Campanas Extractoras Morgui

CAMPANAS EXTRACTORAS MORGUI
Morgui Clima S.L. fabrica con su marca MORGUI campanas extractora especialmente
diseadas para la Hostelera. Las campanas extractoras Morgui estn totalmente soldadas y
tienen un nivel de calidad alto, lo que las hace ideales para instalaciones donde la calidad de
funcionamento y acabados sea el objetivo del profesional.

Fabricante:Morgui
Descripcin
Campanas Morgui Clima
Morgui Clima S.L. fabrica con su marca MORGUI campanas extractora especialmente
diseadas para la Hostelera. Las campanas extractoras Morgui estn totalmente soldadas y
tienen un nivel de calidad alto, lo que las hace ideales para instalaciones donde la calidad de
funcionamento y acabados sea el objetivo del profesional. La gama de campanas extractoras
Morgui es muy amplia, con diferentes alturas de fabricacin, lo que permite adpatarse a
cualquier tipo de instalacin.

CAMPANA EXTRACTORA MORGUI SERIE BLOK

Campana extractora Morgui industrial para hostelera serie BLOK - STILO, para cocinas con
poca altura de techo. Opcionalmente puede incorporar ventilador en su interior. Hay una
variante para incorporar ventilador 400 2h. en funcin de la normativa vigente.

Fabricante:Morgui
Descripcin
Campanas extractoras industriales para cocinas pequeas
Modelo BLOK - STILO
Campana extractora soldada industrial para hostelera Morgui con posibilidad de ventilador
incorporado. Serie SV sin ventilador. Construccin de la campana extractora en acero
inoxidable AISI 304 de 1 mm de grosor. Techo y partes no visibles en galvanizado. Filtro de
placas en acero inoxidable AISI 430 (BLOK 490x490x50) (STILO 490x400x25). Construccin
de la campana extractora en una sola pieza. Construcciones especiales bajo pedido. Sin
cantos vivos que puedan producir cortes. Ventiladores monofsicos con motor IP52 a 900 o
1.400 rpm. Regulable con los ventiladores o reguladores RVM.

CAMPANAS MONOBLOC

CAMPANAS REVERSIBLES COMPENSADA CENTRAL 120 CM LARGO

Campana extraccion para bar reversible compensada para el centro de cocina industrial de 120 cm largo. Sin motor
Dimensiones: 120 largo x 150/200 ancho x 67 alto
Consultar a nuestro departamento tecnico el motor apropiado dependiendo de su ubicacin y su usos.
Campana extraccion para bar reversible compensada para el centro de cocina industrial de 120 cm largo. Sin motor
CAMPANA REVERSIBLE CON APORTACIN DE AIRE INTERIOR INCLUIDA. IMPRESCINDIBLE EN COCINAS
INDUSTRIALES CERRADAS O LOCALES CLIMATIZADOS (CON PLENUM SUPERIOR Y REJILLAS DE
APORTACION).
Para cocinas de gran produccin especialmente diseadas para elementos de coccin como sartenes basculantes, marmitas y
hornos de todo tipo, pared o central, construida con faldones, techo y filtros de lama de acero inoxidable.

CAMPANAS REVERSIBLES CENTRAL 150 CM LARGO

Campana extraccin bar reversible para centro de cocina industrial, 150 cm largo. Sin motor
Consultar a nuestro departamento tcnico el motor apropiado dependiendo de su ubicacin y su usos.

Campana extraccin bar reversible para centro de cocina industrial, 150 cm largo. Sin motor
Consultar a nuestro departamento tcnico el motor apropiado dependiendo de su ubicacin y su usos.
CAMPANA INDUSTRIAL EXTRACTORA DE HUMOS, RECOMENDADA PARA COCINAS INDUSTRIALES DE GRAN
PRODUCCIN ESPECIALMENTE DISEADAS PARA ELEMENTOS DE COCCIN COMO SARTENES
BASCULANTES, MARMITAS Y HORNOS DE TODO TIPO, PARED O CENTRAL, CONSTRUIDA CON FALDONES,
TECHO Y FILTROS DE LAMAS DE ACERO INOXIDABLE.

