UNIVERSIDAD DE CARTAGENA

FACULTAD DE CIENCIAS FARMACÉUTICAS

PROGRAMA DE QUÍMICA Y FARMACIA

LABORATORIO DE FÍSICA

VISCOCIDAD EN CIERTOS LÍQUIDOS

Meriño López Laura1; Carvajal Ortega Valeria.1; Muñoz Cañón Luis Felipe1; Jaraba Ramírez Jesús1.,
Iglesias Lazcano Andrés1.

Benavides Escilda²

1. Estudiantes, Universidad de Cartagena, facultad de Ciencias Farmacéuticas, programa de Química

Farmacéutica, II semestre, Lab.Fisica.

2. Docente de Física, Universidad de Cartagena, Sede Zaragocilla, Cartagena de indias.

RESUMEN
El propósito de este laboratorio fue determinar la viscosidad dinámica y relativa de un fluido
(Glicerina) utilizando la ley de Stock por el método caída de la esfera. Se dejó caer en una
probeta que contenía un líquido viscoso, para observar la fuerza de fricción que experimentaba
la esferilla a medida que iba descendiendo a cierta distancia y a un tiempo determinado.

Palabras clave: Viscosidad, densidad, Ley de Stock, Mecánica de fluidos.

ABSTRACT
The purpose of this laboratory was to determine the dynamic and absolute viscosity of a fluid
(Glycerin) using the stock law by the sphere drop method. It was dropped into a test tube
containing a viscous liquid, to observe the friction force experienced by the sphere as it
descended a certain distance and at a certain time.

Keywords: Viscosity, density, Stock's Law, fluid mechanics.

INTRODUCCIÓN

La ley de Stock es el principio usado en los viscosímetros de pequeñas esferas en caída libre, en
los cuales el fluido está estacionario en un tubo vertical de vidrio y una esfera, de tamaño y
densidad conocidos, desciende a través del líquido. Si la esfera ha sido seleccionada
correctamente alcanzará la velocidad limite o terminal, la cual puede ser medida por el tiempo
que pasa entre dos marcas de un tubo. Conociendo las densidades de la esfera, el líquido y la
velocidad de caída se puede calcular la viscosidad a partir de la fórmula de la ley de Stock. Para
mejorar la precisión del experimento se utilizan varias esferas. La técnica es usada en la
industria para verificar la viscosidad de los productos, en caso como la glicerina

La ley de Stock también es importante para la compresión del movimiento de

microorganismos en un fluido, así como los procesos de sedimentación debido a la gravedad
de pequeñas partículas y organismos en medios acuáticos.

OBJETIVOS

- Lograr determinar la viscosidad en un líquido

- Determinar experimentalmente la viscosidad de la glicerina por el de método caída de la

esfera.

- Aplicar correctamente la ley de Stock, para conocer la viscosidad relativa de la glicerina.

- Determinar la viscosidad absoluta en unidad Poise.

MARCO TEORICO

Viscosidad
Es una propiedad importante de los líquidos que describe la resistencia del líquido al flujo y
está relacionada con la fricción interna en el líquido. La viscosidad expresa la facilidad que tiene
un fluido para fluir cuando se le aplica una fuerza externa.

Viscosidad dinámica
Es la propiedad de los fluidos que se caracteriza por su resistencia a fluir, debida al rozamiento
entre sus moléculas. En el Sistema Internacional se mide en Pascales segundo, pero la unidad
más utilizada es el centipoise (cps), equivalente a 1mPa s.

Viscosidad cinemática
La viscosidad cinemática relaciona la viscosidad dinámica con la densidad del líquido.
Teniendo el valor de la viscosidad dinámica se puede calcular la viscosidad cinemática de un
fluido con la siguiente fórmula:

En esta medida, la viscosidad es la resistencia de un fluido al deslizamiento, y la densidad es el

peso específico (masa/volumen) dividido por la gravedad.

