SECADOR POR FRIO: Explicar bajo su entendimiento como

funciona un secador por frio.

En secador por frio, se enfria el aire mediante un intercambiador térmico, la humedad que
se obtiene se separa acumuladose en otro deposito. Ueg el aire se enfria hasta alcanzar
temepraturas bajas de 2 y 5 °C. aquí el aire se comprime y se vuelve seco, este permite un
correcto secado del producto.

Se basa en el principio de una reducción de la temperatura del punto de roció, aquella a la

que hay que enfriar un gas, al objeto de que se condense el vapor de agua contenido. El aire
comprimido a secar entra en el secador pasando primero por el llamado intercambiador de
calor aire-aire. El aire caliente que entra en el secador se enfría mediante aire seco y frio
proveniente del intercambiador de calor (vaporizador)