CAMPANAS EXTRACTORAS CENTRAL PLEIN 120 CM LARGO

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Campana hosteleria 120 cm largo para el centro de la cocina de la gama plein Sin motor
- Dimensiones: 120 largo x 140/210 ancho x 65 alto
- 4 filtros

Campana hosteleria 120 cm largo para el centro de la cocina de la gama plein Sin motor
- 4 filtros

INTEGRA EN UN SOLO BLOQUE: CAMPANA, COLECTOR DE FILTROS, PLENUM DE EXTRACCIN CON
TRAMPILLAS DE REGULACIN DE TIRO INDEPENDIENTE PARA CADA FILTRO Y SISTEMA DE DRENAJE DE
GRASAS.
Campanas con ventilador a distancia modelo PLEIN: A diferencia del modelo Basic, el modelo PLEIN como su nombre indica,
dispone de plenum incorporado que garantiza una perfecta extraccin sea cual sea la longitud de la campana. Este tipo de
campana es ideal tanto para pequeas instalaciones de alta calidad, como para medianas o grandes cocinas.
El rendimiento de estas depender de la unidad de ventilacin con la que se equipe la instalacin.
Este modelo no ser aplicable en los siguientes casos:
Medidas inadecuadas. Campanas murales de fondos superiores a 1350 mm, o centrales de anchos superiores a 2400 mm, en las
que el flujo ascendente de vahos y humos se encuentra a una distancia excesiva del colector de filtros, que en definitiva es el
que aspira, (en estos casos es ms recomendable instalar campanas con colector invertido).
Hornos de gran profundidad en los que la mxima salida de humos o vahos se realice por la parte frontal, (hornos para carros).
Asadores de pollos a lea. Debido a la elevada temperatura, se genera una corriente de gases ascendente a alta velocidad que
no podr ser recogida si no situamos el colector en posicin invertida.

CAMPANA PLEIN
Campana Plein, construida en todas sus partes vistas de acero inoxidable AISI.304 con
acabado pulido fino.
Forma de campana especialmente estudiada para dar al conjunto la mxima rigidez,
con pliegues de chapa estratgicamente dispuestos para evitar cualquier superficie
horizontal plana que provocara condensaciones y goteo de grasas.
Dispone de sistema de fijacin incorporado para facilitar su montaje.
Esta campana incorpora plenum interior de aspiracin con regulacin de caudal filtro a
filtro.
El ensamblaje de todas las piezas vistas de la campana se realiza mediante pernos
soldados por la parte interna; dando as la posibilidad de desmontar el conjunto si fuera
necesario (para entrarlo por una puerta pequea para ampliarlo), dando as mismo
una gran belleza de lneas, al no ver remaches ni tornillos.
Mxima seguridad con canal perimetral de refuerzo en forma de U con chapa doblada
en punto redondo para evitar cortes.
Sistema de drenaje
Doble sistema de drenaje, uno para recoger las grasas retenidas por el colector de
filtros, con depsito de gran capacidad y salida por tapn metlico roscado.
Y otro para el canal perimetral que recoge las condensaciones del interior del voladizo,
con decantacin de estas condensaciones

CAMPANAS EXTRACTORAS CENTRAL PLEIN COMPENSADA 150 CM LARGO

Campana hosteleria industrial 150 cm largo para centro de la gama plein compensada Sin motor
- 6 filtros

Campana hosteleria industrial 150 cm largo para centro de la gama plein compensada Sin motor
- 6 filtros

