EVOLUCIÓN DE LA MEJORA DE PAPA EN ARGENTINA Y EL MUNDO - PRINCIPALES AVANCES

2007: Descubren cómo regular el azúcar en la papa. Investigadores del Instituto de Biotecnología del
INTA-Castelar y la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad de Buenos Aires (FCEyN)
desentrañaron uno de los mecanismos por los cuales la planta de papa acumula glucosa en sus
tubérculos. El hallazgo, permitiría obtener variedades con menor contenido de azúcares reductores,
responsables del oscurecimiento que sufre la papa durante la fritura o el horneado, un proceso en el que
se forman grandes cantidades de poliacrilamida, un compuesto potencialmente cancerígeno.
https://www.argenbio.org/actualidad/71-mas-novedades/mas-novedades-argentina/8579-Descubren-c?
oacute;mo-regular-el-az=úcar-en-la-papa=

2007: Papas tolerantes al frío serían claves para el mercado de papas fritas. Las bajas temperaturas
necesarias para el almacenamiento por períodos largos ocasionan el pardeamiento (browning) indeseado
de la papa. Hallaron que la enzima piruvato decarboxilasa ayudaba a convertir a los azúcares en otras
moléculas, reduciendo el pardeamiento. Los investigadores esperan que la transferencia de este gen a las
variedades comerciales comunes sirva para poder optimizar su aprovechamiento en la producción de
papas fritas.
https://www.argenbio.org/actualidad/72-mas-novedades/mas-novedades-en-el-mundo/8595-papas-
tolerantes-al-fr-iacute-o-ser-iacute-an-claves-para-el-mercado-de-papas-fritas

2007: Logran papas genéticamente modificadas que toleran las heladas. La más leve exposición a
temperaturas bajo cero reduce el rendimiento significativamente, mientras que las duras heladas pueden
destruir el cultivo por completo. Científicos de la Universidad de Oregon obtuvieron líneas de papa
tolerantes a condiciones extremas de temperatura, por debajo de los -5°C. Observaron también que al
usar un promotor inducible por bajas temperaturas minimizaban la aparición de rasgos indeseados, como
retraso en la floración y en el crecimiento, previamente atribuidos a la actividad de los genes AtBCF.
https://www.argenbio.org/actualidad/72-mas-novedades/mas-novedades-en-el-mundo/8818-logran-papas-
gen-eacute-ticamente-modificadas-que-toleran-las-heladas

2008: Obtienen en Perú papa transgénica que no interfiere con la biodiversidad. Científicos del
Centro Internacional de la Papa (CIP) lograron, tras varios años de investigaciones y mediante la
ingeniería genética, una nueva variedad de papa transgénica resistente a insectos y que no interfiere con
la biodiversidad de los cultivos nativos, característica que es un hito en el avance sobre investigación en
organismos genéticamente modificados dado que esta variedad es naturalmente estéril y evitaría el flujo
de genes transgéicos.
https://www.argenbio.org/actualidad/72-mas-novedades/mas-novedades-en-el-mundo/8723-obtienen-en-
peru-papa-transgenica-que-no-interfiere-con-la-biodiversidad

2008: Desarrollan plantas de papa tolerantes a múltiples estreses. Cuando las plantas se exponen a
estreses abióticos, como temperaturas extremas, salinidad, metales tóxicos, se induce la producción de
especies reactivas de oxígeno (ROS) en sus células. Por introducción del gen que codifica para la enzima
NDPK2, un grupo de científicos coreanos obtuvo papas transgénicas más tolerantes a alta salinidad, altas
temperaturas y toxicidad química. Estas características permitirían el cultivo de las variedades en suelos
marginales.
https://www.argenbio.org/actualidad/72-mas-novedades/mas-novedades-en-el-mundo/8973-desarrollan-
plantas-de-papa-tolerantes-a-multiples-estreses

2008: El genoma de la papa, la clave para mejorarla. Científicos en todo el mundo están trabajando
para decodificar el genoma de la papa. Con esto, se pretende mejorar la calidad y el rendimiento de este
tubérculo. El Consorcio de la Secuenciación del Genoma de la Papa (Potato Genome Sequencing
Consortium) cuenta con científicos de 13 países que van desde Nueva Zelanda e India hasta Perú. Estos
científicos están tratando de decodificar los diferentes componentes del genoma.
https://www.argenbio.org/actualidad/72-mas-novedades/mas-novedades-en-el-mundo/9270-el-genoma-de-
la-papa-la-clave-para-mejorarla

