RECETA DE CORAZÓN DE

CHOCOLATE RELLENO DE
CHEESECAKE DE OREO Y
CARAMELO

PARA EL RELLENO:
194 GR DE CHOCOLATE BLANCO
80 GR DE CREMA DE LECHE O NATA
(32% GRASA)
4 GR DE POLVO DE YOGURT
12 GR MIEL

PASO 1: MEZCLAR LA CREMA DE LECHE,

EL CHOCOLATE BLANCO, EL POLVO DE
YOGURTY LA MIEL
PASO 2: FUNDIRLO TODO EN EL
MICROONDAS O EN UNA SARTEN
PASO 3: LUEGO DE QUE EL CHOCOLATE
ESTE DISUELTO, PASAR LA MEZCLA A
UN RECIPIENTE HERMETICO
PASO 4: TAPAR CON PAPEL FILM O
CHICLE Y RESERVAR
PARA EL DISEÑO DEL BOMBÓN

MANTECA DE CACAO LIPOSOLUBLE

COLOR BLANCO
MANTECA DE CACAO LIPOSOLUBLE
COLOR BEIGE
MANTECA DE CACAO LIPOSOLUBLE
COLOR NEGRO

PASO 1: FUNDIR TODAS LAS MANTECAS

DE CACAO
PASO 2: CON UN PINCEL, HACER
CHISPAS CON EL COLOR BLANCO Y
NEGRO
PASO 3: LUEGO DE QUE EL COLORANTE
ESTE SECO, APLICAR EL COLOR BEIGE
SOBRE TODA LA CAVIDAD
PASO 4: POR ULTIMO CUANDO LOS
COLORANTES SE HAYAN SECADO,
PINTAR NUEVAMENTE LA CAVIDAD
CON EL COLOR NARANJA
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