UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN

FACULTAD DE CIENCIAS POLÍTICAS Y RELACIONES INTERNACIONALES

INTRODUCCIÓN AL TURISMO

PIA: INVESTIGACIÓN SOBRE EL MUNICIPIO DE MONTERREY, NUEVO LEÓN

Mtra. Priscila Alejandra Vera

Jimena Maldonado Valadez 2007624

Hannia Gabriela Montoya Guajardo 1994675

Angela Karina Ramos Jasso 2029217

Luisa Fernanda Redondo Canales 1955694

Yaretzi Lizbeth Zumaya Hernandez 1930963

Karely Alejandra Chavez Leiva 2005939

Ximena Lizbeth Esparza Reyes 2000053

Isabela Venegas Velazquez 2007701

Kevin Gutierrez Rodriguez 1855948

Idaly Cruz Gamez 2127210

Jhonatan Alan Sánchez Martínez 1952955

Gabriela Lizzeth Zapata Leos 1995082

Monterrey, Nuevo León, a Martes 24 de mayo del 2022

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Contenido
INTRODUCCIÓN .................................................................................................... 3
Capítulo 1. La calidad en los servicios turísticos ............................................... 4
Concepto.............................................................................................................. 4
Evolución ............................................................................................................. 4
Cultura ................................................................................................................. 5
2.Los servicios turísticos y la calidad ................................................................... 6
Capítulo 2. Las dimensiones económicas y socioculturales. ......................... 18
1.Dimensión económica ..................................................................................... 18
Competitividad Empresarial ............................................................................... 18
Importancia de la innovación productiva ............................................................ 24
Áreas en las que se puede aplicar la innovación ............................................... 25
3.Dimensión sociocultural .................................................................................. 26
Capital social: conceptualización y tipologías .................................................... 26
Tipos de culturas organizacionales .................................................................... 27
Capítulo 3. Metodología ...................................................................................... 30
Capítulo 4. Las empresas de servicios turísticos ............................................ 33
1.Breve reseña histórica de Monterrey .............................................................. 33
2.Empresas balnearias ...................................................................................... 34
3.Empresas hoteleras ........................................................................................ 35
Análisis comparativo de las empresas hoteleras ............................................... 37
4.Empresas gastronómicas ................................................................................ 38
5.Análisis comparativo de las empresas de servicios turísticos ......................... 46
6.Análisis de los representantes sectoriales ...................................................... 49
REFERENCIAS..................................................................................................... 51

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INTRODUCCIÓN
A continuación se hará una investigación cuantitativa y cualitativa sobre el municipio
de Monterrey, Nuevo León, Se encuentra en la Región Noreste de México. Es el
segundo centro de negocios y finanzas del país. Funge como el principal epicentro
industrial, comercial y económico para el Norte de México.

Monterrey fue fundada en 1596 por el español Diego de Montemayor, Durante la

Guerra de Independencia fue una de las ciudades menos afectadas; sin embargo,
se llevaron a cabo varias guerrillas poco después, siendo el 7 de mayo de 1824
cuando se creó el estado de Nuevo León y se designó Monterrey como su capital.
En los años posteriores a la Guerra de Independencia de México, y debido a las
luchas entre el federalismo y el centralismo, se originaron varios disturbios políticos
y sociales, que, con la Intervención estadounidense en 1846, originó una batalla
durante el mes de septiembre.

Es la ciudad con mejor calidad de vida en México y la 113ª en el mundo.

La economía se caracteriza por ser la cuna de las empresas nacionales más

importantes de México e internacionales como Cemex, Oxxo, FEMSA, Vitro, Grupo
Alfa, Gruma, Gamesa, Banorte, entre otras.

Zona del barrio antiguo, uno de los lugares emblemáticos de Monterrey, se

caracteriza por tener casas estilo colonial y donde hay sin números de restaurantes,
antros, bares, hoteles. Vista hacia la Sierra Madre Oriental desde el municipio de
San Pedro Garza García, sede de grandes corporativos nacionales e
internacionales.

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Capítulo 1. La calidad en los servicios
turísticos
1.Calidad y desarrollo sustentable

Concepto
El nombre que Diego de Montemayor dio al pueblo que redundaba fue: Ciudad
Metropolitana de Nuestra Señora de Monterrey. Con este nombre, Montemayor
rendía homenaje a Gaspar de Zúñiga y Acevedo, Conde de Monterrey, entonces
virrey de la Nueva España. Esta ciudad se conoce como La Sultana del Norte, así
como La capital industrial de México y como La Ciudad de las Montañas por la
cantidad de diversas formaciones rocosas que la rodean. Monterrey es abreviado
como MTY.

Evolución
Las familias fundadoras provenientes de España formaron un grupo de treintena de
personas en cada localidad. Poco a poco, el reino se fue poblando con las familias
de pastores trashumantes o semi nómadas que combatieron y desplazaron a los
grupos indígenas nativos y que más tarde defenderían la que ya habían hecho tierra
propia, de las incursiones de otros grupos nativos, generalmente llamados apaches
desplazados, a su vez por los colonos texanos y, después por los norteamericanos.
De ahí que surgieron múltiples asentamientos, todos de igual nivel.

Cabe señalar que la ciudad de Monterrey y, más ampliamente, el Estado de Nuevo

León no sufrieron de un proceso de conquista como ocurrió en otras regiones del
país; el fenómeno que ocurrió en la localidad fue el de colonización, ya que las
pocas tribus indígenas que habitaban cerca de los territorios del estado, eran
errantes, con costumbres nómadas, lo que trajo como resultado un clima de
hostilidad entre los nativos y los colonos españoles. Gran parte de la población
neoleonesa actual; quienes ubican a sus ancestros desde los tiempos de la

4
fundación del Nuevo Reino de León y de la ciudad de Monterrey, son de origen
criollo español.

Cultura
Monterrey es una ciudad que cuenta con importantes museos, sin diferenciar a los
artistas consagrados de las nuevas generaciones. Entre los museos que destacan
están: Museo de Arte Contemporáneo (MARCO), Museo de Historia Mexicana,
Museo del Palacio de Gobierno, Museo Del Noreste, Museo de la Fauna y Ciencias
Naturales, Museo del Vidrio, Museo Regional de Monterrey y El Salón de la Fama
del Béisbol Profesional de México. Además, la Casa de la Cultura de Nuevo León,
Centro de las Artes y la Pinacoteca Colegio Civil.

La arquitectura colonial está apenas presente en la ciudad, pero existen edificios

como el Banco Mercantil, la Reinera, el Hotel Ancira, la Capilla de los Dulces
Nombres y el Antiguo Colegio del Sagrado Corazón, hoy Escuela Superior de
Música y Danza de Monterrey, así como algunos ejemplos de arquitectura moderna,
como el Condominio Acero y la Iglesia de la Purísima.

Las expresiones de arte callejero y vida bohemia son escasas, aunque últimamente
(2005-2009) han tenido un cierto auge. En el llamado "Barrio Antiguo" se está
intentado sembrar el germen de este tipo de cultura urbana en el denominado
"Corredor del Arte" y teniendo variados museos de primer nivel.

En los últimos años el festival CALLEGENERA, ha sido punta de lanza en el impulso

y promoción de las expresiones de arte urbano, a través de este se da cabida a
exposiciones colectivas, de grafiti, fotografía y arte urbano en diversos soportes. El
festival es organizado por CONARTE cada año entre el mes de junio y julio.

Otro punto importante y que ha destacado en los últimos años no solo en la

economía sino también en la cultura del entretenimiento de los regiomontanos son
los "casinos". Apenas hace 2 años comenzó una explosión en el crecimiento de
estos. Cada vez más gente los adopta en sus hábitos de diversión. Además de ser

5
una industria en la cual se maneja mucho dinero y las ganancias son "limpias", ya
que, en esta industria, al no maquilar ningún producto y trabajar con dinero
directamente, se ha vuelto en una opción muy rentable para inversionistas
nacionales como extranjeros, además de haber generado miles de empleos directos
e indirectos.

