SEGURIDAD CONTRA

INCENDIOS
Química del fuego

Lic. Bibiana E. Rauddi

Higiene, Seguridad y Medio Ambiente

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 CAPITULO 18
Protección contra incendios
Artículos 160 a 187
del decreto 351/79
y
el anexo VII
Ley 13660 y decreto 10877
RELATIVA A LA SEGURIDAD DE LAS INSTALACIONES DE
ELABORACIÓN, TRANSFORMACIÓN Y
ALMACENAMIENTO DE COMBUSTIBLES SOLIDOS MINERALES,
LÍQUIDOS Y GASEOSOS

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 ¿QUÉ ES EL FUEGO?
¿QUÉ ES EL FUEGO?

Se define como un proceso de

combustión, caracterizado por una
reacción química de oxidación, con
suficiente intensidad para emitir luz,
calor y en algunos casos llamas.
Diría el Gato Químico……

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 INCENDIO

Es la combustión rápida
que se propaga sin
control en el tiempo y
en el espacio
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 ETAPAS DE DESARROLLO
Primera etapa
Hay oxígeno en cantidad y la combustión es relativamente
completa, el incendio es muy rápido Las temperaturas
alcanzadas son del orden de 35 a 400 °C

Segunda etapa
El oxígeno comienza a consumirse y desciende su cantidad
hacia el lugar del fuego. En ella aumentan las llamas y la
temperatura sube de 400 a 550 °C.

Tercera etapa
Se reduce el contenido de oxígeno, retrocediendo el fuego a su
punto de origen y se mantiene latente en forma de brasas, al no
poder propagarse por falta de oxígeno.
La producción de calor es muy elevada, con temperaturas de
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550 hasta 1100 °C.
 EL TRIANGULO DEL FUEGO

FUENTE DE OXIGENO FUENTE DE CALOR

Se requiere aproximadamente 16%
Normalmente el aire contiene 24% de
Oxigeno. Algunos materiales
combustibles contienen suficiente
oxigeno en si mismo como para
apoyar la combustión.
Temperatura para empezar la reacción
Llama abierta – El sol, Superficie caliente,
Chispas y arcos.
Fricción – acción química, Energía
eléctrica, compresión de gases.

REACCIÓN EN CADENA
COMBUSTIBLE

ESTADO FISICO

SOLIDOS GASEOSO
Carbón LÍQUIDOS
Gasolina Gas Natural
Madera
Alcohol Propano
Papel
Pintura Butano
Tela
Barniz Hidrogeno
Cuero
Aceite Acetileno
Azúcar
Otros Otros
Elementos participantes en
el Tetraedro del Fuego

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Factores del fuego

Combustible (agente reductor)

Oxigeno (agentes oxidantes)

Temperatura (energía calórica)

Reacción Química (reacción en cadena). 9

 TEMPERATURA

• Temperatura de inflamación.
(Flash point) Es la temperatura mínima a
la cual hay que calentar un combustible
para que empiece a arder.
La combustión no continúa cuando se
saca la llama
 TEMPERATURA

• Temperatura de Ignición: Es la
temperatura mínima en la cual un
combustible empieza a arder en una
combustión sostenida.
 TEMPERATURA

• Temperatura de autoignición o de
autocombustión
Es la temperatura mínima a la cual hay
que calentar la mezcla de vapores para
que se encienda sin la necesidad de una
fuente de ignición.
 Los combustibles sólidos y
líquidos se vaporizan antes de
arder, aunque a veces un sólido
puede arder directamente en
forma de incandescencia o
rescoldos (sin llama)
Fuegos de superficie
Fuegos de llama

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 Clasificación de los fuegos
Cuando se descubre un incendio,
simultáneamente hay que efectuar dos
acciones
• Dar la alarma.
• Usar los equipos destinados a extinguirlo.
 FUEGO CLASE A

Los fuegos clase A, son aquellos

que se producen en materiales
combustibles sólidos como
madera, papeles, cartones,
textiles, plásticos, etc.
 FUEGO CLASE B

Los fuegos clase B, son

los que se producen en
líquidos combustibles
inflamables como
petróleo, nafta, parafina,
pinturas, etc
FUEGO CLASE C

