OBLIGACION DE INFORMAR PARA CAMARERA

Decreto Supremo MAR Nº 40, Titulo VI: De la obligación de

informar de los riesgos laborales. Ley 16.744
Artículo 21.- Los empleadores tienen la obligación de informar oportuna
y convenientemente a todos sus trabajadores acerca de los riesgos que
entrañan sus labores, de las medidas preventivas y de los métodos de
trabajo correctos. Los riesgos son los inherentes a la actividad de cada
empresa.

Riesgos Situación Medidas de preventivas

Para evitar este tipo de riesgos
se debe mantener el orden
siempre. Entre las causas de las
caídas de igual y distinto nivel
podemos mencionar las
superficies de tránsito sucias
(escaleras, pasillos, etc.); los
pisos mojados y/o resbaladizos
Riesgo de (grasas, aceites, etc.); las
caídas de superficies irregulares o con
igual o aberturas facilitan este tipo de
distinto nivel accidentes, así como las
superficies de trabajo
improvisadas o aquellas
superficies de tránsito
obstruidas, el uso de calzado
inadecuado y la falta de
iluminación figuran entre las
principales causas de este tipo
de riesgo.
El uso de utensilios manuales
expone al riesgo de cortes. La
clave para evitar este tipo de
riesgos es mantener la
concentración en el trabajo
Riesgo de realizado con el objeto cortante,
Cortes sin distracciones de ningún tipo. c) A las causas de cortes por
Asimismo, es fundamental
verificar que las máquinas
cuentan con protección de las
partes móviles, jamás usar
utensilios defectuosos y seguir
los procedimientos de trabajo.
Riesgo de El riesgo de golpearse por, con
Golpes o contra objetos, materiales o
estructuras existe en el trabajo
de cabañas. Entre las causas de
este tipo de riesgos figuran el
1) Limpieza de líquidos, grasas,
residuos u otro vertido que
pueda caer al suelo.
a) Eliminar del suelo
suciedades y obstáculos con
los que se pueda tropezar.
b) Colocar revestimiento o
pavimento de características
antideslizantes.
c) Para acceder a muebles o
materiales en altura usar
escaleras u otras
plataformas.
d) Usar calzado adherente.
a) Usar los elementos de
protección personal
necesarios en cada
operación.
b) Generar procedimiento de
trabajo.
utensilios manuales se le
suma la falta de
concentración y, sobre todo,
falta de conocimiento.
a) Sujetar o anclar firmemente
las estanterías a elementos
sólidos, tales como paredes o
suelos, y poner los objetos
más pesados en la parte más

