IXTAPALUCA

CAMPOS CLINICOS

ASPECTOS NUTRIMENTALES COMO PREVENCION CARDIOVASCULAR

1. Menciona los efectos de la obesidad en los siguientes órganos

HIGADO TEJIDO MUSCULO ATEROESCLERO CORAZON PANCREAS

ADIPOSO SIS
Exceso de Compue Debido al déficit La producción La obesida El páncreas prod
grasa sto de de ejercicio o experimental d, junto con uce enzimas que
provocan unas actividad física de obesidad s el ayudan a la
do células presenta una e asocia al sobrepeso, digestión, así
llamadas disminución en desarrollo es el factor como hormonas
cálculos,
adipocito la nutrición de aterosclero de riesgo que ayudan a
y cardiovascu
diferente s donde del músculo, lo sis; el regular la forma
se que origina u aumento de la lar más en que tu cuerpo
s común en
almacen ocasiona una grasa corporal procesa el azúcar
patología pacientes
a la hipotrofia musc total y (glucosa). Singh
s como que han
energía ular, abdominal sufrido un
señala que el
hepatitis. en forma acompañada de está ligada a aumento de la
infarto de
de grasa. una baja alteración de miocardio. grasa abdominal
Además resistencia y la en las personas
de servir poca flexibilidad vasodilatación con obesidad pue
como dependiente de empeorar
almacén del endotelio la pancreatitis ag
de uda.
energía

2. Cómo contribuye el consumo de jarabe de maíz alto en fructosa o sacarosa en el

desarrollo de enfermedad cardiovascular
un exceso de azúcar de todo tipo añadida no solo jarabe de maíz con alto contenido
de fructosa puede aportar calorías no deseadas que están relacionadas con
problemas de salud
3. Investiga y menciona al menos 5 ejemplos de alimentos que contengan ácidos grasos
trans

 Pizza congelada.
 Masa refrigerada, como galletas y panecillos.
 Frituras, incluidas las papas fritas, rosquillas y pollo frito.
 Crema para café sin lácteos.
 Margarina en barra.
 4. Se sabe el colesterol LDL se ve disminuido por ac. Grasos poli insaturados,
monoinsaturados y fibra.

Investiga al menos 5 alimentos que contengan:

Ac. Graso poli insaturados Ac. Grasos monoinsaturados Fibra soluble

1. lino, 1. aceites vegetales: 1. guisantes
2. sésamo y girasol 2. aceite de oliva,de 2. frijoles
3. aceite soja canola,girasol 3. las zanahorias
4. leche de soja 3. ,ajonjolí 4. cebada
5. tofu 4. aceitunas 5. cítricos
5. frutos secos:
almendras,avellanas,
6. manteca de
cacahuate

6. Menciona 5 recomendaciones dietéticas de la sociedad europea de cardiología, para

prevenir enfermedades cardiovasculares
1. consumo adecuado de frutas y verduras (cinco raciones /día).
2. Bajo consumo de carbohidratos
3. frutos secos( no fritos ni salados).
4. consumo de aceite de oliva virgen
5. una dieta que se caracterice por un alto contenido de frutas verduras, pescado azul,
legumbres ,frutos secos y aceite de oliva - (dieta mediterránea)

De acuerdo con la siguiente tabla contesta lo que se pide

 6. Menciona al menos 5 qué alimentos podrían ser recomendados para pacientes con
hipertrigliceridemia.
Clara de huevo
Leche desnatada y semidesnatada
Legumbres: lentejas, garbanzos
Pescados
Aceite de oliva y aceites de semillas
Infusiones
7. Que alimentos recomendarías para disminuir el colesterol sanguíneo, da al menos 5
ejemplos.
alimentos con alto contenido de fibra como la avena,frijoles,coles de bruselas,manzanas y pera,
plátano.
Ácidos grasos omega 3 como el pescado,atún,salmón,trucha,nueces, linaza.
Aguacate.
Aceite de oliva.
alimentos con estanoles y esteroles de origen vegetal agregados.
Proteína de suero de leche.