REPRODUCCION NATURAL

LUIS ANGEL VILLA DE LA CRUZ

CESAR VEGA

CAAG
2020
 ETAPAS PRODUCCTIVAS DE BOVINOS

Es el negocio dedicado a la producción de leche intensiva con hatos de razas

bovinas como la Holstein, Jersey, Ayrshire, Pardo Suizo entre otras y en los
últimos tiempos incluye los cruces entre ellas y con otras razas, buscando mejorar
el efecto genético sobre la calidad en la composición de la leche producida. Las
ganaderías de leche contemplan las fases de:

1. Etapa Iniciación:

Esta fase va del nacimiento de la ternera hasta los 6 meses de edad. En ella se
suministran los productos Manná extruido y Manná peletizado para desarrollo de
terneras. Incluye además el suplemento vitamínico y mineral de la Sollasal leche
5% y el suplemento ruminal Nutrebloque Energético para favorecer la
multiplicación de microorganismos del rumen y favorecer la mejor digestión de los
pastos por el animal.

2. Etapa Levante:

Esta fase va desde el 7 mes hasta 2 meses antes del primer parto. Con los
productos Solla Novillas; Sollasal leche 5% y Nutrebloque Energético. En esta fase
se debe alcanzar las tallas de alzada y peso adecuados y se debe efectuar el
primer servicio hacia los 15 a 18 meses para obtener idealmente el primer parto
hacia los 24 a 27 meses de edad.
3. Etapa Pre parto:
Es la fase de preparación de la Novilla gestante o de la vaca adulta multípara
(segunda gestación en adelante), para el inicio de la lactancia y evitar problemas
metabólicos por los cambios fisiológicos que conlleva. Se suministra el producto
de Solla Preparto y se recomienda no suministrar Sal mineralizada.
4. Etapa Producción:

Inicia con el parto y el inicio de producción de leche. Para esta fase Solla ofrece
una alta gama de productos que se adecuan a las diferentes calidades de pastos,
a los niveles de producción según la genética y el manejo de la explotación y a las
características de las zonas lecheras. Usted puede elegir entre los siguientes
productos: Sollaleche 14 %, Sollaleche 18 %, Sollaleche 20 % Masleche 12%,
Masleche Dorado (16%) y Masleche 18% que se producen en presentaciones en
Harinas, Peletizadas, Texturizadas o Extruidas, acordes con las características de
las zonas productivas del país y de acuerdo con las necesidades de los ganaderos
especializados en producir Leche. Solla recomienda además el suplemento
vitamínico y mineral para esta fase: Sollasal leche 5% y Nutrebloque Energético el
suplemento ruminal para favorecer la multiplicación de microorganismos del rumen
y la mejor utilización de los pastos por el animal.
Con la adecuada suplementación nutricional, el buen manejo, el control sanitario y
un buen plan de mejoramiento de las praderas, usted logrará los mejores
rendimientos en su explotación. Le invitamos además a leer el texto del Plan de
alimentación contiguo a la pestaña de las Propiedades de los productos
nombrados, en el cual Solla la aportará tips para lograr rendimientos superiores
con sus animales productivos y así poder lograr las mejores relaciones costo –
beneficio en ellas.

SISTEMA DE PRODUCCION
Sistemas de Producción:
La agricultura es un proceso complejo, interactivo, con una multiplicidad de
componentes, en estrecha dependencia de la tierra, las aguas y otros recursos
como los recursos animales, humanos y las inversiones de capital. Se practica en
todo el mundo según modalidades muy diferentes, en entornos muy diversos y con
distintos niveles de intensidad y eficiencia biológica. Los sistemas de producción
pecuaria abarcan desde los sistemas fundamentalmente intensivos del mundo
occidental hasta los sistemas fundamentalmente extensivos del mundo en
desarrollo.
La FAO (Sere y Steinfeld, 1996) ha definido tres sistemas principales de
producción pecuaria: sistemas industriales, mixtos y de pastoreo.
 
