Manual Micologia Campo

Gómez Peralta, M. 2004. Manual de Campo de Fungi.
Práctica No. 1.
Reconocimiento de los hábitats y formas de vida de los hongos
(macromicetes y líquenes)
Foto: G. Alejandro Tellez L.

Introducción
Los hongos son organismos heterótrofos que ingieren su alimento por absorción, la
mayoría están formados por redes algodonosas a partir de las cuales se producen los
cuerpos fructíferos; algunos hongos se asocian simbióticamente con cianobacterias o con
algas verdes formando líquenes, otros con las raíces de plantas vasculares formando
micorrizas. En la naturaleza, cumplen varias funciones valiosas: descomponen la materia
orgánica para que las plantas puedan incorporarla y así se reutilicen los nutrimentos del
suelo; además las relaciones simbióticas que establecen contribuyen al mantenimiento y
el vigor de las comunidades vegetales.
Los hongos cuyos cuerpos fructíferos son notorios (macromicetes) durante la
época de lluvias, se presentan como saprófitos y micorrícicos, principalmente de especies
forestales y como parásitos en especial de árboles viejos y enfermos.
Por su parte, los líquenes son organismos que encontramos en una gran variedad
de microhábitats como son cortezas de árboles y arbustos, rocas, suelo, musgo y humus
de todos los ecosistemas terrestres del mundo.
La mayor diversidad y abundancia de líquenes y hongos registrados para
Michoacán, se concentran en los bosques templados de pino, encino, pino-encino, bosque
mesófilo de montaña, oyamel y pino-oyamel, en altitudes de 2 000 a 3 200 m. Un menor
número de registros de especies de hongos y líquenes se presentan para los tipos de
vegetación que se encuentran en regiones más secas y/o de menor altitud: bosque de
encino, matorral subtropical, bosque tropical caducifolio y bosque tropical
subcaducifolio.
Objetivo: Que el alumno reconozca los hábitats y formas de vida de los principales
grupos de hongos y líquenes que se desarrollan en los bosques templados.
Materiales:
Libreta de campo
Lápiz de campo
Canasta o caja de cartón
Cuchillo o navaja de campo
Bolsas de papel estraza
Rollo de papel encerado o papel aluminio
Desarrollo:
1. Recorrido en equipos, realizando observaciones de los hábitats en los que se
desarrollan los macromicetes y líquenes, una vez realizada este reconocimiento en cada
uno de los sitios, se recolectara un ejemplar completo de las diferentes formas de hongos
1
encontradas. Cada ejemplar se registrará en la libreta de campo con sus datos respectivos
de hábitat y grupo o forma, de acuerdo a la siguiente guía:
HÁBITATS (PARA LÍQUENES Y MACROMICETES):

CORTÍCOLA: Creciendo sobre la corteza de árboles o arbustos
LIGNÍCOLA: Creciendo sobre madera
TERRÍCOLA: Creciendo sobre suelo
HUMÍCOLA: Creciendo sobre humus
MUSCÍCOLA: Creciendo sobre musgo
SAXÍCOLA O RUPÍCOLA: Creciendo sobre rocas
COPROFILO: Creciendo sobre excremento
FOLÍCOLA: Creciendo sobre hojas
FORMAS (PARA LÍQUENES):

FOLIOSA: En forma de roseta, con ondulaciones y con una superficie superior e inferior
distintas.
Foto: Sylvia y Steve Sharnoff
FRUTICOSA: En forma de ramas aplanadas o circulares con aspecto de arbustos

colgantes o erectos.
Foto: Juan Manuel Ortega R.
COSTROSA: En forma de costra muy adherida al sustrato.
Foto: P. Silva Sáenz
2
GELATINOSA: Con textura de gelatina cuando húmedo o quebradizo cuando seco.
Foto: M. Gómez Peralta
UMBILICADA: En forma circular con un “ombligo” en la cara inferior.
MIXTO: Con dos formas, una basal formada por escamas (hojas pequeñas) y otra con
elementos fruticosos erectos.
FORMAS O GRUPOS DE MACROMICETES:

MORQUELOIDE: Semejando una mazorca cartilaginosa o algo carnosos con el
himenio plegado.
Foto: Moisés Méndez T.
3
HELVELOIDE: En forma de silla de montar, cartilaginosos o algo carnosos, himenio

plegado o liso.
Foto: Victor Manuel Gómez R.
PEZIZOIDE: En forma de copa, taza, disco u oreja; cartilaginosos o algo carnosos con
himenio liso.
Foto: Roger Phillips
POLIPOROIDE: En forma de costra, repisa, abanico o seta; correosos, corchosos, o

leñosos; himenio formado por poros y tubos.
CLAVAROIDE: En forma de coral o de clava; carnosos o cartilaginosos; himenio liso o

ligeramente verrucoso.
Foto: Zirahuén Ortega Varela
4
AGARICOIDE: En forma de seta, a veces sin pie, generalmente carnosos, himenio con
láminas.
BOLETOIDE: En forma de seta, carnosos (no siempre), himenio formado por poros y
tubos.
Foto: Internet
LICOPERDOIDE: En forma de saco globoso, de pera, de estrella o irregular,

generalmente sésiles; el himenio encerrado en el cuerpo fructífero.
Foto: G. Alejandro Téllez L.
5
2. Una vez terminada la primera parte, se reunirán todos los equipos, exponiendo cada
uno los resultados de su recorrido al resto del grupo. Al finalizar la parte de exposición,
cada equipo guardara el material recolectado (los líquenes en las bolsas de papel estraza y
los macromicetes en el papel encerado o aluminio) con los datos respectivos de hábitat y
formas de vida.
3. Los ejemplares de macromicetes se refrigerarán para utilizarlos en la Práctica No. 2

del manual de campo (Morfología de Macromicetes) mientras que los ejemplares de
líquenes se conservaran en las bolsas de papel para utilizarlos en la práctica de
laboratorio (Características generales y formas de Vida de los Líquenes).
EJERCICIO:
1. De acuerdo a lo observado en el trabajo de todo el grupo, ¿Cuál es el grupo de hongos

más diverso? ---------------------------------------¿Y de líquenes? --------------------------------
2. ¿ Cuáles son los hábitats mejor representados para líquenes? -------------------------------

-------------------------- ¿Y para los macromicetes? ------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------
3. ¿Qué tipos de nutrición de los hongos pudiste identificar con tus observaciones? --------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
4. realiza un esquema de cada uno de los ejemplares que encontraste en tu equipo y con
tus propias palabras, define sus características.
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Práctica No. 2.
Morfología de Macromicetes.
Foto: Ana Raquel Santos Melgoza
Introducción:
Los Macromicetes son hongos con cuerpos fructíferos o aparatos esporíferos son
macroscópicos y corresponden tanto a Ascomicetes como a Basidiomicetes.
Los caracteres morfológicos de los macromicetes son muy variables ya que cada grupo
tiene características propias; los más importantes para la determinación taxonómica son los
de los cuerpos fructíferos; estos deben tomarse en fresco, pues muchas características
importantes se pierden con el deshidratado. Cabe aclarar que los cuerpos fructíferos son
sólo una parte del ciclo de vida de los hongos, en la Figura. 1, se observa que la espora da
lugar a las hifas, estas en su conjunto forman el micelio, del cual surgen durante la época de
lluvias los cuerpos fructíferos, que al madurar, liberan las esporas, completando el ciclo.
Los cuerpos fructíferos más comunes generalmente están formados por las siguientes
partes: sombrero o píleo, himenio y pie; además se pueden encontrar otras estructuras
accesorias como: anillo, cortina o velo y volva (Fig. 2).
Objetivo:
Reconocer los principales caracteres morfológicos utilizados en la determinación de los
macromicetes.
Materiales:
Hongos frescos
Navaja
Lupa de mano o estereoscópica
Regla graduada en centímetros
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Desarrollo:
Caracteriza morfológicamente los hongos que se te proporcionen de acuerdo a la siguiente
guía; y consultando las figuras que se indican:
I. FORMA DEL CUERPO FRUCTÍFERO:
Existen distintas formas de cuerpos fructíferos como son: agaricoides: hongos en forma
de sombrero y que poseen un himenio laminar, boletoides: hongos en forma de sombrero,
con un himenio poroso, poliporoides, hongos en forma de repisa, generalmente leñosos
con himenio poroso, helveloides, hongos en forma de silla de montar o de mazorca, con
himenio liso, licoperdoides, hongos globosos generalmente con un poro apical, con
himenio interno, clavaroides, hongos en forma de clava o de coral, generalmente
ramificados, pezizoides, hongos en forma de copa o taza con himenio liso. Estas formas se
pueden consultar en la práctica anterior.
II. CARÁCTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS:

Como el grupo más frecuentemente encontrado e importante, es el de los agaricoides, se
presentan a continuación las características que deben observarse en fresco (para las otras
formas, deben consultarse las etiquetas de registro de datos morfológicos en la práctica No.
3).
a) PÍLEO. Es la parte superior del cuerpo fructífero, conocido también como sombrero:
Color. Observar el color que presenta el píleo o sombrero.
Tamaño. Medir el diámetro del ejemplar más pequeño y del más grande (ambos maduros)
en milímetros, y hacer un intervalo.
Forma y centro. Observar la silueta del píleo y el centro del mismo y relacionarlos con los
esquemas de la Figura 3.
Margen. Observar la silueta del píleo y comparar con los esquemas de la Figura 3, la
forma y el borde del margen.
Superficie. Tocar con las yemas de los dedos la superficie y sentir si es:
Seca,Húmeda,Aceitosa (como tocar mantequilla,Cerosa (como tocar cera, apariencia muy
brillosa),Viscosa (pegajosa),Glutinosa (pegajosa pero gruesa como la clara de huevo).
Ornamentación: Observar el píleo (de preferencia con una lupa) y relacionar con los tipos
de ornamentación que se presentan en la Figura 4.
b) HIMENIO (LÁMINAS). Las láminas se encuentran en la parte inferior del píleo y

constituyen el himenio, donde se producen las esporas.
Color y textura. Observar el color y la textura, esta puede ser carnosa, fibrosa,
cartilaginosa, cerosa.
Frecuencia. Como están dispuestas entre sí (observar la Figura5)
Unión con el estípite. (Observar la Figura.5).
Borde. Entero o modificado de alguna forma ( observar la Figura5), en el color pueden ser
igual (concoloro) o diferente al de la lámina (marginado).
Forma. (Observar la Figura5)
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c). ESTÍPITE. Corresponde al pie del cuerpo fructífero, observar:

