Floricultura

Cosecha y envío de rosas de

exportación
 Proceso productivo
• Las flores son transportadas en camiones refrigerados a los diferentes puntos de
venta y clientes.
• Una vez que llegan al centro de almacenamiento, se cargan en los camiones del
detallista.
• Hay dos tipos de embarque, según lo requiera el cliente pueden ser en agua o en
seco.
• En las cajas secas se guardan aproximadamente 350 flores.
• Se empacan en cartón ramos de 25 flores por paquete para mayoristas.
• También se empacan en ramos listos para el consumidor final y supermercados.
• Hay un rack donde se acomodan las rosas de acuerdo al tamaño del tallo
• Las rosas se miden por la longitud del tallo y se cortan.
• Hay una planta de empaque; una vez cortadas las flores son llevadas a la sala de
empaque.
• Se cortan 25 flores y se enredan en una malla que se coloca en tambores con agua.
• La función del invernadero es controlar la temperatura y la humedad que requiere
el cultivo de flores
• El desarrollo de la planta desde la siembra hasta la cosecha es de 6 meses.
 Flujo grama compra/venta rosas exportación
Recepción Corte Selección de Empaque Carga de Despacho de Recepción de Verificación
pedido De rosas calidad por para flores carga para flores por del pedido
pedido mercados a vehículos distribución destinatario

Volumen Volumen Cantidad de Relación de Contrato de

Relación o
del corte rosas que cajas para flores transporte,
Solicitud Guía de lista
variedades cumplen con exportación empacadas pago de
Pedido despacho de cheques
según pedido calidad, y mercado en transporte Flete,
Confirmación que entran.
acorde tipificación de nacional a destinos remesa de
Recepción
especificación defectos Transporte,
pedido Cheques
Manifiesto
recibidos
de carga

Personal Eliminación Despacho

Finca flores que Final
procede no cumplen hacia
al corte, con la destinos
Lavado y calidad
Desinfección

Técnico de
Empaque
Cultivo Verificación Cargue de
De Pago de
Coordina De Vehículo Notificación
flores Flete al
Propietario El corte Defectos Para entrega Del recibo
Mercado transportista Recepción
Finca De las Color y Transporte De acuerdo
Exportación De
recibe flores Tamaño internacional A solicitud
Solicitud Rosas Del
Pedido Por pedido
destinatario

Productor
Empaque Recepción
Informa a Verificación Cargue de Inspección
De Rosas en
Finca Daños Rosas a Del Pedido
flores Bodega
requerimiento Ocasionales Vehículo
Mercado Transportista
De Solicitud Por En finca
Nacional
patógenos
Desarrollo de la Operación de
compra
Diagrama de Flujo
 Flujograma de Abastecimiento
Departamento/ Almacén Aseguramiento Área financiera
Persona Compras Proveedor General De Cuentas
solicitante Calidad por pagar

Seguimiento Seguimiento
Requisición Cotiza Surte
De Pedido
Compras Verifica
Mercancía y
documento
Factura
Cuadro
Corporativo Pide ayuda Verifica y
A control de Analiza
Calidad
Certificado
Devuelve
Embarca De
Seguimiento Mercancía
Análisis
Coteja pedido e
Orden Recepción Informe entrada
De
Compras
NO
Aprueba
Informe SI Procesa cheque
De
Entrada