descuido, la falta de
concentración, falta de
iluminación, la falta de orden y
planificación y la sobrecarga de
estanterías. Por tal razón, no se
debe acumular cosas
innecesarias que sólo servirán
como obstáculos contra los
cuales seguramente alguien en
el trabajo se golpeará.
Dentro de las causas de tener
Riesgo un accidente de quemaduras
de está el contacto con superficies
Quemadura calientes, como por ejemplo de
s ollas y hornos, o la posibilidad
de contacto con líquidos a altas
temperaturas.
Para evitar este tipo de riesgos
es necesario evitar los
contactos directos e indirectos
Riesgos de
con la electricidad (falta de
contactos
puesta a tierra, deterioro de
eléctricos aislamiento), aprovechando los
beneficios del uso seguro de la
corriente eléctrica.
baja de las mismas.
b) Señalizar lugares donde
sobresalgan objetos,
máquinas o estructuras
inmóviles.
c) Mantener la iluminación
necesaria para los
requerimientos del trabajo.
d) Eliminar las cosas
innecesarias.
e) Mantener las vías de tránsito
despejadas.
a) Instalar las superficies de
trabajo alejadas de las
fuentes de calor.
a) Mantención preventiva que
evite el deterioro de
aislamientos térmicos de
calderas, hornos, etc.
b) Utilizar los elementos de
protección personal
adecuados a la actividad a
desarrollar.
c) Generar procedimientos de
trabajo.
a) Revisar periódicamente la
instalación eléctrica.
b) Comprobar interruptores
diferenciales.
c) Utilizar máquinas y equipos
que tengan incorporada la
tierra de protección.
d) No intervenir máquinas ni
equipos eléctricos.
e) No usar los aparatos
eléctricos con las manos
mojadas o húmedas.
f) No ocupar máquinas ni
equipos que estén en mal
estado.
g) Emplear extensiones
eléctricas certificadas y que
estén en buenas condiciones.
h) No sobrecargar circuitos.
i) Utilizar elementos de
protección personal
adecuados al trabajo a
realizar.
 a) Colocar dobles puertas o
ventanas para evitar la
entrada de ruidos externos.
b) Aislar compartimientos de
El nivel de ruido en el ambiente
mayor ruido, como máquinas,
de trabajo interfiere en la
etc.
comunicación de las personas y
c) Diseño y mantención del
también puede llegar a causar
Riesgo de sistema de aire
daños en la capacidad auditiva
ruidos de las mismas. Se generan en
acondicionado debe ser
adecuado, para evitar la
lugares como la recepción,
transmisión del ruido
conserjería, cocina, restaurante,
ocasionado por el ventilador.
bar y otros lugares similares.
d) Realizar mantención
preventiva a máquinas y
equipos de trabajo
(ventiladores, etc).
ventilador.
a) Conocer composición de los
productos utilizados.
b) Sustituir sustancias
peligrosas por otras con las
mismas propiedades, pero
que no generen peligro para
la salud de las personas.
c) Renovación periódica de aire
en el ambiente de trabajo
Este tipo de riesgos está dado
(ventilación y extracción
por el posible contacto con
forzada o natural).
productos o sustancias
d) Tener las hojas de datos de
Riesgos de utilizados en labores de
seguridad de las sustancias
exposición limpieza, lubricación o pintura,
peligrosas.
como por ejemplo detergentes,
a e) Al aplicar líquidos de limpieza
sustancias cáusticas,
sustancias disolventes, etc. Los
para lavar losa o utensilios,
peligrosas se debe utilizar guantes de
trabajadores más expuestos a
goma o similar, con el fin de
este tipo de riesgos son los
aislar las manos y la piel de
auxiliares de cocina, mucamas,
dichos líquidos.
personal de lavandería y aseo.
f) Cuando se trasvasije líquidos
de limpieza, se debe utilizar
un protector facial.
g) Jamás se debe trasvasijar
líquidos de limpieza en
botellas de bebidas.
h) Restringir uso sólo a personal
autorizado.
i) Generar procedimiento de
trabajo.
 Para evitar este tipo de riesgos
no se debe adoptar posiciones
incorrectas de trabajo ni
efectuar movimientos
repetitivos que lo expongan al
riesgo de sobreesfuerzos. Es
fundamentar solicitar ayuda
cada vez que sea necesario.
Riesgo de Dentro de las cusas que
generan este riesgo figuran
sobresfuerzo
incapacidad física, manejo
s inadecuado de materiales,
posturas incorrectas de trabajo,
movimientos repetitivos, falta
de elementos auxiliares de
transporte, tales como medios
mecánicos como carros
portaequipajes que dispongan
de un sistema de bloqueo y
ruedas que permitan un
deslizamiento suave.
El peligro que reviste un
incendio y una explosión puede
generar posibles consecuencias
que pueden llegar a ser fatales,
tanto para las personas como
para los bienes materiales de la
empresa.
Riesgo de Las cusas que generan este
incendios o peligro son variadas: origen
explosiones eléctrico, llamas abiertas
(quemadores, etc.),
acumulación de grasa en
campanas y ductos, descuidos
en el control de las fuentes de
calor y/o combustibles o la
acumulación de gases y vapores
combustibles.
a) Utilizar equipos auxiliares
para el movimiento de carga.
b) Respetar cargas máximas
según sexo y edad.
c) Generar procedimiento de
manejo de materiales.
d) Posibilitar cambios de
postura o pausas de trabajo.
e) Formar a los trabajadores en
la manipulación de carga
para evitar movimientos y
posturas que sobrecarguen la
estructura musculo-
esquelética.
f) Solicitar ayuda.
a) Limpieza periódica de
campanas.
b) Renovación periódica de aire
en el ambiente de trabajo
(ventilación y extracción
forzada o natural).
c) Mantener bajo control toda
fuente de calor o de
combustible.
d) Mantener orden y aseo en
todos los lugares de trabajo.
e) La instalación eléctrica debe
cumplir con la normativa
vigente de servicios
eléctricos, en el diseño,
instalación, mantención y
usos.
f) Los materiales combustibles
o inflamables deben
mantenerse lejos de los
procesos que signifiquen
altas temperaturas.
g) Establecer prohibición de
encender fuegos y de fumar
en zonas de alto riesgo de
incendio.
h) Generar procedimientos de
trabajo.
 En este puesto de trabajo se
manipulan bandejas con
alimento, vasos, copas,
utensilios, ropa de cama,
aspiradora, etc.…).
Trabajar con las manos
Caída de húmedas o mojadas, unido a un
objetos por elevado
manipulació ritmo de trabajo, hacen que los
n objetos puedan resbalarse de
las
manos, produciendo lesiones si
caen sobre partes del cuerpo,
derrames de líquidos en el suelo
o rotura de recipientes de vidrio.
El trabajo de camarero implica
largos periodos de tiempo de
pie y, en ocasiones, la adopción
de posturas forzadas, lo que da
lugar a fatiga muscular general,
dolor en la zona lumbar,
Fatiga física
hinchazón de las piernas, dolor
en los pies, lesiones en
articulaciones y otros problemas
asociados por un flujo
sanguíneo insuficiente.
a) Trabajar siempre con las
manos lo más secas posible,
disponiendo si es necesario,
de un paño o papel
absorbente para secárselas
en el puesto de trabajo.
b) Mantener limpios y secos los
mangos de los cuchillos y
demás útiles empleados
durante el servicio, al igual
que las botellas, vasos y
demás recipientes utilizados.
c) No sobrecargar las bandejas
que contienen vasos y
bebidas calientes.
a) Intentar realizar pequeños
descansos durante la jornada
de trabajo, sentándose
siempre que se pueda,
aunque sean breves periodos
de tiempo.
b) Llevar calzado cómodo que
se adapte a la curvatura del
pie.
c) Realizar ejercicios de
estiramiento para relajar
grupos musculares.