Tamaño. Igual que en el píleo, medir el largo y el ancho de un ejemplar maduro pequeño y
uno grande también maduro y hacer un intervalo.
Forma. Observar la silueta y determinarla por medio de los esquemas (Figura.6), puede
haber en la base un abultamiento (bulbo) independientemente a la silueta cuyo tipo debe
anotarse de acuerdo a los esquemas (Figura 6).
Color y textura. Observar el color y la consistencia, ésta puede ser igual o diferente al
resto del cuerpo (ver los tipos de consistencia en contexto).
Velo puede presentarse como anillo, volva u ornamentaciones en el píleo y/o estípite:
Anillo: color a ambos lados, tipo si es membranoso (simple o doble), fibriloso, escamoso,
cortina (como telaraña) o apreciarse apenas en una zona anular (Figura 6).
Volva: color (ambos lados), la forma, unión a la base del estípite (Figura 6).
d) CONTEXTO O CARNE. Se refiere a la parte que se encuentra entre la cutícula del

píleo y las láminas, observar anotar:
Grosor. Se mide haciendo un corte en el centro del píleo (en mm).
Color. Anotar el color que presenta y si al cortar o exponer al aire, hay cambio de color.
Consistencia. En los hongos generalmente es carnosa o cartilaginosa, pero hay variaciones:
Carnosa, blanda y putrescible. Puede ser carnosa-fibrosa (se desgarra en tiras) o bien,
carnosa porosa (se deshace o quiebra);Cartilaginosa, es firme y putrescible, algo elástica,
pero se quiebra como el cartílago. Puede presentar variantes como por ejemplo ser fibroso,
carnoso o correoso además de cartilaginoso; Gelatinosa, blanda y putrescible, semejando
una gelatina; Correosa, es firme y elástica, no se quiebra fácilmente. A veces se denomina
tenaz; Corchosa, firme pero quebradiza y muy ligera, como el corcho y Leñosa, firme,
dura y pesada, como madera.
e) OLOR Y SABOR. La percepción puede variar de persona a persona y es aconsejable el

relacionar la sensación con aromas y sabores familiares. Para determinar el sabor se
recomienda tomar una pequeña parte del píleo y colocarla en la punta de la lengua,
mordiendo un poco, esperar para sentir el sabor (se recomienda escupir después de probar)
EJERCICIO.
1. Elabora un cuadro comparativo con los datos morfológicos anotados para cada ejemplar
revisado. El maestro te orientará sobre el nombre de cada una de las especies que trabajaste
en la presente práctica.
2. Una vez realizado el cuadro comparativo, realiza una breve descripción morfológica de
cada uno de los ejemplares que revisaste.
3. ¿Por qué consideras que los caracteres observados en ésta práctica, son de utilidad en la
determinación de los hongos?
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Fig. 4 ORNAMENTACIONES DEL PÍLEO (TIPO DE CUTÍCULA)
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Fig. 5. CARACTERÍSTICAS DE HIMENIO.
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Fig. 6. CARACTERÍSTICAS DEL PIE O ESTÍPITE.
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Práctica No. 3
Recolección y Herborización de Macromicetes.
Foto: Reyna Alvarado V.
Introducción:
La recolección de hongos es una práctica que se ha venido realizando de manera tradicional

por las comunidades que habitan en zonas boscosas desde tiempos inmemoriables, sobre
todo de hongos comestibles para el autoconsumo familiar, la comercialización en
mercados locales y desde hace algunas décadas en mercados internacionales.
La recolección de hongos tiene también otros propósitos, así se pueden realizar colectas con
fines didácticos (difusión de las especies comestibles, tóxicas, alucinógenas y destructoras
de la madera) y científicos (para conocer la diversidad micológica de una región, la
importancia ecológica de ciertos grupos de hongos o para aportar nuevas especies a la
ciencia, etc.). En al caso de los macromicetes, las estructuras que sirven de base para su
clasificación son los cuerpos fructíferos, de ahí la importancia de hacer un buen trabajo de
campo en la recolección y toma de datos en fresco, para posteriormente hacer una buena
determinación. Los lugares de colecta son todos aquellos donde se encuentren cuerpos
fructíferos (hongos), principalmente en zonas de clima templado y frío, sobre todo en zonas
con vegetación conservada.
En cuanto a la herborización, ésta se refiere al tratamiento de los ejemplares recolectados e

incluye la deshidratación y la incorporación del material (una vez determinado
taxonómicamente) a una colección (Herbario) donde se mantienen para consulta e
investigación. En éste caso, sólo se realizarán la deshidratación y determinación. La
incorporación a la colección, se realizará posteriormente y sólo para los ejemplares
correctamente determinados y con los datos completos.
Objetivo:
Que el alumno se ejercite en la recolección y herborización de hongos para su aplicación en
investigaciones micológicas.
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Material:
Canasta poco profunda y lo más amplia posible
Papel encerado
Pala de jardinero y navaja o cuchillo de campo
Libreta de campo y lápiz
Etiquetas de colgar
Etiquetas de campo
Regla graduada
Lupa de mano
Reactivos químicos
Focos de 25 watts (tres por equipo)
Desarrollo:
1. Una vez ubicado el sitio de colecta, se anotaran en la libreta de campo la fecha y los
siguientes datos generales del sitio:
Nombre del paraje, región, municipio y estado.
Tipo de vegetación y asociación vegetal.
Características ambientales generales: altitud, fisiografía, clima, suelo, geología, topografía,
uso del suelo, actividades antropocéntricas y grado de disturbio.
2. Posteriormente, se dividirá el grupo en equipos, cada uno deberá acompañarse de un

instructor e iniciar la recolección de hongos, tomando en cuenta las siguientes indicaciones
para una buena recolección de hongos:
1. Elegir los ejemplares, pues deben ser varios, de diferente tamaño y grado de
desarrollo, ya que un solo individuo no es suficiente para fines científicos. No
recolectar ejemplares incompletos, viejos, en vías de pudrición o decolorados por
las lluvias.
2. Los ejemplares seleccionados de las diferentes especies se recogen completos, para
ello se recomienda desenterrar con cuidado con ayuda de una pala de jardinero si
crecen en el suelo o bien con un cuchillo, separarlos de la madera. Es importante no
llevarse el micelio, pues es la parte del hongo que efectúa la reproducción sexual.
3. Los ejemplares seleccionados de cada especie deben llevar una etiqueta de colgar
con el número de colecta.
4. Se colocan todos los ejemplares de una misma especie en una bolsa encerada o
papel encerado, procurando no romperlos si son carnosos o frágiles.
5. Para cada número de colecta deberá haber una etiqueta específica. Al final se
presentan los diferentes formatos de etiquetas de acuerdo al grupo de hongos a que
pertenezcan los ejemplares.
6. En la etiqueta se anotan además de los datos de colecta y de la localidad, los
caracteres macroscópicos, caracteres perecederos (olor, sabor, color, látex, etc) y
datos de la respuesta a algunos reactivos químicos.
7. Se depositan suavemente en una canasta, sin colocar hongos sobre otros hongos.
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8. Finalmente, los ejemplares se secan a una temperatura de 50 a 60oC, para algunos

ejemplares hasta 48 horas; otros pueden secarse en 12 horas.
3. Características perecederas que deben observarse en fresco para registrarse en la etiqueta

de campo:
FORMA DEL CUERPO FRUCTÍFERO.

Observar el cuerpo fructífero y relacionarlo con los esquemas. De acuerdo a las
características y formas de cuerpos fructíferos que se presentaron en la práctica 1. Se
elegirá la o las etiquetas de campo correspondientes, mismas que se presentan al final de
ésta práctica.
REACCIONES QUÍMICAS.
Los reactivos están en función del grupo de hongos que se trate, a continuación se presenta
una tabla con los reactivos que se deben utilizar para algunos de los grupos de hongos más
comunes:
Lactofenol Fenol Hidróxido Sulfato Melzer Hipoclorito Hidróxido Alcohol

de potasio férrico de calcio de amonio etílico
Amanitaceae X X
Agaricaceae X
Boletaceae X X X X X X X X
Bolbitaceae X
Coprinaceae X
Cortinariaceae X X
Lepiotaceae X
Pleurotaceae X
Russulaceae X X X
Strophariaceae X
Tricholomataceae X X X X
Clavarioides X X X
Estos reactivos se aplican colocando una gota en la superficie del píleo, contexto, láminas o
poros y en el estípite. Si no hay reacción (sin cambio de color) se anota como una reacción
negativa. Si hay cambio de color se anota como una reacción positiva, además se indica en
que parte fue la reacción, el cambio de color y el tiempo, en minutos, que duró en
reaccionar.
ESPORADA.
Se refiere a la impresión que dejan las esporas en un pedazo de papel, se puede usar el
papel filtro, pero también el encerado funciona.
Para hacer una esporada de hongos con forma de sombrero, se toma un cuadro de papel, de
tamaño aproximado al píleo del hongo, se hace un agujero en el centro de manera que el pie
pueda penetrar en el agujero y que el sombrero quede en contacto con el papel. Debe
permanecer así por lo menos una noche y al día siguiente, retirar el papel y anotar en la
etiqueta de campo correspondiente a la colecta del ejemplar el dato del color de la esporada.
El papel doblado con la esporada debe guardarse junto con la etiqueta correspondiente o la
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caja en donde se va a colocar el hongo una vez seco, si la esporada se va a guardar por
separado debe tener anotado en una esquina el número de colecta, para evitar confusiones.
OTROS GRUPOS DE HONGOS. Existen otros hongos que tienen características

particulares, y por lo tanto además de algunas de las características mencionadas para
agaricoides, existen otros datos que se toman, y que se especifican en la etiqueta de campo
respectiva (si no se encuentra la etiqueta adecuada para algún hongo, preguntar a los
instructores sobre los datos a registrar).
4. Deshidratación del material recolectado.

