Determinar los 3 rendimientos y productividades microbianas de la fermentación con

Bacillus subtillis para producción de amilasa. Se inicia el cultivo con 1.5 g/L de bacteria,
42 g/L de almidón y 2.4x10^4 U/L de amilasa. Al transcurrir 9.5 horas, restan 8 g/L de
sustrato, se tienen 18 g/L de biomasa y la actividad de amilasa es de 7x10^8 U/mL
Datos
So= 42 g/L
Xo= 1.5 g/L
Po= 2.4x10^4 U/L
Sf= 8 g/L
Xf= 18 g/L
U
Pf= 7 x10^8 U/mL=7 x 10 ^11
L

X f −X 0 1 8 g / L−1.5 g/ L gx
Y x/ s= = =0. 485
S0 −S f 42 g gs
−8 g /L
L
 
U
11 U
7 x 10 L
−2.4 x 10 4
P −P0 L U
Y p= f = =2.059 x 1010
S 0−S f g g gs
s 18 −1.5
L L
 

U
−0 0.34
P f −P 0 L 10 U
Y p= = =4.24 x 10
X f− X0 g g gx
x 1.2 −0.2
L L
gx
YX 0. 485
S gs gx
PX= = =0.0511
S
9.5 h 9.5 h gs h

10 U
YP 2.059 x 10
S gs 9 U
PP = = =2.16 x 10
S
9.5 h 9.5 h gsh
 YP 10 U
4.24 x 10
X gx U
PP= = =4.46 x 109
X
9.5 h 9.5 h gx h