1)

a. Nombra dos funciones del agua que sean de importancia biológica.

- Gran poder disolvente

- Elevado calor de vaporización

b. ¿Qué es la osmosis?

La osmosis es el fenómeno que se produce cuando dos disoluciones de distinta concentración, separadas
por una membrana semipermeable, tienden a igualar su concentración por el paso de agua desde la
solución más diluida hacia la más concentrada.

c. ¿Qué significa una sustancia hidrófila o hidrófoba?

Las sustancias hidrófilas son las que interactúan fácilmente con el agua (afines al agua), en cambio, las
sustancias hidrófobas son las sustancias que repelen el agua. Las sustancias hidrófobas forman
estructuras que no se disuelven en agua.

d. ¿Qué es una solución tampón o buffer?

Para controlar las variaciones de pH, los organismos disponen de los sistemas amortiguadores, tampón o
buffer, que son sustancias que neutralizan los cambios de pH de un medio cuando se añaden pequeñas
cantidades de un ácido o de una base.

2)

a. Con respecto a la solubilidad del agua, ¿qué significa que una sustancia es hidrófila o hidrófoba?

Las sustancias hidrófilas hacen referencia a las sustancias que interactúan fácilmente con el agua, es
decir, que son afines al agua. Algunos ejemplos de sustancias hidrófilas son la sal común y el azúcar.

Las sustancias hidrófobas son aquellas sustancias que repelen el agua. Estas sustancias forman
estructuras que no se disuelven en agua. Un ejemplo de este tipo de sustancias son las grasas y otras
sustancias no polares.

b. ¿Qué significa que una molécula es anfipática?

Las moléculas anfipáticas hacen referencia a los ácidos grasos, que están formados por dos zonas; una
zona polar hidrófila, y otra apolar hidrófoba.

c. ¿Cómo se produce el fenómeno de turgencia?

El fenómeno de turgencia se produce cuando una célula vegetal se hincha al entrar el agua en esta. El
agua entra a la célula para equilibrar las concentraciones, y a pesar de que la célula se hincha
(turgencencia), no llega a estallar gracias a la presencia de la pared celular.

3)

a. ¿Qué hay que interponer entre dos soluciones de diferente concentración salina para que se
establezca un fenómeno de ósmosis?
Se debe interponer una membrana semipermeable que permita el paso del agua desde la solución más
diluida a la más concentrada con el fin de igualar su concentración.

b. ¿Qué tipo de transporte utiliza la célula para pasar, a través de sus membranas, moléculas cargadas
de iones?

Transporte pasivo, ya que no se requiere energía para las moléculas crucen la membrana celular debido
a que van a favor del gradiente.

c. ¿Qué molécula se requiere para conseguir llevar a cabo el transporte en contra de gradiente?

En el transporte activo, las moléculas viajan contra el gradiente de concentración. El movimiento de

partículas de un área de mayor concentración a una región de menor concentración exige energía
química. El transporte activo primario como el trifosfato de adenosina requiere energía química. Un
transporte activo secundario utiliza gradiente eléctrico y químico. Un gradiente electroquímico es el
gradiente de un ion que se desactiva en la célula que pasa a través de una membrana celular. La difusión
de iones afecta el potencial eléctrico de la membrana celular., Si se ha producido un gradiente de carga,
las partículas cargadas siguen un movimiento cuesta abajo.

d. Cite otra molécula, a parte del agua, que pueda desplazarse libremente a través de membranas
celulares.

4)

a. ¿Cómo se denomina el paso del agua a través de una membrana semipermeable?

Fenómeno de ósmosis

b. ¿Qué es una solución isotónica?

Las soluciones isotónicas son las disoluciones que tienen la misma concentración.

c. ¿Qué sucede cuando una célula animal se sumerge en una solución hipotónica?

Una célula animal que se coloca en una solución hipotónica rápidamente se llenará de agua, porque la
ósmosis hará que el agua pase a un área con más solutos. En este caso, esa área es el interior de la
célula. Una célula en una solución hipotónica pueden recibir la suficiente cantidad de agua para alisar o
romper la membrana de la célula, lo que destruye la célula.

d. ¿Qué sucede cuando una célula vegetal se sumerge en una solución hipertónica?

En una solución hipertónica, el agua tiende a salir de la célula para equilibrar las concentraciones. La
célula se arruga, y la membrana se despega de la pared celular. Este fenómeno e denomina plasmólisis.

