OPERACIONES UNITARIAS

INTEGRANTES:

BRIAN

JHONATAM MAMANI QUINO

WALTER WAYGUA MISME

TEMA: DEFINICION DE FLUIDO LAMINAR Y TURBULENTO

DOCENTE: Ing. Patricia Ari

CURSO: PRIMER AÑO DE INDUSTRIA DE ALIMENTOS

FECHA: 25 DE ABRIL 2022

 DEFINICION FLUIDO LAMINAR Y FLUIDO TURBULENTO

Que es un fluido laminar

Se llama flujo laminar o corriente laminar al movimiento de un fluido cuando este es

ordenado, estratificado o suave. En un flujo laminar, el fluido se mueve en láminas paralelas
sin entremezclarse y cada partícula de fluido sigue una trayectoria suave, llamada línea de
corriente. En flujos laminares, el mecanismo de transporte lateral es exclusivamente
molecular.

El flujo laminar es típico de fluidos a velocidades bajas o viscosidades altas, mientras que flujos
de fluidos de viscosidad baja, velocidad alta o grandes caudales suelen ser turbulentos. El
número de Reynolds es un parámetro adimensional importante en las ecuaciones que
describen en qué condiciones el flujo será laminar o turbulento. En el caso de un fluido que se
mueve en un tubo de sección circular, el flujo persistente será laminar por debajo de un
número de Reynolds crítico de aproximadamente 2040.[1] Para números de Reynolds más
altos, el flujo turbulento puede sostenerse de forma indefinida. Sin embargo, el número de
Reynolds que delimita flujo turbulento y laminar depende de la geometría del sistema y,
además, la transición de flujo laminar a turbulento es en general sensible a ruido e
imperfecciones en el sistema.[2]
El perfil laminar de velocidades en una tubería tiene forma de una parábola, donde la
velocidad máxima se encuentra en el eje del tubo y la velocidad es igual a cero en la pared del
tubo. En este caso, la pérdida de energía es proporcional a la velocidad media, mucho menor
que en el caso de flujo turbulento.

Que es un fluido turbulento

En mecánica de los fluidos, se llama flujo turbulento al movimiento de un fluido que se da en

forma caótica, en el que las partículas se mueven desordenadamente y las trayectorias de las
partículas se encuentran formando remolinos aperiódicos lo que ocurre en un gran cantidad
de configuraciones como ser canales, tuberías, reactores sean bioquímicos, físicos o nuclear.
Debido a esto, la trayectoria de una partícula se puede predecir hasta una cierta escala, a
partir de la cual la trayectoria de la misma es impredecible, más precisamente caótica. Esta
escala es más bien ficticia ya que corresponde a un estado supuesto de la materia al que
definimos como estado promedio o de flujo estacionario para flujo turbulento. Los remolinos
mencionados presentan componentes de la velocidad en las 3 direcciones y con valores
fluctuantes (velocidad fluctuante). Por lo que para representar sus parámetros se utiliza el
espacio real. Incluso en un flujo globalmente estacionario, la velocidad fluctúa alrededor del
valor medio (velocidad media) en las 3 direcciones.

Los Modelo matemático para Flujo laminar permiten hallar soluciones a los problemas.
Mientras que para Flujo turbulento, las suposiciones son menos realistas y la complejidad
matemática hace imposible resolver algunos sistemas. Las Correlaciones surgen del Semi-
empirismo.

La primera teoría de la turbulencia fue escrita por Prandtl en 1925 suponiendo que los
remolinos se mueven en un fluido de igual forma que lo hacen las moléculas de un gas por lo
que se basa en la Teoría cinética. Prandtl obtuvo la siguiente expresión para el tensor de corte
que actúa sobre la cara que es perpendicular a la dirección “x” y tiene dirección “y”, según
Navier-Stokes: ^^Insertar ecuación^^ donde “L” es la longitud de mezclado y es función de la
posición. Incluso en el Siglo XXI, existen complicaciones para calcular la viscosidad para flujo
turbulento y por lo tanto siempre se debe recurrir a tablas, datos y gráficos experimentales
gracias a la invención del viscosímetro. Lo anterior implica que se puede medir actualmente la
viscosidad pero calcularla todavía no.

Dentro de los parámetros mensurables para el flujo de fluidos se encuentra la velocidad, la

cual debido a ser una variable fundamental, si se puede estimar y que se relaciona con la
distancia la cual se mide desde la pared del tubo, también otra variable fundamental, que se
relacionan mediante la Ley universal de velocidad.

Otras teorías de la turbulencia utilizan Métodos estadísticos estudiando la caída de turbulencia

detrás de una rejilla. Las teorías que se estudian en este artículo predicen el comportamiento
al principio del flujo turbulento y la estructura de los remolinos como su tamaño, tiempo de
vida y la velocidad de rotación de los torbellinos que son Parámetros que caracterizan al flujo
turbulento.