CAMPANA PLEIN CON APORTACIN DE AIRE INCLUIDA. IMPRESCINDIBLES EN COCINAS CERRADAS O
LOCALES CLIMATIZADOS. CON PLENUM SUPERIOR Y REJILLAS DE APORTACIN.
Este tipo de campana no es ms que una industrial PLEIN a la que se le aade un segundo plenum, esta vez para aportacin de
aire exterior. Este plenum se situar en la parte superior de la campana, y dispondr de una serie de rejillas que debern ser de
doble deflexin, para poder orientar el aire convenientemente, y con regulacin de caudal para estabilizarlo en todo lo largo de la
campana.
Recomendamos instalar este tipo de campana siempre que se den los siguientes condicionantes:
Cocinas poco ventiladas, sin ventanas o con pocos accesos. El aire no tendra por donde entrar, causando fuertes turbulencias.
Locales climatizados. En estos, evidentemente no interesa que el aire extrado por la campana se lleve la climatizacin,
causando un gasto energtico y econmico no deseado,
En aquellas instalaciones donde la elaboracin se realiza a la vista del pblico en el saln comedor (Show cooking, buffet,
etc.).

CAMPANAS EXTRACTORAS CENTRAL MONOBLOC 120 CM LARGO

Campana hosteleria 120 cm de largo para centro de cocina industral de la gama monobloc
- Dimensiones: 120cm largo x 140cm ancho x 65cm alto
- Con ventilador 10/10 1/3 II
- Cuatro filtros
Campana hosteleria 120 cm de largo para centro de cocina industral de la gama monobloc
- Dimensiones: 120cm largo x 140cm ancho x 65cm alto
- Con ventilador 10/10 1/3 II
- Cuatro filtros

INTEGRA EN UN SOLO BLOQUE: CAMPANA, COLECTOR DE FILTROS, VENTILADOR Y SISTEMA DE
DRENAJE.
Recomendables para aplicar en instalaciones pequeas, en las que su ptima relacin calidad precio las hace
imbatibles. Actualmente las prestaciones de este modelo se han multiplicado con la adopcin de ventiladores de tres
velocidades y clixon de conexin opcional.
Para clarificar ms el tema, citaremos en que situaciones especificas NO es recomendable este modelo:
Grandes dimensiones. No recomendamos llegar a longitudes superiores a 2500 mm, ya que el caudal de
extraccin necesario nos exigira un ventilador de tal medida que no cabria en el interior de la campana.
Altas temperaturas. No utilizables en cocciones a alta temperatura, como pueden ser, Barbacoas, Asadores de
pollos, etc...
Prdidas de carga elevadas. Los ventiladores de baja presin con motor directo como los que equipan este tipo de
campanas, no son capaces de superar perdidas de carga elevadas como las que podran ocasionar conductos de
escasa seccin, o de seccin correcta pero con muchos metros de chimenea.
Situaciones en las que por sus especiales caractersticas se precise un nivel acstico extremadamente bajo.
Tengamos en cuenta que por ms perfeccionado que est el ventilador, sigue estando en el interior de la
campana, y por lo tanto a menos de metro y medio del cocinero.
No recomendable cuando se tengan que efectuar varias extracciones por un mismo conducto, ya que se podran
producir revoques de humo.

CAMPANAS EXTRACTORAS CENTRAL BASIC 120 CM LARGO

Campana hosteleria 120 cm largo para central de la gama Basic Sin motor
- Dimensiones: 120 largo x 140 ancho x 65 alto
- 4 filtros
Campana hosteleria 120 cm largo para central de la gama Basic Sin motor
- 4 filtros

SENCILLA, ECONMICA Y DE CALIDAD
Campanas con ventilador a distancia modelo BASIC: No incorpora plenum interior, por lo cual se recomienda para pequeas
medidas en las que la regulacin sectorizada no es necesaria.
El rendimiento de estas depender de la unidad de ventilacin con la que se equipe la instalacin.
Estos modelos no sern aplicables en los siguientes casos:
Medidas inadecuadas. Campanas murales de fondos superiores a 1100 mm, 1350 mm o centrales de anchos superiores a 2400
mm, en las que el flujo ascendente de vahos y humos se encuentra a una distancia excesiva del colector de filtros, que en
definitiva es el que aspira, (en estos casos es ms recomendable instalar campanas con colector invertido).
Hornos de gran profundidad en los que la mxima salida de humos o vahos se realice por la parte frontal, (la mayora, incluido
el tipo Josper).
Asadores de pollos a lea. Debido a la elevada temperatura, se genera una corriente de gases ascendente a alta velocidad que
no podr ser recogida si no situamos el colector en posicin invertida