Sistemas industriales:
Los sistemas pecuarios industriales son aquellos en los que los animales están
separados de la tierra que constituye la base de suministro de piensos y de
eliminación de desechos. Dichos sistemas dependen de suministros externos de
piensos, energía y otros insumos. Producen >50 por ciento de la producción
mundial de carne de cerdo y aves de corral y el 10 por ciento de la producción de
carne de oveja y vacuno. El exceso de nutrientes de nitrógeno y fósforo debido a
los importantes vólumenes de importación de piensos, puede generar problemas
de eliminación de estiércol y supone un potencial riesgo de contaminación.
Sistemas mixtos:
En los sistemas agropecuarios mixtos, los cultivos y la producción ganadera están
integrados en la misma explotación. Estos sistemas producen a nivel mundial el
mayor porcentaje total de carne (54 por ciento) y leche (90 por ciento) y son los
más utilizados en la agricultura en pequeña escala de numerosos países en
desarrollo.
 
Sistemas de pastoreo:
Los sistemas de pastoreo se definen como sistemas pecuarios en los que más del
90 por ciento de la materia seca suministrada como alimento a los animales
procede de tierras de pastos, pastizales, forrajes anuales y piensos comprados y
menos del 10 por ciento del valor de la producción total procede de actividades
agrícolas no ganaderas. Por lo que se refiere a la producción total, los sistemas de
pastoreo suponen solo el 9 por ciento de la producción mundial de carne, si bien
representan la única fuente de ingresos para más de 20 millones de familias de
pastores.

ETOLOGIA Y BIENESTAR ANIMAL

La Etología estudia los patrones del comportamiento animal en su vida salvaje. El

comportamiento se refiere a como el animal se alimenta, se moviliza, descanza,
etc. Estos patrones pueden estár afectados por múltiples variables como los
cambios del ambiente y confortabilidad (temperatura, disponibilidad de espacio),
el estrés por presencia de depredadores, hambre o malnutrición por deficiencias
de lluvias, etc. Los cambios naturales de las variables afectan el comportamiento
en frecuencia, duracion e intensidad.

En términos fisiológicos, se puede definir al comportamiento como una serie de

respuestas a determinados estímulos, pudiendo ser extremadamente complejo
como el proceso de tomar una decisión: por donde caminar?, por zonas con
piedras o por un sendero en el pastizal?. El animal siempre elije el camino más
seguro, evitando lastimarse, pues ello pondria en juego su supervivencia. El
comportamiento se puede definir en términos de acciones, procesos muy
complejos vinculados al instinto y al aprendizaje. Los comportamientos tienen
determinados propósitos visibles, dependiendo de la percepción del animal y de su
intención

El instinto es inherente a la disposición de vida de un organismo vivo hacia un

comportamiento particular. Son respuestas a cierto tipo de estimulos, que estan
más allá de la inteligencia y del razonamiento. Toma generaciones adaptar una
acción básica y está dada por la memoria que tiene registrada, que provoca
reacciones, más allá de la experiencia. La acción puede estar influenciada por el
aprendizaje, el ambiente. Lo instintivo llegaría naturalmente, es hereditario como
volar, construir nidos. El Instinto es pre-intelectual, mientras que la intuición es
trans-intelectual.

Un estereotipo es un comportamiento repetitivo, es invariante, sin ninguna función

aparente. La mayor parte de los comportamientos de los animales salvajes tienen
una función obvia, sin embargo, los animales cautivos, a menudo muestran
comportamientos que no tienen sentido o una función clara. Los estereotipos se
presentan con determinada frecuencia, duración e intensidad y en algún contexto
especial.  Por ejemplo un estereotipo observado en un hipopótamo sujetado por
un brete de caños, con fines de estudios, era realizar movimientos de balancear la
cabeza, hacia ambos lados, sin motivo aparente.

Comportamiento evolutivo.
Charles Robert Darwin (1809–1882) naturalista, en 1930 propuso que todas las
especies  del mundo han evolucionado de uno o pocos ancestros comunes a
travez del proceso de la selección natural. Esta es la base de la moderna teoría de
la evolución.  En el descubrimiento de Darwin se asienta la fundación de la
biología y explica la diversidad de las especies. Darwin estudio medicina en la
Universidad de Edimburgo (UK) y Teología en Cambridge. Viajo durante 5 años,
pasando por el estrecho de Beagle, al sur de Argentina y mediante sus
observaciones desarrolló sus teorías consagradas en con los fósiles recolectados
en su viaje. Estudio la transmutación de las especies y desarrolló sus teorías de la
selección natural. El estudio del comportamiento animal referido a la evolución
responde a las siguientes preguntas: Como ha evolucionado ese
comportamiento?- Porque ha surgido en la historia de las especies? Que factores
han intervenido en el “moldeo” del comportamiento en el curso de la evolución?

