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OBLIGACION DE INFORMAR PARA CAMARERA

Decreto Supremo MAR N 40, Titulo I! De l" o#li$"ci%& 'e


i&(orm"r 'e lo) rie)$o) l"#or"le)* Le+ ,-*.44
Artculo 21.- Los empleadores tienen la obligacin de informar oportuna
y convenientemente a todos sus trabajadores acerca de los riesgos que
entraan sus labores, de las medidas preventivas y de los mtodos de
trabajo correctos. Los riesgos son los inherentes a la actividad de cada
empresa.
Riesgos ituacin !edidas de preventivas
Riesgo de
ca"das de
igual o
distinto nivel
#ara evitar este tipo de riesgos
se debe mantener el orden
siempre. $ntre las causas de las
ca"das de igual y distinto nivel
podemos mencionar las
super%cies de tr&nsito sucias
'escaleras, pasillos, etc.() los
pisos mojados y*o resbaladi+os
'grasas, aceites, etc.() las
super%cies irregulares o con
aberturas facilitan este tipo de
accidentes, as" como las
super%cies de trabajo
improvisadas o aquellas
super%cies de tr&nsito
obstruidas, el uso de cal+ado
inadecuado y la falta de
iluminacin %guran entre las
principales causas de este tipo
de riesgo.
,( Limpie+a de l"quidos, grasas,
residuos u otro vertido que
pueda caer al suelo.
a( $liminar del suelo
suciedades y obst&culos con
los que se pueda trope+ar.
b( -olocar revestimiento o
pavimento de caracter"sticas
antidesli+antes.
c( #ara acceder a muebles o
materiales en altura usar
escaleras u otras
plataformas.
d( .sar cal+ado adherente.
Riesgo de
-ortes
$l uso de utensilios manuales
e/pone al riesgo de cortes. La
clave para evitar este tipo de
riesgos es mantener la
concentracin en el trabajo
reali+ado con el objeto cortante,
sin distracciones de ning0n tipo.
1simismo, es fundamental
veri%car que las m&quinas
cuentan con proteccin de las
partes mviles, jam&s usar
utensilios defectuosos y seguir
los procedimientos de trabajo.
a( .sar los elementos de
proteccin personal
necesarios en cada
operacin.
b( 2enerar procedimiento de
trabajo.
c( 1 las causas de cortes por
utensilios manuales se le
suma la falta de
concentracin y, sobre todo,
falta de conocimiento.
Riesgo de
2olpes
$l riesgo de golpearse por, con
o contra objetos, materiales o
estructuras e/iste en el trabajo
de cabaas. $ntre las causas de
este tipo de riesgos %guran el
a( ujetar o anclar %rmemente
las estanter"as a elementos
slidos, tales como paredes o
suelos, y poner los objetos
m&s pesados en la parte m&s
descuido, la falta de
concentracin, falta de
iluminacin, la falta de orden y
plani%cacin y la sobrecarga de
estanter"as. #or tal ra+n, no se
debe acumular cosas
innecesarias que slo servir&n
como obst&culos contra los
cuales seguramente alguien en
el trabajo se golpear&.
baja de las mismas.
b( eali+ar lugares donde
sobresalgan objetos,
m&quinas o estructuras
inmviles.
c( !antener la iluminacin
necesaria para los
requerimientos del trabajo.
d( $liminar las cosas
innecesarias.
e( !antener las v"as de tr&nsito
despejadas.
Riesgo
de
3uemadura
s
4entro de las causas de tener
un accidente de quemaduras
est& el contacto con super%cies
calientes, como por ejemplo de
ollas y hornos, o la posibilidad
de contacto con l"quidos a altas
temperaturas.
a( 5nstalar las super%cies de
trabajo alejadas de las
fuentes de calor.
a( !antencin preventiva que
evite el deterioro de
aislamientos trmicos de
calderas, hornos, etc.
b( .tili+ar los elementos de
proteccin personal
adecuados a la actividad a
desarrollar.
c( 2enerar procedimientos de
trabajo.
Riesgos de
contactos
elctricos
#ara evitar este tipo de riesgos
es necesario evitar los
contactos directos e indirectos
con la electricidad 'falta de
puesta a tierra, deterioro de
aislamiento(, aprovechando los
bene%cios del uso seguro de la
corriente elctrica.
a( Revisar peridicamente la
instalacin elctrica.
b( -omprobar interruptores
diferenciales.
c( .tili+ar m&quinas y equipos
que tengan incorporada la
tierra de proteccin.
d( 6o intervenir m&quinas ni
equipos elctricos.
e( 6o usar los aparatos
elctricos con las manos
mojadas o h0medas.
f( 6o ocupar m&quinas ni
equipos que estn en mal
estado.
g( $mplear e/tensiones
elctricas certi%cadas y que
estn en buenas condiciones.
h( 6o sobrecargar circuitos.
i( .tili+ar elementos de
proteccin personal
adecuados al trabajo a
reali+ar.
Riesgo de
ruidos
$l nivel de ruido en el ambiente
de trabajo inter%ere en la
comunicacin de las personas y
tambin puede llegar a causar
daos en la capacidad auditiva
de las mismas. e generan en
lugares como la recepcin,
conserjer"a, cocina, restaurante,
bar y otros lugares similares.
a( -olocar dobles puertas o
ventanas para evitar la
entrada de ruidos e/ternos.
b( 1islar compartimientos de
mayor ruido, como m&quinas,
etc.
c( 4iseo y mantencin del
sistema de aire
acondicionado debe ser
adecuado, para evitar la
transmisin del ruido
ocasionado por el ventilador.