2.Los servicios turísticos y la calidad

Los servicios turísticos se refieren a un conjunto de procedimientos específicos del
sector de los servicios destinados a la prestación y satisfacción de las necesidades
de los turistas, la satisfacción de los objetivos del turismo y la naturaleza y dirección
de los servicios turísticos.Las excursiones, recorridos y productos turísticos no se
oponen al internacionalismo. Principios de moralidad y buen orden.

Los servicios turísticos tienen cuatro características que distinguen un servicio de

un producto:

1) Intangibilidad

2) La continuidad de la producción y el consumo

3) Variabilidad

4) Incapacidad para almacenar

Algunas de las características específicas inherentes a los servicios turísticos se

reflejan en las actividades de las organizaciones de la industria del turismo, como
las siguientes:

• La asignación de áreas turísticas claramente definidas (por ejemplo, sol -

mar; descanso - tratamiento; deporte, etc.).

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• La creación de un paquete turístico por los esfuerzos de muchas
organizaciones, cada una de las cuales tiene sus propios métodos de trabajo,
necesidades específicas y varios objetivos comerciales. Lograr el éxito en el
mercado solo es posible si todos los participantes en los servicios turísticos se
desarrollan y se adhieren a objetivos comunes.

• Superar la distancia que separa al comprador del servicio turístico y del lugar
de consumo.

• La dependencia de los servicios turísticos de variables como el tiempo y el

espacio. De gran importancia es el factor de estacionalidad. Las actividades de
marketing turístico variarán durante la temporada alta y fuera de temporada. En la
temporada baja, se necesitan medidas adicionales para estimular la demanda:
precios bajos, diversos servicios adicionales.

• Factores importantes que afectan la calidad de los servicios turísticos son

ejercidos por fuerza mayor, es decir independiente de la voluntad y las acciones del
vendedor y el comprador: clima, condiciones ambientales, política, eventos
internacionales.

Al identificar las características del mercado turístico, se debe dar un lugar

importante no solo a la categoría de oferta turística y a la consideración del concepto
de servicio turístico, sino también al concepto de demanda turística, en cuya idea se
da prioridad al consumidor, cuyas necesidades y deseos se supone que deben
satisfacer las organizaciones turísticas.

Algunos ejemplos de servicios que se encuentran en el centro de Monterrey

son:

1) Parque Fundidora
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Explora la historia de Monterrey, explora los bellos jardines, disfruta las actividades
recreativas y asiste a los eventos culturales de este emblemático parque público.

El Parque Fundidora es un impresionante parque urbano que combina historia con

actividades recreativas y culturales. Aquí puede visitar museos y galerías, asistir a
espectáculos, relajarse en los jardines y disfrutar de una variedad de actividades al
aire libre. El Parque Fundidora cubre 142 hectáreas (351 acres) y ofrece una
variedad de actividades recreativas durante todo el año que se recomiendan para
toda la familia.

Uno de los principales atractivos del parque es la celebración del patrimonio

industrial regiomontano. Revisa fusibles, chimeneas y demás maquinaria del jardín.
Explore el pasado industrial de la ciudad a través de las exhibiciones interactivas
del Museo del Acero Horno 3. Disfruta de exposiciones de arte nacionales e
internacionales en la Galería y Centro de Artes Nave Generadores. En el Museo de
Cera de Monterrey, puedes ver figuras de cera de tamaño natural de muchas
personalidades famosas.

Camine, ande en bicicleta o patine en Acero Street, un sendero pavimentado de 3,4

kilómetros (2,1 millas) que serpentea alrededor de los jardines y lagos del parque.
Si lo desea, tome clases gratuitas de baile o yoga. También hay un parque infantil,
un campo de béisbol y una pista de patinaje cubierta. Visita el Parque Plaza
Sésamo, un popular parque de diversiones para niños basado en espectáculos, con
montañas rusas, teatro, piscina y toboganes.

En la Arena Monterrey y el Auditorio Banamex, dos modernas sedes del parque,

puedes asistir a conciertos, musicales y obras de teatro. A lo largo del parque
encontrarás lugares donde puedes comprar bocadillos. O, si lo prefieres, puedes
traer tu propia comida y disfrutarla en el jardín.

El parque se ubica en la zona de Obrera, a menos de diez minutos en auto del área
oeste del centro de Monterrey. Hay varios estacionamientos de cobro dentro del
parque. La estación de metro más cercana es la de Y Griega o Parque Fundidora,

8
ambas se encuentran en la parte norte del parque. También puedes llegar a pie o
incluso en bote por el Paseo Santa Lucía, un río artificial que conecta el parque con
la Macroplaza.

2) Barrio Antiguo

El centro histórico de Monterrey está rodeado de calles empedradas, encantadoras

tiendas y cafeterías, museos y una activa vida nocturna.

El Barrio Antiguo es el centro histórico de Monterrey. Está lleno de atractivos

edificios, museos, bistros y boutiques. Camina por sus calles empedradas, llenas

9
de tiendas cuyas fachadas te transportan al pasado. En las noches, convive con los
jóvenes de la ciudad en los animados clubes y bares.

La Macroplaza, una de las plazas más grandes del mundo, se encuentra junto al
Barrio Antiguo. Se trata de una plaza extensa, llena de sitios y monumentos
emblemáticos. Admira el Faro del comercio, una estructura de 70 metros que
cuenta con un rayo láser en lo alto. Observa la estatua del dios romano de los mares,
en la espectacular Fuente de Neptuno.

Cerca de la plaza encontrarás varios restaurantes y boutiques donde varias

personas disfrutan ver o comprar cosas . Recuerda probar las especialidades típicas
de Monterrey, como el cabrito. Algunos restaurantes también ofrecen
especialidades internacionales. Explora las tiendas en busca de souvenirs.

Visita el Museo Estatal de Culturas Populares para ver las exposiciones temporales
de arte. Participa en distintas actividades para conocer más sobre los habitantes del
área de Nuevo León. Cerca de ahí se ubica la Casa de los Títeres, donde se exhiben
varias de estas simpáticas marionetas.

El Barrio Antiguo es una de las principales zonas de diversión nocturna en

Monterrey. Disfruta de una cerveza o un tequila en compañía de los locales en los
bares más populares. Visita la zona en compañía de amigos o conocidos, de este
modo tu recorrido será más seguro.

El Barrio Antiguo está ubicado en el centro de Monterrey, cerca del Palacio de

Gobierno. Puedes llegar en metro. El canal de Santa Lucía pasa por en medio de la
zona, donde hay museos, restaurantes y tiendas en ambas orillas. Justo hacia el
este del centro histórico, se encuentra el enorme Parque Fundidora.

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3) Alameda

Refúgiate del calor en este fresco y tranquilo parque que alberga una gran fuente,
réplicas de caballos y un quiosco donde se ofrecen conciertos.

La Alameda es el parque central de Monterrey, un tranquilo refugio en medio del

calor y el bullicio de la ciudad. Busca una banca o siéntate en el pasto para
refrescarse bajo la sombra de los árboles. Este bello parque también alberga
conciertos y otros atractivos eventos durante todo el año. La principal característica
de este parque es una gran fuente que lanza un enorme chorro de agua justo desde
su centro.

El parque se distingue por un par de grandes columnas situadas en la entrada. Pasa

por debajo de ellas para recorrer el camino rodeado de árboles y césped. Contempla
las flores típicas y los jardines. Observa a los pericos verdes y otras aves que se
refugian entre los árboles y arbustos del parque.

Siéntate en una banca y escucha el suave sonido del agua que brota de la fuente.
Anímate a montar una de las réplicas de caballos que hay junto a la fuente. Los
caballos son de diferentes tamaños, para que los niños y los adultos puedan subirse
a ellos.

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En uno de los costados del parque se encuentra un encantador quiosco negro, con
arcos y columnas de un diseño intrincado. Escucha al mariachi interpretar canciones
mexicanas clásicas en vivo. Observa el quiosco durante la noche, cuando se ilumina
con las nuces de color naranja.

Cita a tus amigos en el parque para pasar un día de campo con platillos típicos de
Monterrey. Prueba la capirotada, una especie de budín hecho con pan, queso,
nueces y pasas. También puedes comprar bebidas y botanas que los vendedores
ofrecen en el parque.

