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Jaén
Bandera
Escudo
Jaén
Jaén
Apodo:Cuna de la peruanidad
País Perú
• Región Cajamarca
• Provincia Jaén
5°42′S 78°48′O
Ubicación
Coordenadas: 5°42′S 78°48′O
• Altitud 729 msnm
• Distancia 319 km a Cajamarca
Superficie 537,25 km²
Fundación 4 de junio de 1821
Población 170 000 hab.
Gentilicio Jaeno(a)
Código postal 076
Alcalde Gilmer Fernandez Rojas
Sitio web www.munijaen.gob.pe
Panorámica de Jaén y sus sembríos de arroz, desde el cerro en el Sector Santa Teresita
Índice
[ocultar]
1 Creación
2 Datos generales
o 2.1 Clima
o 2.2 Economía
2.2.1 Economía Provincial
2.2.2 Caracterización Económica
2.2.3 Actividades Económicas
2.2.3.1 Actividad Comercial y de Servicios
2.2.3.2 Actividad Agrícola
2.2.3.3 Actividad Industrial
2.2.3.4 Actividad Turística
2.2.3.5 Actividad financiera
o 2.3 Capital
o 2.4 Cultura
2.4.1 Identidad Histórica
3 Historia
o 3.1 Primeros Pobladores
o 3.2 Época Pre-Inca
o 3.3 Época incaica
3.3.1 Expansión
o 3.4 Fundación de la Primera Ciudad y el Proceso de Conquista
o 3.5 Segunda Ciudad: La Nueva Jerez de la Frontera
o 3.6 El Capitán Español Diego Palomino y la Fundación de Jaén
o 3.7 Época del Descubrimiento y Conquista
3.7.1 Jaén Durante el Virreinato
o 3.8 Fundación de la Primera Ciudad Jaén de Bracamoros
o 3.9 Época de la colonia
3.9.1 Nuevas Fundaciones
o 3.10 Época de la Independencia
3.10.1 Proclamación y Jura de la Independencia
4 Jaén en la República
5 Demografía
6 Acceso
o 6.1 Terrestre
6.1.1 Lima, Trujillo, Chiclayo y Lambayeque
6.1.2 Paita y Piura
6.1.3 Yurimaguas, Tarapoto y Moyobamba
6.1.4 Cajamarca, Bambamarca, Huaygaloc, Chota y Cutervo
o 6.2 Aéreo
7 Deportes
o 7.1 Fútbol
o 7.2 Clubes de Fútbol
o 7.3 Escenarios deportivos
8 Ciudades homónimas
9 Véase también
10 Enlaces externos
11 Referencias
Creación[editar]
El Distrito de Jaén fue creado el 19 de mayo de 1828, fecha de creación además de la
Provincia de Jaén. El distrito tiene una extensión aproximada de 527.25 Kms2, su capital
distrital se encuentra a una altitud de 729 msnm y está conformado por 127 centros poblados.
Datos generales[editar]
Archivo:Catedral De Jaén
La Plaza de Armas.
Clima[editar]
Selva alta o Yunga. Posee un clima cálido todo el año, no en vano se la considera una de las
ciudades más calurosas del país; este clima es compensado por frecuentes y refrescantes
lluvias.
Economía[editar]
Archivo:Centro
jaen-peru.jpg
Es una zona estratégicamente y netamente comercial por su movimiento comercial con las
ventas de arroz y café, productos principalmente producidos en sus alrededores. Aunque Jaén
es una ciudad grande en extensión horizontal (crece más en forma vertical con edificios), se
trata de una pujante, moderna y progresista ciudad ycentro agrícola de la selva alta en el nor
oriente peruano. Posee un pequeño aeropuerto en sus alrededores, que esporádicamente la
conecta por vía aérea con las ciudades de Cajamarca y Chiclayo.
Economía Provincial[editar]
En base a la distribución porcentual de la Población Económicamente Activa, se puede
deducir que la estructura productiva de la provincia de Jaén se encuentra diversificada, siendo
la actividad que más PEA ocupa (50.8% según el C2 ). Con mucho menos participación se
encuentran los servicios y dentro de ellos la Enseñanza que con el 6.1% ocupa el segundo
lugar de mayor captación de trabajadores, los otros Servicios con 5.6%; el Comercio ocupa el
5.1% de la PEA y la manufactura un bajo 3.7% consecuente con el incipiente nivel de
transformación industrial que se da en articulación con el sector agrario (pilado, selección y
envasado de arroz, café y cacao).
La actividad agropecuaria, según lo informa la Dirección Regional Agraria , se realiza en
332,356 hectáreas, situadas en terrenos con pendientes que van desde planas (arroz) hasta
empinadas (café) y está basada fundamentalmente en la producción de café que presenta
15,350 productores y el arroz; otros productos de menor importancia son: cacao que presenta
1,220 productores, maíz amarillo amiláceo con 550 productores, chirimoya, mango y palta con
250, 120 y 30 productores respectivamente. En la actividad pecuaria destaca la leche con 820
y cuy con 460 productores.
La provincia de Jaén se encuentra al norte del departamento de Cajamarca, pero desde hace
varias décadas viene aspirando a ser elevada a la categoría de departamento, con la ciudad
de Jaén de Bracamoros como su capital, aspiración histórica y justa que reafirmó
públicamente en 1982 al cumplirse el 161 aniversario de la proclamación de su
independencia.
Desde el año 2007 se está desarrollando exitosamente una especie de burbuja inmobiliaria.