5)

a. En base a la solubilidad de este líquido, las sustancias se clasifican en hidrófilas e hidrófobas, define
ambos términos.

Las sustancias hidrófilas son aquellas que interactúan fácilmente con el agua, es decir, son afines al agua.
Las sustancias hidrófobas son sustancias que repelen el agua. Estas sustancias forman estructuras que no
se disuelven en agua.

b. Indica en qué consiste la ósmosis.

La ósmosis es el fenómeno que se produce cuando dos disoluciones de distinta concentración, separadas
por una membrana semipermeable, tienden a igualar su concentración por el paso del agua desde la
solución más diluida a la más concentrada. Las membranas semipermeables permiten el paso del agua,
pero no el de las sustancias disueltas en ella. El flujo del agua a través de la membrana semipermeable
se produce hasta que las dos soluciones alcanzan la misma concentración. La presión que debe ejercerse
para detener dicho flujo se denomina presión osmótica.

c. ¿Qué sucederá, si introducimos un pez marino en un acuario de agua dulce?

Al introducir un pez marino en agua dulce lo que le va a suceder es que el pez al estar en un medio
hipotónico va a experimentar turgencia. Por lo tanto, el pez no se adaptaría y moriría.

6)

a. Nombra cuatro funciones del agua que sean de importancia biológica.

- Gran poder disolvente

- Elevado calor de vaporización

- Gran cohesión entre sus moléculas

- Reactividad química

b. ¿Qué es una solución tampón o amortiguadora?

Son sustancias que neutralizan los cambios de pH de un medio cuando se añaden pequeñas cantidades
de un ácido o de una base.

c. Sabiendo que el principal tampón intracelular es el tampón fostato monobásico/dibásico. Explica

qué ocurrirá si en el interior de la célula se produjera una sobreproducción de protones.

En caso de Que se origine una sobreproducción de protones, el ion HPO4 2- Puede aceptar un Protón y
Transformarse en el ion H2PO4 – (la reacción se desplaza hacia la Izquierda) con lo que retira protones
del medio y No se modifica el pH; todavía Podría aceptar un protón y transformarse en ácido fosfórico.

d. ¿Por qué es tan importante para los seres vivos mantener el pH en valores próximos a la
neutralidad?

Si el pH varía de manera significativa, algunas moléculas orgánicas, principalmente las proteínas

Globulares y el ADN, pueden desnaturalizarse, perder su estructura tridimensional nativa y sus
propiedades con la consiguiente pérdida de actividad biológica.

7)

a. ¿Qué ocurrirá si se sumergen las células en un medio con una concentración salina del 0,5%?

La célula tiene menos concentración de sal que el medio en el que se encuentra, por lo que se encuentra
en un medio hipertónico. La célula y el medio tienen diferente concentración y están separados por una
membrana semipermeable que deja pasar disolvente pero no el soluto, por ello se da un trasiego de
agua desde la disolución más diluida (hipotónica), que es la célula, hasta la mas
concentrada(hipertónica). Como la membrana plasmática es semipermeable, la célula debe vivir en un
medio isotónico, es decir, si la célula tiene una concentración en su citoplasma de 1% de sal, el medio
también debería. Sale agua de la célula, quedando así deshidratada para intentar compensar las
concentraciones de sal, añadiendo agua a la que tiene más concentración para diluirla.

b. ¿Y si se introduce en un medio con 3,5%?

La célula se encuentra en un medio hipotónico, por lo que entrará agua a la célula para equilibrar las
concentraciones la célula se hinchará (turgencencia).

c. ¿Cómo se denomina este fenómeno?

Fenómeno de ósmosis.

d. ¿Qúe estructura celular participa?

Una membrana semipermeable.

8)

a. Indica por qué han cambiado los volúmenes de las células al ser introducidas en cada tipo de
solución.

Han cambiado como consecuencia de la que la concentración salina de ambas células era distinta con
respecto al exterior celular ocasionando los fenómenos de plasmólisis (solución B), donde la célula
expulsa disolvente para igualar las concentraciones y de turgencia (solución A), donde la célula absorbe
disolvente para igualar la concentración con respecto al exterior.

b. ¿Mediante qué proceso se produce el cambio de volumen en las células?

