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estudio del fororo

Páginas: 17 (4130 palabras) /
Publicado: 8 de noviembre de 2014

1- MEZCLA DE MERCADO

1.- Producto seleccionado

El Fororo es una palabra prehispánica que se puede

traducir como “harina de cereales previamente
tostados”. Los antiguos pobladores de las Islas
Canarias empleaban la cebada y la raíz de helecho
para su elaboración que no contiene conservantes ni
colorantes, siendo un alimento totalmente natural. En
la actualidad existe el fororo de millo (maíz),trigo,
garbanzos, cebada, centeno y chochos (altramuces).
El fororo posee unas propiedades nutricionales
importantes, vitaminas como B1, B2, B3 y C, un
elevado contenido en proteínas, fibras, magnesio,
hierro, calcio, sodio, y otros muchos minerales
indispensables en nuestra dieta diaria. Además
cuenta con cualidades importantes, como
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su facilidad de conservación y combinación con

otrosalimentos, tanto amasadas como diluidas (con
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agua de nogal, con plátanos, con leche, en caldos,
etc.), lo que le ha convertido en un verdadero
salvador en las épocas de penurias. En la actualidad
el fororo está cobrando un nuevo protagonismo por
sus propiedades nutricionales, en especial por su
bajo poder calórico (365,63 Cal por 100 g de forofo
de trigo y 367,75 Cal por 100 g de fororo de millo)
gracias asu escaso contenido graso.

2.- Fabricante o distribuidor del producto

La lucha es una Empresa Social y Laboralmente

Responsable dedicada a la producción, distribución y
comercialización de alimentos como arroz harina y
granos. La compañía fue fundada hace más de 50
años y Con el paso del tiempo la empresa ha
experimentado una expansión interna y externa
constante, como respuesta a lanecesidad del
consumidor, ofreciendo así una amplia gama de
productos orientados principalmente al consumo
masivo. Se encuentra conformada por cinco plantas
industriales altamente relacionadas y ubicadas
estratégicamente

a nivel nacional, siendo la sucursal de Guacara la

unidad principal por los volúmenes y variedades de
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productos elaborados.

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3.- Marco referencial de la organización
(misión,visión, reseña histórica)

Misión

Fabricar y comercializar productos a base de

cereales y leguminosas para el consumo humano y
animal, dirigido mercado de consumo masivo e
industrial, en el ámbito nacional e internacional,
orientados a satisfacer los requerimientos de los
clientes, a través de la accesibilidad y espíritu de
servicio del personal, calidad de sus productos,
sistema de entrega,capacidad de respuesta y
precios competitivos, todo ello en armonía con el
ambiente.

Visión

Lograr a mediano plazo un crecimiento y

mejoramiento de los sistemas productivos, del
personal e información, orientados a alcanzar una
mejor posición competitiva que satisfaga las
expectativas de los clientes en el mercado de
consumo masivo e industrial en el ámbito nacional e
internacional. Ser unaempresa planificada,
organizada y comprometida con nuestros clientes,
ofreciéndoles productos de calidad a precios
accesibles anticipándonos a los cambios del
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mercado, a fin de lograr un crecimiento y

mejoramiento continuo que garantice una mayor
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rentabilidad beneficiando así tanto al personal que
allí labora como la organización.

Reseña Histórica

La Lucha C.A es una empresa

manufacturera,fundada hace más de 50 años por un
grupo de inmigrantes procedentes de España,
específicamente de las Islas Canarias, quienes
comenzaron a operar en Venezuela con la
producción de trigo tostado (Gofio Canario). Con el
paso del tiempo la empresa ha experimentado una
expansión interna y externa constante, como
respuesta a la necesidad del consumidor, ofreciendo
así una amplia gama de productosorientados
principalmente al consumo masivo. Se encuentra
conformada por cinco plantas industriales altamente
relacionadas y ubicadas estratégicamente a nivel
nacional, siendo la sucursal de Guacara la unidad
principal por los volúmenes y variedades de
productos elaborados.

Se dedica a la producción de alimentos intensivo

consumo, específicamente derivados
Leer documento completo del trigo, del

maíz y del arroz. Entre sus...

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