Esta parte, debe realizarse una vez terminada la práctica de campo y consiste en deshidratar
el material en una secadora apropiada (el Herbario cuenta con una secadora de hongos) o se
puede adaptar una secadora casera, clocando en una caja unos focos (los focos deben ser de
25 watts).
En esta parte, es muy importante que los hongos se mantengan con sus respectivas etiquetas
y el dato del equipo y la sección para evitar confusiones y pérdida de material. Además de
lo anterior, también es importante revisar diariamente los hongos de la secadora, pues
algunos ejemplares se deshidratan más rápido que otros y hay que retirarlos.
5. Etiquetado del material deshidratado.

Una vez retirado el material de la secadora, se debe colocar cada ejemplar en una caja de
cartón (el técnico encargad de cada grupo dará indicaciones de las características de la caja)
con las siguientes instrucciones:
Además del ejemplar, dentro de la caja debe colocarse la etiqueta de campo y la esporada
(en el caso de hongos en los que se obtuvo). Fuera de la caja debe anotarse con lápiz el
número de colecta, datos del colector (nombre de una persona, no del equipo) y la
localidad.
6. Una vez realizada la parte anterior, el material debe conservarse en la caja y llevarse al
laboratorio para realizar la determinación taxonómica. No olvidar llevar además la libreta
de campo para revisar alguna observación realizada en ella.
EJERCICIO:
1. De acuerdo a tus observaciones de campo, realiza un breve reporte de la actividad de

recolección, indicando el número de ejemplares recolectados, la diversidad observada y las
características ambientales de la localidad visitada.
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ETIQUETA AGARICOIDES.
Nombre científico
Col. No.
Localidad
Fecha Vegetación
Píleo: Tamaño Forma:
Color:
Superficie Margen
Ornamentación
Color de ornamentación
Láminas: Unión
Color:
Forma del borde:
Estípite: Tamaño Forma
Color Forma de la base
Ornamentación
Color de la ornamentación
Anillo: Forma:
Color de ambos lados
Volva: Forma
Color de ambos lados Margen
Contexto: Color Olor
Grosor Sabor
Sustrato
Reacciones
químicas
K OH 5% Tiempo
En laminas
Fe So4
Otros reactivos Parte utilizada Reacción Tiempo
fenol 2%
melzer
Observaciones
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ETIQUETA LACTARIUS Y RUSSULA.

Nombre científico
Colector No.
Localidad
Fecha Vegetación
Píleo: Forma Tamaño
Margen Olor
Superficie Ornamentación
Otras
Laminas: Unión Frecuencia
Forma Borde
Color Otras
Estípite: Tamaño
Forma Color
Consistencia
Ornamentación
Otras
Contexto: Grosor Consistencia
Color (Cambia?)
Olor Sabor
Otras
Latex: Color al exudar
Cambio de color (tiempo?)
Color al secar en papel
Sabor
Sustrato
Esporada
Reacciones químicas
Reactivo Parte Utilizada Reacción Tiempo
K OH
Fenol
Melzer
Observaciones
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ETIQUETA BOLETOIDES.
Nombre científico
Col. No.
Localidad
Fecha Vegetación
Píleo: Tamaño
Margen Color
Otras
Contexto: Grosor Consistencia
Color Cambio?
Sabor Olor
Tubos: Tamaño Unión
Color Cambio?
Poros Tamaño Forma
Color
Color Cambio?
Contexto: Color Cambio?
Micelio (color)
Anillo
Otras
Asociación
Sustrato
Esporada: Color
Reacciones
químicas
Reactivos Parte utilizada Reacción Tiempo
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ETIQUETA POLIPOROIDES.
Nombre científico
Colector No.
Localidad
Fecha Vegetación
Posición en el sustrato
Píleo: Tamaño: Forma
Color
Ornamentación
Contexto: Capas Grosor
Color Consistencia
Olor Sabor
Tubos: Tamaño Color
Poros: Tamaño Forma
Color
Color Otras
Esporada: Color Sustrato
Asociación Habito
Reacciones químicas
Reactivo Parte utilizada Reacción Tiempo
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ETIQUETA CLAVAROIDES.
Nombre científico
Colector No.
Localidad
Fecha Vegetación
Ancho si es filiforme o clavado
Longitud total
Tamaño del estípite (largo/ancho)
Color parte media
Color de la base
Consistencia
Color de las puntas
Forma: Puntas Color del contexto.
Olor Sabor
Sustrato
Asociación Otras
Reacciones químicas, superficie y contexto
Reacción Tiempo
Melzer
Fe SO4
Fenol 2%
Observaciones
ETIQUETA LICOPERDOIDES.
Nombre científico
Colector No.
Localidad
Fecha Vegetación
Diámetro Longitud
Color
Ornamentación
Color de la gleba
Estípite Tamaño Color
Color de rizomorfos
Sustrato
Otras
Observaciones
Reactivos: Reacción
K (OH)
Fenol.
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ETIQUETA PEZIZOIDES.
Nombre científico
Colector No.
Localidad
Fecha Vegetación
Forma del apotecio

Diámetro Consistencia
Color del himenio
Color de la superficie externa
Ornamentación
Estípite Tamaño Color
Posición en relación al sustrato
Sustrato
Observaciones
Reactivos: Reacción
K OH
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Práctica No. 4
Determinación de Macromicetes
Introducción:
Las claves representan una herramienta muy útil para la determinación taxonómica. En
general, las claves didácticas para la determinación de los hongos, se basan en caracteres de
fácil observación cuando los hongos están frescos, por lo que es de suma importancia
conocer todos los datos de la colecta de los cuerpos fructíferos a determinar. Existen
diferentes tipos de claves, sin embargo, las más comunes son las claves dicotómicas, es
decir, aquellas que presentan dos alternativas constantes. Aunque existen otras
herramientas de determinación taxonómica que incluyen análisis químicos, moleculares,
microscópicos e incluso características de cultivo in vitro.
En la determinación taxonómica de los macromicetes se incluyen características

morfológicas macro y microscópicas así como la repuesta a algunos reactivos químicos; la
presente clave esta diseñada para facilitar el trabajo de determinación taxonómica por parte
de los alumnos que cursan la materia de Fungi, por lo anterior, los caracteres utilizados en
esta clave didáctica son los que se observan fácilmente, principalmente los referidos a
formas y colores de los cuerpos fructíferos y las características distintivas de los mismos,
color de la esporada (para el caso de algunos basidiomicetes), ornamentación del píleo y
estípite, presencia o ausencia de estructuras como anillo, volva, etc.; mismos que se
complementan con características de formas de crecimiento y hábitats.
Objetivo:
Aprender el uso y manejo de claves para la determinación de macromicetes.
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Materiales:
Etiquetas y libreta de campo con los datos de los cuerpos fructíferos a determinar.
Hongos colectados en el campo
Claves de determinación
Lupa de mano o estereoscópica
Regla graduada en centímetros
Desarrollo:
1. En el manejo de las claves, se deberá seguir estrictamente el orden numérico de las
mismas. No debe omitirse renglones o párrafos, o comenzar en páginas atrás, ya que esto
conducirá seguramente a errores. Siga cuidadosamente y con paciencia cada una de las
alternativas de la clave.
2. En general, las claves presentan solo dos alternativas, sin embargo, algunas veces
presentan tres. Cada número tiene dos (o tres) letras. En la letra "A" da un carácter
deseado y en la letra "B", del mismo número da el carácter contrario o se especifica la
ausencia de aquel. Ejemplo:
1a. Hongos con pie................................................ 2
1b. Hongos sin pie ................................................ 3
Quiere decir que si se intenta determinar un hongo que tenga pie, se escogerá el número 1a.
y de ahí se pasará al número 2 donde se pide que se analice otro carácter más. Ejemplo:
2a. Sombrero rojo.................................................. 4
2b. Sombrero amarillo o rosado ........................... 5
3. Las recomendaciones y/o condiciones generales para emplear las claves de

determinación son las siguientes:
1. Cada ejemplar a determinar debe tener registrados los datos de campo en su

respectiva etiqueta y la impresión en papel de la esporada.
2. Las medidas que se indican en las claves deben realizarse con las herramientas
adecuadas y no calcularse.
3. Las opciones de la clave deben leerse con cuidado y comprender los términos que se
utilizan, para esto hay que utilizar glosarios.
4. Al final de la determinación, se debe cotejar el resultado de la misma (fotografías,
descripción taxonómica y/o personal que imparte el curso.
4. Al terminar la determinación de cada ejemplar, se debe anotar en la etiqueta respectiva

el nombre del género o la especie y anotarlo además en la parte externa de la caja. Los
ejemplares determinados se entregaran al personal de laboratorio. Es importante que la
etiqueta se pase en limpio y que los nombre científicos se escriben de la manera adecuada.
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5. Una vez realizada la actividad anterior, el taxon debe ordenarse de acuerdo a la lista
sistemática presentada al final del manual.
EJERCICIO:
1. Con los ejemplares que identificaste elabora una pequeña clave de determinación.
2. Realiza una descripción de cada una de los ejemplares determinados, utilizando los
caracteres que te llevaron a su determinación.
3. ¿Qué especies o géneros identificaste y cuál es su posición sistemática?
27
CLAVES DIDÁCTICAS PARA LA DETERMINACIÓN DE

MACROMICETES.
I. CLAVE A PHYLLUM
1. Cuerpos fructíferos con pie y sombrero (o cabeza) en forma de silla de montar,

mazorca, de copa o de plato, cilíndrico o globoso con o sin pie; o en forma de
ramas de consistencia leñosa...……. ……………………..Phyllum Ascomycota
2. Cuerpos fructíferos con pie y sombrero con láminas, poros o dientes en la cara
inferior; en forma de mesa con poros, dientes, láminas o lisos en la cara inferior;
en forma esferoidal, de pera o estrellada; en forma de clava o cespitosa; en
forma de costra, lisos o con poros y dientes; o gelatinoso……………..…………
…………………….………………………………....…Phyllum Basidiomycota
II. CLAVE A ÓRDENES Y FAMILIAS DE

