CURSOS BÁSICOS TABLA DE ESPECIFICACIONES DEL EXAMEN FINAL

QUÍMICA ORGÁNICA

PUNT
N° DE PREGUNTA CONTENIDO AJE PUNTAJE PESO
INDICADOR DE LOGRO
TEMÁTICO POR TOTAL (%)
ITEM
Ácidos grasos y
lípidos:
clasificación y Reconoce a los ácidos grasos y los clasifica en familias de
a) 1
estructuras. omegas. Nombra adecuadamente los omegas 3,6 y 9,
Principales
ácidos grasos
1 Utiliza adecuadamente la formulación y reconoce 5 25
Lípidos:
b) estructuralmente a los glicéridos. Valora los índices de 2
estructuras
yodo y saponificación.

Lípidos: Aplica las propiedades estructurales de los lípidos y

c) 2
importancias fosfolípidos. Explica la importancia de estas biomoléculas.

Proyecta estructuras tridimensionales y explica la

a) importancia de las estructuras espaciales en las reacciones 1
químicas y enzimáticas.

Utiliza las nomenclaturas de hidrocarburos, alcoholes,

2 Isomería Óptica 4 20
b) aldehídos, cetonas y ácidos carboxílicos para dar nombre a 2
los isómeros ópticos.
Reconoce a los compuestos meso, diasteroisómeros y
c) enantiómeros y lo utiliza para explicar la resolución de 1
mezclas racémicas.
Caracteriza a los carbohidratos y reconoce
estructuralmente en sus formas abiertas y cíclicas a la D-
a) 2
glucosa, D-Manosa, D-Galactosa, D-Fructosa, D-Xilosa y D-
Ribosa.
Reconoce y explica las reacciones químicas de oxidación,
3 Carbohidratos reducción, formación de glicósidos. 6 30
b) 2
Reconoce la composición y tipo de enlaces glicosídicos de
os oligosacáridos.
Clasifica a los polisacáridos y aplica el conocimiento de los
c) enlaces glicosídicos y clasifica de acuerdo al papel que 2
desempeñan: reserva y estructural.
Aminoácidos y Aplica las propiedades físicas de los aminoácidos y
Proteínas: proteínas, mediante esquemas y ejecución experimental.
a) Propiedades Reconoce a los aminoácidos esenciales para adultos y 2
Físicas y niños. Clasifica a los aminoácidos de acuerdo a los grupos
químicas R. Reconoce los enlaces peptídicos.
Propiedad Explica mediante un cuadro las características anfotéricas,
anfotérica. como una propiedad importante y la variación de acuerdo
4 Composición. con el cambio del pH. Conoce el fundamento de la 5 25
b) Reconocimiento 2
electroforesis. Clasifica a las proteínas de acuerdo a:
mediante solubilidad, la función que desempeñan y por su
reacciones composición: simples y conjugadas.
químicas,
enlace Reconoce mediante reacciones químicas los tipos de
c) peptídico, y 1
aminoácidos y proteínas
grupos R.

20 100