SIN FECHA sin fecha Embolsado Elibeth personal de embolsado no olvidar EVALUAR SU USO ING. MARINA REALIZADO
stiker de fv en saldos

Separado y observado, se indicó a

29-Jun Ciabatta 13x8 UNID 8 sin fecha SIN FECHA sin fecha Embolsado Elibeth personal de embolsado no olvidar EVALUAR SU USO ING. MARINA REALIZADO
stiker de fv en saldos

29-Jun Mini hot dog UNID 14 01/07/22-1 SALDO DE PROD. saldo de producción Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTER. ING. MARINA REALIZADO

29-Jun Kilométrico UNID 6 02/07/22-3 SALDO DE PROD. saldo de producción Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTER. ING. MARINA REALIZADO

29-Jun Hot god Junior UNID 7 03/07/22-1 DEFECTUOSO sin ajonjolí Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTER. ING. MARINA REALIZADO

29-Jun Mini ciabatta salvado UNID 23 01/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción, no completaron en el turno Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTER. ING. MARINA REALIZADO
siguiente.

29-Jun Ciabatta hojaldre UNID 3 01/07/22-3 DEFECTUOSO forma no conforme Pastelería Elibeth separado y observado VENTA INTER. ING. MARINA REALIZADO

29-Jun Triángulo UNID 2 01/07/22-3 DEFECTUOSO Masa quebrada en la superficie Pastelería Elibeth separado y observado VENTA INTER. ING. MARINA REALIZADO

29-Jun Empanda de pollo UNID 3 02/07/22-3 DEFECTUOSO Masa quebrada Pastelería Elibeth separado y observado VENTA INTER. ING. MARINA REALIZADO

30-Jun Hamburguesa Nº4 UNID 3 03/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTER. ING. MARINA REALIZADO

30-Jun Hamburguesa Nº3 UNID 3 03/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTER. ING. MARINA REALIZADO

30-Jun Pre pizza personal UNID 4 03/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTER. ING. MARINA REALIZADO

30-Jun Mini Arabito Blanco UNID 19 02/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTER. ING. MARINA REALIZADO

30-Jun Pre Pizza Bepper UNID 3 03/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTER. ING. MARINA REALIZADO

30-Jun Arabe con salvado UNID 4 02/07/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTER. ING. MARINA REALIZADO

30-Jun Arabe blanco UNID 5 02/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTER. ING. MARINA REALIZADO

30-Jun Pan hot dog UNID 2 03/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTER. ING. MARINA REALIZADO

30-Jun Chocolatada UNID 3 6/30/2022 POR VENCER Producto vencido cocina Franklin separado y observado DESCARTE ING. MARINA REALIZADO

30-Jun Emp. Triangulo UNID 2 7/2/2022 DEFECTUOSO superficie dañada del producto encajado Franklin separado y observado VENTA INTER. ING. MARINA REALIZADO

30-Jun Emp. Pollo UNID 1 7/3/2022 DEFECTUOSO superficie dañada del producto encajado Franklin separado y observado VENTA INTER. ING. MARINA REALIZADO

7/1/2022 Hamburguesa N°4 UNID 5 04/07/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO

7/1/2022 Arabito Integral UNID 18 03/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO

7/1/2022 Pan integral precocido UNID 6 02/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO

7/1/2022 Arabe con salvado UNID 4 03/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO

7/1/2022 Pan integral precocido UNID 8 02/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO

7/1/2022 caja surtida salada cajas 11 02/07/22-3 SALDO DE PROD. Se encontró en cámara de pastelería, próximo a Pastelería Elibeth Se dio alerta a Ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
vencer

7/1/2022 triángulo unid 1 03/07/22-3 SALDO DE PROD. Superficie quebrada Pastelería Elibeth separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO

7/1/2022 Empanda mixta unid 1 03/07/22-3 SALDO DE PROD. Superficie quebrada Pastelería Elibeth separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO

7/1/2022 Empanda de champiñón unid 2 03/07/22-3 SALDO DE PROD. una sin distintivo, otra co orificio en la masa. Pastelería Elibeth separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO

7/1/2022 Ciabatta hojaldre unid 1 03/07/22-3 SALDO DE PROD. con restos de lata en la superficie Pastelería Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO

7/1/2022 Ciabatta hojaldre unid 3 03/07/22-3 SALDO DE PROD. forma. Unión muy separada Pastelería Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO

7/1/2022 empanda de carne unid 4 04/07/22-3 SALDO DE PROD. 3 con orificio en la masa,01 con mancha Pastelería Elibeth separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO

7/1/2022 Pionono bañado en chocolate unid 23 30/06/22-3 SALDO DE PROD. vencido ayer, se evaluó junto con producción, pastelería Elibeth Se dio alerta a Ing de turno VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO
están en buen estado

7/1/2022 pavo al horno x160 g unid 1 6/30/2022 SALDO DE PROD. vencido Cocina Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO

7/1/2022 pavo al horno x160 g unid 6 7/3/2022 SALDO DE PROD. En cámara de postrs finos, próximo a vecer Cocina Elibeth Se dio alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

7/1/2022 pan pizza beeper unid 1 7/4/2022 SALDO DE PROD. Saldo de produccion embolsado Franklin separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO

7/1/2022 Kilométrico unid 5 7/5/2022 SALDO DE PROD. Saldo de produccion embolsado Franklin separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO

7/1/2022 Pan campesino laminado unid 1/2 7/2/2022 SALDO DE PROD. Saldo de produccion embolsado Franklin separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO

7/1/2022 mini baguetino unid 23 7/4/2022 SALDO DE PROD. Saldo de produccion embolsado Franklin separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO

7/1/2022 mini baguetino unid 25 7/4/2022 SALDO DE PROD. Saldo de produccion embolsado Franklin separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO

7/1/2022 rosetita con ajonjoli unid 22 7/4/2022 SALDO DE PROD. Saldo de produccion embolsado Franklin separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO

7/2/2022 Pan campesino laminado UNID 1 03/07/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO

7/2/2022 Hot dog kilometrico UNID 10 05/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO

7/2/2022 Pan arabe blanco UNID 3 04/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO

7/2/2022 Pre Pizza Bepper UNID 2 05/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO

7/2/2022 Hot dog kilometrico UNID 5 05/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO

7/2/2022 Pan Hot Dog UNID 5 05/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO

7/2/2022 Hot dog kilometrico UNID 8 05/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO

7/3/2022 Relàmpagox 2 unid UNID 1 04/07/22-3 SALDO DE PROD. En cámara de pastelería Pastelería Elibeth se diò alerta a ing Erick, se mandará a USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
tienda

7/3/2022 Hamburguesa N4 UNID 2 06/07/22-1 SALDO DE PROD. Superficie arrugada aplastada Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO

7/3/2022 Hamburguesa N3 UNID 5 06/07/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO

7/3/2022 Hamburguesa N5 UNID 6 06/07/22-1 SALDO DE PROD. Superficie arrugada aplastada Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO

7/3/2022 Hot dog Junior UNID 9 06/07/22-1 SALDO DE PROD. Superficie arrugada aplastada Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO

7/3/2022 Mini petitpan UNID 8 sin fecha DEFECTUOSO Incumple con tamaño y està sin fecha panadería/embolsado Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO

7/3/2022 Àrabe salvado UNID 3 04/07/22-1 POR VENCER Saldo de producción Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO
7/3/2022 Àrabe blanco UNID 2 04/07/22-1 POR VENCER Saldo de producción Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO

7/3/2022 Prepizza beeper UNID 2 06/0/22-1 SALDO DE PROD. saldo de producciòn Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO

7/3/2022 Campesino UNID 0.5 03/07/22-1 POR VENCER saldo de producciòn Embolsado Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO

7/3/2022 Mayonesax200g UNID 1 7/5/2022 POR VENCER Encontrado en coche con tortas en cámara de Cocina Elibeth Se dio alerta a ing Erick USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
postres finos

7/3/2022 Jugo de pavo x 80 g UNID 6 7/3/2022 POR VENCER En cámara de postres finos, próximo a vecer Cocina Elibeth separado y observado USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

7/3/2022 pavo al horno x160 g UNID 7 7/3/2022 POR VENCER En cámara de postres finos, próximo a vecer Cocina Elibeth separado y observado USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

7/3/2022 Tortilla de papa UNID 1 7/5/2022 POR VENCER En cámara de posres finos cocina Elibeth Se dio alerta a ing Erick USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

7/4/2022 Àrabe con salvado UNID 4 06/07/22-1 SALDO DE PROD. saldo de producción Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/4/2022 Mini francés UNID 4 06/07/22-1 SALDO DE PROD. saldo de producción Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/4/2022 Precocido integral UNID 5 05/07/22-1 SALDO DE PROD. saldo de producción Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/4/2022 Àrabe blanco UNID 2 06/07/22-1 SALDO DE PROD. saldo de producción Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/4/2022 Kilométrico UNID 9 07/07/22-1 SALDO DE PROD. saldo de producción Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/4/2022 Mayonesa kg 1.145 PÉRDIDA DE CADENA DE FRÍO Pérrdida de cadena de frìo, en bicicooler de Elibeth Separado y observado DESCARTE REALIZADO
sanguchitos., envase aperturado.

7/4/2022 Lomo ahumado gramos 475 05/07/22-1 PÉRDIDA DE CADENA DE FRÍO pérdida de cadena de frìo, en bicicooler de Elibeth Separado y observado DESCARTE REALIZADO
sanguchitos, envase aperturado

7/4/2022 Pesto gramos 965 PÉRDIDA DE CADENA DE FRÍO pérdida de cadena de frìo, en bicicooler de Elibeth Separado y observado DESCARTE REALIZADO
sanguchitos, envase aperturado

pérdida de cadena de frìo, en bicicooler de

7/4/2022 Jamón York gramos 145 05/07/22-1 PÉRDIDA DE CADENA DE FRÍO sanguchitos, envase aperturado Elibeth Separado y observado DESCARTE REALIZADO

7/4/2022 Jamòn del país gramos 275 05/07/22-1 PÉRDIDA DE CADENA DE FRÍO pérdida de cadena de frìo, en bicicooler de Elibeth Separado y observado DESCARTE REALIZADO
sanguchitos, envase aperturado

7/4/2022 Salame gramos 110 05/07/22-1 PÉRDIDA DE CADENA DE FRÍO pérdida de cadena de frìo, en bicicooler de Elibeth Separado y observado DESCARTE REALIZADO
sanguchitos, envase aperturado

7/4/2022 Jugo de naranja Litros 1.5 7/3/2022 VENCIDO vencido en bicicooler de sanguchitos Sanguchitos Elibeth Separado y observado DESCARTE REALIZADO

7/4/2022 Fideos paquete 1 sin fecha SIN FECHA En cámara de congelado de despacho, Despacho/Pastas Elibeth Se da alerta mediante este medio EVALUAR SU USO REALIZADO
inf ormación Rótulo ilegible

7/4/2022 Ravioles de verdura paquete 2 sin fecha SIN FECHA En cámara de congelado de despacho, Despacho/Pastas Elibeth Se da alerta mediante este medio EVALUAR SU USO REALIZADO
inf ormación Rótulo ilegible

7/4/2022 Tarta de fresa entero unid 1 04/07/22-1 DEFECTUOSO En cámara de congelado de despacho, SERVICIO DELIVERY Elibeth Se da alerta mediante este medio EVALUAR SU USO REALIZADO
presentación no confome

En bicicooler de sanguchitos, pèrdida de cadena

7/4/2022 Mini arabitos con espinaca tocino y unid 48 05/07/22-1 SALDO DE PROD. de frío, se produjo dìa anterior cuando no hay Sanguchitos Elibeth Separado y observado DESCARTE REALIZADO
philadelfia
turno siguiente que lo utilice

7/4/2022 Hamburguesa Nª 4 unid 20 04/07/22-3 SALDO DE PROD. saldo de producción y proximo a vencer Embolsado Yesser Separado y observado venDESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO

7/4/2022 Mini arabito con salvado unid 21 07/07/22-1 SALDO DE PROD. saldo de producción Embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO

7/4/2022 Mini arabito con salvado unid 13 05/07/22-1 SALDO DE PROD. saldo de producción Embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO

7/4/2022 Ciabatta 13x8 unid 4 06/07/22-1 SALDO DE PROD. saldo de producción Embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO

7/4/2022 Arabe con salvado unid 3 07/07/22-1 SALDO DE PROD. saldo de producción Embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO

7/4/2022 Peti pan unid 6 06/07/22-1 SALDO DE PROD. saldo de producción Embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO

7/4/2022 Peti pan unid 23 05/07/22-1 SALDO DE PROD. saldo de producción Embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTER. PRODUCCIÓN REALIZADO

7/4/2022 Empanada de pollo unid 24 sin fecha SIN FECHA En caja blanca, en cámara de pastelería encajado Elibeth Se dio alerta a ing de turno EVALUAR SU USO PRODUCCIÓN REALIZADO

7/4/2022 strudel de manzana unid 4 7/7/2022 SALDO DE PROD. en cámara de pastelería Pastelería Elibeth Se dio alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

7/4/2022 pie de manzana beeper unid 1 7/8/2022 SALDO DE PROD. en cámara de pastelería Pastelería Elibeth Se dio alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

7/4/2022 Kilométrico unid 28 7/9/2022 DEFECTUOSO forma y color irregular panadería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/4/2022 Hamburguesa N4 unid 30 7/9/2022 DEFECTUOSO Superficie arrugada panadería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/4/2022 Mini arabiros con espinaca tocino y UNID 131 4/07/2022-1 SALDO DE PROD. se encontro en una esquina de la camara de Sanguchitos ANA Se informo a encargado de area DESCARTE REALIZADO
philadelfia panaderia Sergio y ing. Prod Mariño

7/4/2022 Mini petitpan negro huevo y tocino UNID 109 4/07/2022-1 SALDO DE PROD. Se encontrol detrás de la puerta de camara de Sanguchitos ANA Se informo a encargado de area DESCARTE REALIZADO
pasteleria Sergio y ing. Prod Mariño

7/4/2022 Mini rosetita jamon y piña UNID 50 4/07/2022-1 VENCIDO Se encontrol detrás de la puerta de camara de Sanguchitos ANA Se informo a encargado de area DESCARTE REALIZADO
pasteleria Sergio y ing. Prod Mariño

Se informo a encargado de area

7/4/2022 Beeper Pye de fresa UNID 2 03.07.22-1 VENCIDO Se encontro a lado cajas de mana de postres finos Pastelería ANA Sergio y ing. Prod Mariño DESCARTE REALIZADO

7/4/2022 personal pye de manzana UNID 4 05.07.22 - 3 SALDO DE PROD. Camara de pasteleria intermedios Encajado ANA Se informo a encargad de area - VENTA INTERNA REALIZADO
Donald y jefe de caldiad Marina

7/4/2022 beeper pastel de acelga UNID 1 7/6/2022 SALDO DE PROD. Camara de pasteleria intermedios Encajado ANA Se informo a encargad de area - VENTA INTERNA REALIZADO
Donald y jefe de caldiad Marina

7/4/2022 pastel de choclo con carne UNID 1 7/6/2022 SALDO DE PROD. Camara de pasteleria intermedios Encajado ANA Se informo a encargad de area - VENTA INTERNA REALIZADO
Donald y jefe de caldiad Marina

Se informo a encargad de area -

7/4/2022 Pionono bañado en chocolate UNID 2 7/6/2022 SALDO DE PROD. Camara de pasteleria intermedios Encajado ANA Donald y jefe de caldiad Marina VENTA INTERNA REALIZADO
(whatsapp)

7/5/2022 mini croissant unid 33 07/07/2022-3 DEFECTUOSO superficie muy dorada panaderìa franklin separado y observado VENTA INTERNA (se vendio PRODUCCIÓN REALIZADO
25)

7/5/2022 petitpan negro unid 11 7/07/2022-3 SALDO DE PROD. saldo de producciòn panaderia franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/5/2022 petitpan unid 9 7/07/2022-3 SALDO DE PROD. saldo de producciòn panaderia franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/5/2022 hamburguesa Nº4 unid 5 8/07/2022-3 SALDO DE PROD. saldo de producciòn panaderia franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/6/2022 Entero pastel choclo carne unid 2 7/8/2022 SALDO DE PROD. En cámara de postres finos, próximo a vecer Pastelería Elibeth Se dio alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

7/6/2022 beeper pastel choclo carne unid 1 7/8/2022 SALDO DE PROD. En cámara de postres finos, próximo a vecer Pastelería Elibeth Se dio alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

7/6/2022 beeper pastel choclo queso unid 1 7/8/2022 SALDO DE PROD. En cámara de postres finos, próximo a vecer Pastelería Elibeth Se dio alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

7/6/2022 Entero beeper acelga unid 3 7/8/2022 SALDO DE PROD. En cámara de postres finos, próximo a vecer Pastelería Elibeth Se dio alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

7/6/2022 Entero pastel choclo queso unid 2 7/8/2022 SALDO DE PROD. En cámara de postres finos, próximo a vecer Pastelería Elibeth Se dio alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