ASCOMYCOTA.
1a. Hongos parásitos con cabeza globosa o cilíndrica que crecen sobre insectos o larvas
de éstos y sobre hongos subterráneos u hongos microscópicos que crecen sobre la
superficie, a manera de costra , de hongos carnosos de los géneros Lactarius o
Russula……………………………………….…………………….……Hypocreales (2)
1b. Hongos no parásitos ……………….…………………………………………...….(3)
2a. Hongos parásitos de insectos y de hongos subterráneos, de 2.0 a 10.0 cm de alto,
carnosos con pie delgado; cabezas globosas o cilíndricas de color negruzco a
anaranjado-rojizo …………………………………………………...…..Clavicipitaceae
2b. Hongos parásitos de otros hongos (Lactarius o Russula), microscópicos, con una
coloración anaranjada, rojo anaranjada, roja, blanca o de color café y con granulaciones
que corresponden a los cuerpos fructíferos y que se desarrollan sobre la superficie de los
hongos parasitados ……………………………………………………..…Hypocreaceae
3a. Hongos con cabeza globosa y gelatinosa de color café oliváceo o verde oliváceo, pie
liso y cilíndrico de color amarillo o amarillo anaranjado……...…Leotiales, Leotiaceae
3b. Hongos de otra forma…………………………………..….………………..…….. (4)
4a.Hongos con pie y sombrero (o cabeza) en forma de silla de montar, mazorca, de
copa o de disco, o globosos hipogeos ………………………………………Pezizales (5)
4b. Hongos negruzcos o raramente blanquecinos, duros, leñosos o quebradizos en
forma de dedos o ramas regulares o irregulares, de 1.0 cm o menos de ancho,
generalmente no ramificados; o bien globosos o subglobosos, de 2.0 a 8.0 cm de
diámetro, sin pie o con un pie mal definido……………………..Xylariales, Xilariaceae
5a.Hongos elásticos o cartilaginosos con la parte apical (sombrero o cabeza) , en forma
de silla de montar o copa, o cerebriforme, el margen no unido al pie; pie liso a
alveolado-venoso-acanalado…..……………………………………………Helvellaceae
5b.Hongos de otra forma…..….……………….. ……………………………...………(6)
6a.Hongos elásticos o cartilaginosos con la parte apical (sombrero o cabeza), en forma
de mazorca de maíz, alveolado-acanalado, el margen unido al pie; pie liso o finamente
granuloso…………………………………………………………….……Morchellaceae
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6b. Hongos de otra forma…………..…………………………………………….…… (7)

7a.Hongos en forma de copa o de plato (disco plano); sin pie o de estructura corta e
incospícua, o con pie bien definido que puede ser subterráneo ……………………….(8)
7b. Hongos globosos carnosos hipogeos, de 0.5 a 1.0 cm de diámetro; capa externa
(peridio) liso o verrugoso; capa interna (gleba) venada……..……….....….. Tuberaceae
8a.Hongos con copas simétricas o asimétricas; o con discos anaranjados o rojos y
ciliados, con pie lateral, corto y mal definido ………...……………………...Otideaceae
8b. Hongos en forma de copa bien definida y la superficie externa lisa; sin pie o de
estructura corta e incospícua o con pie subterráneo ……………………...…..Pezizaceae
III. CLAVE A GENEROS DE ASCOMYCOTA
Órden Hypocreales
Hongos parásitos de insectos o de otros hongos.

1a. Hongos que crecen sobre insectos (larvas o adultos), las cuales se encuentran
enterradas y casi destruidas o sobre hongos subterráneos (Elaphomyces). Hongos
carnosos de 2.0 a 10.0 cm de largo con cabeza globosa o cilindricoide, anaranjado-
rojiza o negruzca .............................................................................................. Cordyceps
1b. Hongos anaranjados, rojo anaranjados ó blancos a café. Parásitos de otros hongos
(Russula brevipes o Lactarius salmonicolor o L. deliciosus) a los cuales deforman
debido a que los cubren completamente. hongos comestibles, conocidos como trompas
de puerco………………………………………..……………........................ Hypomyces
Órdenes Leotiales y Pezizales
1a. Hongos cartilaginosos con pie y sombrero (cabeza) ………………………………..2

1b. Hongos cartilaginosos o carnosos, sin pie o con el pie corto y mal definido………5
2a. Hongos con sombrero (cabeza) de forma globosa café oliváceo o verde oliváceo. De
2.0 a 7.0 cm de alto, con pie cilíndrico, largo y bien definido de color amarillo o
amarillo anaranjado; crece en forma gregaria en el mantillo del bosque
……..…………………………………………...……………………….………… Leotia
2b. Hongos con sombrero (cabeza) en forma de copa, silla de montar o mazorca…...3
3a. Hongos con sombrero (cabeza), en forma e copa o silla de montar, margen no unido
al pie ………………………………………………………………………….……...… 4
3b. Hongos con sombrero (cabeza) unida al pie por su margen, en forma de mazorca,
alveolada-acanalada. De 8.0 a 15.0 cm o más de alto, pie liso o finamente
granuloso……………….............................................................................……Morchella
4a. Hongos de 4.0 a 15.0 cm de alto con el pie liso ó casi liso, ó alveolado-venoso-
acanalado, de color blanquecino, gris o rosa amarillento, sombrero blanquecino o de
color paja, amarillentos, negruzcos o de color café rojizo, liso o con repliegues.
Comestibles, aunque para algunas especies se recomienda cocerlas y tirar el agua de
cocción…..………………………………….………………….……………….. Helvella
4b. Hongos de 2.0 a 15.0 cm de alto con el pie corto, liso ó casi liso, de color
blanquecino, sombrero de color café amarillento o café rojizo, ancho y globoso
cerebriforme. Venenosos………………………………………………...…… Gyromitra
5a. Hongos epigeos en formas de copa, o en forma de disco …………..……………6
5b. Hongos hipogeos carnosos y globosos, con la superficie externa lisa o finamente
29
granulosa de color café amarillenta o grisácea; la parte la interna venosa de color café
rojizo o blanquecina. Comestibles……………………………….………..…...…...Tuber
6a. Hongos en forma de copas …………………………………………..……………..7
6b. Hongos en forma de discos de color rojo, anaranjado o verde azuloso, de .5 a 1.5 cm
de diámetro, con pelos negruzcos en el margen……………………..…………Scutellina
7a. Copas asimétricas que semejan una oreja y con pie lateral corto y mal definido.
Hongos amarillentos, anaranjados o grisáceos de 3.0 a 8.0 cm de alto…………....Otidea
7b. Copas simétricas……………………………………………………..………………8
8a. Copas anaranjadas de 1.0 a 4.0 cm de diámetro, por dentro; amarillentas o
blanquecinas y lisas o casi lisas por fuera. Sin pie o de estructura corta e incospícua
…………………………………………………………………………….………Aleuria
8b. Copas de otros colores ……………………………………………..……………… 9
9a. Copas de color amarillento o café amarillento claro o negruzco de 1.0 a 2.0 cm de
diámetro, borde de la copa con cortos pelos negruzcos. Sin pie o con pie corto.….Peziza
9b. Copas de otros colores ………………………………...……………..……………10
10a. Copas de color rojo fuerte y su exterior blanquecino de .5 a 2.0 cm de diámetro,
con pie corto, de menos de 1.0 cm ….…...……………..……….…………. Sarcoscypha
10b. Copas de color blanquizco en el interior y café claro en el exterior con pelos cafés.
De 0.5 a 3.0 cm de diámetro. Sin pie…………………..…………..……………Humaria
Órden Xylariales
1a. Hongos negruzcos o blanquecinos, en forma de dedos, regulares o irregulares en

diámetro, leñosos de 1.0 cm o menos de ancho y de 3.0 a 9.0 cm de alto generalmente
no ramificados. Sobre madera podrida. …………………………………….….....Xylaria
1b.Hongos negruzcos globosos o subglobosos, gregarios y leñosos con textura
carbonosa. Sobre madera podrida y sobre troncos vivos …………………...………...…2
2a. Hongos globosos, superficie lisa a rugosa. De 1.0 4.0 cm de ancho y de .8 a 2.0 cm
de alto................................................................................................................. Hypoxilon
2b. Hongos globosos o subglobosos en forma de pera, mayores de 2.0 cm de ancho,
con presencia de zonas concéntricas en el interior ………………………….......Daldinia
IV. CLAVE A ÓRDENES DE BASIDIOMYCOTA.
1a. Cuerpo fructífero carnoso diferenciado en sombrero y pie; himenóforo con láminas
bien definidas o tubular ……………………………….……………….…….……...…2
1b. Con otras características ………………………………………………………….....4
2a. Cuerpo fructífero carnoso diferenciado en sombrero y pie; himenóforo tubular y con
poros, esponjoso y fácilmente desprendible; sombrero generalmente convexo………......
………………………………………………………………………………..…Boletales
2b.Cuerpo fructífero carnoso diferenciado en sombrero y pie; himenóforo con láminas...
…………………………………………………………………………………….……..3
3a. Láminas, carne y pie generalmente blancos; sombrero de distintos colores y sin
latex ó láminas, sombrero, carne y pie de distintos colores, en este caso, presentan látex.
30
El sombrero es convexo con el centro plano o deprimido; láminas adnadas a decurrentes