Son aquellos que se

producen en equipos e
instalaciones bajo carga
eléctrica, es decir, que se
encuentran energizados,
tableros, enchufes.
FUEGO CLASE D

Los fuegos clase D, son los

que se producen en polvos o
virutas de aleaciones de
metales livianos como
aluminio, magnesio, etc.
 REACCIÓN DE OXIDACIÓN

Las reacciones oxidantes relacionadas con los

incendios son exotérmicas, el calor es uno de sus
productos. Una reacción de oxidación exige la
presencia de un material combustible y de un
agente oxidante

• Combustible → agente reductor → poder de

ceder electrones al agente oxidante

•El oxígeno del aire es el material oxidante más

frecuente
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20
REACCIONES DE COMBUSTIÓN
REACCIÓN REAL GENÉRICA
Las reacciones químicas descriptas no
indican el mecanismo real de la reacción
dada su complejidad.
a [ Cy Hw Ox Ny Sz ] + b [O2] + 3,76 b [N2] + c
[humedad] + d [impurezas]

e [CO2] + f [H2O] + g [O2] + h [H2] + i [CO] + j

[SO2] + k [NO] + l [NO2] + m [cenizas] + n
[Poder Calorífico] 21
 REACCIÓN TEÓRICA
COMBUSTIÓN COMPLETA
CH4 + 2 O2 → CO2 + 2 H2O + Δ Kcal (PC)

C 2H 6 + 3,5 O2 → 2 CO2 + 3 H2O +

368 Kcal

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 COMBUSTIÓN INCOMPLETA

CH4 + 1,5 O2 → CO + 2 H2O

CH4 + O2 → C + 2 H2O

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 PIRÓLISIS
A temperaturas mayores de
500ºC se rompen las cadenas
carbonadas, produciéndose
cadenas de menor peso
molecular e hidrógeno, en este
proceso intervienen los radicales
libres
24
PIROLISIS

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 Reacciones en cadena
El combustible se transforma antes de llegar al seno de
la combustión

En la proximidad del frente de llama el combustible y el

comburente (oxígeno) se transforman en radicales
libres

Estos reaccionan entre sí, y a su vez, reaccionan con

combustibles nuevos. Este mecanismo es el que se
llama reacción en cadena.

Si alguien se dedicase a capturar estos radicales detrás

del frente de llama se podría controlar el fuego.
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 ETAPA DE INICIACIÓN DE
LAS REACCIONES EN
CADENA
En el caso del etano sometiéndolo a 500ºC se
obtienen dos radicales libres metilos:

CH3 – CH3 → 2 CH3* Radical metilo

(temperatura 500 C)
27
 ENTONCES EL GATO
QUÍMICO PREGUNTA…..

28
 Etapa de propagación
Los radicales metilo, activados, reaccionan con otra molécula de
etano, formándose radicales libres etilo y además, metano.

CH3* + CH3 – CH3 → CH4 + CH3 – CH2 *

Radical etilo

Los radicales libres etilo son de corta existencia y se

descomponen en etano e hidrógeno activado (radical
hidronio)

CH3 – CH2 * → CH2 = CH2 + H*

El hidrógeno activado atraerá a otra molécula de etano, formando

un radical libre etilo y una molécula de hidrógeno
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CH3 – CH3 + H* → CH3 - CH2* + H2
 Etapa de finalización
La reacción continúa en cadena
hasta que se agota el etano o el combustible que corresponda
o
hasta que los radicales libres se unen entre si

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OTRAS REACCIONES
PRESENTES

H* + H* → H2
H* + O* → OH*
H* + OH* → H2O

31
32
Rango de inflamabilidad

33
34
PROPAGACIÓN DEL INCENDIO

CONDUCCIÓN

El Calor se transfiere
de un objeto a otro por
contacto directo.

El Calor del objeto

más caliente pasa
hacia el más frío.
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 TRANSFERENCIA POR
RADIACIÓN
El calor se transfiere
de un objeto a otro, a
través de un espacio
intermedio.

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 TRANFERENCIA POR
CONVECCIÓN

MASA CALIENTE El Calor se transmite de

un objeto a otro a través
de un medio en
circulación.

