PIZZA PIZZA CONO

INGREDIENTES CANTIDAD RENDIMIENTO INGREDIENTES CANTIDAD

HARINA 25 KG. HARINA 1 KG
LEVADURA 700 GR 40 METROS DE LEVADURA 28 GR
SAL 500 GR PIZZA O 75 SAL 20 GR
AGUA 15L PIZZETTAS AGUA 600 CC
ACEITE 1,5L ACEITE 60 CC
GUSTOS
SALSA DE PIZZA
INGREDIENTES CANTIDAD RENDIMIENTO PIZZA VEGETARIANA
SALSA DE TOMATE 12L INGREDIENTES CANTIDAD
OREGANO 60GR HARINA INTEGRAL 500 GR
CEBOLLA 3KG. LEVADURA 2GS
MORRON 1.5 KG. 40 METROS DE SAL 12 GR
PIZZA O 75
AJO 360GR. PIZZETAS. AGUA 350CC
SAL 120GR ACEITE DE OLVA
AZUCAR 48GR BERENJENA 1
ACEITE 360ML ZUCCHINI 1
RUCULA
A CONO MENU INFANTIL
RENDIMIENTO HAMBURGUESA
NUGET
PANCHO
30 PIZZA CONO

GETARIANA
RENDIMIENTO FAINA
INGREDIENTES CANTIDAD RENDIMIENTO
HARINA DE MAIZ 900 GR
SAL 35 GR
AGUA 2100 CC 12 PORCIONES
1 PIZZETA
VEGETARIANA ACEITE 250 CC
PIMIENTA
 FLUJO DE CAJA
ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SETIEMBRE OCTUBRE
SALDO INICIAL
INGRESOS OPERATIVOS
VENTAS CONTADO
VENTAS CREDITO

EGREOS OPERATIVOS
COMPRA MERCADERIA
COMPRA MERC. A CRED.
G.A.V
INVERSIONES
OTROS GASTOS
SUELDOS
LEYES SOCIALES
IMPUESTOS

INGRESOS OPERATIVOS
VENTA DE UN BIEN DE USO
PRÉSTAMO BANCARIO
COBRO DE ALQUILER
EGRESOS NO OPERATIVOS
INVERSIONES, COMPRA BS DE USO
PAGO CUOTA PRÉSTAMO
FLUJO NETO DE CAJA

SALDO PRIMARIO DE CAJA

N.A.F.
SALDO CAJA FINAL
UJO DE CAJA
NOVIEMBRE DICIEMBRE
PRODUCTO PRECIO KG/A COMPRAR X MES
ALMACEN
PAPAS PARA FREIR 2,5
HAMBURGUESAS X20
NOISSET
NUGET
KETCHUP
CHEDAR
MOSTAZA
MAYONESA
HARINA INTEGRAL
HARINA 00
AZUCAR
SAL
LEVADURA
SALSA DE TOMATE
HUEVOS
ACEITE
ACEITE OLIVA
ACEITUNAS
OREGANO
PIMIENTA
HARINA INTEGRAL

FIAMBRERIA
MUZZARELLA
JAMON
LONGANIZA
PANCETA
ROQUEFORT
PROVOLONE
PARMESANO

VERDULERIA
ALBAHACA
CEBOLLA
AJO
MORRON
CHERRY
ZUCCHINI
BERENGENA
RUCULA
LECHUGA
TOMATE

PANADERIA
TORTUGAS
PAN DE VIENA

CARNICERIA
CARNE PICADA

HELADOS
PAPEL DE COCINA
PAPAEL HIGUIENCO
SERVILLETAS
ESCARBADIENTES
CAJA DE PIZZA
CAJA CONO
JABON LAVAR
HIPOCLORITO
PERFUMOL
ESPONJA
TRAPOS DE PISO
REJILLAS
REPASADORES
UNIFORMES
BOLSAS
BANDEJAS DESCARTABLES
SEPARADORES
LEÑA
PIZZA POR PORCION BEBIDAS
PIZZA PORCION REFRESCOS X L
MUZZARELLA REFRESCO LIGHT X 1 L
MUZZA C UN GUSTO REFRESCO DE 600ML
MUZZA CON 2 GUSTOS AGUA CON GAS 500 ML
FAINA AGUA SIN GAS 500 ML
FAINA CON MUZZA AGUAS SABORIZADAS
FIGAZA CERVEZA MILLER 1 L
FIGAZA CON MUZZA CERVEZA PILSEN 1L
PIZZETAS CERVEZA PATRICIA 1L
PIZZETA CON SALSA CERVEZA ARTESANAL 600ML
PIZZETA CON MUZZA CERVEZA SIN ALCOHOL
PIZZETA CON MUZZA MAS 1 GUSTO CERVEZA CORONA CHICA
PIZZETA CON 2 GUSTOS MENU INFANTIL
NUGGET C/PAPAS OPCION NOISET PANCHOS
OTRAS PIZZAS HAMBURGUESA CON FRITAS
PIZZA POR METRO POSTRE
PIZZACONO HELADOS
PIZZA CAPRESSE
PIZZA 4 QUESOS
PIZZA VEGANA
PERSONAL SUELDO
CAJERO 25840
ADMINISTRATIVO 23307
PIZZERO 27991
AYUDANTE 23307
BACHERO 23307
DELIVERY
2 MOZOS 24120