Específicamente en el rubro de los terrenos, es decir, a consecuencia de las nuevas avenidas
que pronto se empezarán a construir y que pasarán por (ahora "afueras de la ciudad") ha
hecho que los terrenos que están ubicados a los alrededores de las nuevas avenidas se
valoricen hasta en un 400%. Esto ha beneficiado considerablemente a algunos comerciantes
de la zona que estratégicamente han sabido invertir en este muy buen rentable negocio y
quizás, perjudicando a todos aquellos que vendieron sus tierras por lo que ahora es un precio
muy bajo. Actualmente la oferta de terrenos está cerrada, pues los propietarios se han dado
cuenta de la valorización que sus tierras están experimentando y saben, pues que esto
todavía tiene para unos años más.
En 2008 se aprobó la Ley de construcción de la Universidad Nacional de Jaén. Esto
proporcionará ingresos económicos y hará crecer más a esta ciudad.
Actualmente existe Universidades Privadas (UDCH - Alas Peruanas) y nacionales UNC y UNJ.
Caracterización Económica[editar]
La estructura y dinámica económica de la Ciudad de Jaén están determinadas directa y
fuertemente por su capital físico, entendiendo como tal a la riqueza de su suelo Distrital y a su
ubicación geoestratégica, factores que le ubican como uno de los centros de producción
agroexportadora y uno de los ejes de articulación económica, más importante de la región Nor
Oriental del país, lo que a su vez le ha generado una dinámica poblacional y ocupación
urbana que la define como la segunda Ciudad más poblada de la región Cajamarca.
Posicionada en dos corredores económicos de categoría binacional:
Eje Vial IV, considerado en el acuerdo binacional con Ecuador, que va desde Loja –
Valladolid – Zumba y el tramo peruano: La Balsa – Namballe – San Ignacio – Jaén – Bagua
Chica – Santa María de Nieva – Sarameriza, su construcción será concluida
aproximadamente en el 2015 (tramo Vilcabamba-Bellavista-Zumba- La Balsa), con lo cual la
comunicación entre el sur de la Amazonía ecuatoriana y el norte de la peruanaserá fluida
permitiendo el intercambio comercial entre ambos países, la integración de las zonas
fronterizas y su desarrollo económico25. La Ciudad de Jaén además de ser un centro de
redistribución con dinámica propia por los flujos de entrada y salida de bienes y de personas
que por ella pasan y fuertes enlaces con otras regiones: Piura, Lambayeque y Amazonas,
tiene grandes perspectiva no sólo de ampliación de mercado para sus productos locales sino
para convertirse en uno de los operadores logísticos de mayor importancia en los corredores
económicos antes descritos. Eje Vial Transversal del Norte, que forma parte de la vía
Bioceánica, ruta intermodal que une Perú con Brasil (yendo desde Paita hasta Báyovar en el
Océano Pacífico, pasando por Bagua y el Puerto Sameriza en Iquitos sobre el Marañón y
llegando hasta Manaos en Brasil por ruta navegable sobre el Océano Atlántico), que a su vez
forma parte de la Iniciativa de Integración Regional Sudamericana (IIRSA) Jaén %
Asimismo, al poseer el Distrito de Jaén la mayoría provincial de tierras con potencial agrícola,
se desarrolla una actividad agrícola de relevancia económica por el destino final de su
producción y por los efectos que en la economía Distrital genera su comercialización interna y
externa. La actividad agro exportadora tiene un relevante impacto en la economía local y
provincial por el eslabonamiento y articulación campo ciudad.
Lo anterior genera una dinámica económica donde si bien no se percibe una acentuada
articulación productiva, salvo algunas incipientes cadenas productivas (pilado y envasado del
arroz, procesamiento artesanal del cacao, por ejemplo), se observa cierta complementariedad
entre las actividades comerciales y de servicios con el sector extractivo y transformador;
convirtiendo al sector terciario en prioritario dentro de la estructura económica de la ciudad.
Consecuente con lo anteriormente expresado, la caracterización económica de la ciudad de
Jaén, definida a través de la estructura porcentual de su Población Económica Activa Urbana
ocupada en las diferentes actividades económicas, presenta a las actividades Terciarias como
las predominantes al ocupar el 74% de la PEA, destacando los Servicios con el 56.19% y
siguiéndole en orden de importancia el Comercio que ocupa el 18.29% de la PEA, mientras
que el Sector Secundario ocupa un 13.14% y las actividades Primarias un 12.38%. Al respecto
resulta necesario indicar que siendo Jaén la Ciudad que más pobladores alberga de todo el
distrito, se observa cierta correlación directa con la PEA distrital, que en su configuración
presenta igualmente un sector Terciario predominante con un 65.17% y dentro de él los
Servicios con un 49.12%, sin embargo en el Distrito el segundo sector productivo con mayor
absorción de mano es el Primario, diferenciándose en ello de la Ciudad, como puede observar
en el Cuadro N° 17 y gráficos N° 03 y 04.
Resulta necesario el análisis de la configuración de la PEA por actividad económica (Cuadro
N° 18 y gráfico N° 05), lo que permite determinar que las actividades que más población
económicamente activa emplean son: Comercio al por menor (17,14%) siguiéndole
Transportes, almacenamiento y comunicaciones (12.89%), Agricultura y ganadería con un
12.33%, Enseñanza que emplea el 10%, Industrias manufactureras con un 6.73% y
Construcción con un 6.22%; mostrando un orden de prioridad que guarda relación con el valor
de producción y la relevancia económica de dichas actividades dentro de la dinámica
económica de la Ciudad, como se analizará posteriormente.