o subdecurrentes y el pie es generalmente corto……..……………….………Russulales
3b. Láminas, sombrero, carne y pie de distintos colores. Las láminas pueden ser libres,
adheridas o decurrentes al pie; el sombrero generalmente convexo y el pie generalmente
es largo. ……….......................................................................................…….Agaricales
4a. Cuerpo fructífero con sombrero que asemeja un embudo; himenóforo de láminas
mal definidas, presentan venaciones. De color gris oscuro o amarillo
anaranjado………………..………………………..…….. Cantharellales y Gomphales
4b. Con otras características..…………………...………………………………………5
5a. Cuerpo fructífero ramificado a manera de coral o semejando una coliflor, o
cilíndrico, en forma de clava o garrote ………..………….Cantharellales y Gomphales
5b.Cuerpo fructífero leñoso, coriáceo, corchosos, esponjosos o elásticos no
ramificado……………………………………………………………….……………….6
6a. Cuerpo fructífero leñoso o coriáceo ………………………….…………………….. 7
6b. Cuerpo fructífero gelatinoso, corchoso, esponjoso o elástico cuando fresco y duro o
coriáceo cuando seco. De forma cerebriforme, globosa, subglobosa, o en forma de
estrella con una parte central globosa. …………………….……………………….….12
7a. Cuerpo fructífero leñoso o coriáceo en forma de repisas, casco de caballo o pezuña,
abanicos, embudos o con sombreros circulares a semicirculares……….……………….8
7b. Cuerpo fructífero coriáceo en forma de una pequeña copa o cono.….....Nidulariales
8a. Cuerpo fructífero con pie central, excéntrico o lateral, o ausente; himenóforo con
poros y tubos. Sobre madera u otros restos de plantas o en plantas
vivas…………………………………..………………………………………………...10
8b. Cuerpo fructífero con pie central, excéntrico, a veces muy corto o ausente;
himenóforo con poros o espinas o sin poros ni espinas……………………............……9
9a. Cuerpo fructífero coriáceo o algo leñoso con pie central ó excéntrico, a veces muy
corto; himenóforo con espinas ………..… …………..………………..…...Telephorales
9b. Cuerpo fructífero coriáceo delgado con la superficie superior aterciopelada en zonas
concéntricas de color variable, en forma de repisas semicirculares, sin pie. Himenóforo
liso o algo rugoso. ……………………………………….…………………..…Stereales
10a. Con tubos y poros, hongos coriáceos, con sombrero y pie. Con sombrero circular o
irregular delgado, con bandas concéntricas, algo aterciopelado y con pie central o
lateral. Poros angulares.……………………………….………………Hymenochaetales
10b. Con tubos y poros, hongos leñosos o coríaceos…………………………………..11
11a. Hongos leñosos gruesos, en forma de repisa semicircular sin pie o con pie lateral y
rara vez central. Laqueados en tonos rojizos en fases juveniles o permanentemente.
Poros circulares a angulares. …………………………..………………Ganodermatales
11b. Hongos coriáceos o leñosos, en forma de repisas sobrepuestas, pezuña o casco de
caballo, abanico o con sombrero circular o en forma de embudo; la superficie puede ser
escamosa, con pelos, lisa o con zonas concéntricas. Poros circulares, angulares o
hexagonales.…………………………………………………………...……...… Poriales
12a. Hongos gelatinosos de forma cerebriforme o de lengua………...........Tremelllales
12b. Hongos corchosos, esponjosos o elásticos cuando frescos y duros o coriáceos
cuando secos……………...…………………………………………….………………13
13a. Hongos globosos, subglobosos, capa externa delgada y más o menos elástica en
fresco, con escamas o sin ellas o en forma de estrella dada por gajos, delgados y
flexibles o gruesos y carnosos, nunca duros con una parte central globosa. Poro apical
bien o mal definido por donde se expulsan las esporas, o sin poro apical, entonces las
esporas se expulsan por rompimiento de la parte apical.............................. Lycoperdales
31
13b. Hongos globosos con una capa externa gruesa, lisa o escamosa y corchosa en
fresco o en forma de estrella dada por gajos gruesos, elásticos en fresco y duros en
seco (se pliegan sobre la parte globosa en días secos o se abren en días húmedos) con
una parte central globosa que presenta un poro apical por donde se expulsan las
esporas..……………………………………………………………… Sclerodermatales
V. CLAVE A GÉNEROS DE BASIDIOMYCOTA.
Órden Agaricales
1a. Láminas libres o libre algo adheridas al pie ……………………….………………..2

1b. Láminas adheridas o decurrentes al pie…………………….……………………….7
2a. Láminas libres, esporada de color ocre a rojiza o café chocolate. Las láminas son
rosadas cuando el hongo es joven y paulatinamente van cambiando hasta tomar un tono
achocolatado, pie bulbosos y con anillo. Hongos comestibles la mayoría, con excepción
de una especie tóxica………………………..……………………...............….. Agaricus
2b. Láminas libres, o algo adheridas al pie, esporada de otros colores ……...……….…3
3a. Láminas libres …………………...…………………………………………………..4
3b. Láminas libres, o algo adheridas al pie, esporada de color morado combinado con
tonos de café, negro o color humo. Sombrero elongado cuando joven, las láminas se
disuelven .…………………………………………………………………...…. Coprinus
4a. Esporada de color gris verdoso a verde oliva. Las láminas son de color blanco que
cambian a tonos gris verdosos; pie con anillo. Hongos tóxicos.…………Chlorophyllum
4b. Esporada de color blanco a crema o amarilla …………………………………….…5
5a. Hongos con la base del pie con una copa (volva) o sin copa, pero con escamas
adheridas al bulbo. Sombrero frecuentemente con parches del velo (escamas),
usualmente con anillo. Género muy diverso, incluye especies comestibles, tóxicas y
mortales. ……………………………..…………………………………………. Amanita
5b. Con otras características ……………………………….……………………………6
6a. Hongos por lo general con pie largo y bulboso (de hasta 20 cm o más ). Sombrero
y pie escamoso o sólo el sombrero escamoso. Con láminas blancas. Anillo grueso en
forma de aro doble y movible. Hongos comestibles………..........................Macrolepiota
6b. Hongos con pie de mediano a largo (7.0 a 13.0 cm), no bulboso. Sombrero y pie
escamoso o sólo el sombrero escamoso. Con láminas blancas a blanquecinas o
amarillentas. Anillo membranoso o granuloso. Hongos tóxicos. ………...............Lepiota
7a. Hongos con láminas adheridas al pie. .........................................................................8
7b. Hongos con láminas adheridas al pie a decurrentes ................................................15
8a.Esporada blanca a crema o amarilla ………………………………...……………….9
8b. Esporada de color rosa brillante o de otros colores……………………………..….12
9a. Hongos de consistencia correosa, tanto en el pie como en el sombrero, o sólo en el
pie. Sombrero pequeño, delgado y liso …………………..…………….………….…..10
9b. Hongos de consistencia carnosa; sombrero fibriloso o escamoso, rara vez liso; pie
liso, fibriloso o escamoso……………………………….……..……………………….11
10a. Hongos pequeños, pie elástico o coriáceo, muy delgado; sombrero generalmente
cónico. Después de secos “reviven” con la humedad …………………….…..Marasmius
10b. Hongos pequeños, pie duro y fibroso, usualmente curvo; sombrero convexo con el
margen incurvado………………………………………………………………..Collybia
32
11a. Pie carnoso, de redondeado a bulboso, generalmente del mismo color del sombrero
o más pálido. Algunas especies son comestibles. …………………...……….Tricholoma
11b.Pie hueco, curvado y a veces excéntrico.……………………..….…Trichomolopsis
12a. Esporada de color rosa brillante. Sombrero generalmente delgado, convexo-
aplanado, con el margen enrollado con una depresión central que asemeja un embudo.
Algunas especies son comestibles…………………………..…..………………Clitocybe
12b. Esporada de color ocre, rojiza o café chocolate ó morado-café a morado negro o
negro humo......................................................................................................................13
13a. Esporada de color ocre, rojiza o café chocolate. Sombrero típicamente escamoso,
frecuentemente viscoso; pie usualmente con anillo ............................... …….…Pholiota
13b. Esporada morado-café a morado negro o negro humo..........................................14
14a. Pie sin anillo, hongos gregarios; sombrero y láminas en tonos amarillo verdosos.
Tóxicos……………………......................................................................... Naematoloma
14b. Pie con anillo, hongos solitarios; láminas cafés con tonos amarillentos o violáceos
........................................................................................................................... Stropharia
15a. Esporada blanca a crema o amarilla ......................................................................16
15b. Esporada morado-café a morado negro o negro humo. Hongos generalmente con
anillo, cambian a azul verdoso al tacto; sombrero embonado. ..........................Psilocybe
16a. Sombrero generalmente delgado, convexo-aplanado, con el margen enrollado; con
una depresión central, que asemeja un embudo. Algunas especies son comestibles
…………………………………………………. ………...…………….………Clitocybe
16b. Con otras características……………………..………………………………........17
17a. Sombrero forma de sombrilla o cónico o acampanulado, generalmente estriado en
el margen y con una ligera depresión en el centro, o sin ella. Hongos coriáceos o
elásticos, generalmente gregarios y frágiles.…………………………………...…........18
17b. Sombrero de otras formas, hongos no frágiles……..……………………………..19
18a. Sombrero en forma de sombrilla o cónico o acampanulado, de 0.5 a 2.0 cm de
diámetro; láminas en colores que van de blanquecinas a amarillentas, cafés o grisáceas;
pie muy delgado y flexuosos. Hongos frágiles..................................................….Mycena
18b. Sombrero en forma de sombrilla con una ligera depresión en el centro, de 1.0 a 5.0
cm o más de diámetro; láminas de color violáceo o gris violáceo, muy separadas entre si
(más de 1.0 mm). Hongos comestibles. ……………………………....…...……Laccaria
19a. Sombrero de forma de sombrilla no cónica, con el margen lobulado, de 2.0 a 10.0
cm de diámetro; pie a veces excéntrico que deforma el sombrero. Hongos con una base
carnosa prominente de la cual nacen los cuerpos fructíferos en un gran conglomerado.
Hongos comestibles………………………………...……………….………..Lyophyllum
19a. Sombrero convexo aplanado, margen incurvado, de 3.0 a 30.0 cm de diámetro. El
contexto grueso y de color blanco. Presentan una densa masa de micelio blanco en la
base, de la cual nacen los cuerpos fructíferos de forma aislada…………....Leucopaxillus
Órden Russulales
1a. Esporada blanca a crema o amarilla, hongos con latex que puede o no cambiar de
color al exponerse, sombrero comúnmente zonado concéntricamente, de 2.0 a 20.0 cm
de diámetro, en colores que van desde blanco, amarillo, naranja y azul índigo. Algunas
especies son comestibles…………………………………………………….….Lactarius
1b. Esporada blanca a crema o amarilla, hongos sin látex, sombrero liso o con el margen
estriado, seco o viscoso, de 5.0 a 20.0 cm de diámetro, en colores que van desde blanco,
rojo, café, amarillo, guinda u oliváceo. Algunas especies son comestibles.…….Russula
33
Órden Boletales
1a. Hongos con el sombrero seco.………………………………………………….…..2