d( Reali+ar mantencin
preventiva a m&quinas y
equipos de trabajo
'ventiladores, etc(.
ventilador.
Riesgos de
e/posicin
a
sustancias
peligrosas
$ste tipo de riesgos est& dado
por el posible contacto con
productos o sustancias
utili+ados en labores de
limpie+a, lubricacin o pintura,
como por ejemplo detergentes,
sustancias c&usticas,
disolventes, etc. Los
trabajadores m&s e/puestos a
este tipo de riesgos son los
au/iliares de cocina, mucamas,
personal de lavander"a y aseo.
a( -onocer composicin de los
productos utili+ados.
b( ustituir sustancias
peligrosas por otras con las
mismas propiedades, pero
que no generen peligro para
la salud de las personas.
c( Renovacin peridica de aire
en el ambiente de trabajo
'ventilacin y e/traccin
for+ada o natural(.
d( 7ener las hojas de datos de
seguridad de las sustancias
peligrosas.
e( 1l aplicar l"quidos de limpie+a
para lavar losa o utensilios,
se debe utili+ar guantes de
goma o similar, con el %n de
aislar las manos y la piel de
dichos l"quidos.
f( -uando se trasvasije l"quidos
de limpie+a, se debe utili+ar
un protector facial.
g( 8am&s se debe trasvasijar
l"quidos de limpie+a en
botellas de bebidas.
h( Restringir uso slo a personal
autori+ado.
i( 2enerar procedimiento de
trabajo.
Riesgo de
sobresfuer+o
s
#ara evitar este tipo de riesgos
no se debe adoptar posiciones
incorrectas de trabajo ni
efectuar movimientos
repetitivos que lo e/pongan al
riesgo de sobreesfuer+os. $s
fundamentar solicitar ayuda
cada ve+ que sea necesario.
4entro de las cusas que
generan este riesgo %guran
incapacidad f"sica, manejo
inadecuado de materiales,
posturas incorrectas de trabajo,
movimientos repetitivos, falta
de elementos au/iliares de
transporte, tales como medios
mec&nicos como carros
portaequipajes que dispongan
de un sistema de bloqueo y
ruedas que permitan un
desli+amiento suave.
a( .tili+ar equipos au/iliares
para el movimiento de carga.
b( Respetar cargas m&/imas
seg0n se/o y edad.
c( 2enerar procedimiento de
manejo de materiales.
d( #osibilitar cambios de
postura o pausas de trabajo.
e( 9ormar a los trabajadores en
la manipulacin de carga
para evitar movimientos y
posturas que sobrecarguen la
estructura musculo-
esqueltica.
f( olicitar ayuda.
Riesgo de
incendios o
e/plosiones
$l peligro que reviste un
incendio y una e/plosin puede
generar posibles consecuencias
que pueden llegar a ser fatales,
tanto para las personas como
para los bienes materiales de la
empresa.
Las cusas que generan este
peligro son variadas: origen
elctrico, llamas abiertas
'quemadores, etc.(,
acumulacin de grasa en
campanas y ductos, descuidos
en el control de las fuentes de
calor y*o combustibles o la
acumulacin de gases y vapores
combustibles.
a( Limpie+a peridica de
campanas.
b( Renovacin peridica de aire
en el ambiente de trabajo
'ventilacin y e/traccin
for+ada o natural(.
c( !antener bajo control toda
fuente de calor o de
combustible.
d( !antener orden y aseo en
todos los lugares de trabajo.
e( La instalacin elctrica debe
cumplir con la normativa
vigente de servicios
elctricos, en el diseo,
instalacin, mantencin y
usos.
f( Los materiales combustibles
o in;amables deben
mantenerse lejos de los
procesos que signi%quen
altas temperaturas.
g( $stablecer prohibicin de
encender fuegos y de fumar
en +onas de alto riesgo de
incendio.
h) 2enerar procedimientos de
trabajo.
-a"da de
objetos por
manipulaci
n
$n este puesto de trabajo se
manipulan bandejas con
alimento, vasos, copas,
utensilios, ropa de cama,
aspiradora, etc.<(.
7rabajar con las manos
h0medas o mojadas, unido a un
elevado
ritmo de trabajo, hacen que los
objetos puedan resbalarse de
las
manos, produciendo lesiones si
caen sobre partes del cuerpo,
derrames de l"quidos en el suelo
o rotura de recipientes de vidrio.
a( 7rabajar siempre con las
manos lo m&s secas posible,
disponiendo si es necesario,
de un pao o papel
absorbente para sec&rselas
en el puesto de trabajo.
b( !antener limpios y secos los
mangos de los cuchillos y
dem&s 0tiles empleados
durante el servicio, al igual
que las botellas, vasos y
dem&s recipientes utili+ados.
c( 6o sobrecargar las bandejas
que contienen vasos y
bebidas calientes.
9atiga f"sica
$l trabajo de camarero implica
largos periodos de tiempo de
pie y, en ocasiones, la adopcin
de posturas for+adas, lo que da
lugar a fatiga muscular general,
dolor en la +ona lumbar,
hincha+n de las piernas, dolor
en los pies, lesiones en
articulaciones y otros problemas
asociados por un ;ujo
sangu"neo insu%ciente.
a( 5ntentar reali+ar pequeos
descansos durante la jornada
de trabajo, sent&ndose
siempre que se pueda,
aunque sean breves periodos
de tiempo.
b( Llevar cal+ado cmodo que
se adapte a la curvatura del
pie.
c( Reali+ar ejercicios de
estiramiento para relajar
grupos musculares.

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