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COMIDA
ENTRADAS ENSALADAS
Tiradito mar y tierra $260.00 Ensalada Michoacana $155.00
(camarón, picaña, salmón, masago, salsa ponzu y (mix de lechuga, arúgula y
tostadas de quínoa) espinaca, aderezo de cítricos,
aguacate, piña asada, mango, ate
con tajín y queso cotija)
Tiradito vegetariano $155.00
(betabel asado, manzana y pepino blanqueado, base
de espinaca, supremas de naranja, queso gorgonzola, Ensalada César $179.00
nuez garapiñada, aderezo lima limón y aceite de oliva) (lechuga asada, jitomate cherry,
aderezo de la casa, crutones y
pollo)
Sashimi thai $345.00
(salmón, atún, camarón, acompañado de nuestro
aderezo de la casa y wasabi) Capresse Macazaga $230.00
(acompañada de salsa pesto y
hierbas finas.
Chiles capones $175.00
(chiles rellenos de queso panela, tocino, salsa Ensalada de temporada $145.00
martajada, acompañado de crema y queso ranchero) (consultar con el mesero)

Provolone al orégano $175.00 Ensalada verde $145.00

(bañado en salsa criolla) (mix de lechuga, pepino, espárragos,
manzana, cebolla morada, jitomate
cherry con jugo de limón)
Chistorra al gratín $220.00
(queso mozarella y chistorra con salsa de champagne)
Ensalada griega $175.00
(queso feta, aceituna kalamata,
Tuétanos a la parrilla $220.00 jitomate bola, cebolla morada y
(asado a la parrilla a las finas hierbas, acompañados de hierbas de nuestro huerto)
guacamole)

Empanadas Argentinas 3 piezas mixtas $185.00

(humita, mariscos, champiñones)
AGUACHILE
Choripan Argentino $190.00 Aguachile verde $360.00
(pan artesanal, lechuga, jitomate y cebolla encurtida, (camarón con láminas de pepino
chorizo argentino gratinado y chimichurri) y cebolla encurtida, bañada con
salsa verde Macazaga)
Chorizo Argentino al grill $155.00
(troceado y gratinado con queso mozzarella, Aguachile rojo $269.00
acompañado de tortillas de comal) (atún en láminas, láminas de mango,
cebolla encurtida y bañada en salsa
roja de axiote)

Aguachile negro $269.00

(chicharrón de pulpo frito, láminas
de pera, cebolla encurtida y
cremoso de aguacate)

CHEF: JOSÉ ADRIÁN CASTILLO LARRAGOITE

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LA COCCIÓN | EL CONSUMO DE PRODUCTOS CRUDOS ES BAJO LA RESPONSABILIDAD DE QUIEN LO SOLICITA SSA
TACOS
ACOMPAÑADOS DE LAS SALSAS DE LA CASA Y
TAPAS
6 PIEZAS POR ORDEN
TORTILLA DE COLOR Y SABOR PECULIAR
Tapas vegetarianas $180.00
Tacos de chicharrón rib-eye (3) $210.00
(pan artesanal de vino tinto, acompañado
(tortilla de comal, chicharrón de rib-eye, de un mix de chile morrón salteado, poro
cebolla asada, cremoso de aguacate, frito, jitomate deshidratado y aceite de
guarnición de chiles toreados) oliva)

Tacos de vacío y tuétano (3) $260.00 Tapas europeas $210.00

(tortilla de comal, costra de queso, vacío al
carbón, tuétano y guacamole de guarnición)
Tacos campechanos (3)
(arrachera y chistorra asada, cebolla asada,
nopal, frijol y cremoso de cotija acompañado
de chiles toreados.)
Tacos de charal (3)
(tortilla de comal, guacamole de la casa,
arugula, charal y cebolla encurtida)
Tacos de jaiba (3)
(tortilla de comal con base de arúgula, jaiba,
cremoso de aguacate acompañado de pico
de gallo y cebolla encurtida)
(pan artesanal de vino tinto, cubierto
con salsa de jitomate al rescoldo, queso
gouda gratinado, pesto y jamón serrano)
$205.00
Tapas capresse $220.00
(pan artesanal de vino tinto, cubierto con
paste de tomate a las finas hierbas, queso
mozarella fresco jitomate cherry y aceite
de oliva)
$160.00
Tapas de salmón $270.00
(pan artesanal de vino tinto, cubierto
de tapenade y queso de cabra, salmón
$245.00 ahumado, aceite de oliva y sal de jamaica)

