4/10/2022 Lista de control para la apertura de un restaurante - Descargar Plantilla GRATIS | Lumiform Templates

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Auditoría

Lista de control de apertura

La disposición de los asientos se ha hecho según lo requerido

✔ ✖ NO.

Todo el lino es limpiado, planchado y doblado según el estándar

✔ ✖ NO.

Se ha apilado una cantidad adecuada de mise-en-place

✔ ✖ NO.

Compruebe si la mesa o la silla se tambalean.

✔ ✖ NO.

Revise la limpieza y la disposición adecuada de la mesa.

✔ ✖ NO.

Revise la calidad de la cristalería y deseche los vasos, la vajilla y los cubiertos astillados, y compruebe su
limpieza.
✔ ✖ NO.

REFERENCIA: Gafas limpias y sin astillas

[Este es un ejemplo de cómo puede usar Lumiform para incluir
imágenes de referencia de mejores prácticas en sus plantillas para ayudar en las inspecciones]

Asegúrate de que el suelo esté limpio y pulido

✔ ✖ NO.

https://lumiformapp.com/es/plantillas/lista-de-control-para-la-apertura-de-un-restaurante_24509
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Las paredes y las cortinas se revisan para ver si hay alguna mancha visible
✔ ✖ NO.

Revisar si hay bombillas usadas y hacer un seguimiento con el mantenimiento

✔ ✖ NO.

Todas las luces y puntos eléctricos están operativos

✔ ✖ NO.

El aire acondicionado está en funcionamiento

✔ ✖ NO.

Verifique el apilamiento correcto del agua mineral/bebidas suaves...

✔ ✖ NO.

Asegúrate de que la estación lateral se apila correctamente según el estándar

✔ ✖ NO.

Compruebe que el enfriador de agua funciona correctamente...

✔ ✖ NO.

Revisar la máquina de cubitos de hielo

✔ ✖ NO.

Asegúrate de que el sistema de puntos de venta funciona correctamente

✔ ✖ NO.

Asegúrate de que la lista de artículos no disponibles esté escrita en la pizarra y que todo el mundo esté
al tanto.
✔ ✖ NO.

Comprueba si el teléfono funciona.

✔ ✖ NO.

Asegúrate de que todo el mundo tenga el kit de servicio y esté bien arreglado.
✔ ✖ NO.

Informar al personal de la operación y de la venta.

✔ ✖ NO.

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Asignar el personal a sus respectivas áreas

✔ ✖ NO.

Finalización

Recomendaciones

Nombre completo y firma del inspector

Please note that this checklist template is a hypothetical example and provides only standard information.
The template does not aim to replace,
among other things, workplace, health and safety advice, medical advice,
diagnosis or treatment, or any other applicable law. You should seek
your professional advice to determine whether
the use of such a checklist is appropriate in your workplace or jurisdiction.

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