CAMPANAS INDUCTORA CENTRAL 150 CM LARGO

Campana inductora hosteleria 150 cm largo para el centro de la cocina industrial. Sin motor
- 6 filtros
Campana inductora hosteleria 150 cm largo para el centro de la cocina industrial. Sin motor
- 6 filtros

CON APORTACIN DE AIRE INTERNA A ALTA VELOCIDAD Y SISTEMA EXCLUSIVO DE BVEDA, GENERANDO
AS, UNA ASPIRACIN MXIMA. RECOMENDABLE PARA COCINAS CLIMATIZADAS.
Bsicamente persiguen la misma idea que las compensadas, (no restarle aire a la cocina), pero utilizando un procedimiento
distinto, que es la induccin generada por el paso de aire a alta velocidad por el interior de la campana.
La ventaja de este sistema es que el Cocinero no percibe ninguna corriente de aire, de forma directa.
Por sus especiales caractersticas, es recomendable instalarla en climas extremadamente fros, en los que no se pueda tolerar
ningn intercambio de aire con el exterior.

CAMPANA EXTRACTORA DE PARED ECO PLUS MONOBLOC 100 CM LARGO

Campana de Extraccin ECO PLUS MONOBLOC de hosteleria, para pared CON MOTOR AMI, 100 cm de largo.
- Dimensiones: 100 largo x 75/120 fondo.
- Con ventilador 9/9 1/3 II y 9/9 1/2 II.
- Construida en acero inoxidable con acabado pulido fino.
- No incluye filtros.

Forma de campana especialmente estudiada para dar al conjunto la mxima rigidez, con la mnima altura para mantener, segn
normativa, los filtros en ngulo de inclinacin entre el 45 y 60 sobre la horizontal.

Dispone de un nuevo sistema de sujecin que facilita su instalacin, haciendo posible el desplazamiento lateral, hasta conseguir
el anclaje a pared perfecto.

El ensamblaje de todas las piezas vistas de la campana se realiza mediante pernos soldados por la parte interna; dando la
posibilidad de desmontar el conjunto si fuera necesario (para entrarlo por una puerta pequea para ampliarlo), dando as mismo
una gran belleza de lneas, al no ver remaches ni tornillos.

Mxima seguridad con canal perimetral de refuerzo en forma de V con chapa doblada en punto redondo para evitar cortes.
Esta campana incorpora ventilador con motor incorporado modelo AMI.

Diseada para incorporar filtros de 490 x 490 (no incluidos en el precio).

Sistema de drenaje: para recoger las grasas retenidas por el colector de filtros, con depsito de gran capacidad y salida por tapn
metlico roscado. Y canal perimetral que recoge las condensaciones del interior del voladizo o visera y laterales.

CAMPANAS EXTRACTORAS PARED MONOBLOC 100 CM LARGO

Campana hosteleria 100 cm largo para pared de la gama monobloc
- Con ventilador 9/9 1/3 II.
- Dos filtros
Campana hosteleria 100 cm largo para pared de la gama monobloc
- Con ventilador 9/9 1/3 II.
- Dos filtros