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 PROTECCIÓN CONTRA
INCENDIOS

• CARGA DE FUEGO
• RESISTENCIA AL FUEGO
• MEDIOS DE ESCAPE
• SECTORES DE INCENDIO

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CÁLCULO DE LA CARGA
DE FUEGO
Decreto Reglamentario Nº
351/79 de la Ley Nacional Nº
19.587/72 de Seguridad e
Higiene
Anexo VII – Capítulo 18

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40
41
 ¿Para que sirve el Cálculo de Carga de Fuego?

•Para determinar la ubicación del sector de

incendio con respecto a su entorno.
•Para identificar el nivel de riesgo del sector de
incendio de acuerdo a su actividad.
•Para determinar el poder calorífico del sector de
incendio.
•Para calcular el poder de extinción para ese
sector de incendio.
•Para evaluar las características constructivas de
ese sector de incendio.
 ¿Cómo se realiza el Cálculo de Carga de Fuego?
Primer paso
Se realiza una listado de todos los materiales,
sustancias, etc. que se encuentran en el
sector de incendio.
Ejemplo ( papel, madera, telas, plástico, sustancias liquidas inflamables si las
hubiera, revestimientos y todo elemento o material dentro del sector)

En ese listado se coloca la cantidad de Kilos

aproximada de cada material almacenados o
depositados en él.
44
Segundo paso
Se colocará en cada material de la lista el
poder calorífico según la tabla que lo
determina. Se pasa el valor
de la tabla
Listado
a Kcal

Material Total de Kg KCal

Acetileno 200 Lts 12000

Alcohol 100 Lts 6000

etílico
Algodón 300 kg 9000
Tercer paso
Se multiplica la cantidad de Kilogramos del
material por las kcal

Material Total de Kg KCal Resultado

Acetileno 200 Lts 12.000 2.400.000

Alcohol etílico 100 Lts 6.000 600.000

Algodón 300 kg 9.000 2.700.000

Total de Kcal 5.700.000

Cuarto paso
Se divide la cantidad total de Kcal por el
patrón madera

Total de Kcal 5.700.000

5.700.000 kcal
= 1295 kg de madera
4.400 Kcal Madera
Quinto paso
Se divide la cantidad total de Kg de madera
por la cantidad total de m2 del sector de
incendio.

1295 kg de madera
= 32.37 Kg/m2
40 m2 superficie
Valor final de carga
de fuego (Qf)
 ¿Una vez terminado el cálculo de carga de fuego
cual es el siguiente paso?
Se toma la Tabla 2.1. del Decreto 351/79 en Capitulo 18 “Protección contra incendios”
y se determina según el tipo de actividad el tipo de RIESGO del sector de incendio.

Para nuestro ejemplo

TABLA 2.1.

Actividad Clasificación de los Materiales

Predominante Según su Combustión

. Riesgo 1 Riesgo 2 Riesgo 3 Riesgo 4 Riesgo 5 Riesgo 6 Riesgo 7

Explosivo Inflamable Muy inflamable Combustible Poco Incombustible Refractario
combustible

Residencial NP NP R3 R4 — — —
Administrativo

Comercial 1 R1 R2 R3 R4 R5 R6 R7
Industrial
Depósito

Espectáculos NP NP R3 R4 — — —
Cultura
En nuestro ejemplo es un deposito de 40 m2
En el mismos tenemos almacenadas 3 sustancias

•Acetileno, Alcohol etílico, Algodón

Por lo cual tomaremos como sustancia más
peligrosa aquella que sea inflamable de 1º
categoría ( Alcohol Etílico ) en este caso.