Actividades Económicas[editar]
Historia[editar]
Primeros Pobladores[editar]
El origen de la 3 se remonta al período de Horizonte Tardío, entre 1,000 y 1,500 años a. de C.
grandes asentamientos humanos se localizaron en los valles de las actuales Provincias de
Jaén, Bagua y San Ignacio. En la actualidad subsisten sus obras arquitectónicas y de
cerámica. En el valle de Jaén se localiza el gran sitio arqueológico de Montegrande, con
presencia de montículos y estilos cerámicos de la tradición Pre-Chavín; el Turuco, inmenso
cementerio precolombino ubicado en Bellavista, Ingatambo en Pomahuaca. Otros similares se
localizan en los valles de Chamaya, Shumba, Tabaconas, Chinchipe y Utcubamba. En estas
ubérrimas tierras del Nor Oriente peruano florecía la Cultura de los Jíbaros, a cuya etnia
pertenecían los Huánbucos y Patagones asentados en el floreciente valle del
Chuquimayo( Chinchipe), el nombre de Patagones, se debe a que hablaban la lengua
Patagona. El inca HuaynaCápac en su intento de someter a estos pueblos a la influencia del
basto Imperio de los Incas sufrió una catastrófica derrota, denominándolos Pukamoros,
palabra quechua Puka = rojo y Muro = pintado, que significa pintados de rojo por la costumbre
que tenían de ir medio desnudos, de cubrir sus partes anteriores y posteriores con un vestido
corto o taparrabos o especie de faldas, y de pintarse el pecho y la cara de rojo, con la semilla
de achote, en sus fiestas y cuando iban a la guerra; estos pueblos abarcaban una región muy
extensa del oriente amazónico, que abarcaban por lo menos las cuencas íntegras del río
Chinchipe y del río Zamora y de las márgenes del río Santiago y del Marañón. Los aborígenes
de esta región vivían en casas juntas de trecho en trecho, en grupos de 5 y 10 casas; sus
viviendas eran de dos clases; unas cerradas con techo de pajas para la lluvia, bien cercadas
con puerta y otras abiertas con un mero cobertizo de rama para el calor y cuando no llueve,
dedicados a la agricultura, tenían grandes plantaciones de maíz, actividad que compartían con
la caza, la pesca, y la apicultura; no tenían caciques sino señores principales de 10, 20, 30, 50
y 100 indios cada uno. Este desarrollo autónomo fue interrumpido por el proceso colonizador,
a fines de 1535 Francisco Pizarro envía al capitán español Juan Porcel De Padilla a la
conquista de los Bracamoros.
Época Pre-Inca[editar]
Los primeros pobladores de la antigua provincia de Jaén de Bracamoros fue habitada por
indios aborígenes que vivían formando tribus independientes, en donde no había predominio
de una sobre la otra y entre las más conocidas, tenemos, a los pakamuros o bracamoros,
huambisas y aguarunas; habiendo existido otras más que tomaban el nombre del lugar en
donde moraban, hoy los estudios antropológicos concluyen diciendo que dichas tribus fueron
una sola familia, la de los jíbaros fundamentándolo en similitudes de costumbres, lenguas,
historias, cuentos, mitos y artesanía. Acerca de la procedencia, el historiador y antropólogo
ecuatoriano Jacinto Jijón Caamaño, sostiene que losjíbaros provienen de los chimúes o
tallanes; de otro lado, la mayoría de los estudiosos y la misma tradición aguaruna considera
que proceden del llamo amazónico, a donde llegaron por el río Amazonas, seguramente de
otro continente, que bien puede ser el asiático.
Época incaica[editar]
Expansión[editar]
El cronista Pedro Cieza de León, sostiene que Huayna Cápac emprendió la conquista de los
Bracamoros, pero salió derrotado y en fuga. El historiador Cabello de Balboa afirma
que Huáscar o mejor dicho su hermano Huanca Auqui, envidiando los éxitos de Atahualpa en
los Quijos, envió contra los pakamuros hasta dos expediciones, poniéndose él mismo a la
cabeza de una tercera, siendo en todas vencido, aunque la segunda expedición encaminada
por la cabecera del Chinchipe penetró bastante lejos y aún se fortificó algún tiempo en la
región.
Jijón y Caamaño describe a los Bracamoros o Pakamuros como indios Jíbaros de
características físicas fuertes y de espíritu independiente, belicosos y emprendedores, que
fueron una gran preocupación para los incas que repetidamente quisieron someterlos pero
que no lo consiguieron.En cambio por medios pacíficos ejercieron una notable influencia y se
extendieron por la actual provincia de Jaén y Región Nor Oriental, por lo que se han
encontrado en el área geográfica en mención vestigios quechuas, a parte de que la toponimia
nos está indicando su presencia; así tenemos que la palabra bracamoros en quechua, quiere
decir Indios "Pintados de Rojo".
