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INGENIERIA DE PLANTAS INDUSTRIALES

UCE/FIQ NOMBRES Y APELLIDOS

EJERCICIO EN CLASES A
El secador por atomización1 piloto del Laboratorio de Operaciones Unitarias de la FIQ-UCE va a ser reponte-
ciando para lo que se necesita calcular la POTENCIA DEL CALENTADOR ELÉCTRICO DE AIRE. Las condiciones de
proceso son las siguientes: Al medir la velocidad del aire a la salida del extractor como se ve en el diagrama
fue de 10 m/s y su diámetro de 110 mm (el caudal es fijo). Considerando que entra la alimentación de producto
de extracto de remolacha utilizando una bomba peristaltica y es de 10 kg/h, con una fracción en peso de 0.20
de sólidos totales y el polvo sale con una fracción en peso de humedad de 0.04.
Por otro lado, la humedad relativa promedio en Quito es 65 %. Considere que si hay perdidas de calor y es
del 10 %

ADEMÁS SE PIDE CALCULAR:

- La capacidad de evaporación
- Temperatura dentro de la cámara de secado2
- Las condiciones del salida del aire de descarga

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En el secado por atomización una corriente líquida de producto entra a la cámara de secado y es atomizada; la que
puede ser una solución o una suspensión, por otro lado entra aire caliente, el cuál es utilizado para vaporizar una
gran cantidad de agua que tiene la alimentación en el proceso de secado por atomización. Los productos de salida el
el producto en polvo con una mímima cantidad de agua y aire húmedo. La separación del polvo y el aire húmedo se
hace a través de un ciclón; el cuál que produce debido a la fuerza centrífuga.

2
Existe una caida brusca de temperatura debido a un proceso adiabático de evaporación, haga su mejor suposición

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A.DELGADO