La selección natural:
Es un proceso donde las mutaciones favorables o exitosas son heredables para la
especie. Son más frecuentes en las sucesivas generaciones de una determinada
población de organismos. La selección natural actua sobre el fenotipo que son las
características observables. Si son exitosas en el ambiente sobreviven y si tienen
una base en el genotipo se incrementa su frecuencia en la próxima generación. En
el tiempo este proceso resulta en una mejor adaptación de los organismos al nicho
particular. La selección natural favorece el comportamiento óptimo y las
características físicas de las especies.

Darwin visito las Islas Galapagos y observó los pájaros Pinzones. En una isla la
alimentación era principalmente de insectos y los Pinzones tenían el pico fino y
largo. En otra isla, donde predominaban árboles con frutos, los mismos pájaros
tenían el pico corto y duro. Es decir que los pájaros con pico fino y largo, eran más
exitosos en el ambiente de insectos y la mutación sobrevive. El ambiente es 
cambiante e impredecible. El comportamiento es flexible y adaptable, para que la
selección natural siga favoreciendo los individuos..
Comportamiento genético.
Es heredable y se refiere al comportamiento que recibe de los padres. Los genes
dan a un individuo una predisposición a determinados rasgos de comportamiento.
Por ejemplo toros agresivos, pueden transmitir ese rasgo a la descendencia, sin
embargo el desarrollo de dicho comportamiento depende del ambiente. Un toro
criado solo, sin la compañía de otros de su especie, es más territorial, más
agresivo que otros criados en grupos.

Mutaciones.

Una mutación es un cambio en la estructura, de la organizacion del ADN de un

organismo. Cuando ocurre en los locus del gen, las mutaciones pueden resultar en
un cambio de las células o de un organismo. La influencia ambiental sobre el
comportamiento puede ser investigada cambiando las condiciones ambientales de
individuos genéticamente similares. Al cambiar el ambiente puede surgir una
mutación que es favorable en ese ambiente y comienza a establecerse el cambio
en la especie.

Comportamiento en la alimentación.
En condiciones de pastoreo, los animales tienen un pico de alimentación en la
madrugada, llegan a comer el 100 %. Luego cae al mediodía con cero actividad,
reiniciando luego con altos porcentajes hasta el atardecer. Al oscurecer la
actividad de pastoreo es nula y a la medianoche alrededor de la mitad de las
vacas pueden pastorear. Este patrón varía en verano en áreas de intenso calor.

SISTEMA DE ALOJAMIENTO ANIMAL

Siempre que desee mejorar la producción se debe pensar en la construcción de

estructuras que provean a los animales higiene y comodidad; esto se logra.
proporcionando en los alojamientos el área requerida, la localización, orientación,
temperatura y ventilación apropiadas para cada especie. Además, este tipo de
estructuras debe estar diseñado de tal forma que el personal que cuide los
animales pueda alimentarlos y atenderlos con un mínimo de esfuerzo físico y en el
menor tiempo posible. Se lograrán así utilidades satisfactorias ya que se podrá
mantener bajo el costo de mano de obra.

En términos generales, toda instalación pecuaria debe construirse sobre un

terreno bien drenado, protegida de vientos dominantes y alejada de los núcleos de
población. Debe localizarse en un sitio de fácil acceso y es factor fundamental e
imprescindible contar con abastecimiento de agua; en lo posible debe proveerse
de luz y que no ofrezca dificultad para la evacuación de las
deyecciones. En cuanto a la orientación, para los climas fríos, la mejor es la norte-
sur o a 45° con respecto al norte.

Con estas orientaciones las fachadas más amplias aprovechan el sol tanto en la
mañana como de la tarde y se mantienen así más abrigadas las instalaciones.

En los climas calientes lo mejor será la este-oeste para lograr mayor frescura en el
ambiente.

Orientación de construcciones pecuarias-clima cálido

En ambos climas cuando existen vientos fuertes con una dirección definida, se
podría sacrificar la orientación con respecto al sol y orientar la construcción con su
eje mayor en la misma dirección de los vientos dominantes.

Orientación según viento

Otra alternativa es la siembra de árboles, para crear barreras rompe vientos.

El diseño, selección y uso de construcciones y mejoras para ganado bovino deben
ser. analizados con relación a los objetivos y metas de la explotación pecuaria en
general y con relación a las características específicas del tipo y raza de ganado, a
las características de la zona y de la finca y finalmente a las posibilidades
técnicas, administrativas y económicas del productor.
Desde el punto de vista técnico, el objetivo de una ganadería es el de lograr altos
rendimientos físicos (leche y carne) por unidad de área en un período dado.