INTEGRA EN UN SOLO BLOQUE: CAMPANA, COLECTOR DE FILTROS, VENTILADOR Y SISTEMA DE
DRENAJE.
Recomendables para aplicar en instalaciones pequeas, en las que su ptima relacin calidad precio las hace
imbatibles. Actualmente las prestaciones de este modelo se han multiplicado con la adopcin de ventiladores de tres
velocidades y clixon de conexin opcional.
Para clarificar ms el tema, citaremos en que situaciones especificas NO es recomendable este modelo:
Grandes dimensiones. No recomendamos llegar a longitudes superiores a 2500 mm, ya que el caudal de
extraccin necesario nos exigira un ventilador de tal medida que no cabria en el interior de la campana.
Altas temperaturas. No utilizables en cocciones a alta temperatura, como pueden ser, Barbacoas, Asadores de
pollos, etc...
Prdidas de carga elevadas. Los ventiladores de baja presin con motor directo como los que equipan este tipo de
campanas, no son capaces de superar perdidas de carga elevadas como las que podran ocasionar conductos de
escasa seccin, o de seccin correcta pero con muchos metros de chimenea.
Situaciones en las que por sus especiales caractersticas se precise un nivel acstico extremadamente bajo.
Tengamos en cuenta que por ms perfeccionado que est el ventilador, sigue estando en el interior de la
campana, y por lo tanto a menos de metro y medio del cocinero.
No recomendable cuando se tengan que efectuar varias extracciones por un mismo conducto, ya que se podran
producir revoques de humo.

CAMPANAS VAHOS 100 CM LARGO

Campana hosteleria para vahos 1000 cm largo. Sin motor

Campana hosteleria para vahos 100 cm largo. Sin motor
RECOMENDADA ESPECIALMENTE PARA ZONA DE LAVADO VAJILLAS.
Campana industrial extractora de humos de faldones rectos, pared o central, compuesta por un envolvente de forma cbica
construido totalmente en acero inoxidable con todas sus aristas electro-soldadas y pulidas. Recomendada especialmente para zona
de lavado vajillas.

Caractersticas de las campanas Monobloc
Campana extractora industrial Monobloc construida en todas sus partes vistas de acero inoxidable AISI.304
en acabado pulido fino (homologado por la CEE para alimentacin).
Forma de campana especialmente estudiada para dar al conjunto la mxima rigidez, con pliegues de chapa
estratgicamente dispuesto para evitar cualquier superficie horizontal plana que provocara condensaciones y goteo
de grasas.
Dispone de sistema de fijacin incorporado para facilitar su montaje.
El ensamblaje de todas las piezas vistas de la campana se realiza mediante pernos soldados por la parte interna;
dando as la posibilidad de desmontar el conjunto si fuera necesario (para entrarlo por una puerta pequea para
ampliarlo), dando as mismo una gran belleza de lneas, al no ver remaches ni tornillos.
Mxima seguridad con canal perimetral de refuerzo en forma de "U" con chapa doblada en punto redondo para evitar
cortes.
Esta campana incorpora ventilador con motor incorporado modelo AMI.

Ficha Tcnica

Ventilador AMI con motor directo.
Motor aislamiento clase B IP-55 aleteado.

Sistema de drenaje

Doble sistema de drenaje, uno para recoger las grasas retenidas por el colector de
filtros, con depsito de gran capacidad y salida por tapn metlico roscado.
Y otro para el canal perimetral que recoge las condensaciones del interior del voladizo,
con decantacin de estas condensaciones hacia el depsito de gran capacidad.

Sistema de Filtracin

El sistema de filtracin se realiza mediante filtros de medidas 390 x 490 x 50 mm. que
pueden ser de tres tipos:
Por condensacin: filtros de malla de material galvanizado tipo deploy, con doble zigzag,
que confieren a los mismos una mayor superficie de contacto por filtro y retcula de
media luna que procura una mayor resistencia a la saturacin y un mejor drenaje de las
condensaciones.
Por inercia (dinmicos): filtros de lamas de acero inox con forma trapezoidal de las
mismas, que confieren a estos una mejor filtracin con un mayor margen de
velocidades de paso de aire, ya que, sus pronunciadas aristas imprimen en el aire una
inercia incapaz de seguir por las partculas de grasa en suspensin consiguiendo as
mismo una baja prdida de carga.
As mismo, se puede instalar un tercer sistema de filtracin mixto para paliar los olores
de los cocinados, que consiste en un filtro de 390 x 490 x 25 de malla, de iguales
caractersticas que los anteriores de condensacin y posterior a este un filtro de
390x490x25 mm de carbn activo, que contiene en su interior carbn activo en forma
de grnulos cuya porosidad permite atrapar en ellos las partculas en suspensin
causantes de los olores.

