Clase 4 Modulo 2 Principios Basicos Del Compostaje

Nombre del Curso: Reciclaje Orgánico
Clase 4-Módulo 2: PRINCIPIOS BÁSICOS DEL PROCESO DE COMPOSTAJE
Nombre de la Profesora: Ma. Teresa Varnero M.
Se prohíbe el uso de este material sin la aprobación de su autor

Docencia digital Facultad de Ciencias Agronómicas – Universidad de Chile
ETAPAS CLAVES PARA TRANSFORMAR RESIDUOS ORGANICOS EN COMPOST

1.¿Qué es el compostaje ?
2. ¿Quienes realizan esta transformación?
3. ¿Que requieren los microorganismos que
generan el compost?
4. ¿Cuáles son la fases del proceso de
compostaje?
5. ¿Qué se puede compostar?
6. ¿Dónde y como hacer el compostaje?
7. ¿Qué controles realizar en las pilas de
compost?
8. ¿Cuándo el compost está listo para
usar?
9. ¿Para que sirve el compost?
Nombre de la Profesora: Ma. Teresa Varnero Nombre del Curso: Reciclaje Orgánico
¿DÓNDE Y COMO HACER EL COMPOSTAJE?
COMPOSTAJE “TIPO CASERO”
COMPOSTAJE EN CAJONES
¿QUÉ MATERIALES NO SON APROPIADOS PARA COMPOSTAR EN EL ÁMBITO CASERO?

Material Observaciones
Carne, huesos,
Emiten olores y atraen roedores y vectores
pescado
Cenizas de carbón No incluir, alcalinizan (elevan el pH).
Comida cocida y Pueden contener aceites y grasas que atraerán roedores y
granos vectores
Excrementos de
animales carnívoros Pueden contener organismos peligrosos para la salud
(perros, gatos)
Aceites y grasas Se pudren y huelen mal cuando se descomponen
Malezas y plantas Por ejemplo, malezas y plantas que tienen raíces persistentes,
persistentes asimismo malezas que tengan semillas.
Material inorgánico Como vidrios, latas, metales, plásticos.

Plantas enfermas No incluir
Productos lácteos Como queso, mayonesa, aderezo, leche, yoghurt, crema, etc.
Docencia digital Facultad de Ciencias Agronómicas – Universidad
de Chile
SISTEMAS DE COMPOSTAJE MÁS UTILIZADOS:
 PILAS CON VOLTEOS
 PILAS ESTÁTICAS (CON O SIN AIREACIÓN FORZADA)
 REACTORES CERRADOS CON AIREACIÓN FORZADA
VOLTEO MANUAL DE LA PILA
CONSTRUCCIÓN DE UNA PILA
Se recomienda la construcción de pilas alargadas, de sección triangular o

trapezoidal, con una altura de 1,5 metros, con un ancho igual o levemente
superior a su altura. El largo de la pila dependerá del espacio disponible.
Dimensiones de una pila.
CONSTRUCCIÓN DE UNA PILA
1m
1m
PILAS ESTÁTICAS
aireación forzada
aireación pasiva
VOLTEO MECANIZADO DE LA PILA
CONTENEDORES DE COMPOSTAJE CON AIREACIÓN FORZADA
¿Qué controles realizar en las pilas de compost?
Controlar aquellos parámetros que dan cuenta de la

evolución del compostaje y a la vez, condicionan este
proceso, tales como:
 Temperatura interna de la pila
 Aireación
 Humedad
 pH
TERMÓMETRO DIGITAL DE VÁSTAGO
MANEJO ADECUADO DE LA PILA
PARA EVITAR MALOS OLORES:

BUENA AIREACIÓN
HUMEDAD CERCANA AL 50%
HOMOGENEIZAR LA MEZCLA
UNA FORMA RÁPIDA Y

ECONÓMICA ES EL VOLTEO
DE LA PILA
CONTROLES CAUSA SOLUCIONES
Falta de oxígeno. Voltear la pila.
Demasiada agua. Agregar paja, aserrín, hojas secas.
MALOS OLORES Exceso material VERDE. Agregar material CAFÉ
La pila es muy compacta o Voltear la pila o disminuir su tamaño.

grande. Cubrir con material CAFÉ.
Cubrir los restos de cocina con tierra,

VECTORES, MOSCAS Restos de cocina. compost antiguo u hojas secas.
CENTRO MUY SECO Falta de agua. Voltear y humedecer
PILA MUY HÚMEDA Excesiva lluvia. Tapar con plástico, cuidar que se
Excesivo riego permita la aireación a través de
hoyos.
Agregar material seco (hojas, aserrín,
paja). Mezclar .
TEMPERATURA La pila es muy pequeña. Agregar materiales o aislar los lados.