2008: Papas fritas con menos acrilamida. Algunos de los alimentos procesados más populares
contienen pequeñas cantidades de acrilamida, una sustancia que puede resultar tóxica para el sistema
nervioso y daños tisulares. Una manera de bajar este contenido es usando el silenciamiento génico. Los
investigadores lograron silenciar dos genes relacionados con la enzima asparragina sintetasa, responsable
de la síntesis de asparrragina por lo que las papas fritas hechas a partir de estas papas contienen hasta 20
veces menos de acrilamida que las papas de plantas no genéticamente modificadas.
https://www.argenbio.org/actualidad/72-mas-novedades/mas-novedades-en-el-mundo/9297-papas-fritas-
con-menos-acrilamida

2009: Bioplásticos de papas. La Universidad de Rostock, en Alemania, está evaluando el impacto

ambiental de plantas de papa desarrolladas para producir en sus tubérculos y hojas un compuesto, la
cianoficina, que puede usarse para hacer plásticos biodegradables. Se pretende producir cianoficina en
plantas, como una alternativa más barata y eficiente que la síntesis química. Se puede producir cianoficina
en cultivos de papa destinados a la producción de almidón, de modo de obtener ambos productos al
mismo tiempo, y con una reducción importante en los costos de producción.
https://www.argenbio.org/actualidad/72-mas-novedades/mas-novedades-en-el-mundo/9502-bioplasticos-
de-papas

2009: Nueva Zelanda: científicos desarrollan papas resistentes a enfermedades (Erwinia

carotovora). Científicos del Instituto para la Investigación en Alimentos y en Plantas de Nueva Zelanda
desarrollaron papas transgénicas resistentes a la podredumbre blanda, una enfermedad causada por la
bacteria Erwinia carotovora, que provoca pérdidas importantes.
https://www.argenbio.org/actualidad/72-mas-novedades/mas-novedades-en-el-mundo/9553-nueva-
zelanda-cientificos-desarrollan-papas-resistentes-a-enfermedades

2009: Crean una "superpapa" resistente a numerosas enfermedades. Un equipo de investigadores del
Laboratorio de Agrobiotecnología de la UBA logró obtener una planta de papa, capaz de resistir a
diferentes géneros de hongos (Phytophtora, Rhizoctonia y Fusarium) y bacterias (Erwinia y Streptomyces).
Eligieron tres genes que codifican la producción de proteínas con propiedades antifúngicas y/o
antibacterianas, cada uno de los cuales proviene de una especie distinta.
https://www.argenbio.org/actualidad/71-mas-novedades/mas-novedades-argentina/9592-Crean-una-
%22superpapa%22-resistente-a-numerosas-enfermedades

2010: Investigadores británicos desarrollan papa GM resistente a nemátodos. Los nemátodos son un
gran problema para los productores de papa, y las nuevas regulaciones europeas para retirar ciertos
agroquímicos del mercado han empeorado las cosas. Los primeros resultados muestran que los ensayos a
campo con la papa genéticamente modificada desarrollada por científicos británicos han sido exitosos.
Esta papa les ahorraría unas 40 millones de libras (casi 65 millones de dólares) por año a los productores
británicos.
https://www.argenbio.org/actualidad/72-mas-novedades/mas-novedades-en-el-mundo/9815-
investigadores-britanicos-desarrollan-papa-gm-resistente-a-nematodos

2012: La supresión de un gen podría reducir la acumulación de azúcares en las papas almacenadas
en frío. Prevenir la actividad de una enzima clave en las papas podría ayudar a mejorar su calidad a
través de la reducción en la acumulación de azúcares que ocurre cuando las papas se almacenan en frío.
Usaron el silenciamiento génico para demostrar que la disminución de la actividad de la invertasa es
suficiente para permitir el almacenaje en frío de las papas sin comprometer la apariencia de las papas
fritas o las características de crecimiento de las plantas de papa.
https://www.argenbio.org/actualidad/72-mas-novedades/mas-novedades-en-el-mundo/10827-la-supresion-
de-un-gen-podria-reducir-la-acumulacion-de-azucares-en-las-papas-almacenadas-en-frio
2013: Mapa genético de la papa. Investigadores del INTA y de otras instituciones del mundo (14 países)
integraron la secuencia del genoma de la papa con un mapa genético que permitirá identificar genes
específicos responsables de ciertos caracteres. Los casi 40 mil genes que conforman el genoma de la
papa ya fueron identificados, ordenados y vinculados con un mapa genético. El logro se consideró como
“un gran descubrimiento” que abre la posibilidad de identificar genes candidatos responsables de
caracteres de interés agronómico, nutricional e industrial para incorporarlos a los programas de
mejoramiento de manera dirigida.
https://www.argenbio.org/actualidad/71-mas-novedades/mas-novedades-argentina/11196-Mapa-gen
%C3%A9tico-de-la-papa