7/6/2022 Beeper pastel acelga unid 2 7/8/2022 SALDO DE PROD. En cámara de postres finos, próximo a vecer Pastelería Elibeth Se dio alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

7/6/2022 Beeper pastel alcachofa unid 1 7/8/2022 SALDO DE PROD. En cámara de postres finos, próximo a vecer Pastelería Elibeth Se dio alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

7/6/2022 pesto unid 1 S/F SIN FECHA En camara de cocina, producto sin rotulo pasteleria franklin se alerto a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO

7/6/2022 Empanada de pollo unid 2 7/9/2022 DEFECTUOSO Superficie quebrada encajado franklin se alerto a ing de turno VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO

7/6/2022 empanada de carne unid 6 7/9/2022 DEFECTUOSO Superficie quebrada encajado franklin se alerto a ing de turno VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO se vendio 2 se merma 4

7/6/2022 Triangulo unid 2 7/8/2022 DEFECTUOSO Superficie quebrada encajado franklin se alerto a ing de turno VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO

7/6/2022 baguette unid 12 S/F DEFECTUOSO Crecimiento de hongo durante la espera para su embolsado Yesser Se alerto al Ing, de turno y se DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
transformaciòn en tostadas separò el producto observado

7/7/2022 Hamburguesa N3 unid 3 10/07/22-1 SALDO DE PROD. saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/7/2022 Árabe salvado unid 1 09/07/22-3 DEFECTUOSO pan con orificio Embolsado Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO

7/7/2022 Hot dog junior unid 5 10/07/22-1 SALDO DE PROD. saldo de producciòn Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/7/2022 Prepizza personal unid 7 10/07/22-1 SALDO DE PROD. saldo de producciòn Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/7/2022 Kilométrico unid 3 09/07/22-3 SALDO DE PROD. saldo de producciòn Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/7/2022 Hot dog Junior unid 2 09/07/22-3 DEFECTUOSO Forma irregular Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/7/2022 Mini ciabatta salvado unid 17 08/07/22-3 SALDO DE PROD. saldo de producciòn Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/7/2022 Petit pan unid 11 08/07/22-3 DEFECTUOSO Superficie arrugada Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/7/2022 Kilométrico unid 1 09/07/22-3 SALDO DE PROD. saldo de producción Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/7/2022 Hamburguesa N3 unid 2 sin fecha sin fecha Sin rótulo de lote ni fv Embolsado Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO

7/7/2022 empanda de champiñon unid 1 7/9/2022 DEFECTUOSO Forma irregular encajado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/7/2022 empanada de carne unid 8 7/10/2022 DEFECTUOSO Forma irregular encajado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/7/2022 triangulo unid 2 7/9/2022 DEFECTUOSO Forma irregular encajado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/7/2022 minifrances unid 22 S/F SALDO DE PROD. saldo de producción embolsado franklin separado y observado EVALUAR SU USO PRODUCCIÓN REALIZADO

7/7/2022 hamburguesa ·3 unid 4 7/11/2022 SALDO DE PROD. saldo de producción embolsado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/7/2022 arabe unid 3 7/10/2022 SALDO DE PROD. saldo de producción embolsado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/7/2022 Mini ciabatta salvado unid 20 7/10/2022 SALDO DE PROD. saldo de producción embolsado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/7/2022 arabe salvado unid 2 S/F SALDO DE PROD. saldo de producción embolsado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/7/2022 ciabatta salvado 13*8 unid 5 7/8/2022 SALDO DE PROD. saldo de producción embolsado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/7/2022 Mini yemita unid 50 7/7/2022 DEFECTUOSO se observa muy pequeñas. Se encontro en panaderia franklin Se paso a zona de observados se VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO
embolsado informo a la ing Marina

7/7/2022 mini croissant unid 200 09/07/22-3 DEFECTUOSO Se encontro en sandwich, se observo color muy panaderia franklin Se informo a encargo de area S ergio, y DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
oscuro Ing, Marina
 En cámara de pastelería/ SE ubican dentro de Se comunicó a Ing César, indica que
7/8/2022 Empanada mixtas unid 32 sin fecha sin fecha cajas blancas sin stiker de fv Encajado Elibeth son del turno 3 y serán fechadas CORREGIR PRODUCCIÓN REALIZADO

7/8/2022 Empanada de carne unid 55 sin fecha sin fecha En cámara de pastelería/ SE ubican dentro de Encajado Elibeth Se comunicó a Ing César, indica que CORREGIR PRODUCCIÓN REALIZADO
cajas blancas sin stiker de fv son del turno 3 y serán fechadas

7/8/2022 Empanada de pollo unid 82 sin fecha sin fecha En cámara de pastelería/ SE ubican dentro de Encajado Elibeth Se comunicó a Ing César, indica que CORREGIR PRODUCCIÓN REALIZADO
cajas blancas sin stiker de fv son del turno 3 y serán fechadas

7/8/2022 Empanada de champiñòn unid 3 sin fecha sin fecha En cámara de pastelería/ SE ubican dentro de Encajado Elibeth Se comunicó a Ing César, indica que CORREGIR PRODUCCIÓN REALIZADO
cajas blancas sin stiker de fv son del turno 3 y serán fechadas

7/8/2022 Pastel de acelga entero unid 1 10/07/22-3 POR VENCER En cámara de pastelería Pasletería Elibeth Se comunicó a Ing César, saldrá a USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
tienda

7/8/2022 Entero Strudel de manzana unid 1 09/07/22-3 POR VENCER En cámara de pastelería Pasletería Elibeth Se comunicó a Ing César, saldrá a USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
tienda

7/8/2022 Prepizza PERSONAL unid 3 10/07/22-3 SALDO DE PROD. saldo de producciòn Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/8/2022 Prepizza beeper unid 2 10/07/22-3 SALDO DE PROD. saldo de producciòn Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/8/2022 Campesino unid 0.5 08/07/22-1 VENCIDO VENCIDO Embolsado Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO

7/8/2022 Hamburguesa n5 unid 0.5 11/07/22-1 SALDO DE PROD. saldo de producciòn Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/8/2022 Mini baguetino unid 8 10/07/22-3 SALDO DE PROD. saldo de producciòn Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/9/2022 Ciabatta salvado 13x8 unid 2 sin fecha sin fecha SIN FV NI LOTE Embolsado Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO

7/9/2022 Integral precocido unid 9 10/07/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/9/2022 Ciabatta verónica unid 4 12/07/22-1 DEFECTUOSO manchas negras de carbonizado Panadería Elibeth Separado y observado EVALUAR SU USO PRODUCCIÓN REALIZADO

7/9/2022 Prepizza beeper unid 2 11/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/9/2022 Kilométrico unid 5 12/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/9/2022 Hamburguea n3 unid 8 12/07/22-1 DEFECTUOSO arrugados Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/9/2022 Ciabatta 13x8 unid 5 12/07/22-1 DEFECTUOSO Contaminado, bolsa abierta Embolsado Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO

7/9/2022 Prepizza super Queen unid 1 12/07/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/9/2022 Integral precocido unid 5 11/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/9/2022 Hamburguea n4 unid 4 11/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/9/2022 Ciabatta 13x8 unid 7 12/07/22-1 DEFECTUOSO Muy dorado Panadería Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/9/2022 Árabe blanco unid 5 11/07/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/9/2022 Campesino mitad unid 2 09/07/22-1 VENCIDO Vencido Embolsado Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO

7/9/2022 Aliño de la casa Botella 4 sin fecha SIN FECHA En cámara de postres finos, sin rótulo Cocina Elibeth Se comunicó a Ing César, indica que es CORREGIR PRODUCCIÓN REALIZADO
del turno día.

7/9/2022 Petit pan unid 18 11/07/22-3 DEFECTUOSO forma, tamaño no conforme, aplastado Pandería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/9/2022 Mini francés unid 27 11/07/22-3 DEFECTUOSO hueco, aplastado Pandería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/9/2022 Panetones unid 4 07/08/22-1 DEFECTUOSO Desborde de masa en el borde Pandería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA Ing Marina REALIZADO

7/9/2022 mini rosetitas unid 10 09/09/22-3 SALDO DE PROD. saldo de producciòn embolsado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/9/2022 pan pizza beeper de 21 cm unid 1 17/07/22-3 SALDO DE PROD. saldo de producciòn embolsado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/9/2022 Pan Hot Dog unid 4 12/07/22-3 SALDO DE PROD. saldo de producciòn embolsado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/9/2022 mini frances unid 12 11/07/22-1 SALDO DE PROD. saldo de producciòn embolsado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/9/2022 Mini baguetino unid 17 11/07/22-3 SALDO DE PROD. saldo de producciòn embolsado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/9/2022 Pan integral precocido unid 5 S/F SALDO DE PROD. saldo de producciòn embolsado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/9/2022 Petitpan unid 378 7/9/2022 SALDO DE PROD. saldo de producciòn embolsado franklin separado y observado REPROCESO PRODUCCIÓN REALIZADO

7/9/2022 Hot dog junior unid 22 7/10/2022 SALDO DE PROD. saldo de producciòn embolsado franklin separado y observado REPROCESO PRODUCCIÓN REALIZADO

7/9/2022 Kilometrico unid 5 7/11/2022 SALDO DE PROD. saldo de producciòn embolsado franklin separado y observado REPROCESO PRODUCCIÓN REALIZADO

7/10/2022 Mini quiche queso tocino unid 24 7/12/2022 DEFECTUOSO Superficie muy dorada Pastelería Elibeth separado y observado EVALUAR SU USO PRODUCCIÓN REALIZADO

7/10/2022 Mini quiche cebolla tocino unid 205 7/12/2022 DEFECTUOSO base incompleta, resto de masa pegada al molde, Pastelería Elibeth separado y observado EVALUAR SU USO PRODUCCIÓN REALIZADO
mala presentación.

7/10/2022 Hamburguesa N3 unid 8 13/07/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/10/2022 Kilométrico unid 2 13/07/22-1 DEFECTUOSO Endidura Panadería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/10/2022 Hot dog Junior unid 4 13/07/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/10/2022 Hamburguesa N4 unid 5 13/07/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/10/2022 Hamburguesa N5 unid 8 13/07/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/10/2022 Mini Hotdog unid 6 13/07/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/10/2022 Torta de chocolate Porción 113 7/9/2022 VENCIDO Vencido Postres Finos Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/10/2022 Tiramisú Porción 79 7/9/2022 VENCIDO Vencido Postres Finos Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/11/2022 Pastel de choclo con Carne unid 2 SALDO DE PROD. producto dañado saldo de produccion pasteleria franklin separado y observado descarte PRODUCCIÓN REALIZADO

7/11/2022 Quiche de poro unid 5 13/07/2022-1 DEFECTUOSO Està muy dorado en los bordes y en la supeficie Pastelería Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/11/2022 Quiche de jamon y queso unid 1 13/07/2022-1 DEFECTUOSO Està muy dorado en los bordes y en la supeficie Pastelería Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/11/2022 Pastel de choclo con Carne unid 1 14/07/2022-3 DEFECTUOSO Se encuentra roto /quebrado Encajado Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/11/2022 Fideos al huevo unid 3 8/19/2022 DEFECTUOSO Presencia de hongos Pastas Yesser Separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO

7/11/2022 Fideos espinaca unid 1 7/25/2022 DEFECTUOSO Presencia de hongos Pastas Yesser Separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO

7/11/2022 Fideos de aji unid 1 7/3/2022 DEFECTUOSO Presencia de hongos Pastas Yesser Separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO

7/11/2022 Fideos de aji unid 1 7/10/2022 DEFECTUOSO Presencia de hongos Pastas Yesser Separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO

7/11/2022 Fideos de aji unid 1 8/19/2022 DEFECTUOSO Presencia de hongos Pastas Yesser Separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO

7/11/2022 Salsa Nueces unid 1 7/17/2022 POR VENCER fecha de vencimiento proxima Pastas Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/11/2022 Empana de Cuadril unid 4 13/07/2022 -3 DEFECTUOSO QUEBRADO Pastelería Ana Separado y observado VENTA INTERNA ING. MARINA REALIZADO

7/11/2022 Empanada de pollo unid 4 14/07/2022-3 DEFECTUOSO QUEBRADO Pastelería Ana Separado y observado VENTA INTERNA ING. MARINA REALIZADO

7/11/2022 Empanada de carne unid 8 14/07/2022-3 DEFECTUOSO QUEBRADO Pastelería Ana Separado y observado VENTA INTERNA ING. MARINA REALIZADO

7/11/2022 Hamburguesa Nª 4 unid 10 12/07/2022-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser Separado y obseervado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO
7/11/2022 Hot dog kilometrico unid 4 14/07/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser Separado y obseervado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO
7/11/2022 Hot dog junior unid 3 14/07/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser Separado y obseervado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO
7/11/2022 Ciabatta precocido unid 5 12/07/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser Separado y obseervado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO
7/11/2022 Ciabatta 13x8 unid 6 13/07/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser Separado y obseervado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO
12-Jul Arabe unid 6 12/07/22-1 VENCIDO Producto vencido embolsado franklin separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
12-Jul Baguetino unid 25 12/07/22-1 VENCIDO Producto vencido embolsado franklin separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
12-Jul Petitpan unid 400 14/07/22-1 DEFECTUOSO tamaño por debajo del ideal embolsado franklin separado y observado EVALUAR SU USO PRODUCCIÓN REALIZADO
12-Jul mini ombligo unid 48 14/07/22-1 DEFECTUOSO tamaño por debajo del ideal embolsado franklin separado y observado EVALUAR SU USO PRODUCCIÓN REALIZADO
12-Jul mini croissant unid 200 14/07/22-1 DEFECTUOSO tamaño por debajo del ideal embolsado franklin separado y observado EVALUAR SU USO PRODUCCIÓN REALIZADO
12-Jul mini roseta c/ajonjoli unid 25 12/07/22-1 VENCIDO Producto vencido embolsado franklin separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
12-Jul mini frances unid 14 12/07/22-1 VENCIDO Producto vencido embolsado franklin separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
7/12/2022 Ciabatta 13x8 unid 10 12/07/22-1 VENCIDO Producto vencido embolsado Yesser separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
7/12/2022 Ciabatta 13x8 unid 10 - SIN FECHA sin fecha embolsado Yesser separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
7/12/2022 Ciabatta 13x8 con salvado unid 20 - SIN FECHA sin fecha embolsado Yesser separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
7/12/2022 Mini Ciabatta unid 175 - VENCIDO 13/07/22-1 embolsado Yesser separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
7/12/2022 Empanada de carne unid 2 15/07/22-3 DEFECTUOSO una aplastada y otra con mancha de horno. Pastelería Elibeth separado y observado vENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO
7/13/2022 mini arabe unid 225 13/07/22-1 VENCIDO Producto vencido Sanguchitos franklin separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
7/13/2022 mini frances unid 63 7/15/2022 DEFECTUOSO producto con tamaño inferior al ideal embolsado franklin separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
7/13/2022 Ciabatta 13x8 unid 7 15/07/22-1 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO
7/13/2022 Ciabatta 13x8 con salvado unid 9 13/07/22-1 VENCIDO Producto vencido embolsado Yesser separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
7/13/2022 Ciabatta 13x8 con salvado unid 3 12/07/22-1 VENCIDO Producto vencido embolsado Yesser separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
7/13/2022 Ciabatta 13x8 con salvado unid 2 13/07/22-3 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO
7/13/2022 Hamburguesa Nª3 unid 3 16/07/22-1 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO

7/13/2022 Carrot cake personal unid 1 15/07/22-3 SALDO DE PROD. saldo de produccion Pastelería Elibeth Se dio alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO

7/13/2022 Caja surtida dulce unid 1 14/07/22-3 POR VENCER saldo de produccion Encajado Elibeth Se dio alerta a ing Erick VENTA INTERNA Ing Erick REALIZADO
7/13/2022 Mini arabe salvado unid 37 13/07/22-1 VENCIDO En jabas de sanguchitos/Producto vencido y con Sanguchitos Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
orificio en la bolsa.
7/14/2022 petitpan unid 750 16/07/22-3 DEFECTUOSO tamaño por debajo del ideal embolsado franklin separado y observado EVALUAR SU USO PRODUCCIÓN REALIZADO
7/14/2022 petipan unid 500 16/07/22-1 DEFECTUOSO tamaño por debajo del ideal sanguchitos franklin separado y observado EVALUAR SU USO PRODUCCIÓN REALIZADO
7/14/2022 minicroissante unid 50 7/17/2022 DEFECTUOSO Muy dorado embolsado franklin separado y observado EVALUAR SU USO PRODUCCIÓN REALIZADO
7/14/2022 cajita dulce unid 1 7/17/2022 SALDO DE PROD. saldo de produccion encajado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO
7/14/2022 Peti pan unid 50 16/07/22-3 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO
7/14/2022 Arabe integral unid 3 16/07/22-3 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO
7/14/2022 Prepizza personal unid 7 17/07/22-1 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO
7/14/2022 Prepizza Bepper unid 3 16/07/22-3 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO
7/14/2022 Ciabatta pre cocido unid 5 15/07/22-1 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO
7/14/2022 crocantino pre cocido unid 7 15/07/22-1 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO
7/14/2022 Ciabatta 13x8 unid 3 14/07/22-1 VENCIDO Producto vencido embolsado Yesser separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
7/14/2022 Mini Francesito unid 9 16/07/22-3 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO
7/14/2022 Mini imbliguito unid 19 16/07/22-1 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO
7/14/2022 Hot dog kilometrico unid 12 17/07/22-3 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO
7/14/2022 Baguetino pre cocido unid 6 15/07/22-1 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO
7/14/2022 Croissant Veronica unid 1 - sin fecha sin fecha embolsado Yesser separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
7/14/2022 Yema pre cocido unid 31 15/07/22-3 DEFECTUOSO base incompleta, resto de masa pegada al molde, embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO
mala presentación.

