Historia del café

¿sabíais que el frappé nació en Grecia hace casi 60 años? Como muchos de los
grandes inventos y descubrimientos de la historia, el café frappé apareció de
manera casual en 1957 durante la feria internacional del comercio de tesalónica
(Grecia). Un representante de la compañía Nestlé, yannis dritsas, estaba
realizando una demostración de un nuevo producto instantáneo para los niños el
cual consistía en mezclar en una coctelera leche con cacao. Mientras tanto, su
socio, dimitris vakondios, buscaba un poco de agua caliente para prepararse un
café instantáneo. Al no encontrar agua caliente, decidió mezclarlo con agua fría en
una coctelera y, de esta manera, nació el frappé.

Esta modalidad de café puede elaborarse con tres grados de dulzor, según la
proporción de café y azúcar que se utilice en su preparación. La primera variante
es el frappé “solo”, el cual se elaboraría únicamente con dos cucharadas de café.
Después tendríamos el frappé “medio”, que se elabora con dos cucharas de café
y dos cucharadas de azúcar. Por último, tendríamos el frappé “dulce”, el cual se
hace con dos cucharadas de café y cuatro de azúcar. Actualmente, el frappé ha
ido evolucionando hasta utilizar productos como chocolate, fruta o incluso te.

Si bien se sabe poco sobre cómo el frappé obtuvo su nombre, lo que se sabe es que a
finales de los años cincuenta y principios de los sesenta, Nestlé comenzó a
promocionarlo más intensamente. A medida que la receta se difundió, sus métodos de
preparación comenzaron a evolucionar.