Ley de Stock
Se refiere a la fuerza de fricción experimentada por objetos esféricos moviéndose en el seno de
un fluido viscoso en un régimen laminar de bajos número de Reynolds. En general la ley de
Stokes es válida en el movimiento de partículas esféricas pequeñas moviéndose a velocidades
bajas.
 En la figura 1 se muestra el diagrama de cuerpo libre para un cuerpo
que cae en un medio viscoso. Además de a su propio peso (P), el
cuerpo es sometido a una fuerza denominada “empuje” (E), de
sentido contrario al peso, por el solo hecho de encontrarse
sumergido. Además, si el cuerpo se mueve aparece una fuerza viscosa
(R) que se opone al movimiento del cuerpo. A diferencia de la fuerza
de rozamiento dinámico entre dos superficies, esta fuerza viscosa es
proporcional a la velocidad y depende también del tamaño y forma
del cuerpo.

Figura.1 Diagrama de una

esfera en el seno de un
fluido viscoso

En estas condiciones la resistencia que ofrece el medio es debida casi exclusivamente a las
fuerzas de rozamiento que se oponen al deslizamiento de unas capas de fluido sobre otras a
partir de la capa límite adherida al cuerpo.

En estas condiciones la resistencia que ofrece el medio es debida

casi exclusivamente a las fuerzas de rozamiento que se oponen al
deslizamiento de unas capas de fluido sobre otras a partir de la capa
límite adherida al cuerpo.

𝑑.𝑐−𝑑.𝑙𝑖𝑞
V.abs (n) = 29 ∙𝑟 2∙𝑔 ∙ ( )
𝑉.𝑙𝑖𝑚𝑖𝑡𝑒
MATERIALES:

- Probeta.
- Cronometro.
- Balanza de brazo.
- Esferillas.
- Calibrador de Vernier
- Glicerina
- Hidrómetro
- Pesa sustancia

PROCEDIMIENTO

1. Medir el radio de la esferilla (Vernier):

Diámetro esferilla: 0,3cm

Radio esferilla: 0,3cm ÷ 2 = 0,15cm

2. Hallar masa de la esferilla:

Peso tara = 18g

Peso bruto = 20,7g – 18g = 2,7g

𝟐, 𝟕
𝑷𝒆𝒔𝒐 𝒏𝒆𝒕𝒐 (𝒎𝒂𝒔𝒂 𝒆𝒔𝒇𝒆𝒓𝒊𝒍𝒍𝒂) = = 𝟎, 𝟐𝟕𝒈
𝟏𝟎

3. Calcular densidad de la esferilla:

𝟒 𝟑 𝟒
𝑽𝒆𝒔𝒇𝒆𝒓𝒊𝒍𝒍𝒂 = 𝝅𝒓 = (𝝅)(𝟎, 𝟏𝟓𝒄𝒎)𝟑 = 𝟎, 𝟎𝟏𝟒𝒄𝒎𝟑
𝟑 𝟑

𝒎𝒆 𝟎, 𝟐𝟕𝒈 𝒈
𝒅= = = 𝟏𝟗, 𝟐𝟖 ⁄ 𝟑
𝑽𝒆 𝟎, 𝟎𝟏𝟒𝒄𝒎 𝟑 𝒄𝒎

4. Marcar la probeta colocando marcas cada 5cm:

5. Llenar la probeta con glicerina y determinar su densidad (Hidrómetro):

145
°B = 145 −
𝑑
145
29 = 145 −
𝑑
145
= 145 − 29
𝑑
145
= 116
𝑑
116 𝒈
𝑑= = 𝟎, 𝟖 ⁄ 𝟑
145 𝒄𝒎

6. Dejar caer la esferilla en el interior de la probeta: Con esto determinaremos el tiempo en

que tardará la esferilla en recorrer una distancia entre 2 marcas de la probeta, para esto
utilizamos el cronómetro. También calculamos el tiempo promedio.