7/14/2022 Ravioles precocido de carne x 210 g unid 1 7/20/2022 POR VENCER En cámara de congelación de despacho/ fecha Despacho/Pastas Elibeth Se dio alerta a producción VENTA INTERNA Ing Marina REALIZADO
cota no se puede mandar a tienda.

7/14/2022 Pasta de tomate x 250 g unid 1 8/11/2022 SALDO DE PROD. En cámara de congelación de despacho Despacho/Pastas Elibeth Se dio alerta a producción, retorna a USO INMEDIATO Ing Marina REALIZADO
producción

7/14/2022 Empanada de pollo unid 1 7/17/2022 DEFECTUOSO Sin distitivo en forma de cuadrado Pastelería Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO
7/14/2022 Ciabatta hojaldre unid 30 16/07/22-3 DEFECTUOSO Mala presentación Pastelería Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO
7/15/2022 Mini arabe salvado unid 90 17/07/22-3 DEFECTUOSO panes aplastados embolsado franklin Separado y observado EVALUAR SU USO PRODUCCIÓN REALIZADO
7/15/2022 Mini arabe salvado unid 25 17/07/22-3 DEFECTUOSO panes aplastados embolsado franklin Separado y observado EVALUAR SU USO PRODUCCIÓN REALIZADO
7/15/2022 Arabe con Salvado unid 6 17/07/22-1 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO
7/15/2022 Hamburguesa 5 unid 2 18/07/22-1 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO
7/15/2022 Mini arabito blanco unid 9 17/07/22-1 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO
7/15/2022 Peti pan unid 15 17/07/22-1 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO
7/15/2022 Mini rosetita unid 9 17/07/22-1 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO
7/15/2022 Mini Francesito unid 14 17/07/22-1 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO
7/15/2022 Hamburguesa 5 unid 1 - SIN FECHA sin fecha embolsado Yesser Separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
7/15/2022 Mini Hot Dog unid 15 - SIN FECHA sin fecha embolsado Yesser Separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
7/15/2022 Empanada de carne unid 1 18/07/22-3 DEFECTUOSO masa rajada embolsado Elibeth Separado y observado vENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO
7/15/2022 Empanada de pollo unid 1 18/07/22-3 DEFECTUOSO Abertura en la masa embolsado Elibeth Separado y observado vENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO
7/16/2022 Mini Siciliano unid 29 19/07/22-3 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO
7/16/2022 Mini Hot Dog unid 25 18/07/22-3 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO
7/16/2022 Pre Pizza Personal unid 9 19/07/22-3 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCIÓN REALIZADO
7/16/2022 Mini Ciabatta unid 24 13/07/22-3 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser Separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
7/16/2022 Croissant Veronica unid 2 14/07/22-3 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser Separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO
´´ Baguette unid 4 14/07/22-3 VENCIDO Producto vencido embolsado Yesser Separado y observado DESCARTE PRODUCCIÓN REALIZADO

7/16/2022 Caja surtida dulce unid 6 17/07/22-3 SIN FECHA Devolución de tienda por falta de fechado lote y fv Encajado/fechar
encargado de Elibeth Se informó a ing Erick EVALUAR SU USO PRODUCCIÓN REALIZADO

7/16/2022 Aliño de la casa botella 2 7/17/2022 POR VENCER En cámara de postres finos Cocina Elibeth Se informó a ing Erick USO INMEDIATO PRODUCCIÓN REALIZADO
7/17/2022 pavo al horno x160 g unid 1 30/06/22-3 VENCIDO En camara de postre finos/prod. Vencido cocina franklin separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
7/17/2022 galleta salada CRAKER unid 21 7/26/2022 SIN FECHA productos sin fecha embolsado franklin separado para correccion CORREGIR PRODUCCION REALIZADO
7/17/2022 galleta salada CRAKER unid 6 7/26/2022 SIN FECHA productos quebrados y sin fecha embolsado franklin separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
7/17/2022 Crisino con ajonjoli unid 1 24/07/22 -1 DEFECTUOSO producto quebrados embolsado franklin separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
7/17/2022 Crisino con ajonjoli unid 1 18/07/22-3 DEFECTUOSO producto quebrados embolsado franklin separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
7/17/2022 molde marmoleado unid 1 7/21/2022 DEFECTUOSO producto con masa mal homogenizado embolsado franklin separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
7/18/2022 Caja surtida salada unid 5 18/07/22-3 DEFECTUOSO S e interrumpio la de cadena de frio por todo un Encajado Yesser separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
turno
7/18/2022 Crackers / galleta salada unid 1 28/07/22-3 DEFECTUOSO QUEBRADO embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/19/2022 Mini francés unid 52 7/22/2022 CONTAMINACIÓN Se cayó al suelo accidentalmente Embolsado Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
7/20/2022 Ciabatta 13x8 unid 29 21/07/22-1 DEFECTUOSO Presenta un tamaño por debajo del establecido Embolsado Yesser separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
7/20/2022 Ciabatta 13x8 unid 6 20/07/22-1 VENCIDO Producto vencido Embolsado Yesser separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
7/20/2022 Arabito Blanco unid 25 22/07/22-3 SALDO DE PROD. saldo de produccion Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/20/2022 emp. de pollo unid 2 23/07/2022-3 DEFECTUOSO superficie dañada encajado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/20/2022 emp. Cuadril unid 1 22/07/2022-3 DEFECTUOSO superficie dañada encajado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/20/2022 emp. De carne unid 4 23/07/2022-3 DEFECTUOSO superficie dañada encajado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/20/2022 empanada de champiñon unid 1 22/07/2022-3 DEFECTUOSO superficie dañada encajado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/20/2022 mini croissant unid 22 22/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de produción, aplastados y poco dorado más Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
de lo usual.
7/20/2022 prepizza beeper unid 3 23/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción, no se completó en el Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
siguiente turno
7/20/2022 Mini ciabatta unid 19 22/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción, no se completó en el Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
siguiente turno
7/20/2022 Mini arabito salvado unid 20 22/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción, no se completó en el Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
siguiente turno
7/21/2022 Mini Ciabatta unid 250 24/07/22-1 DEFECTUOSO Tamaño por encima del ideal Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/21/2022 Mini arabito con salvado unid 90 24/07/22-1 DEFECTUOSO Base quemada/dorada Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/21/2022 Mini arabito blanco unid 50 24/07/22-1 DEFECTUOSO Base quemada/dorada Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/21/2022 pastel choclo queso beeper unid 9 24/07/22 -3 DEFECTUOSO Superficie quebrada encajado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/21/2022 Empanada carne unid 4 24/07/22-3 DEFECTUOSO Superficie quebrada encajado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/21/2022 empanada pollo unid 2 24/07/22-3 DEFECTUOSO Superficie quebrada encajado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/21/2022 Mini Ciabatta unid 75 24/07/22-3 DEFECTUOSO tamaño y forma Panadería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/21/2022 Mini Ombliguito unid 5 23/07/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/22/2022 Hot Dog Kilometrico unid 16 25/07/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/22/2022 Petipan unid 17 24/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/22/2022 Arabito con salvado unid 20 24/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/22/2022 Arabe Blanco unid 4 24/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/23/2022 Hot dog Junior unid 11 26/07/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/23/2022 Hambutguesa N4 unid 7 27/07/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/23/2022 Prepizza personal unid 2 27/07/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/23/2022 Prepizza beeper unid 3 27/07/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/23/2022 Mini ciabatta salvado unid 7 26/07/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/23/2022 Mini rosetita unid 2 26/07/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/23/2022 Kilométrico unid 4 27/07/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/23/2022 Mini arabito salvado unid 20 25/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/23/2022 Árabe blanco unid 3 26/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/23/2022 Árabe con salvado unid 5 26/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/23/2022 Prepizza familiar unid 1 26/07/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/23/2022 Kilométrico unid 9 26/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/23/2022 Pastel de acelga entero unid 1 26/07/22-3 DEFECTUOSO Superficie quebrada encajado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/23/2022 empanada de carne unid 7 26/07/22-3 DEFECTUOSO Superficie quebrada encajado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/23/2022 Jugo de pavo x 80 g unid 4 24/07/22-3 POR VENCER camara de postres finos/ por vencer cocina franklin separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
7/23/2022 pavo al horno x160 g unid 4 24/07/22-3 POR VENCER camara de postres finos/ por vencer cocina franklin separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
7/25/2022 Relámpago de miel unid 2 25/07/22-1 POR VENCER En cámara de pastelería Pastelería Elibeth separado y observado EVALUAR SU USO PRODUCCION REALIZADO
7/25/2022 Petit pan unid 54 27/07/22-1 DEFECTUOSO Muy dorado Panadería Elibeth separado y observado vENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/25/2022 hamburguesa nº3 unid 6 28/07/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/25/2022 Ciabatta integral 13*8 unid 8 25/07/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/25/2022 pan precocido yema unid 270 27/07/22-1 DEFECTUOSO producto muy dorado embolsado Franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/25/2022 petitpan unid 25 27/07/2022-3 DEFECTUOSO producto muy dorado embolsado Franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/25/2022 empanada de carne unid 7 28/07/2022-3 DEFECTUOSO superficie dañada embolsado Franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/25/2022 empanada de pollo unid 6 28/07/2022-3 DEFECTUOSO superficie dañada embolsado Franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/25/2022 empanda de champiñon unid 1 27/07/2022-3 DEFECTUOSO superficie dañada embolsado Franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/26/2022 Hamburguesa n3 unid 26 29/07/22-3 DEFECTUOSO No tiene ajonjolì Panadería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/26/2022 Croissant Veronica unid 10 30/07/2022-1 DEFECTUOSO producto muy dorado panaderia franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
26-Jul pan de yema precocido unid 115 7/28/2022 DEFECTUOSO producto sin barniz de huevo panaderia frankln separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION REALIZADO
7/26/2022 pan precocido yema unid 115 28/07/22-3 DEFECTUOSO producto sin barniz de huevo Embolsado Franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO

7/27/2022 mini croissant unid sin fecha DEFECTUOSO Producto sin fecha, muy dorados,base muy Panadería, Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
dorada, aplastados

7/27/2022 Prepizza familiar unid 23 31/07/22-1 DEFECTUOSO forma irregular Panadería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/27/2022 Croissant Veronica unid 3 30/07/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/27/2022 Yema pre cocido unid 5 - SIN FECHA sin fecha Embolsado Yesser separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
7/27/2022 emp. Cuadril unid 2 DEFECTUOSO QUEBRADO Encajado Yesser separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
7/27/2022 Emp. Pollo unid 2 DEFECTUOSO No tiene distintivo en la parte superior Encajado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/28/2022 Pastel de acelga entero unid 1 .30/07/22-3 POR VENCER En cámara de postres finos Encajado Elibeth Se dio alerta a ing César USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
7/28/2022 Pastel de acelga beeper unid 1 .30/07/22-3 POR VENCER En cámara de postres finos Encajado Elibeth Se dio alerta a ing César USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
7/29/2022 empanada de carne unid 6 02/07/22-3 DEFECTUOSO En camara de postre finos/prod.con dusperficie Encajado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
dañada
7/29/2022 quiche de poro beeper unid 1 7/30/2022 DEFECTUOSO En camara de postre finos/poro de la superficie Encajado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
muy dorado
7/29/2022 ciabatta hojaldre unid 4 7/31/2022 DEFECTUOSO Producto con deformacion y manchas negras. Encajado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/29/2022 triangulo ajonjoli unid 4 7/31/2022 DEFECTUOSO superficie quebrada Encajado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/29/2022 Empanada de pollo unid 3 8/1/2022 DEFECTUOSO superficie quebrada Encajado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/29/2022 empanada de champiñon unid 2 7/31/2022 DEFECTUOSO superficie quebrada Encajado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/30/2022 Mousse de mango unid 11 sin fecha SALDO DE PROD. En anaquel de observados/Saldo de hace un mes, Postres finos Elibeth Separado para evaluación VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
código estaba desactivado.

7/30/2022 Mousse de chocolúcuma unid 3 sin fecha DEFECTUOSO En anaquel de observados/Mousse de lúcuma Postres finos Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
ladeado.
7/30/2022 Aliño de la casa botella 3 7/31/2022 POR VENCER En cámara de cocina Cocina Elibeth Se dio alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
7/30/2022 Hamburguesa 4 unid 7 01/08/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/30/2022 Arabe Blanco unid 4 02/08/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/30/2022 Pre Pizza Personal unid 9 03/08/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/30/2022 Hamburguesa 5 unid 4 02/08/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/30/2022 Hamburguesa 5 unid 1 03/08/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/30/2022 Hamburguesa 3 unid 8 03/08/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/30/2022 Petipan negro unid 20 01/08/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/30/2022 Mini arabito blanco unid 11 02/08/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/30/2022 Mini arabito con salvado unid 6 02/08/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/30/2022 Mini Francesito unid 15 01/08/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/30/2022 Ciabatta 13x8 unid 16 31/07/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
7/31/2022 Combo de pionono (25 unid) unid 2 01/08/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Encajado Elibeth Se dio alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO

8/1/2022 Aliño de la casa botella 3 7/31/2022 VENCIDO en anaquel de observados de camara de postres cocina franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
finos
8/1/2022 ciabatta hojalde unid 8 8/1/2022 POR VENCER Saldo de producción ENCAJADO franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/1/2022 kilometrico unid 5 8/4/2022 POR VENCER Saldo de producción embolsado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/1/2022 hot dog junior unid 2 8/4/2022 POR VENCER Saldo de producción embolsado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/1/2022 keke marmoleado unid 1 8/3/2022 SALDO DE PROD. Saldo de producción ENCAJADO franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/1/2022 keke ingles unid 5 8/3/2022 SALDO DE PROD. Saldo de producción ENCAJADO franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/1/2022 keke de naranja unid 2 8/3/2022 SALDO DE PROD. Saldo de producción ENCAJADO franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/1/2022 keke de vainilla unid 1 8/3/2022 SALDO DE PROD. Saldo de producción ENCAJADO franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/1/2022 kekitos marmoleado unid 43 8/3/2022 SALDO DE PROD. Saldo de producción ENCAJADO franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/1/2022 emp. Carne unid 4 8/4/2022 DEFECTUOSO QUEBRADO ENCAJADO Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/2/2022 Mini Siciliano con ajonjolí unid 25 01/08/22-1 VENCIDO Producto vencido Embolsado Yesser separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/2/2022 Mini Ciabatta unid 25 02/08/22-1 VENCIDO Producto vencido Embolsado Yesser separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/2/2022 Mini baguetino unid 25 01/08/22-3 VENCIDO Producto vencido Embolsado Yesser separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/2/2022 emp. De carne unid 2 05/08/22-3 DEFECTUOSO Abollado/golpeado ENCAJADO Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/2/2022 emp. de pollo unid 3 05/08/22-3 DEFECTUOSO Abollado/golpeado ENCAJADO Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/2/2022 Ciabtta Hojaldre unid 7 04/08/22-3 DEFECTUOSO Abollado/golpeado ENCAJADO Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/3/2022 Hamburguesa ·nº4 unid 60 07/08/22-1 DEFECTUOSO producto arrugado y con burbujas EMBOLSADO Franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/3/2022 Mini arabe unid 225 8/4/2022 DEFECTUOSO producto con tamaño inferior al ideal EMBOLSADO Franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/3/2022 Hamburguesa Nº3 unid 2 07/08/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción EMBOLSADO Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/3/2022 Peti pan Negro unid 9 05/08/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción EMBOLSADO Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/4/2022 Empanada de pollo unid 4 8/7/2022 DEFECTUOSO Sin distintivo, masa quebrada Patselería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/4/2022 Empanada mixtas unid 1 8/6/2022 DEFECTUOSO Hojaldre roto Patselería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/4/2022 empanda de carne unid 10 8/7/2022 DEFECTUOSO orifici en la masa, masa quebrada Patselería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/4/2022 Salsa 4 quesosx250g unid 1 10/18/2022 DEFECTUOSO Envase roto, compromete inocuidad Pastas Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/4/2022 Salsa de carnex250g unid 1 10/18/2022 DEFECTUOSO Envase roto, compromete inocuidad Pastas Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/4/2022 Precocido yema unid 24 8/6/2022 DEFECTUOSO Con orificio o muy dorado Panadería Elibeth separado y observado veNTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/5/2022 Hamburguesa Nª3 unid 4 07/08/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser separado y observado veNTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/5/2022 Mini Ciabatta unid 8 07/08/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser separado y observado veNTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/6/2022 Ciabatta integral 13*8 unid 7 07/08/2022-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Franklin separado y observado veNTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/6/2022 precocido yema unid 10 08/08/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Franklin separado y observado veNTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/6/2022 kilometrico unid 6 09/08/2022-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Franklin separado y observado veNTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/6/2022 mini frances unid 20 08/08/2022-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Franklin separado y observado veNTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/6/2022 hamburguesa ·5 unid 5 09/08/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Franklin separado y observado veNTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/6/2022 petipan unid 14 08/08/2022-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Franklin separado y observado veNTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/6/2022 Empanda de cuadril unid 3 8/8/2022 DEFECTUOSO Masa quebrada Pastelerìa Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/6/2022 Pollo marinado unid 8 8/7/2022 POR VENCER En càmara de postres finos Cocina Elibeth Se da alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8/6/2022 Aliño de la casa unid 1 8/7/2022 POR VENCER En càmara de postres finos Cocina Elibeth Se da alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8/6/2022 Tortilla de papa unid 11 8/9/2022 POR VENCER En càmara de postres finos Cocina Elibeth Se da alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8/7/2022 Aliño de la casa unid 1 8/7/2022 VENCIDO en camara de postres finos cocina franklin separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/8/2022 Hamburguesa 4 unid 5 - SIN FECHA sin fecha Embolsado Yesser separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/8/2022 Hamburguesa 3 unid 8 10/08/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/8/2022 Ciabatta 13x8 unid 2 09/08/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/8/2022 Mini Ciabatta unid 10 10/08/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/8/2022 Croissant Artesanal unid 35 09/08/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/8/2022 Precocido ciabatta unid 15 05/08/22-3 VENCIDO En sanguchitos, con hongo sanguchitos Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/8/2022 Mini francés unid 32 11/08/22-3 DEFECTUOSO Hueco en el interior Panadería Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/8/2022 Mini baguetino unid 100 08/08/22-3 POR VENCER Mala rotación Embolsado/ Panaderìa Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/8/2022 Empanada mixtas unid 2 10/08/22-3 CONTAMINACIÓN Le cayó agua de lluvia de gotera del techo - Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/8/2022 empanda de carne unid 17 11/08/22-3 DEFECTUOSO Aplastada, abiertas en la base y masaquebrada Pastelería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/8/2022 Empanada de pollo unid 8 11/08/22-3 DEFECTUOSO Sin distintivo,aplastada u orificio en la masa Pastelería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/8/2022 Empanada de champiñones unid 5 10/08/22-3 DEFECTUOSO Sin distintivo,, orificios en la masa Pastelería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/8/2022 Empanada de cuadril unid 2 10/08/22-3 DEFECTUOSO Sin distintivo y masa quebrada Pastelería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/8/2022 Ciabatta hojaldre unid 4 10/08/22-3 DEFECTUOSO Mala presentación Pastelería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/8/2022 Baguette artesanal unid 5 8/2/2022 VENCIDO Con presencia se hongos, no apto para tostadas Embolsado Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/8/2022 Crackers / galleta salada plancha 2 8/18/2022 DEFECTUOSO producto horneado sin cortes Panadería Elibeth Se dio alerta DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/9/2022 Pre Pizza Beeper unid 2 12/08/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/9/2022 Pre Pizza Personal unid 9 12/08/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/9/2022 Mini Ciabatta unid 10 11/08/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/9/2022 Hamburguesa Nº3 unid 5 12/08/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/9/2022 Pan Hot Dog unid 8 12/08/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/9/2022 Mini árabe blanco unid 15 11/08/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/9/2022 Empanada de carne unid 3 12/08/22-3 DEFECTUOSO orificio en la masa Pastelería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/9/2022 Triángulo unid 2 11/08/22-3 DEFECTUOSO superficie rota Pastelería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/9/2022 Empanada mixta unid 1 11/08/22-3 DEFECTUOSO Esquina abollada Pastelería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/10/2022 hamburguesa Nº4 unid 7 13/08/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/10/2022 Mini francesito unid 15 12/08/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/10/2022 Ciabatta con salvado unid 8 11/08/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/10/2022 Hot Dog Kilometrico unid 6 13/08/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/10/2022 Empanada mixta unid 1 12/08/22-3 DEFECTUOSO Superficie dañada Pastelería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/10/2022 Empanada de carne unid 4 13/08/22-3 DEFECTUOSO Orificio en la masa Pastelería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/10/2022 petitpan unid 125 13/08/22-3 DEFECTUOSO tamaño inferior al tamaño ideal panaderia franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/10/2022 croissante veronica unid 2 S/F SIN FECHA producto sin rotulo y color muy claro sanguchitos franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/10/2022 enrollado de frankfuter unid 75 8/10/2022 SALDO DE PROD. en camara de pasteleria / saldo de producction encajado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/11/2022 Hamburguesa 3 unid 2 14/08/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/11/2022 Hamburguesa 5 unid 2 14/08/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/11/2022 Pan Hot Dog unid 30 15/08/22-1 Variaciòn en tamaño y forma en anaquel observados panaderìa panaderìa Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/11/2022 Pan Hot Dog unid 10 14/08/22-3 Variaciòn en tamaño y forma en anaquel observados panaderìa panaderìa Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/11/2022 Empanada de carne unid 3 13/08/22-3 DEFECTUOSO Masa quebrada Pastelerìa Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/11/2022 empanada mixta unid 1 13/08/22-3 DEFECTUOSO superficie dañada pasteleria franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/11/2022 quiche jamon y queso unid 1 11/08/22-1 VENCIDO camara de postres finos/vencido pasteleria franklin separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/12/2022 Empanada de champiñon unid 2 13/08/22-3 DEFECTUOSO/DEVOLUCION DE en camara de postres finos pasteleria franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
TIENDA
8/12/2022 Queso crema vaso velarde unid 1 10/7/2022 ENVASE ROTO En camara de postres finos sanguchitos franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/12/2022 Empanada de champiñon unid 1 8/14/2022 DEFECTUOSO En camara de postres finos pasteleria franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/12/2022 Empanada de carne unid 3 8/15/2022 DEFECTUOSO En camara de postres finos pasteleria franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/13/2022 Rosetita unid 12 15/08/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/13/2022 Peti pan unid 20 15/08/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/13/2022 Hot Dog Kilometrico unid 5 15/08/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/13/2022 Mini arabito con salvado unid 6 14/08/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/13/2022 Hamburguesa Nº5 unid 8 16/08/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/13/2022 Pan Arabe Blanco unid 4 15/08/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/13/2022 Hamburguesa Nº 3 unid 2 16/08/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/13/2022 Pan Hotdog unid 3 16/08/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/13/2022 Peti pan Negro unid 8 15/08/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/13/2022 Hamburguesa Nº4 unid 3 16/08/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/13/2022 Croissant Veronica unid 2 16/08/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/13/2022 Empanada dicalzoni unid 1 8/15/2022 DEFECTUOSO saldo de produccion encajado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/14/2022 Qhiche de cebolla y tocino unid 1 14/08/22-3 VENCIDO saldo de produccion encajado Yesser separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/14/2022 Pan integral precocido unid 5 15/08/22-1 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/14/2022 Mini Francesito unid 15 16/08/22-1 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/14/2022 Mini sisiliano unid 25 16/08/22-1 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/14/2022 Hamburguesa Nº3 unid 3 17/08/22-1 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/15/2022 Strudel entero unid 1 16/08/22-1 SALDO DE PROD. En cámara de pastelería Pastelería Elibeth Se dio alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8/15/2022 Jamon queso crosisant unid 2 8/15/2022 SALDO DE PROD. En camara de postres finos sanguchitos Franklin separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/15/2022 empanada de pollo unid 2 8/18/2022 DEFECTUOSO en camara de postres finos pasteleria franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/16/2022 Beeper pastel de alcachofa unid 2 18/08/22-3 SALDO DE P ROD. En camara de postres finos Encajado Elibeth Se dio alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8/16/2022 beeper pastel de acelga unid 1 18/08/22-3 SALDO DE P ROD. En camara de postres finos Encajado Elibeth Se dio alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8/16/2022 Entero pie de manzana unid 1 18/08/22-3 SALDO DE P ROD. en camara de pasteleria Pastelería Elibeth Se dio alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8/16/2022 Beeper pie de manzana unid 1 18/08/22-3 SALDO DE P ROD. en camara de pasteleria Pastelería Elibeth Se dio alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8/16/2022 Hot Dog Kilometrico unid 6 19/08/22-3 SALDO DE P ROD. Saldos de producción Embolsado/Panadería Elibeth Separado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/16/2022 Hot dog Junior unid 6 19/08/22-1 SALDO DE P ROD. Saldos de producción Embolsado/Panadería Elibeth Separado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/16/2022 precocido integral unid 7 17/08/22-1 SALDO DE P ROD. Saldos de producción Embolsado/Panadería Elibeth Separado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/16/2022 Ciabatta hojaldre unid 2 18/08/22-3 SALDO DE P ROD. Saldos de producción Encajado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/17/2022 Tortilla de papa unid 3 8/18/2022 POR VENCER Saldos de producción Cocina Elibeth Se dio alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8/17/2022 jamón del país unid 7 8/20/2022 SALDO DE P ROD. Saldos de producción Cocina Elibeth Se dio alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8/17/2022 miniciabatta unid 123 18/08/2022-1 DEFECTUOSO producto con dureza panaderia Franklin se dio alerta a ing. Marina EVALUAR USO PRODUCCION REALIZADO
8/17/2022 Empanada carne unid 4 20/08/2022-3 DEFECTUOSO quebrado en camara de postres finos Encajado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/17/2022 Empanada mixta unid 1 19/08/2022-3 DEFECTUOSO quebrado en camara de postres finos Encajado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/18/2022 Biscotelas lata 1 17/08/22-1 VENCIDO En cámara de pastelería Pastelería Elibeth Separado para evaluación EVALUAR USO PRODUCCION REALIZADO
8/18/2022 Biscotelas lata 0.30 17/08/22-1 VENCIDO En cámara de pastelería Pastelería Elibeth Separado para evaluación EVALUAR USO PRODUCCION REALIZADO
8/18/2022 Biscotelas lata 0.5 15/08/22-3 VENCIDO En cámara de pastelería Pastelería Elibeth Separado para evaluación EVALUAR USO PRODUCCION REALIZADO
8/18/2022 Ciabatta 13*8 unid 3 18/08/22-1 VENCIDO vencido/en embolsado Embolsado Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/18/2022 Prepizza personal unid 2 21/08/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/18/2022 Hamburguesa N5 unid 6 20/08/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/18/2022 Árabe blanco unid 4 20/08/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/18/2022 Mini arabitos con slavado unid 11 19/08/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/18/2022 Mini ciabatta unid 15 20/08/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/18/2022 Emp. De carne unid 5 21/08/22-3 DEFECTUOSO quebrado en camara de postres finos Encajado Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/18/2022 Hamburguesa Nº3 unid 3 21/08/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/19/2022 Strudel de manzana entero unid 1 21/08/22-1 SALDO DE P ROD. En cámara de pastelería Pastelería Elibeth Se dio alerta a ing César USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8/19/2022 Mil hojas personal unid 2 19/08/22-1 POR VENCER En cámara de pastelería Pastelería Elibeth Se dio alerta a ing César USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8/19/2022 Carrot cake 500 g unid 1 20/08/22-3 SALDO DE PROD. En cámara de pastelería Pastelería Elibeth Se dio alerta a ing César USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8/19/2022 Hamburguesa N4 unid 4 Sin fecha SIN FECHA Sin fecha y arrugadas en la superficie Embolsado Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/19/2022 Campesino unid mitad 19/08/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/19/2022 Precocido integral 13*8 unid 4 20/08/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/19/2022 Precocido integral 13*8 unid 2 20/08/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/19/2022 Croissant verónica unid 3 22/08/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/19/2022 Hot dog junior unid 2 22/08/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/19/2022 Prepizza beeper unid 1 22/08/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/19/2022 Hamburguesa N3 unid 3 22/08/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/19/2022 Hamburguesa N5 unid 8 22/08/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/20/2022 Jugo de pavo al horno unid 6 8/21/2022 SALDO DE PROD. Saldo de producción Cocina Elibeth Se dio alerta a ing Cesar USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8/20/2022 Pollo marinado unid 1 8/21/2022 SALDO DE PROD. Saldo de producción Cocina Elibeth Se dio alerta a ing Cesar USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8/20/2022 pavo al horno x160 g unid 5 8/21/2022 SALDO DE PROD. Saldo de producción Cocina Elibeth Se dio alerta a ing Cesar USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8/20/2022 Tortilla de papa unid 3 8/23/2022 SALDO DE PROD. Saldo de producción Cocina Elibeth Se dio alerta a ing Cesar USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8/20/2022 Chocolate botellas 2 8/23/2022 SALDO DE PROD. Saldo de producción Cocina Elibeth Se dio alerta a ing Cesar USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8/20/2022 Ciabatta Hojaldre unid 3 21/08/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Encajado Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/20/2022 Mini Hot Dog unid 50 21/08/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/21/2022 Carot cake x 500g unid 1 22/08/22-1 SALDO DE PROD. En cámara de pastelería Pastelería Elibeth Se dio alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8/21/2022 Pie de manzana personal unid 3 23/08/22-1 SALDO DE PROD. En cámara de pastelería Pastelería Elibeth Se dio alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8/21/2022 Pie de limón entero unid 3 24/08/22-1 SALDO DE PROD. En cámara de pastelería Pastelería Elibeth Se dio alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8/21/2022 Strudel entero unid 2 23/08/22-1 SALDO DE PROD. En cámara de pastelería Pastelería Elibeth Se dio alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8/21/2022 Strudel entero unid 1 22/08/22-3 SALDO DE PROD. En cámara de pastelería Pastelería Elibeth Se dio alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8/21/2022 Aceituna verde bandeja 0.5 8/21/2022 POR VENCER En cámara de coci na sanguchitos Elibeth Se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8/21/2022 Espinaca precocida x 1 kg unid 1 8/21/2022 POR VENCER En cámara de coci na sanguchitos Elibeth Se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8/21/2022 Poro en media luna x 500 g unid 6 8/21/2022 POR VENCER En cámara de coci na sanguchitos Elibeth Se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8/21/2022 Pimientos en cuartos x 250g unid 3 8/21/2022 POR VENCER En cámara de coci na sanguchitos Elibeth Se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8/21/2022 Apio en cubitos x 500g unid 6 8/21/2022 POR VENCER En cámara de coci na sanguchitos Elibeth Se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8/21/2022 Cebolla en juliana x500g unid 5 8/21/2022 POR VENCER En cámara de coci na sanguchitos Elibeth Se rotula como uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8/21/2022 Jugo de pavo unid 1 8/21/2022 POR VENCER En cámara de postres finos Cocina Elibeth Se da alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8/21/2022 Tortilla de papa unid 2 8/23/2022 POR VENCER En cámara de postres finos Cocina Elibeth Se da alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8/21/2022 Croissant Artesanal x2 unid 6 22/08/22-1 DEFECTO tamaño inferior al tamaño ideal Panadería Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/22/2022 Ciabatta integral 13*8 unid 9 S/F DEFECTUOSO Borde de panes muy duros panaderia franklin Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION REALIZADO
8/22/2022 strudel unid 1 22/08/2022-3 POR VENCER en camara de postres finos pasteleria franklin Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/22/2022 carrot cake unid 1 22/08/2022-3 POR VENCER en camara de postres finos pasteleria franklin Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/22/2022 croissante artesanal und 6 21/08/2022-1 VENCIDO vencido/en embolsado Embolsado franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/22/2022 hamburguesa N5 unid 6 24/08/2022-1 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado franklin Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/22/2022 Precocido integral unid 5 S/F SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/22/2022 ciabatta 13*8 unid 2 21/08/2022-1 VENCIDO vencido/en embolsado Embolsado franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/22/2022 hot dog junioe unid 3 21/08/202 VENCIDO vencido/en embolsado Embolsado franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/22/2022 Ciabatta integral 13*8 unid 2 8/22/2022 VENCIDO vencido/en embolsado Embolsado franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/22/2022 Ciabatta integral 13*8 unid 1 8/23/2022 VENCIDO vencido/en embolsado Embolsado franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/22/2022 pan pizza unid 1 S/F VENCIDO sin rotulo embolsado franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/22/2022 pan pizza beeper unid 2 8/24/2022 VENCIDO saldo de produccion embolsado franklin Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/22/2022 empanada de pollo unid 2 25/08/2022-3 DEFECTUOSO En cámara de postres finos Encajado Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/22/2022 Empanada de carne unid 4 25/08/2022-3 DEFECTUOSO En cámara de postres finos Encajado Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/22/2022 empanada triangulo unid 1 24/08/2022-3 DEFECTUOSO En cámara de postres finos Encajado Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/22/2022 Mini ciabatta unid 100 23/08/2022-3 DEFECTUOSO Tamaño superior al tamaño ideal Embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/22/2022 Pan Arabe Blanco unid 6 25/08/2022-3 DEFECTUOSO tamaño inferior al tamaño ideal Embolsado Yesser Separado y observado PAN MOLIDO PRODUCCION REALIZADO
8/22/2022 Pan Arabe Blanco unid 6 25/08/2022-3 DEFECTUOSO la base està muy dorada Embolsado Yesser Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/22/2022 Mini francesito unid 200 25/08/2022-3 DEFECTUOSO muy palidos Embolsado Yesser Separado y observado PAN MOLIDO PRODUCCION REALIZADO
