Selección de equipos y materiales para el seguimiento de

2 indicadores técnicos

Contenido

1. Introducción 3
2. Mapa conceptual 4
3. Desarrollo de Contenidos 5
3.1 Materiales y equipos requeridos 5
3.1.1 Tipos 5
3.1.2 Características y aplicaciones 6
4. Material anexo al desarrollo del tema 14
5. Glosario 15
6. Referencias bibliográficas 16
7. Control del documento 17
8. Creative Commons 17
9. Créditos 18

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 1. Introducción

En el monitoreo o seguimiento de los factores externos que inciden en 3

el comportamiento de los indicadores técnicos de producción en el cultivo
acuícola, es fundamental utilizar los equipos y herramientas indicadas, que
aseguren mediciones precisas y faciliten el análisis objetivo y pertinente de
todas las variaciones registradas en el cultivo. Actualmente existe o predomina
una amplia variedad de equipos digitales en el mercado, los cuales se
caracterizan por ser portátiles, de fácil manejo y asequibles para pequeños y
medianos productores. Cuyo objetivo es ofrecer información en tiempo real
de todos los parámetros de calidad del agua, que afectan el cultivo y propiciar
las bases necesarias para elegir correctamente las acciones preventivas o
correctivas, que estabilicen el sistema productivo en miras de obtener los
resultados esperados.

Durante el desarrollo de este tema se estudiarán los principales equipos

y herramientas requeridos, para medir los valores de los diferentes factores
externos que influyen en el cultivo de peces y también identificaremos las
características más relevantes de cada uno de ellos y sus aplicaciones,
con la finalidad de adquirir los conocimientos y destrezas necesarias para
realizar un seguimiento adecuado y periódico de las variables presentes en
los diferentes ciclos productivos.

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 2. Mapa Conceptual

4 Figura 1. Selección de equipos y materiales para el

seguimiento de indicadores técnicos.

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3. Desarrollo de Contenidos • Disco secchi
• Turbidímetros
3.1 Materiales y equipos requeridos • Beakers 5
• Tubos de ensayo
En la medición de los parámetros externos que
inciden en el comportamiento de los indicadores Equipos y materiales para medir parámetros
técnicos de producción en el cultivo acuícola, se químicos del agua.
utilizan diversos materiales y equipos que tienen
como función principal determinar de forma rápida • Equipos digitales de medición de oxígeno
y apropiada, cada uno de los valores presentes • PHmetro digital
en el cultivo y que influyen directamente en el • Kit colorimétricos de calidad de agua (amonio,
desarrollo de los peces, con la finalidad de realizar nitritos, nitratos, alcalinidad total y dureza total,
análisis de causa y formular las respectivas pH).
medidas preventivas y correctivas que aseguren • Espectrofotómetros
las condiciones óptimas durante todo el ciclo • Multiparámetros digitales
productivo. • Tubos de ensayo
• Beakers
3.1.1. Tipos.
Dentro de los materiales y equipos utilizados para Equipos y materiales para medir parámetros
medir los parámetros externos que influyen en el biológicos del agua.
cultivo de peces tenemos:
• Microscopio
Equipos y materiales para medir parámetros físicos • Estereoscopio
del agua. • Cono de Imhoff
s
• Cámara de neubauer
a t eriale
• Termómetros de mercurio • Cajas de Petri M
• Salinómetro digital • Tubos de ensayo

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 • Asas bacteriológicas
• Beakers
6
Equipos y materiales para medir otros factores
externos.

