CAMBIOS EN EL ESTADO DE LA MATERIA

¿Qué es fusión?
Se conoce como punto de fusión o punto de
licuefacción al valor de temperatura en el que una
sustancia pasa del estado sólido, al líquido.
En teoría, esa temperatura es la misma que la
correspondiente al punto de congelación o punto de
cristalización. Para que un cuerpo en estado líquido se
congele, tiene que perder calor y bajar su
temperatura hasta un valor en el que cambia de estado de líquido a
sólido.
Ejemplos:
 El derretimiento de los cubos de hielo cuando los retiramos del
congelador. El aire a su alrededor le cede calor al hielo y lo derrite.
 La fundición de metales pesados en las industrias siderúrgicas. Se
los lleva al punto en que se ablandan y fluyen para adoptar una
forma determinada. Después enfrían y solidifican de nuevo.

¿Qué es solidificación?
La solidificación es el proceso físico por
el que un líquido pasa a
sólido, manteniendo su composición
química. Cuando una sustancia en
estado líquido se transforma en sólido,
sus partículas se ordenan y liberan
energía, aumentando sus fuerzas de
interacción.
La solidificación es un cambio de fase o
del estado de la materia de una
sustancia. El proceso reverso de la solidificación es la fusión, cuando un sólido pasa a líquido.

Ejemplos:
o Fabricación de caramelo. Estos dulces tienen su origen
en la quema y fusión del azúcar común. Con este
procedimiento se obtiene una sustancia líquida
amarronada que puede, una vez vertida en un molde,
dejarse endurecer para fabricar así un caramelo.

o Fabricación de chocolate. Para hacer el chocolate se emplea un polvo obtenido del tueste
y molienda del cacao, mezclado con agua y leche hasta
hacer una pasta semilíquida, que luego es enfriada y
desecada para adquirir las formas específicas de su
comercialización.
¿Qué es vaporización?
Los términos evaporación o vaporización se
aplican al paso del estado líquido al estado
gaseoso. Cuando el fenómeno se produce
únicamente en la superficie de la masa
líquida se designa como evaporación. Si el
paso a vapor tiene lugar afectando toda la
masa líquida se denomina vaporización o
ebullición. También se denomina evaporación
a la operación de separación basada en los
dos fenómenos.
Ejemplos:
 El agua de la lluvia que queda
empozada en la calle lentamente se
transformará en vapor debido a la
acción de la luz solar.
 Cuando nos limpiamos las manos
con alcohol, este desaparece
prontamente porque se torna
gaseoso casi de inmediato cuando
está sometido a la presión regular de
la atmósfera.

¿Qué es condensación o licuefacción?

Es el cambio de estado que ocurre cuando una
sustancia pasa del estado GASEOSO al LÍQUIDO,
por aumento de presión por ejemplo de la
licuación del aire, el gas natural comprimido, el
cloro licuado.
CONDENSACIÓN es el cambio de estado que
ocurre cuando una sustancia pasa del estado de
VAPOR al LÍQUIDO, por disminución de la
temperatura, por ejemplo: el ciclo del agua, la
niebla sobre el parabrisa, el vapor de la
respiración.
Ejemplo:
o El ciclo del agua, la niebla sobre el parabrisa, el
vapor de la respiración.
o El empañamiento de los espejos. Dada la frialdad de
su superficie, los espejos y vidrios son ideales
receptores de la condensación de vapor de agua,
como ocurre al tomar una ducha caliente.
¿Qué es la sublimación?
Sublimación es la transición de una sustancia
directamente del estado sólido al estado gaseoso. La
sublimación es un proceso endotérmico que se produce
a temperaturas y presiones inferiores al punto triple de
una sustancia en su diagrama de fases, que corresponde
a la presión más baja a la que la sustancia puede existir
como líquido. El proceso inverso a la sublimación es
la deposición, desublimación o sublimación inversa, en la
que una sustancia pasa directamente de una fase
gaseosa a una sólida.

Ejemplos:
 El hielo seco. El dióxido de carbono (CO2)
puede ser licuado primero y luego
congelado, para hacer hielo seco. Y este,
a temperatura ambiente, recupera su
forma gaseosa original.
 Evaporación polar. Dado que en los polos
terrestres (ártico y antártico) el agua está
congelada debajo de los 0 °C, parte de
ésta se sublima retornando a la
atmósfera.

¿Qué es retrosublimación?
Paso directo de gas a sólido.
La retrosublimación es un proceso mediante el
cual se induce en un cuerpo un cambio de
estado que va de ser estado gaseoso al estado
sólido sin llegar a pasar por el estado líquido. 
Tiene lugar cuando ocurre un cambio de estado
exotérmico desde un gas a un sólido sin
convertirse primero por su fase liquida.
Ejemplos:
 Cuando sacamos una cerveza del refrigerador,
el cristal se recubre de blanco. Y es que la
botella ofrece una superficie suficiente para
que las moléculas de vapor de agua choquen y
pierdan toda la energía rápidamente. Si el
cristal que recubre la cerveza es de color
negro, se notará mucho más el color blanco. Podemos rasgar con una uña para
ver que el vapor se ha convertido en sólido.