Puedes llegar a la Alameda en metro o a pie. La entrada es gratuita todo el año, ya

que se trata de un parque público. Se cobra una tarifa económica por utilizar los
baños del parque. En la zona del parque se encuentran diversas universidades y
colegios, además de boutiques, restaurantes y otras atracciones. Cerca del parque
se ubica el Palacio de Gobierno, situado a 1.6 kilómetros (1 mi) al sureste del
parque.

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4) Museo del acero Horno 3

Visita estos altos hornos modificados para descubrir la arquitectura vanguardista y

estudiar el fascinante pasado industrial de Monterrey y su prometedor futuro.

Con una combinación del pasado industrial de Monterrey y su futuro tecnológico,

este museo ofrece un atractivo vistazo a uno de los principales sectores industriales
de México. El Museo del Acero Horno 3 es una maravilla arquitectónica que ha
recibido elogios de revistas especializadas y arquitectos de renombre de todo el
mundo. El museo se diseñó entre 2005 y 2007. Visita el museo para conocer sobre
el sector del acero mexicano y descubrir las fascinantes innovaciones industriales y
tecnológicas que se están llevando a cabo en el país.

Aunque aproximadamente 70 metros (230 ft) de los hornos se elevan por encima
de la ciudad de Monterrey, la mayor parte del museo se encuentra bajo tierra. Entra
al vestíbulo para contemplar las impresionantes escaleras de acero que hay en el
centro de la estructura. Para bajar al museo, debes tomar un elevador de 199 metros
(656 ft) que permite explorar las exposiciones permanentes.

Aprovecha para visitar la enorme mina de carbón u observar una explosión en la

mina de hierro a cielo abierto. Dirígete a la zona de fundición para ver un
espectáculo pirotécnico que recrea las actividades que se realizaban en los altos
hornos. Después, sube a lo alto de la estructura de acero para disfrutar de la vista
panorámica de Monterrey y el emblemático Cerro de la Silla.

El Museo del Acero Horno 3 está ubicado dentro del Parque Fundidora, a orillas del
río Santa Catarina. Puedes llegar al museo en autobús o a pie desde varios puntos
del centro de la ciudad. También hay estacionamiento de cobro disponible cerca del
parque. El museo cierra los lunes y se cobra una tarifa por entrar.

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5) Fuente de la Vida o Neptuno

Admira la estatua dedicada al dios de los mares en la mitología romana y visita las
atracciones que hay cerca de la Macroplaza de Monterrey.

La Fuente de Neptuno o Vida es el monumento central de la famosa Macroplaza

Monterrey. Disfrute de esta impresionante fuente escultórica que representa a
Neptuno, el dios romano del mar, que fue construida para conmemorar el esquema
hidráulico que abastecía de agua a la ciudad de Monterrey. La Fuente de Neptuno
o Vida fue inaugurada en 1984, y es obra del artista español Luis Sangueño.

Observa el elaborado diseño de la fuente, con una gran estatua de Neptuno en un

carro. También hay otras esculturas, como un niño sosteniendo un pez u otro niño
con miopía. Cada uno representa la abundancia de peces y agua que llegó a
Monterrey y al estado de Nuevo León, a través de la presa Cerro Prieto. Véase
también una mujer montando un león y cargando otra bellota, en representación del
estado de Nuevo León. Asimismo, hay estatuas de figuras alegres que alaban las
abundantes cosechas y las aguas del Dique Cerro Prieto.

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Alrededor de la fuente hay un hermoso jardín con bancos y pasarelas. Es un gran
lugar para caminar y observar a la gente. En días despejados, se pueden ver las
montañas de la Sierra Madre. En esta misma zona puedes visitar otros atractivos
cercanos a la Macroplaza. En la parte norte del parque se encuentra el Palacio de
Gobierno, de estilo neoclásico, que también alberga el Museo del Palacio.

Al sur de la fuente, verás el Faro del Comercio de 70 m (230 pies), así como la
Catedral Metropolitana de Nuestra Señora de Monterrey. No olvide visitar el Museo
Metropolitano de Monterrey y el Museo de Arte Contemporáneo de Monterrey. Es
muy fácil llegar a Fuente de Neptuno o Fuente de la Vida en transporte público, ya
que se encuentra en plena Macroplaza, en el corazón de Monterrey. La estación de
metro más cercana es Zaragoza, a solo 2 minutos a pie.

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6) Marco

El Museo de Arte Contemporáneo de Monterrey, también conocido por su acrónimo

MARCO, está ubicado en la ciudad de Monterrey, Nuevo León, México. Es obra del
arquitecto mexicano Ricardo Legorreta, y fue inaugurado el 28 de junio de 1991.
MARCO se fundó con la misión de generar exposiciones y seleccionar proyectos
provenientes de otras instituciones, enfocados a ofrecer al público un marco de
referencia respecto al momento actual del arte contemporáneo, nacional e
internacional. MARCO busca ser la institución cultural promotora de arte
contemporáneo más importante de América Latina.

El museo está ubicado en el centro de Monterrey, destacando dentro del complejo

urbanístico de la Macroplaza, en la esquina de Zuazua y Padre Raymundo Jardón.

La colección permanente del museo, compuesta principalmente de pintura

latinoamericana contemporánea, no es muy extensa. Sin embargo, sus
exposiciones temporales son de muy alto nivel. En sus salas se han presentado
exposiciones individuales de pintores, escultores y arquitectos mexicanos como
Leonora Carrington, Manuel Álvarez Bravo, Hermenegildo Bustos, Julio Galán,
Mathias Goeritz, Teodoro González de León, Enrique Guzmán, Ricardo Legorreta,
Ricardo Mazal, Miriam Medrez, Frida Kahlo, Armando Salas Portugal, Rodolfo
Morales y Alberto Vargas Aguirre. Entre los artistas extranjeros que han sido
expuestos en MARCO se encuentran el catalán Joan Brossa, la norteamericana
Jenny Holzer, la cubana Ana Mendieta, el inglés Henry Moore, el japonés Isamu
Noguchi y el inglés Antony Gormley.

Otras exposiciones que destacan en la historia del MARCO son "Grandes Maestros
Mexicanos", "Hechizo de Oaxaca", "México, Esplendores de Treinta Siglos", "Frida
Kahlo", "BMW Art Collection" y "PIXAR: Veinte años de animación".

El museo cuenta todo el año con programas, actividades y eventos especiales para
sensibilizar a la comunidad regiomontana hacia diversas manifestaciones artísticas.

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7) Catedral

La elegancia de su diseño, el colorido de la cantera y la altura de su torre de tres

lados impresionan al visitante, que encuentra en estas líneas una biografía de la
fauna que aquí domina la voluntad de los habitantes. La visita será muy interesante
si tenemos en cuenta la calidad y belleza de las pinturas que se conservan en la
catedral, todas realizadas en la época colonial, así como las preciosas repisas y
bancas de madera de la casa. El cabildo y el enorme óleo de Las Nimas pintado en
1767. La capilla de la carpa también es hermosa con una llamativa fachada grabada
en plata, una estructura sin nombre del siglo XVIII.

17
Capítulo 2. Las dimensiones económicas y
socioculturales.
1.Dimensión económica
La dimensión económica es el punto de partida para determinar el desempeño y
desarrollo económico de la organización en armonía con los aspectos sociales y
ambientales.

La dimensión económica tiene como objetivo potenciar la creación de valor para

las empresas a través de la creación de empleos de calidad e inclusivos, así como
de vínculos responsables.

Las áreas prioritarias en el aspecto económico se relacionan con la creación de

buenas oportunidades laborales; Mejorar la competitividad, incluyendo acciones
que promuevan la producción integrada, el asociacionismo responsable y el
emprendimiento, y en definitiva, promover el desarrollo de productos y servicios
responsables. Otros indicadores que muestran la creación de valor del sector
empresarial en la sociedad son: la cantidad de empleos creados directa e
indirectamente, el pago de impuestos locales y nacionales, la tasa de simplificación
de trámites, la cadena y gestión local, el fortalecimiento de la startup ecosistema,
entre otros.

Competitividad Empresarial
Si tenemos que definir la competitividad de las empresas en pocas palabras,
entonces podemos decir que la competitividad es la capacidad que tiene nuestra
empresa de superar a sus competidores, tanto en productos como en servicios.
Producto, producción, costo, calidad... ventajas cuando se trata de que nuestro
negocio sea más rentable.