• Trasmallos
Termómetro
• Atarrayas
• Baldes plásticos
• Coladores plásticos
• Peso reloj Salinómetro digital: Es un equipo digital que
• Balanza digital se utiliza para medir la salinidad del agua, en el
mercado se encuentra en diferentes marcas y
3.1.2 Características y aplicaciones presentaciones, con la ventaja de ofrecer una gran
precisión en las mediciones y facilidad a la hora de
Termómetros de mercurio: Es un equipo de manipularlos en los cultivos piscícolas.
campo y laboratorio que se utiliza para medir la
temperatura; y se caracteriza por ser un equipo
compuesto por un tubo de vidrio sellado, que
contiene mercurio. El volumen de este varía de
acuerdo con la temperatura del medio a medir
de manera uniforme y ese cambio de volumen
se mide en una escala graduada en grados de
temperatura.
digital
Salinómetro

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Disco Secchi: Se caracteriza por ser una
herramienta de campo utilizado para medir la
productividad primaria de origen vegetal, como
parámetro biológico del cultivo. Es un disco de 25
centímetros de diámetro, elaborado en madera o
en acrílico, con un espesor que puede variar de
3 a 10 milímetros, dependiendo del material. Se
encuentra suspendido por una cuerda marcada
cada 10 centímetros hasta llegar a 1 ó 1,2 metros.
En su lado opuesto es fijado con un peso que
permite sumergirse en el agua, al momento de
su aplicación en el agua del cultivo. El disco está
pintado con franjas blancas y negras.
Disco secchi
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Turbidímetros: Son equipos digitales, utilizados
para medir la turbidez del agua del cultivo
acuícola y se caracterizan por ser de alta precisión 7
y de manejo muy sencillo. Están diseñados
especialmente para trabajos en campo y de
laboratorio. Los turbidímetros utilizan una fuente
de luz blanca con la que se realizan las mediciones
mediante un método de dispersión de la luz.
Es la más moderna tecnología en ahorro de
energía y tiene una durabilidad entre 7 y 10 años.
Turbidímetro
Beakers: Es un vaso de precipitado graduado
por volúmenes específicos para tomar muestras
del agua del cultivo, para su posterior análisis,
se caracteriza por tener forma cilíndrica y poseer
un fondo plano. Estos se encuentran en varias
presentaciones de capacidades de volúmenes.
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 Equipos digitales de medición de oxígeno: Son
equipos utilizados para medir la concentración de
8 oxígeno en el agua del cultivo de peces. Tienen
alta precisión y son de fácil manejo, con excelentes
características como: Registro de valores en
tiempo real de la cantidad de oxígeno disuelto,
tienen tarjetas de memorias para guardar los datos
registrados, su calibración es automática.
Beaker

Tubos de ensayo: Son pequeños tubos cilíndricos

de vidrio, con un extremo abierto con tapa y el otro
cerrado y redondeado. Su utilización es en campo
y laboratorios piscícolas, para contener pequeñas
muestras líquidas o sólidas.

Equipos digitales de
medición de oxígeno

PHmetro digital: Estos equipos se usan para medir

el pH de agua del cultivo piscícola y se encuentran
disponibles en el mercado en diferentes marcas,
tienen múltiples características como: Portátiles,
Tubos de ensayo
sencillos, fáciles de manejar, calibración automática
y tienen la ventaja de indicar simultáneamente el
valor del pH y la temperatura. Además registran y
guardan datos de varias mediciones.

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 Espectrofotómetros: Es un equipo digital muy
preciso y usado en el análisis químico de múltiples
parámetros de calidad del agua. La desventaja de 9
estos equipos es su alto costo comercial.

PHmetro digital

Kit colorimétricos de calidad del agua (amonio,

nitritos, nitratos, alcalinidad total y dureza total,
pH): Es un kit de reactivos químicos que facilitan la Espectrofotómetro
medición de varios parámetros de calidad del agua
del cultivo de peces, como: Amonio, nitritos, nitratos,
pH, dureza total, alcalinidad, concentración de
Multiparámetros digital: Tiene el mismo fin del
CO2, cloro entre otros parámetros químicos, cuyas
espectrofotómetro; medir varios parámetros de
características de medición varían de acuerdo a la
calidad del agua, pero algunas veces hay que
marca comercial utilizada.
complementar al equipo con kits de colorimétricos,
debido a que no mide la totalidad de los parámetros
Kit colorimétricos
de calidad del agua requeridos en el cultivo. También son costosos a
nivel comercial y solo ameritan su uso en sistemas
de cultivos intensivos y súper-intensivos.