8/23/2022 Tortilla de papa unid 2 23/08/2022-3 VENCIDO vencido/ en camara de postres finos cocina franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/23/2022 Masa pre pizza unid 4 24/08/2022-1 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado franklin Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/23/2022 Ciabatta 13*8 unid 9 23/08/2022-1 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado franklin Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/23/2022 mini ombligo unid 25 25/08/22-1 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado franklin Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/23/2022 mini hotdog unid 12 26/08/22-1 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado franklin Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/23/2022 hamburguesa 3 unid 3 26/08/22-1 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado franklin Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/23/2022 pan pizza beeper unid 4 26/08/22-1 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado franklin Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/23/2022 pan pizza unid 1 26/08/22-1 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado franklin Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/23/2022 Empanada mixta unid 8 25/08/22-3 DEFECTUOSO superficie quebrada o hundida Pastelería Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/23/2022 Empanada de carne unid 1 26/08/22-3 DEFECTUOSO Orificio en la masa Pastelería Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/23/2022 Empanada de champoñones unid 2 25/08/22-3 DEFECTUOSO Masa quebrada Pastelería Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/24/2022 SALCHICHA frankfurter paquete 2 9/18/2022 DEFECTUOSO en camara de cocina, producto con perdida de pasteleria franklin Separado y observado DEVOLUCION PRODUCCION REALIZADO
vacio
8/24/2022 miniciabatta und 5 26/08/2022-3 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado franklin Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/24/2022 hot dog junior unid 3 27/08/2022-3 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado franklin Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/24/2022 petipan unid 21 26/08/2022-3 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado franklin Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/24/2022 hamburguesa 3 unid 3 27/08/2022-1 saldo de produccion embolsado franklin Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/24/2022 Ciabatta integral 13*8 unid 6 25/08/2022-3 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado franklin Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/24/2022 precocido integral unid 7 25/08/2022-3 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado franklin Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/24/2022 kilometrico unid 3 27/08/2022-3 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado franklin Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/24/2022 pan pizza unid 2 27/08/2022-3 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado franklin Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/24/2022 pan pizza familiar unid 1 27/08/2022-1 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado franklin Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/24/2022 empanada de carne unid 6 27/08/2022-3 DEFECTUOSO Masa quebrada Pastelería Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/24/2022 ciabatta hojaldre unid 4 26/08/2022-3 DEFECTUOSO Masa quebrada Pastelería Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/24/2022 hamburguesa Nª 4 unid 4 28/08/2022-3 DEFECTUOSO base del pan humedo panaderia Yesser Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/25/2022 Empanada de carne unid 5 28/08/2022-3 DEFECTUOSO 4 con orificio en la masa y 01 muy dorado en el Pastelería Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
borde
8/25/2022 Empanada de carne unid 2 28/08/2022-3 CONTAMINADO 4 con orificio en la masa y 01 muy dorado en el Pastelería Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
borde
8/25/2022 Empanada de cuadril unid 2 8/27/2022 DEFECTUOSO orificio en la base Pastelería Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/25/2022 Triángulo unid 3 8/27/2022 DEFECTUOSO Superficie hueca Pastelería Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/26/2022 Caja surtida salada unid 1 27/08/22-3 SALDO DE PROD. En cámara de pastelería Pastelería Elibeth Se dio alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8/26/2022 Empanada de pollo unid 1 29/08/22-3 DEFECTUOSO Masa quebrada Pastelería Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/26/2022 Empanada de cuadril unid 1 28/08/22-3 DEFECTUOSO Masa quebrada Pastelería Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/26/2022 Triángulos unid 2 28/08/22-3 DEFECTUOSO Masa quebrada Pastelería Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/26/2022 mini croissant unid 48 29/08/22-3 DEFECTUOSO Base cruda y pegada a la lata Panadería Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/28/2022 Petitpan unid 44 S/F CONTAMINADO En zona de observados, panaderia embolsado frannklin separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/28/2022 ciabatta hojaldre unid 7 8/28/2022 POR VENCER saldo de produccion encajado franklin separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/28/2022 Pizza beeper unid 2 31/08/22-1 saldo de produccion saldo de produccion embolsado frannklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/28/2022 pan pizza unid 2 31/08/22-1 saldo de produccion saldo de produccion embolsado frannklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/28/2022 ciabatta 13*8 unid 2 S/F saldo de produccion saldo de produccion embolsado frannklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/28/2022 hamburguesa n 4 unid 3 8/31/2022 saldo de produccion saldo de produccion embolsado frannklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/28/2022 arabe salvado unid 4 30/08/22-1 saldo de produccion saldo de produccion embolsado frannklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/28/2022 hambuguesa n 4 unid 5 31/08/22-1 saldo de produccion saldo de produccion embolsado frannklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/28/2022 Campesino mitad unid 1/2 30/08/22-1 saldo de produccion saldo de produccion embolsado frannklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/28/2022 ciabatta salvado 13*8 unid 5 28/08/22-1 saldo de produccion saldo de produccion embolsado frannklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/29/2022 Hot Dog Kilometrico unid 10 02/09/22-1 DEFECTUOSO ligeramente desviado embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/29/2022 Mini ciabatta salvado unid 25 25/08/22-1 VENCIDO vencido/en embolsado embolsado Yesser separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/29/2022 hamburguesa 3 unid 10 29/08/22-1 VENCIDO vencido/en embolsado embolsado Yesser separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/29/2022 Hamburguesa 4 unid 390 02/09/22-1 DEFECTUOSO muy chico panaderìa Yesser separado y observado EVALUACION PRODUCCION REALIZADO
8/29/2022 Mini ciabatta salvado unid 25 sin fecha SIN FECHA sin fecha embolsado Yesser separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/29/2022 Aliño de la casa botella 1 8/29/2022 POR VENCER En cámara de postres finos cocina Elibeth separado y observado USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8/29/2022 Empanadas de carne unid 9 9/1/2022 DEFECTUOSO Masa quebrada Pastelería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/29/2022 empanada de pollo unid 1 9/1/2022 DEFECTUOSO orificio en la masa Pastelería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/29/2022 Empanada de champiñón unid 1 8/31/2022 DEFECTUOSO Masa quebrada Pastelería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/29/2022 Tri{angulo unid 1 8/31/2022 DEFECTUOSO Masa quebrada Pastelería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/29/2022 Empanada dicalzoni salada unid 1 8/31/2022 DEFECTUOSO superficie hundida Pastelería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/29/2022 Beeper tartaleta de fresa unid 2 31/08/22-1 SALDO DE PROD. En cámara de pastelería Pastelería Elibeth Se dio alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
8/30/2022 Panetones unid 18 29/09/22-1 DEFECTUOSO Altura no conforme Panadería Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/31/2022 Tostadas unid 11 11 DEFECTUOSO Estan rotas embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/31/2022 Hotdog Kilometrico unid 10 10 saldo de produccion saldo de produccion embolsado Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/31/2022 Mini Francesito unid 22 sin fecha SIN FECHA sin fecha embolsado Yesser separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
8/31/2022 Empanadas de carne unid 6 9/3/2022 DEFECTUOSO Masa quebrada Pastelería Ana separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
8/31/2022 Ciabatta hojaldre unid 4 9/2/2022 DEFECTUOSO corteza quebradiza Pastelería Ana separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
9/1/2022 Tortilla de papa unid 8 9/3/2022 POR VENCER En cámara de postres finos cocina Yesser Se dio alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9/3/2022 Arabe con Salvado unid 33 5/09/22-3 DEFECTUOSO tamaño no conforme panaderia Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
9/3/2022 enrejado de manzana unid 1 sin fecha SIN FECHA en camara de postres finos Pastelería Yesser separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
9/3/2022 Croissant Veronica unid 4 07/09/22-1 DEFECTUOSO forma irregular panaderia Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
9/3/2022 Croissant Veronica unid 10 5/09/22-1 DEFECTUOSO ahuecado panaderia Yesser separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
9/3/2022 Croissant Veronica unid 62 11/09/22-1-3 DEFECTUOSO
Separados en área de sanguchitos, con masa cruda, miga dura o cúmulo panaderia
de margarina Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
9/3/2022 Croissant Veronica unid 2 11/09/22-1-3 DEFECTUOSO 01 como bizcocho y 01 aplastado panaderia Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
9/8/2022 Empanada de pollo unid 2 11/09/22-3 DEFECTUOSO quebrada pasteleria Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
9/8/2022 Empanada de carne unid 4 11/09/22-3 DEFECTUOSO quebrada pasteleria Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
9/8/2022 Tortilla de papa unid 3 10/09/22-3 DEFECTUOSO aplastado en camara de postre finos cocina Yesser separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
9/8/2022 Tortilla de papa unid 5 10/09/22-3 saldo de produccion aplastado en camara de postre finos cocina Yesser separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION REALIZADO
9/9/2022 Ciabatta hojaldre unid 4 11/09/22-1 CONTAMINADO
Se cayó a colaborador de despacho al piso debido a que bolsa estaba mal
Encajado
sellada Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
9/9/2022 caja surtida salada unid 2 10/09/22-3 SALDO DE PROD. En cámara de pastelería Encajado Elibeth Se dio alerta a ingenieros de turno. USO INMEDIATO PRODUCCION REALIZADO
9/10/2022 Precocido yema x 10 bolsa 13 11/09/22-3 DEFECTUOSO Con orificio en la supercicie, arrugdos o muy dorados Panadería Elibeth Se dio alerta a ing de turno EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
9/10/2022 Ravioles de verdura unid 21 9/9/2022 VENCIDO En cámara de pastas Pastas Hector Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
9/11/2022 Hamburguesa nª5 unid 6 14/09/2022-1 saldo de produccion saldo de produccion Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/11/2022 Ciabatta 13*8 unid 7 11/09/22-1 vencido Saldo dr produccion Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/11/2022 hamburguesa nª3 unid 8 14/09/2022-1 Saldo dr produccion arrugadas Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/11/2022 Prepizza personal unid 5 14/09/2022-1 Saldo dr produccion Saldo dr produccion Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/11/2022 Mini frances unid 20 12/09/2022-1 Saldo dr produccion Saldo dr produccion Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/11/2022 Hot dog Junior unid 2 14/09/2022-1 Saldo dr produccion Saldo dr produccion Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/11/2022 Precocido Yema unid 4 Sin fecha Sin fecha Saldo dr produccion Embolsado Elibeth Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
9/11/2022 Ciabatta 13*8 unid 4 13/09/2022-1 Saldo dr produccion Saldo dr produccion Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/11/2022 Hamburguesa nª4 unid 4 13/09/2022-1 Saldo dr produccion Aplastadas Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/11/2022 Ciabatta 13*8 unid 1 Sin fecha Sin fecha Saldo dr produccion Embolsado Elibeth Separado y observado descarte PRODUCCION PENDIENTE
9/11/2022 Mini Ciabatta unid 10 13/09/2022-1 Saldo dr produccion Saldo dr produccion Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/11/2022 Submarino unid 1 11/09/22-1 vencido vencido Embolsado Elibeth Separado y observado descarte PRODUCCION PENDIENTE
9/11/2022 Hamburguesa nª5 unid 8 12/09/2022-1 Saldo dr produccion Saldo dr produccion Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/11/2022 Hamburguesa nª3 unid 4 13/09/2022-1 Saldo dr produccion Saldo dr produccion Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/11/2022 Submarino unid 1 9/09/2022-1 vencido vencido Embolsado Elibeth Separado y observado descarte PRODUCCION PENDIENTE
9/11/2022 Molde blanco sin corteza unid 1/2 14/09/2022-3 Saldo dr produccion Saldo dr produccion Embolsado Elibeth Separado y observado descarte PRODUCCION PENDIENTE
9/11/2022 enrejado de manzana unid 1 12/09/22-*3 Saldo de producciòn En cámara de pastelería Pastelería Elibeth Seda alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/11/2022 Entero quiche unid 2 12/09/22-3 POR VENCER No especifica tipo de quiche En cajado Elibeth Se da alerta a ing de producción USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/11/2022 Entero quichepollo champiñòn unid 1 12/09/22-1 POR VENCER En cámara de postres finos En cajado Elibeth Se da alerta a ing de producción USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/11/2022 Beeper quiche poro unid 1 12/09/22-1 POR VENCER En cámara de postres finos En cajado Elibeth Se da alerta a ing de producción USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/11/2022 Beeper quiche pollo champiñòn unid 1 12/09/22-1 POR VENCER En cámara de postres finos En cajado Elibeth Se da alerta a ing de producción USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/11/2022 Entero quiche poro unid 3 12/09/22-1 POR VENCER En cámara de postres finos En cajado Elibeth Se da alerta a ing de producción USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/12/2022 petipan negro unid 18 S/F sin fecha y duros Saldo dr produccion Embolsado franklin Separado y observado descarte PRODUCCION PENDIENTE
9/12/2022 hamburguesa 3 unid 6 S/F sin fecha y duros Saldo dr produccion Embolsado franklin Separado y observado descarte PRODUCCION PENDIENTE
9/12/2022 ciabatta 13*8 unid 8 S/F sin fecha y duros Saldo dr produccion sanguchitos franklin Separado y observado descarte PRODUCCION PENDIENTE
9/12/2022 Emp. Carne unid 14 15/09/22-3 Muy Dorado Camara de postres finos Pastelerìa Yesser Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/12/2022 Emp. Carne unid 6 15/09/22-3 Quebrado Camara de postres finos Pastelerìa Yesser Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/12/2022 Emp. Pollo unid 6 15/09/22-3 Quebrado Camara de postres finos Pastelerìa Yesser Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/12/2022 emp. Cuadril unid 2 14/09/22-3 No tiene distintivo Camara de postres finos Pastelerìa Yesser Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/12/2022 Emp. Champiñon unid 1 14/09/22-3 No tiene distintivo Camara de postres finos Pastelerìa Yesser Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/12/2022 Ciabatta Hojaldre unid 72 14/09/22-3 Tamaño pequeño Anaquel de observados / panaderìa Pastelerìa Yesser Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/13/2022 croissant veronica unid 10 9/16/2022 masa cruda dentro del producto Anaquel de observados / panaderìa panaderia franklin Separado y observado descarte PRODUCCION PENDIENTE
9/13/2022 Empanada de carne unid 4 16/09/22-3 DEFECTUOSO Masa quebrada Pastelería Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/13/2022 Empanada de pollo unid 1 16/09/22-3 DEFECTUOSO Masa quebrada Pastelería Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/13/2022 Empanada de pollo unid 2 16/09/22-3 DEFECTUOSO Sin distintivo Pastelería Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/13/2022 Hanburguesa Nº4 unid 2 17/09/22-3 DEFECTUOSO Arrugados panaderìa Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/13/2022 Hot Dog Kilomètrico unid 1 17/09/22-3 SALDO DE PROD. saldo de produccion panaderìa Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/14/2022 Croissant Verònica unid 28 15/09/22-1 DEFECTUOSO Tamaño no conforme, muy chico panaderìa Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/14/2022 Hot Dog Kilomètrico unid 9 18/09/22-3 SALDO DE PROD. saldo de produccion panaderìa Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/14/2022 Ciabatta Masa Molde unid 1 sin fecha sin fecha sin fecha panaderìa Yesser Separado y observado descarte PRODUCCION PENDIENTE
9/14/2022 Ciabatta 13x8 con salvado unid 1 15/09/22-3 SALDO DE PROD. saldo de produccion panaderìa Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/14/2022 Hot Dog Junior unid 7 16/09/22-3 SALDO DE PROD. saldo de produccion panaderìa Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/14/2022 Hamburguesa Nª5 unid 8 18/09/22-3 DEFECTUOSO aplastado panaderìa Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/14/2022 Ciabatta Masa Molde unid 5 13/09/22-1 VENCIDO vencido/en embolsado panaderìa Yesser Separado y observado descarte PRODUCCION PENDIENTE
9/14/2022 Mini Arabito unid 18 16/09/22-3 SALDO DE PROD. saldo de produccion panaderìa Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/14/2022 Empanadas de champiñón unid 2 16/09/22-3 DEFECTUOSO Sin distintivo Pastelería Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/14/2022 Empanada de pollo unid 2 17/09/22-3 DEFECTUOSO Masa quebrada Pastelería Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/14/2022 Empanada mixta unid 1 16/09/22-3 DEFECTUOSO Superficie dañada Pastelería Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/14/2022 triàngulo unid 1 16/09/22-3 DEFECTUOSO relleno visible Pastelería Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/14/2022 Empanada de carne unid 3 17/09/22-3 DEFECTUOSO Masa quebrada Pastelería Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/14/2022 Molde blanco sin corteza unid 1 13/09/22-3 VENCIDO Vencido en jabas de sanguchitos Sanguchitos Elibeth Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
9/15/2022 croissant veronica unid 130 18/09/22-3 dEFECTUOSO En zona de observados, panaderia panaderia franklin Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/15/2022 hamburguesa 4 unid 50 18/09/22-3 dEFECTUOSO En zona de observados, panaderia panaderia franklin Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/15/2022 Mini Ciabatta unid 13 sin fecha SIN FECHA en anaquel de observados panaderia Yesser Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
9/15/2022 Ciabtta 13x8 unid 6 15/09/22-1 VENCIDO en anaquel de observados panaderia Yesser Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
9/15/2022 Pan integral precocido unid 5 sin fecha SIN FECHA en anaquel de observados panaderia Yesser Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
9/15/2022 Hot Dog Kilometrico unid 3 18/09/22-3 SALDO DE PROD. saldo de produccion panaderia Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/15/2022 Mini Arabito Integral unid 18 17/09/22-3 SALDO DE PROD. saldo de produccion panaderia Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/15/2022 Hot Dog Junior unid 3 18/09/22-3 SALDO DE PROD. saldo de produccion panaderia Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/17/2022 lasagna jamon queso x 300g unid 1 11/21/2022 ENVASE ROTO CAMARA DE PASTAS pastas franklin Separado y observado CAMBIO DE ENVASE PRODUCCION PENDIENTE
9/17/2022 salsa carne x 250 g unid 1 11/29/2022 ENVASE ROTO CAMARA DE PASTAS pastas franklin Separado y observado CAMBIO DE ENVASE PRODUCCION PENDIENTE
9/17/2022 salsa carne x 250 g unid 1 11/23/2022 ENVASE ROTO CAMARA DE PASTAS pastas franklin Separado y observado CAMBIO DE ENVASE PRODUCCION PENDIENTE
9/17/2022 Yema precocido unid 2 - sin fecha sin fecha embolsado Yesser Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
9/17/2022 Hamburguesa Nª4 unid 5 20/09/22-3 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/17/2022 Arabe integral unid 2 19/09/22-1 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/17/2022 Arabe integral unid 5 18/09/22-3 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/17/2022 Pre pizza beeper unid 1 20/09/22-3 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/17/2022 Croissant Veronica unid 13 20/09/22-3 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/17/2022 Hot Dog Junior unid 9 19/09/22-3 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/17/2022 Hamburguesa Nª 4 unid 10 21/09/22-1 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/17/2022 Croissant Artesanal unid 5 17/09/22-1 VENCIDO vencido embolsado Yesser Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
9/17/2022 Quiche de jamón y queso unid 136 19/09/2022-1 DEFECTUOSO Superficie quemada Pastelería Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
9/19/2022 Empanada de champiñón unid 1 21/09/22-3 DEFECTUOSO Masa quebrada Pastelería Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/19/2022 Empanada de carne unid 6 22/09/22-3 DEFECTUOSO superficie hundida y masa quebrada Pastelería Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/19/2022 Empanada de pollo unid 2 22/09/22-3 DEFECTUOSO Sin distintivo Pastelería Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/19/2022 Pan campesino laminado unid 0.5 20/09/22-1 SALDO DE PROD. Por vencer Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/19/2022 Ciabatta 13x8 unid 5 20/09/22-1 SALDO DE PROD. Por vencer Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/19/2022 mini croissant unid 5 sin fecha SIN FECHA sin fecha Embolsado Elibeth Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
9/19/2022 Baguette unid 3 19/09/22-1 DEFECTUOSO Devoluciòn de tienda, sucios parte inferior con T.Galicia Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
ocstras, no apto para tostada
9/19/2022 Pan francés unid 6 19/09/22-1 DEFECTUOSO Muy dorado,no apto para molido T.Mariscal Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
9/20/2022 Hot Dog Kilomètrico unid 23 SALDO DE PROD. saldo de produccion embolsado Yesser Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/20/2022 Croissant Verònica unid 18 - Muestra Muestra en anaquel de observados panaderìa Yesser Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
9/20/2022 Yema precocido unid 896 - DEFECTUOSO Arrugado y ahuecado panaderìa Yesser Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
9/20/2022 Siciliano unid 46 9/23/2022 DEFECTUOSO zona de observados panaderia panaderia franklin Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/20/2022 rosetitas unid 53 9/23/2022 DEFECTUOSO zona de observados panaderia panaderia franklin Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/20/2022 rosetitas unid 33 9/23/2022 DEFECTUOSO zona de observados panaderia panaderia franklin Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/20/2022 empanada mixta unid 1 9/22/2022 DEFECTUOSO zona de observados postres finos encajado franklin Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE 0
9/20/2022 triangulo unid 2 9/22/2022 DEFECTUOSO zona de observados postres finos encajado franklin Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/20/2022 empanada de carne unid 8 9/23/2022 DEFECTUOSO zona de observados postres finos encajado franklin Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/20/2022 brownie unid 2 9/21/2022 POR VENCER zona de observados postres finos encajado franklin Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/21/2022 Empanada de carne unid 6 24/09/22-3 DEFECTUOSO Hendidura u orificio en la superficie Pastelería Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/21/2022 Empanada de pollo unid 1 24/09/22-3 DEFECTUOSO Orificio en la masa Pastelería Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/21/2022 Ciabatta hojaldre unid 2 Sin fecha SIN FECHA pálido, sin fecha Pastelería Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
9/21/2022 Fideos de espinaca g 350 Sin fecha SIN FECHA Sin fecha y sin sellar Pastas Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
9/24/2022 Pie de manzana entero unid 1 26/09/22-3 SALDO DE PRODUCCIÓN En cámara de pastelería Pastelería Elibeth Se comunicó USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/24/2022 Mini profiteroles caja 1 26/09/22-3 SALDO DE PRODUCCIÓN En cámara de pastelería Encajado Elibeth Se comunicó USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/24/2022 Encanelados caja 3 26/09/22-3 SALDO DE PRODUCCIÓN En cámara de pastelería Encajado Elibeth Se comunicó USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/24/2022 caja surtida salada unid 2 24/09/22-3 SALDO DE PRODUCCIÓN En cámara de pastelería Encajado Elibeth Se comunicó USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/24/2022 Empanada de cuadril unid 1 26/09/22-3 DEFECTUOSO Orificio en la masa Pastelería Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/24/2022 Empanada dicalzoni salada unid 2 26/09/22-3 DEFECTUOSO Hundida ebn la usperficie Pastelería Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
9/24/2022 Empanada de carne unid 13 27/09/22-3 DEFECTUOSO Masa quebrada, orficio en la superficie Pastelería Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE