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Las soluciones de competitividad difieren de un caso a otro y de una empresa a
otra, por lo que es importante que nos tomemos el tiempo para descubrir los factores
clave que nos pueden llevar a diferir, estas son las diferencias y las estrategias que
adoptaremos para mejorarlas. ¿Necesitamos acelerar nuestro crecimiento?
¿Tenemos la capacidad de expandir el negocio a nivel nacional o internacional?
¿Nuestro producto o servicio agrega valor (calidad, precio, servicio al cliente) en
comparación con los productos o servicios de la competencia? ¿Deberíamos invertir
en mejorar la eficiencia de nuestras operaciones para aumentar las ganancias?
¿Podemos abrir nuevos canales de comercialización? ¿Hay nuevos segmentos de
clientes a los que pueda llegar? Todas estas preguntas son solo algunas de las
ideas que debemos tomar para elaborar un plan para mejorar nuestra
competitividad.

Se trata de una definición compleja porque, de hecho, hay muchas maneras de

competir. Los precios de los productos son apenas una de las tantas estrategias
vigentes; también podemos hablar de costes de producción, del nivel de formación
de los trabajadores, de la actualización de los sistemas informáticos, de la
tecnología, la capacidad de innovación o de la infraestructura, entre otros factores.

De lo que no cabe duda es que cualquier estrategia de competitividad empresarial

pasa por mejorar el control de las operaciones diarias en una compañía, así como
la gestión de los elementos externos que forman parte del contexto.

¿Qué factores afectan a la competitividad empresarial?

Desde las políticas de responsabilidad social corporativa hasta la precisión de la

planificación, son muchos los factores que afectan a la competitividad de las
empresas.

El capital talentoso, el entorno empresarial, la marca empleadora, la eficacia de la

red y la comunicación, la posición en el mercado, la estrategia de productos y
servicios, la estabilidad financiera, el rendimiento empresarial en comparación con
la competencia o los factores del entorno político, social y financiero son los más
destacados.

19
Estrategias para aumentar la competitividad empresarial:

El objetivo que persigue cualquier compañía en el momento de impulsar una

estrategia de competitividad empresarial es estar mejor preparada para los retos del
mercado en el que se desempeña y ascender posiciones en él.

Competitividad significa fortaleza, viabilidad de los proyectos, financiación

adecuada, estabilidad, buen clima laboral, innovación y valor agregado en la oferta,
proyección, actualización de objetivos y, claro, productos y servicios más eficaces.

Recientemente, la firma KPMG realizó una encuesta entre directivos de altas

empresas en diferentes sectores a nivel internacional y logró identificar cuáles son
las estrategias de competitividad empresarial que más se implementan en los
negocios. Veamos las cuatro que encabezan la lista de opciones:

•Incrementar la satisfacción de los clientes:

Casi un 80% de las empresas competitividad han optado y siguen optando por una
estrategia centrada en quienes compran sus productos. Pero ojo, no sólo se trata
de aumentar el número de consumidores; de lo que se trata es de mejorar la calidad
de lo que compran, que es lo que influye en su nivel de satisfacción. Los clientes
más satisfechos le darán un voto de confianza a las marcas y, por ello, éstas serán
más competitivas en el mercado.

•Reducir los costes de operación:

En las temporadas de crisis es cuando más se presentan este tipo de estrategias

de competitividad empresarial. Los costes se pueden reducir de muchas formas,
pero siempre sin que esto suponga una disminución de la calidad de servicios,
productos o artículos. Claro, en este caso la principal arma frente a las marcas de
la competencia es el precio, que se reduce notablemente ante la reducción de
materias primas, procesos, etc.

•Desarrollar nuevos productos y servicios:

Otra forma, aunque sin duda requiere una inversión importante, es apostar por el
desarrollo de nuevos productos o servicios. Esto se puede llevar a cabo de dos

20
formas: perfeccionando o mejorando un producto que ya circula en el mercado o
diseñando uno completamente nuevo que sea capaz, por ello, de generar una
innovación disruptiva y posicione a la marca.

•Mejorar los procesos y el desempeño:

Formación del personal, actualización de sistemas y tecnología, adecuación de

infraestructuras, entre otros, se incluyen en esta estrategia de competitividad
empresarial centrada en los procesos.

En cualquier caso, cada empresa es distinta y los factores que pueden hacer
rentable un negocio varían en función de cada caso.

Tipos de competencia empresarial

Existen diferentes tipos de competitividad de empresa, en función de los agentes

implicados o de las estrategias llevadas a cabo para obtener rentabilidad.

•Competitividad sistémica

Al hablar de competitividad empresarial sistémica nos referimos a un tipo de

competitividad en la que no solo se analizan los resultados de la propia empresa,
sino que también se estudian otras variables micro y macroeconómicas. En este
caso, la empresa se considera como un agente que puede generar beneficios en su
entorno, por tanto, no solo se valora la eficacia o rentabilidad de la empresa, sino
su influencia en todos los agentes implicados que conforman un sistema económico.

•Competitividad estática

La competitividad empresarial estática se suele basar en una estrategia de equilibrio

de precios y está encaminada a mantener la posición de la empresa en el mercado.
Muchos expertos aseguran que este tipo de competitividad ya no resulta útil hoy en
día, en un mercado donde la oferta iguala o supera a la demanda en muchos casos.

•Competitividad dinámica

21
Al contrario que en el caso anterior, la competitividad empresarial dinámica hace
énfasis en la innovación en productos, precios o procesos, así como la mejora de
áreas y departamentos como la atención al cliente, logística, recursos humanos o
marketing.

•Competitividad espuria

Es una competitividad empresarial falsa y efímera, ya que se comenta en el uso de

recursos naturales o rentas geográficas y se encuentra a expensas de
remuneraciones laborales. Se considera un tipo de competitividad a corto plazo.

•Competitividad auténtica

La competitividad empresarial auténtica busca resultados a medio o largo plazo a

través de la incorporación de progresos técnicos en los procesos productivos o la
especialización y formación de mano de obra.

•Competitividad interna

Se entiende por competitividad empresarial interna la capacidad que tiene una

empresa para explotar sus recursos de forma efectiva. Esto incluye la gestión
eficiente de personal, recursos productivos o procesos, entre otros factores. En la
competitividad interna también entra en juego la competitividad personal de los
empleados o su identificación con la empresa.

•Competitividad externa

Por su parte, la competitividad empresarial externa se refiere a los logros

conseguidos por una empresa en su marco de negocio, o la posición en la que se
encuentra respecto a la competencia.

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Factores de competitividad empresarial

¿En qué se basa la competitividad empresarial? ¿Qué factores son esenciales a la

hora de conseguir que una empresa sea competitiva?

•Capacidad directiva: eficacia con la que los directivos o gerentes de la compañía

son capaces de dirigir y gestionar el negocio.

•Diferenciación de productos o servicios: capacidad que tiene la empresa para

diferenciar sus productos de la competencia o atender demandas no satisfechas de
los usuarios/consumidores.

•Relación calidad/precio: es uno de los principales factores de competitividad. Se

busca el equilibrio entre un producto de la máxima calidad posible, al menor precio
posible.

•Uso de la tecnología: adaptación de la empresa a las nuevas tecnologías:

inteligencia artificial, ciberseguridad, software y programas de automatización o
teletrabajo, maquinaria y herramientas avanzadas, etc. Fundamental para ahorrar
tiempo y dinero gracias a la automatización de procesos.

•Innovación: capacidad de la empresa para ir siempre un paso por delante de la

competencia y encontrar nuevas soluciones más eficaces. La innovación puede
abarcar cualquier área de la empresa.

•Recursos financieros: dinero efectivo, depósitos, acciones, bonos o inversores que

permiten a la empresa obtener liquidez para acometer proyectos.

•Recursos comerciales: definidos como aquellos medios materiales o inmateriales

que permiten a una empresa desarrollar con éxito ciertos proyectos o avanzar de
forma eficaz los procesos productivos.

•Capital humano: la formación, especialización o identificación de los empleados

con la empresa es fundamental para la competitividad.