t1= 1,32seg t2= 1,43seg t3= 1,24seg t4= 1,58seg

tp= 1,32 + 1,43 + 1,24 + 1,58 = 5,57 ÷ 4 = 1,39seg

7. Calcular velocidad límite (VL):

𝒅𝒊𝒔𝒕𝒂𝒏𝒄𝒊𝒂 𝟓𝒄𝒎
𝑽𝑳 = = = 𝟑, 𝟓𝟗 𝒄𝒎⁄𝒔𝒆𝒈
𝒕𝒑 𝟏, 𝟑𝟗𝒔𝒆𝒈

8. Calcular la viscosidad absoluta (Poise):

𝟐 𝟐 (𝒅𝒆𝒔𝒇𝒆𝒓𝒂 − 𝒅𝒍í𝒒𝒖𝒊𝒅𝒐 )
𝑽𝒂𝒃𝒔 = 𝒏 = 𝒓 𝒈
𝟗 𝑽𝑳
𝒈 𝒈
𝟐 (𝟏𝟗, 𝟐𝟖 ⁄ 𝟑 − 𝟎, 𝟖 ⁄ 𝟑 )
𝟐
𝒏 = (𝟎, 𝟏𝟓𝒄𝒎) (𝟗𝟖𝟎 𝒄𝒎 𝒄𝒎 𝒄𝒎
⁄𝒔𝒆𝒈𝟐 )
𝟗 𝟑, 𝟓𝟗 𝒄𝒎⁄𝒔𝒆𝒈

𝒈
𝒏 = 𝟏𝟔𝟖, 𝟏𝟓 ó 𝑷𝒐𝒊𝒔𝒆
𝒔𝒆𝒈·𝒄𝒎

9. Calcular la viscosidad relativa (Stock):

𝒈
𝑽𝒂𝒃𝒔 𝟏𝟔𝟖, 𝟏𝟓 𝒔𝒆𝒈·𝒄𝒎 𝒄𝒎𝟐
𝑽𝒓𝒆𝒍𝒂𝒕𝒊𝒗𝒂 = 𝑽𝒄𝒊𝒏𝒆𝒎á𝒕𝒊𝒄𝒂 = = 𝒈 = 𝟐𝟏𝟎, 𝟏𝟗 ó 𝑺𝒕𝒐𝒄𝒌
𝒅𝒇𝒍𝒖𝒊𝒅𝒐 𝟎, 𝟖 ⁄ 𝟑 𝒔𝒆𝒈
𝒄𝒎
PROBLEMA RESUELTO
Liquido = Aceite de ricino
Diámetro de la esfera 0.18mm
Masa de la esfera 0.001 g
Densidad del aceite de ricino = 0.950 g / cm3
Tiempo promedio de recorrido de la esfera cada 5 cm = 1,2 seg
Calcule la Viscosidad absoluta
Calcule la Viscosidad relativa

0,01𝑐𝑚
𝑹𝒂𝒅𝒊𝒐 = 0,18𝑚𝑚 ÷ 2 = 0,09mm × = 0,0009𝑐𝑚
1𝑚𝑚
4 4
𝑽 = 𝜋𝑟 3 = (𝜋)(0,0009𝑐𝑚)3 = 3,1𝑥10−9 𝑐𝑚3
3 3
𝑚 0,001𝑔 𝑔
𝒅= = = 3,2𝑥105 ⁄ 3
𝑉 3,1𝑥10−9 𝑐𝑚3 𝑐𝑚

𝑑 5𝑐𝑚
𝑽𝐿 = = = 4,16 𝑐𝑚⁄𝑠𝑒𝑔
𝑡𝑝 1,2𝑠𝑒𝑔

𝟐 𝟐 (𝒅𝒆𝒔𝒇𝒆𝒓𝒂 − 𝒅𝒍í𝒒𝒖𝒊𝒅𝒐 )
𝑽𝒂𝒃𝒔 = 𝒏 = 𝒓 𝒈
𝟗 𝑽𝑳
𝒈 𝒈
𝟐 (𝟑, 𝟐𝒙𝟏𝟎𝟓 ⁄ 𝟑 − 𝟎, 𝟗𝟓𝟎 ⁄ 𝟑 )
𝟐
𝒏 = (𝟎, 𝟎𝟎𝟎𝟗𝒎) (𝟗𝟖𝟎 𝒄𝒎 𝒄𝒎 𝒄𝒎
⁄𝒔𝒆𝒈𝟐 )
𝟗 𝟒, 𝟏𝟔 𝒄𝒎⁄𝒔𝒆𝒈

