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Trigo Duro
Trigo Duro
Hoy en día, el trigo duro es muy preciado en Italia, es considerado
Premium por el alto porcentaje de proteína. Esta característica lo
convierte en un producto difícil de encontrar en el mundo –fuera de
Mexicali y San Luis Río Colorado–. De acuerdo a SAGARPA, México
exporta alrededor de 3.5 millones de toneladas de este trigo anualmente.