Thermomix Revista independiente para usuarios de Thermomix erence cnetas Siaierer reat tect) / DH iFUERA pupas:www.thermomixmagazine.com Envianos tu receta + econémica con Thermomix, antes del 20 de febrero de 2009, 2 Thermomix Magazine, Nobel Audiovisual, c/Ventura Rodriguez, 4, 1° B, 33004 Oviedo (Asturias), silo prefieres a J fo@thermomixmagazine.com Pataipatiipar, no olvides incluir fils datos petsonales completos Wiessiguientes apartados: Numerodeeoiy ensales Tiempo Grado de dificul:»< ngredientes Pasosde preparation Stigerencladepresehtacisn Yeonservacion (ope102) Presupuestoestiinado concurso TU RECETA + eNO aN Pees UNL PARA 2 PERSONAS EN EL HOTEL ROYAL NAYEF DE PORTONOVO (PONTEVEDRA) ree earThermomix Direcciia ‘na de la Calle Produccién editorial Lacia de Teo Tania Benito Director de arte ‘as Vaina Maquetacion Consuelo Alvarez va Zuamua Marketing Maia Lapen-Arnguren Publicidad Agustin erninder‘Nesqueres va Rodsiguer Recetae Enmula de Hosteleria de Gn: Podro Martine, Rubén Most, ae Alberto Marines, Ricardo Galan seat Yee Citina Baueloe Natrcién Ramon de Cangss Fotografia recess ‘Aljando Braia Impresion Gedoras Boa, S.A Distribacion Compaiia de Distibuci Integral Lag, S.A SS: 1888-080-8 Depésito legal 2916/2008, ‘mum mcs ogc een ng west 1, 8 1 ge TENCAS LE SEGURIDAD y domi mcaciones Ide por VORWERK en momen que gm Temes Beara son tava aso deg rpc hm sno eas EDITORIAL ‘A cestas alturas parece que el afio recién estrenado empieza a correr cada vez més deprisa. Apenas si nos acordamos del ajetreo que supu- ‘50 para todos la Navidad, especialmente para quienes cocinaron; y ya nos sentimos casi, casi, acomodados a la rutina del dia a dia. Tiene sus ventajas, entre otras cosas, recuperamos a tranquilidad necesaria para hacer ia compra con sosiego. Podemos pensar qué queremos cocinar y .cémo; ya sin los agoblos que supone cocinar para muchos, o preparar ‘meniis especiales. Ahora es el momento idéneo para recuperar el pla- cer de deambular por el mercado 0 la plaza, buscando la verdura més apetecible, la fruta mas jugosa o el pescado més fresco. Os sugerimos aprovechar la tranquilidad que nos proporciona ta ru- tina para dedicarle tiempo a la tarea de hacer la compra, no sélo por necesidad, sino también por gusto. Fijar vuestra atencién en alimentos seneillos como las acelgas, el apio, os trigueros, el brécol as naranjas © las truchas. Todos ellos un poco olvidados durante el mes de diciem- bre. Proponemos una estupenda manera de combinar desayuno y co- ‘mida en el siempre sugerente brunch, al que dedicamos un reportaje. Nuestra Thermomix Basica nos trae de siempre, que ademas se sirven de ingredientes cotidianos, fen nuestro dia a Con Thermomix Viajera nos desplazamos hasta el Valle de Aran, {que nos regala un paisaje incomparable, ms ain ahora en pleno in- vierno, y unas recetas suculentas. ¥ como éontraste con las nieves, en la seccion Profesional viajamos hasta Sitges, al borde de! Mediterré- neo, para disfrutar de las acertadas propuestas que nos brinda José Yariez. Con ta rutina, los nifios se reincorporan también a sus quehaceres cotidianos y vuelven al colegio. De nuevo f6s horarios y los deberes se instalan en sus vidas y desde THERMOMIX MAGAZINE queremos apro- vechar para plantearles otros mucho mas divertidos. La cocina nos permite ensefiarles a organizarse, a planificar, a tomar decisiones y a aprender un sinfin de cosas atiles. Lo descubriremos junto a Carmeta Moran y prepararemos unas deliciosas pizzas pensadas para ser he- chas y saboreadas en familia. En nuestra seccion de nutricién y dieta saludable queremos dar al deporte la importancia que se merece. Por eso hemos pedido a nues- tro nutrcionista que nos explique con todo detalle cuales son los me- nds mas adecuados para todos aquellos que dedican un tiempo extra 2 culdarse; y hemos pensado especialmente en los esquiadores, que en estas fechas estén de enhorabuena. Queremos ayudaries a disfru- tar del placer de la nieve en las mejores condiciones posibles. ¥ es ue el inviemo y la rutina estén lenos de ventajas. Saquémosle todo el jugo. ‘Ana de la Calle DirectoraSecciones Despensa Bl tio del inviero azota con fuerza y nada mejor que combetitlo com deliciosas recetas que nos devuelven el calor. Regilate un paseo por el mercado, observa la gente, curiosea entre los puestasy mete en tu cesta los alimentos de temporada: aceigas, pio, cols de ‘Bruselas,truchas y naranjas, una fuente de vitamina que te ayudara 2 affontar con energia los rigores de esta epoca. ‘Thermomix Basica La cocina sera el centro neurdlgico de la casa. Las sopas, las cremas Yylos guisos acaparan todo el protagonismo; pero no nos alvidamos 4e los segundos plats, para los que os proponemos formas atractvas y novedosas de presentarrecetas tradicionales, como el pastel de psto ola faitatade verduras. Ideas sencilas, cotidianas, com un toque especial. ¥ de poste, gofres,tramisi, tarta de queso. ‘Thermoexpress En menos de 30 minutos preparards una receta sencile, completa Y apta para las dietas de contol de peso: arroz con topiezos. Es ‘mportante que disiutes cocinando, pero no es necesatio pasarse el ia entero en la cocina para prepararun plato sano y sabroso, ‘Thermogourmet apes ot es Patatasguisadas con cosas [3] oz esavadnads Pechugas de polo rollenas de pases y manzanas con salsa de ques cabraes [9] ....73 Pzas infantis EE 0 Popitas de trucha al azatran [3] 1 8 Aosquilstradicionales de anis [0] 50 Saqutos de pasta bik relonas de piso y bacaleo EW 86 Sopa castetlana [7] Pr Sopa de cebola [I 28 ‘arta de contura de naranja con chocolate [I] a ‘arta de queso con pasos [7] 52 Tanta tatin de peras 62 Tartaletas de naranja y chocolate [YO 46 ‘Tramisi [I “4 ‘Truchas rellenas de espinacas con jamén [3] i9 ats de Stges [] 6 completa. con una so 0 una fruta como postte, [1 utces caprichos Gi Gourmet. Recetas para quedar come het ante tu familia, amigos Thuigera. foc: Sibi por 400 bel aproxinacemier Di Rapiaa.