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 Cono de Imhoff: Es una herramienta de campo y
Multiparámetros digital
laboratorio, que consiste en un cono plástico cuyo
extremo más delgado tiene una tapa de seguridad,
10
para evitar la salida de los líquidos o sustancias
medidas de forma volumétrica. Esta herramienta
es comúnmente utilizada en la determinación de la
cantidad de sólidos en suspensión y microorganismos
que se encuentran en un cultivo piscícola.

Microscopios y estereoscopios: Son equipos

de laboratorio que permiten analizar muestras
biológicas de microorganismos existentes en el
agua del cultivo acuícola, cuyas características
se basan principalmente en aumentar el campo
visual, para evaluar cualitativamente una población
determinada de microorganismos.

Cámara de Neubauer: Es una cámara de

Microscopios
y estereoscopios vidrio que se adapta al microscopio, para contar
microorganismos que se encuentran dispersos en el
agua del cultivo de peces.

Cámara de Neubauer

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Cajas de Petri: Son recipientes que se caracterizan Trasmallos: Es una red de pesca que se utiliza
por ser una caja con tapa plástica, para realizar para realizar muestreos de peces para determinar
cultivos controlados de microorganismos su crecimiento en el cultivo. Estas pueden ser 11
específicos del cultivo de peces. con o sin nudo y algunos paños de red son
impermeabilizadas, para evitar su deterioro;
Cajas de Petri como características están construidas por una
línea de flotación “boyas” y “lastres” constituidos
por un collar de plomo, también poseen cuerdas
de arrastre superior e inferior para facilitar su
manipulación en el agua.

Asas bacteriológicas: Es una herramienta

de laboratorio que se utiliza para inocular los
microorganismos específicos a sembrar en las Trasmallos
cajas de Petri, y consta de una base que puede
estar hecha de platino, acero o aluminio y tiene un
filamento que termina en un arito de 5 mm o en
punta.

Asas bacteriológicas

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 Atarrayas: Son artes de pesca utilizados para Baldes plásticos: Son recipientes plásticos, con
muestreos de peces, su ojo de malla es variable capacidad para volúmenes específicos, utilizados
12 dependiendo de la talla de los peces, tienen la como herramientas para contener los peces
ventaja de que pueden ser operados por una sola durante los muestreos.
persona, para capturar peces durante los muestreos
y como características principales, tienen un collar
Baldes plásticos
de plomo, que les permite descender en el agua y
una cuerda central para su manipulación.

Coladores plásticos: Son utensilios que se utilizan

para manipular los peces durante los muestreos y
Atarrayas
se caracterizan por ser plásticos y de diferentes
tamaños.

Coladores plásticos

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Peso reloj: Es una herramienta de campo utilizada
para pesar las muestras de peces capturados en
los muestreos y se caracteriza por ser portátil, de
fácil manejo y ofrece la opción de realizar lecturas
de peso en libras, gramos o en kilogramos.
Balanza digital: Es una herramienta de campo o
laboratorio utilizada para pesar muestras de peces
pequeños y se caracteriza por ser digital, portátil y 13
de fácil manejo.
Balanza digital

Peso reloj

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 4. Material anexo al desarrollo del tema

14 Para complementar los diferentes conceptos

adquiridos en el presente documento, se
recomienda a los aprendices consultar los
siguientes enlaces en donde podrán encontrar más
información que les servirá como guía de estudio.