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Importancia de la innovación productiva
La innovación es el proceso de modificar o mejorar elementos, ideas o protocolos
existentes o crear otros nuevos que tengan un impacto positivo en el mercado. La
innovación es un concepto muy relacionado con el mundo empresarial. La
innovación significa mejorar lo que existe, ofrecer nuevas opciones que satisfagan
las necesidades de los consumidores e incluso crear nuevos productos para tener
éxito en el mercado. Gracias al conocimiento del producto, del mercado, del valor
de la aportación de la empresa, de las necesidades del consumidor, se pueden
establecer una amplia gama de cambios y criterios para hacerlos innovadores y
útiles en el mercado. La importancia de la innovación

En una sociedad en constante cambio y desarrollo como en la que nos

encontramos, quedarse quieto es un retroceso. Si la situación cambia y seguimos
haciéndolo, es muy probable que nuestro negocio fracase y perezca. En este
sentido, la innovación se ha convertido en una necesidad, considerada el verdadero
motor de los negocios.

Beneficios de la innovación

La innovación se resalta como una capacidad determinante para las empresas, en

la medida en que se ha convertido en su motor más importante de transformación y
crecimiento. Esto se refleja en los múltiples beneficios que aporta a la empresa:

•Incrementa el beneficio/los márgenes.

•Diversifica el producto.

•Diferencia el producto.

•Ofrece la posibilidad de una mayor satisfacción de las necesidades de los clientes.

•Logra una mejor fidelización de los consumidores.

24
•Permite el mantenimiento o incremento de la cuota de mercado.

•Asegura una posición estratégica en el mercado.

•Facilita el uso de nuevas oportunidades de negocio.

•Permite el desarrollo de mercados.

•Ofrece servicios personalizados a los consumidores.

•Incrementa la ventaja competitiva.

Es importante y necesario que la innovación contenga dos propiedades

fundamentales:

•Que las ideas innovadoras sean apropiadas al contexto.

•Que estas ideas estén implantadas con éxito, de forma que aporten valor respecto
de lo anterior.

En base a las ventajas que implica, la innovación es la creatividad implantada con

éxito de forma que produzca un valor añadido.

Áreas en las que se puede aplicar la innovación

•Desarrollo de producto

En este caso la innovación se dirige a mejorar los productos existentes. Por ejemplo:
fabricar productos con envoltorios que mejoren su durabilidad.

•Mejora y automatización de procesos

Es la innovación

•Transformación digital

•Desarrollo de nuevas tecnologías o aplicaciones tecnológicas

Si se puede innovar en el aspecto social, comercial, de organización, también se

puede mencionar el hecho de hacerlo en el aspecto tecnológico a través de la
utilización de técnicas de fabricación de producto, de maquinaria o herramientas

25
que aporten valor al producto y se obtengan novedosos resultados. Por ejemplo:
utilizar la inteligencia artificial para desarrollar y mejorar productos ya existentes.

•Transformación organizacional

La innovación no solo puede responder al hecho de mejorar o crear un producto

que revolucione el mercado, sino que también se puede aplicar a la organización de
la propia empresa. Esto se puede llevar a cabo a través de la planificación de la
propia organización, las tareas y las relaciones internas y externas con la empresa.
Aplicar mecanismos y una base de trabajo que incluya la innovación en su puesta
en marcha. Por ejemplo: incluir nuevos softwares de apoyo a la gestión empresarial,
nuevas formas de contacto con los clientes, a través de aplicaciones, correos
electrónicos personalizados.

3.Dimensión sociocultural
Con respecto a Nuevo León. Gracias a su actividad comercial e industrial, Monterrey
ha gozado siempre de un flujo de visitantes nacionales y extranjeros desde hace
varias décadas asegurándose una base para el desarrollo del turismo de negocios
que actualmente y gracias a las políticas sectoriales impulsadas por el gobierno del
Estado, se consolida junto a otras tipologías turísticas como el turismo urbano y el
turismo de aventura.

Capital social: conceptualización y tipologías

Monterrey es una ciudad y capital del estado de Nuevo León. Se encuentra en la
Región Noreste de México. Es el segundo centro de negocios y finanzas del país.
Funge como el principal epicentro industrial, comercial y económico para el Norte
de México.

La palabra "Monterrey" está compuesta con "monte" y también "rey". Es una palabra
yuxtapuesta que se refiere a el nombre de la capital del estado mexicano de Nueva
León. Ver: monte y también rey.

26
Es la segunda ciudad más rica de México. La ciudad es considerada una ciudad
beta debido al considerable grado de competitividad y desarrollo.

Tipos de culturas organizacionales

Cultura de estilo tradicional

Monterrey es la capital de la música norteña, pero también se escucha mucho

huapango, polka, cumbia y corrido. Tradicionalmente la actividad económica se
centra en las industrias de cemento, vidrio, acero y cerveza; y en su cercanía con la
frontera de Estados Unidos.

Algunas de las tradiciones son:

•Siguiendo el modelo de los distintos estados y ciudades de México, en Monterrey

también la mayoría de la población es católica, siendo esta mayor al 80% y teniendo
numerosos templos e iglesias que lo demuestran, aunque el porcentaje de personas
que siguen esta creencia va disminuyendo con los años.

•Monterrey sigue las festividades comunes mexicanas, como Semana Santa,

Carnavales, el Día de la Bandera, el Día de la Independencia, el Día del Niño, la
Fiesta de Nuestra Señora de Guadalupe, el Día de Muertos, el día de la Revolución
Mexicana el 20 de noviembre, el Día del Trabajador y Navidad. A estas se suman
la Fiesta de San Antonio de Abad, las Fiestas de la Candelaria el 2 de febrero, las
Fiestas de Santa Lucía, la Fundación de Monterrey el 20 de septiembre, y el
natalicio de Don Benito Juárez el 21 de marzo.

•Están distintos festivales propios de la ciudad, como el Festival de Monterrey

realizado a mediados del mes de marzo, la Callegenera donde se le hace promoción
al arte urbano, y la AHR Expo, evento de exposiciones económicas industriales con
base en la preservación medioambiental.

27
•La gastronomía de Monterrey es de distintos tipos de carnes, entre las que resaltan
la res y el cabrito

•Podemos encontrar el famoso machacado con huevo, la barbacoa, el lechón al

ataúd, el fideo seco, la discada, las tortillas de harina, los machitos, los frijoles con
veneno, el pollo a la cerveza y la zaraza. También hay variedades de carnes asadas,
está el consomé de cabrito, el borrego a la griega, la paleta de cabrito al pastor, el
cortadillo, el cabrito en salsa, el atropellado, la fritada, enchiladas, el asado de
puerco, los empalmes, el chicharrón de cachete, las migas con huevo y el chorizo
regional.

Cultura de estilo participativo

•En Monterrey las carnes asadas se acostumbran cada fin de semana. Son un
pretexto para reunirse con la familia o los amigos, festejar un cumpleaños, ver un
partido de futbol o simplemente pasar un rato.

•Aquí es fácil tratar con la gente. Las personas luego luego te adoptan: las
amistades se vuelven tu familia, por eso todos nos consideramos primos

•La ciudad lo tiene todo, y a la vez, no es tan caótica como la capital. Hay opciones
de esparcimiento, museos, lugares para hacer deporte, montañas para hacer
ecoturismo, restaurantes buenos, bares para salir a bailar.

•El clásico del futbol regiomontano –los Tigres de la Universidad Autónoma de

Nuevo León (UANL) vs los Rayados de Monterrey– es mucho más que un simple
partido. Es el pretexto para dejar de hacer lo que sea que se esté haciendo para irlo
a ver y tomar cerveza.

•En Monterrey se lleva a cabo el Festival Internacional de Santa Lucía, esta

celebración de arte y cultura es una de las más importantes de México. Empezó en
2008 tras la conmemoración en la ciudad del Fórum Internacional de las Culturas.

La alta dirección y su perfil cultural

El liderazgo

28
Los regios son un grupo de mexicanos que se cuecen aparte, ellos tienen su propio
lenguaje y existen cosas que nadie más en México entendería. Son personas que
asume el control de cualquier acontecimiento ya sea de algo positivo o negativo.
Por lo que se habla también vemos en Monterrey se me mucho emprendimiento ya
esa independiente o en que pertenezcas aun equipo de trabajo.