Campanas Biggi

CAMPANA INDUSTRIAL CENTRAL 150 X 130
CMS
Construccin ntegra en Acero Inoxidable
Incluye 6 Filtros Normalizados Desmontables FCA aprobados por
normas internacionales
Incluye Tapa Superior Cortafuego de Acero Zincalum para
Conexin de Ductos de Ventilacin
Incluye colectores perimetrales de grasas
Ductos, extractor e iluminacin no estn incluidos

Maquinaria de Hoteleria

Campanas Extractoras
Las campanas extractoras industriales son imprescindibles para que un bar o
restaurante con cocina cumpla los requisitos mnimos de seguridad e higiene. El
cuidado de la imagen del establecimiento empieza por la limpieza y la cocina. Evitar
que los olores invadan el saln donde los comensales disfrutan de su estancia, e incluso
ya del caf, y marcharse con la ropa impregnada de olores y humos porque carece de
campanas industriales para restaurantes no ser un local adecuado donde el cliente
quiera regresar o est pasando un rato relajado.
Evitar una mala extraccin de olores y humos es sencillo con campanas industriales
elaboradas con buenos materiales y artculos para cocinas profesionales, como las
campanas industriales para restaurantes, funcionales y muy tiles, adems de
elegantes, que harn un trabajo en tu cocina imprescindible para el buen orden de tu
restaurante o bar.
Las campanas extractoras industriales que puedas necesitar las encontrars en el
catlogo de Maquinaria de Hostelera en diferentes modelos y tamaos, adecuadas
para encajar en tu cocina profesional.
Todas las campanas industriales de cocina estn fabricadas con materiales de primera
calidad, con diferentes tamaos de fondos, en acero inoxidable con motor incorporado
que facilita enormemente su funcin. Cumplen con todas las exigencias y normativas
de calidad y seguridad.

Las campanas ofrecen, adems, la gran ventaja de disponer de una tapa con drenaje
para grasas, con deposito de recogida, de fcil limpieza y acceso.
Las campanas extractoras industriales son altamente seguras por varios motivos:
En primer lugar, su fabricacin en materiales que impiden cortes por su chapa doblada y
chafada. En segundo lugar, estn diseadas para incorporar un sistema automtico anti
incendio y anti deflagrante de alta temperatura. En tercer lugar, para evitar cualquier
contacto de la grasa por goteo, todas las campanas extractoras estn dotadas con la
inclinacin suficiente que imposibilidad cualquier contacto de la suciedad con nuestra
cocina.
No contamines tu restaurante con humo u olores desagradables y mantn la higiene y
seguridad que tus clientes requieren con campanas extractoras industriales para conseguir
un ambiente atractivo, donde todos quieran regresar y confiar en tu cocina para degustar tus
excelentes platos.

Murales Fondo 950
Campana bsica construida en acero inoxidable AISI-304, en acabado pulido fino. Incorpora colector con
filtros del tipo "Europeo" de malla de doble efecto y sistema de drenaje de grasas con conducto perimetral y
depsito de recogida y tapn de vaciado metlico. Diseada para cumplir con todas las normativas vigentes
con estructura anti-goteo. Aplicable a pequea y mediana instalacin.
CAMPANAS EXTRACTORAS MURALES FONDO 950

Centrales Ancho 1400
Campana bsica construida en acero inoxidable AISI-304, en acabado pulido fino. Incorpora colector con
filtros del tipo "Europeo" de malla de doble efecto y sistema de drenaje de grasas con conducto perimetral y
depsito de recogida y tapn de vaciado metlico. Diseada para cumplir con todas las normativas vigentes
con estructura anti-goteo. Aplicable a pequea y mediana instalacin.

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