9/25/2022 caja surtida salada unid 2 24/09/22-3 VENCIDO en camara de postres finos encajado franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
9/25/2022 Prepizza beeper unid 2 28/09/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/26/2022 Croissant verónica unid 2 28/09/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/26/2022 Hamburguesa N4 unid 6 29/09/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/26/2022 Precocido integral unid 5 27/09/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/26/2022 Kilométrico unid 5 28/09/22-1 MALA PRESENTACÓN con agujeros, formano uniforme Panadería Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/26/2022 Árabe blanco unid 5 28/09/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/26/2022 Ciabatta 13*8 unid 4 25/09/22-1 VENCIDO Vencido Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/26/2022 Prepizza personal unid 3 28/09/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/26/2022 Hamburguesa N3 unid 4 28/09/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/26/2022 Hamburguesa N5 unid 8 27/09/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/27/2022 Entero pie de manzana unid 1 29/09/22-3 SALDO DE PROD. En cámara de pastelería Pastelería Elibeth Se dio aviso a ing César USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/27/2022 Precocido integral unid 6 28/09/22-1 SALDO DE PROD. Por vencer Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/27/2022 Hot dog junior unid 2 30/09/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/27/2022 Prepizza beeper unid 3 30/09/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/27/2022 Prepizza personal unid 5 30/09/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/27/2022 hambuguesa n 4 unid 7 30/09/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/27/2022 hambuguesa n 3 unid 1 30/09/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/27/2022 Árabe blanco unid 2 29/09/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/28/2022 Entero pie de manzana unid 1 30/09/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Pastelería Elibeth Se informó a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/28/2022 Entero Strudel de manzana unid 1 29/09/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Pastelería Elibeth Se informó a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/28/2022 Entero enrejado unid 1 29/09/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Pastelería Elibeth Se informó a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/28/2022 Petit pan negro unid 7 29/09/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/28/2022 Petitpan unid 20 29/09/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/28/2022 Hotdog kilométrico unid 8 30/09/22-3 DEFECTUOSO Arrugados Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/28/2022 Hotdog kilométrico unid 8 30/09/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/28/2022 Prepizza familiar unid 1 01/10/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/28/2022 Hotdog junior unid 7 01/10/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/28/2022 Mini arabito con salvado unid 7 30/09/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/28/2022 Árabe blanco unid 1 30/09/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/28/2022 Ciabatta 13x8 unid 6 01/10/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/28/2022 Precocido yema unid 7 29/09/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/28/2022 Hamburguesa n4 unid 2 01/10/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/29/2002 Hot dog kilomètrico unid 2 01/10/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/29/2002 Hamburguesa n3 unid 6 02/10/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Embolsado Elibeth Separado y observado Venta interna PRODUCCION PENDIENTE
9/29/2002 Carrot cake x 500g unid 1 30/09/22-3 SALDO DE PROD. En cámara de pastelería Pasltelería Elibeth Se alertó a ing producción USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/29/2002 Relámpago de chirimoya unid 1 30/09/22-3 SALDO DE PROD. En cámara de pastelería Pasltelería Elibeth Se alertó a ing producción USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/29/2002 Relámpago de chocolate unid 1 30/09/22-3 SALDO DE PROD. En cámara de pastelería Pasltelería Elibeth Se alertó a ing producción USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
9/29/2002 Mini francés bolsas 2 02/10/22-1 DEFECTUOSO Muy inflados Panadería Elibeth Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
9/30/2022 Entero pie de manzana unid 2 03/10/2022-1 DEFECTUOSO Con ceniza en la superficie Pastelería Elibeth Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/1/2022 Relámpago de chirimoya unid 1 02/10/2022-1 SALDO DE PROD. En cámara de pastelería Pastelería Elibeth Se informó a encargado de área USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/1/2022 Relámpago de lúcuma unid 1 02/10/2022-1 SALDO DE PROD. En cámara de pastelería Pastelería Elibeth Se informó a encargado de área USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/1/2022 caja surtida salada unid 6 02/10/2022-3 SALDO DE PROD. En cámara de pastelería Encajado Elibeth Se informó a encargado de área USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/2/2022 pan en masa latas 5 sin fecha SALDO DE PROD. en fermentador de panaderia (sin calor) panaderia Ana separar y reportar el producto merma PRODUCCION PENDIENTE
10/2/2022 strudel de manzana unid 2 10/3/2022 SALDO DE PROD. en camara de pasteleria pasteleria Ana separar y reportar el producto VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/4/2022 empanada de carne unid 178 10/6/2022 DEFECTUOSO en camara de postres finos/ no esan bien pasteleria franklin Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
horneados
10/4/2022 Empanada dicalzoni salada unid 64 10/4/2022 POR VENCER en camara de pasteleria / vencido pasteleria franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
10/4/2022 Empanadas de carne unid 18 7/10/2022-3 DEFECTUOSO Masa quebrada, orificio en la masa o masa pasteleria Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
delgada
10/4/2022 Mini francesito unid 12 07/10/2022-1 DEFECTUOSO Hinchados Panadería Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
10/4/2022 Precocido yema unid 20 06/10/2022-3 DEFECTUOSO Con orificio en la supercicie Panadería Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/4/2022 Integral precocido unid 4 06/10/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/4/2022 Mini petitpan unid 27 06/10/2022-3 DEFECTUOSO Arrugados Panaderñia Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
 10/4/2022 Crackers / galleta salada unid 5 14/10/2022-3 DEFECTUOSO Pálidos Panaderñia Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/5/2022 paneton 0.5kg unid 4 11/4/2022 defectuoso baja altura panaderia franklin Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/5/2022 arabe salvado unid 18 defectuosos muy inflados y dorados panaderia f franklin Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/5/2022 Mini francés bolsa 1 08/10/2022-3 DEFECTUOSO Inflados, con huecos en el interior Panadería Elibeth Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/5/2022 Mini baguettino unid 27 SIN FECHA SIN FECHA SIN FECHA Embolsado Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/5/2022 Árabe con salvado unid 4 07/10/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/5/2022 Hot dog junior unid 2 08/10/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/5/2022 Prepizza beeper unid 2 08/10/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/5/2022 Ciabatta salvado 13*8 unid 6 06/10/2022-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/5/2022 Hamburguesa n4 unid 7 08/10/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/5/2022 Mini árabe blanco unid 11 07/10/2022-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/5/2022 Mini francés unid 23 07/10/2022-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/5/2022 Kilométrico unid 7 08/10/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/5/2022 Kilométrico unid 9 08/10/22-3 DEFECTUOSO No cumple dimensiones Panadería Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/6/2022 Mini pan frances unid 123 09/10/22-3 DEFECTUOSO Inflados, con huecos en el interior Panadería Xiomara Separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
10/6/2022 Mini brownies caja 1 07/10/22-3 POR VENCER Parte baja del anaquel de pasteleria pasteleria Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/8/2022 hamburguesa nº3 unid 9 11/10/22-3 DEFECTUOSO panes deformes panaderia franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/8/2022 hamburguesa nº3 unid 9 11/10/22-3 DEFECTUOSO panes manchados panaderia franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/8/2022 hamburguesa nº3 unid 6 11/10/22-3 SALDO DE PROD SALDO DE PRODCUCCION Embolsado Xiomara separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/8/2022 Pan hot dog und 9 11/10/22-3 SALDO DE PROD SALDO DE PRODCUCCION Embolsado Xiomara separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/8/2022 Pan hot dog und 9 11/10/22-3 DEFECTUOSO Restos de suiedad y superficie descascarandose Embolsado Xiomara separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/8/2022 Beeper quiche de poro und 1 08/10/2022-3 POR VENCER En cámara de postres finos Encajado Elibeth separado y observado USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/8/2022 Empanada de cuadril und 12 09/10/22-3 POR VENCER En cámara de postres finos Encajado Elibeth separado y observado USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/8/2022 Empanada de cuadril und 6 sin fecha SIN FECHA En cámara de postres finos Encajado Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
10/8/2022 Entero pastel de acelga und 12 10/10/22-3 POR VENCER En cámara de postres finos Encajado Elibeth separado y observado USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/8/2022 Mini brownies caja 1 09/10/2022-3 POR VENCER En anaquel de encajado Encajado Elibeth separado y observado USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/8/2022 mini pionono caja 1 09/10/2022-3 POR VENCER En anaquel de encajado Encajado Elibeth separado y observado USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/8/2022 Precocido yema unid 49 10/10/2022-3 DEFECTUOSO Superficie con huecos Panadería Elibeth separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/8/2022 empanda de carne unid 5 11/10/2022-3 DEFECTUOSO Masa quebrada Pastelería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/8/2022 Empanda de pollo unid 2 11/10/2022-3 DEFECTUOSO Masa quebrada Pastelería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/8/2022 Empanada de chamcpiñón unid 1 10/10/2022-3 DEFECTUOSO Masa quebrada Pastelería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/9/2022 Siciliano unid 158 12/10/2022-1 DEFECTUOSO panes inflados con hueco panaderia franklin separado y observado EVALUAR DISPOCISION PRODUCCION PENDIENTE
10/9/2022 mini frances unid 800 12/10/2022-1 DEFECTUOSO panes inflados con hueco panaderia franklin separado y observado EVALUAR DISPOCISION PRODUCCION PENDIENTE
10/9/2022 rosetitas unid 58 12/10/2022-1 DEFECTUOSO panes inflados con hueco panaderia franklin separado y observado EVALUAR DISPOCISION PRODUCCION PENDIENTE
10/10/2022 Mini arabito con salvado unid 53 - CONTAMINADO Expuesto sobre una lata, duros panaderia Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
10/10/2022 Ciabatta hojaldre x4 unid 9 10/10/2022-3 POR VENCER En un a lata bajo mesa de encajado Encajado Elibeth Se da alerta USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/10/2022 Hot dog junior unid 4 13/10/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/10/2022 Hot dog Kilométrico unid 4 13/10/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/10/2022 Precocido yema unid 9 11/10/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/10/2022 Mini baguettino unid 16 12/10/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/10/2022 Croissant verónica unid 4 13/10/2022-1 MALA PRESENTACÓN Con orificio, superficie descascarada, mal formado Panadería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/10/2022 Pan Hamburguesa Nº3 unid 5 - DEFECTUOSO Pan expuesto en bandeja, sin fecha y duro Panaderia Xiomara separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
10/10/2022 Pan precocido frances und 9 - PRESENTACION Base del pan con suciedad Embolsado Xiomara separado y observado USO PARA PAN MOLIDO PRODUCCION REALIZADO
10/10/2022 Petipan Und 12 10/12/2022 saldo Saldo de prodcuccion Embolsado Xiomara separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/11/2022 Croissant veróncia unid 33 14/10/2022-3 MALA PRESENTACÓN Con orificios, corteza descascarada, aplastados Panadería Elibeth separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE

10/11/2022 Lasana de asado x 1kg unid 2 ENVASE ROTO Uno encontrado en escritorio de producción y otro Pastas Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
en cámara de congelado pastas
10/11/2022 Ravioles de verdura x500g unid 2 ENVASE ROTO Uno encontrado en escritorio de producción y otro Pastas Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
en cámara de congelado pastas
10/11/2022 Lasagna de carne x1kg unid 4 MALA PRESENTACÓN Envase roto o con mala presentación Pastas Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
10/11/2022 Lasagna esto x 1kg unid 1 sin fecha SIN FECHA En jaba de cámara de congelación de pastas Pastas Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
10/11/2022 Lasagna de carne x 500g unid 1 MALA PRESENTACÓN Envase deteriorado Pastas Elibeth separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/11/2022 Ravioles precocido de carne x 210 g unid 2 10/10/2022 POR VENCER En jaba de cámara de congelación de pastas Pastas Elibeth separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/11/2022 Salsa a lo alfredo x250g unid 3 ENVASE ROTO En jaba de cámara de congelación de pastas Pastas Elibeth separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/11/2022 Pasta de tomate x 250 g unid 2 ENVASE ROTO En jaba de cámara de congelación de pastas Pastas Elibeth separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/11/2022 Salsa pesto x 250g unid 1 ENVASE ROTO En jaba de cámara de congelación de pastas Pastas Elibeth separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/11/2022 Salsa funghi x 250 g unid 1 ENVASE ROTO En jaba de cámara de congelación de pastas Pastas Elibeth separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/11/2022 Salsa de carnex250g unid 6 ENVASE ROTO En jaba de cámara de congelación de pastas Pastas Elibeth separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/11/2022 Salsa 4 quesosx250g unid 5 ENVASE ROTO En jaba de cámara de congelación de pastas Pastas Elibeth separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/11/2022 Salsa de carne x 150g unid 1 SIN FECHA SIN FECHA En jaba de cámara de congelación de pastas Pastas Elibeth separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/11/2022 Mini pan frances und 80 10/14/2022 DEFECTUOSO panes inflados con hueco Panaderia Xiomara separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/11/2022 Mini pan frances und 36 10/14/2022 DEFECTUOSO Panes quedamos y pequeños Panaderia Xiomara separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
10/12/2022 Mini empanada de queso lata 1 14/10/2022-1 DEFECTUOSO Superficie más doradas de lo normal Pastelería Elibeth Se informa y da alerta a ing de turno EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/12/2022 Mini ciabatta bolsas 2 12/10/2022-1 VENCIDO Duros, en área de sanguchitos Sanguchitos Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
10/12/2022 Beeper pastel de chloco carne unid 2 14/10/22-3 SALDO DE PROD. En cámara de pastelería Encajado Elibeth Se dio alerta a ing César USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/12/2022 Pan Hamburguesa Nº5 unid 5 14/10/22-1 SALDO DE PROD. En jaba de embolsado Embolsado Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/12/2022 Pan Hot Dog kilometrico unid 4 14/10/22-3 SALDO DE PROD. En jaba de embolsado Embolsado Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/12/2022 pastel de alcachofa beeper unid 2 15/10/2022-3 MAL ESTADO En camara de observados pasteleria franklin separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
10/12/2022 Empanada de carne unid 10 15/10/22-3 DEFECTUOSO en camara de postres finos pasteleria franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/12/2022 ciabatta hojaldre unid 36 10/10/22-3 VENCIDO En area de observados de panaderia pasteleria franklin separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
10/12/2022 Pastel de acelga entero unid 2 15/10/2022-3 POR VENCER En cámara de postres finos Encajado Elibeth Se dio alera a ing Cesar USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
10/13/2022 Mini croissant unid 15 sin fecha DEFECTUOSO En bandeja de coches de panaderia Panaderia Xiomara separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
10/13/2022 Pan Hamburguesa Nº4 unid 6 sin fecha sin fecha En bandeja de coches de panaderia Panaderia Xiomara separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
10/13/2022 peti pan unid 2 sin fecha sin fecha En bandeja de coches de panaderia Panaderia Xiomara separado y observado DESCARTE PRODUCCION REALIZADO
10/13/2022 peti pan negro unid 18 10/15/2022 DEFECTUOSO En jaba de embolsado, producto aplastado Embolsado Xiomara separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
10/13/2022 Croissant artesanal unid 6 10/14/2022 saldo prod En jaba de embolsado Embolsado Xiomara separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/13/2022 Pan ciabatta unid 7 10/16/2022 saldo prod En jaba de embolsado Embolsado Xiomara separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/13/2022 Pan hamburguesa unid 11 10/16/2022 saldo prod En jaba de embolsado Embolsado Xiomara separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/14/2022 Mini pan frances unid 113 10/17/2022 MAL ESTADO Producto en contacto directo con la jaba, Panaderia Elibeth separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
provocando contaminacion
10/14/2022 Pan frances pre cocido unid 8 10/16/2022 MAL ESTADO Presencia de oxido proveniente de la parte Embolsado Xiomara separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
superior del coche
10/14/2022 Mini pan frances unid 614 10/17/2022 DEFECTUOSO Producto inflado y dorado Embolsado Xiomara separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/15/2022 Empanada de pollo unid 1 18.10.2022 DEFECTUOSO Superficie dañada encajado franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/15/2022 Empanada cuadril unid 1 s/f BASE ROTA Base dañada encajado franklin separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
10/15/2022 Ciabatta hojaldre unid 3 10/17/2022 SALDO saldo de produccion encajado franklin separado y observado venta interna produccion PENDIENTE
10/17/2022 Pan Hamburguesa Nº4 unid 29 10/21/2022 DEFECTUOSO Producto con agujero y sucio Embolsado Xiomara separado y observado DESCARTE produccion REALIZADO
10/17/2022 Pan Hamburguesa Nª4 unid 64 10/21/2022 DEFECTUOSO Producto con ligeros agujeros Embolsado Xiomara separado y observado venta interna produccion PENDIENTE
10/17/2022 Mini frances unid 45 10/20/2022 DEFECTUOSO Producto inflado y dorado Embolsado Xiomara separado y observado DESCARTE produccion PENDIENTE
10/17/2022 Pan yema precocido unid 47 10/19/2022 DEFECTUOSO Producto con agujero Embolsado Xiomara separado y observado VENTA INTERNA produccion PENDIENTE
10/17/2022 Tsoatadas unid 1 10/20/2022 DEFECTUOSO Producto s eencontraba muy partido Encajado Xiomara separado y observado DESCARTE produccion PENDIENTE
10/18/2022 Quiche de jamón y queso unid 1 10/19/2022 DEFECTUOSO Producto con liqudio en la superficie encajado franklin separado y observado DESCARTE produccion PENDIENTE
10/18/2022 mini quiche de poro uni d 140 s/f defectuoso con la superficie muy dorada pasteleria franklin separado y observado DESCARTE produccion PENDIENTE
10/18/2022 Min francés uni d 13 21/10/2022-3 DEFESCTUOSO Hinchados Panadería Elibeth separado y observado EVALUAR USO produccion PENDIENTE
10/18/2022 Croissant verónica uni d 1 21/10/2022-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA produccion PENDIENTE
10/18/2022 Hamburguesa N4 uni d 1 21/10/2022-3 DEFECTUOSO Superficie arrugada Panadería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA produccion PENDIENTE
10/18/2022 Kilométrico uni d 9 21/10/2022-3 DEFECTUOSO Mala presentación Panadería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA produccion PENDIENTE
10/18/2022 Kilométrico uni d 3 21/10/2022-3 DEFECTUOSO Mala presentación Panadería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA produccion PENDIENTE
10/18/2022 Ciabatta 13x8 uni d 4 18/10/2022-1 VENCIDO Vencido Embolsado Elibeth separado y observado DESCARTE produccion REALIZADO
10/18/2022 Mini arabito uni d 22 20/10/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA produccion PENDIENTE
10/18/2022 Campesino uni d 0.5 19/10/22-1 POR VENCER Saldo de producciòn Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA produccion PENDIENTE
10/18/2022 Hamburguesa N5 uni d 4 21/10/2022-3 DEFECTUOSO Aplastadas y arrugadas Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA produccion PENDIENTE
10/18/2022 Mini hot dog uni d 100 21/10/22-3 DEFECTUOSO Muy dorados Panadería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA produccion PENDIENTE
10/19/2022 Ciabatta precocido 13*8 uni d 4 20/10/2022-3 SALDO DE PROD. Saldo de producciòn Embolsado Elibeth separado y observado VENTA INTERNA produccion PENDIENTE
10/19/2022 Precocido integral uni d 6 SIN FECHA SIN FECHA Sin fecha Embolsado Elibeth separado y observado EVALUAR USO produccion PENDIENTE
10/19/2022 Precocido yema uni d 4 SIN FECHA SIN FECHA Sin fecha Embolsado Elibeth separado y observado EVALUAR USO produccion PENDIENTE
10/19/2022 Hotdog kilométrico unid 20 23/10/2022-1 DEFECTUOSO forma irregular Panadería Elibeth separado y observado VENTA INTERNA produccion PENDIENTE
10/19/2022 Ciabatta Hojaldre unid 2 21/10/22-3 DEFECTUOSO Superficie dañada Encajado Xiomara separado y observado VENTA INTERNA produccion PENDIENTE
10/19/2022 Empanada de carne unid 2 22/10/22-3 DEFECTUOSO Masa quebarada Encajado Xiomara separado y observado VENTA INTERNA produccion PENDIENTE
10/19/2022 Alfajores cajas 6 s/f SALDO DE PROD. Parte baja del anaquel de encajado Encajado Xiomara separado y observado EVALUAR USO produccion PENDIENTE
10/20/2022 Hot Dog KILOMETRICO unid 7 23/10/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Xiomara separado y observado VENTA INTERNA produccion PENDIENTE
10/20/2022 Peti pan unid 56 23/10/22-3 DEFECTUOSO Producto inflado con agujero Embolsado Xiomara separado y observado VENTA INTERNA produccion PENDIENTE
10/21/2022 Peti pan marron bolsas 1 s/f DEFECTUOSO Producto arrugado Sanguchitos Xiomara separado y observado SELECCIONAR PRODUCTO produccion PENDIENTE
10/21/2022 Peti pan bolsas 1 s/f DEFECTUOSO Producto dorado Sanguchitos Xiomara separado y observado SELECCIONAR PRODUCTO produccion PENDIENTE
10/21/2022 Fideos al huevo x 500 g unid DEVOLUCIÓN Pastas PENDIENTE
10/21/2022 Fideos al huevo x 500 g unid DEVOLUCIÓN Pastas PENDIENTE
10/21/2022 Fideos al huevo x 500 g unid DEVOLUCIÓN Pastas PENDIENTE
10/21/2022 Fideos al huevo x 500 g DEVOLUCIÓN Pastas PENDIENTE
10/21/2022 Fideos al huevo x 500 g DEVOLUCIÓN Pastas PENDIENTE
10/21/2022 Fideos al huevo x 500 g DEVOLUCIÓN Pastas PENDIENTE
10/21/2022 Fideos al huevo x 500 g Pastas PENDIENTE
10/21/2022 Fideos al huevo x 500 g PENDIENTE
10/23/2022 Crema volteada und 1 s/f DEFECTUOSO Presentaba color no carctaeristico (quemado en el Postres finos Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
extremo)
10/23/2022 Croissant artesanal und 18 10/24/2022 DEFECTUOSO Producto muy delgado con agujeros y muy dorado Embolsado Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE

10/23/2022 Mini frances und 37 10/26/2022 DEFECTUOSO Producto son retsos de suciedad en la base Embolsado Xiomara Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
10/23/2022 Mini frances und 24 10/26/2022 DEFECTUOSO Producto inflado con agujeros Embolsado Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/23/2022 Mini ombliguito und 32 10/26/2022 DEFECTUOSO Producto sin su distintitvo caracteristico Embolsado Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/23/2022 Mini croissant und 37 10/26/2022 DEFECTUOSO Producto muy dorado Embolsado Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/23/2022 Pan hamburguesa Nº5 und 7 10/26/2022 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/23/2022 Masa pre pizza und 1 10/26/2022 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/23/2022 Hot dog kilometrico und 6 s/f SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/23/2022 Arabe con Salvado und 4 10/25/2022 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/24/2022 Mini francés und 99 10/27/2022 DEFECTUOSO Hinchados Panadería Elibeth Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/24/2022 Mini petitpan und 38 10/27/2022 DEFECTUOSO Con suciedad de grasa en la base Panadería Elibeth Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/24/2022 Mini croissant und 47 10/27/2022 DEFECTUOSO Muy dorados Panadería Elibeth Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/26/2022 Hot Dog kilometrico und 74 10/29/2022 DEFECTUOSO Producto deforme y sin ajonjoli Embolsado Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/26/2022 Hot dog junior und 10 10/29/2022 DEFECTUOSO Producto sin ajonjoli Embolsado Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/26/2022 Empanada de pollo und 1 10/27/2022 DEFECTUOSO Corteza quebradiza y sucia Encajado Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/26/2022 Cibatta hojaldre und 2 10/27/2022 DEFECTUOSO Corteza quebradiza y sucia Encajado Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/26/2022 Hojarasa und 36 s/f DEFECTUOSO Superficie del producto son restos de suciedad Encajado Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
proveniente de los moldes
10/26/2022 Mini croissant und 25 10/29/2022 DEFECTUOSO Producto estaba muy dorado Embolsado Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/30/2022 Mini frances und 37 11/2/2022 DEFECTUOSO Hinchados Panaderia Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
10/31/2022 Hotdog junior und 5 02/10/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/31/2022 Mini ciabatta salvado und 13 01/10/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/31/2022 Integral precocido und 4 31/10/2022-3 POR VENCER Saldo de produccion Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/31/2022 Empanada de carne und 1 03/10/2022-1 DEFECTUOSO Masa quebrada Encajado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/31/2022 Mini hotdog und 15 01/10/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/31/2022 Ciabatta salvado 13*8 und 4 31/10/2022-1 VENCIDO Vencido Embolsado Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
10/31/2022 Hotdog Kilométrico und 8 03/10/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/31/2022 Hanburguesa Nº4 und 4 03/10/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/31/2022 Prepizza familiar und 1 02/10/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/31/2022 Prepizza beeper und 3 02/10/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/31/2022 Hamburguesa N3 und 4 03/10/2022-1 SALDO DE PROD. Arrugadas Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
10/31/2022 Hanburguesa Nº4 und 6 02/10/2022-3 SALDO DE PROD. Arrugadas Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
01/111/2022 Hotdog junior und 4 03/11/2022-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
01/111/2022 Árabe salvado und 3 03/11/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
01/111/2022 Árabe blanco und 4 03/11/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
01/111/2022 Mini francés und 117 04/11/2022-1 DEFECTUOSO Hinchados Panadería Elibeth Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
01/111/2022 Mini croissant und 90 03/11/2022-3 DEFECTUOSO Pálidos, masa cruda en el interior Panadería Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
01/111/2022 crisinos x 20unid bolsitas 87 11/11/2022-3 DEFECTUOSO zona de observados panaderia/ muy delgados Panaderia franklin Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/1/2022 mini frances unid 300 04/11/2022-3 DEFECTUOSO panes inflados con hueco Panaderia franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/2/2022 Árabe unid 2 04/11/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/2/2022 Árabe salvado unid 5 04/11/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/2/2022 Hamburguesa N4 unid 10 05/11/2022-3 DEFECTUOSO Deforme Panaderia Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/2/2022 Kilométrico unid 6 05/11/2022-3 DEFECTUOSO Deforme Panaderia Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/2/2022 Carrot cake x 1kg unid 3 04/11/2022-1 SALDO DE PROD. En cámara de pastelería Pastelería Elibeth Se dio alerta a Ing. César USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/3/2022 Hamburguesa N4 unid 48 06/11/2022-3 DEFECTUOSO Basa con exceso de huevo del bañado Panadería Elibeth Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/3/2022 Copita de mango unid 3 31/10/2022-3 VENCIDO En cámara de congelado de PF Postres finos Elibeth Rotulado como observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/3/2022 Salsa Pesto x 250g unid 1 - DEFECTUOSO Tapa del envase rota Pastas Elibeth Rotulado como observado, evaluar cambio de tapaEVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/3/2022 Salsa de carne x250g unid 1 - DEFECTUOSO Tapa del envase rota Pastas Elibeth Rotulado como observado, evaluar cambio de tapaEVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/3/2022 Salsa a lo alfredo x250g unid 2 - DEFECTUOSO Tapa del envase rota Pastas Elibeth Rotulado como observado, evaluar cambio de tapaEVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/3/2022 Salsa de nueces x 250g unid 1 - DEFECTUOSO Tapa del envase rota Pastas Elibeth Rotulado como observado, evaluar cambio de tapaEVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/3/2022 Precocido integral unid 9 11/4/2022 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/3/2022 Árabe blanco unid 3 05/11/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/3/2022 Árabe salvado unid 1 05/11/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/3/2022 Mini ciabatta unid 4 05/11/2022-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/3/2022 Hamburguesa N4 unid 4 sin fecha SIN FECHA Saldo sin fecha Embolsado Elibeth Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/3/2022 Mini ciabatta salvado unid 6 05/11/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/3/2022 Prepizza beeper unid 2 sin fecha SIN FECHA Saldo sin fecha Embolsado Elibeth Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/3/2022 Ciabatta hojaldre unid 2 5/11/2022-3 DEFECTUOSO Corteza quebrada Encajado Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/3/2022 Empanada de carne unid 3 6/11/2022-3 DEFECTUOSO Corteza quebrada Encajado Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/3/2022 Empanada de pollo unid 1 6/11/2022-3 DEFECTUOSO Agujero en la corteza Encajado Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/3/2022 Empanada cuadril unid 2 5/11/2022-3 DEFECTUOSO Liquido de salsa bordes de la empanada Encajado Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/4/2022 Beeper pastel de alcachofa unid 2 06/11/2022-3 SALDO DE PROD. En cámara de pastelería Encajado Elibeth Se dio alerta a ing Erick USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/4/2022 beeper pastel de acelga unid 2 06/11/2022-3 SALDO DE PROD. En cámara de pastelería Encajado Elibeth Se dio alerta a ing Erick USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/4/2022 Carrot cake x 1kg unid 1 06/11/2022-1 SALDO DE PROD. En cámara de pastelería Pastlería Elibeth Se dio alerta a ing Erick USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/4/2022 Strudel de manzana unid 1 06/11/2022-1 SALDO DE PROD. En cámara de pastelería Pastlería Elibeth Se dio alerta a ing Erick USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/4/2022 Mini empanada de carne bolsa 1 06/11/2022-1 DEFECTUOSO Con orifco en la superficie Pastlería Elibeth Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/4/2022 Mini hotdog unid 5 06/11/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/4/2022 Mini ciabatta salvado unid 10 06/11/2022-1 DEFECTUOSO Tamaño superior al normal Panadería Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/4/2022 Kilométrico unid 8 07/11/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/4/2022 Kilométrico unid 4 06/11/2022-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/4/2022 Hamburguesa N4 unid 3 07/11/2022-3 DEFECTUOSO Sin ajonjolí, arrugada Panadería Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/4/2022 Hamburguesa N4 unid 8 08/11/2022-1 DEFECTUOSO Deformes Panadería Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/4/2022 Hamburguesa N4 unid 5 08/11/2022-1 DEFECTUOSO Presencia de suciedad Panadería Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/5/2022 Strudel de manzana unid 1 06/11/2022-3 SALDO DE PROD. En càmara de pastelerìa Pastelería Elibeth Se dio alerta a ing Erick y César USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/5/2022 caja surtida dulce unid 7 06/11/2022-3 SALDO DE PROD. En càmara de pastelerìa Pastelería Elibeth Se dio alerta a ing Erick y César USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/5/2022 crisinos x 20unid unid 1 14/11/2022-3 SALDO DE PROD. Incompleto, contiene 17 unid Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/5/2022 Ciabatta salvado 13*8 unid 2 06/11/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/5/2022 Prepizza familiar unid 1 08/11/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/5/2022 Prepizza beeper unid 1 08/11/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/5/2022 Prepizza personal unid 2 08/11/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/5/2022 Mini empanada de pollo und 4 s/f DEFECTUOSO Orificio en la superficie y aplastado Pasteleria Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/5/2022 Miniempanada de carne und 9 s/f DEFECTUOSO Orificio en la superficie Pasteleria Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/5/2022 Mini quiche de poro und 123 s/f DEFECTUOSO Falta de relleno en el producto Pasteleria Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/6/2022 Croissant artesanal und 13 07/11/2022-1 DEFECTUOSO Mala presentación Panadería Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/6/2022 Mini francés und 214 09/11/2022-1 DEFECTUOSO Hinchados Panadería Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/6/2022 Croissant verónica und 9 10/11/2022-1 DEFECTUOSO Mala presentación Panadería Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/6/2022 Entero pie de manzana und 1 09/11/2022-1 SALDO DE PROD. En cámara de pastelería Pastelería Elibeth Se dio alerta a Ing Erick USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/6/2022 Entero pie de limón und 2 09/11/2022-1 SALDO DE PROD. En cámara de pastelería Pastelería Elibeth Se dio alerta a Ing Erick USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/6/2022 Beeper pie de limón und 1 09/11/2022-1 SALDO DE PROD. En cámara de pastelería Pastelería Elibeth Se dio alerta a Ing Erick USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/6/2022 Strudel de manzana entero und 1 08/11/2022-1 SALDO DE PROD. En cámara de pastelería Pastelería Elibeth Se dio alerta a Ing Erick USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/6/2022 Mini ciabatta und 16 08/1/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/6/2022 Kilométrico und 2 09/11/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/6/2022 Prepizza beeper und 2 09/11/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/6/2022 Ciabatta 13*8 und 1 06/11/2022-1 VENCIDO Vencido Embolsado Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/6/2022 Mini petitpan und 15 08/11/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/6/2022 Hambueguesa N5 und 2 09/11/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/6/2022 Hotdog junior und 4 09/11/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado Elibeth Separado y observado VENA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/7/2022 pie de limon beerper unid 1 11/9/2022 DEFECTUOSO COBERTURA DAÑADA pasteleria franklin Separado y observado VENA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/7/2022 Mini frances unid 99 10/11/22-3 DEFECTUOSO producto inflados Embolsado Xiomara Separado y observado EVALUAR SU USO PRODUCCION PENDIENTE
11/7/2022 Croissant veronica unid 464 11/11/22-3 DEFECTUOSO productos dorados Embolsado Xiomara Se dio alerta a ing de turno
Se seleccionaron: 260 VI y 204 SNACK PERUPRODUCCION REALIZADO
11/8/2022 mini frances unid 163 11/11/22-1 defectuoso productos con huecos panaderia franklin Separado y observado EVALUAR SU USO PRODUCCION PENDIENTE
11/8/2022 mini yemita unid 100 09/11/22-1 defectuoso panes pequeños panaderia franklin Separado y observado EVALUAR SU USO PRODUCCION PENDIENTE
11/8/2022 mini frances unid 18 10/11/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado franklin Separado y observado VENA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/8/2022 kilometrico unid 4 10/11/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado franklin Separado y observado VENA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/8/2022 hamburguesa #4 unid 8 10/11/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado franklin Separado y observado VENA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/8/2022 hamburguesa #5 unid 5 11/11/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado franklin Separado y observado VENA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/8/2022 Integral precocido unid 9 08/11/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado franklin Separado y observado VENA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/8/2022 Integral precocido unid 5 10/11/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado franklin Separado y observado VENA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/8/2022 hamburguesa #3 unid 2 10/11/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción Embolsado franklin Separado y observado VENA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/8/2022 pollo marinado unid 1 11/8/2022 VENCIDO EN CAMARA DE DESPACHO despacho franklin Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/9/2022 Mini croissant unid 75 11/12/2022 Tamaño pequeño en zona de observado de panaderia panaderia franklin Separado y observado EVALUAR SU USO PRODUCCION PENDIENTE
11/9/2022 mini yemita unid 83 9/11/2022-1 VENCIDO Y TAMAÑO PEQUEÑO en zona de observado de panaderia panaderia franklin Separado y observado descarte PRODUCCION PENDIENTE
11/9/2022 Yema precocido unid 650 11/11/22-3 Superficie muy dorado Embolsado panaderia Xiomara Se dio alerta a ing de turnoSe seleecionaron y se enviaron a tiendaP RODUCCION REALIZADO
11/9/2022 Yema precocido unid 9 11/11/22-3 Superficie muy dorado y con agujero Embolsado panaderia Xiomara separado y observado EVALUAR SU USO PRODUCCION PENDIENTE
11/10/2022 beeper torta chocolate unid 31 11/10/2022 POR VENCER EN CAMARA DE POSTRES FINOS POSTRES FINOS FRANKLIN Se dio alerta por grupo EVALUAR SU USO PRODUCCION PENDIENTE
11/10/2022 Hamburguesa Nº 4 unid 5 13/11/22-1 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Xiomara Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/10/2022 Hamburguesa Nº5 unid 5 13/11/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Xiomara Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/10/2022 Hamburguesa Nº3 unid 6 13/11/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Xiomara Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/10/2022 Hamburguesa Nº5 unid 10 13/11/22-3 SALDO DE PROD. Saldo de produccion Embolsado Xiomara Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/10/2022 Hamburguesa Nº4 unid 16 11/14/2022 DEFECTUOSO Producto con agujero y deformes Embolsado Xiomara Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/10/2022 Pan yema precocido unid 30 11/12/2022 DEFECTUOSO Producto con agujero Embolsado Xiomara Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/11/2022 hamburguesa #4 unid 20 11/14/2022 CON RESTO DE CARAMELINA en zona de observado de panaderia panaderia franklin Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/11/2022 hamburguesa #3 unid 2 11/14/2022 superficie dañada en zona de observado de panaderia panaderia franklin Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/11/2022 pastel de papa unid 1 15/11/22-3
PRODUCTO APLASTADO EN JABA DE DESPACHO EN CAMARA DE POSTRES FINOS COCINA FRANKLIN Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/11/2022 Pan yema precocido unid 5 13/11/22-3 Defectuoso Producto con agujeros en la superficie Embolsado Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/11/2022 Molde blanco americano unid 1 16/11/22-3 Defectuoso Producto contenia salvado en la superficie Embolsado Xiomara Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/12/2022 petipan negro unid 50 15/11/22-3 sin ajonjoli En zona de observados, panaderia panaderia franklin separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/12/2022 hotdog jr unid 8 14/11/22-3 defectuoso forma irregular panaderia franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/12/2022 hamburguesa #3 unid 8 14/11/22-3 defectuoso superficie dañada del producto pnaderia franklin separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/12/2022 kilometricos unid 59 15/11/22-3 superficie dañada en zona de observado de panaderia panaderia franklin separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/12/2022 kilometricos unid 105 15/11/22-3 panes con machas en la base en zona de observado de panaderia panaderia franklin separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/12/2022 mini frances unid 14/11/22-3 panes inflados en zona de observado de panaderia panaderia franklin separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/12/2022 rollo de chirimoya unid 1 14/11/22-1 producto sufrio caida en zona de observados de postres finos despacho franklin separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/12/2022 Pan Hot Dog kilometrico unid 30 16/11/22-3 DEFECTUOSO Producto manchados en la base Panaderia Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/12/2022 Pan Hot Dog kilometrico unid 10 16/11/22-3 DEFECTUOSO Producto deforme Panaderia Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/12/2022 Submarino unid 18 13/11/22-1 DEFECTUOSO Producto con manchas en la base Panaderia Xiomara Separado y observado USO PARA PAN MOLIDO PRODUCCION PENDIENTE
11/12/2022 Hamburguesa Nº5 unid 4 11/16/2022 DEFECTUOSO Producto con superficie arrugada Panaderia Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/12/2022 Hamburguesa Nº5 unid 1 11/16/2022 DEFECTUOSO Producto deforme Panaderia Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/12/2022 Pan yema precocido unid 29 11/14/2022 DEFECTUOSO Producto con agujero en la superficie Panaderia Xiomara Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/12/2022 Empanada de carne unid 2 15/11/2022-3 DEFECTUOSO con cenizas Pastelería Elibeth Separado y observado DESCARTE PRODUCCION PENDIENTE
11/12/2022 Empanada de carne unid 2 15/11/2022-3 DEFECTUOSO con orificio en la masa Pastelería Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/12/2022 Entero Pastel de choclo queso unid 1 15/11/2022-3 DEFECTUOSO muy dorado Pastelería Elibeth Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/12/2022 Entero pionono manjar unid 1 13/11/2022-1 POR VENCER Saldo de producción Pastelería Elibeth Separado y observado USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/12/2022 Borrachitos cajas 4 14/11/2022-3 SALDO DE PROD. Saldo de producción Pastelería Elibeth Se dio alerta USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/13/2022 poro media luna x 500g unid 11 11/13/2022 POR VENCER en camara de cocina cocina franklin se rotula para uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/13/2022 Cebolla en juliana x500g unid 7 11/13/2022 POR VENCER en camara de cocina cocina franklin se rotula para uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/13/2022 Pimientos en cuartos x 250g unid 4 13/11/20222 POR VENCER en camara de cocina sanguchitos franklin se rotula para uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/13/2022 Espinaca precocida x 1 kg unid 3 11/13/2022 POR VENCER en camara de cocina sanguchitos franklin se rotula para uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/13/2022 Apio en cubitos x 500g unid 26 11/13/2022 POR VENCER en camara de cocina sanguchitos franklin se rotula para uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/13/2022 cebolla roja en cuartos x 500g unid 14 11/12/2022 vencido en camara de cocina sanguchitos franklin se rotula para uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/13/2022 culantro en hojas gramos 100 11/12/2022 vencido en camara de cocina sanguchitos franklin se rotula para uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/13/2022 albahaca gramos 250 11/11/2022 vencido en camara de cocina sanguchitos franklin se rotula para uso inmediato USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/13/2022 mini empanadita de carne unid 352 11/15/2022 SUPERFICIE CON ORIFICIO En camara de postres finos pasteleria franklin Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/13/2022 croissant veronica unid 11 11/17/2022 sucios y superficie dañada en zona de observado de panaderia panaderia franklin Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/13/2022 petipan unid 54 11/16/2022 aplastado en zona de observado de panaderia panaderia franklin Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/13/2022 kilometrico unid 56 11/17/2022 base sucia en zona de observado de panaderia panaderia franklin Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/13/2022 kilometrico unid 14 11/17/2022 superficie arrugada en zona de observado de panaderia panaderia franklin Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/14/2022 Mini empanada carne und 66 11/16/2022 DEFECTUOSO Producto con orificio en la superficie Pasteleria Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/14/2022 Pionono und 1 13/11/22-1 VENCIMIENTO En camara de pasteleria Pasteleria Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/15/2022 Hot dog kilometrico und 7 19/11/22-1 defectuoso producto con superficie dañada Panaderia Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/16/2022 Mini croissant und 23 19/11/22-1 defectuoso producto con falta de coccion y deformes Panaderia Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/16/2022 baguette precocido und 17 18/11/22-1 defectuoso producto con base manchada Panaderia Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/17/2022 pan hamburguesa Nº4 und 7 21/11/22-1 defectuoso producto con agujero en superficie Panaderia Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/18/2022 pan hamburguesa Nº4 und 8 22/11/22-1 defectuoso producto con base manchada Panaderia Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/18/2022 ciabatta molde und 14 22/11/22-1 defectuoso daño en ka superficie y delgados Panaderia Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/19/2022 hot dog junior und 10 23/11/22-1 defectuoso superficie aplastada Panaderia Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/19/2022 hot dog junior und 10 23/11/22-1 defectuoso deformes Panaderia Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/19/2022 petipan und 30 21/11/22-3 defectuoso Superficie con huecos Panaderia Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/20/2022 hot dog kilometrico und 19 24/11/22-1 defectuoso producto con base manchada y deformes Panaderia Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/20/2022 corissant veronica und 10 24/11/22-1 defectuoso manchas de lata en la superficie Panaderia Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/20/2022 corissant veronica und 10 24/11/22-1 defectuoso superficie dañada Panaderia Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/20/2022 quiche de cebolla tocino und 1 21/11/22-3 defectuoso Superficie seca Encajado Xiomara Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/21/2022 Hamburguesa N4 und 13 25/11/2022-1 defectuoso Hueco en la superficie panaderìa Elibeth Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/21/2022 Hamburguesa N5 und 107 25/11/2022-1 defectuoso baja en altura y con huecos panaderìa Elibeth Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/21/2022 pan precocido yema unid 12 23/11/2022-3 defectuoso Superficie con huecos panaderìa franklin Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/21/2022 hamburguesa Nº5 unid 7 25/11/22-3 defectuoso Superficie con huecos panaderìa franklin Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/21/2022 pan americano unid 1 26/11/22-3 defectuoso interior con hueco panaderìa franklin Separado y observado EVALUAR USO PRODUCCION PENDIENTE
11/22/2022 Árabe blanco unid 4 24/11/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción panaderìa Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/22/2022 Árabe salvado unid 3 24/11/2022-1 SALDO DE PROD. Saldo de producción panaderìa Elibeth Separado y observado VENTA INTERNA PRODUCCION PENDIENTE
11/22/2022 mini pancitos unid 14 24/11/2022-3 SALDO DE PROD.
En vicicooler de sanguchitos, de enviarse a cliente sticke debe ir conSanguchitos
turno 1 Elibeth Se dio alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/22/2022 Capresse caja 1 11/22/2022 SALDO DE PROD.
En vicicooler de sanguchitos, de enviarse a cliente sticke debe ir conSanguchitos
turno 1 Elibeth Se dio alerta a ing de turno USO INMEDIATO PRODUCCION PENDIENTE
11/24/2022 Empanada de carne Unid 7 Defectuoso Corteza con hueco Encajado Hector Se dio alerta a ing de turno Venta Interna PRODUCCION PENDIENTE
11/24/2022 Cuadril Unid 1 Defectuoso Corteza con hueco Encajado HEctor Se dio alerta a ing de turno Venta Interna PRODUCCION PENDIENTE
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