1b. Hongos con el sombrero y el pie viscoso o ligeramente aceitoso, o solamente el
sombrero (si el hongo esta deshidratado, colocar una gota de agua para ver esta
característica); el sombrero, el pie y los poros en tonos de amarillento a café rojizo; el
sombrero y pie liso o granuloso con manchas a manera de puntos. La carne (contexto)
se mancha de azul o azul verde al cortarse y exponerse al aire. Sombrero de 4.0 a 10.0
cm de diámetro Algunas especies son comestibles .................................................Suillus
2a. Hongos con pie corto y muy robusto, bulbosos o subbulbosos, o cilíndrico y
generalmente reticulado o alveolado. La carne es de blanquecina a amarillenta puede o
no cambiar de color al exponerse al aire; si cambia de color éste es azul en diferentes
tonalidades, verde o verde-azul; poros en tonos blanquecinos o café amarillentos, café
rojizo, amarillo verdoso o rojos que generalmente se manchan al tocarlos. Sombrero es
de 5.0 a 30.0 cm de diámetro. Algunas especies son comestibles.……………… Boletus
2b. Hongos con el pie de otras características ……………...…………………………..3
3a. Hongos con pie cilíndrico, clavado o algo bulbosos hacia la base, fibriloso o
escamoso, alveolado–venoso reticulado; con escamas en el sombrero. Los poros en
estados juveniles están cubiertos por una membrana o cortina bien desarrollada
……………………..……………….………………………..…......................................4
3b. Hongos con pie cilíndrico algo bulboso, fibriloso o granuloso, subalveolado
reticulado o con estrías longitudinales. Sombrero liso o agrietado, con mechas o
finamente granuloso-alveolado……………………...………………………………...…5
4a. Hongos con el sombrero de color amarillento paja, café amarillento o amarillo
naranja, escamoso o areolado de 3.0 a 13.0 cm de diámetro; carne blanquecina o
amarillenta que puede mancharse de azul al contacto con el aire; poros amarillos que se
manchan o invariables en color. El pie es fibriloso o regularmente escamoso, o
alveolado– venoso…………………………………………….……………….. Boletelus
4b. Hongos con el sombrero de 3.0 a 15.0 cm de diámetro, de color café violáceo a café
negruzco o casi negros, con escamas anchas o angostas; carne blanca, tornando a rojiza
o café negruzca; poros blanquecinos o grisáceos que cuando se maltratan o con la edad
se tornan rojizos o negros. El pie es fibriloso escamoso, del color del
sombrero….………………………………………………………………. Strobilomyces
5a. Hongos con el sombrero liso o con mechas, o finamente granuloso-alveolado, de
5.0 a 15.0 cm de diámetro; carne blanca a blanquecina o grisácea a veces rosa, se
mancha de rojo pálido o gris violáceo al cortarse; poros blancos, blanquecinos o
amarillentos o gris amarillentos. El pie es granulosos, subalveolado reticulado, o liso a
más o menos reticulado, estas ornamentaciones son negruzcas………………. Leccinum
5b. Hongos con el sombrero liso o agrietado alveolado o aterciopelado ……………….6
6a. Hongos con poros amarillos que se manchan de verde-azul o azul verde al
maltratarse, carne del sombrero blanca, amarilla o amarillenta que se mancha de rojizo
y azul o de azul verde. Sombrero de 4.0 a 10.0 cm de diámetro de color café amarillento
a rojizo o café; pie con estrías longitudinales y granulaciones pequeñas o fibriloso más o
menos granuloso o liso más o menos surcado-reticulado…………..................Xerocomus
6b. Hongos con poros de color blanco a rosa o rosa- guinda o café rojizo o de otros
colores, pero nunca amarillos, carne del sombrero blanquecina a gris violácea o rosado
grisácea. Sombrero de 5.0 a 20.0 cm de diámetro de color gris café, café amarillento,
gris pálido rosa, anaranjado rojizo, anaranjado amarillo o café anaranjado; pie con
34
granulaciones de color café oscuro o con reticulaciones de color café negruzco……

…………………………………………………………………………………..Tylopilus
Órdenes Cantharellales y Gomphales
1a. Hongos en forma de embudo con láminas mal definidas; presentan venas o
venaciones y a veces alveolos en vez de láminas....……………………………………..2
1b. Hongos ramificados a manera de coral o semejando una coliflor, o cilíndrico, en
forma de clava o garrote ………………….……………………………………………..3
2a. Hongos carnosos y escamosos de color anaranjado rojizo o anaranjado amarillo, de
4.0 a 20.0 cm de diámetro, con pie bien definido. Con venas gruesas, irregularmente
unidas entre si y a veces forman un retículo o alveolos. Comestibles.
………………………………………...….……………………………………. Gomphus
2b. Hongos carnosos no escamosos de color anaranjado o amarillo intenso, delgados y
más o menos pequeños, de menos de 6.0 cm de diámetro. Con olor a durazno,
cometibles………………………………………………..………………… Cantharellus
3a.Hongos ramificados a manera de coral o semejando una coliflor……………...…….4
3b. Hongos cilíndricos, en forma de clava o garrote ………………...….………………6
4a.Hongos con ramificaciones a manera de lóbulos de menos de 1.0 cm o más de 1.0
cm de ancho y formando masas subcartilaginosas o algo carnosas, globosas
cerebriformes, blancas grisáceas, blanquecino-rosado, rosa-anaranjado, amarilento-
rosado, hasta rosa-café, de más de 10.0 cm de diámetro………………...……. Sparassis
4b. Hongos con ramificaciones a manera de ramas………………...……………………5
5a.Hongos con ramificaciones rugosas o venosas que se presentan generalmente en el
ápice, de colores blanco, gris claro u oscuro, gris violáceo claro o violeta oscuro, con la
base muy carnosa y gruesa del mismo color. Comestibles.……………...……. Clavulina
5b. Hongos con ramificaciones terminadas en punta que inician cerca de la base que es
carnosa y gruesa o angosta. Los colores van de café amarillento a rojizo, amarillo,
amarillo-anaranjado o anaranjados rojizos o rojizos. El color de la base, generalmente
blanquecina. Varias especies son comestibles ………….………………...….… Ramaria
6a.Hongos cilíndricos, blancos a blanquecinos, con la superficie de lisa a venosa
terminando en punta ……………………………………………………...……. Clavaria
6b. Hongos en forma de clava o garrote, o semejando un dedo, con la cabeza achatada o
puntiaguda, lisos o con venaciones, sinuosidades o surcos mal definidos en los lados.
De color amarillo-anaranjado, anaranjados o rojizos, rosa purpúraceo. Comestibles……
...................................................................................................................Clavariadelphus
Órdenes Telephorales, Hymenochaetales y Ganodermatales
1a. Himenóforo con espinas……………………………………………………….…….2

1b. Himenóforo con tubos y poros…………………...………………………………….3
2 a. Cuerpo fructífero coriáceo o algo leñoso aplanado o poco deprimido o en forma de
embudo, solitario o creciendo en grupos; de color café-naranja, negro violáceo o café
canela, de 3.0 a 25.0 cm de diámetro; tomentoso aterciopelado y estriado radialmente.
Pie central ó excéntrico, a veces muy corto. Hongos destructores de la madera
………………………………………………………………………………....Hydnellum
35
2b. Cuerpo fructífero carnoso-coriáceo, convexo aplanado deprimido, solitario; de

color café violáceo oscuro, agrietado formando escamas sobrepuestas, de 5.0 a 12.0 cm
de diámetro. Pie grueso excéntrico. Algunas especies son comestibles……….Sarcodon(
Hydnum)
3a. Cuerpo fructífero coriáceo. Tubos de 2.0 a 6.0 mm o raramente 8.0 mm de largo;
poros angulares de 2 a 4 por mm. Con sombrero circular o irregular delgado de 5.0 a
12.0 cm o más de ancho, con bandas concéntricas, algo aterciopelado y con pie central o
lateral de 1.0 a 4.0 cm o más de largo. Hongos destructores de la madera ……..Coltricia
3b. Cuerpo fructífero leñoso de 5.0 a 40.0 cm de diámetro y de 5.0 a 15.0 cm de grueso,
en forma de repisa semicircular sin pie o con pie lateral y rara vez central. Laqueados en
tonos rojizos en fases juveniles o permanentemente. Tubos de más de 1.5 cm de largo y
hasta más de 3.0 cm, de 2 a 6 poros por mm, circulares a angulares. Hongos
destructores de la madera………………………………………………….....Ganoderma
Órdenes Poriales y Stereales
1a. Himenóforo liso o algo rugoso. Cuerpo fructífero coriáceo delgado con la superficie
superior aterciopelada en zonas concéntricas de color variable, en forma de repisas
semicirculares, de 1.0 a 10.0 cm de diámetro; sin pie y lateralmente adherido a troncos
de árboles. Hongos destructores de la madera. ……………………………..……Stereum
1b. Himenóforo con tubos y poros, hongos leñosos o coríaceos…………………….…..2
2a. Hongos coriáceos o algo leñosos ……………………………....……………………3
2b. Hongos leñosos............................................................................................................4
3a. Hongos delgados, de 1.0 a 3.0 mm de grosor y de 4.0 a 10.0 cm de diámetro, en
forma de repisas sobrepuestas, zonado concéntricamente y aterciopelado; sin pie o con
pie rudimentario. Tubos de 0.5 a 1.0 mm de largo; poros de 1 a 4 por milímetro,
circulares o irregularmente angulares. Hongos destructores de la madera
….........................................................................................................Coriulus (Trametes)
3b. Hongos más gruesos, de 1.0 a 5.0 cm de grosor, de 3.0 a 25.0 cm de diámetro en
forma circular, convexo a hundido, en forma de abanico o semicircular a ovoide; sin pie
o con pie rudimentario, o con pie lateral corto, o con pie largo excéntrico. Tubos de 1.0
a 8.0 mm de largo; poros de 2 a 3 por milímetro, circulares, angulares o hexagonales.
Hongos destructores de la madera...................................................................... Polyporus
4a. Hongos de 3.0 cm de grosor, o más de 15.0 cm de diámetro en forma de casco o
pezuña, con zonas negras; sin pie. Tubos de 0.5 a 6.0 cm de largo; poros de 4 a 5 por
milímetro, circulares. Hongos destructores de la madera.………………………... Fomes
4b. Hongos de 7.0 a 15.0 cm de grosor, de hasta 38.0 cm de diámetro, a veces resinoso,
en forma de casco o pezuña; sin pie. Tubos de 1.0 a 6.0 mm de largo; poros de 4 a 6 por
milímetro, circulares a angulares. Hongos destructores de la madera...............Fomitopsis
Órdenes Lycoperdales y Sclerodermatales
36
1a. Hongos en forma de estrella dada por gajos, con una parte central globosa……..…2
1b. Hongos globosos o subglobosos …………........................………………………….3
2a. Hongos con la capa externa (exoperidio) que forma los gajos que dan la forma de
estrella, delgada y flexible o gruesa y carnosa, nunca dura; la parte globosa
(endoperidio) de consistencia carnosa o pergaminosa y con un poro
apical....................................................................................................................Geastrum
2b. Hongos con la capa externa (exoperidio) que forma los gajos que dan la forma de
estrella, gruesa y dura en estado seco y elástica en fresco (se pliega sobre la parte
globosa en días secos o se abre en los húmedos); la parte globosa (endoperidio) de
consistencia cartilaginosa y con un poro apical………………………...………. Astraeus
3a. Hongos con un poro apical y con la superficie de color blanca o blanca amarillenta y
café amarillento o café grisáceo en el estado adulto y con escamas, espinas o
granulaciones. Blandos en fresco y en seco. Las esporas o masa polvorienta del interior
se expulsan por el poro apical. Comestibles cuando jóvenes.......................... Lycoperdon
3b. Hongos sin un poro apical …………………….....................................................….4
4a. Hongos con la superficie de color blanquecina o amarillenta, lisa, agrietada-areolada
o escamosa, generalmente con aspecto de piel de leopardo. Muy duros cuando secos,
corchosos cuando frescos. Las esporas se expulsan por rompimiento de la superfcie
apical……………………………………………………………….............. Scleroderma
4b. Hongos con la superficie de color blanca o gris amarillenta, o violácea, con escamas
mal definidas o ausentes; cuando las hay están formadas por el agrietamiento de la
superficie. Las esporas se expulsan por rompimiento de la superficie apical. Algunas
especies son comestibles cuando jóvenes……………………........................…. Calvatia
Órdenes Nidulariales y Tremellales
1a. Hongos coriáceos en forma de copa o cono, de 1.0 cm de diámetro. Presentan en el

