SLIDE 1

El páncreas es un órgano glandular y blando que desempeña funciones exocrinas y endocrinas.

La función endocrina depende de conjuntos de células llamados islotes pancreáticos o islotes
de Langerhans, que secretan las hormonas insulina y glucagón en la sangre. Como glándula
exocrina, el páncreas secreta jugo pancreático a través del conducto pancreático en el
duodeno. Dentro de los lobulillos del páncreas se identifican las unidades secretorias exocrinas
llamadas acinos. Estas ubicaciones las explicaré a continuación con más detalle.

SLIDE 2.

El páncreas, además de poseer funciones digestivas, secreta hormonas que son esenciales para
la regulación del metabolismo de la glucosa, los lípidos y las proteínas

SLIDE 3.

El páncreas humano cuenta con 1 a 2 millones de islotes de Langerhans. Cada islote tiene unos
0,3 milímetros de diámetro; los islotes se organizan en pequeños capilares, desde es que se
vierten las hormonas que producem, y contienen tres tipos fundamentales de células, que son
la alfa, beta y delta. Y como mencioné anteriormente las funciones endocrinas del páncreas
van a estar restringidas específicamente por todas estas células ubicadas en los islotes de
Langerhans.

SLIDE 4.

Aquí las células Alfa (α), que componen casi el 25% del total, secretan glucagón, Las células
beta (β) representan casi el 60% de la totalidad de las células de los islotes y se ubican sobre
todo en el centro de cada uno, estos secretan tanto insulina como amilina, que es la hormona
que suele liberarse en paralelo con la insulina. Y las células delta (δ), que representan el 10%,
secretan la somatostatina. Y pues, también existe otro tipo de célula, la célula PP O célula F
que, pues está en una cantidad menor y produce una hormona, que a decir verdad, tiene una
función incierta que se denomina polipéptido pancreático. El otro 5% que no se observa en el
porcentaje, por su poca actividad ya que es incierta, pertenece a las células PP y a su vez se
divide en demás células y otras sustancias.

Ya con esto, aseguramos así que se obtiene el 100%.

SLIDE 5.

El Páncreas exocrino abarca estrechamente lo relativo a lo digestivo, específicamente mediado

por el jugo pancreático.

Las funciones exocrinas son efectuadas por una serie de conductos con extremo ciego que
terminan en estructuras conocidas como acinos. Estos acinos, van a descargar sus productos
hacia un sistema de conductillos ramificados que se van a vaciar hacia conductos colectores
que cada vez van siendo más y más grandes y también a otro conducto accesorio, los nombres
de estos conductos los mencionaré en la siguiente slide. Entonces, los acinos están
relacionados directamente con las funciones exocrinas.

SLIDE 6

Como mencioné, las funciones exocrinas son efectuadas por una serie de conductos que
terminan en estructuras conocidas como acinos.
  Descargan sus productos hacia un sistema de conductillos que se vacían en conductos
colectores llegando al conducto de Wirsung y al conducto de Santorini.

 El jugo pancreático mezclado con bilis entra al duodeno bajo el control del esfínter de Oddi.
Este esfínter de Oddi debe relajarse para poder efectuar esta acción.

SLIDE 7

Algunas células de importancia

 Células Acinares Las células acinares pancreáticas son la fuente de casi todos los
componentes proteínicos del jugo pancreático, su membrana mira hacia el torrente sanguíneo,
y contiene receptores para diversos agentes neuro humorales que se encargan de regular la
secreción pancreática.

 Células De Conductillos Estas células que revisten los conductos intercalados del páncreas
también desempeñan un papel importante en la modificación de la composición del jugo
pancreático, son células epiteliales cilíndricas clásicas, comparables a las que revisten el
intestino, cabe mencionar que cuando estas son estimuladas, estas células transportan iones
bicarbonato hacia el jugo pancreático, de ahí su importancia.

SLIDE 8

La secreción pancreática sucede en tres fases que son la cefálica, la gástrica y la intestinal.

1. Durante la fase cefálica de la secreción pancreática, las mismas señales nerviosas de origen
encefálico que producen la secreción gástrica van a estimular la liberación de acetilcolina en
las terminaciones nerviosas vagales del páncreas. Tiene lugar antes incluso de la entrada de los
alimentos en el estómago, sobre todo al empezar a ingerirlos.

2. Luego, durante la fase gástrica, la estimulación nerviosa de la secreción pancreática continúa

y se añade otro 5 a 10% de enzimas pancreáticas secretadas después de una comida. El
conjunto de ciertos mecanismos estimula la secreción de jugo gástrico durante varias horas.

3. Y en la Fase intestinal, una vez que el quimo sale del estómago y penetra en el intestino
delgado, la secreción pancreática se vuelve copiosa, sobre todo en respuesta a la hormona
secretina. Induce la secreción de pequeñas cantidades de jugo gástrico.