Los modelos mentales

•La gente de Monterrey es extraordinariamente jaladora. Han logrado construir una

de las ciudades más pujantes de este país literalmente de la nada. Solamente con
base en el trabajo recio, determinado.

•Tiene un vocabulario muy interesante como: wey, sacas, de que, estem, compadre,
entre otros.

•Las amistades de los regios son únicas y difícil encontrar en otro lado, el
compadrazgo aquí, es cosa seria.

•Los regios tienen un tono de voz fuerte, firme, directo, las personas dicen que hasta
agresivo. Siempre les gusta seguir la fiesta, les gusta animar, gritar y divertirse.

Las actitudes

Características como inclinación al trabajo arduo, responsabilidad, independencia,

rasgos de liderazgo, cuidado y celo de las propiedades personales son algunas de
las actitudes que identifican al habitante del norte del país, especialmente al
neoleonés.

29
Capítulo 3. Metodología
Al realizar esta investigación el área de estudio se plantea en diferentes lugares del
municipio de Monterrey, Nuevo León, lo cual se quiere conocer todas las
características que conforman la actividad turística, como la demanda hotelera, los
lugares más concurridos, museos, parques, cadenas restauranteras y los tipos dé,
sitios para ir a divertirse, descansar, disfrutar de la naturaleza, cerros, etc.

El objetivo de esta investigación es justo conocer a detalle todos estos aspectos

antes mencionados, desde precios, calidad del servicio, tipos de alimentos, que es
lo que le hace especial a cada lugar, de acuerdo a diferentes opiniones de la
población.

Se pretende realizar una propuesta turística específicamente en la cadena

restaurantera, ya que veremos tipos de comida rápida, buffet, temática,etc. pues el
tipo de investigación científica exploratoria que se emplea será longitudinal y
descriptiva , de tiempo sincrónico de carácter etnográfico.

Monterrey es Modernidad e historia, ciencia y tradición, naturaleza y gastronomía,

son algunos de los binomios turísticos de la ciudad, expresados en atractivos como
la MacroPlaza, el Parque Fundidora, el Cañón de Matacanes o el cabrito. Con una
infraestructura moderna y eficiente, la Sultana del Norte recibe diariamente a miles
de visitantes como gran centro de negocios. Ahora también los convoca por el
turismo, gracias a sus muchos tesoros naturales y riquezas culturales. Reconocido
por su poderío industrial, su importancia económica, su constante progreso, ahora
lo es, también, por las riquezas naturales y culturales que impulsan su turismo.

30
Entrevista

1. ¿Cuáles son los atractivos turísticos más frecuentados de Monterrey?

2. ¿Qué tipos de restaurantes conoces?
3. ¿Cuál es tu restaurante favorito?
4. ¿Qué tipo de transportes hay?
5. ¿Qué actividades se pueden realizar en la Macroplaza por la tarde?
6. ¿Cuáles son los lugares a los que se pueden visitar en fundidora?
7. ¿Cuáles son los museos existentes en el municipio?
8. ¿Cuál es el restaurante con más costo-beneficio?
9. ¿Cual es la fuente principal turística de Monterrey?
10. ¿Cuáles son los hoteles más concurridos de Monterrey?
11. ¿Cuál es el costo por noche?
12. ¿Cual es la comida típica ?
13. ¿Qué atractivos culturales se pueden visitar?
14. ¿Cuáles son las actividades turísticas que se pueden hacer en los cerros de
Monterrey?
15. ¿En dónde está ubicado el lugar de carácter religioso?
16. ¿Específicamente cuándo y dónde fue la fundación de Monterrey?
17. ¿Existen monumentos famosos en Monterrey?
18. ¿Qué tipo de actividades se pueden realizar en Barrio Antiguo?
19. ¿Qué tipo de música tradicional se escucha?
20. ¿De qué manera se puede diversificar la oferta turística de Monterrey?

AUDIO DE LA ENTREVISTA.

https://photos.app.goo.gl/hZFTzuBhm8C5mxhK8

31
Se analizó que la población conoce mucho la macroplaza, y los museos son
fundamentales como atractivo turístico en Monterrey, dicho esto, se dice que a
veces muchos turistas lo que les detiene por venir a la ciudad es la causa de la
inseguridad, pero les gusta mucho la ciudad ya que hay diversidad de lugares para
entretenerse, descansar, ecoturismo, de negocios, cultural, etc. Para que el
municipio pueda ser visitado por muchos turistas es posible por medio de publicidad,
ya que para reservar algún restaurante u hotel es posible mediante alguna app por
medio de internet.

La ciudad de Monterrey es muy costosa, pero vale la pena el costo pues los lugares
turísticos son fantásticos, pues se ha convertido en los principales lugares para
visitar, sobre todo cuando hay conciertos, donde mucha gente de otros estados y/o
países vienen específicamente para un concierto y turistear, además ejerce mucho
turismo de negocios, puesto que es un municipio con amplia gama de empresas e
industrias, es la capital del comercio.

32
Capítulo 4. Las empresas de servicios turísticos

1.Breve reseña histórica de Monterrey

Monterrey es la capital de Nuevo León, estado del noreste mexicano que comparte
una frontera con los Estados Unidos. Su ubicación estratégica convierte al destino
en un importante centro de logística e ideal para la realización de negocios y eventos
de éxito.

A Monterrey se le considera el polo industrial de México por ser hogar de

importantes compañías globales mexicanas y por contar con la fuerza laboral más
productiva y calificada del país. Además, es líder a nivel nacional en atracción de
inversión extranjera directa y una ciudad con más de 3,500 empresas extranjeras
establecidas. Para atender el turismo de negocios, Monterrey tiene una sólida
infraestructura urbana y de servicios. Cuenta con dos importantes centros de
convenciones: Cintermex y Convex, con instalaciones de punta y es sede de
importantes corporativos nacionales y globales.

Monterrey es una ciudad rodeada de hermosas montañas y con una gran variedad
de atractivos turísticos donde vivir experiencias extraordinarias. Hay actividades
culturales, familiares, gastronómicas, musicales y de aventura durante todo el año,
ya sea para disfrutar en el tiempo libre o como opción para armar un buen programa
de acompañantes.

La enorme importancia que tiene la ciudad en la economía e industria de México ha

eclipsado sus bellezas naturales y muchos de sus valores históricos, culturales y
artísticos. Ahora, de la mano del turismo, comienza a sacarlos a la luz y exponerlos
con orgullo.

Modernidad e historia, ciencia y tradición, naturaleza y gastronomía, son algunos de

los binomios turísticos de la ciudad, expresados en atractivos como la Macro Plaza,
el Parque Fundidora, el Cañón de Matacanes o el Cabrito. Con una infraestructura

33
moderna y eficiente, la Sultana del Norte recibe diariamente a miles de visitantes
como gran centro de negocios.

2.Empresas balnearias
Las personas que visitan estas se relajan, pasan su tiempo para divertirse y
relajarse, donde nos comentan que las familias son las más frecuentes para
experimentar todo lo que les ofrece esta experiencia.

-Servicios de esparcimiento culturales y deportivos, y otros servicios recreativos

-Servicios de entretenimiento en instalaciones recreativas y otros servicios

recreativos

-Parques con instalaciones recreativas y casas de juegos electrónicos

-Parques con instalaciones recreativas

-Parques acuáticos y balnearios del sector privado

Donde las personas visitan varios sectores que manejan, como las aguas termales,
actividades, deportes, etc. Así es el círculo mercantil mutualista.

34
3.Empresas hoteleras
Apart hotel nivel 3 estrellas

Holiday Inn Monterrey Parque Fundidora

A 2.49 km del centro

7.7

Holiday Inn Monterrey Parque Fundidora está localizado en Sierra Gorda. Ofrece
gimnasio y recepción 24 hrs, además de servicio de cambio de moneda.

Necesitas saber:

• Accesible para personas con movilidad reducida

• Se admiten mascotas con costo adicional

• Caja fuerte en la recepción

Las comodidades incluyen tiendas en la propiedad, jardín y ascensor. Por un cargo,

la propiedad cuenta con wi-fi en zonas comunes, internet por cable en zonas
comunes y estacionamiento.