Tacos de fideo seco (3) $120.00 PASTAS

(tortilla de comal, fideo seco, queso y crema) PASTA DE TU PREFERENCIA:
FUSILLI, FETTUCCINE, SPAGHETTI
Tacos vegetarianos (3) $145.00
Pasta arrabiata trufada $269.00
(betabel, zanahoria y calabaza en tempura,
(proteínas: camarón, almeja y mejillón)
tofu asado con salsa de soja)

SOPAS Pasta 3 quesos

(proteínas: camarón o pollo)
$225.00

Sopa Tarasca $105.00

(tradicional) Pasta pesto $225.00
(proteínas: camarón o arrachera)

Sopa de fideo $95.00

Pasta al pomodoro y vino tinto $225.00
(proteínas: camarón o rib-eye)
Sopa de jitomate rostizado y albahaca $110.00

Pasta en crema de hongos $225.00

Jugo de carne $120.00
(proteínas: camarón, pollo o salmón)
(se sirve con jardín de chile, cebolla, cilantro y
tercios de limón)

CHEF: JOSÉ ADRIÁN CASTILLO LARRAGOITE

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 ESPECIALIDADES
Salmón Castelo $325.00
(puré de camote al ajo, salsa de mostaza, salsa de alcaparras, elote baby al whisky, espárragos con
jamón serrano gratinados con parmesano y salmón a las finas hierbas)

Salmón Macazaga $305.00

(salmón a la parrilla, aderezado con chimichurri, acompañado de una ensalada verde basada en
un mix de lechuga, manzana verde, pepino, espárragos blanqueados, jitomate cherry y cebolla
morada)

Pulpo zarandeado con vino tinto $365.00

(ensalada con mix de lechuga, zanahoria, pepino, suprema de naranja y toronja con nuez
caramelizada)

Camarones al ajillo con salsa de champagne $375.00

(acompañados de arroz tipo paella y salsa de champagne)

New York Macazaga 500gr $690.00

(crema de elote y queso gorgonzola, acompañado de espárragos)

Ojo de bife a la mantequilla 300gr $750.00

(mantequilla Lurpak a las finas hierbas y aceite de trufa)

Rollo de pollo 200gr $255.00

(veloute de uchepo, rollo relleno con hoja de alga nori, queso Philadelphia, jitomate deshidratado,
jamón ahumado y ajonjolí, empanizado y gratinado con queso mozzarella)

Gnocchi $235.00
(salsa de gorgonzola y albóndigas de tofu con zanahoria)

Hamburguesa Macazaga $235.00

(pan brioche, carne Premium, arúgula, jitomate bola, cebolla caramelizada, queso gratinado y
panceta a la BBQ , papas gajo. Opcional: bañada de salsa de quesos)

Sandwich Macazaga $220.00

(pan artesanal, roast beef, jocoque, mix de lechugas, pepino, pimiento asado, lomo ahumado,
gravy, papas gajo con parmesano, ajo y perejil)

Camarones al coco $360.00

(camarones salteados a la mantequilla bañados en nuestra salsa de crema de coco con guarnición
de ensalada tropical)

Atún Doris $330.00

(atún en costra de tapenade, reducción de balsámico y ensalada de morrón terminado con
espárrago blanco y queso parmesano)

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GUARNICIONES CORTES
Papas cambray $70.00 TOMAHAWK 1,100gr $1,950.00
(papas cambray salteadas en ajo y COWBOY 500gr $890.00
cebolla, en adobo de paprika, semi
picantes) VACIO ARGENTINO 1kg $1,200.00
ARRACHERA 300gr $390.00
Betabel asado $155.00 PORTER HOUSE 800gr $1,400.00
(betabel asado con finas hierbas, NEW YORK 500gr $640.00
acompañado de queso ricota al curri)
PICAÑA 300gr $420.00
PICAÑA 600gr $720.00
Papa norteña $110.00
(mantequilla, Lyncott, queso
RIB-EYE 250gr $440.00
mozzarella, cebolla caramelizada, RIB-EYE 400gr $690.00
queso gratinado, tocineta y cebollín
fresco) RIB-EYE 800gr $1,340.00

Verduras a la parrilla $165.00

(jitomate cherry, calabaza, zanahoria, OPCIONAL:
elote amarillo, espárragos, morrón, Bañado en salsa gravy $50.00
aderezo de balsámico y limón)
Bañado en salsa de champagne $85.00
Frijoles Macazaga $69.00 Flameado $60.00
Mantequilla de romero $50.00
Elotes a la mantequilla $75.00

Cebollitas cambray asadas $69.00

Guacamole $115.00 TÉRMINOS

ROJO (centro frío, muy roja)
Puré de papa $115.00 AZUL (caliente, centro rojo)
MEDIO (caliente, centro rosado)
Puré de camote $79.00 3/4 (ligeramente roja en el centro)
BIEN COCIDO (cocción completa)
Arroz tipo paella 135.00