Fundación de la Primera Ciudad y el Proceso de Conquista [editar]
El Inca mestizo Garcilaso de la Vega fue el primer cronista en señalar que el capitán Juan
Porcel de Padilla fue el primero en ir a descubrir y conquistar a los Bracamoros o Pacamoros;
refiriéndose a los acuerdos tomados entre Pizarro y Almagro, Garcilaso señala: “Al capitán
Juan Porcel enviaron a la provincia que los castellanos llaman Bracamoros y los indios
Pacamuru.”16, se presume que Porcel partió a fines de Noviembre de 1535 para su conquista
de los Bracamoros y llegar a esta región a principios de 1536, por el camino más corto y fácil,
que era el de Huancabamba y Tabaconas. A principios de dicho año sobre la base de las
poblaciones antes descritas en el valle denominado Buchaón procedió a fundar la primera
ciudad con el nombre de Jerez de la Frontera, proceso que debió interrumpir para acudir al
llamado de Hernando Pizarro para sofocar la rebelión de Manco Inca. Sofocada la rebelión y
luego de participar en la guerra contra Almagro El Mozo solicitó a Vaca de Castro volver a la
conquista de Chuquimayo. Se le concedió y enseguida se aprestó a continuar la fundación de
su Nueva Jerez de la Frontera. De su fundación sólo quedan ruinas abandonadas, filigrana de
poco valor, hoy denominada Jaén viejo, está ubicada en el distrito de Santa Rosa, Provincia
de Jaén. El año 1540 el Rey Carlos V nombra como gobernador de la ciudad de los Reyes
(Lima) a Don Cristóbal Baca de Castro y le ordena que al hacerse cargo de su investidura
haga la linderación necesaria para la creación de los Obispados de Lima y Trujillo, poniendo
especial atención en Jaén de Bracamoros.
Segunda Ciudad: La Nueva Jerez de la Frontera[editar]
Porcel tuvo que trasladar su Nueva Jerez de la Frontera del Valle de Buchaón al sitio de
Yuramarca, situado a 5 leguas de Jaén Viejo, probablemente en un alto de la actual quebrada
de Zapotal, Este traslado se realizó a principios de 1543 llegando a construir la Iglesia y
conformar el Cabildo, estando en plena consolidación de la nueva Ciudad fue nuevamente
llamado por el nuevo Virrey Blasco Núñez de Vela, esta vez para ir a luchar contra Gonzalo
Pizarro. Por su lealtad al Rey y en mérito a su servicio prestado a la corona española el
pacificador Don Pedro de la Gasca confirmó a Porcel en su conquista de los Bracamoros, pero
esta vez por muy poco tiempo.
El Capitán Español Diego Palomino y la Fundación de Jaén[editar]
El 3 de Octubre de 1548 el Pacificador Pedro de la Gasca realizó el traspaso de dicha
conquista al capitán español Diego Palomino quien hizo su ingreso por el Chuquimayo
(Chínchipe) el 17 de abril de 1549, luego de cruzar varios pueblos entre ellos, Chirinos, Perico,
para arribar luego al mismo lugar donde Porcel fundara Nueva Jerez de la Frontera, es decir
Yuramarca o Juramarca (distante a 80 Km. Aproximadamente del Jaén actual), en donde
fundaría la ciudad y en Abril de 1549 plantó la cruz en lo que sería la plaza de Armas, trazó las
calles y asignó solares a 26 colonos o futuros pobladores, de lo cual se dio cuenta a La Gasca
y al Consejo de Indias el 21 de Setiembre del año citado17. El nombre de la Ciudad recién
fundada fue sólo Jaén, como homenaje a la ciudad de Jaén de España de donde provenían
los nuevos colonizadores; posteriormente los lugareños le denominarían Jaén de Bracamoros
en reconocimiento a los naturales de la zona, principal tribu aborigen de la región, como Santo
patrono de la ciudad fue instituido San Leandro. La Ciudad de Jaén al finalizar el sigl0o XVI e
inicios del s. XVII sufrió una grave pérdida del potencial humano en la mayoría de los pueblos
indios de su Provincia, según el Censo de 1561 los indios de Chirinos eran 4000 y en 1606
disminuye a 1,055, en el mismo censo de 1561 Jaén registra 2000 indígenas, en el de 1591
descendían a 106, en el censo de 1606 la población indígena continuo disminuyendo.
Jaén en la República[editar]
Lo pobladores de la actual ciudad de Jaén y los principales vecinos de los demás pueblos de
Colasay, Chirinos, San Ignacio y Tomependa, el 4 de Junio de 1821 declararon “proclamada
la patria y jurada la gloriosa independencia”, participándolo al General San Martín, por
conducto del Gobernador de Lambayeque y del Presidente de Trujillo. En 1822 la Provincia de
Jaén concurre con su Diputado Alejandro Crespo al Primer Congreso que en 1823 dictó la
primera Constitución de la República. Desde los inicios del Perú independiente se fijó el
estatus territorial del Norte del Perú en 1822: la presidencia o Departamento de Trujillo
comprendía las siguientes provincias: Cajamarca, Piura, Lambayeque, Chota, Chachapoyas,
Maynas y Jaén. Fue el Acta del 4 de Junio y la presencia de Jaén con su diputado en el primer
Congreso constituyente convocado por San Martín las pruebas contundentes de la
Constitución inicial del Perú independiente, con Jaén en el seno de la patria.
El gran maestro Víctor Andrés Belaúnde en su obra “Constitución Inicial del Perú ante el
Derecho Internacional”, dice en su dedicatoria: “A los naturales de Jaén, Tumbes y Maynas,
peruanos por la tierra, por la sangre, por la historia y por su voluntad libre en la independencia,
reiterada en toda nuestra vida republicana; hoy los defensores, más celosos de la unidad
nacional y de la inviolable personalidad jurídica del Perú”.
En el censo educativo de 1840, el Departamento de la Libertad registra escuelas primarias en
las provincias de Piura, Trujillo, Cajamarca, Lambayeque, Chota y Jaén. En 1842, el
Apoderado A. Cruzat visitó estas tierras y presenta un informe al Prefecto de Trujillo,
menciona dos escuelas: La de Jaén con 12 alumnos y Bellavista con 22 niños. En 1855
Ramón Castilla crea el Departamento de Cajamarca y se incluye a la Provincia de Jaén en
esta nueva jurisdicción.
