Taller de química

Valentina Lara Castaño

10°15

1. ¿Cuáles son las dos propiedades características de la materia?

Las propiedades generales de la materia son aquellas características comunes a todos los
cuerpos como lo son: Masa: cantidad de materia que contiene un cuerpo. Volumen o
extensión: espacio que ocupa un cuerpo

2. Describa los términos átomo, molécula, elemento, compuesto, mezcla, mezcla

homogénea, mezcla heterogénea. Provea un ejemplo y una representación
microscópica de cada uno.
Átomo: Parte más pequeña de una sustancia que no se puede descomponer
químicamente. Cada átomo tiene un núcleo (centro) compuesto de protones
(partículas positivas) y neutrones (partículas sin carga). Los electrones (partículas
negativas) se mueven alrededor del núcleo. Los átomos de diferentes elementos
contienen diferentes números de protones, neutrones y electrones
 Molécula: Partícula más pequeña de una sustancia que tiene todas las propiedades
físicas y químicas de esa sustancia. Las moléculas están compuestas por uno o más
átomos. Si contienen más de un átomo, los átomos pueden ser iguales (una molécula
de oxígeno tiene dos átomos de oxígeno) o distintos (una molécula de agua tiene dos
átomos de hidrógeno y un átomo de oxígeno). Las moléculas biológicas, como las
proteínas y el ADN, pueden estar compuestas por muchos miles de átomos

Elementos: Parte básica de un todo. En el campo de la química, se refiere a una

sustancia simple que no se puede descomponer en partes más pequeñas o
transformarse en otra sustancia. La parte básica de un elemento es un átomo, que
contiene protones, neutrones y electrones. Todos los átomos de un elemento tienen el
mismo número de protones. El hidrógeno, el carbono, el oxígeno, el nitrógeno y el
calcio son ejemplos de elementos.

Compuesto: En el campo de la ciencia, sustancia elaborada con la unión química de

dos o más elementos diferentes. Los ejemplos de compuestos incluyen el agua (H20),
que se compone de los elementos hidrógeno y oxígeno, y la sal de mesa (NaCl),
compuesta por los elementos sodio y cloruro.
Mezcla: Una mezcla es un material formado por dos o más componentes unidos, pero
no combinados químicamente. Una mezcla no ocurre en una reacción química y cada
uno de sus componentes mantiene su identidad y propiedades químicas

Mezcla homogénea : Una mezcla homogénea es una unión de dos o más sustancias en
la que no se pueden distinguir las sustancias originales. Los elementos que componen
la mezcla homogénea no pueden diferenciarse a simple vista, pero son separables
físicamente pues entre ellos no tiene lugar una reacción química. Por ejemplo: El té
con azúcar o una mezcla de agua y alcohol.

Mezcla Heterogénea : Una mezcla heterogénea es un material compuesto por la unión

de dos o más sustancias no vinculadas químicamente. Su característica fundamental es
que sus componentes suelen distinguirse fácilmente entre sí. Este tipo de mezcla no es
producto de una reacción química, aunque la mezcla en sí misma luego puede dar
lugar a algún tipo de reacción.
3. Dibuje una ampliación (que muestre átomos y/o moléculas) de cada uno de los
siguientes compuestos y explique por qué el tipo especificado de mezcla es
a) Una mezcla heterogénea de dos compuestos diferentes.
b) Una mezcla homogénea de un elemento y un compuesto.

4.¿Por qué un químico encuentra una falla en la frase “jugo de naranja puro”?
Por qué nada es absolutamente puro y se tendría que purificar, y de ser el caso entonces
para purificar algo habrá que realizar procedimientos bastante complejos como la
cromatografía.
5. ¿Las separaciones de mezclas son cambios físicos o químicos? Explique.
Separar la mezcla es un proceso físico, no químico. Esto significa que no se forman nuevas
sustancias después de que la mezcla se separa, como sucede en los procesos químicos,
donde dos o más sustancias se combinan químicamente (los enlaces químicos se rompen )
para formar nuevas sustancias.

