ASIGNACIÓN ACADÉMICA N° 2

AA2. MAPA CONCEPTUAL SOBRE MÉTODOS QUÍMICOS DE CONSERVACIÓN DE

ALIMENTOS QUE MODIFICAN Y NO MODIFICAN LAS PROPIEDADES
SENSORIALES DE LOS ALIMENTOS.

MARY SARAI BONILLA DAVILA 20191000187

OFELIA RAQUEL GONZALES QUAN 20151004009

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE HONDURAS

CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL DEL LITORAL PACÍFICO

CURLP

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS AG-334

ING. GERMAN ADOLFO GUANDIQUE ORTIZ

SÁBADO, 22 DE OCTUBRE DE 2022

Mapa Conceptual sobre los métodos químicos de conservación de alimentos que modifican las propiedades sensoriales de los alimentos.

Figura 1.

Link de Visualización: https://cmapscloud.ihmc.us/viewer/cmap/1YKHV7S7T-CGL54V-DSDD80

Mapa Conceptual sobre los métodos químicos de conservación de alimentos que no modifican las propiedades sensoriales de
los alimentos.

Figura 2.

Link de Visualización: https://cmapscloud.ihmc.us:443/rid=1YKJQQGL0-1NW6VJ-

JF/Metodos%20quimicos%20que%20no%20modifican%20las%20propiedades%20sensoriales%20de%20los%20alimentos.c
map
Referencia bibliográfica

Morales, J. A. (2012). Métodos de Conservación de Alimentos . Tlalnepantla: Red Tercer

Milenio .

Prada, J. D. (9 de Mayo de 2017). Conservación de Alimentos. Obtenido de Scribd:

https://es.scribd.com/document/347857433/Metodos-Quimicos-de-Conservacion
 MATRIZ DE COEVALUACIÓN DE GRUPOS DE LA CLASE DE
PROCESAMIENTO DE GRANOS BÁSICOS. FRUTAS Y HORTALIZAS AG-328

Código del Grupo: Grupo 1 - AG-334

Nombre del Coordinador del Grupo: Ofelia Raquel Gonzales Quan
Fecha de Realización de la Evaluación: Jueves 21 de octubre de 2022

A B C D E
Se involucra en
Se conecta Aporta con el desarrollo del Retroalimenta
Escucha con
N° NOMBRE COMPLETO puntualmente y ideas y la documentos en aspectos o PORCENTAJE
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activamente en compilación de definiendo mejora del COEVALUACI
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reuniones de información elementos documento ÓN PROMEDIO
equipo.
trabajo. solicitada para estéticos de final.
el trabajo. forma y fondo.
(0 a 10 puntos) (0 a 10 puntos) (0 a 10 puntos) (0 a 10 puntos) (0 a 10 puntos) (10 puntos)
1 Mary Saraí Bonilla Dávila 10 10 10 10 10 10

2 Ofelia Raquel Gonzales Quan 10 10 10 10 10 10

Inserte debajo de este texto una captura o las capturas de pantalla de la reunión mediante
videoconferencia en la que se evaluó el documento. (Use Control C / Control V para
copiar y pegar imágenes).