INTERNA < 40ºC Falta material verde. Agregar cortes recientes de pasto o
Tiempo frío. restos de vegetales o frutas. Voltear.
TEMPERATURA Exceso de material verde. Voltear, humedecer.

INTERNA > 70ºC
¿CUANDO ESTA LISTO EL COMPOST?

La MICROBIOTA en el compostaje condiciona y determina la calidad
del compost final. Se establece una sucesión de ella en relación a la
temperatura:
MUESTREO DE PILAS DE COMPOST
PARÁMETROS DE CALIDAD DEL COMPOST

pH
Sales solubles (C.E.)
Nutrientes totales y disponibles (N-P-K)
Contenido de humedad
Contenido de materia orgánica
Bio ensayos de madurez
Estabilidad biológica
Tamaño de partículas
Patógenos
Metales pesados
NORMA CHILENA OFICIAL NCh 2880

INN – CHILE
Compost – Clasificación y requisitos
(Diario Oficial: 22 de febrero de 2005)
Para certificar una partida de compost se debe presentar

informes de resultados de laboratorios acreditados, de, a lo
menos los ensayos siguientes:
Coliformes fecales, salmonella, humedad, relación
carbono/nitrógeno, conductividad eléctrica, pH e índice de
madurez.
ACONDICIONADOR
BIOFERTILIZANTE
COMPOST C/N C.E. Metales

(dS m-1) Pesados
(mgkg-1)
Clase A ≤ 25 /1 <3 Cumplir Conc.
Máx.
Clase B ≤ 30/1 ≤ 8 Cumplir Conc.
Máx.
NCh 2880, 2004 INN-Chile.
Tasa máxima de aplicación de compost (litro/m2) para plantas sensibles y

plantas tolerantes a salinidad, en función de la conductividad eléctrica.
Rangos de valores de Plantas Plantas

Conductividad Eléctrica, sensibles a tolerantes a
(dS/m) (suspensión 1:5) salinidad salinidad
0–1 Sin límites Sin límites
1–2 <15 <60
2–4 <8 <32
4–8 <4 <16
8–12 <2.5 <10
>12 <2 <8
Estas cantidades son para coberturas o para la incorporación en el suelo a
una profundidad de 5 cm. Estas cantidades se pueden doblar cuando se
incorpora en el suelo a una profundidad de al menos 10 cm. La tasa de
aplicación del producto tiene que ser declarado en el envase primario u
hoja de información
ACONDICIONADOR
BIOFERTILIZANTE
COMPOST C/N Metales

Pesados
(mgkg-1)
Clase A ≤ 25 /1 Cumplir Conc.
Máx.
Clase B ≤ 30/1 Cumplir Conc.

Máx.
NCh 2880, 2015 INN-Chile.
CARACTERISTICAS ESENCIALES QUE PERMITEN ESTABLECER Y DEFINIR UN

INDICE DE MADUREZ DEL COMPOST
1. La relación C/N: para discriminar materiales con mayor probabilidad

de inmovilizar nitrógeno.
2. La estabilidad biológica: la cual excluye materiales que se encuentran

en activa descomposición microbiana, porque contienen un nivel de
carbono orgánico que sustenta la actividad microbiana.
3. La madurez química: donde se evalúa la presencia de compuestos o

metabolitos fitotóxicos, productos de una biodegradación que se
encuentra aún en fases intermedias.
RESIDUOS ORGÁNICOS COMPOST
¿PARA QUÉ SIRVE EL COMPOST?

