Planificación Estratégica Aplicada (AD-187)

Caso Integrador Nro.2

Ciclo 2019-1

Alicorp SAA

Secciones: Todas las secciones

Profesores
Fecha de Entrega:
Modo de Entrega
Fecha de Exposición:
Huamán Pulgar, Laura María Del Carmen; Vidal Izaguirre,
Patricia; Villavicencio Araníbar, Jorge Arturo; Vásquez Osorio,
José Alfonso; Witthemburry Bianchi, Renzo; Díaz Guedes, José
Luis.
Semanas catorce y quince
Según lo indique cada Profesor
Según lo indique cada Profesor.

Artículos y lecturas:
1. http://semanaeconomica.com/article/management/estrategia/360533-ceo-de-alicorp-
la-unica-forma-de-crecer-es-cambiar-como-haces-las-cosas-o-comprar-nuevos-
negocios/
2. http://semanaeconomica.com/article/management/gerencia/309640-alicorp-la-
estrategia-detras-de-su-transformacion-digital-e-integracion-de-marcas/
3. https://www.alicorp.com.pe/alicorp-ir/public/userfiles/cms/memoria/archivo/
alicorp_memoria_anual_2017.pdf
4. https://www.mckinsey.com/business-functions/learning-programs-for-clients/
overview/es/mckinsey-academy/como-ayudamos-a-nuestros-clientes/programas-
insignia/booster-workshops
5. http://plataforma.ipnoticias.com/Landing/WebService/ObtenPdfCorteAgrupado?
cac=66bLuXd7dp3DijgRnBjBmA%253d%253d

I. Objetivo General.

1. El objetivo del presente trabajo, consiste en propiciar que los alumnos del curso de
Planificación Estratégica Aplicada, apliquen los conocimientos gerenciales
adquiridos; en la investigación y análisis de los temas señalados en el caso sobre la
empresa Alicorp SAA.

II. Objetivos Específicos del Trabajo:

1. Realizar una evaluación descriptiva del sector industrial al cual pertenece la

empresa Alicorp, asociándola a los conceptos relacionados con la gestión de
personas y gestión de cambio principalmente.
2. Identificar y analizar la Empresa Alicorp y sus principales criterios de
direccionamiento estratégico, basados en su enfoque de negocio, sistema de
gestión y proyecciones futuras.
3. Identificar la aplicación y desarrollo de los principales elementos del curso de
Planificación Estratégica Aplicada, en la gestión de esta empresa.
III. Características del trabajo:

 Se deberá presentar una breve descripción de la Empresa en base a la situación

empresarial presentada en el contexto del caso. Considere de manera especial los
tipos de productos o servicios que genera, la toma de decisiones y la cultura
organizacional establecida.
 La estructura de desarrollo del trabajo, se efectuará en base al conjunto de temas
que se relacionan en la fase de preguntas del presente documento.
 Los análisis y conclusiones deben ser originales y propias de cada grupo de trabajo
y deberán estar basados en la actividad académica del grupo. NO se aceptaran
desarrollos tomados textualmente de páginas webs o de cualquier otro origen.
 Se deberán mencionar las fuentes consultadas, bibliográficas o de Internet. Al
mencionar la bibliografía consultada, se debe ser específico en cuanto a las
referencias de las fuentes. (texto, nombre del autor, año, páginas, editorial, etc.).
 Elaboración y responsabilidad: el trabajo se elaborara por parte de los grupos
formalmente constituidos en cada Sección del Curso.
 Forma de presentación: a criterio de cada profesor del curso.
 La hoja de carátula debe presentar: Nombre de la Universidad, Nombre de la
empresa sujeto del trabajo, Número de Sección
 Los Nombres de los Integrantes del Grupo deben presentarse en la carátula:
ordenados alfabéticamente primero por apellido y seguido por el nombre.
 La Extensión del Trabajo. Debe ser de 20 páginas como máximo. En este número
de páginas no debe considerarse la hoja carátula ni el índice.
 Se debe presentar cada pregunta o tema con su respuesta inmediata. No se deben
obviar las preguntas ni modificar su numeración. No se deben incluir anexos.

IV. Temario:

Modelo de negocios y estrategias

Pregunta No. 1: Describa el modelo de negocios de Alicorp y como ha sido el logro de

su ventaja competitiva a lo largo del tiempo. Cuáles son sus fortalezas y su relación con
los elementos formadores de esa ventaja. ¿Qué estrategias corporativas ha venido
desarrollando esta empresa y a juicio del grupo, que otras podrían desarrollar en el
tiempo?

