INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO

“CIENCIAS DE LA SALUD”

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN, IV CICLO DE LA

CARRERA DE ENFERMERIA

TEMA:

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CREACIÓN DE UN CENTRO DE NUTRICIÓN PARA
NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS EN EL AA.HH JOSÉ
OLAYA EN EL AÑO 2022

AUTORES :
 MESCCO SALDAÑA OLIVER JESÚS
 HERNÁNDEZ GORMEZ MARIA DE JESÚS

ASESOR:
BRYAN HINOSTROZA

PUCALLPA – PERÚ
2022
DESARROLLO DE PROBLEMA

En el mundo la malnutrición es un problema muy importante para los países en

desarrollo debido a la falta de alimentos, vitaminas y minerales que carecen
algunos países como por ejemplo África, que desde muchos años vienen
pasando una crisis alimentaria y por ello con lleva una desnutrición de todos los
niños y personas adultas en general.

Si no existe una buena nutrición alimentaria no habrá un buen desarrollo y

crecimiento de los niños

Según (Henrietta, 2019) si los niños comen mal, viven mal”, Millones de niños
subsisten con una dieta poco saludable porque simplemente no tienen otra
opción mejor. La manera en que entendemos y respondemos a la malnutrición
debe cambiar: no se trata sólo de conseguir que los niños coman lo suficiente;
se trata sobre todo de conseguir que coman los alimentos adecuados.

En América latina se enfrenta una situación bastante crítica con el problema de

la alimentación a los niños y adultos mayores, debido a que la pandemia
aumentó mas la malnutrición y desnutrición crónica en los países de América
latina debido a la paralización de las cosechas agrícolas, generando que todos
los productos alimentarios tengas un costo bastante elevado y difícil de ser
adquiridos por las poblaciones mas vulnerables.

La desnutrición crónica es el factor de riesgo de producir enfermedades muy

graves a los niños menores de 5 años, existe una tasa de desnutrición crónica
muy perjudiciales en países como Chile, Perú y Guatemala

 Según (Julián S. 2020) Mientras Chile presenta una prevalencia de

desnutrición crónica en niños de hasta 5 años del 1,8%, en Guatemala es del
46%. Además, las asimetrías dentro de poblaciones y subregiones de un
mismo país también son marcadas, siguiendo patrones de desigualdad del
continente más inequitativo del planeta. Para lograr que la región erradique de
una vez por todas la desnutrición infantil, es necesario que mejoremos el
entorno, particularmente mediante la provisión de agua segura y saneamiento
básico, pero complementando con acciones de promoción sostenible de
prácticas clave para la nutrición, cuidado y estimulación de la primera infancia.
América Latina necesita que este tipo de iniciativas tengan éxito y continuidad
en el tiempo, ya que de ellas dependen que logremos nuevas generaciones
sanas, despiertas y competentes que contribuyan a un desarrollo sostenible
que alcance a todos los ciudadanos. Y esto solo lo lograremos con inversiones
inteligentes en la primera infancia, que son justamente las más rentables para
el porvenir de la región.

En el Perú el problema de la desnutrición crónica infantil es debido a los bajos

recursos de la población ya que todas las familias no cuentan con un sistema
económico sostenible, por ello existe una prevalencia de 19,5% de niños
menores de 5 años con problemas de desnutrición crónica, por la falta de una
buena alimentación, falta de vitamina A y minerales que les brindarán el
desarrollo y crecimiento para una vida mas saludable.

Según (José, 2012) La desnutrición crónica infantil constituye uno de los

principales problemas de Salud Pública en el Perú, que afecta al 19,5% de
niños menores de cinco años. Esta condición se acentúa en la población de
más temprana edad y con mayor grado de exclusión, como es el caso de la
población rural, de menor nivel educativo y de menores ingresos económicos.

 El Gobierno peruano deberá continuar fortaleciendo principalmente el uso

eficiente de recursos económicos, la evaluación de intervenciones, la
realización de investigaciones que permitan definir relaciones de causalidad y
brindar información para el diseño de políticas públicas, el fortalecimiento de
las capacidades de recursos humanos en salud y la articulación de los
diferentes niveles de Gobierno.

Según (Ucayali, 2009) El Perú al ser un país multicultural y biodiverso posee

diferencias entre cada región, y estas diferencias no son solo a nivel
geográfico, ya que cada una de ellas presenta realidades completamente
diferentes. En este caso, Ucayali una de las regiones más grandes que tiene el
Perú presentan diversos problemas de salud y que afecta, principalmente a
niños menores de 5 años. Los dos principales problemas que presenta son la
anemia (bajo nivel de hemoglobina) y la desnutrición crónica (retraso del
crecimiento) con un 48.3% y 17.8%

Para el primer semestre del año 2019 en Ucayali se evaluaron 24,751 niños
menores de 5 años de los cuales 4,404 presentaron desnutrición crónica, esto
representa un 17.8% de los niños menores de 5 años. Así mismo, esta
incidencia de desnutrición crónica es mayor a comparación de la desnutrición
crónica nacional que es 16.3% en niños menores de 5 años. Todo esto, nos
lleva a concluir que la desnutrición crónica es un tema importante para tratar en
las políticas de salud pública de Ucayali. 

Ucayali es la región que se logra observar a niños menores de 5 años con

problemas alimentarios ya que existen familias con bajos recursos económicos
que no les dan los suplementos necesarios a sus menores hijos para que
puedan desarrollar un buen crecimiento, y al igual que la región de Ucayali no
cuenta con un programa de nutrición para niños menores de 5 años con
problemas de desnutrición crónica y la anemia, ya que son estas las dos
problemáticas de salud infantil.
 REFERENCIA BIBLIOGRAFICA

 Unicef (2019). La mala alimentación perjudica la salud de los niños en

todo el mundo, advierte UNICEF. Recuperado el 15 de octubre del 2019.

 Banco de Desarrollo (2020). El flagelo de la desnutrición infantil en

América Latina. Recuperado el 12 de marzo del 2020.
https://www.caf.com/es/conocimiento/visiones/2020/03/el-flagelo-de-la-
desnutricion-infantil-en-america-latina/

 Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI). Encuesta

Demográfica y de Salud Familiar ENDES 2011 Informe principal. Lima:
INEI; 2011.

 World Health Organization. Nutrition Landscape Information System

(NLIS). Country profile indicators: interpretation guide. Geneva: WHO;
2010.

 ANÁLISIS DE SITUACIÓN DE SALUD DE LA PROVINCIA DE PURÚS,

UCAYALI (2009) PERU/MINSA/DGE – 08/19 & Serie Análisis de
Situación de Salud y Tendencias. Retrieved January 23, 2021, from