2015: ARN de interferencia para combatir al escarabajo de la papa. El escarabajo de la papa

(Colorado potato beetle) es una importante plaga para este cultivo en todo el mundo. Como no tiene
enemigos naturales, sólo puede controlarse con insecticidas. Sin embargo, la estrategia no es del todo
eficaz, ya que los insectos suelen desarrollar resistencia a los insecticidas. En este caso los científicos del
Instituto Max Planck transformaron plantas de papa para que fabriquen en los cloroplastos un ARN doble
cadena dirigido contra el gen de la actina del escarabajo de la papa. Como este gen es vital para el insecto
y los cloroplastos pueden acumular grandes cantidades del ARN doble cadena, los ensayos resultaron
contundentes: el 100% de las larvas que se alimentaban sobre hojas de plantas transgénicas murieron al
cabo de 5 días.
https://www.argenbio.org/actualidad/72-mas-novedades/mas-novedades-en-el-mundo/11473-arn-de-
interferencia-para-combatir-al-escarabajo-de-la-papa

2017: Científicos argentinos identifican mecanismo de defensa del cultivo de papa. El hallazgo de los
investigadores del CONICET permitirá el desarrollo de plantas resistentes al patógeno responsable de la
gran hambruna irlandesa del siglo XIX (Phytophthora infestans) y que, aún hoy, puede destruir los
tubérculos en dos semanas.
https://www.argenbio.org/actualidad/71-mas-novedades/mas-novedades-argentina/11738-Cient
%C3%ADficos-argentinos-identifican-mecanismo-de-defensa-del-cultivo-de-papa

2017: Papa: descifran el genoma del virus del enrollamiento de la hoja. El virus del enrollamiento de la
hoja de papa (PLRV) provoca severas pérdidas en el rendimiento y calidad de los tubérculos, y estas
mermas pueden aumentar si su presencia está acompañada de otros virus como el virus X de la papa
(PVX) y el virus Y de la papa (PVY).El conocimiento de la secuencia completa, a cargo de investigadores
del INTA, permitirá caracterizar el virus a nivel molecular y estudiar aspectos básicos y particulares de la
infección. También se aplicará en el desarrollo de herramientas biotecnológicas para mitigar las pérdidas
que pueden llegar hasta un 90 por ciento.
https://www.argenbio.org/actualidad/71-mas-novedades/mas-novedades-argentina/11754-Papa--descifran-
el-genoma-del-virus-del-enrollamiento-de-la-hoja

2017: Papa modificada para resistencia a una problemática plaga muestra resultados exitosos. El
equipo, dirigido por el profesor Jonathan Jones y parte de la Iniciativa de Horticultura y Papas (HAPI) del
Consejo de Investigación de Biotecnología y Ciencias Biológicas (BBSRC), ha introducido un gen de
resistencia al tizón tardío de una papa silvestre y lo introdujo en su pariente cercano, la popular variedad
comercial Maris Piper. Este nuevo gen resistente al tizón tardío introducido en Maris Piper ofrece la
promesa de aumentar su fuerza de cultivo, e incluso la posibilidad de evitar el uso de fungicidas químicos
en su cultivo en conjunto.
http://www.bbsrc.ac.uk/news/food-security/2017/171027-pr-technology-becomes-blight-of-potato-fungus/
%20|%20http://www.edp24.co.uk/business/farming/gm-potato-trial-showing-positive-signs-of-blight-
resistance-at-the-sainsbury-laboratory-in-norwich-1-5252730

2018: Papas con mayor producción de tubérculos son posibles de lograr gracias a investigadores
de la FAUBA. Investigadores argentinos obtienen plantas de papa GM con un crecimiento más robusto,
aumento en la tasa de fotosíntesis y una mayor producción de tubérculos al compararlas con las plantas
de papa convencionales. Se basa en la generación de plantas que son más resistentes a las altas
irradiancias solares, lo que conduce a una mayor fotoprotección en sus hojas e incrementa las tasas
fotosintéticas provocando una mayor producción de tubérculos.
https://www.argenbio.org/actualidad/71-mas-novedades/mas-novedades-argentina/11788-Papas-con-
mayor-producci%C3%B3n-de-tub%C3%A9rculos-son-posibles-de-lograr-gracias-a-investigadores-de-la-
FAUBA