6. Las mezclas pueden ser heterogéneas u homogéneas. Proporcione dos ejemplos de

cada tipo. Explique por qué clasificó cada ejemplo de esa forma.
Heterogénea:
Agua de aceite. Es una mezcla formada por estos dos elementos que, al no mezclarse,
quedan separados (juntos, pero no mezclados) para formar burbujas reconocibles.
Ensalada. Es una variedad de vegetales, semillas y otros alimentos que se comen juntos,
pero a simple vista son separados ,se puede visibilizar todos los elementos que la
componen
Homogénea :
El aire . Es una masa de gas que es atraída hacia la superficie de la tierra por la gravedad y
está formada por: nitrógeno, argón, oxígeno, dióxido de carbono y otros. Estos gases no se
pueden distinguir a simple vista.
Café con azúcar. Es una mezcla homogénea porque cuando se disuelve una cucharadita de
azúcar en el café, no se aprecia el color blanco del ingrediente (aunque se siente su sabor
después de un sorbo) y la mezcla sigue adquiriendo un color café oscuro.

7. Identifique cada uno de los siguientes materiales como una sustancia pura, una
mezcla homogénea o una mezcla heterogénea.
a) Gasolina : homogénea
b) Aderezo para ensalada de aceite y vinagre: heterogénea
c) Metal cobre: heterogénea
d) Aire: Homogénea
e) El oxígeno y el helio en un tanque de buceo: homogénea
f) El perfume que se roció antes de ir a una cita.: Homogénea
g) El agua destilada: homogénea
h) El agua potable : homogénea
i) Sal común (cloruro de sodio): heterogenia
8. Las sustancias se pueden clasificar como sustancias simples (elementos monoatómicos
o elementos moleculares) y sustancias compuestas (compuestos). Etiquete cada uno de
las siguientes figuras como elemento atómico, elemento molecular o compuesto.

A compuesto E elemento molecular

B compuesto F elemento molecular
C Elemento molecular G elemento atómico
D elemento atómico
9. Clasifique las siguientes mezclas como heterogéneas u homogéneas.
a) Suelo : heterogénea
b) Mayonesa: homogénea
c) Aderezo para ensaladas: heterogénea
d) La madera de la cual está hecho el escritorio donde estudias: homogénea
e) La arena en la playa: heterogénea
f) Crema de sopa de tomate: homogénea

10. Distinga entre “teoría” y “teoría científica”.

La teoría científica es la forma de conocimiento más rigurosa, fiable y completa. Esto es
bastante diferente del uso habitual y coloquial de la palabra "teoría", que se refiere a algo
sin apoyo o hipótesis

11. La química ha enriquecido nuestra vida diaria. Liste tres materiales o procesos que
involucren la química que sienta que han contribuido a tal enriquecimiento, y explique sus
elecciones.

El cloro es utilizado para blanquear ropa, desinfectar superficies y en pequeñas

proporciones también para potabilizar el agua
Los pesticidas son productos químicos que se utilizan para fumigar cultivos de donde se
obtienen nuestros alimentos.
Los medios de transporte utilizan diferentes sustancias derivadas del petróleo que
atraviesan cambios químicos dentro de sus motores.
Los detergentes son productos químicos que se utilizan para lavar objetos en nuestros
hogares

12. Una definición específica de la química: “Es el estudio de los materiales de los cuales
está hecho el universo y las transformaciones que experimentan estos materiales”.
Obviamente, tal definición general tiene que ser muy amplia y no específica. A partir de su
punto de vista en este momento, ¿Cómo definiría la química? Para usted, ¿qué son las
“sustancias químicas”? ¿Qué hacen los “químicos”?
Desde mi punto de vista defino la química como las ciencias que estudia la metería y sus
composiciones, estructuras y propiedades, estudia también sus partículas y las reacciones
que se tiene durante su interacción
Se entiende por sustancia química o especie química a un tipo de materia que es
químicamente homogénea y definida, o sea, que posee una composición química fija.
los químicos estudian la composición de la materia, las propiedades de sus interacciones,
los productos de su formación y la aplicación de estas propiedades en la vida humana

13. Ser un científico es muy parecido a ser un detective. Los detectives como Sherlock
Holmes o Miss Marple practican un análisis bastante sistemático de un crimen para
resolverlo, de manera muy similar a como trabajan los científicos cuando llevan a cabo
una investigación científica. ¿Cuáles son los pasos que los científicos (o detectives) utilizan
para resolver problemas?

