Trabajo práctico Nº 2

Cocinas

Las cocinas presentan generalmente 4 hornallas y un horno.

En algunos modelos nuevos vienen las 4 hornallas con válvula de seguridad que se
compone del robinete que tiene la electroválvula y luego la termocupla que va hacia cada
hornalla.

Se deben instalar ancladas al piso o a la pared y deben llevar conexión rígida (con unión
doble o flexible de bronce), no pueden moverse. Se pueden instalar con flexibles aprobados
(s/NAG 254).

Los quemadores no deben quedar expuestos a corrientes de aire

No podrán ir embutidas, con excepción de los modelos aprobados para tal fin.

Deberán quedar perfectamente nivelados la plancha y rejillas soportes

La llave de paso debe quedar a la vista, a un lado de la plancha. Cuando por razones
constructivas especiales, la llave debiera ubicarse directamente sobre la plancha, se
instalará a una distancia no inferior a 50cms. Respecto al nivel de ésta.

Las paredes próximas a la cocina deben ser de material incombustible como así también la
parte de piso en que se apoya.

Dentro del espacio donde irá instalada deben existir 2 rejillas, una inferior para reposición
de aire que no debe superar los 30cms. del nivel de piso y otra superior para evacuación de
gases no inferior a 1,80mts. El diámetro de las mismas deberá ser 100cms2

Cuando la cocina se instale en un espacio para cocinar, éste deberá reunir las siguientes
condiciones:

a) Cada espacio para cocinar tendrá una ventilación mínima de 0,01 m2 (0,10m x
0,10m) al exterior
b) En caso de contar con puerta, la misma estará protegida con material incombustible
en una altura de 0,40m a partir de las perillas de los robinetes hacia arriba y en un
ancho igual o mayor al del artefacto. Se dejará un rebaje mínimo de 0,05m en la
parte inferior para permitir la circulación del aire.
c) Junto a la llave de paso correspondiente al artefacto se colocará una chapa
litografiada, construida en material inoxidable, firmemente fijada y con una leyenda
 perfectamente legible cuyo texto indicará: “IMPORTANTE, mantener cerrada esta
llave cuando el ambiente contiguo se utilice como dormitorio”.

Al igual que todo artefacto a gas, las cocinas deben poseer una placa identificatoria con
número de matrícula de aprobación, datos del fabricante y detalle del consumo por
inyector.