A partir de la revisión de los documentos indicados en numeral 1,

describir brevemente la definición del programa, propósito de

formación, perfil profesional de acuerdo con las preguntas
orientadoras.

El ingeniero de alimentos no sólo ha logrado transformar lo cotidiano sí

que también ha contribuido directamente en el desarrollo, innovación y
estandarización de muchos productos alimenticios que a diario
consumimos con la garantía de ser inocuos, sanos, nutritivos y
funcionales, conservando sus características organolépticas.

 implementar, operar, controlar y verificar sistemas, procesos y

productos que cumplan con los requisitos de calidad e inocuidad.
 Solucionar problemas y formular proyectos en el campo de la
Ingeniería de alimentos para gestionar soluciones eficientes y
eficaces en la industria alimenticia.
 El liderazgo y la comunicación a todo nivel, hacen una
labor activa y son el resultado de un trabajo multidisciplinario.

Teniendo en cuenta el OVA - Qué es Ingeniería, como definirían

en sus palabras la Ingeniería de Alimentos.

Es el Arte y técnica de aplicar los conocimientos científicos a la

invención de nuevos productos.

La Ingeniería de alimentos tiene un objetivo dar soluciones a los

diferentes problemas que se presente en el diseño y creación de
nuevos productos. Y también ser una persona responsable con el
medio ambiente para generar e implementar tecnologías limpias para
conservar un medio ambiente sostenible.

B) De los ocho propósitos de formación que tiene la UNAD,

indique los tres que más le llaman la atención e indique por qué.

 Formar profesionales con gran sentido social, éticos,

responsables y honestos.

El ser ingeniero no te hace ser mas o menos que la demás

persona creo yo que uno deber enfocarse en creer su propio
ambiente de labor para generar un entorno tranquilo el cual se
ve reflejado en nuestro trabajo diario haciendo las cosas de la
mejor manera y por el bienestar de nuestra sociedad.

 Formar profesionales capaces de diseñar y gestionar

Sistemas de Calidad para obtener productos alimenticios
con la calidad técnica y microbiológica exigida como
productos inocuos y desde una perspectiva ecológica y
sostenible.

Los mas indispensable para nuestra sociedad que todo lo que

hagamos sea obtener productos sanos y con perspectiva
ecológica sostenible.

 Formar profesionales con capacidad para resolver

problemas y tomar decisiones adecuadas en forma eficiente
y oportuna.

Esto no pasa a todos en la vida cotidiana independiente la labor

a realizar, lo eficiente en esto es hacerlo al instante sin esperar
que nos afecté todo de producción, esto depende de la
capacidad rápida y oportuna para tomar una sabia decisión .

c) Tomando en cuenta el texto de ACOFI "La Ingeniería

de Alimentos: Una de las profesiones más influyentes
del milenio", cuales consideran que son los campos de
 acción en los cuales se podrían desempeñar como
Ingeniero de Alimentos.
Resaltar la contribución que ha tenido este profesional en el
mejoramiento continuo de los servicios de alimentación en todos los
rincones del mundo (restaurantes, cafés, bares, casinos de comida,
etc.). A pesar de ser desconocido para muchos, el papel directo del
ingeniero de alimentos es ser responsable y directo en el
aprovechamiento de los recursos en la producción de alimentos
inocuos y de alta calidad para el consumidor.

Conclusiones
 La ingeniería independiente el campo a realizar siempre tiene
que buscar un bien especifico y trazar un equilibrio con nuestra
sociedad.

El campo de la ingeniería de alimentos busca en su máximo

esplendor contar y formas profesionales que esté dispuesto a
dar gestionar, emprender, y ser personas autónomas en la toma
de decepciones para el mojara continuo de los procesos.

Ser personas responsables en la trasformación y generar nuevas

ideas para impactar menos nuestro medio ambiente.

Bibliografias
 Vega, L. (2017). OVI Qué es Ingeniería. [Archivo de
video]. http://hdl.handle.net/10596/12183

 Rojas López, M. D. (2011). Introducción a la ingeniería.

Ediciones de la U. (pp. 15-21, 107-
110). https://idoc.pub/documents/introduccion-a-la-
ingenieria-miguel-david-rojas-lopez-ediciones-de-la-updf-
6ng2m619xjlv 

 Universidad Nacional Abierta y a Distancia

(2017). Programas académicos. Ingeniería de
Alimentos. https://estudios.unad.edu.co/ingenieria-de-
alimentos