A comienzos del Siglo XX encontramos a Jaén como un pueblo pequeño, pese a la riqueza de
su naturaleza y a su antigüedad. El presupuesto de la Municipalidad de Jaén en 1940 era de
S/. 1,866 y el de la Beneficencia en 1939 era de S/. 1,110.00 Soles.
El progreso de Jaén fue detenido por tres siniestros de los que fue víctima con funestas
consecuencias. El terremoto del 14 de mayo de 1928 que destruyó completamente la ciudad
con pérdidas humanas y materiales, este movimiento desvió de su antiguo lecho las aguas del
río Jaén, trayéndolos al costado de la ciudad que terminaba en el puente antiguo,
apartándolos medio km de su antiguo cauce.El 27 de agosto de 1937, fue sorprendida la
población por un voraz incendio; quedaron reducidos a cenizas más de 50 casas. Se
quemaron todas las oficinas públicas y en la madrugada del 3 de marzo de 1940 a las 3 a.m.
se produjo el segundo incendio que asoló la Ciudad, A raíz de estos siniestros se comenzaron
a construir casas de adobe con techo de tejas y calamina, mejorando notablemente su
aspecto urbano.
En el año 1941 estalla el Conflicto con el Ecuador, la juventud jaenés marcha a filas para
defender la integridad territorial y participar en la Batalla de Zarumilla y el avance triunfante de
las tropas hasta la Provincia del Oro. Para 1942 se firma el Protocolo de Paz, Amistad y
Límites de Río de Janeiro.
El acontecimiento anterior apuró la terminación de la carretera Olmos Río Marañón en 1944,
rompe el aislamiento de Jaén, produciéndose las primeras olas migratorias que fueron, de
Huancabamba, se incrementa con la llegada de cutervinos y chotanos atraídos por la Ley de
Tierras de Montañas que otorgaba gratis parcelas de 5 hectáreas y simbólicas tarifas para
cantidades mayores.
En el año 1954 se crea el Instituto Agropecuario N° 14, en 1959 el Colegio Nacional Jaén de
Bracamoros y en 1965 el Colegio Sagrado Corazón.
El 12 de mayo de 1965 por Ley 15560 se crea la Prov. de San Ignacio, desmembrándose de
Jaén los distritos de Tabaconas, Chirinos, Namballe, San José de Lourdes y Santa Rosa, que
después volvió a la Prov. de Jaén. En el año 1970 se crea la Dirección Zonal de Educación N°
14 cuyo ámbito abarcaba las Provincias de Jaén, San Ignacio, Bagua, Utcubamba y
Condorcanqui. En 1971 se crea la Escuela Normal Mixta “Víctor Andrés Belaunde”, integrada
por las escuelas normales de Jaén y Bellavista.
En 1980 aparece el primer Instituto Superior Tecnológico de la zona: el “4 de Junio de 1821” y
en 1981 se crea el Programa de Enfermería – Sección Jaén, de la Universidad Técnica de
Cajamarca.
El acelerado crecimiento poblacional de la ciudad de Jaén incidió en la demanda por mayor y
mejor cobertura de los servicios públicos, las principales necesidades fueron agua y desagüe,
energía eléctrica, Hospital Regional, Universidad Pública, Aeropuerto, e infraestructura y
equipamiento en Salud y Educación; estas demandas vienen siendo atendidas en forma
paulatina, el CONAFU mediante Resolución Nº 086-2010, con fecha 26 de febrero de 2010,
titulada: "Proyecto Universidad de Jaén" se materializa este anhelado sueño.
Demografía[editar]
Según el INEI su tasa de crecimiento para los años 81-93 fue de 2.3 y su población estimada
para 1999 fue de 85,021 habitantes, con una densidad poblacional de 139.6 hab/Kms2. Dos
características importantes de su población son, que sólo el 30.8% es rural y el 42.6% menor
de 15 años. Para finales del 2012 se estimó una población de 170,000 habitantes sin
contabilizar el sector Fila Alta .
Acceso[editar]
Terrestre[editar]
Lima, Trujillo, Chiclayo y Lambayeque[editar]
Tomar la Panamericana Norte hasta el Km. 785 y tomar la carretera Lambayeque - Olmos. En
Olmos, tomar a la derecha la Interoceánica Norte y subir hasta el abra de Porculla (2137
m.s.n.m.) y seguir bajando a Chamaya. Allí se toma a la izquierda un desvío a la carretera
Chamaya - Jaén.
Paita y Piura[editar]
Tomar la Carretera Interoceánica Norte y seguir por Cruz de Caña, Vicús, Dv. La Matanza y
llegar a Olmos. Luego voltear a la izquierda (siguiendo por la Interoceánica Norte), subir hasta
el abra de Porculla (2137 m.s.n.m.) y seguir bajando a Chamaya. Allí se toma a la izquierda un
desvío a la carretera Chamaya - Jaén.
Yurimaguas, Tarapoto y Moyobamba[editar]
Seguir por la carretera Interoceánica Norte hasta Chamaya, en donde se toma el desvío a
Jaén.
Cajamarca, Bambamarca, Huaygaloc, Chota y Cutervo[editar]
Ir por la carretera Cajamarca - Bambamarca. Luego seguir por Chota y Cutervo hasta llegar a
la Interoceánica Norte, luego voltear a la derecha y continuar hasta Chamaya. Finalmente,
tomar el desvío a Jaén.
