HOJA DE INFORMACIÓN Nº 05
I. DATOS GENERALES
1.1. CETPRO : Virgen del Carmen
1.2. Opción ocupacional : Agricultura de Costa
1.3. Ciclo : Auxiliar Técnico
1.4. Módulo : Crianza y manejo de animales menores
1.5. Unidad Didáctica : Crianza de cuyes
II. TEMA
Manejo productivo del cuy
III. CONTENIDO
El manejo de los cuyes en la granja o galpones se basa en el ciclo evolutivo de la
especie que está constituido por tres etapas bien definidas (lactación, recría o
engorde, reproducción), las cuales deben ser conocidas por el productor y puestas en
práctica para mejorar la producción, sanidad y crecimiento poblacional.
SEXUALIDAD DEL CUY MACHO
Los primeros espermatozoides aparecen a los 50 días de edad. , a los 84 días se
encuentran espermatozoides en la totalidad de los machos
Es polígamo (puede reproducirse con 8 a 10 hembras)
Su edad para servicio se recomienda que sea a partir de los 3-4 meses con un
peso superior a 1 Kg.
Conservar el macho hasta los 2.5 años como reproductor y luego destinarlo a
consumo o venta.
SEXUALIDAD DEL CUY HEMBRA
El primer celo en el cuy hembra se presenta, generalmente, después de los 30 días de
edad.
La longitud del ciclo estral es de 16.4 días
La edad para servicio se recomienda a partir de los 2.5 a 3 meses o con un peso de (750
gr.)
En un año tiene 5 partos.
En cada parto puede tener en promedio 3 a 4 crías.
Puede tener crías hasta el año dependiendo del manejo
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EL EMPADRE:
El empadre consiste en agrupar al macho con un peso de 1200 gr. o más con un grupo de
hembras que esta se encuentre con un peso base de 700 gr. o más.
El macho es polígamo, es decir, se debe juntar con 6 a 10 hembras, lo que depende en gran
medida del área de la poza. El macho debe permanecer toda la etapa reproductiva en la poza
para aprovechar el celo que se da luego de las 3 a 4 horas post parto.
DENSIDAD DE EMPADRE:
El empadre en pozas y con densidad de empadre de 1:7, es decir 7 hembras y un macho
ha permitido mejorar la producción del sistema y familiar-comercial. En un área de 1.5
M2
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SISTEMA DE EMPADRE:
EMPADRE CONTINUO:
Para poder aprovechar el celo postpartum de corta duration (3- 4 h), el macho debe
permanecer con las hembras todo el tiempo. Es decir, la hembra debe parir en presencia del
cuy macho, solo así se aprovecha el celo que presenta la hembra después del parto.
Al mantener a los reproductores en empadre continuo, se debe lograr más crías en menos
tiempo. Bajo estas condiciones de crianza, las hembras reproductoras deben recibir una buena
alimentación, de tal manera que puedan responder a las exigencias de una mayor y mejor
producción.
Este sistema de crianza intensiva, debe considerar la condición corporal de la hembra al
momento del parto y posterior peso después de la lactancia. De no encontrarse en buenas
condiciones, no puede lograrse la siguiente camada. Si la camada es numerosa, la hembra baja
mucho de peso por la exigencia de una mayor producción de leche.
EMPADRE POST-DESTETE:
Se deja que las hembras reproductoras paran en sus pozas de empadre sin macho, por lo que
se tiene que agrupar a las hembras con preñez avanzada y ubicarlas en pozas para parición
individual o colectiva. Después del destete se realiza el empadre.
GESTACIÓN O PREÑEZ:
La preñez dura entre 63 a 70 días, en promedio 67 días. El tiempo de gestación
depende del número de crías en gestación: a mayor número, menor tiempo de
gestación. En la etapa de gestación, se debe tener a las hembras en permanente
estado de tranquilidad.
• En la última etapa de gestación (15 días), no se debe realizar limpiezas
profundas ni traslados a otras pozas.
• En la primera etapa de gestación, se debe evitar el exceso de alimento para
evitar el sobrepeso por el exceso de grasa que repercutirá en el parto.
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• El cuy debe ser alimentado adecuadamente en cantidad, calidad y
oportunidad.
EL PARTO
Cerca al parto los cuyes deben estar en ambientes limpios y secos, con alimentación y
agua suficiente.
Las hembras paren sin necesidad de ayuda.
El Número de crías por parte varía entre 1 a 10 , aunque el número más frecuente es entre
3 a 4 crias
La madre limpia y lame a sus crías favoreciendo la circulación y proporcionándoles su
calor.
Las crías inician su lactancia al poco tiempo de nacidas.
