EJERCICIO PRÁCTICO ANÁLISIS DE CASO

Presentado por:
KAROL ANDREY URREA VARGAS

Presentada a:
ANA BELLY LUCERO BENAVIDES
Zootecnista

ANALISIS DE INDICADORES TECNICOS DE PRODUCCION EN EL CULTIVO ACUICOLA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
2019
 Ejercicio práctico análisis de caso

Carlos Rodríguez, es un reconocido productor piscícola en el departamento de Bolívar

y desea realizar un seguimiento estricto de los indicadores técnicos de la producción
en el manejo de sus cultivos piscícolas. Carlos para desarrollar estas actividades,
cada quincena toma muestras de peces en cada uno de sus estanques con el objetivo
de evaluar el estado general de sus peces.
A continuación, en la siguiente tabla se muestran los registros de campo de los
muestreos realizados en uno de sus estanques:

TABLA1. DE REGISTRO DE CAMPO

ESTANQUE N° 3
Especie: Cachama hibrida
Fecha de siembra de peces 05 de noviembre de 2016
Número de días del cultivo: 60
Total de peces sembrados 2000
Peso promedio de siembra 5 gramos
Biomasa inicial 10 kilos
Tasa de alimentación inicial 10%
Ración diaria de alimento inicial 1 kilos

Reportes de muestreos
Estanque No 3 Muestreo Muestreo 2 Muestreo 3 Muestreo 4
1
Fecha 20- 11 - 2016 05- 12 - 2016 20- 12 - 2016 05- 01 - 2017
Mortalidad 5% 4% 2% 2%
Peso muestra 600 g 1750 g 2400 g 5200 g
No de peces 60 70 60 65
Tasa de alimentación 8% 7% 7% 6%

Con toda esta información Carlos Rodríguez decide recurrir donde usted como
experto en piscicultura para calcular y registrar los diferentes indicadores
técnicos de la producción con el fin de evaluar el crecimiento de los peces de
su cultivo.

a) Los indicadores que Carlos desea calcular y registrar en los formatos

establecidos son los siguientes:

1. Peso promedio de los peces.

2. Biomasa en peso de la población de peces.
3. Incremento en biomasa de la población.
4. Ganancia de peso diario.
5. Ración diaria de alimento.
6. Cantidad de alimento a consumir en el periodo.
7.Factor de conversión alimenticia.
Nota: Aplicar el registro de diligenciamiento que se muestra a continuación y analizar los resultados obtenidos.

REGISTRO DE INDICADORES TÉCNICOS PRODUCTIVOS EN EL CULTIVO ACUÍCOLA

ESTANQUE N° 3

ESPECIE: POBLACIÓN INICIAL:

PESO DE SIEMBRA: 5 gramos FECHA DE SIEMBRA: 05/11/2016
Cachama hibrida 2000

Cantidad Factor de
Tiempo de Peso Mortalidad Tasa de Ración
N° de Biomasa Incremento en alimento conversión
Fecha cultivo promedio alimentación diaria
(días)
peces
(gr)
(%) (kg) biomasa (kg)
(%) (kg)
consumido alimenticia
periodo(kg) (FCA)

 05/11/2016 0 2000 5 0 10 --- 10 1 15  ------

 20/11/2016  15 1900 10 5 19  9  8  1,52 22.8 1.6
 05/12/2016 30 1824  25  4  45.6  26.6  7  3.19  47.8  1.7
 20/12/2019 45 1788 40  2 71.52 25.92 7 5  75  1.4
 05/12/2019 60 1752 80 2 140.16 68.64  6 8.40 126.14  1.8
 En la tabla anterior falto la cantidad de alimento consumido en el periodo
anterior en la parte inicial.
 La mortalidad está muy alta, se debe mirar la parte de manejo de
bioseguridad, y manejo de los estanques.