Aéreo[editar]
Jaén cuenta con aeropuerto, existen vuelos regulares a Lima, Trujillo, Chiclayo, Piura,
Cajamarca y Chachapoyas.
Deportes[editar]
Fútbol[editar]
Es el deporte ampliamente practicado en la ciudad y igual que el resto del pais.
Clubes de Fútbol[editar]
Club de Futbol Bracamoros
Escenarios deportivos[editar]
Ciudades homónimas[editar]
Jaén, España.
Jaén (Nueva Écija), Filipinas.
Véase también[editar]
Provincia de Jaén
Departamento de Cajamarca
Enlaces externos[editar]
3.
4. Creada por motivo del 175 Aniversario de la Proclamación de
Independencia de Jaén, siendo alcalde Warlter Prieto Maitre. Resultó
producto de un concurso regional, donde participaron 98 concursantes.
Ramón Donato Bautista Guerrero (natural de la provincia de Utcubamba-
Amazonas, se presento al concurso con el pseudónimo de “OMAR”.
5. a.-Primera Sección:
6. Color: Rojo
7. Valores heráldicos: Fortaleza, victoria, osadía, alteza, ardid.
8. Fundamento: la fortaleza y victoria de las civilizaciones nativas
denominadas por el Tahuantisuyo como los temibles “Bracamoros”.
Fortaleza y resistencia de sus tribus nativas de origen selvática frente a una
adelantada Civilización como fueron los conquistadores españoles que
trataron de someterlo.
20.
21.Fue creado durante el Gobierno Municipal del ingeniero Ricardo Neira
Montoya, el año 1965. Según el Acta del Concejo Provincial de Jaén
Sesión Ordinaria Nº 26, dice: “…En la ciudad de Jaén, a los 25 días del
mes de marzo de 1965, siendo las nueve de la noche, se reunieron en el
local municipal los señores concejales: Hugo Luis Chavarri, Alberto
Tarma Bernal, Arturo Castro, Isaías Tarifeño , Gloria Vélez de Vera, bajo
la Presidencia del señor Alcalde Ingeniero Ricardo Neira Montoya, quien
dispuso la lectura del Acta Anterior, la misma que fue puesta a
consideración de la sala para exponer a ésta. No habiendo observación
alguna, el acta fue aprobada y firmada.
22.
23.HIMNO A JAEN
24.Breve Historia
25.Siempre fue la aspiración del pueblo de Jaén contar con sus símbolos,
solamente existía el escudo; al crearse el Instituto de Cultura, el año 1985,
cuyo primer director fue el profesor Segundo Genaro Asencio Boñón,
quien asumió la responsabilidad junto con personalidades notables de Jaén
como es el señor Gilberto Soberón Montenegro, para que en el menor
tiempo Jaén cuente con su Himno.
El año 1987 el Instituto Provincial de Cultura, convocó al Concurso
HIMNO A JAEN, saliendo ganador el participante con el pseudónimo “Al
César lo que es del César”, que a su vez identificado correspondió al
docente: José Santos Silva Tirado, natural del distrito Chongoyape;
provincia de Ferreñafe, departamento de Lambayeque, quien residía en la
ciudad de Chiclayo.
Estrofas
I
Bracamoros tus bravos mayores
te enseñaron lo que era la unión,
y el hispano Diego Palomino
fundó honroso tu gran población.
II
Y el veintiuno, un cuatro de junio
resolviste a España dejar,
anexarte al Perú libremente
y con este una patria formar.
III
Desde entonces con cívico empeño
vas forjando tu propio esplendor,
pues no existe en el Norte Peruano
ni en Oriente un pueblo mejor.
IV
Y por eso quien llega a tus lares
se acostumbra y se queda a vivir,
por que sabe que en jaén trabajando
va labrando un buen porvenir.
V
En tus tierras feraces se admiran
arrozales que doran tu faz
cafetales de auríferos granos
Y naranjos que brindan solaz.
VI
Y por obra de todos tus hijos
con ideales, trabajo y virtud
serás siempre la tierra soñada
Y el orgullo de todo el Perú.
V. ACTIVIDADES ECONOMICAS
Los niveles de producción son bajos por falta de Técnicas adecuadas, el cultivo de arroz es el más
representativo con una producción en cáscara de 5259 T.M aproximadamente y se desarrolla en
los valles de los ríos Huancabanba, Chotano y Chamaya, sobre el cual descansa mayormente la
estructura económica del distrito, siguiéndole en importancia los cultivos de piña y mango y
productos de pan llevar como maíz, yuca, menestras, plátano. En cuanto a la ganadería se
desarrolla en pequeña escala, como un complemento a la actividad agrícola se dedican a la
crianza de vacunos, porcinos, caprinos y aves de corral. Tanto la producción agrícola como
ganadera se desarrolla en forma individual por no existir asociaciones ni cooperativas,
generalmente para el consumo local y en algunos casos los excedentes son comercializados en la
ciudad de Jaén y Chiclayo.
Índice
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1 Historia
2 Ingredientes
o 2.1 Verduras, legumbres y guisos
o 2.2 Carnes y pescados
o 2.3 Aceite de oliva
o 2.4 Frutas
3 Bebidas
o 3.1 Vinos
4 Repostería
5 Ferias culinarias
6 Referencias
7 Véase también
Historia[editar]
Véase también: Historia de la gastronomía de España
Ingredientes[editar]
Las migas (tanto de pan como de harina) son muy populares, un ejemplo son las migas
serranas acompañadas con rábanos, melón o chocolate. La preparación de
algunas salsas como el ajo atao, es frecuente en algunas zonas de norte de la provincia.
