Antioxidantes

¿Qué son los antioxidantes?

Los antioxidantes son compuestos químicos que interactúan con los radicales
libres y los neutralizan, lo que les impide causar daño. Los antioxidantes se
conocen también como "carroñeros de radicales libres".
El cuerpo produce algunos de los antioxidantes que usa para neutralizar los
radicales libres. Estos antioxidantes se llaman antioxidantes endógenos. No
obstante, el cuerpo depende de fuentes externas (exógenas), la dieta
principalmente, para obtener el resto de los antioxidantes que necesita. Estos
antioxidantes exógenos se llaman comúnmente antioxidantes alimenticios. Las
frutas, las verduras y los cereales son fuentes ricas de antioxidantes alimenticios.
Algunos antioxidantes alimenticios se encuentran disponibles también
como complemento dietético (1,3).

Antioxidantes beneficios en el cuerpo humano

Los antioxidantes son compuestos químicos que el cuerpo humano utiliza para
eliminar radicales libres, que son sustancias químicas muy reactivas que
introducen oxígeno en las células y producen la oxidación de sus diferentes
partes, alteraciones en el ADN y cambios diversos que aceleran el envejecimiento
del cuerpo. Lo anterior se debe a que el oxígeno, aunque es imprescindible para la
vida, es también un elemento químico muy reactivo. El propio cuerpo genera
radicales libres para su propio uso (control de musculatura, eliminación de
bacterias, regulación de la actividad de los órganos, etc.), pero al mismo tiempo
genera antioxidantes para eliminar los radicales libres sobrantes, ya que estas
sustancias son muy agresivas.

antioxidantes donde se encuentran

Los antioxidantes son sustancias naturales o fabricadas por el hombre que pueden
prevenir o retrasar algunos tipos de daños a las células. Los antioxidantes se
encuentran en muchos alimentos, incluyendo frutas y verduras. También se
encuentran disponibles como suplementos dietéticos.