interior de la copa estructuras muy pequeñas en forma disco o de lenteja que contienen
esporas y que asemeja los huevos de un nido de pájaro Sobre madera, estiércol o el
suelo..……………………………………………………………………………..Cyathus
1b. Hongos gelatinosos…………............................................………………………….2
2a. Hongos en forma de masas globosas cerebriformes, blancas o amarillo anaranjadas
translúcidas, de 2.0 a 3.0 cm de alto y de 2.0 a 10.0 cm de diámetro. Sin pie. Sobre
troncos podridos. Hongos destructores de la madera……………………….…..Tremella
2b.Hongos en forma de lengüetas, de color blanquecino hacia café gris de 2.0 a 6.0 cm
de ancho. Con pie lateral, ancho y corto, a veces mal definido. Sobre troncos podridos o
sobre el mantillo.……………………………………….....………………Pseudohydnum
37
Arreglo sistemático de los grupos incluidos (Hawksworth et al. 1995).
Phyllum Clase Orden Familia Géneros

Ascomycota Hypocreales Clavicipitaceae Cordyceps
Hypocreaceae Hypomyces
Leotiales Leotiaceae Leotia
Pezizales Helvellaceae Helvella
Gyromitra
Morchelaceae Morchella
Otideaceae Otidea
Humaria
Scutellinia
Pezizaceae Aleuria
Peziza
Sarcoscyphaceae Sarcocypha
Tuberaceae Tuber
Xylariales Xylariaceae Daldinia
Hypoxylon
Xylaria
Basidiomycota Basidiomycetes Agaricales Agaricaceae Agaricus
Chlorophyllum
Lepiota
Macrolepiota
Amanitaceae Amanita
Coprinaceae Coprinus
Strophariaceae Naematoloma
Pholiota
Psilocybe
Stropharia
Tricholomataceae Clitocybe
Collybia
Laccaria
Leucopaxillus
Lyophyllum
Marasmius
Mycena
Tricholoma
Trichomolopsis
Boletales Boletaceae Boletus
Leccinum
Suillus
Strobilomycetaceae Strobilomyces
Tylopilus
Xerocomaceae Xerocomus
Cantharellales Cantharellaceae Cantharellus
Clavariaceae Clavaria
Clavariadelphaceae Clavariadelphus
Clavulinaceae Clavulina
38
Sparassidaceae Sparassis
Ganodermatales Ganodermatacaee Ganoderma
Gomphales Gomphaceae Gomphus
Ramariaceae Ramaria
Hymenochaetales Hymenochaetaceae Coltricia
Lycoperdales Geastraceae Geastrum
Lycoperdaceae Calvatia
Lycoperdon
Nidulariales Nidulariaceae Cyathus
Poriales Coriolaceae Coriolus
Fomes
Fomitopsis
Polyporaceae Polyporus
Russulales Russulaceae Lactarius
Russula
Sclerodermatales Astraeaceae Astraeus
Sclerodermataceae Scleroderma
Stereales Stereaceae Stereum
Telephorales Telephoraceae Hydenellum
Sarcodon
Tremellales Tremallaceae Tremella
Exidiaceae Pseudohydnum
39
GLOSARIO
ACEITOSO. Se refiere a la superficie del sombrero, cuando es lisa o semeja tener aceite o
manteca.
ALVEOLADO. Superficie con oquedades, excavaciones o alveolos más o menos
profundos.
ANILLO. Estructura en forma de collar, de aro o de cortina que cuelga de la parte superior
del pie. Se forma por el desgarramiento del velo o cortina que cubría las láminas en el
estado juvenil del hongo.
AREOLADO. Superficie que presenta dibujos de círculos, unos a continuación de otros.
ASERRADO. Irregularmente cortado, formando dientes.
ATERCIOPELADO. Superficie velluda o afelpada, semejante al terciopelo.
BOTON. Estado inmaduro del cuerpo fructífero de forma globosa.
BULBOSO. Se refiere al pie con la base ensanchada o más o menos globosa.
CARTILAGINOSO. Que tiene consistencia más o menos elástica.
CLAVIFORME. En forma de clavo o mazo.
CONTEXTO. Se refiere a la parte interna o carne del hongo.
CORIÁCEO. De consistencia algo dura, pero flexible o elástica.
CORTINA (VELO). Membrana delgada que cubre las láminas o los poros de hongos con
sombrero en estado juvenil.
DECURRENTE. En los hongos, se aplica a las láminas, que se prolongan hacia el pie.
ELONGADO. Alargado.
ENDOPERIDIO. Envoltura interna que envuelve las esporas de algunos hongos globosos.
ESCAMOSO. Con escamas.
ESPORADA. Depósito o impresión de las esporas de un hongo.
ESTIPITE O PIE. Parte del cuerpo fructífero que sostiene el sombrero. Se conoce
técnicamente como pie. Puede ser central, excéntrico, lateral, poco desarrollado o estar
ausente.
ESTRIADO. Superficie con líneas más o menos marcadas y paralelas entre sí.
ESTRIGOSO. (pelo rígido y agudo): se aplica a las superficies cubiertas de pelos rígidos y
puntiagudos.
EVANESCENTE. Algo que es efímero o de poca duración.
EXÉNTRICO. Fuera del centro.
EXOPERIDIO. Envoltura externa de algunos hongos globosos.
FIBRILOSO. Referente a la superficie que tiene fibrillas o hebras delgadas y muy finas.
FIBROSO. Que tiene consistencia más o menos elástica y correosa.
FLEXUOSO. Que se ondula.
FLOCOSO. Cubierto con escamas algodonosas.
FRUCTIFICACIÓN. Cualquier estructura que produzca o lleve esporas, ya sean sexuales
o asexuales; también se denomina cuerpo fructífero o esporoforo.
GLABRO. Liso, suave, sin ornamentación de ningún tipo.
GLEBA. Tejido micelial carnoso que presenta una cavidad portadora de esporas en
algunos hongos.
GREGARIO. El crecimiento de algunos hongos unidos por la base del pileo o unos cerca
de otros.
HIMENIO. Parte fértil de una fructificación donde se producen las esporas.
HIRSUTO. Con pelos largos, rígidos y ásperos al tacto.
40
HIALINO. Translucido o transparente e incoloro.

HIPOGEO. Hongo que desarrolla los aparatos esporíferos subterráneamente, como ocurre
en los hongos llamados trufas. Se opone a epigeo.
INCURVADO. Doblado, recurvado.
LÁMINAS. Estructuras en forma de hoja que se desarrollan debajo del sombrero de
algunos hongos, en éstas se producen las esporas.
LATEX. Líquido lechosos que se exuda de las láminas de hongos del género Lactarius.
MAMELON. Protuberancia o prominencia de forma cónica que se presenta en el sombrero
de algunos hongos.
MAMIFORME. Se refiere a una forma de sombrero que semeja un mamelón.
MEMBRANOSO. Con aspecto de una membrana, o al de una lámina plana, delgada y
flexible.
MECHAS. Pelos ligeramente retorcidos y revueltos.
MICELIO. Masa algodonosa, generalmente blanca, que crece en suelo y del cual se
desarrollan los cuerpos fructíferos.
PERIDIO. Envoltura del cuerpo fructífero de algunos hongos globosos.
PÍLEO. Parte superior dilatada de ciertos hongos. Se le conoce como sombrero.
POROS. Boca de los tubos de la cara inferior del sombrero en algunos hongos.
RETICULADO. Con retículo, semejante a una red.
RIZOMORFO. Masa de hifas acordonadas que semejan raíces.
TUBOS. Capa productora de esporas en algunos hongos.
UMBONADO. Que tiene una joroba central en el sombrero.
VENADO, VENA. Se aplica a hongos en los cuales las láminas no se encuentran bien
definidas y sólo se marcan unas venas.
VOLVA. Estructura en forma de copa en la base del estípite en Amanita y otros;
corresponden a restos del velo universal. Estructura que rodea la base del pie. Puede tener
forma de copa o de escamas; presenta los restos de una envoltura que cubría toda la
fructificación cuando joven.
ZONADO. Marcado con zonas o franjas, generalmente unas más oscuras que otras.
41
Agaricus augustus Fr. Agaricus campestris L.: Fr. Agaricus silvaticus Schaeff.: Secr.
Foto: Benjamín Magaña R. Foto: Liliana Castro P. Foto: Zirahuén Ortega Varela
Aleuria aurantia (Fr.) Fuckel. Amanita caesarea (Scope.: Fr.)Pers. Amanita fulva (Schaeff.) Pers.
Foto: Roger Phillips Foto: Victor Manuel Gómez R. Foto: M. Gómez Peralta
Amanita rubescens (Pers.:Fr.) S.F. Gray Amanita vaginata (Bull.: Fr.) Vittad. Amanita virosa Lamb.: Secr.