Según la tabla 2.1. el depósito del ejemplo se puede

categorizar como

R 2 inflamable
 Determinado el índice de peligrosidad del sector el
paso siguiente es:
Remitirse al Decreto 351/79 capitulo 18 “ Protección contra Incendios” y en las
Tablas 2.2.1 y 2 observar la Resistencia al Fuego necesaria en el sector.
Tabla 2.2.1 ventilación natural
Carga de Fuego Riesgo
1 2 3 4 5
Hasta 15 kg/m2 — F 60 F 30 F 30 —
Desde 16 hasta 30 kg/m2 — F 90 F 60 F 30 F 30
Desde 31 hasta 60 kg/m2 — F 120 F 90 F 60 F 30
Desde 61 hasta 100 kg/m2 — F 180 F 120 F 90 F 60
Más de 100 kg/m2 — F 180 F 180 F 120 F 90

Tabla 2.2.2 ventilación mecánica

Carga de Fuego Riesgo
Con ventilación1 mecánica
2 no esta
3 permitido
4 el 5

almacenamiento
Hasta 15 kg/m2 —
de esas
NP
sustancias
F 60
en
F 60
este F 30
Desde 16 hasta 30 kg/m2 — NP F 90 F 60 F 60
Desde 31 hasta 60 kg/m2 — depósito
NP F 120 F 90 F 60
Desde 61 hasta 100 kg/m2 — NP F 180 F 120 F 90
Más de 100 kg/m2 — NP NP F 180 F 120
 El potencial extintor se fijará de la siguiente forma
Se toman las Tablas 1 y 2 del Decreto 351/79 en Capitulo 18 “Protección contra
incendios” y se determina el potencial extintor.
Tabla 1
CARGA
. El potencial extintor mínimo de los RIESGO para fuegos clase A,
matafuegos
DE
Riesgo 1 a lo establecido
responderá Riesgo 2 Riesgo
en la3 TablaRiesgo
1. 4 Riesgo 5
FUEGO
Explos. Inflam. Muy Comb. Comb. Poco comb.
hasta 15Kg/m2 — — 1A 1A 1A
16 a 30 Kg/m2 — — 2A 1A 1A
31 a 60 Kg/m2 — — 3A 2A 1A
61 a 100 Kg/m2 — Para nuestro
— ejemplo
6A 4A 3A
> 100 Kg/m2 A determinar en cada caso.
Este número determina el
Tabla 2 poder de extinción.

CARGA RIESGO Cada matafuego trae en su

DE
Riesgo 1 Riesgo 2 Riesgo 3
etiqueta
Riesgo 4
el poder de
Riesgo 5
FUEGO extinción.
Explos. Inflam. Muy Comb. Comb. Poco comb.
hasta 15Kg/m2 — 6B 4B — —
16 a 30 Kg/m2 — 8B 6B — —
—
31 a 60 Kg/m2
El potencial mínimo 10 B
de los matafuegos para fuegos—de clase B,—
8B
61 a 100 Kg/m2 — 20 B 10 B — —
responderá a lo establecido en la Tabla 2, exceptuando fuegos de
> 100 Kg/m2 A determinar en cada caso.
líquidos inflamables que presenten una superficie mayor de 1 m2.
55
Medidas de protección pasiva

Medidas de lucha cuya eficacia

depende de su mera presencia;
no actúan directamente sobre el
fuego pero pueden dificultar o
imposibilitar su propagación,
evitar el derrumbe del edificio o
facilitar la evacuación o extinción.
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Medidas de protección activa
• Medios de lucha contra incendios
móviles: extintores

• Instalaciones fijas (Sprinkler)

• Vías de evacuación

• Plan de emergencia
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59
¿CÓMO ME
PREPARO PARA
UN INCENDIO?
Conocer la
ubicación y
manejo de los
elementos e
instalaciones de
protección
contra incendio.
Conozca los
medios de salida,
escaleras y rutas
de escape que
conducen al
exterior del
edificio.
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¿CÓMO
PROCEDER
ANTE UN
INCENDIO?
En ningún momento omita
solicitar la concurrencia de
personal de BOMBEROS o
llame al 911.
No piense que otro ya lo ha
hecho.
Si la puerta es la única salida,
verifique que la chapa no esté
caliente antes de abrirla; sí lo está,
lo más probable es que haya fuego
al otro lado de ella; no la abra.
Descienda siempre. Nunca el recorrido debe
ser ascendente, salvo en sótanos o subsuelos.

Ante la presencia de humo, desplácese,

cubriendo boca y nariz. De existir humo en la
escalera, descienda de espalda, en forma
rampante.