Durante el parto la madre no vierte sangre e inicia la limpieza lamiendo y comiendo las
envolturas con las que nacen las crías.
Por lo regular los partos son en la noche. Demorando entre 10 a 30 minutos con intervalos
de 7 minutos
Las crías nacen con los ojos y oídos funcionales, provistos de incisivos, cubierto de pelos,
pueden desplazarse al poco tiempo de nacidas y con capacidad para alimentarse solas.
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LACTACION:
La lactación se inicia con la parición o nacimiento de las crías.
Las crías lactan inmediatamente después de nacer, en un promedio de 10
ml/cría/día, el volumen de producción de leche de la reproductora debe oscilar en
un promedio de 50 ml. en buenas condiciones de alimentación. Se trata de la primera
leche llamada “calostro”, que les confiere la inmunidad y protección contra las
enfermedades y ejerce un mejor desarrollo. En esta etapa, es muy importante el
empleo de gazaperas que permiten reducir la mortalidad de crías por aplastamiento
por los adultos por la competencia por alimento y espacio; a la vez, permite un
desarrollo favorable de gazapos.
A pesar de tener solo dos pezones, la madre tiene capacidad de dar de lactar a más
de dos crías por la buena calidad de su leche, sobre todo considerando que los
gazapos empiezan a comer adecuadamente luego de los dos o tres días de nacidos.
Su desarrollo al nacimiento le permite ser dependiente solo 7 días, al octavo el 100% de las
crías comen alimento sólido
CURVA DE LACTACIÓN EN CUYES
Los cuyes hembras paridas inician su producción láctea con 20 g en el primer día post parto,
incrementando el volumen producido rápidamente.
El pico de producción se produce entre el 5° y 8° día con aproximadamente 65 g/día, luego
la producción disminuye dejando de haber secreción láctea entre los 18° y 23° día..
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DESTETE:
Actividad que consiste en separar a las crías de la madre. Se realiza entre la segunda y
tercera semana, después del nacimiento.
SEXADO
Al momento del destete se debe determinar el sexo y ubicarlos en pozas separadas, a
fin de poder identificarlo con relativa facilidad. El sexaje se realiza cogiendo a cada
cria de espaldas y observando sus genitales. Se puede ver que las hembras presentan
la forma de una “Y” en la región genital y los machos un especie de “!” claramente
diferenciable
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RECRÍA
El manejo de los machos desde el destete hasta la saca se maneja mejor en grupos de
10 animales en pozas o corrales de un área de 1.5 x 1 m. El manejo de las hembras
tiene menos dificultades pues no muestran la agresividad que presentan los machos
cuando llegan a la madurez sexual; esto nos permite formar grupos de hembras en
mayor número; construyendo pozas de 1.5 x 1 m con una capacidad para 15
hembras. Se debe proporcionar alimento adecuado tanto en cantidad como en
calidad, para que tengan un desarrollo satisfactorio. En esta etapa el crecimiento es
rápido y los animales responden bien a una alimentación equilibrada.
Poner 10 machos en pozas Poner 15 hembras en pozas
de 1 m x 1.5 m de 1 m x 1.5 m
Poner 15 hembras en pozas
de 1 m x 1.5 m
SELECCIÓN DE REPRODUCTORES
Durante la recría, puede apreciarse el buen crecimiento de algunos animales. Para el
reemplazo del plantel, se escogen a los animales de mayor tamaño al destete y que
hayan presentado un idóneo desarrollo durante la recría. Se debe considerar la
conformación que tiene el animal, se busca una cabeza corta, un buen desarrollo
muscular y que no sean polidactilos, deben tener 4 dedos en las patas delanteras y 3
en las patas traseras. En la selección de cuyes machos, si fueron separados por
grupos de destetados grandes, medianos y chicos, se debe escoger al más grande de
los ejemplares. Se debe recordar, siempre marcar al mejor animal para mantenerlo
como reproductor.
Para el caso de la selección de cuyes hembras, se deben seleccionar las mejores
hembras de los tres grupos, se eligen a las hembras que presenten mejor crecimiento.
Cabe resaltar, que las hembras más pequeñas al destete, no siempre van a ser malas
reproductoras, por lo general ellas provienen de camadas más numerosas.
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BLIOGRAFIA
Ing. Saturnino Ataucusi Quispe, Manejo Técnico de la Crianza de Cuyes en la Sierra del Perú, Caritas
Perú-2015.
[Link]
Manual de crianza de cuyes. Ministerio De Agricultura Y Riego Instituto Nacional De Innovación
Agraria Dirección De Desarrollo Tecnológico Agrario
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