Caso práctico 2: Creación Océano Azul de Starbucks

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Lucas Adolfo Giraldo Ríos

Estrategia

Año 2022
 Solución al caso práctico

Enunciado

Starbucks es una de las empresas más grandes del mundo. Se dedica a la comercialización

y venta de bebidas de café preparadas y goza de una fuerte presencia internacional.

Ha cambiado radicalmente el concepto de cafetería tal y como era conocido anteriormente,

introduciendo nuevos elementos y variando otros. Por ejemplo, aumentó significativamente

el precio, mientras redujo la gama de productos ofertados. Además, habilitó espacios en las

cafeterías para leer o utilizar el ordenador.

Cuestión

Utilizando las siguientes herramientas, profundiza más en el éxito de Starbucks y

explica cómo crea un océano azul donde competir:

• Lienzo estratégico

Starbucks Cafetería tradicional

Modernización/Automatización 6 2

Fidelización de los clientes a la marca 5 1

Confort y servicio al cliente 4 2

Bienestar para su recurso interno 4 2

Ubicación 5 0
 7

6
6

5 5
5

4 4
4

2 2 2
2

1
1

0
0
Modernización/Au- Fidelización de los Confort y servicio al Bienestar para su Ubicación
tomatización clientes a la marca cliente recurso interno

Starbucks Cafetería tradicional

Grafica 1. Lienzo estratégico de Starbucks. Fuente: elaboración propia.

Se observa la gran brecha entre las estrategias de las cafeterías tradicionales y Starbucks,

donde se evidencia la gran ventaja que tiene frente a la competencia, donde se concluye que

las estrategias que adopta y practica Starbucks ha logrado crear un Océano Azul.

• Marco de las cuatro acciones

1. ¿Qué factores de aquellos que la industria concibe como establecidos deben ser

eliminados?

R/. Considero que el factor de Starbucks que debe ser eliminado es el material del

envase/empaque donde se entrega el producto, debido a que este influye en el alto

costo percibido por el cliente, además de contener un bajo porcentaje de material

reciclado, influyendo en el valor y teniendo un impacto negativo en el medio

ambiente, al ser envases/empaques de un solo uso.

 2. ¿Qué factores deben ser reducidos a estándares menores a los aceptados por la

industria?

R/. El factor que debe ser reducido a estándares menores a los aceptados por la

industria es la revisión de las campañas lanzadas, ya que requieren cierto nivel de

inversión económica y aprobación del mercado. Estas deberían ser revisadas

previamente, con un pequeño estudio de mercado para su implementación efectiva.

3. ¿Qué factores deben ser incrementados por encima de los niveles considerados por

la industria?

R/. El factor debe ser incrementados por encima de los niveles considerados por la

industria, es la conexión emocional de sus clientes, incrementar las comodidades de

sus locales, para acrecentar el confort y extender su tiempo de permanencia en el

sitio lo que puede incurrir en mayores beneficios.

• Cuadrícula “Eliminar-Reducir, Aumentar, Crear

Eliminar Aumentar

 Consumo de material de un solo  Estrategias para mejores contratos

uso. con proveedores.

 Altos costos de los productos.

Reducir Crear

 Campañas que segmenten el  Ideas para mayor conexión

mercado y que generen riesgos emocional con el cliente

competitivos.
 Aplicación Práctica del Conocimiento

Se debe revisar cada una de las estrategias planteadas de la empresa, para analizar cuales

tienen impactos negativos o que no aportan valor a la organización, planteando un lienzo

estratégico y observar realmente que inversiones se han hecho, el tiempo del retorno de la

inversión, la fidelización del cliente y así, revisar qué factores se eliminan, se mantienen, se

reducen o se crean para lograr estar en un Océano Azul.

Referencias

Corporación Universitaria Asturias. (2022) Estrategia del Océano Azul.

Formas y servicios del Norte. (2021). El packaging de Starbucks. Recuperado el 12 de

febrero de 2022 de http://formasyservicios.com/el-packaging-de-starbucks/

Brito-Rhor, Maria D. (2020). Starbucks: Estrategias de marketing. Recuperado el 12 de

febrero de 2022 de https://mktadstrategies.wordpress.com/2020/02/04/starbucks-

estrategias-de-marketing/

Starbucks. (2021). Nuestra historia. Recuperado el 12 de febrero de 2022 de

https://www.starbucks.com.mx/about-us/nosotros-starbcuks/nuestra-historia