𝒈
𝑽𝒂𝒃𝒔 = 𝒏 = 𝟏, 𝟓𝟏𝒙𝟏𝟎𝟒 ó 𝑷𝒐𝒊𝒔𝒆
𝒔𝒆𝒈·𝒄𝒎
𝒈
𝑽𝒂𝒃𝒔 𝟏, 𝟓𝟏𝒙𝟏𝟎𝟒 𝒔𝒆𝒈·𝒄𝒎
𝑽𝒓𝒆𝒍𝒂𝒕𝒊𝒗𝒂 = 𝑽𝒄𝒊𝒏𝒆𝒎á𝒕𝒊𝒄𝒂 = = 𝒈
𝒅𝒇𝒍𝒖𝒊𝒅𝒐 𝟎, 𝟗𝟓𝟎 ⁄ 𝟑
𝒄𝒎
𝟐
𝒄𝒎
= 𝟏, 𝟓𝟗𝒙𝟏𝟎𝟒 ó 𝑺𝒕𝒐𝒄𝒌
𝒔𝒆𝒈
RESPUESTAS A PREGUNTAS
1. Grados API, grados Engler, Grados Sae.
Grados API: Es una escala industrial que expresa la gravedad o densidad de los
derivados líquidos del petróleo. La escala de medición se calibra en términos de grados
141,5
API, se puede calcular con la siguiente fórmula: 𝐺𝑟𝑎𝑑𝑜𝑠 𝐴𝑃𝐼 = − 131,5
𝑠𝑔
Grados Engler: El Viscosímetro de Engler se utiliza para determinar la viscosidad
relativa de los aceites lubricantes, petróleos, gasolinas, etc. a la temperatura de trabajo
que suele ser de 20ºC a 80ºC, y se precisan 200 a 250 cm3 de producto para la
631 2
determinación. 𝑣 = 10−8 (731·°E − ) 𝑚 ⁄𝑠
°E
Grados Sae: La Sociedad de Ingenieros Automotrices de los Estados Unidos (SAE, en
inglés), estableció una clasificación de viscosidad para los lubricantes desarrollados para
su uso en motores de combustión interna (diesel, gasolina y gas). Ha desarrollado un
sistema para clasificar los aceites según su grado de viscosidad a bajas y altas
temperaturas.

2. Viscosidad Saybolt Universal.

Es el tiempo corregido de flujo, en segundos, de 60 mL de muestra, a través de un
orificio Universal, calibrado a condiciones normalizadas. Se debe reportar la
temperatura a la cual se determina viscosidad Saybolt Universal.

3. Viscosidad Saybolt Furol.

Es aproximadamente una décima parte de la viscosidad Saybolt Universal y se
recomienda para la caracterización de productos derivados del petróleo tales como
fuel, oil y otros materiales residuales que tienen viscosidades Saybolt Universal mayores
a 1000 segundos.
 4. ¿Como influye la temperatura en la viscosidad de un líquido?
La viscosidad de un fluido está afectada por muchas variables, siendo la temperatura
una de ellas. Conforme aumenta la temperatura, las fuerzas viscosas son superadas por
la energía cinética, dando lugar a una disminución de la viscosidad.

CONCLUSIÓN
A medida que la esfera transcurre por el líquido viscoso, la velocidad de la esfera va
disminuyendo. Se llega a esta conclusión gracias a los tiempos tomados en la práctica de
laboratorio. Esta práctica es muy importante ya que nos permite conocer leyes físicas y
químicas que nos facilitan entender por qué algunos materiales son más densos que otros. El
conocimiento de la viscosidad de un líquido nos ayuda en el área de mecánica de fluidos ya que
podemos saber qué tipo de líquido es.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:

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https://noria.mx

- FÃ3rmula de Stokes. (2020, 16 septiembre). ResearchGate. Recuperado 4 de marzo de 2022, de

http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/dinamica/stokes/stokes.html

- Dtm, B. (2015, 12 marzo). laboratorio viscosidad. Academia.

https://www.academia.edu/11395579/laboratorio_viscosidad

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- Administrador de manuales y documentos. (s. f.). Manuales y Documentos. Recuperado 4 de marzo

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de-motor/

- Tupacyupanqui, O. W. H. (2010, 30 junio). Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica

Salesiana: Diseño y construcción de un sistema de control de temperatura para viscosímetro.

Universidad Politécnica Salesiana Ecuador.

https://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/152

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-Glosarios. (01 de febrero de 2016). Obtenido de https://glosarios.servidor-

alicante.com/lubricacion/viscosidad-saybolt-furol