1. MEJORA LAS PROPIEDADES FÍSICAS DEL SUELO: se obtienen suelos más
esponjosos y con mayor capacidad de retención de agua; reduce la
densidad aparente, aumenta la porosidad y permeabilidad; favorece la
estabilidad de los agregados del suelo.
2. MEJORA LAS PROPIEDADES QUÍMICAS: es fuente y almacén de nutrientes
para los cultivos, ya que aumenta el contenido de macro nutrientes (NPK)
y micro nutrientes y la capacidad de intercambio catiónico (CIC).
3. MEJORA LA ACTIVIDAD BIOLÓGICA DEL SUELO: actúa como soporte y
alimento de lombrices, artrópodos y microorganismos que viven del
humus o materia orgánica estabilizada, contribuyendo a su
mineralización.
4. La población microbiana es un indicador de la fertilidad del suelo
Un suelo fértil tiene 100.000.000 bacterias/cc
SÍNTESIS DEL MÓDULO

En este Módulo hemos aprendido:
1. ¿Dónde y como hacer el compostaje? Destacando los diferentes sistemas de compostaje:
pilas con volteos, pilas estáticas (con o sin aireación forzada), reactores cerrados con
aireación forzada, compostaje casero.
2. ¿Qué controles realizar en las pilas de compost? Controlar los parámetros que condicionan
este proceso, junto con dar cuenta de la evolución del compostaje, como la temperatura
interna de la pila, los niveles de aireación, de contenido de humedad y pH.
3. ¿Cuándo el compost está listo para usar? Cuando se alcanza la etapa de maduración, y se
verifica con el Índice de Madurez del compost, determinado en función de la relación C/N;
de la estabilidad biológica y madurez química.
4. ¿Para que sirve el compost? Mejora tanto las propiedades físicas, químicas y la actividad
biológica del suelo. Esta población microbiana es un indicador de la fertilidad del suelo.
Puede ser incorporado al suelo como un acondicionador y/o biofertilizante.

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Nombre de la Profesora: Ma. Teresa Varnero M.

Se prohíbe el uso de este material sin la aprobación de su autor

ETAPAS CLAVES PARA TRANSFORMAR RESIDUOS ORGANICOS EN COMPOST

¿DÓNDE Y COMO HACER EL COMPOSTAJE?

COMPOSTAJE “TIPO CASERO”

¿QUÉ MATERIALES NO SON APROPIADOS PARA COMPOSTAR EN EL ÁMBITO CASERO?

Aceites y grasas Se pudren y huelen mal cuando se descomponen

Material inorgánico Como vidrios, latas, metales, plásticos.

SISTEMAS DE COMPOSTAJE MÁS UTILIZADOS:

 PILAS CON VOLTEOS

 PILAS ESTÁTICAS (CON O SIN AIREACIÓN FORZADA)

 REACTORES CERRADOS CON AIREACIÓN FORZADA

VOLTEO MANUAL DE LA PILA

Se recomienda la construcción de pilas alargadas, de sección triangular o

Dimensiones de una pila.

VOLTEO MECANIZADO DE LA PILA

CONTENEDORES DE COMPOSTAJE CON AIREACIÓN FORZADA

¿Qué controles realizar en las pilas de compost?

Controlar aquellos parámetros que dan cuenta de la

TERMÓMETRO DIGITAL DE VÁSTAGO

MANEJO ADECUADO DE LA PILA

PARA EVITAR MALOS OLORES:

UNA FORMA RÁPIDA Y

Falta de oxígeno. Voltear la pila.

Demasiada agua. Agregar paja, aserrín, hojas secas.

MALOS OLORES Exceso material VERDE. Agregar material CAFÉ

La pila es muy compacta o Voltear la pila o disminuir su tamaño.

Cubrir los restos de cocina con tierra,

CENTRO MUY SECO Falta de agua. Voltear y humedecer

TEMPERATURA La pila es muy pequeña. Agregar materiales o aislar los lados.

TEMPERATURA Exceso de material verde. Voltear, humedecer.

¿CUANDO ESTA LISTO EL COMPOST?

MUESTREO DE PILAS DE COMPOST

PARÁMETROS DE CALIDAD DEL COMPOST

NORMA CHILENA OFICIAL NCh 2880

Para certificar una partida de compost se debe presentar

COMPOST C/N C.E. Metales

Tasa máxima de aplicación de compost (litro/m2) para plantas sensibles y

Rangos de valores de Plantas Plantas

COMPOST C/N Metales

Clase B ≤ 30/1 Cumplir Conc.

CARACTERISTICAS ESENCIALES QUE PERMITEN ESTABLECER Y DEFINIR UN

1. La relación C/N: para discriminar materiales con mayor probabilidad

2. La estabilidad biológica: la cual excluye materiales que se encuentran

3. La madurez química: donde se evalúa la presencia de compuestos o

RESIDUOS ORGÁNICOS COMPOST

¿PARA QUÉ SIRVE EL COMPOST?

SÍNTESIS DEL MÓDULO

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