De acuerdo con los principios de administración, la finca y sus instalaciones

deben, permitir que el trabajador de ésta maneje un mayor número de animales,
ofrecer un menor grado de dificultad o fatiga en cada tarea y bajo o nulo riesgo
para su integridad física. Estos criterios deben orientar la selección de materiales
para construcción, la forma de los espacios para manejo del ganado, y las
distancias para movilización del trabajador, Los animales y los elementos
necesarios para cada labor o tarea. Igualmente, la ubicación relativa de cada una
de las instalaciones con respecto a las otras y con respecto a los servicios
necesarios (provisión de agua, energía, transporte, etc.).

No menos importante es la consideración sobre los costos de construcción y

mantenimiento de estas instalaciones. Solamente en la medida que la finca
aumente sus niveles de producción física y los ingresos obtenidos por venta de
sus productos, podrá incurrir en mayores inversiones en cantidad y calidad de sus
construcciones.

Como consecuencia de estas consideraciones generales, es posible hacer una

Clasificacion de las ganaderías existentes en el país y presentar algunos re-
comendaciones sobre el uso de construcciones y mejoras para la finca ganadera.
También ofrecer criterios para analizar la conveniencia de un diseño o un plano
especifico para una finca en particular

Tipos de explotación bovina

Según el total de elementos productivos con que cuentan las explotaciones
ganaderas (entre ellos construcciones y mejoras), por unidad de superficie,
pueden ser clasificadas en intensivas extensivas y mixtas.

Explotación intensiva.- Se caracteriza por una alta producción de leche o carne

por: unidad de superficie. El manejo de animales es constante y especializado.
Utilizan o forrajes de corte o prácticas de conservación de alimentos (bonificación
y ensilaje), o suplementos nutricionales. La inversión en construcciones por
hectárea es alta. Este
Es el caso de fincas especializadas en lechería o de fincas especializadas en ceba
. (estimulación o feed -lot) en las cuales se logran cargas animales hasta de 40
unidades animales por hectárea.

Explotación extensiva." Caracterizada por pastoreo permanente y muy poco

manejo de los animales. SOLO utiliza las mejoras más indispensables como
cercas, aguaje y sombrío. La inversión por hectárea es muy baja, al igual que la
productiva de la finca. ..El caso mas representativo es el de las fincas de los llanos
orientales donde la carga animal llega a ser tan baja como 0.1. unidades animales
por hectárea.

Explotación mixta.- Caracterizada por manejo diario de los animales, pero no

intensivo Hay un mayor uso de construcciones que en la explotación extensiva.
Puede usar pastoreo rotacional o suplementacion alimenticia es el tipo de
explotación mas frecuente en la costa e interior del país.
Principales instalaciones
A continuación se presenta una serie de planos para construcciones, y algunos
criterios esenciales de su utilidad y funcionalidad en la finca. Pueden ser utilizados
en cualquier tipo de ganadería, a menos que se especifique su uso para fincas
lecheras o de ceba. Las instalaciones y sus elementos han sido agrupadas en:
- Corrales: Patios de espera o clasificación, embudo, manga de trabajo, bretes y
embarcadero.
-Bebederos, saladeros, comederos.
-Establos, ordeñaderos, bodegas, patios y estercoleros t
-Sombreaderos, jaulas
-Puertas, quiebrapatas, "falsos".
Patio de espera.- Comunican con un potrero, con un carril, o con un establo. En
clima frío requiere 1.5 - 1.8m por cada animal adulto. En clima cálido, 2.
Preferiblemente debe tener un bebedero, un saladero y opcionalmente comederos
para forraje picado o para suplementos. La forma óptima es la que no presenta
esquinas si no formas redondeadas que facilitan el manejo y movilización hacia la
dirección deseada. Las cercas deben tener una altura mínima de 1.80 para
animales bravos y de 1.50pa animales mansos; deben estar construidas con
materiales resistentes y que no presenten elementos puntiagudos que lastimen al
animal. Se puede usar madera aserrada, rolliza, guadua, tubo metálico o
elementos prefabricados en concreto.

Las tablas laterales se colocan siempre interiormente para soportar la presión

ejercida por los animales. Adicionalmente, es deseable que el diseño escogido
permita ampliación posterior en la medida que el hato crezca.