Precio por noche con impuestos desde

MXN$1,624

Paga al alojamiento o en meses.

Hotel 3 estrellas

ALOJAMIENTO

Hilton Garden Inn Monterrey Aeropuerto

8.5

35
A 22.10 km del centro

Estadía en Monterrey

•Opciones con reservación flexible

En este hotel encontrarás un restaurante, un gimnasio y un bar o lounge. La

conexión wifi en las zonas comunes es gratis. Otras instalaciones incluyen
aparcamiento sin asistencia, un centro de negocios y una sala de reuniones.

Este establecimiento ofrece servicios de transporte desde el aeropuerto. Los

huéspedes deberán ponerse en contacto con el establecimiento con su información
de llegada antes de emprender el viaje a través de los datos que figuran en la
confirmación de la reserva. Cuenta con acceso Directo a Terminal A y B del
Aeropuerto Internacional de Monterrey Aeropuerto Mariano Escobedo

Precio por noche con impuestos desde

MXN$1,800

MXN$2,813

- 36 %

Paga al alojamiento.

Apart hotel nivel 3 estrellas

Confort Ejecutivo Suites Linda Vista

Propiedad de 3.0 estrellas

3.5/5 Bueno

Los huéspedes le dieron una calificación de 3.2 de 5 a esta propiedad por su

limpieza.

● -Servicios más solicitados

● -Wifi gratis

36
 ● -Estacionamiento incluido
● -Cocina
● -Lavandería
● -Medidas de limpieza y seguridad
● -Limpieza y desinfección
● -Check-in sin contacto
● -Check-out sin contacto

Hotel sindical

Casas y apartamentos primero

Precio (más bajo primero)

Desayuno incluido

Monterrey Centro, Monterrey

6,4 Puntuación

● -Habitación Doble
● -1 cama doble
● -Desayuno incluido

-MXN 608 + MXN 116 de impuestos y cargos

Análisis comparativo de las empresas hoteleras

Las cadenas hoteleras internacionales desempeñan un papel relevante en el
sistema turístico internacional, y cada vez hay un mayor número de cuartos
asociados a cadenas hoteleras en el mundo. Las más grandes, son empresas
gigantescas que actúan a nivel global y con estrategias de escala planetaria. Las
cadenas tienen particularidades específicas ligadas a la condición preponderante

37
de los países desarrollados en la economía internacional, y su presencia mundial y
regional está ligada a diversos factores que inciden en su funcionamiento.
Actualmente, la dinámica de las grandes corporaciones se entiende más por la
rentabilidad que promete a los accionistas que por la búsqueda de satisfacción del
consumidor (el turista).

4.Empresas gastronómicas
Dentro del municipio de monterrey podemos encontrar una gran diversidad de
restaurantes con diferentes opciones de alimentos adecuadas para los turistas

A continuación, se presenta una lista de estos:

1-Fornera Wine House

Este restaurante apesar de ser algo elevado en costos es un excelente lugar para
reuniones sociales y negocios, contando con un amplio menú que ofrece delicias de
diferentes partes del mundo siendo desde comida italiana, francesa, española entre
otras.

Cuenta con servicios de reservaciones además de poder diseñar una propia cava
para ocasiones especiales, importaciones de vino, quesos y jamones.

Menú:

38
Opiniones:

“EXCELENTE OPCIÓN. LUGAR PEQUEÑO CON POCAS MESAS PARA

CONSIDERARLO. EXCELENTE CALIDAD DE COMIDA Y ATENCIÓN MUY
PERSONALIZADA, LO CUAL JUSTIFICA LOS PRECIOS UN POCO ARRIBA DEL
PROMEDIO PARA ESTE TIPO”.

GILBERTO V

2/29/2020

“UN RESTAURANTE QUE SUPERA TODAS LAS EXPECTATIVAS. UN MENÚ DE

ALTA COCINA (PODRÍA SER ESTRELLA MICHELIN) CON UN SERVICIO
BUENO, UN GRAN ANFITRIÓN Y UNA CAVA DE VINOS SORPRENDENTE (SIN
DUDA UNA DE LAS MEJORES DE LA CIUDAD). LO RECOMIENDO
AMPLIAMENTE”.

GOKA1727

39
6/08/2019

“UNO DE LOS MEJORES RESTAURANTES ITALIANOS DE MONTERREY, MUY

PEQUEÑO 20 COMENSALES, PERO ACOGEDOR Y DELICIOSO, ADEMÁS
SANDRO SIEMPRE ATENTO A RECOMENDAR COMIDA Y MARIDAJE”.

JUAN O G

8/27/2018

Calificación web: 4.8

2-Fonda El Limoncito

Este lugar es perfecto en cuanto a comida casera y tradicional mexicana, ofreciendo

en su menú desde desayunos hasta bebidas como tequila, entre otras bebidas
preparadas.

Además de ser un lugar tranquilo y acogedor, también cuenta con el servicio de

reservación, vía mensaje desde su página de Facebook.

Menú:

40
Opiniones:
José Luis Angulo robles

Hace un año
“Un excelente lugar deliciosos platillos y muy buen ambiente y muy buen servicio”.

Antonio De La Garza

Hace 10 meses

“Excelente servicio y la comida que pidas es deliciosa también”.

Ezequiel Gutiérrez

Hace un año
“Explosivo sabor en su comida me encantó altamente recomendable”.
Calificación web: 4.5

41
3-El Gaucho de Monterrey
Este es un hermoso local emblemático ya que cuenta con más de 50 años de
historia.
Este restaurante además de combinar platillos de mar y tierra y ofrecer abundantes
cortes de carne, de mariscos y comida mexicana regional, sus platillos son siempre
cocinados en leña de mezquite.
Este restaurante cuenta con servicio a domicilio además de reservación en línea a
través de su página web o vía telefónica
Menú:

Opiniones:

“Gran restaurante si eres de carne. Excelente lugar”.

“Su menú es muy variado y ofrece muy buenos cortes”.

“Es sumamente basto”.

“Su sabor es delicioso en los tres platillos que pedimos”.

“El lugar es agradable y su servicio también”.

“Muy limpio y desinfectan constantemente”

“No debes venir a Monterrey y no pasar al Gaucho”.

MARISOL

42
5/16/2022
“Delicioso todo y más los cortes y la ensalada principal. Súper buen servicio y las
bebidas súper ricas como también sus postres que ofrecen”.

ANACRISTINA
6/15/2021
“Lo mejor para comer Es unos de los restaurantes donde se come de una manera
espectacular con la gran variedad de cortes que cuentan, las entradas vinos etc.
Excelente Restaurante”.

4-Mochomos Monterrey

El local ofrece un sofisticado comedor industrial con amplios ventanales que ofrecen
una hermosa vista para los comensales.

Sus platillos se centran en la cocina sonorense contemporánea.

Para entrar al restaurante se requiere reservación debido a la contingencia Covid-

19, cuenta con servicio por vía telefónica además de servicio de entrega a domicilio
por rappi

Menú:

43
Opiniones:

Sara Lara

Hace un año
“Un lugar muy concurrido, comida muy rica. Excelente para celebrar con amigos”.

Laura Esther San Martín

Hace un año
“Ambiente agradable, buena atención, porciones suficientes, deliciosos platillos.
Nos asignaron una mesa en el área del bar y la música demasiado alto el volumen”.

César Campos

44
 Hace un mes

“Excelente comida, los precios adecuados, el lugar es cómodo y buen ambiente. El

servicio es excelente. Totalmente recomendado”.

Calificación web: 4.7

5-El Lingote
Este emblemático restaurante se encuentra localizado dentro del horno 3 en
fundidora lo cual lo hace aún más especial y cautivador de lo que ya es. Cuenta con
terraza y una hermosa vista hacia las montañas. Con un rango de precios desde
$310-$500.
El local cuenta con un menú internacional que combina la esencia regia de los
sabores norestes de México con diferentes cocinas del mundo.
Menú:

Opiniones:

Izamara

Enero de 2020

“Buena comida, atentos, servicio rápido, precios dentro de lo normal de acuerdo al

platillo. Lo único son los baños están afuera y hay que salir del restaurante”.

