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INFORME SOBRE VENTILACIÓN COCINAS VIVIENDAS C/REMONTA 14

Las cocinas deben disponer de un SISTEMA ADICIONAL ESPECÍFICO de ventilación con

extracción mecánica para los vapores y los contaminantes de la cocción.

Para ello debe disponerse un extractor conectado a un conducto de extracción

INDEPENDIENTE de los de la ventilación general de la vivienda que NO puede utilizarse para la
extracción de aire de locales de otro uso.

En PROYECTO, el sistema escogido es individual para cada cocina hasta cubierta con
tubos de 150 mm. de diámetro en planos (125-130 mm. en presupuesto).

Anotar aquí que se prevén conductos de ventilación general de vivienda rectangulares de

30 x 21 cm, incluido en el patinillo del baño separado del patinillo principal.

Cuando este conducto sea compartido por varios extractores exigiría un tramo final de 250
mm. de diámetro y sistemas antirrevoco / antirretorno. Es recomendable que los primeros 20-30
cm discurran en trayectoria recta vertical antes del primer codo.

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Cada uno de éstos debe estar dotado de una válvula automático que mantenga abierta su
conexión con el conducto sólo cuando esté funcionando o de cualquier otro sistema antirrevoco
/ antirretorno. Se entiende que un sistema que contribuye a evitar los revocos / retornos es la
conexión de los extractores al conducto de extracción colectivo mediante un ramal que
desemboque por debajo del arranque del ramal inmediatamente superior tal y como se observa
en la imagen inferior.

Exige válvulas ANTIRRETORNO o método similar.

Sistema adicional específico de ventilación de extracción mecánica en las cocinas que ha

de asegurar un caudal de extracción mínimo de 50 l/s.

Ejemplos de conductos para la ventilación específica adicional de las cocinas.

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De acuerdo con la norma UNE-EN 61591, Campanas de cocina para uso doméstico.
Métodos de medida de la aptitud para la función, la relación entre el diámetro del tubo de
aspiración y el caudal de ventilación deber ser el siguiente:

i. En motores para caudales entre 300 y 550 m3/h, el diámetro no debe ser inferior a
120 mm.
ii. Para caudales entre 550 y 650 m3/h, no debe ser inferior a 125 mm.
iii. Para caudales de más de 650 m3/h, el diámetro del tubo de aspiración no debe ser
inferior a 150 mm.

Deben ser de material autoextinguible, con clasificación de reacción al fuego B-S1-d0,

conforme al CTE, y lisos (PVC permitido con esas caráctersiiticas).

En Valencia a 23 septiembre de 2022.

Informa: Informa: Informa:

Luis Moscardó Egea Joan Durán Giner Miguel Micó Chofré

Coordinador D. O. Dirección Técnica de la obra.- Dirección de la obra.-

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