Verduras, legumbres y guisos[editar]
Es el ingrediente más habitual en la cocina jiennense proviene de las huertas y campos de la
provincia. Muchas de ellas paricipan en los gazpachos diversos. Entre ellos cabe destacar
el ajilimojili, el rin-ran, la alboronía de berenjenas(similar al pisto manchego), la
popularísima pipirrana.4 Se encuentran lasespinacas al estilo de Jaén (aderezadas con
pimientos secos y picatostes),5espinacas que se encuentran en las empanadillas de la
vigilia (empanadasrellenas a veces de bacalao). Es popular el ajoblanco (servido con pasas),
el arroz caldoso con pescado, el gazpachuelo de esparragos verdes, y elSalmorejo propio de
Jaén. Los guisos de judías verdes (se les denominan "habicholillas/ habicholones -las más
grandes-"). Las patatas entran en diversas preparaciones como el ajo
harina (guiso con bacalao), el ajo de la mano(patatas hervidas con pimientos y ajo),
las patatas a lo pobre, una salsa denominada "de patata" que aparece en diversas
preparaciones de carne (habitual en la culinaria de Sierra Morena). El asadillo jiennense que
contiene diversas verduras (berenjenas, guisantes, lechugas, habas, espárragos trigueros),
la menestra de verduras a la jienense. De la misma forma se realizan encurtidos como
las alcaparras y los alcaparrones. Los pimientos se suelen secar y algunos de ellos poseen
aplicación habitual en la cocina: un caso es pimiento choricero. Las preparaciones
deensaladas como puede ser la ensalada de alcauciles (elaborada con el cogollo del arcarcil -
alcaucil-).
Las legumbres participan en los cocidos, famosos son los potajes de acelgas y espinacas. Es
habitual el potaje de habas (habas "cascás" "cascadas"), las judías con perdiz, los potajes de
garbanzos con acelgas y espinacas, el potaje de habas secas con berenjenas, el potaje
carmelitano, el potaje con panecillos. Entre los arroces es popular el el arroz de Jaén, de
inflencia sureña se tiene también el curioso arroz cortijero. Dentro de los cereales se tienen
unas preparaciones de pan denominadas ochíos que se elaboran en diferentes formas a lo
largo de la provincia loscucharros que es un canto de pan con aceite y pimenton, que es
acompañado con las tradicionales aceitunas aliñadas, habas, rábanos, bacalao, morcilla en
caldera (que es una morcilla sin tripa que generalmente se sirve frita), mas de chorizo... Pan
que aparece en diversas sopas como la sopa buena, las sopas turreñas, etc.
Carnes y pescados[editar]
Las regiones montañosas poseen diversas platos de carne de caza mayor. En muchos
municipios la matanza del cerdodeja numerosas preparaciones de embutidos específicos
como la morcilla de Jaén, morcilla blanca, el relleno de Carnaval, el picadillo (un jigote de
jamón, patatas, ajo, perejil), los andrajos. En algunos casos el "picadillo" antes de ser
embutido se sirve en lo que se suele denominar "angelillos". Un ejemplo es el salpicón. "Los
platos de cordero son habituales en el norte de la provincia. Es habitual el choto al ajo cabañil,
así como el cabrito asado. De influencia de la cocina de córdoba se tienen
los flamenquines de jamón enrollado. Algunos guisos l guiso que
los arquillerosdenominan lechepájaros. Los platos de aves poseen a la perdiz y a la codorniz
como su protegonista, como laensalada de perdiz a la baezana, la perdiz escabechada, etc.
La carne de caza preparada como el pastel de ciervocon salsa agridulce. Entre las
preparaciones con aves se tiene pollo al secretario, típico de Alcalá la Real. La matanza del
cerdo deja abundantes platos y preparaciones, una de las más populares es la morcilla de
Jaén.
Los pescados implicados como ingredientes de la cocina jienense, al ser de interior,
corresponden a escabeches ysalazones (un ejemplo claro es el bacalao en salazón).6 El
bacalao al estilo de Baeza (elaborado con piñones, guisantes y pimientos morrones), el
bacalao con alcaparras. En las celebraciones de Santa Catalina son muy populares
las sardinas asadas. Entre los pescados de río se tiene la trucha de los ríos de Jaén
elaborada conmantequilla, trozos de jamón con tocino, perejil, vino blanco y sal.
Aceite de oliva[editar]
Jaén es tierra de olivares, y no es de extrañar que sea frecuente ver en los platos, tanto
el aceite de oliva, como lasaceitunas de mesa aliñadas de diversas formas. Son famosos
los patés de aceitunas. Es una de las zonas españolas de mayor producción olivarera. Existen
diversas denominaciones de origen jienenses como Jaén Sierra Sur, Sierra Mágina, Sierra de
Cazorla, Sierra de Segura. El aceite participa en algunas especialiades como el hoyos (pan y
aceite). El denominado "hoyo aceitunero" se prepara sacando la miga del pan de un pan
redondo y a continuación se le añade un generoso chorreón de aceite de oliva, y a veces
tomate. Este sencillo manjar se acompaña en Jaén de aceitunas, bacalao y rábanos.