45
Jorge V

12 de enero de 2020

“Excelente comida y servicio, sumado a un excelente ambiente, de verdad los

chavos que atienden son muy atentos y lo digo porque aparte del Gerente o Capitán,
todos los demás son chavos. Desde la recepción que atentamente me atendieron
por teléfono para darme horario y demás indicaciones que solicité. Pedí una
ensalada, un pato fuerte y un buen vino (mexicano, claro) y al final, un sabroso
postre.... todo, todo delicioso, y claro con un buen pan recién horneado, muy
sabroso y muy agradable espacio”.

Uribe Diana

El 8 de marzo de 2022

“Excelente lugar, con una vista increíble del parque

Excelente vista, comida buena, cambiaron menú, no pude probar los tacos de
lechón, pero seguro regresaría”.

Calificación web: 4.5

5.Análisis comparativo de las empresas de servicios

turísticos
Transportación seturmex (Características)

Agencia de viajes mayorista con más de 20 años en el medio turístico.

Nos esforzamos día con día para dar el mejor servicio a nuestros clientes.

Paquetes terrestres a playas, pueblos mágicos, ecoturismo, renta de autobús, van,

sprinter, camionetas y autos.

46
Coordinamos grupos y convenciones, viajes familiares, viajes de negocios, bodas
en playa.

Circuitos nacionales e internacionales, cruceros, circuitos europeos, paquetes

aéreos, sólo vuelos, hospedaje y traslados.

Seguros, tours, y extras para tu viaje.

Cluster turístico (Características)

Definido a partir de la experiencia del autor, es un espacio geográfico que tiene los
atractivos necesarios para perfilar un producto turístico, dotado, además, con
componentes tecnológicos y empresariales que permiten la formación de una
cadena de producción. Satisfechas estas condiciones, el cluster empieza a serlo
sólo cuando se da la concertación entre los diversos actores, para el desarrollo de
estrategias de calidad, operatividad y mercadeo. Pero esta concertación debiera ser
entre los implicados en cada línea de producto, ya que cuando se aglutina en torno
de todos los actores de un destino, sin distingo de sus particularidades, se corre el
riesgo de perder el rumbo con respecto a la cadena de valor. Respecto de la
territorialidad, los clusters no siempre encajan en los límites geográficos de una
región; por lo tanto, se requiere que los "planes de ordenamiento territorial" se
ajusten para que los conjuntos que forman tales clusters tengan coherencia en los
planteamientos de temas propios y complementarios de la actividad turística.

La silla tours (características)

Establecida en 1992, LA SILLA TOURS ofrece a sus clientes un servicio de primera.

Desde nuestros inicios hicimos una alianza comercial con Magnicharters, la cual
continúa hasta la fecha. Somos una de las principales agencias autorizadas gracias
al gran equipo de trabajo con experiencia, trato amable y calidad que respaldan
nuestro servicio, posicionándonos en el gusto de la gente.

Magnicharters es el operador número 1 en viajes turísticos, ofreciendo paquetes a

diferentes destinos durante todo el año. Con aviones propios, convenios con los
mejores hoteles, nos permite ofrecer a nuestros clientes precios inigualables.

47
En LA SILLA TOURS ofrecemos todas las promociones y ofertas vigentes de
Magnicharters y gracias a los avances tecnológicos, también ofrecemos la
posibilidad de hacer sus cotizaciones y reservas en línea, teniendo acceso a todas
las posibilidades de viajes.

Comparación

En estas tres empresas de servicios turísticos podemos ver cómo ellos tratan de
envolver a su gente con promociones, con servicio al cliente con formas en las que
pueden llegar a más gente al igual pues es un servicio que se da para una atracción
en general, al hablar de la silla tours, como el cluster turístico, como transpormex
estamos hablando de que ellos brindan un servicio de movilidad de estancia o de
de poder llegar a un lugar en específico. Los 3 se manejan por agencias, por
ejemplo, la silla tours que su primer agencias magnicharters al igual el cluster
turístico se maneja igual por agencias qué es algo que tienen en común este tipo de
empresas que se dedican a el marketing turístico. Nos damos cuenta que en las
tres empresas se tiene que ofrecer un trato amable para todo el tipo de huéspedes
ya que eso habla muy bien de las empresas el estar tratando bien el cliente el
atenderlo de una forma decente hace que este tipo de gente mencione el lugar en
donde se está quedando o a dónde está yendo, así que es muy probable que tienen
más lugares en todos los sentidos, creo que en común en estos tres
establecimientos es la nobleza con la que se tiene que trabajar ya qué es un trabajo
pesado pero al igual es bien recompensado con las ventas.

Las diferencias entre estos tres establecimientos se considera que son el precio en
la estadía el lugar en donde se ubica y los servicios que ofrecen, pero cada uno
tiene su toque para poder llegar a más gente.

48
6.Análisis de los representantes sectoriales
De las instituciones de la ciudad.

A lo largo del escrito se ha visualizado como evolutiva para revelar la estructura

territorial de la actividad turística contemporánea en la capital del estado de Nuevo
León. Esto se puede partir en 4 partes.

● Referente a lugar jerárquico.

● Promoción más orgánica en difusión de la actividad turística en los últimos
años.
● Rasgos territoriales .
● Conceptos para el crecimiento del turismo a mediano plazo y largo.

La naturaleza de este tipo de ciudad fue caracterizada ya que la zona Metropolitana

de Monterrey cuenta con una aglomeración urbana única por sus propios rasgos
naturales y culturales , por sus propios rasgos naturales y culturales, mediante la
práctica de la actividad turística, relacionada con otros lugares, tanto de México
como del resto del mundo; Monterrey ha logrado formar, que provoca el arribo
constante y sostenido de personas interesadas en visitar y permanecer unos días
en esta urbe.

La Secretaría de Desarrollo Social distinguen como parte de esta aglomeración

urbana, más aquéllos que tienen recursos turísticos, naturales y culturales, de
relevancia en un radio no mayor a los 60 km respecto al centro de Monterrey; esta
razón es porque a tal distancia el traslado desde la capital regiomontana a esos
sitios de interés turístico, y el regreso, se pueden efectuar en solo un día.

Al ser, desde hace más de cien años, un nodo manufacturero de primera jerarquía,
la apariencia del entorno citadino otorga una imagen a Monterrey que difiere mucho
del arquetipo turístico prevaleciente en otros lugares de México. El turismo en
Monterrey se ha querido asociar, como por último, con la promoción de congresos
y convenciones, en un contexto muy ligado a las actividades de "negocios". En otro
sentido, las disposiciones legales respecto al consumo de alcohol y los horarios de
apertura de cantinas y bares en el municipio de Monterrey han generado patrones
49
de desplazamiento territorial particulares. Es posible aseverar que, en el corto plazo,
Monterrey continuará con una actividad turística de importancia. La zona de
influencia de la capital de Nuevo León, perfilada sobre buena parte del noreste de
México, garantizará el arribo de turistas. Con una infraestructura moderna y
eficiente, la Sultana del Norte recibe diariamente a miles de visitantes como gran
centro de negocios. Así mismo esto con el paso de tiempo va aumentando a
comparación ya que se va favoreciendo las zonas rurales más por su tipo de
influencia, esto se avecina por los ciudadanos de los estados de Tamaulipas y
Coahuila. Sin embargo las grandes ciudades no se quedan atrás con otros vecinos.

50
REFERENCIAS
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mayo de 2022, de
https://sites.google.com/site/misitioweboswaldotomala2016/tipos-de-investigacion

Enago Academy. (2021, octubre 21). ¿Cómo elegir la mejor metodología de

investigación para su estudio? Enago Academy Spanish.
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nuevo-leon

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turistica/destinos/nuevo-leon/monterrey

Garza-Rodríguez, F., Roca, E., & Villares, M. (2020). Cultura local y regeneración
urbana: un caso de estudio en Monterrey, Nuevo León. Estudios demograficos y
urbanos, 35(3), 761–801. https://doi.org/10.24201/edu.v35i3.1870

Salazar, A. J. C. (2013, febrero 8). La cultura en Monterrey – Nuevo

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monterrey-n-l/cultura-monterrey-n-l

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