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Rebanadora de
tocino precocido. Abigail Murrieta García
María Belem Cruz Valera
 COMPOSICIÓN
¿QUÉ ES? MÉTODOS DE
NUTRICIONAL
El tocino es un tipo de carne CONSERVACIÓN
cruda que proviene de la parte En 100 g el tocino contiene:
Se puede conservar en sal,
posterior del vientre de un 4.12 g de proteínas.
manteniendo siempre
cerdo y está compuesto por 0 g de fibra.
cubierto el tocino con la sal
tiras de grasa intercaladas con 0 g de carbohidratos.
y en cámara de
carne. 655 kcal.
refrigeración. De esta
71 g de grasa.
forma se puede conservar
57 mg de colesterol
hasta 4 meses.
Vitamina A, C, D, E, K, B1,
También se pueden sacar
B2,B3, B5, B6, B7, B9 y B12.
los trozos de tocino y
DESVENTAJAS DE SU envasarlos al vacío. En
TIPOS cámara de refrigeración 6
CONSUMO
Bacon de meses.
En exceso puede provocar
molde. Es importante proteger las
enfermedades como:
piezas de la luz para evitar el
Sobrepeso.
enranciamiento.
Bacon Colesterol alto.
semicocido. Migraña.
Cáncer.
Bacon Problemas cardíacos.
curado Obesidad.
natural. Diabetes.