Módulo 1

Diversidad y problemática
de la seguridad alimentaria

T3 Dimensiones e indicadores
de seguridad alimentaria

Actividad 5 Dimensiones e indicadores

de seguridad alimentaria

Grupo: SA-SADPR-2002-B1-001

Alumno: Sandra Marisol Colorado Galvez

Profesora: María del Pilar Marin Cortez

21 de Agosto 2020
Dimensiones e indicadores de seguridad alimentaria
 Dimensiones e indicadores de seguridad alimentaria
Acceso económico así como físico a alimentos
de calidad, esta se ve afectada por la
localización, la economía, la cultura, los
servicios de salud básicos, así como el acceso
al agua, luz, etc. El acceso no debe discriminar
por clase social, grado educativo, ni ninguna
condición social, económica, cultural o cualquier
otra (García, García & Odio, 2017).
Acceso
Estabilidad
La presencia de fenómenos que afecten el
acceso de las personas a los alimentos de
calidad, esta se ve afectada por la economía
familiar y del país, estabilidades laborales, las
costumbres del lugar, entre otros (García et al.,
2017)
La cantidad y tipos de alimentos a los cuales
una población en específico tiene acceso, esto
depende de la ubicación geográfica del lugar, la
actividad agropecuaria cercana, si la zona es
rural o urbana, el acceso por carretera entre
otros.
Disponibilidad
Utilización
La utilización de los alimentos depende de la
cultura del lugar donde serán consumidos, el
nivel educativo, las preferencias alimentarias, la
educación nutricional, el estilo de vida, y más
(García et al., 2017).
 Dimensiones e indicadores de seguridad alimentaria

Referencias

1. García, M., García, O., & Odio, A. (2017). Metodología para el diagnóstico de

la seguridad alimentaria y nutricional desde los gobiernos locales en un

municipio. Retos de la Dirección, 11(2), 22-37. Recuperado de

http://scielo.sld.cu/pdf/rdir/v11n2/rdir03217.pdf
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