UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

Calidad, Pertinencia y Calidez

VICERRECTORADO ACADÉMICO
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
Carrera de Contabilidad y Auditoría

CALCULO DE COSTOS
DE EXPLOTAACIÓN

CUENTAS AGRÍCOLAS

"Contabilidad Agropecuaria y Minera"

Elaborado por: Davis Figueroa Docente: Ing., Rosana Eras

 RESUMEN DE LA CLASE ANTERIOR
Tipos de cultivos agrícolas:
Monocultivos: Son los sembradíos en grandes
extensiones de tierra de una sola plantación.
Policultivos: Es aquel tipo de agricultura que usa
cosechas múltiples sobre la misma superficie,
limitando hasta cierto punto la diversidad de
ecosistemas naturales de plantas herbáceas y
evitando las grandes cargas sobre el suelo agrícola
de las cosechas únicas.
Tradicionales: Son aquellos elementales para la
alimentación de personas como frijol, maíz, soya,
arroz, trigo, entre otras gramíneas y oleaginosas
comestibles.
No Tradicionales: Son aquellos cultivos que din diferir
substancialmente de los productos agrícolas
tradicionales en lo que a manejo se refiere, logran
precios de venta diferenciales debido a sus
posibilidades de utilización distintas a las de aquellos.
Transgénicos: La planta transgénica contiene uno o
más genes que han sido insertados en forma artificial
en lugar de que la planta los adquiera mediante la
polinización.
TIPOS DE CULTIVOS
Cultivos permanentes: son de ciclo largo, es decir, cultivo
más de un año, aquí se encuentran las plantas que producen
frutos y los árboles forestales. Frutales: Son plantas
depreciables y su vida útil es hasta los 40 años, la
producción puede iniciarse de 3 a 4 años después de la
siembra como por ejemplo: aguacate, mango, etc. Árboles
forestales: Entre más año tiene la madera es de mejor
calidad, requieren más cuidado hasta que un técnico
certifique que pueden subsistir por sí solos antes las
inclemencias del tiempo.
Los productos agrícolas cosechadaos o recolectados
que procedan de activos biológicos de una entidad se
medirán a su valor razonable menos los costos de
venta en el punto de cosecha o recolección. Tal
medición es el costo de esa fecha, cuando se aplique
la NIC 2 inventarios, u otra Norma que sea de
aplicació.
CÁLCULO DE COSTOS DE
EXPLOTACIÓN.

Base de cálculo
Hoja de cálculo que incluye todas las
operaciones agrícolas para las que hay
una hoja de cálculo de costes. Se puede
utilizar para realizar el cálculo de costes
de operación de un cultivo o de una
rotación.

Para calcular los costes de cultivo se

pueden utilizar, también, diferentes
modelos de hojas de cálculo
simplificadas que toman como
referencia el ciclo completo del cultivo
que se inicia al final del periodo de "Un inventario agrícola representa la cantidad de bienes o activos fijos
recolección del cultivo anterior y que que una empresa mantiene en existencia en un momento
finaliza con la recolección del cultivo determinado, el cual pertenece al patrimonio productivo de la
considerado. empresa". (Salazar & Vallejo, 2019).

Los costos de explotación son aquellos
gastos en los que se incurre durante
las operaciones regulares del negocio.
Son distintos y diferentes de los
gastos que se producen durante la
producción, que se denominan coste de
los bienes vendidos. A diferencia del
coste de los bienes vendidos, los
gastos de explotación incluyen todos
los costes regulares asociados al
mantenimiento de una empresa.
Algunas de las categorías básicas en
las que encontrará los costos de
explotación son:
• Ventas generales y administrativas El marketing, la
investigación de los consumidores, las campañas
publicitarias, las comisiones de venta y los
materiales promocionales son ejemplos de gastos de Los gastos de mercadeo, al igual
venta y administrativos. Se trata de costes que se que los costos incurridos en el
destinan a la administración de una venta. • Coste de
los productos vendidos: Estos gastos de explotación
transporte de productos al
mercado algunas veces se
están relacionados con la producción de bienes y la
incluyen bajo el parámetro de
cadena de suministro y podrían incluir algo así como
los costes de las nóminas de los empleados de dónde y cómo se realiza la
montaje o el coste de las reparaciones de los
transacción y la propiedad del
equipos necesarios para fabricar los productos. • producto básico. Si el agricultor
Coste de gestión: Está asociada a los costes de las
nóminas, las primas y las prestaciones de los
recibe un precio por llevar un
empleados de la dirección. • Costos de explotación producto a una ubicación
adicionales: Se trata de gastos de explotación que específica, y debe llevar su
no se contabilizan en ninguna de las otras producto a esa locación, por lo
categorías, como el material de oficina o el trabajo tanto, el costo de transporte de
con un proveedor para realizar una tarea operativa
bienes deberá incluirse y a su vez
como la trituración y el reciclaje de archivos de
papel antiguos en la oficina.
reportarse en una categoría
diferente.


Las categorías de costo que contribuyen a

Los gastos relacionados con la
la producción a lo largo de varios periodos administración agrícola son de naturaleza
de producción, tales como la maquinaria y única. Estos contribuyen a la producción en
las edificaciones (costos de servicio de una manera diferente a como lo hacen la
capital) también deben medirse. aplicación de fertilizantes o el uso de
Finalmente, el costo de oportunidad del máquinas cosechadoras, por ejemplo. Las
capital propio, incluyendo el valor temporal decisiones relacionadas con la
del dinero que se utiliza para adquirir administración de la granja afectan la
insumos y la rentabilidad alternativa de combinación de insumos que se van a
inversión adquirida por el uso de terrenos y emplear y cómo dichos insumos se deben
animales propios debe estimarse, con el fin combinar para que la producción sea más
de contabilizar completamente los costos efectiva (que tipo de insumos se emplean y
económicos asociados con la producción en qué cantidad se deben usar; es decir, la
de bienes agrícolas. función de producción).

Como profesionales debemos tener el conocimiento y criterio necesario para poder definir las
cuentas relacionadas con la contabilización de las diferentes etapas de la transformación
CONCLUSIÓN biológica de las plantas vivientes de las que organización tenga la producción, como lo define la
NIC 41, o luego de su cosecha como es el tratamiento que da es estándar NIC 2, productos
agrícolas.
 REFERENCIAS

Salazar, M. d., & Vallejo, F. A. (2019). Inventarios e índices de diversidad agrícola en

fincas campesinas de dos municipios del Valle del Cauca, Colombia*. Entramado,
264-274.