Foto: Moisés Méndez T. Foto: M. Gómez Peralta
42
Amanita muscaria var.muscaria(L.: Fr.) Pers. Amanita muscaria var. flavivolvata Armillariella sp.
(L.: Fr.) Sing.
Foto: Moisés Méndez T.

Foto: M.Gómez Peralta
Astraeus higrometricus (Pers.) Morgan
Boletus sp. Boletus sp.
Foto: Victor Manuel Gómez R. Foto: Victor Manuel Gómez R.

Calvatia cyathiformis (Bosc.) Morg. Cantharellus cibarius Fr.
Boletellus ananas (Curt.) Murr.
Foto: H. Díaz-Barriga Foto: Roger Phillips Foto: Internet
43
Chorophyllum molybdites (Meyer.: Fr.) Mass. Clavaria vermicularis Fr. Clavariadelphus pistillaris (Fr.)
Donk
Foto: Roger Phillips Foto: Victor Manuel Gómez R.
Clavulina cinerea (Fr.) Schroet. Clavulina cristata (Fr.) Schroet. Clitocybe odora (Batsch :Fr.)
Kumm.
Foto: Sergio Zamudio Foto: M. Gómez Peralta

Clitocybe gibba (Pers.: Fr.) Kumm. Coltricia cinnamomea (Pers.) Murr. Collybia dryophila (Bull.: Fr.) Kumm.
Foto: Roger Phillips Foto: Roger Phillips
44
Coprinus comatus (Fr.)S.F. Gray Cordyceps ophioglossoides Coriulus versicolor (L.:Fr.)Quél.

(Ehremberg:Fr.)Link

Cortinarius sp. Cyathus stercorus (Schw.) de Toni Fomes fomentarius (L.:Fr.) Kichx
Foto: Zirahuén Ortega V. Foto: Roger Phillips Foto: Roger Phillips
Fomitopsis (Swartz.: Fr.) Karsten Ganoderma tsugae Murr. Geastrum saccatum Fr.

Foto: G. Alejandro Téllez L
45
Gomphus floccosus (Schw.) Singer Gyromitra infula Humaria hemisphaerica

(Schaeff.:Fr.)Quél. (Wigg.:Fr.)Fuckel
Foto: Moises Méndez T.

Helvella elastica Fr. Helvella crispa Scop.: Fr. Hydnellum scrobiculatum

(Fr.:Secr.) Karst.

Hygrophoropsis auriantiaca (Wulfen.:Fr.)Maire Hygrophorus conicus (Scop.:Fr.) Hypomyces lactifluorum
Fr. (Schw.:Fr.) Tulasne
Foto: M. Gómez Peralta Foto: Roger Phillips
46
Hypoxylon sp. Laccaria laccata Laccaria proxima (Boud.) Pat.

(Scop.:Fr.)Berk.& Broome
Foto: Gary H.Lincoff
Foto: M. Gómez Peralta Foto: G. Alejandro Téllez L
Lactarius deliciosus (L.: Fr.)S.F. Gray Lactarius indigo Schw.:Fr. Leccinum sp.

Foto: Internet
Leotia lubrica Fr. Leotia viscosa Fr. Lepiota clypeolaria (Bull.: Fr.)
Kummer
Foto: Roger Phillips Foto: Roger Phillips
47
Bibliografía consultada:
Cifuentes B., J., M. Villegas R., L. Pérez-Ramírez y M.A. Hernández Muñoz.

1984. Guía de campo para la recolecta de macromicetos. UNAM. México, D.F.
Díaz Barriga V., H. 1992. Hongos comestibles y venenosos de la Cuenca del

Lago de Pátzcuaro. UMSNH, CIDEM e Instituto de Ecología, A.C.Morelia,
Michoacán. 148 pp.
Díaz Barriga V., H. 2003. Hongos macromicetos comestibles, venenosos,

medicinales y destructores de la madera de Reserva de la Biosfera de la
Mariposa Monarca, Sierra Chincua, Michoacán, México. Fundación
PRODUCE, Comisión Forestal del Estado de Michoacán. Morelia, Michoacán.
310 pp.
Guzmán, G. 1978. Identificación de los Hongos. Comestibles, venenosos y

alucinantes. Editorial Limusa. México. 224 pp.
Hawksworth, D.L., P.M. Kirk, B.C. Sutton and D.N. Pegler. 1995. Ainsworht &
Bisby’s Dictionary of the Fungi. 8a. Ed. International Mycological Institute.
CAB. INTERNATIONAL. UK at the University Press, Cambridge. 616 pp.
Lincoff, G.H. 1998. Nacional Audubon Society Field Guide to North American
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Phillips, R. 1991. Mushrooms of North America. Little, Brown and Company.

Primera edición. Hong Kong. 319 pp.
Tellez Linares, G. A. 2003. Hongos macromicetes degradadores de la madera en

el Área recreativa del Km 23, Municipio de Charo, Michoacán, México. Tesis
de Licenciatura, Facultad de Biología, UMSNH. Morelia, Michoacán. 90 pp.
52

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Gómez Peralta, M. 2004. Manual de Campo de Fungi.

Foto: G. Alejandro Tellez L.

HÁBITATS (PARA LÍQUENES Y MACROMICETES):

FORMAS (PARA LÍQUENES):

Foto: Sylvia y Steve Sharnoff

FRUTICOSA: En forma de ramas aplanadas o circulares con aspecto de arbustos

Foto: Juan Manuel Ortega R.

COSTROSA: En forma de costra muy adherida al sustrato.

Foto: P. Silva Sáenz

GELATINOSA: Con textura de gelatina cuando húmedo o quebradizo cuando seco.

Foto: M. Gómez Peralta

UMBILICADA: En forma circular con un “ombligo” en la cara inferior.

Foto: M. Gómez Peralta

Foto: M. Gómez Peralta

FORMAS O GRUPOS DE MACROMICETES:

Foto: Moisés Méndez T.

HELVELOIDE: En forma de silla de montar, cartilaginosos o algo carnosos, himenio

Foto: Victor Manuel Gómez R.

Foto: Roger Phillips

POLIPOROIDE: En forma de costra, repisa, abanico o seta; correosos, corchosos, o

Foto: Victor Manuel Gómez R.

CLAVAROIDE: En forma de coral o de clava; carnosos o cartilaginosos; himenio liso o

Foto: Zirahuén Ortega Varela

Foto: Victor Manuel Gómez R.

LICOPERDOIDE: En forma de saco globoso, de pera, de estrella o irregular,

Foto: G. Alejandro Téllez L.

3. Los ejemplares de macromicetes se refrigerarán para utilizarlos en la Práctica No. 2

1. De acuerdo a lo observado en el trabajo de todo el grupo, ¿Cuál es el grupo de hongos

2. ¿ Cuáles son los hábitats mejor representados para líquenes? -------------------------------

Foto: Ana Raquel Santos Melgoza

I. FORMA DEL CUERPO FRUCTÍFERO:

II. CARÁCTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS:

b) HIMENIO (LÁMINAS). Las láminas se encuentran en la parte inferior del píleo y

c). ESTÍPITE. Corresponde al pie del cuerpo fructífero, observar:

d) CONTEXTO O CARNE. Se refiere a la parte que se encuentra entre la cutícula del

e) OLOR Y SABOR. La percepción puede variar de persona a persona y es aconsejable el

Fig. 4 ORNAMENTACIONES DEL PÍLEO (TIPO DE CUTÍCULA)

Fig. 5. CARACTERÍSTICAS DE HIMENIO.

Fig. 6. CARACTERÍSTICAS DEL PIE O ESTÍPITE.

Foto: Reyna Alvarado V.

La recolección de hongos es una práctica que se ha venido realizando de manera tradicional

En cuanto a la herborización, ésta se refiere al tratamiento de los ejemplares recolectados e

2. Posteriormente, se dividirá el grupo en equipos, cada uno deberá acompañarse de un

8. Finalmente, los ejemplares se secan a una temperatura de 50 a 60oC, para algunos

3. Características perecederas que deben observarse en fresco para registrarse en la etiqueta

FORMA DEL CUERPO FRUCTÍFERO.

Lactofenol Fenol Hidróxido Sulfato Melzer Hipoclorito Hidróxido Alcohol

OTROS GRUPOS DE HONGOS. Existen otros hongos que tienen características

4. Deshidratación del material recolectado.

5. Etiquetado del material deshidratado.

1. De acuerdo a tus observaciones de campo, realiza un breve reporte de la actividad de

ETIQUETA LACTARIUS Y RUSSULA.

Forma del apotecio

Foto: G. Alejandro Téllez L.

En la determinación taxonómica de los macromicetes se incluyen características

3. Las recomendaciones y/o condiciones generales para emplear las claves de

1. Cada ejemplar a determinar debe tener registrados los datos de campo en su

4. Al terminar la determinación de cada ejemplar, se debe anotar en la etiqueta respectiva

3. ¿Qué especies o géneros identificaste y cuál es su posición sistemática?

CLAVES DIDÁCTICAS PARA LA DETERMINACIÓN DE

1. Cuerpos fructíferos con pie y sombrero (o cabeza) en forma de silla de montar,

II. CLAVE A ÓRDENES Y FAMILIAS DE

6b. Hongos de otra forma…………..…………………………………………….…… (7)