Universidad Técnica Particular De Loja

Estudiante: Valentina Asanza

Carrera: Logística y transporte

Facultad: Ingeniería y arquitectura

Materia: Tecnología para el manejo de materiales

Ciclo: Cuarto ciclo

Fecha: 29/06/2022

Tema: Camiones Catering

1. Introducción

Este trabajo está enfocado en conocer las características principales de los

Camiones Catering, conocidos por brindar un servicio para elevar una carga o

productos en particular directamente a la puerta de la cocina del avión.

2. Contenido

Los camiones de comida brindan servicios de entrega de alimentos y bebidas.

Suplemento necesario para viajeros y azafatas. Estos vehículos a menudo realizan

servicios de catering para muchas aeronaves, esto dependerá de su capacidad de

almacenamiento. El camión de servicio tiene un sistema de elevación especialmente

diseñado para ajustar su altura de acuerdo con el avión al que presta servicio, de esta

forma se conseguirá el encaje perfecto entre el coche y la puerta del avión.

Estos brindan servicios a todo tipo de aviones por medio de las puertas de

acceso a una altura aproximada de 2,4 a 6,0 m.

Las grúas pueden elevar una capacidad máxima de 3.000 kg / 4.500 kg. La

mayoría de las veces el servicio de catering suele llevarlo una empresa que se dedica
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específicamente a esto, estas empresas se encargan del transporte, carga y descarga de

los alimentos o pedidos de la aerolínea. Para llevara a cabo este proceso se necesita de

un camión elevador que funciona hidráulicamente, cuyo interior es completamente

refrigerado, esto es para mantener los productos frescos.

3. Conclusión

• Diseñado para adaptarse fácilmente a aeronaves de casco ancho y angosto.

• En su sistema de monitoreo cuentan con un rastreador GPS, lo que facilita

la visualización de los movimientos que se realizan al manipular un determinado

producto.

• Tienen acceso instantáneo a las puertas de la sala de exhibición de

aeronaves.

• Tienen un interruptor a prueba de agua, lo que los hace confiables en

climas cambiantes.

4. Referencias

• Gestión, G., Autor, A., Agustí Chávez, A., Ramos González Directora, J.,

Napalkova Escola D'enginyeria, L., Barcelona, D., De, G., & De, R. (n.d.). TRABAJO

FINAL DE GRADO.

https://ddd.uab.cat/pub/tfg/2013/112825/AgustiChavezAlejandro-TFGAa2012-

13.pdf