Frutas[editar]
Las frutas son variadas a lo largo de la provincia, algunas de ellas poseen denominación como
son los melones de Grañena, melocotones de Alcaudete, las granadas de Jimena, las ciruelas
de Úbeda, los higos de Quesada, las peras del Jandulilla, las cerezas de Castillo de
Locubín (denominadas también como del valle de Jaén), albérchigos, etc. Algunas
preparaciones con frutas se confunden con influencias manchegas como es el caso de las
peculiares "migas de pan con melón" de Espelúy, el picadillo de naranja, el remojón andaluz,
la ensaladilla de "graná" (es decir de granada), la miel de Santa Elena, las mermeladas
artesanales de Jimena,etc..
Bebidas[editar]
Jaén cuenta con una cerveza de antigua marca denominada: Cerveza "El Alcázar". En el
terreno de los licores es popular en algunas zonas de la provincia una bebida
denominada Rosolí o Risol (licor de hierbas), así como las copas de anís (tradicionales en
el Castillo de Jaén).
Vinos[editar]
Los vinos son frecuentes en la provincia, conocidos desde antaño, como el mencionado por
Baltasar del Alcázar: vino aloquillo (clarete) y pichel.3 Algunas de las denominaciones de
origen son: Tierra de Bailén, Tierra de Torreperogil,Tierra de la Sierra Sur de Jaén. De los
vinos se obtienen otras bebidas como puede ser la Cuerva, la Sangría, elZurracapote.
Repostería[editar]
La repostería jiennense posee los mismos elementos reposteros de la cocina andaluza, es
decir mantecados, pestiños(denominados gusanillos), dulces de almendra, roscos, con y sin
vino, los alfajores. Se encuentran entre los más populares las gachas dulces (habituales en
los día de los difuntos), los mantecados de Villacarrillo, las tortas al hoyo, los roscos de San
Marcos, los hornazos de Vilches, la colación de piñoncillo, las rosquillas de garbanzo, los
ochíos deÚbeda, etc. En algunos casos se presentan frutas de sartén como los tejeringos.
Entre la repostería santoral se encuentran las calabazas de San Antón que se cocinan asadas
en almíbar y canela. Algunas preparaciones como la "gallina en leche" (pastel
casero elaborado con leche, azúcar, huevos, canela, almendras y pan rallado), algunas
preparaciones como los denominados huevos moles. Los pericones (originarios de Arquillos).
La existencia de Conventos da como resultado la popularidad de algunos dulces, tal es el
caso del Monasterio de Santa Úrsula, en que se elaboran desde el siglo XVI las
famosas Yemas de Santa Úrsula. La repostería de las Madres Trinitarias de Martos, entre la
que sobresale la costrada. Propios de Semana Santa son los "panetes de bacalao" y el "arroz
dulce", postre de Viernes Santo de curiosa preparación, pues se cuece en un caldo donde
previamente han cocido unos ajos, unos pimientos secos y unos pimientos carnosos.
Ferias culinarias[editar]
Algunas de las comarcas y municipios celebran ferias en las que se preparan colectivamente
festivales
Referencias[editar]
- MANJAR BLANCO
- OCHÍO DE PIMENT
- ANDRAJOS
Shurumbo.
Pan de árbol.
Guiso de cogollo de Chonta.
Cuy con Bituca.
Caldo de Gallo Chucape.
La guayusa.
Zambumba azada.
Chilcano de Cashcas.
Guiso de Sangre.
Seco de Michuches con Cuy.
Rellena con Mote pela.
Chivitos de Platano.
Papa ahogada con Shilshil.
Charqui.
Chupe de verduras.
Papa seca con quesillo.
Buñuelos con miel de caña.
Los Matrimonios
Estos generalmente se realizan de noche, y en este
caso cuando más tarde mejor; las amistades se
agrupan cuando los novios llegan a la iglesia para ver
desfilar el cortejo y ser tesigos tambien del
casamiento. La novia va del brazo del padrino seguido
de un numeroso de invitados. Luego en la gran fiesta
de la boda se sirven potajes preparados a base de
carne seca así como otros platos típicos.
La Feria de los Domingos
Landa en un Cachimbo
Se saca a pasear al santícimo por el centro de Jaén, luego por casi toda la
ciudad, es una procesión en donde casi todos llevamos velas y se tiene
plegarias a nuestro santo.
Fiesta Patronal
Pediche
Es una costumbre típica para comprometer a las personas, pero esta
responsabilidad la asume el pretendiente para poder ser aceptado por el
padre de la pretendida.
Vota Luto
Esta costumbre es muy esperada por los que algún día perdieron un ser
querido y por costumbre tienen que pasar un año o más para poder bailar,
ese día se celebra con comida y baile; con toda la familia y amigos.
Landa
Es cuando se corta el cabello de una persona por
primera vez, para celebrar este acontecimiento se le
busca padrinos; llega el día y los padrinos cortan el
cabello del ahijado ofreciendo ropa, dinero,
zapatos,etc.
Economía
La economía de la provincia de Jaén se basa en
diversas actividades fundamentalmente en la actividad
agrícola y pecuaria, con una incipiente transformación
agroindustrial, Jaén es reconocida por la producción
de café que se exporta al Japón, Alemania, Francia y
Estados Unidos, también por el arroz, el maíz amarillo
y el maíz amiláceo que abastece los mercados
regionales y nacionales.
Capital
La capital de esta provincia es la ciudad de Jaén de Bracamoros que cuenta con 87 000
habitantes.
Relieve
El relieve de la Provincia de Jaén es bastante variado y accidentado, por el acentuado
contraste entre sus cordilleras, y sus valles y pampas.