Mediante la ósmosis.

c. ¿Cuándo decimos qué una solución es isotónica?

Cuando las disoluciones tienen la misma concentración.

d. ¿Qué es una solución tampón o buffer?

Se trata de sustancias que neutralizan los cambios de pH de un medio cuando se añaden pequeñas
cantidades de un ácido o de una base.

9)

a. ¿Qué sucede cuando una célula animal se sumerge en una solución hipotónica con respecto a su
citoplasma?

Una célula animal que se coloca en una solución hipotónica rápidamente se llenará de agua, porque la
ósmosis hará que el agua pase a un área con más solutos. En este caso, esa área es el interior de la
célula. Una célula en una solución hipotónica pueden recibir la suficiente cantidad de agua para alisar o
romper la membrana de la célula, lo que destruye la célula.

b. ¿Qué es una solución isotónica?

Llamamos soluciones isotónicas a aquellas cuyas disoluciones tienen la misma concentración.

c. ¿Qué significa que una sustancia es hidrófila?

Una sustancia hidrófila es aquella que interactúa fácilmente con el agua, es decir, es afín al agua.

d. ¿Qué es la plasmólisis?

La plasmólisis es el fenómeno que le ocurre a una célula en un medio hipertónico, debido a que el agua
sale de la célula para equilibrar las concentraciones, y esto hace que la célula se arrugue y la membrana
se despegue de la pared celular.

10)

a. ¿Qué es la ósmosis?

La ósmosis es el fenómeno que se produce cuando dos disoluciones de distinta concentración, separadas
por una membrana semipermeable, tienden a igualar su concentración por el paso de agua desde la
solución más diluida a la más concentrada.

b. ¿Qué es una solución isotónica?

Llamamos soluciones isotónicas a aquellas cuyas disoluciones tienen la misma concentración.

c. ¿Qué efectos osmóticos se producen cuando una célula animal se enfrenta con soluciones
hipertónicas?

Si se introduce una célula animal en un medio hipertónico la célula perderá agua, se arrugará y
deshidratará.

d. ¿Qué efectos osmóticos se producen cuando una célula vegetal se enfrenta con soluciones
hipotónicas?

Entrará agua a la célula para equilibrar las concentraciones. La célula se hinchará (turgencencia), aunque
no llega a estallar gracias a la presencia de la pared celular.

11)

a. ¿A qué se debe la disminución del volumen celular mostrado a los 5 minutos?

Al principio encontrarse en un medio hipertónico, el agua tiende a salir para equilibrar las
concentraciones, por lo que la célula se arruga y pierde volumen.

b. ¿A qué se debe el aumento del volumen celular mostrado a los 15 minutos?

Al pasar a un medio hipotónico, entra agua para equilibrar las concentraciones, y esto hace que el
volumen de la célula aumente.

c. ¿Cómo se denomina el fenómeno observado en la gráfica?

Fenómeno de turgencia.

d. Indica que tipo/s de célula/s (bacteriana, animal o vegetal) se ha utilizado en el experimento.

Podríamos decir que es animal porque no hay pared que limite su crecimiento y tras la entrada de agua
su volumen casi llega a duplicarse. Si la célula fuera vegetal, la pared limitaría su aumento de volumen al
volumen inicial.

12)

a. Con respecto a la solubilidad en el agua ¿qué significa que una sustancia sea hidrófila o hidrófoba?

Las sustancias hidrófilas son las que interactúan fácilmente con el agua (afines al agua), en cambio, las
sustancias hidrófobas son las sustancias que repelen el agua. Las sustancias hidrófobas forman
estructuras que no se disuelven en agua.

b. ¿Qué significa que una molécula es anfipática?

Las moléculas anfipáticas hacen referencia a los ácidos grasos, que están formados por dos zonas; una
zona polar hidrófila, y otra apolar hidrófoba.

c. Cita un ejemplo de una molécula biológica anfipática.

Los fosfolípidos.

d. ¿Cómo se produce el fenómeno de turgencia?

El fenómeno de turgencia cuando una célula que se encuentra en un medio hipotónico aumenta su
volumen debido a la cantidad de agua que entra en la célula para equilibrar las concentraciones. En la
célula animal el volumen de la célula puede aumentar tanto que puede llegar a estallar, en cambio en la
célula vegetal esto no ocurre debido a la presencia de la pared celular.