2018: Modifican el gen que provoca que la papa se ponga negra. Investigadores del INTA Balcarce
editaron el genoma que causa el pardeamiento enzimático, altera las propiedades nutricionales y la calidad
de los tubérculos. Este proceso está relacionado con la actividad de la enzima polifenol oxidasa que
cataliza la oxidación a diferentes compuestos fenólicos con la consecuente transformación a pigmentos
oscuros anti-nutricionales no deseables para la calidad industrial, por lo que “si no hay enzima, no hay
pardeamiento”. La técnica utilizada fue la de edición génica conocida como “tijeras génicas” o
CRISPR/Cas9. Se trata de un logro para Sudamérica que despierta interés en procesos de
industrialización.
https://www.argenbio.org/actualidad/71-mas-novedades/mas-novedades-argentina/11794-Modifican-el-
gen-que-provoca-que-la-papa-se-ponga-negra

2018: Científicos argentinos mejoran rendimiento de las plantas de papa. Investigadores de la UBA y
del CONICET lograron obtener una versión de plantas de papa más robustas y con más tubérculos
mediante la sobreexpresión del gen BBX21. La expresión de este gen regula, a su vez, a otro conjunto de
genes implicados en el crecimiento y desarrollo de las plantas. El procedimiento permitió la sobreexpresión
(amplificación) del gen, lo cual produjo “plantas con tasas de fotosíntesis más elevadas, más robustas y
con un 15% más de tubérculos en comparación con las plantas controles no transformadas”.
https://www.argenbio.org/actualidad/71-mas-novedades/mas-novedades-argentina/11796-Cient
%C3%ADficos-argentinos-mejoran-rendimiento-de-las-plantas-de-papa

2018: Papa transgénica: cada vez más cerca de nuestra mesa. El Ministerio de Agroindustria de
Argentina aprobó la comercialización de la primera papa transgénica hecha 100% en el país en un trabajo
de articulación público-privada. Científicos argentinos del CONICET en conjunto con la empresa
Tecnoplant, desarrollaron una papa transgénica resistente al virus PVY. El cultivo ya había sido aprobado
por la CONABIA (Comisión Asesora de Biotecnología Agropecuaria) en el año 2015, asegurando de esta
manera su seguridad para consumo y para el ambiente. La novedad hoy, luego de tres años, es que el
cultivo fue liberado para su comercialización.
https://www.argentina.gob.ar/noticias/agroindustria-aprobo-nuevo-cultivo-biotecnologico

2019: Cultivos transgénicos, el reto de crear una papa más resistente. Desde hace más de 20 años, el
INTA trabaja en el desarrollo de un producto que pueda resistir el ataque de las dos enfermedades
virósicas más importantes del cultivo de papa. Al no contar con genes de resistencia que eviten estas
infecciones, resulta de gran importancia desarrollar en papa estrategias alternativas de resistencia
basadas en ingeniería genética. Los investigadores del Instituto de Biotecnología cuentan con eventos
transgénicos seleccionados, a partir de ensayos de desafío en condiciones controladas, que exhibieron un
fenotipo resistente frente a ambos virus. A la espera de aprobación, la Conabia (Comisión Nacional
Asesora de Biotecnología Agropecuaria) analiza la bioseguridad de cada cultivo modificado y el Senasa
(Servicio Nacional de Sanidad Agroalimentaria) evalúa la inocuidad de los alimentos derivados.
https://www.argenbio.org/actualidad/71-mas-novedades/mas-novedades-argentina/11888-Cultivos-transg
%C3%A9nicos,-el-reto-de-crear-una-papa-m%C3%A1s-resistente

2019: La resistencia de las papas. Se establecen herramientas biotecnólogicas para generar cultivos
resistentes, entre ellas, una que involucra a los cloroplastos (organela propia de las células vegetales
responsable de la fotosíntesis) y su relación con la inmunidad de la planta, y otra que apunta a “resucitar”
receptores inmunes que le permitan a la planta resistir a los patógenos, es decir, producir nuevas variantes
al azar en estas proteínas que puedan volver a reconocer a las proteínas efectoras del patógeno y así
desencadenar respuestas de defensa en las plantas. A esta estrategia se la llama “evolución artificial”.
https://www.argenbio.org/actualidad/71-mas-novedades/mas-novedades-argentina/11910-resistencia-de-
las-papas