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 POSTRES
ELABORADOS EN NUESTRO RESTAURANTE

Bruce, Bruce, Bruce $125.00

(pastel cremoso súper chocolatoso inspirado en la película de Matilda)

Alfajor helado banana toffee $125.00

(delicioso sándwich helado relleno de toffee cremoso de plátano y
cubierto de chocolate semi amargo)

Cheese and wine $125.00

(tarta cremosa de queso de cabra con mermelada casera de vino
Merlot, higos y zarzamora en temporada)

Crème Brûlée de romero $105.00

(cremoso y delicioso con un sutil toque de romero fresco)

Pastel de cumpleañero Macazaga

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 REFRESCOS CERVEZAS
Coca Cola clásica 355 ml $35.00 Bohemia clara 355 ml $45.00

Coca Cola light 355 ml $35.00 Bohemia oscura 355 ml $45.00

Coca Cola sin azúcar 355 ml $35.00 Amstel Ultra 355 ml $40.00

Agua mineral 355 ml $35.00 INDIO 355 ml $40.00

Sprite 355 ml $35.00 XX Lager 355 ml $40.00

Sidral Mundet 355 ml $35.00 XX Ámbar 355 ml $40.00

Ginger Ale 235 ml $37.00 Heineken 355 ml $40.00

Fanta 355 ml $35.00 La Bru Stout 355 ml $55.00

Fresca 355 ml $35.00 La Bru Ipa 355 ml $55.00

Agua Perrier 355 ml $45.00 La Bru Porter 355 ml $55.00

Agua mineral tehuacán 355 ml $40.00 La Bru Maíz Azul 355 ml $55.00

Agua tónica 355 ml $35.00 Corona 355 ml $40.00

Red Bull 300 ml $50.00 Corona Light 355 ml $40.00

Boost 235 ml $45.00 Victoria 355 ml $40.00

Michelob Ultra 355 ml $45.00

Stella Artois 355 ml $50.00

VASO JARRA

Limonada $40.00 $120.00 Modelo Especial 355 ml $45.00

Naranjada $40.00 $120.00
Modelo Negra 355 ml $45.00

Cigarros $100.00

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CAFÉ BEBIDAS CALIENTES
Espresso $30.00 Chocolate $48.00
Americano $32.00 Chocolate blanco $52.00
Café de especialidad (importado) $45.00 Té Chai $52.00
Latte $42.00 French Vanilla $52.00
Cappuccino $42.00 Golden Milk $58.00
Mocha $46.00 Té Matcha $52.00
Flat white $48.00
Cold Brew $45.00
De refill $40.00

TÉS Y TISANAS BEBIDAS FRÍAS

Té verde $32.00 Mimosa Macazaga (cerveza) $65.00
Té jazmín $32.00 Mimosa Macazaga (vino espumoso) $190.00
Té rojo $32.00 Frapuccino $52.00
Té de manzanilla $32.00 Iced latte $48.00
Iced Tea (menta, jamaica y limón) $32.00 White chocolate mocha $52.00
Tisana rooibos $48.00 Frappé de frutos rojos $52.00
Tisana herbal $48.00 Taro $48.00
Tisana frutal $48.00 Cookies & cream $52.00
Frappé de coco $52.00
Soda italiana $42.00
(mora azul, manzana verde, fresa, kiwi)

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 PAN ELABORADO EN CASA, RECIÉN HORNEADO

PAN DULCE
ROLES
Canela (con glaseado de coco cardamomo) $22.00
Higo y queso de cabra $36.00
Frutos rojos $25.00

CONCHAS
Vainilla $18.00
Chocolate $18.00

CROISSANTS
Bicolor (relleno de crema de avellana) $25.00
Tradicional $20.00

CHOCOLATIN
Tradicional (relleno de chocolate semiamargo) $22.00

TARTA DE MANTEQUILLA
Deliciosa tarta con almendra fileteada $23.00

CANASTA DE HOJALDRE $35.00

Exquisita compota natural de higo con sutil toque de
mezcal

PAN SALADO
Ciapatta $12.00
Baguette* $20.00
Pan de caja* $100.00
Bollitos de queso $10.00
Grisinis $8.00
Hogazas* $50.00
Brioche hamburguesas $20.00
Muffin inglés $20.00
Vino tinto $10.00
*SOBRE PEDIDO (CON 24 HORAS DE ANTICIPACIÓN)

CHEF PANADERO: MARY TRAN FUENTES JIMÉNEZ

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