Haciendo uso de sus grandes capacidades analíticas

Holmes procede como un científico: primero reflexiona el problema, segundo recolecta la
evidencia empírica que le permita establecer premisas, a partir de las cuales construye
una explicación lógica, que finalmente corrobora en el campo de acción. Algunos de sus
razonamientos nos permiten identificar en su proceder, tres principales métodos que
utiliza como base para la resolución de sus casos:
Método deductivo. Al utilizar los datos con que se cuenta analizándolos para así elaborar
sus conclusiones.
Método abductivo. Al considerar todos los detalles de la escena del crimen para formular
la hipótesis que lo lleve a la resolución del caso, fundamentando las deducciones y
razonamientos.
Método inductivo. Comprueba y corrobora las hipótesis que formuló utilizando los datos
obtenidos y correlacionando todos los detalles

14. Como se enuncia en el texto, no hay un método científico. Sin embargo, realizar
observaciones, formular hipótesis y llevar a cabo experimentos por lo general son los
componentes del “hacer ciencia”. Lea el siguiente texto y liste cualquier observación,
hipótesis y experimento. Justifique su respuesta. Juan y Ana están comiendo pasas y
bebiendo gaseosa. Juan deja caer de manera accidental una pasa en su gaseosa. Ambos
observan que la pasa cae al fondo del vaso. Pronto la pasa se eleva a la superficie de la
gaseosa y después se hunde. Dentro de un par de minutos, ésta se eleva y se hunde de
nuevo. Ana comenta: “Me pregunto por qué pasó esto.” Juan dice: “No lo sé, pero veamos
si funciona en el agua.” Ana llena un vaso con agua y deja caer la pasa en el vaso. Después
de unos minutos Juan asevera: “No, no va hacia arriba y hacia abajo en el agua.” Ana
observa de cerca las pasas en los dos vasos y enuncia: “Mira, hay burbujas en las pasas en
el gaseosa, pero no en las pasas en el agua.” Juan agrega: “Deben ser las burbujas las que
hacen que la pasa suba.” Ana dice: “Está bien, ¿pero por qué se hunde de nuevo?”

Mi hipótesis es que La pasa se sube nuevamente por que las burbujas del gas se explotan
al llegar a la superficie y no hay nada que la pueda sostener, por eso la pasa vuelve y cae
hasta el fondo donde las burbujas vuelven a redondear la pasa hasta que la fuerza de las
burbujas sea mayor que al peso de la pasa y la llevan a la superficie nuevamente

15. Relacione cada descripción de los incisos con las representaciones microscópicas. Es
posible que cada descripción esté relacionada con más de una representación, y ésta
puede utilizarse más de una vez o no ser utilizada.

a) Un compuesto gaseoso
b) Una mezcla de dos elementos gaseosos
c) Un elemento sólido
d) Una mezcla de un elemento gaseoso y un
compuesto gaseoso

16. ¿Cómo se clasifican las mezclas heterogéneas?

Se entiende por mezcla heterogénea a toda aquella sustancia o material formada por la
unión de dos más sustancias, las cuales se combinan sin unirse y forma no uniforme. En
este tipo de mezcla, así pues, los componentes están distribuidos de forma desigual: si
cogemos dos fragmentos o partes de ella es probable que no observemos las mismas
proporciones en el compuesto e incluso los mismos componentes.
17. Empareje la mezcla con su respectivo nombre y escriba a parte la fase dispersa y el
medio dispersor de cada una de las parejas:
Aerosol ( 5 ) 1. Crema batida
Emulsión ( 4 ) 2. Gelatina
Sol solido ( 3) 3. Aleación Oro y plata
Gel ( 2) 4. Mayonesa
Espuma ( 1 ) 5. Humo
18. Describa cómo podría utilizarse el proceso de destilación para separar una disolución
en sus sustancias componentes. Proporcione un ejemplo.
La refinación del petróleo. Para separar los diversos hidrocarburos y derivados del
petróleo, se lleva a cabo un método de destilación fraccionado que permite almacenar en
diversas capas o compartimientos cada uno de estos compuestos derivados, a partir de la
cocción del petróleo crudo. Los gases se elevan y las sustancias densas como el asfalto y la
parafina caen por separado

19 describa cómo podría utilizarse el proceso de filtración para separar una mezcla en sus
componentes. Proporcione un ejemplo.
Preparación del café: Para hacer café ponemos el café junto con el agua hirviendo para
forzarla a liberar su contenido en el agua. Luego hay que separarlas y para ello se utiliza un
filtro de tela o papel que retiene las partículas más gruesas de la infusión (la llamada
“borra” del café) y deja pasar el líquido

20. En un experimento de laboratorio común en la química general, se le pide a los

estudiantes que determinen las cantidades relativas de ácido benzoico y carbón vegetal
en una mezcla sólida. El ácido benzoico es relativamente soluble en agua caliente, pero el
carbón vegetal no. Diseñe un método para separar los dos componentes de esta mezcla.