PAPEL A BASE DE ESCAMAS DE PESCADO

PROBLEMA

El aumento en los volúmenes de residuos pesqueros en Colombia ha

impulsado esta propuesta de aprovechamiento de escamas para el
desarrollo de papel a partir de quitosano, escamas de pescado y papel
reciclado de celulosa.

SOLUCIÓN
La economía circular en la actualidad se define como la estrategia de
producción, consumo y gestión de residuos que permite a largo plazo
la sostenibilidad ambiental, de recursos y de costos para cualquier
compañía en el mundo. Este modelo procura principalmente compartir,
reutilizar, reparar, renovar y también reciclar materiales y
productos existentes siempre y cuando sea posible procurar un valor
añadido.

PROCEDIMIENTO

La metodología del proyecto comprende tres etapas; en la primera se

determinó la composición proximal de las escamas de Tilapia para
comprobar la presencia de quitina, bajo este criterio se define si la
muestra es apta para continuar con la segunda fase. A continuación,
se definieron las siguientes variables críticas para el proceso
experimental: tamaño de partícula, concentración de los reactivos,
temperatura y tiempo de exposición. Durante la segunda etapa se
seleccionaron y ejecutaron dos metodologías para la obtención de
quitosano, reportadas en la literatura. Por otra parte, se realizaron
pruebas de solubilidad en agua, etanol, ácido acético y ácido
clorhídrico, también se calculó el rendimiento escama-quitosano y
quitina-quitosano. Por último, se determinó el grado de desacetilación
a través de espectroscopía FTIR-ATR con un valor de 84.80%, el cual
se encuentra entre los rangos reportados en literatura e indica la
exitosa producción de quitosano. Luego del procesamiento de las
cuatro muestras de escamas y de acuerdo con los resultados
obtenidos, se determinó que las escamas sin moler y ruta
metodológica 2 son los parámetros más adecuados para tratamiento
de la muestra principal, debido al bajo índice de degradación del
polímero que presentó la muestra (m₄) y la cantidad de quitosano
obtenido. La tercera etapa, consistió en someter la muestra principal
a procesos de desproteinización, desmineralización despigmentación
y desacetilación de quitina, el quitosano obtenido se mezcló con
matrices de celulosa reciclada y escamas parcialmente desacetiladas
para la elaboración de cuatro muestras de papel cuyas propiedades
de rigidez, dureza y retención de color fueron favorables.
Finalmente, se concluye que es posible producir papel a partir de
quitosano y una matriz de escamas de Tilapia y celulosa reciclada,
utilizando el método químico de desacetilación termoalcalina de
quitina procedimiento que arrojó buenos resultados y que, además,
aporta al desarrollo de nuevos materiales mediante el
aprovechamiento de residuos de la industria piscícola.

MERCADO

Países con posible interés en el producto, algunos se consolidan como

uno de los países americanos que más produce la mayor cantidad de
residuos y contaminación al medio ambiente.
México, Chile, Argentina, Brasil.
Nuestro mercado también es amplio así que nos podemos expandir
hacia países como Estados Unidos, japón, taiwan, corea del norte,
canadá.

IMÁGENES

Muestra de hoja de papel a base de escamas.

Muestra de etiquetas de escamas.