• HI 98194 Medidor Multiparametrico de pH/

ORP/CE/OD/Presión/Temperatura
https://www.youtube.com/watch?v=oifjrwwSu4E

• Que pruebas hacerle a una pecera marina -

Parte 1 de 2 (Calcio, Alcalinidad y Magnesio)
https://www.youtube.com/watch?v=YK5JsgAiT2M

• Equipos calidad del agua

http://www.gisiberica.com/calidad_del_agua.pdf

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 5. Glosario

• Boyas: Son estructuras plásticas dispuestas
en la parte superior de los trasmallos y que
aseguran su flotabilidad en la superficie del
agua.
• Campo visual: Es el área total que comprende
el sentido de la vista.
• Kit de parámetros: Es un conjunto de equipos
• Ciclo productivo: Comprende el tiempo total
de duración de un cultivo.
15
• Filamento: Cuerpo filiforme alargado rígido o
flexible.
• Inocular: Es ubicar algo que crecerá y se
reproducirá en un espacio de cultivo especifico.
o elementos químicos que facilitan la medición
de parámetros sobre la calidad del agua.

• Cultivos intensivos: Son cultivos piscícolas • Lastre: Son los pesos muertos o plomadas que
donde se siembran entre 15 y 30 peces por hacen parte de los trasmallos y las atarrayas,
metro cúbico con sistemas de aireación y este elemento es el que permite que se sumerja
recambios de agua constantes. en el agua.

• Cultivos súper-intensivos: Son cultivos

piscícolas donde se siembran más de 30 peces
por metro cúbico y de forma muy tecnificada.

• Escala graduada: Es una escala numérica

para determinar longitudes o volúmenes
específicos.

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 6. Referencias bibliográficas

Arrieta, B., Amith, J., Reyes, J. (2004) Análisis
y Caracterización Hidroquímica de Aguas
Subterráneas en el Área Metropolitana de
Bucaramanga (Santander). Proyecto de
tesis de grado de la Universidad Industrial de
Santander. Facultad de Ingenierías Físico
Mecánicas, Escuela de Ingeniería Civil.
16
Salamanca, M. (1996) Laboratorio de Química
Marina. Curso de Química Marina y Guía
de Trabajos Prácticos. Departamento de
Oceanografía. Facultad de Ciencias Naturales
y Oceanográficas. Universidad de Concepción.
Concepción. 68 p.

Organización de las Naciones Unidas para la

Alimentación y la Agricultura (FAO). (1984)
Métodos Físicos y Químicos de Análisis de
Suelos y Aguas. Boletín de suelos de la FAO.

ICONTEC. (1995) Norma Técnica Colombiana

NTC-ISO 5667-3. Gestión ambiental. Calidad
del agua. Muestreo. Directrices para la
conservación y manejo de las muestras.
Bogotá.

Rodier, J. (1981) Análisis de las aguas. Aguas

naturales, aguas residuales y agua de mar.
Ediciones Omega. Barcelona-España.

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 7. Control del documento
17

Centro Agropecuario y de Biotecnología el Centro Industrial de Mantenimiento Integral-

Porvenir. CIMI. Regional Santander.

Experto Temático: Carlos Andrés Machado Asesores Pedagógicos: Luis Antonio Suárez
Milanés. Martínez, María Teresa Camargo Serrano.

Diciembre 05 de 2016.

8. Creatives commons

Atribución, no comercial, compartir igual.

Este material puede ser distribuido, copiado y

exhibido por terceros si se muestra en los créditos.
No se puede obtener ningún beneficio comercial y
las obras derivadas tienen que estar bajo los mismo
términos de licencia que el trabajo comercial.

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 9. Créditos
18
Equipo de Adecuación Gráfica Senior Equipo de Adecuación
Claudia Rocio Varón Buitrago
Centro de Comercio y servicios
SENA Regional Tolima Asesor Pedagógico
Línea de Producción Ángela Patricia Frasser Castaño

Director Regional Guionista

Félix Ramón Triana Gaitán Jesús Bernardo Novoa Ortiz

Subdirector de Centro Diseño y Diagramación

Álvaro Fredy Bermúdez Salazar Diana Katherine Osorio Useche
Pedro Nel Cabrera Vanegas
Cordinadora de Formación Profesional Integral
Gloria Ines Urueña Montes Programadores
Héctor Horacio Morales García
Daniel Santiago Bonilla Posada

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