Gestión de Personas

Pregunta No. 2: De la entrevista al CEO se desprende una información relacionada a

que esta empresa tiene su propia Escuela de Liderazgo y esta basa su concepto de
capacitación en siete factores claves que son los mismos que desarrolla la consultora
McKinsey. Al respecto, investigue sobre esta propuesta que realiza la consultora y en
función a este estudio, plantee como podría influir esta metodología en la formación de
líderes.

Pregunta No. 3: Asociado con la pregunta anterior, realice un paralelo entre la

propuesta que ejecuta Alicorp al usar la metodología de McKinsey, con aquellos
factores que componen su red cultural. ¿Considera que realmente son efectivos estos
planteamientos? ¿Qué otros factores podrían aportar para que la cultura organizacional
de esta empresa, sea mucho más sólida de lo que es actualmente?

Pregunta No. 4: Otra de las formas que tiene Alicorp para potenciar a los futuros líderes
de su organización, es aplicar las “experiencias 70-20-10”. Investigue sobre esta
metodología y realice una propuesta si realmente estas prácticas facilitan reforzar las
habilidades blandas de sus mandos medios y con ello, lograr un alto sentido de
motivación y comunicación efectiva hacia los equipos que les toca liderar.
 Pregunta No 5: Alfredo Pérez Gubbins ingreso a trabajar a Alicorp en el año 2005 y ha
desempeñado tres cargos diferentes e importantes en su trayectoria en esta empresa.
En todo ese periodo de tiempo, la empresa ha tenido hitos importantes en su
crecimiento, así como también situaciones complicadas que afectaron los resultados de
la misma. Bajo ese contexto, haga un análisis de los perfiles de liderazgo que podría
haber desarrollado este ejecutivo en todo este tiempo, destacando en su propuesta,
aquellas habilidades blandas que destacan en cada uno de los perfiles evaluados.

Gestión de Cambio y Desarrollo Organizacional

Pregunta No. 6: Uno de los factores principales de crecimiento de Alicorp, ha sido el

uso intensivo de adquisiciones como método de desarrollo estratégico. Esto ha tenido
una influencia importante en los cambios que se han ido dando en los últimos veinte
años en que se consolido esta metodología de crecimiento. Bajo esta lógica, plantee y
sustente, cuáles podrían ser aquellas fuerzas impulsoras y restrictivas que han estado
presentes en estos procesos, en dos coyunturas especiales que afectaron el mercado
de consumo masivo: la crisis financiera internacional del 2008 y la crisis política que
viene atravesando el país desde el destape del caso Odebretch, respectivamente.

Pregunta No. 7: Uno de los momentos más importantes que está viviendo Alicorp en
los últimos meses, es la adquisición de Intradevco, que era la dueña de marcas
importantes en el mercado como Sapolio y Dento respectivamente. En este contexto, la
empresa ya ha venido tomando una serie de acciones para lograr la integración de los
procesos de la empresa adquirida y ello está generando una serie de cambios en
Alicorp. Identifique las áreas que están siendo afectadas por este proceso de cambios,
relacionando estos hechos con la lógica que nos plantean procesos de cambios
evolutivos y/o revolucionarios. Sustente su punto de vista.

Pregunta No. 8: En el año 2015 Alicorp paso por una crisis financiera importante, que
genero una serie de modificaciones a procesos, estructura, personal; tanto a nivel
funcional como corporativo. A partir de ese momento, la transformación que se ha
venido dando, ha llevado a una posición mucho más expectante a la empresa; lo cual
haría pensar que esta organización ya ha superado ese mal momento. ¿Considera que,
dados estos resultados positivos, esta empresa ya podría estar alineada con los
conceptos de desarrollo organizacional? Sustente su punto de vista, asociando su
planteamiento con la lógica de las hipótesis relacionadas a esta práctica de desarrollo y
a la posibilidad de acoger alternativas de “gestión del conocimiento”.

Pregunta No. 9: Hoy en día muchas empresas están centrando sus esfuerzos y
presupuestos, a llevar a cabo procesos de transformación digital, aplicando la
tecnología como una de las fuentes principales de ventaja competitiva. En la realidad
empresarial de Alicorp, este proceso de transformación también se viene dando. Bajo la
lógica de la naturaleza del cambio, ¿cómo consideraría a este tipo de procesos? Es
realmente un cambio y/o transformación o son solamente decisiones ligadas a la
gestión de la empresa? Argumente y sustente su punto de vista.

Sistema de Control

Pregunta No. 10: Con la información presentada en el caso, y aplicando la metodología

de Gestión Estratégica “Balanced ScoreCard” (BSC), desarrolle un Mapa estratégico y
una Tabla Balanceada, que permita hacerle seguimiento efectivo a la estrategia de
diversificación que viene aplicando Alicorp. Escoja una línea de productos para su
evaluación.
Nota importante: Establezca e introduzca los “supuestos complementarios” que
considere conveniente adicionar para desarrollar lo solicitado.